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©FAO - Marzo 2015

VOLUMEN DE EXPORTACIÓN A NIVEL MUNDIAL (2011)

HUEVO DESHIDRATADO3%

HUEVO LÍQUIDO

HUEVOS ENTEROS DE GALLINA

83%14%

2,2 MILLONES DE TONELADAS

ÁFRICA

EUROPAOCEANÍA

ASIA

SUMINISTRO DE HUEVO PER CÁPITA (2011)�

300

250

200

150

100

50

0

HU

EVO

S/PE

R CÁ

PITA

/AÑ

O

300

250

200

150

100

50

0

HU

EVO

S/PE

R CÁ

PITA

/AÑ

O

300

250

200

150

100

50

0

HU

EVO

S/PE

R CÁ

PITA

/AÑ

O

AMÉRICAS

NO

RTE

EST

E

CEN

TRO

OES

TE

SU

R

CEN

TRA

L

EST

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DES

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STRA

LIA

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ELA

ND

A

MEL

AN

ESIA

POLI

NES

IA

el huevoen cifras

MUNDO ASIA

20131983

29,320131983

73,8millones de toneladas 9,3 45,3millones de toneladas

LA PRODUCCIÓN DE HUEVO EN LAS ÚLTIMAS TRES DÉCADAS

+152% +388%

FEDERACIÓNDE RUSIA

LOS 10 PRINCIPALES PRODUCTORES DE HUEVO (2013)

Cerca del 70% de la producción mundial proviene de estos países

ESTADOS UNIDOSDE AMÉRICA

8%

INDONESIA

2%

BRASIL

3%

3%

TURQUÍA

1%

MÉXICO

3%

UCRANIA

2%

INDIA

5%

CHINA

39%

JAPÓN

3%

LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS POR ESPECIE (2013)�

GALLINA OTRAS AVES

ASIAMUNDO

HIERRO

ZINC

VITAMINA A (RAE)

VITAMINA B6

VITAMINA B12

VITAMINA D VITAMINA E

ENERGÍA

PROTEÍNA

COLINA

RIBOFLAVINA

FOLATO (AC. FÓLICO)SELENIO

FÓSFORO

UN HUEVO GRANDE (50G) APORTA

27%

25%

23%

15%

13%

11%

9%

9%

8%

6%

4%

4%

4%

2%

*PORCENTAJES DE CANTIDADES DIARIAS RECOMENDADAS BASADAS EN PROMEDIOS PARA ADULTOS (HOMBRES Y MUJERES)DE AUSTRALIA, CANADÁ, CHINA, UNIÓN EUROPEA Y ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA