Expectativas de producción Agropecuaria y...
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Actualizado al 13 de septiembre de 2017 Expectativas de producción Agropecuaria y Pesquera Expectativas de producción Agropecuaria y Pesquera
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Actualizado al 13 de septiembre de 2017
Expectativas de producciónAgropecuaria y Pesquera
Expectativas de producciónAgropecuaria y Pesquera
2017* 226,496,308toneladas
Crecimiento por subsector
• Agrícola: 4.6 millones de toneladas (2.3%)
• Pecuario: 488 mil toneladas (2.4%)
Pesquero: 86 mil toneladas (4.9%) •
2016* 221,354,820toneladas
2.3%
* Se re�ere a los 64 cultivos de seguimiento mensual que contribuyen con 94% del valor de la producción.
Expectativas de producción agropecuaria y pesquera 2017
El volumen de producción agropecuaria y pesquera de 2016 fue de 221 millones de toneladas (5.6% menos que en 2015).
La expectativa nacional agropecuaria y pesquera esperada para 2017 es de 226.5 millones de toneladas, 2.3% superior a lo obtenido en 2016.
P�a
La producción nacional de pera al mes de agosto de 2017 es de 18,296 toneladas.
Destaca el estado de Michoacán que aportó cerca del 50% de total.
2.3% CultivoVolumen 2016
(toneladas) Expectativa 2017e/
(toneladas y variación %)
2017203,506,819
Caña de azúcar
Frijol
Maíz blanco
Maíz amarillo
Sorgo grano
Trigo cristalino
Trigo pani�cable
2016198,953,875
56,446,821
1,088,767
24,695,777
3,555,006
5,005,837
2,309,519
1,553,395
56,007,311(-0.8)
(-10.7)
1,233,031
24,374,254
(13.3)
(-1.3)
3,173,849
5,610,594(12.1)
(-10.2)
1,453,821
2,072,893
(-6.4)
Agrícolaa/ Precios y variación porcentual anual segunda semana de septiembre 2017
Medio rural1/
(pesos/tonelada)
Mayoreo2/
(pesos/kg)
Consumidor3/
(pesos/kg)
Internacional4/
(pesos/tonelada)
(3.9)
13,624
3,543
(19.0)
856(48.4)
(-4.8)
3,357
3,191(3.8)
(2.0)
3,683
3,849
(-0.9)
16.40(14.7)
24.44
5.90
(9.0)
(-1.7)
n.d.
n.d.
(6.4)
7.44
7.35
(7.1)
n.a.
n.a.
22.06(22.7)
30.37
12.65
(12.6)
(10.4)
(4.9)
14.46
22.50
(6.4)
5,416(-33.6)
16,227(-3.6)
2,680(6.0)
(-4.9)
(-13.8)
2,644
2,967
3,075(4.1)
3,075(4.1)
2.4% ProductoVolumen 2016
(toneladas) Expectativa 2017e/
(toneladas y variación %)
201721,136,437
Huevo
Leche de bovino*
Carnede bovino
Carnede porcino
Carne de ave
201620,648,606
Pecuario Precios y variación porcentual anual segunda semana de septiembre 2017
Medio rural1/
(pesos/tonelada)
Mayoreo2/
(pesos/kg)
Consumidor3/
(pesos/kg)
Internacional4/
(pesos/tonelada)
2,720,194
11,268,103
1,878,705
1,376,199
3,077,874
2,807,183(3.2)
11,476,670(1.9)
1,919,807(2.2)
1,434,293(4.2)
3,167,885(2.9)
* Conversión a toneladas.
23.50(3.3)
12.72(3.3)
69.97(12.4)
62.40(8.7)
34.43(0.5)
27.02(19.6)
16.82(10.5)
144.69(2.7)
88.13(5.1)
42.97(10.5)
30,945(25.2)
34,097(6.3)
74,433(1.6)
72,430(8.0)
51,539(7.5)
19,430(25.2)
6,040(4.3)
66,260(8.7)
43,700(5.0)
33,140(8.7)
4.9% ProductoVolumen 2016
(toneladas) Expectativa 2017e/
(toneladas y variación %)
20171,838,826
Camarón
Atún
Sardina
20161,752,339
Pesquero Precios y variación porcentual anual segunda semana de septiembre 2017
Medio rural1/
(pesos/tonelada)
Mayoreo2/
(pesos/kg)
Consumidor3/
(pesos/kg)
Internacional4/
(pesos/tonelada)
225,073
113,975
441,608
227,300(1.0)
130,800(14.0)
442,500(0.2)
n.d.
n.d.
n.d.
215,917(9.3)
n.d.
n.d.
150.00(-1.3)
80.50(3.9)
49.00(8.9)
265.81(7.8)
104.46(14.7)
89.75(16.2)
Expectativas de producción pecuaria 2017
Expectativas de producción pesquera 2017
Expectativas de producción agrícola 2017
Comportamiento mensual de precios nacionales de productos seleccionados agosto 2017
Productos con aumento de precioRespecto del mes anterior
Productos con disminución de precioRespecto del mes anterior
Jitomate Saladette
Aguacate hass
Las lluvias de la temporada están afectando a la cebolla blanca y jitomate saladette, tanto en su calidad, como en su recolección, lo que se ha manifestado en un incremento de sus precios.
Los frijoles negros y los pintos, aumentaron sus cotizaciones, derivado de su estacionalidad; agosto es el segundo mes con menor volumen de producción a nivel nacional.
Frijol negro y pinto
Cebolla blanca
El limóm con semilla, la carne de res en canal, el huevo blanco y el pollo entero aumentaron su precio por cuestiones de comercialización, ya que sus producciones han permitido abastecer la demanda nacional.
Limón con semilla
Carne de resen canal
Huevo blanco Pollo entero
Disminuyó su precio el aguacate hass, no obstante, su cotización es 56.9% mayor que el mismo mes del año anterior.
Análisis de la balanza comercial agroalimentaria1 de México, julio 2017
Saldo de enero-julio de la Balanza Comercial Agroalimentaria de México, 1997-2017 (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México. 1Incluye productos de origen agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial.
Maíz blanco
La disminución del precio internacional de frijol in�uye en el mercado interno para que la cotización del frijol peruano disminuya.
El maíz blanco, naranja valencia, azúcar y chile serrano redujeron su cotización, 8, 27. 34 centavos, y $2.82 por kilogramo, respectivamente, motivado principalmente por el incremento en su oferta en el mercado (mayor producción) que ha hecho que exsita una mayor oferta a nivel nacional.
Naranja valencia AzúcarChile serrano
Frijol peruano
La Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial, enero-julio de 2017, reporta un superávit de 4,199 millones de dólares (MDD).
Es el mayor saldo positivo en 21 años; derivado de 19,470 MDD de exportaciones y 15,270 MDD de importaciones.
De continuar con este ritmo se estima que, al cierre de 2017, las exportaciones de productos agroalimentarios sean de alrededor de 30 mil millones de dólares.
La dinámica que presentan las exportaciones de bienes agroalimentarios y el nivel alcanzado permitió al país obtener divisas que superan a las conseguidas por remesas en 3,064 MDD (18.7%), a las captadas por el turismo extranjero en 6,354 MDD (48.4%) y a las derivadas por la venta de productos petroleros en 6,963 MDD (55.7%).
Saldos positivos
Saldos negativos
Balanza agropecuaria y agroindustrial: superávit de 4,199 MDD.
Balanza de bienes agrícolas: Superávit fue de 3,082 MDD, este saldo se debe a que las exportaciones fueron 54.6% mayores que las importaciones, las exportaciones al mes de julio de 2017 se incrementaron 9.8%, respecto del mismo periodo de 2016, mientras que las importaciones 1.1 por ciento.
Los cultivos con mayor venta al extranjero y que contribuyen signi�cativamente al saldo positivo son:
Comportamiento de la balanza agroalimentaria enero-julio 2017
Principales productos agrícolas exportados (millones de dólares)
Aguacate Jitomate Pimiento Fresas
FrambuesasMelón, sandía y papaya
Coles
Pepino
Cebolla
Almendras, nueces y pistachesMaíz
Café sin tostar PlátanoUvas y pasas
Guayaba, mango y mangostanes
Balanza de bienes agroindustriales:
Superávit de 1,425 MDD, el comportamiento positivo de la balanza se debe a que las exportaciones al mes de julio
fueron 17.0% mayores a las importaciones, como resultado del incremento de las exportaciones en 19.3% respecto del
mismo periodo de 2016, aumento superior al incremento de las compras realizadas al mercado externo (4.1%).
Los mayores productos que se exportan y que más valor aportan al saldo positivo de la balanza son:
Principales productos agroindustriales exportados (millones de dólares)
Cerveza Tequila y mezcal Productos depanadería
Artículos de con�tería sin cacao
Extracto de malta
Jugo de naranja congelado
Salsas, sazonadores y condimentos Carne de porcino
Azúcar
Chocolate y otros preparados
de alimentos con cacaoFrutas en conserva
Fresas y frambuesas congeladas
Productos de cereal tostado in�ado Pastas alimenticias
Principales productos pesqueros exportados (millones de dólares)
Camarón congelado Atún Filete de mojarra
Langosta Pulpo
Sardinas
Lenguados
Jureles
Ostras Cangrejos
Mejillones Filete de atúnBalanza de bienes pesqueros:
Dé�cit de 4 MDD al mes de julio de 2017, debido a que lo importado de enero a julio es 1.1% mayor, respecto de lo
exportado. Las compras al exterior se incrementaron en 16.3% (55 MDD), mientras que las exportaciones disminuyeron en
6.0% (25 MDD). El dé�cit se ve afectado principalmente por la disminución en las exportaciones en pescado fresco o
refrigerado 22 MDD (17.4%), camarón congelado 5 MDD (3.6%), pescado congelado 3 MDD (7.6%), y moluscos 241 mil
dólares (1.0%) de enero a julio de 2017 a 2016.
Las mayores ventas fueron de:
Balanza de bienes ganaderos y apícolas: de enero a julio de 2017 el dé�cit fue de 303 MDD, 24 MDD más que el saldo negativo reportado en el mismo periodo de 2016 (279 MDD); si bien el comercio total se incrementó 141 MDD (11.0%), al pasar de 1,282 MDD en 2016 a 1,423 MDD en 2017, el incremento del de�cit de la balanza se debe a que las importaciones fueron 54.2% mayores que las exportaciones, derivado del incremento en las compras al exterior al mes de julio de 2017 respecto a 2016, principalmente en quesos y requesón con 29 MDD (10.7%), mantequilla 38 MDD (35.2%) y lactosuero 21 MDD (47.2%), sin embargo las exportaciones aumentaron en mayor medida (11.7%) que las importaciones (10.5%) en el mismo periodo. Las mayores ventas al exterior fueron de:
Principales productos ganaderos y apícolas exportados (millones de dólares)
402 80
Ganado bovino en pie Miel natural
Pepino de mar Merluzas
Preparaciones de café, té o yerba mate
1,599 1,057 640 355 314
305 293 292 284 279
263 258 245 137227
2,224 783 689 500 464
389 349 290 287 195
156 153 134 130 102
En los siete primeros meses de 2017, las exportaciones de ganado bovino en pie incrementaron sus ventas al exterior 12.1% (43 MDD) y la miel natural de abeja 44.8% (25 MDD), respecto de lo obtenido en el mismo periodo de 2016.
129.2 63.8 10.5 10.2 8.9
4.1 4.0 3.6 3.6
2.83.5 2.6 2.52.6
5.1
Aleta de tiburón
Precios Internacionales de productos agrícolas agosto 2017
Maíz blanco y amarillo (dólares/ton)
Físicos
Futuros1/
Trigo suave (dólares/ton)
Físicos
Fuente: SIAP con datos de World Bank.
Sorgo amarillo (dólares/ton)
Físicos
Futuros
Los precios en el mercado de futuros, para septiembre de 2017, muestran una menor cotización. El maíz amarillo de EE.UU. se situó en 132 dólares por tonelada, lo que signi�ca una contracción de 11.1% respecto del físico en agosto de 2017.
En agosto de 2017, el precio del físico de maíz amarillo fue de 148 dólares por tonelada, 5.7% menor en comparación con julio y 1.4% menor en relación con el mismo mes del año anterior. El promedio anual se ubica en 158 dólares por tonelada, 4.5% menor al mismo lapso de 2016; respecto al pico alcanzado en julio de 2012 (333 dólares por tonelada) el precio fue 52.7% menor.
El equivalente del precio internacional en pesos en agosto de 2017, para maíz amarillo, es de 2 mil 644 pesos, 137 pesos menos (4.9%) respecto del mismo mes de 2016 (2,781 pesos por tonelada).
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151Ago16
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Mar
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Mar
Jun
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Ene
Mar
Jun
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Ene
Mar
Jun
Sep Dic
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Feb
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May Jun
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2012 2013 2014 2015 2016 2017
Maíz amarillo puesto en Golfo E.U.A. Maíz Blanco (FOB), Kansas Maíz, futuro
1/ La fecha de �rma de los contratos futuros mostrados es del 05 de septiembre de 2017.Fuente: SIAP con datos de Agricultural Marketing Service, USDA; World Bank y Chicago Mercantile Exchange.
En agosto de 2017, el precio físico del trigo de EE.UU. (invierno rojo, #2 suave) fue de 173 dólares por tonelada, lo que representó un disminución de 14.4% respecto de julio, 8.0% mayor en relación con el mismo mes del año anterior, mientras el precio promedio anual alcanzó180 dólares por tonelada, cifra menor en 2.0% comparado con igual mes de 2016 y respecto del precio máximo de marzo de 2008 (419.6 dólares por tonelada) fue 58.8 por ciento menor.
Para septiembre de 2017, el precio del cereal en el mercado de futuros se acordó en 150 dólares por tonelada, cifra 13.4% menor en comparación con el físico de agosto.
254Ene12
160Ago16
173Ago17
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Jun
Sep Dic
Ene
Mar
Jun
Sep Dic
Ene
Mar
Jun
Sep Dic
Ene
Mar
Jun
Sep Dic
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Feb
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Abr
May Jun
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Ago
Sep Oct
Nov Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May Jun
Jul
Ago
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-17
Dic
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Mar
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2012 2013 2014 2015 2016 2017
FísicosFuturos
Nota: La fecha de contrato para futuros es del 05 de septiembre de 2017. Fuente: SIAP con datos de World Bank and Chicago Mercantile Exchange.
En agosto de 2017, el precio del sorgo amarillo de EE.UU. #2, puesto en el Golfo, fue de 167 dólares por tonelada, similar respecto del mes previo y 18.1% mayor en relación con el mismo mes del año anterior. La cotización promedio anual se situó en 151 dólares por tonelada, 11.1% menor al similar del año pasado. En comparación con el precio alcanzado en agosto de 2011(303.3 dólares por tonelada) fue 45.1% menor.
El precio equivalente en moneda nacional, para agosto de 2017, es de 2 mil 967 pesos por tonelada; lo que signi�ca 360 pesos menos que el mismo mes de 2016 (2 mil 607 pesos por tonelada).
Frijol americano (dólares/ton)
Físicos
Futuros
Café verde (dólares/ton)
Físicos
Soya amarilla (dólares/ton)
Físicos
Futuros1/
El precio del frijol pinto al mayoreo en Colorado, EE.UU., en agosto de 2017, fue de 807 dólares por tonelada, disminuyó 7.4% respecto del mismo mes en 2016 y fue 0.2% mayor en relación con el mes anterior. Esta cotización es 44.7% menor en comparación con el pico registrado en febrero de 2012 (mil 458 dólares por tonelada). El precio promedio anual fue de 835 dólares por tonelada, 7.2% mayor que el registrado en igual periodo de 2016.
En agosto de 2017, el precio del frijol negro al mayoreo en Michigan, EE.UU. (911 dólares por tonelada) fue 1.6% menor en comparación con el mes anterior y es similar al del mismo mes en 2016. Respecto al máximo de octubre de 2011 (1,256.6 dólares por tonelada) cayó 27.5%. El precio promedio anual se ubicó en 880 dólares por tonelada, 15.4% mayor en relación con el mismo lapso de 2016.
Nota: La fuente no registró cotizaciones de frijol negro en los meses de junio al mes de agosto de 2015.Fuente: SIAP con datos de Agricultura Marketing Service, USDA.
En agosto de 2017, la Asociación Internacional del Café indicó que el precio del café fue de 2 mil 827 dólares por tonelada, esto es, 0.8% mayor en relación con el mes anterior y 2.1% inferior respecto del mismo mes de 2016. El precio promedio anual fue de 2 mil 878 dólares por tonelada; 7.8% mayor que el mismo lapso de 2016.
El precio en el mercado de futuros, a septiembre de 2017, es de 2 mil 944 dólares por tonelada, lo que representa un incremento de 4.1% en comparación con el precio del físico de agosto.
Nota: Los futuros son con fecha de referencia del 05 de septiembre de 2017Fuente: SIAP con datos de: New York Board of Trade (NYBOT); Co�ee, Sugar and Cocoa Exchange, Inc. (CSCE); e International Co�ee Organization (ICO).
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2012 2013 2014 2015 2016 2017
FísicosFuturos
En agosto de 2017, el precio de la soya amarilla, alcanzó 346 dólares por tonelada; 3.5% mayor en comparación con el mes anterior y 7.6% inferior respecto del mismo mes de 2016. En tanto, la cotización promedio anual de 2017 fue de 346 dólares por tonelada, 2.2% mayor que en similar periodo de 2016.
El precio de la oleaginosa en agosto es 42.2% inferior en relación con el precio máximo alcanzado en septiembre de 2012 (599 dólares por tonelada).
En el mercado de futuros, a septiembre de 2017, el precio de la soya es de 342 dólares por tonelada, es decir, 1.3% menor con respecto del precio del físico de agosto.
Nota: El precio físico es el pagado al productor en todo EE.UU.1/ La fecha de �rma de los futuros es del 05 de septiembre 2017Fuente: SIAP, con datos de Agricultural Marketing Service, USDA y Chicago Mercantile Exchange.
426Ene11
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2012 2013 2014 2015 2016 2017
FísicosFuturos
Algodón (dólares/ton)
Futuros1/Físicos
Azúcar (dólares/ton)
Físicos
Físicos Futuros
FísicosFuturos
Futuros
En agosto de 2017, el precio del algodón fue de mil 574 dólares por tonelada; cotización 2.4% mayor respecto de julio y 16.5% superior en relación con el mismo mes del año anterior. Mientras que el precio promedio anual alcanzó mil 519 dólares por tonelada, cifra 18.8% mayor respecto de su similar del 2016.
El precio de algodón en el mercado de futuros, a octubre 2017, es de mil 498 dólares por tonelada, 4.9% menor a la cotización del físico de agosto de 2017.
Nota: El precio físico es el pagado al productor de algodón en tierras altas de EEUU.1/ La fecha de �rma de los futuros es del 05 de septiembre de 2017Fuente: SIAP, con datos de USDA, NYBOT, New York Board of Trade y NYCE, New York Cotton Exchange, Inc.; Intercontinental Exchange.
1,991Ene12
1,351Ago16
1,574Ago17
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Sep Oct
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May Jun
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2012 2013 2014 2015 2016 2017
FísicosFuturos
El precio del azúcar re�nada (C11) y cruda en el mercado mundial (agosto 2017) se situó en 304 dólares por tonelada, cifra 31.1% menor respecto del mismo mes del año anterior y es 2.2% menor en relación con el mes pasado. El precio promedio anual fue de 365 dólares por tonelada, 1.0% menor en comparación con el mismo lapso de 2016.
El precio del azúcar re�nada (C14) y cruda en el mercado mundial (agosto 2017) se �jó en 553 dólares la tonelada; 12.4% menor respecto del observa-do en el mismo mes de 2016 y 6.3% menor al comparar con el mes anterior. El precio promedio anual fue de 625 dólares por tonelada; 4.4% mayor a la registrada en el mismo periodo de 2016.
En agosto de 2017, el precio del azúcar re�nada (C5) y cruda en el mercado mundial se cotizó en 378 dólares la tonelada, esto es, 29.5% menor respecto del mismo mes de 2016 y 3.3% menor en relación con el mes pasado. La cotización promedio anual fue 2.3% mayor que el mismo periodo de 2016 (460 dólares por tonelada).
340Ene14
441Ago16 304
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327Mar 18
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-18
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8
2014 2015 2016 2017
Contrato # 11
Físicos Futuros
447Ene14
631Ago 16
559Ene18
553Ago 17
Ene
Mar
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Sep
Dic
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8ma
r-18
may-1
8
2014 2015 2016 2017
Contrato # 14 y #16
Físicos Futuros
420Ene14
537Ago16 378
Ago17
371Oct 17
Ene
Mar
Jun
Sep
Dic
Ene
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May
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Ago
Oct-1
7Di
c-17
Mar-1
8
2014 2015 2016 2017
Contrato # 5 (Londres)
Físicos Futuros
Nota: Los contratos de futuros corresponden al 05 de septiembre 2017Fuente: SIAP, contratos 11 y 16 con datos de Intercontinental Exchange y el contrato 5 con London International Financial Futures and Options Exchange (LIFFE).
Productos de temporada
Datos básicos del Sector Primario
FrutasHortalizas
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Territorio
Economía
Empleo (segundo trimestre de 2017)
Productos Agropecuarios y Pesqueros: 818
México en el mundo
Super�cie (Año Agrícola 2016)Sembrada: 21.9 millones de hectáreas.Cosechada: 21.2 millones de hectáreas.
1/ A partir de la entrada en vigor de la alianza del Pací�co, México tendrá 12 TLC.
12º Productor mundial Agrícola y Pecuario, y 3º en América Latina (FAO,2012).Potencial del mercado de más de 1,462 millones de consumidores en 45 países; teniendo 11 TLC1/.
PIB Primario (II: 2017): 3.4% del total nacional.Crecimiento del PIB primario (II: 2017): 0.7%.
Agricultura: 0.4%Ganadería: 2.0%Pesca, caza y captura: -10%
respecto al mismo periodo de 2016.
6.7 millones de personas en el Sector Primario.12.8% de la aportación al empleo nacional.88.7% son hombres y 11.3% son mujeres.
Frontera Agrícola: 26.9 millones de hectáreas.•Super�cie Marítima: 3.15 millones de km2.•
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748 Agrícolas. 12 pecuarios. 58 pesqueros.
3/ Los precios futuros de marzo a diciembre de 2011 son con consulta del 04 de abril de 2011.
2/ De nov2010 a ene2011 no se tomaron los precios fìsicos del Banco Mundial para Memphis-USA, porque quedan altos y las notas del BM señalan que se trata de precios que consideran precios previos CIF en el Noreste de Europa, lo cual justifica el que sean màs altos.Nov
3,385
DATOS RELACIONADOS A CORTE DE OCT2010:
VER ARCHIVO: USDA PRECIOS REUMEN A INCLUIRSE.xls
En el mes de septiembre, se pueden destacar los siguientes cultivos:
Calabacita: se tiene estimado obtener una producción de 555 mil toneladas, cifra superior 10.6% a lo obtenido en 2016.
Durazno: se espera una producción de 172 mil toneladas; 2.8% por abajo de lo realizado el año pasado.
Tomate verde: se tiene una expectativa de producción de 743 mil toneladas, que signi�ca 6.4% más que las recolectadas el año previo.
Manzana: se estima obtener 775 mil toneladas, lo que representa 58 mil más que las obtenidas en 2016.
Chile verde: se considera una producción de 3 millones 413 mil toneladas; esto es, 133 mil toneladas más de lo logrado en 2016.
Pera: se calcula una producción de 29 mil toneladas; cifra mayor en 2 mil toneladas a las recolectadas en 2016.
Pepino: se tiene con�anza en lograr una producción 887 mil toneladas; mil toneladas más de lo cosechado en 2016.
Uva: la expectativa de producción es de 422 mil toneladas, esto es, 20.1% más de lo registrado en 2016.
Con cifras desestacionalizadas, el PIB de las actividades primarias creció 0.9%, respecto al mismo trímestre de 2016, en tanto que el nacional aumentó 3.0%
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La descripción de los precios internacionales es la siguiente:La cotización de huevo y carne de ave (pollo fresco) son de la segunda semana de septiembre de 2017.
Huevo blanco AA mediano, cotización en California EE.UU., SNIIM.Leche descremada en polvo, precios de exportación en Oceanía. Fuente: International Dairy Market News/ AMS / USDA.Carne de res (Australia / Nueva Zelanda), mandriles y cuartos traseros de vaca, congelados sin hueso, química 85% magra, CIF (costo seguro y �ete) USA puerto (Costa Este), ex-dock (puesto en muelle país de destino).Precios de carne de cerdo al mayoreo. Fuente: USDA Economic Research Service.Pollo fresco, precio promedio de 12 ciudades de EE.UU., SNIIM.Camarones (México), Costa Oeste, congelado, blanco, No. 1, con concha, sin cabeza, de 26 a 30 camarones por libra, precio al mayoreo en Nueva York. Fuente: World Bank Commodity Price Data (Pink Sheet)Azúcar re�nada (Contrato #11), Fuente: ICE, Intercontinental Exchange Group; maíz amarillo puesto en el Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA; sorgo amarillo, US No.2,Yellow,U.S.Gulf. Fuente: FAO con datos de USDA; trigo suave puesto en Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA y frijol negro Michigan, mayoreo. Fuente: USDA, Agricultural Marketing Service.
4/
Notas de las expectativas de producción
Fuente: SIAP/SAGARPA, CONAPESCA y las fuentes indicadas en las notas.
Agrícola
Pecuario
Pesquero
Expectativas por ciclo
a/La información re�ere a los 64 cultivos con seguimiento mensual medibles en toneladas, los cuales representan 94% del valor de la producción.
PerennesP-VO-I
113,145,095 t63,800,611 t26,575,339 t
1.6%4.5%0.2%
n.d. No disponible. n.a. no aplica. p/ Cifras preliminares al 31 de agosto de 2017.e/Cifras estimadas
Para el agrícola los precios son ponderados con los volúmenes de agosto de 2017 del año agrícola 2017. Para el pecuario, los precios de carnes se re�eren a canal y la de ave incluye pollo y gallina pesada o ligera que ha �nalizado su ciclo. *En leche corresponde a bovino y la producción se convirtió a toneladas.Referido a la primera semana del mes de septiembre en la Central de Abasto del Distrito Federal. Para caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; frijol es promedio de todas las variedades; para trigo cristalino se seleccionó sémola o semolina, para trigo pani�cable harina de trigo; de carne de ave se seleccionó el pollo entero a granel en los distintos centros de distribución; en camarón se seleccionó al mediano con cabeza reportado en la Nueva Viga; atún considera Bonito y del Golfo; carne de bovino se seleccionó carne en canal caliente y fría; carne de porcino es el promedio de espaldilla, �lete, lomo, pecho y pernil. SNIIM. Para leche se seleccionó la pasteurizada entera y se re�ere al precio implícito mensual nacional calculado con el valor y volumen de producción de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM), INEGI y actualizado con el precio más reciente del Índice Nacional de Precios al Productor (INPP), elaboración de leche líquida, leche pasteurizada. Huevo para plato incluye blanco y rojo.Corresponde a los precios de agosto de 2017, en los distintos puntos de venta al menudeo en el Área Metropolitana de la Ciudad de México. La caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; maíz re�ere a tortilla a granel sin marcas; frijol incluye todas las variedades con excepción del importado; trigo cristalino se re�ere a sopa de pasta, trigo pani�cable es harina de trigo, excluida integral y para hot cakes; carne de bovino se re�ere a bistec; carne de cerdo al promedio de pierna y lomo; pollo a la presentación entero; huevo re�ere a blanco a granel; leche en presentación pasteurizada y fresca por litro; incluye todos los tipos de camarón; atún con presentación en aceite y agua para todas las marcas; y sardina incluye todas las marcas en salsa de tomate.
Tipo de cambio en pesos por dólar de EE.UU., para solventar obligaciones denominadas en moneda extranjera. Fecha de determinación (FIX) cotización promedio del mes de agosto de 2017, 17.807 (MXN/USD). El precio para trigo es genérico, debido a que este mercado no diferencia entre pani�cable y cristalino. Se actualizan los precios de azúcar, maíz, sorgo, trigo, frijol, carne de res, leche de bovino y camarón, los cuales corresponden al mes de agosto 2017; carne de puerco corresponde a julio 2017.
2/ De nov2010 a ene2011 no se tomaron los precios fìsicos del Banco Mundial para Memphis-USA, porque quedan altos y las notas del BM señalan que se trata de precios que consideran precios previos CIF en el Noreste de Europa, lo cual justifica el que sean màs altos.
La estimación para el año agrícola 2017, es que todos los grupos de cultivos aumenten su volumen de producción, excepto los agroindustriales: que disminuirá 0.9%, mIentras que los frutales aumentan 6.7%, forrajes 4.7%, hortalizas 3.7% y granos y oleaginosas 0.4%. En granos, destacan por volumen maíz, sorgo y trigo. En frutas sobresalen naranja, limón, plátano, mango, aguacate y sandía. En las hortalizas se distinguen: chile verde, tomate rojo, papa y cebolla; no obstante, en la expectativa de cierre de 2017 la única disminución que se espera es en papa (2.4 por ciento). Precisar que para alfalfa la expectativa para 2017, es 3.0% mayor que lo obtenido en 2016.
La expectativa de producción de carne en canal al cierre de 2017, para las principales especies es: incremento de 3.0% en comparación con el año anterior. La producción de porcino, carne ave y bovino se estima aumenten 4.2, 2.9 y 2.2%, respectivamente. En otros productos, la mayor alza se observó en producción de huevo para plato y leche de bovino con 3.2 y 1.9%, respectivamente.
La expectativa de producción de pesca es 4.9% mayor a lo registrado en 2016, de acuerdo con los avances al mes de mayo de CONAPESCA. Se espera aumento en la captura de pelágicos menores (sardina, anchoveta y macarela). Asimismo, la perspectiva es que la captura de atún sea mayor y un incremento moderado en la cosecha de camarón.
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