Empleos y formación en el sector turístico

El turismo en España

• El turismo ha sido tradicionalmente uno de los motores económicos de España.

• Después de varios años de caídas el sector no solo se ha recuperado en 2014 y 2015, si no que crece hasta niveles nunca antes conocidos.

• El turismo es uno de los sectores que más empleo crea en los últimos años. ¿No crees que es el momento de formarte para entrar a formar parte de él?

Empleo por trimestres

• Según datos de la EPA ésta es la evolución del empleo en el sector turístico por trimestres:

Fuente Tourspain

Empleo por actividad

• Según datos de la EPA el empleo en el sector del turismo según la rama de actividad es el siguiente:

Fuente Tourspain

Turismo y formación

• Según datos del INE en 2013 el nivel de formación de los trabajadores del sector turístico en España era el siguiente:

10,70%

62,90%

26,40%

Estudios primarios Estudios secundarios Estudios superiores

Los perfiles más demandados

• Según David Basilio, director de una empresa de selección de personal de hostelería, los perfiles más demandados en el sector turístico son los perfiles de base, seguidos de personal cualificado asesorar al cliente y asumir funciones de dirección.

• Camarera de pisos

• Camarero

• Cocinero

• Gobernanta

• Maître

• Recepcionista

• Revenue Manager

• Puestos de dirección

Camarera de pisos

• Funciones principales

• Limpieza de habitaciones

• Limpieza, orden y cuidado de las zonas comunes de cada planta

• Organización de la zona de office para las camareras

• Responsabilidades

• Hacerse cargo de la llave maestra

• Impedir el acceso de personal no autorizado

• Formación

• No requiere formación específica

• Se valora la polivalencia, la discreción y los idiomas

Camarero

• Funciones principales • Recibir y ordenar las materias primas

• Atención al cliente

• Preparar la zona de trabajo

• Facturación y cobro

• Responsabilidades • Imagen de la empresa ante el cliente

• Manejo de caja

• Formación • Formación en Escuela de Hostelería

• Se valora polivalencia, saber estar e idiomas

Cocinero

• Funciones principales

• Recibir y ordenar las materias primas

• Realización y presentación de platos

• Manipulación de alimentos

• Mantener la cocina limpia y en orden

• Responsabilidades

• Tratamiento de materias primas

• Formación

• Formación en Escuela de Hostelería

• Se valora polivalencia y seriedad

Gobernanta

• Funciones principales • Gestión del departamento

• Control de la limpieza y orden de habitaciones, pasillos y zonas comunes

• Responsabilidades • Gestión de un equipo

• Última responsable del trabajo

• Formación • Formación específica de gobernanta

• Habilidades de gestión y dirección

• Se valora polivalencia, seriedad e idiomas

Maître

• Funciones principales • Gestión del departamento • Ayuda en la creación de cartas • Asesoramiento y atención al cliente • Gestión de cobros y facturas • Creación de informes para la dirección

• Responsabilidades

• Gestión de un equipo • Último responsable del trabajo • Gestión de caja • Asesoramiento directivo

• Formación

• Formación en Escuela de Hostelería • Habilidades de gestión y dirección • Se valora polivalencia, saber estar e idiomas

Recepcionista

• Funciones principales • Atención al cliente • Gestionar entradas y salidas • Control de servicios • Gestión de facturas y cobros

• Responsabilidades

• Imagen de la empresa ante el cliente • Correcta información • Gestión de caja

• Formación

• Grado de Turismo • Idiomas • Se valora saber estar y seriedad

Revenue Manager

• Funciones principales • Conectar las actividades de todos los departamentos

• Mejorar la eficiencia del servicio

• Establecer precios

• Captar ventas

• Responsabilidades • Controlar el buen entendimiento entre departamentos

• Establecer el precio final de los servicios

• Formación • Grado de Turismo

• Curso específico en Revenue Management

• Habilidades directivas y de gestión

• Idiomas

Puestos de Dirección

• Funciones principales • Dirección de establecimiento • Apoyo a la dirección de establecimiento • Dirección de departamento

• Responsabilidades

• Responsable último de la marcha del establecimiento

• Gestión de equipos

• Formación

• Grado de Turismo • Master en Dirección y Gestión Turística • Idiomas • Habilidades directivas • Seriedad