FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS CARRERA DE · PDF filesíndrome...

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  • FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS

    CARRERA DE NUTRICIN, DIETTICA Y ESTTICA

    TEMA:

    Valoracin analtica de parmetros bioqumicos nutricionales y su relacin con

    el tiempo de tratamiento de hemodilisis en pacientes con diabetes mellitus tipo

    2 que asisten al centro Serdidyv de la ciudad de Guayaquil en el periodo de

    abril de 2016 a mayo de 2017.

    AUTORA:

    Henriques Aguirre, Domnica

    Trabajo de titulacin previo a la obtencin del ttulo de

    LICENCIADA EN NUTRICIN, DIETTICA Y ESTTICA

    TUTOR:

    Santana Veliz, Carlos Julio

    Guayaquil, Ecuador

    11 de septiembre del 2017

  • FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS

    CARRERA DE NUTRICIN DIETTICA Y ESTTICA

    CERTIFICACIN

    Certificamos que el presente trabajo de titulacin fue realizado en su totalidad por

    Henriques Aguirre, Domnica, como requerimiento para la obtencin del ttulo de

    Licenciada en Nutricin, Diettica y Esttica.

    TUTOR

    f. ______________________

    Santana Veliz, Carlos Julio

    DIRECTORA DE LA CARRERA

    f. ______________________

    Celi Mero, Martha Victoria

    Guayaquil, a los once das del mes de septiembre del ao 2017

  • FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS

    CARRERA DE NUTRICIN, DIETTICA Y ESTTICA

    DECLARACIN DE RESPONSABILIDAD

    Yo, Henriques Aguirre, Domnica

    DECLARO QUE:

    El Trabajo de Titulacin, Valoracin analtica de parmetros bioqumicos

    nutricionales y su relacin con el tiempo de tratamiento de hemodilisis en

    pacientes con diabetes mellitus tipo 2 que asisten al centro Serdidyv de la ciudad

    de Guayaquil en el periodo de abril de 2016 a mayo de 2017. previo a la obtencin

    del ttulo de Licenciada en Nutricin, Diettica y Esttica, ha sido desarrollado

    respetando derechos intelectuales de terceros conforme las citas que constan en el

    documento, cuyas fuentes se incorporan en las referencias o bibliografas.

    Consecuentemente este trabajo es de mi total autora.

    En virtud de esta declaracin, me responsabilizo del contenido, veracidad y alcance

    del Trabajo de Titulacin referido.

    Guayaquil, a los once das del mes de septiembre del ao 2017

    LA AUTORA

    f. ______________________________

    Henriques Aguirre, Domnica

  • FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS

    CARRERA DE NUTRICIN, DIETTICA Y ESTTICA

    AUTORIZACIN

    Yo, Henriques Aguirre, Domnica

    Autorizo a la Universidad Catlica de Santiago de Guayaquil a la publicacin en la

    biblioteca de la institucin del Trabajo de Titulacin, Valoracin analtica de

    parmetros bioqumicos nutricionales y su relacin con el tiempo de tratamiento

    de hemodilisis en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 que asisten al centro

    Serdidyv de la ciudad de Guayaquil en el periodo de abril de 2016 a mayo de

    2017., cuyo contenido, ideas y criterios son de mi exclusiva responsabilidad y total

    autora.

    Guayaquil, a los once das del mes de septiembre del ao 2017

    LA AUTORA:

    f. ______________________________

    Henriques Aguirre, Domnica

  • URKUND

  • VI

    AGRADECIMIENTO

    A Dios, por darme la fortaleza necesaria para llegar a ser la persona que soy hoy.

    A mi madre y mi hermano, por su apoyo y amor incondicional que me han dado a lo

    largo de los aos sin importar cuantas veces no estuvieran de acuerdo con mis locas

    decisiones.

    A mis tas, quienes nunca me han faltado, me han extendido su mano y brindado un

    poco de su sabidura cada vez que dudaba ante una oportunidad que se me

    presentaba.

    A mis abuelos, por ser el pilar de nuestra familia y ser quienes nos ensearon el

    verdadero significado del amor y unidad en nuestro hogar.

    A mi tutor el Ing. Carlos Santana por su extrema paciencia y gua durante este

    proceso.

    A mis amigas ya que sin ellas estos 4 aos no hubieran sido lo mismo, muchas

    gracias por ser parte de mi vida y por compartir tantos recuerdos inolvidables.

    .

    Domnica Henriques Aguirre

  • VII

    DEDICATORIA

    A mis dos grandes amores, mi madre Lorena Aguirre y mi abuela Graciela Delgado,

    quienes me ha demostrado que no existe nada imposible en el mundo si luchamos

    por conseguirlo y que solo hay que ser lo suficientemente valientes para afrontar

    cualquier problema que se nos presente. Querida mami y mimi no existen palabras

    suficientes para expresarles lo agradecida que estoy con ustedes por todo lo que

    hacen por m, ustedes son la bendicin ms grande que Dios pudo haberme dado.

    Domnica Henriques Aguirre

  • VIII

    FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS

    CARRERA DE NUTRICIN, DIETTICA Y ESTTICA

    TRIBUNAL DE SUSTENTACIN

    f. _____________________________

    CELI MERO, MARTHA VICTORIA

    DECANO O DIRECTOR DE CARRERA

    f. _____________________________

    LVAREZ CRDOVA, LUDWIG ROBERTO

    COORDINADOR DEL REA O DOCENTE DE LA CARRERA

    f. _____________________________

    CELI MERO, MARTHA VICTORIA

    OPONENTE

  • IX

    NDICE

    AGRADECIMIENTO ............................................................................................... VI

    DEDICATORIA ....................................................................................................... VII

    RESUMEN .............................................................................................................. XIII

    ABSTRACT ............................................................................................................ XIV

    INTRODUCCIN ....................................................................................................... 2

    1. Planteamiento del problema.................................................................................. 4

    1.1 Formulacin del problema: ........................................................................... 6

    2. Objetivos ............................................................................................................... 7

    2.1 Objetivo general ............................................................................................ 7

    2.2 Objetivos especficos ..................................................................................... 7

    3. Justificacin .......................................................................................................... 8

    4. Marco Terico....................................................................................................... 9

    4.1 Marco referencial........................................................................................... 9

    4.2 Marco terico .............................................................................................. 12

    4.2.1 Diabetes Mellitus ................................................................................. 12

    4.2.2 Fisiologa de los riones ...................................................................... 17

    4.2.3 Nefropata diabtica ............................................................................. 19

    4.2.4 Dilisis ................................................................................................. 20

    4.2.5 Malnutricin ......................................................................................... 23

    4.3 Marco legal .................................................................................................. 46

    4.3.1 Constitucin de la Republica: .............................................................. 46

    4.3.2 Ley del Cdigo Orgnico de Salud - Seccin II: Derechos especficos a

    la salud.47

    5. Formulacin de la hiptesis ................................................................................ 49

    6. Identificacin y Clasificacin de las Variables................................................... 50

    7. Metodologa de la Investigacin ......................................................................... 52

    7.1 Justificacin de la eleccin del diseo......................................................... 52

    7.2 Poblacin y muestra .................................................................................... 52

    7.3 Criterios de inclusin ................................................................................... 52

    7.4 Criterios de exclusin .................................................................................. 52

    7.5 Tcnicas e instrumentos de recogida de datos ............................................. 53

  • X

    7.5.1 Tcnicas................................................................................................ 53

    7.5.2 Instrumentos ......................................................................................... 53

    8. PRESENTACIN DE RESULTADOS ............................................................. 54

    8.1 Anlisis e Interpretacin de resultados ........................................................ 54

    9. Conclusiones ....................................................................................................... 60

    10. Recomendaciones ............................................................................................ 61

    Bibliografa ................................................................................................................ 62

    ANEXOS ................................................................................................................... 69

  • XI

    NDICE DE TABLAS

    Tabla 1 Variables numricas ................................................................