Se agradece a la Fundación Produce Coahuila, A. C. su patrocinio para la realización de esta publicación

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES

FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE

CAMPO EXPERIMENTAL SALTILLO

FLORICULTURA: UNA ALTERNATIVA DE PRODUCCION PARA EL

SURESTE DE COAHUILA Y CENTRO DE NUEVO LEON

Folleto para Productores Núm. 10 Junio 2003

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION

C. JAVIER BERNARDO USABIAGA ARROYO

Secretario

Ph. D. VICTOR M. VILLALOBOS ARAMBULA Subsecretario de Agricultura y Ganadería

ING. ANTONIO RUIZ GARCIA

Subsecretario de Desarrollo Rural

LIC. JUAN CARLOS CORTES GARCIA Subsecretario de Planeación

C. JERONIMO RAMOS SAENZ

Subsecretario de Pesca

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS

Ph. D. JESÚS MONCADA DE LA FUENTE

Director General

Ph. D. RAMON A. MARTINEZ PARRA Coordinador General de Investigación y Desarrollo

Ph. D. RODRIGO AVELDAÑO SALAZAR Director General de Investigación Agrícola

Ph. D. CARLOS A. VEGA Y MURGUIA

Director General de Investigación Pecuaria

Ph. D. HUGO RAMÍREZ MALDONADO Director General de Investigación Forestal

Ph. D. DAVID MORENO RICO

Director General de Administración

CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE

Ph. D. LUIS ANGEL RODRIGUEZ DEL BOSQUE Director Regional

Ph. D. JORGE ELIZONDO BARRON

Director de Investigación

C. P. JOSE CRUZ GONZALEZ FLORES Director de Administración

M. C. GUSTAVO J. LARA GUAJARDO

Director de Coordinación y Vinculación en Coahuila

DR. SERGIO JAVIER GARCIA GARZA Jefe del Campo Experimental Saltillo

GOBIERNO DEL ESTADO DE COAHUILA

LIC. ENRIQUE MARTINEZ Y MARTINEZ

Gobernador Constitucional del Estado

M. V. Z. ENRIQUE SALINAS AGUILERA Secretario de Fomento Agropecuario

DELEGACION ESTATAL DE LA SAGARPA

M. V. Z. JOSE JUAN CANTU GARCIA Delegado en Coahuila

ING. JORGE ALBERTO FLORES BERRUETO Subdelegado de Agricultura

FUNDACION PRODUCE COAHUILA, A. C.

M. Sc. IGNACIO A. GONZALEZ CEPEDA Presidente

ING. BERNABÉ IRUZUBIETA QUESADA Vicepresidente

ING. JOSE ANTONIO CEPEDA RUMAYOR Tesorero

En el proceso editorial de esta publicación colaboraron: Supervisión Técnica y Editorial:

M. C. Gustavo J. Lara Guajardo Ph. D. Valdemar González Reyna

M. C. Carlos Ríos Quiroz M. C. Antonio Cano Pineda

Ph. D. Enrique Rodríguez Campos

Fotografía:

M. C. María del Rosario Zúñiga Estrada Archivo del CESAL

Captura Computacional:

M. C. María del Rosario Zúñiga Estrada María Guadalupe Dávila Rincón

Edición: M. C. Carlos Ríos Quiroz

MAYOR INFORMACION

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Campo Experimental Saltillo Blvd. Vito Alessio Robles 2565

Col. Nazario S. Ortiz Garza Saltillo, 25100, Coah.

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FLORICULTURA: UNA ALTERNATIVA DE PRODUCCION PARA EL

SURESTE DE COAHUILA Y CENTRO DE NUEVO LEON

M. C. María del Rosario Zúñiga Estrada

Investigador de Floricultura del Campo Experimental Saltillo Dr. Rubén López Cervantes

Maestro-Investigador de Suelos de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro

M. C. Juan Manuel Covarrubias Ramírez Investigador de Uso y Manejo del Agua del

Campo Experimental Saltillo

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias

Centro de Investigación Regional del Noreste Campo Experimental Saltillo

México Junio 2003

FLORICULTURA: UNA ALTERNATIVA DE PRODUCCION PARA EL SURESTE DE COAHUILA

Y CENTRO DE NUEVO LEON. No está permitida la reproducción total o parcial de este folleto, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, por fotocopia, por registro u otros medios, sin el permiso previo y por escrito de los titulares del derecho de autor. Derechos reservados © 2003 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Serapio Rendón No. 83 Col. San Rafael Del. Cuauhtémoc 06470 México, D. F. Tel. (01 55) 51 40 16 00 Primera edición Tiraje 1000 ejemplares Impreso en México Clave INIFAP/CIRNE: A-265 Esta obra se terminó de imprimir en Junio de 2003 en los talleres de: Servicio Litográfico Eugenio A. Benavides # 1078 Esquina con Armillita Saltillo, Coah 25000 Tel. (01 844) 4 14 88 88 Fax (01 844) 4 14 32 62

Folleto para Productores Núm.10 Junio 2003

CAMPO EXPERIMENTAL SALTILLO Blvd. Vito Alessio Robles No. 2565

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La cita correcta de este folleto es: Zúñiga E., M. R.; López C., R. y Covarrubias R., J. M. 2003. Floricultura: una alternativa de producción para el sureste de Coahuila y centro de Nuevo León. CIRNE. Campo Experimental Saltillo. Folleto para Productores Núm. 10. Coahuila, México. 34 p.

Cosecha El corte de las varas se realizará cuando la

mayoría de las florecillas estén abiertas totalmente. Pueden llegar a efectuarse hasta 10 cortes durante todo el ciclo productivo; el intervalo entre uno y otro es de 20 días, aproximadamente.

34

durante todo el ciclo vegetativo del cultivo. Estos insectos se consideran transmisores de enfermedades virales y son fáciles de distinguir por su forma de “pera” y por los dos tubos que presentan en la parte posterior de su cuerpo llamados cornículos. El control debe efectuarse cuando se detecten los primeros pulgones en el envés de las hojas y tallos de las plantas, con cualquiera de los siguientes insecticidas: Orthene (0.75-1.0 kg/ha); Tamarón 600 (0.5-1.0 l/ha).

Figura 10. Estatice variedad Olympic Yellow

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CONTENIDO Pág.Introducción. 1Descripción de especies florícolas. 4Preparación del terreno. 9Combate de malezas. 10Paquete tecnológico de Gladiola. 10

Selección del terreno. 10Clima recomendable. 11Selección del cormo. 11Variedades. 11Fecha de siembra. 12Método y densidad de siembra. 12Fertilización. 12Riegos. 13Plagas. 14Enfermedades. 14Cosecha. 15Manejo de Postcosecha. 15

Paquete tecnológico de Girasol. 15Selección del terreno. 15Clima recomendable. 16Variedades. 16Fecha de siembra. 17Método y densidad de siembra. 17Fertilización. 17Riegos. 18Plagas. 18Cosecha. 19

Paquete tecnológico de Lilies. 19Selección del terreno. 19Clima recomendable. 20Variedades. 20Fecha de siembra. 21Método y densidad de siembra. 21Fertilización. 21Riegos. 21

Plagas y enfermedades. 22Cosecha. 22

Paquete tecnológico de Lirio Barbado. 23Selección del terreno. 23Clima recomendable. 23Variedades. 23Fecha de plantación. 24Método y densidad de plantación. 25Fertilización. 25Riegos. 25Plagas. 26Enfermedades. 27Raleo de plantaciones. 28Cosecha. 29Comercialización. 29

Paquete tecnológico de Estatice. 29Establecimiento de almácigos. 29Construcción de almácigos. 30Desinfección del almácigo. 30Siembra del almácigo. 31Transplante. 31Selección del terreno. 31Variedades. 31Riegos. 32Fertilización. 32Plagas. 32Cosecha. 34

(Olympic White). Su ciclo de producción es de 90 a 150 días, dependiendo de la variedad (Larson, 1994). Riegos

Es preferible utilizar sistema de riego

presurizado, preferentemente goteo, porque permite regar de una manera más eficiente y con menor gasto de agua. El número de riegos, la frecuencia y cantidad de agua dependerá principalmente de la temperatura ambiental y la textura del suelo. En general, es conveniente dar por lo menos un riego de 2 a 4 cm de lámina cada diez días.

Fertilización

Se recomienda aplicar la fórmula 100-80-60

(N, P, K) por hectárea. Es conveniente aplicar 20-80-15 al momento del transplante, en el fondo de la cepa. Cuando se observe que empieza a soltar los vástagos florales se aplican 20-00-45 a un lado de la planta.

Después de cada corte deben aplicarse 10

unidades de nitrógeno (seis cortes en promedio).

Plagas

Una de las plagas que atacan con

frecuencia al cultivo, y que ocasiona disminución en la calidad del mismo, es el pulgón verde, que se presenta prácticamente

32

Siembra del almácigo La siembra del almácigo se hace en “tierra

venida”, en hileras espaciadas a 5 centímetros entre sí, depositando la semilla a una profundidad de 2 centímetros, tapándose con una capa ligera de tierra fina. Las siembras pueden realizarse desde el 15 de marzo hasta el 15 de julio.

Transplante

El transplante se lleva a cabo entre los 40 y

45 días después de la siembra, cuando aparecen las primeras hojas verdaderas; es decir, cuando las plántulas tienen de 15 a 20 centímetros de altura. Al momento de extraer las plantas se debe humedecer el almácigo, para evitar que se rompan las raíces, transportando las plantitas en cajas al lugar definitivo.

Selección del terreno

Esta especie se adapta a una amplia gama

de texturas de suelo, desde arenas hasta arcillas, pero los suelos ideales para su producción son los migajones-arcillo-arenosos con un pH entre 7 y 7.8.

Variedades

Las variedades de estátice recomendadas

serán en base al color que se desee producir: Púrpura (Olympic Purple), Rosa (Olympic Deep Rose), Amarillo (Olympic Yellow), Blanco

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INDICE DE FIGURAS

Figura 1. Flores de Gladiola demandadas por los consumidores

4

Figura 2. Flores de Girasol antes del corte. 5

Figura 3. Lilies, flor de alta demanda en el mercado. 6

Figura 4. Lirio Barbado, una flor muy popular. 7

Figura 5. Estátice, flor de múltiples usos. 8

Figura 6. Roya en Gladiola. 14Figura 7. Arreglo Floral de Girasoles. 16Figura 8. Lilies variedad Elite. 20Figura 9. Lirio Barbado. 24

Figura 10 Estátice variedad Olympic Purple. 33

FLORICULTURA: UNA ALTERNATIVA DE PRODUCCION PARA EL SURESTE DE

COAHUILA Y CENTRO DE NUEVO LEON

María del Rosario Zúñiga Estrada1

Rubén López Cervantes2

Juan Manuel Covarrubias Ramírez3

Introducción

La floricultura en la última década ha tenido un importante desarrollo en México. El país aporta aproximadamente el 1% del consumo mundial de flores, follajes y plantas en maceta, consumo que en 1999 ascendió a 55 millones de dólares, ubicando a la nación en la posición número 17 a nivel mundial. Las principales flores de corte que se exportan son: Rosa, Clavel y Crisantemo, aunque el mercado empieza a demandar otras especies como Anthurium, Proteas, Freesias, Lilies, etc. Destacan por su superficie cultivada los estados de México, Puebla, Morelos y Michoacán con 2,836; 1,767; 507 y 494 hectáreas, respectivamente. Se estima que de las 6,500 hectáreas dedicadas al cultivo de flores de corte en el país, el 90.8% abastecen el mercado nacional y sólo el 9.2% se destina a la exportación (Hidalgo. 2000). 1 M. C. Investigador del C. E. Saltillo CIRNE-INIFAP 2 Dr. Maestro-Investigador del Departamento de Suelos. UAAAN. 3 M. C. Investigador del C. E. Saltillo CIRNE-INIFAP

mayor seguridad en el establecimiento inicial del cultivo. Construcción del almácigo

Aún cuando los almácigos comerciales se

hacen de concreto y suelo, se prefiere el almácigo de tierra, por lo fácil y económico que resulta su construcción. Este debe tener un metro de ancho por la longitud necesaria. Se puede construir de dos formas: a) levantando un bordo de 20 centímetros de altura y b) abriendo un cajete en el terreno, dándole el aspecto de canoa.

Se agregará sobre el borde o cajete una

mezcla de suelo, de 10 a 15 centímetros de espesor, compuesta por una parte de arena, una parte de estiércol descompuesto y dos partes de suelo. Esta mezcla se cernirá para evitar los terrones y dejarla completamente mullida. Para evitar encharcamientos en el momento del riego y prevenir riesgos por enfermedades, es conveniente que la superficie del almácigo quede bien nivelada, lo cual se logra mediante el paso de una tabla.

Desinfección del almácigo

El suelo que se usa para el almácigo puede

tener semillas de maleza, nemátodos y ciertos hongos y bacterias nocivas para las plantas; por tal razón, debe desinfectarse el suelo antes de la siembra. Para ello se puede utilizar Furadán o Benlate en dosis de 20 g/l de agua, enseguida se da un riego pesado.

30

Cosecha

La cosecha debe realizarse en forma manual cuando la flor muestre una apertura inicial de 0.5 centímetros y una altura mínima de 50 cm. El corte debe efectuarse con una navaja en la base del tallo, pero encima del abanico que forman las hojas con la finalidad de continuar propiciando el desarrollo del rizoma. Una vez cosechados los vástagos florales deberán mantenerse inmediatamente en refrigeración a una temperatura de 4 °C para prolongar su vida de anaquel. Comercialización

Este tipo de flor de corte mantiene una fuerte

demanda en el mercado local (Saltillo) y regional (Monterrey y Torreón), porque presenta una diversidad de colores y reúne condiciones de calidad demandadas por el usuario final (tallos de 60 a 80 cm, durabilidad en florero y mínimas imperfecciones). PAQUETE TECNOLOGICO DEL ESTATICE

Establecimiento de almácigos

El cultivo del estátice debe sembrarse

inicialmente en almácigos. Debido a lo pequeño de la semilla no es recomendable que la siembra del cultivo se realice en forma directa. Además, mediante el uso de almácigos es posible dar mayores cuidados en la siembra y protección a las plántulas, logrando una

29

México presenta ventajas determinantes sobre algunos países productores de flores de corte, como Colombia y Ecuador, debido principalmente a la diversidad de microclimas que posee, lo que permite producir flor durante la mayor parte del año. Otra ventaja la constituye la cercanía con los Estados Unidos de América, que es uno de los principales consumidores de este tipo de productos, aunque en los últimos tres años, las flores mexicanas han incursionado hasta en los mercados de Japón, Taiwán, Filipinas y algunos países europeos (Hidalgo, 2000).

En los últimos años, el estado de Coahuila

ha incursionado en la producción de flores, específicamente en el cultivo del rosal, el cual se produce bajo condiciones de invernadero y que constituye un método rentable pero costoso. Por ello, el Campo Experimental Saltillo inició, desde 1997, trabajos de investigación sobre floricultura bajo condiciones de cielo abierto, con la finalidad de abatir desde la fase inicial los costos de producción. Estos trabajos han estado enfocados principalmente a evaluar el comportamiento y adaptación de diversas especies florícolas, entre ellas: Gladiola, Agapando, Iris, Lilies, Liatris, Gerbera, Girasol, Alcatraz, Estatice y Aster (Zúñiga, 1999).

Se ha trabajado también en el desarrollo de

un paquete tecnológico para las especies mejor adaptadas a las condiciones de la región sureste de Coahuila.

2

Estudios iniciales sobre mercadotecnia en la región indican que algunas flores, como Gladiola, Lilies y Girasol, entre otras, tienen una fuerte demanda en ocasiones especiales (14 de febrero, 10 de mayo y 2 de noviembre). Además, se tiene un especial interés por las flores de corte que se producen en la región porque, además de presentar características de calidad, como longitud y rigidez de tallo, flor grande, buen color y mínimas imperfecciones, presenta una ventaja fundamental sobre las flores de corte que se producen en el centro del país: su durabilidad en florero o vida de anaquel.

Así, la floricultura se perfila como una

excelente alternativa de producción, por considerarse un producto con altas posibilidades de exportación. Además, es una actividad que permite alta producción por unidad de superficie, lo que puede ayudar a que pequeños predios, tan abundantes en la región, puedan constituirse en rentables unidades de producción.

Esta publicación tiene por objetivo informar a

los productores de la región los resultados obtenidos por el Campo Experimental Saltillo, en la producción de diversas especies florícolas bajo condiciones de cielo abierto en la región sureste de Coahuila.

3

Una práctica cultural que puede dar excelentes resultados para evitar esta enfermedad en los próximo ciclos, es cortar y destruir las hojas infestadas y eliminar las hojas viejas de los lirios.

Pudrición de la raíz.- Cuando se presenta excesiva humedad en el suelo, o se provoca alguna herida en el rizoma con algún implemento, aparecen brotes de pudriciones suaves con bacterias que invaden tanto al rizoma como a la raíz. Se manifiesta primeramente con un amarillamiento en la base del abanico de las hojas.

Por ello deben detectarse oportunamente estas infecciones y quitar el tejido suave cuando el daño es leve y aplicar Agrimy-Q, directamente sobre la herida y dejarla descubierta hasta que seque por completo o, bien, cuando el daño es muy severo, se debe retirar el rizoma y desinfectar el suelo con Captan, aplicando 3 gramos en el orificio que queda en el terreno.

Raleo de plantaciones

Los lirios, después de tres o cuatro años de

establecidos, empiezan a poblarse en exceso; por ello, necesitan ser raleados o divididos para deshacerse de rizomas viejos y evitar principalmente problemas con enfermedades pero, sobre todo, obtener flor de alta calidad. Además, con los nuevos rizomas pueden iniciarse nuevas plantaciones.

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Se presenta prácticamente durante todo el ciclo vegetativo del cultivo, y son fáciles de distinguir por su forma de “pera” y por los tubos que presenta en la parte posterior de su cuerpo llamados cornículos; cuando se presentan altas poblaciones de pulgones se reduce la altura de los tallos florales. Las aplicaciones de insecticidas como Orthene-75 en dosis de 2 a 4 gramos por litro de agua deben iniciarse cuando se detecten las primeras colonias de pulgones en el envés de las hojas y tallos de las plantas. Enfermedades

Mancha de la hoja.- Se ha observado que bajo condiciones húmedas (lluvias, alta humedad relativa, niebla o riego excesivo) se presenta una enfermedad en el follaje que se manifiesta por pequeños puntos amarillos y cafés que aparecen cerca de las puntas de las hojas y que posteriormente se difunden hacia el resto de las mismas, llegando incluso a bajar hasta el rizoma, cuando el daño es muy severo.

Para su control se sugiere realizar un programa regular de aspersiones foliares e iniciar cuando menos seis semanas antes de la floración o cuando aparezcan los primeros síntomas. Se recomienda realizar aplicaciones de Captán 50 PH, Bravo, Daconil y Bayletón en dosis de 2 gramos por litro de agua. Es conveniente alternar estos productos para evitar resistencia a alguno de ellos.

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Descripción de especies florícolas A continuación se describen brevemente las

especies florícolas que han tenido una excelente adaptación a las condiciones de la región.

GLADIOLA (Gladiolus spp)

Figura 1. Flores de Gladiola demandadas por los consumidores.

Es una de las flores de corte de mayor

demanda nacional durante todo el año, por ser una de las especies mas populares. Su uso es común en eventos sociales por la gran diversidad de colores que presenta (blanco, amarillo, salmón, naranja y rojo) y por la facilidad para combinarse con cualquier otro tipo de flor (Larson, 1994).

4

GIRASOL (Helianthus annus)

Figura 2. Flores de Girasol antes del corte.

Especie que ha adquirido gran importancia como flor de corte y tiene una fuerte demanda regional y nacional, aunque también es muy apreciado en los mercados florícolas norteamericano y japonés.

Es una especie rústica con gran capacidad

de adaptación a la mayoría de las áreas cultivadas en nuestro país, principalmente a las regiones áridas y semiáridas. Está considerado como un cultivo tolerante a la sequía. Presenta épocas de mayor demanda comercial durante la primavera y verano (Alba y Llanos, 1990).

5

Posteriormente, aplicar láminas de 2 a 4 cm cada 8 días, dependiendo de la temperatura ambiental, frecuencia de los vientos y textura del suelo.

Plagas

Las plagas que pueden causar daños

severos si no se controlan oportunamente, ocasionando además una deficiente calidad de los tallos florales son:

Mosquita Blanca (Trialeurodes vaporariorum West). Este insecto transmite enfermedades virosas, ocasionando amarillamiento en las hojas. En su estado adulto es una palomilla muy pequeña de color blanco que mide entre uno y dos milímetros de longitud; la hembra pone los huevecillos adheridos firmemente en el envés de las hojas. Este insecto en su estado de ninfa permanece en las hojas alimentándose del jugo de los tejidos de la planta, hasta llegar al estado adulto en el que tiene un vuelo muy activo; para saber si el cultivo está infestado basta con sacudir la planta y observar si vuelan numerosas mosquitas. Si esto sucede deben iniciarse las aplicaciones de insecticidas como Folimat (0.4 a 0.6 l/ha) o Diazinón 25-E (1.0-1.5 l/ha).

Pulgón verde (Myzus persicae Sulzer). Insecto pequeño, su cuerpo mide aproximadamente uno y medio milímetros de longitud y es de color verde pálido.

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Método y densidad de plantación La plantación debe realizarse en tierra

venida o punto de besana, depositando los rizomas en la costilla del surco a una profundidad no mayor de 5 centímetros. Se colocarán de tres a cuatro rizomas por metro lineal, dependiendo del tamaño del mismo, para obtener una densidad de 42,600 a 56,800 plantas por hectárea

Fertilización

Se sugiere fertilizar con la fórmula 60-100-

100 (N, P, K). Incorporar el 50 % al momento de la plantación, procurando que el fertilizante no quede en contacto con el rizoma; un poco antes de la floración (120 días), aplicar el resto del fertilizante a un costado de la hilera de plantas. Debido a la naturaleza calcárea de los suelos de la región, se han observado deficiencias de microelementos, principalmente hierro, misma que se puede corregir agregando Quelatos de Hierro al suelo (Sequestrene 138 de 5 a 8 g/m2) o, bien, aspersiones foliares (Sequestrene 330 en dosis de 2 gramos por litro de agua).

Riegos

Es conveniente utilizar sistema de riego

presurizado (preferiblemente cintilla). Se debe dar un riego de presiembra de 10 cm de lámina cuando menos 3 ó 4 días antes de la siembra y uno ligero inmediatamente después de plantar.

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LILIES (Lilium longiflorum)

Figura 3. Lilies, flor de alta demanda en el mercado. Mejor conocido como Azucena, es una

especie muy vistosa, sus flores son grandes, con apariencia de trompeta, turbante o cáliz y presentan una gran diversidad de colores, entre ellos: blanco, amarillo, rosa y naranja (Collicut y Ronald, 1995).

Tienen una fuerte demanda durante los

meses de octubre a mayo.

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LIRIO BARBADO ( Iris spp)

Figura 4. Lirio Barbado, una flor muy popular. Son los más rústicos, populares y

mayormente conocidos de la familia de los Iris. Sus flores son muy vistosas, con una gran diversidad de colores, incluyendo blanco, amarillo, café, azul, morado y negro. Tienen gran capacidad de adaptación a condiciones adversas de clima y suelo. La época de mayor demanda se presenta en mayo.

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Figura 9. Lirio Barbado.

Fecha de plantación

Se recomienda plantar durante los meses de

agosto, septiembre y octubre para el área de Ramos Arizpe y General Cepeda, para obtener la producción en febrero y marzo, o bien, cuando los veranos sean demasiados calientes (40 °C) se sugiere plantar en octubre. Para el municipio de Arteaga, se debe plantar del 1º de marzo al 15 de abril.

24

Una vez cosechados los tallos florales, deben mantenerse en refrigeración a una temperatura de 4 °C para prolongar la vida de anaquel y realizar su comercialización.

PAQUETE TECNOLÓGICO DE LIRIO BARBADO

Selección del terreno

Esta especie tiene la particularidad de

tolerar suelos compactos y ligeramente salinos y prosperar en diferentes tipos de suelo, desde los arenosos hasta los arcillosos, pero los ideales para su producción son migajones-arcillo-arenosos con un pH de 7 a 7.5.

Clima recomendable

Los lirios requieren de días soleados, por

ello la temperatura óptima para su desarrollo es de 25 °C, aunque resisten temperaturas máximas hasta de 40 °C y mínimas de 3 °C.

Variedades

Existe una gran diversidad de colores que van desde el blanco, amarillo, rosa hasta el azul y negro, así como también combinaciones de éstos. Algunas de las variedades que se sugieren son: Creative Stitchery, On to go, Sunday Chimes, Kentucky Derby, Smoke Rings, Super Persimonio, Story Book, Lawrence, Sweet Mussete, Scandia Delight, Dream Affair, Rosa Tatoo, entre otras. Su ciclo de producción es de 180 días.

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ESTATICE (Limonium sinuata)

Figura 5. Estatice, flor de múltiples usos. Flor de corte que puede cultivarse en

regiones de escasa precipitación pluvial bajo condiciones de cielo abierto, no requiere técnicas ni equipo sofisticado y puede ser comercializado tanto en verde como en seco (naturaleza muerta). Sus flores son pequeñas, dispuestas en racimos sueltos y de diversos colores, entre ellos, púrpura, lavanda, rosa, azul, blanca y amarilla (Paparozzi y Hatterman, 1988).

Se utiliza principalmente como relleno de

arreglos florales. 8

Preparación del terreno La adecuada preparación del terreno

proporciona las condiciones necesarias para el mejor desarrollo del cultivo. Para ello, deben efectuarse con tres meses de anticipación a la siembra las siguientes labores:

Barbecho.- Esta labor debe realizarse a una

profundidad de 30 centímetros, con la finalidad de romper, voltear y aflojar la capa arable del suelo, incorporar los restos del cultivo anterior, favorecer el desarrollo de las raíces del cultivo, permitir la penetración de agua y disminuir la presencia de plagas y enfermedades. Se sugiere aplicar composta y estiércol bovino en invierno con la finalidad de mejorar la estructura y drenaje del suelo, esto en dosis de hasta 25 toneladas por hectárea.

Rastreo.- El objetivo de esta labor es el de destruir terrones formados durante el barbecho, mullir el suelo, destruir la maleza, lograr una mayor retención de agua y preparar una buena cama para facilitar la emergencia de las plantas. Surcado.- Una vez terminadas las labores anteriores, se trazan los surcos con una separación de 80 centímetros para las diferentes especies florícolas aquí enunciadas, excepto para el Lirio Barbado, cuya distancia de separación entre surcos debe ser de 0.70 metros.

9

Para ello, es necesario tener un sistema de riego presurizado (preferentemente cintilla).

Se debe dar un riego de presiembra de 10

cm de lámina cuando menos 3 ó 4 días antes de la siembra, y uno ligero inmediatamente después. Posteriormente aplicar láminas de 2 cm cada 3 ó 4 días durante el ciclo, dependiendo de las condiciones climáticas y tipo de suelo. Es importante mencionar que la etapa crítica de necesidades hídricas se encuentra entre los 14 y 21 días antes de la recolección, es decir, cuando los botones se están diferenciando y la inflorescencia tiene un tamaño de 2 a 3 centímetros.

Plagas y enfermedades

Las plagas y enfermedades no constituyen

un serio problema, por tratarse de un cultivo de reciente introducción; sin embargo, es necesario efectuar aplicaciones preventivas con Benlate y Orthene a razón de 2 g/l de agua de cada producto.

Cosecha

Debe de realizarse en forma manual,

cuando los botones florales tengan una longitud de 5 a 12 centímetros, dependiendo de la variedad y se observen síntomas de inicio de apertura de la flor.

22

Fecha de siembra

Para la Sierra de Arteaga se recomiendan las siembras tempranas del 1º de marzo al 15 de abril, y como ciclo tardío se establece fecha límite el 15 de julio. Método y densidad de siembra

Es conveniente realizar la siembra a punto

de besana en forma manual, depositando los bulbos a una profundidad de 8 centímetros. La distancia entre ellos será de 10 centímetros; de esta manera se logra tener una densidad de 125,000 plantas por hectárea.

Fertilización

Se recomienda aplicar la fórmula 100-120-

80 (N-P-K). Al momento de la siembra incorporar la mitad del nitrógeno, todo el fósforo y todo el potasio, procurando que el fertilizante no quede en contacto con el bulbo; a la primera escarda aplicar el resto del nitrógeno. La adición de hierro al momento de la siembra es en forma de quelatos de fierro (Sequestrene 138 en dosis de 5g/m lineal) ayuda a corregir deficiencias de este microelemento.

Riegos

La azucena es una planta que requiere que

se le mantenga un alto nivel de humedad radical, ya que es una planta que no tolera sequía.

21

Combate de maleza Las malas hierbas compiten con el cultivo

durante todo el ciclo por agua, luz, nutrimentos y espacio, reduciendo notablemente la calidad de los tallos florales; por ello, es necesario mantener el cultivo libre de maleza los primeros 40 días después de la emergencia de la planta.

Para eliminar la maleza, es necesario dar

dos escardas, la primera a los 20 días después de la brotación de los cormos y la segunda 20 días después de la primera. Si la maleza ha invadido la línea de plantas, se sugiere realizar deshierbes manuales.

PAQUETE TECNOLOGICO DE GLADIOLA Selección del terreno

Esta especie se adapta a una amplia gama de texturas de suelo, desde arenas hasta arcillas, pero los suelos ideales para su producción son los migajones-arcillo-arenosos con pH entre 7 y 7.8. No tolera suelos compactos, con mal drenaje ni salinos.

Los suelos ideales deben tener un alto

contenido de materia orgánica, 2-3 % y buen drenaje, para evitar problemas por acumulación de sales o falta de aireación.

10

Clima recomendable La Gladiola se desarrolla a temperaturas

que oscilan entre los 10 y los 27 °C. Temperaturas medias por debajo de 10 °C detienen su crecimiento. Con temperaturas inferiores a 0 °C la planta se hiela y muere. Durante el verano, resiste temperaturas de hasta 40 °C siempre y cuando la humedad relativa sea 70% (Ruíz, et al. 1999).

Selección del cormo

El tamaño ideal de los cormos para la

producción de flor en el mismo ciclo son los medianos, clasificados como No. 2 y 3 con un diámetro de 3.2 a 3.8 centímetros y 2.5 a 3.2 centímetros respectivamente. También debe considerarse en su selección la sanidad y el vigor de los brotes.

Variedades

Las variedades de gladiola se seleccionan

en base al color que se desee producir. Cabe mencionar que la gladiola de color rojo es la de mayor demanda en el mercado. Por ello, se sugieren las variedades Traderhorn y Red Beauty. Para producir flores de color blanco, se recomienda la variedad Amsterdam. Si se desea producir flores de color amarillo, las variedades Jester y Jester Gold son las adecuadas.

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Clima recomendable Las azucenas, son plantas de día largo (12-

16 horas de luz diarias al cultivo); se les conoce como “hijos del sol”. La temperatura máxima nocturna para su desarrollo ideal no debe sobrepasar los 18 °C; presenta una temperatura crítica a los -2 °C con la cual la planta se hiela y muere.

Variedades

Los azucenas que han tenido mejor

adaptación en la sierra de Arteaga son los del tipo asiático, que presentan una duración del ciclo de cultivo de 70 a 90 días. Las variedades recomendadas son: Elite (naranja), London (amarillo) y Alaska (blanco) (Centro Internacional de bulbos de flor s/f).

Figura 8. Lilies variedad Elite.

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Entre los insecticidas que pueden usarse se encuentran: Lorsban 480 E 1.0 a 1.5 lt/ha, Metamidofós 600 y Tamarón 600 en dosis de 0.5 a 1.0 lt/ha.

Palomilla del capítulo.- En estado adulto,

la palomilla se alimenta del néctar de las flores y pone sus huevecillos en las florecillas del capítulo o flor. Cuando el ataque de la larva es severo, los capítulos no se desarrollan en forma normal, quedando cerrados y mal formados. La plaga se detecta por la presencia de una red de hilos sedosos y por el excremento de las larvas. Para su control se sugiere aplicar Thiodán 35 E 2.0 lt/ha, y Malathión 1000 E 0.75 lt/ha.

Cosecha

Debe realizarse en forma manual con un

cuchillo, cuando el vástago floral tenga al menos entre 50 y 70 cm de altura y el capítulo tenga una apertura inicial no mayor de 3 cm, con la finalidad de poder transportarlos sin dañarlos al sitio de consumo.

PAQUETE TECNOLOGICO DE LILIES

Selección del terreno

Esta especie se adapta bien a los suelos de textura arcillosa, pero los ideales para su producción son los migajones-arcillo-arenosos con un pH próximo a la neutralidad o ligeramente alcalino. No tolera suelos salinos (Salinger, 1991).

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Todas ellas presentan buenas características de calidad como: longitud y rigidez del tallo, flor grande y durabilidad en florero (Centro Internacional de bulbos de flor s/f).

Fecha de siembra

En los municipios de Saltillo (1588 msnm) y

Arteaga (2000 msnm) se recomienda sembrar del 15 de marzo al 15 de abril, mientras que para los municipios de General Cepeda (1514 msnm) y Ramos Arizpe (1399 msnm) se puede ampliar la fecha hasta el 15 de julio.

Método y densidad de siembra

La siembra debe realizarse en tierra venida

o punto de besana, depositando 15 cormos por metro lineal a una profundidad de 8 centímetros; de esta manera se logra tener una densidad de 178,500 plantas por hectárea. Posteriormente, la línea de siembra debe taparse uniformemente para que la brotación de los cormos también sea uniforme, además de que se evita la pérdida de humedad del suelo.

Fertilización

Considerando el corto período vegetativo

que tiene este cultivo (70-100 días) es necesario que las plantas encuentren en el suelo sustancias nutritivas de fácil asimilación. Se recomienda utilizar la dosis 90-120-120

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(N, P, K) y dividirla cuando menos en cuatro aplicaciones: a) La primera antes de la plantación; b) La segunda aplicación será cuando las plantas presenten de dos a tres hojas; c) Una tercera, en el estadío de “funda”, es decir, cuando la inflorescencia emerge de la hoja y d) La cuarta, dos semanas después de la floración, con la finalidad de seguir propiciando el desarrollo o “engorda” del cormo y los nuevos cormillos. Debido a la naturaleza calcárea de los suelos de la región se han observado deficiencias de microelementos, principalmente hierro, misma que se puede corregir aplicando semanalmente productos como Poliquel Fe, Zn, Cu y Mn en dosis de 1 ml/l de agua utilizada.

Riegos

Es preferible utilizar sistema de riego

presurizado y preferentemente cintilla. Se debe dar un riego de presiembra de 10 cm de lámina cuando menos 3 o 4 días antes y uno ligero inmediatamente después de sembrar. Posteriormente, aplicar láminas de 2 cm cada 3 ó 4 días, dependiendo de la temperatura ambiental, frecuencia de vientos y textura del suelo. Es importante mencionar que la etapa crítica de la deficiencia de agua es cuando aparece la tercera hoja y finaliza con la aparición de la séptima, inmediatamente después se observa la aparición del vástago floral (70 días aproximadamente después de la siembra).

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Cuando se observa el inicio de la formación del capítulo o flor se agrega la última parte del nitrógeno.

Riegos

Es preferible utilizar sistema de riego

presurizado y preferentemente cintilla. Se debe dar un riego de pre-siembra de 10 cm de lámina cuando menos 3 o 4 días antes de la siembra y un riego ligero inmediatamente después de ésta. Posteriormente aplicar láminas ligeras cada 10 días dependiendo de las condiciones climáticas y tipo de suelo. Las necesidades hídricas de este cultivo son de 350 a 400 mm durante su ciclo vegetativo. Plagas

Algunas plagas de importancia económica

que se presentan en el girasol son las siguientes:

Gusano soldado (Spodoptera spp). El

adulto de esta plaga es una palomilla de color café obscuro; la hembra deposita sus huevecillos sobre las hojas en forma de masas y las cubre con una sustancia color gris. Las larvas son de color verde pálido y pueden llegar a medir hasta cuatro centímetros de largo.

El daño lo ocasiona la larva, al alimentarse

de las hojas, por lo que es conveniente aplicar cuando se observen las primeras larvas.

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Sunbright, variedad con pétalos color amarillo oro con centro café oscuro.

Moonbright, variedad con pétalos de color

amarillo limón con centro café.

Fecha de siembra

En los municipios de Saltillo y Arteaga se sugiere sembrar del 15 de marzo al 15 de julio mientras que para los municipios de General Cepeda y Ramos Arizpe se puede ampliar la fecha hasta el 15 de agosto. Método y densidad de siembra

La siembra se debe realizar en besana

(húmedo) para asegurar la emergencia de las plantas. La siembra puede efectuarse en surcos de 80 cm en hilera sencilla o a doble hilera y a una profundidad de 5 a 7 centímetros con una separación entre plantas de 10 a 15 cm para obtener una densidad de 12.5 o 16 plantas/m 2 según sea el caso.

Fertilización

Se sugiere fertilizar con la fórmula 100-80-

40 (N, P, K) durante el desarrollo del cultivo; debe incorporase al suelo un tercio del nitrógeno, todo el fósforo y la mitad del potasio al momento de la siembra. La segunda aplicación (otro tercio del nitrógeno y el resto del potasio) se efectúa al momento de la primera escarda.

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Plagas Las plagas más comunes del cultivo son las

que atacan el follaje. Siendo la más importante el “frailecillo”, el cual se controla fácilmente con productos químicos como Folimat 1000 E, Malatión 1000 E y Folidol, en dosis de 1.5 a 2.0 litros por hectárea.

Enfermedades

Aparentemente las enfermedades no

constituyen en la región un serio problema para el cultivo. Sin embargo, se han observado algunas plantas aisladas con roya en terrenos donde el año anterior se sembró papa. Por ello es necesario controlar oportunamente con fungicidas como Benlate en dosis de 1 kilogramo por hectárea, cuando aparezcan los primeros síntomas (plantas secas de las puntas).

Figura 6. Roya en Gladiola.

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Cosecha La cosecha debe realizarse entre los 75 y

100 días después de la plantación. Esta debe efectuarse en estado de botón compacto y con una a tres yemas florales de la base mostrando el color y con una apertura no mayor de un centímetro. La cosecha debe hacerse preferentemente por las mañanas o bien a la puesta del sol: el corte de la flor se realiza con una navaja en la base del tallo, procurando dejar diez centímetros de tallo y de tres a cuatro hojas, teniendo cuidado de no dañarlas para que estas continúen propiciando el desarrollo de los nuevos cormos y cormillos.

Manejo de Postcosecha

Una vez cosechados los vástagos florales

deberán mantenerse refrigerados a una temperatura de 4 °C para prolongar la vida de anaquel o transportarlos directamente al sitio de consumo. Se manejan en grupos de 12, 72 y 144 varas, haciendo un atado en la parte superior de los tallos, justo en donde empieza la floración, con ayuda de cinta de goma.

PAQUETE TECNOLOGICO DEL GIRASOL

Selección del terreno

Esta especie tiene buena respuesta a casi

todos los tipos de suelo, excepto los muy arcillosos o los muy arenosos. Se desarrolla bien en pH ligeramente alcalino (7.5) , pero se han obtenido buenos resultados en suelos con

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un pH superior a 8. No tolera suelos compactos, con mal drenaje ni salinos.

Clima recomendable

El girasol requiere de días soleados, por ello

la temperatura media óptima para su desarrollo es de 20 °C, aunque muestra resistencia a condiciones desfavorables, (especialmente en zonas de escasa precipitación), como las temperaturas altas de 48 °C y bajas de - 5 °C.

Variedades

Las variedades que mejor se adaptan a la

región sureste de Coahuila, presentan características de calidad demandadas por el usuario final: longitud de tallo de 50 a 70 centímetros, diámetro del capítulo de 8 a 10 centímetros y principalmente su durabilidad en florero. Dichas variedades son: Figura 7. Arreglo Floral de Girasoles.

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