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Contenido 1.- Carbón a raudales 3.- Sin oprimir 4.- Las Cámaras Agrarias 6.- Entre el buey y la mula 7.- Ana Ma Valdivielso Gadéa 9.- Juanote y María

12.- Burgos por la Gastronomía 13.- Educar la interioridad 14.- Ordenación Territorial 16.- El Guadamecí de Tordomar 17.- La igualdad 18.- Aquellas nevadas 19.- Poesía para la vida 20.- Lo mejor para el2013

"EL HOMBRE ES, POR NATURALEZA, INCLINADO A LA TINIEBLA, PERO SÓLO NOS REDIME LA BELLEZA,

NO LA MORAL."

- San Francisco de Asís - 1181-1226 -

Colaboran:

Clementino González .J. M. Valdivielso Dositeo Martín Maribel Briones Díez

Dibujo, diseño y maquetación: Fermín González http:/usuarios.maptel.es/cura/TRIGARRAL.htm

Correo electrónico: cura@maptel.es

LO NUEVO En estas fechas, muchas personas,

instituciones, asociaciones, parroquias, se vuelcan, de manera especial, con los más golpeados por la crisis intentando paliar las necesidades que surgen en familias e individuos concretos.

Nuestro Arciprestazgo de Arlanza, también se ha sumado con una Campaña de recogida de Alimentos en todas sus parroquias.

Sabemos que en muchas parroquias se hizo visible este gesto el domingo 16 de Diciembre cuando leímos en la Escritura: "El que tenga Dos túnicas que dé una al que no tiene y el que tenga

comida que haga lo mismo". Y que la respuesta ha sido de una gran generosidad.

Con la recogida de estos alimentos se están reponiendo las dos tiendas solidarias que hay en nuestro Arciprestazgo. El resto, abundante, se está entregando en diversos locales de Caritas y Burgos Acoge.

LA PORTADA Es tradición colocar belenes en nuestras

casas, parroquias... y en Mecerreyes suelen reproducir escenas del trabajo y la vida en el mundo rural. Este año recrearon una producción de carbón con todos sus espacios, aperos y trabajadores. Nos aprovisionaremos con ello para poder tener materia prima y repartirla entre tanto mangante que ha generado esta terrible situación por lo que muchísimas familias se ven privados de sus derechos, trabajos, salarios, viviendas ...

Por si acaso no hay para tanto inconsciente y ansioso, rogamos que los que habitualmente lo producen, Ura, Retuerta ... que corten y apilen encina nueva, que se les vaciarán los almacenes. Carbón a raudales para los causantes de la crisis.

Equipo de Redacción

Emérito Puente Luis Hernando

Fermín González Fernando Susaeta

Entendemos bien lo que supone oprimir, esclavizar, machacar, meter tensión, humillar, explotar .. .

Lo entendemos, entre otras cosas, porque en más de una ocasión lo hemos sufrido. Es decir, que nos han oprimido.

El problema es que en tiempos de cns1s, de carencia, de incertidumbre, de. . . todos estamos tentados de repetir esos mismos modos que nos hicieron, que nos hacen daño. Y nos cuesta tanto aprender, que casi nunca somos conscientes de las tensiones tremendas a que sometemos a los demás.

Mete tensión, presión, y oprime, el encargado o el jefe porque hay que producir como antes o más y el sueldo es menor aunque no baje el precio de la carne y el pienso, ni los costes de la residencia de mayores.

Mete tensión, y oprime, el político que no se rebaja el sueldo de manera sensible, ni cambia sus hábitos de consumo prepotente, mientras recorta todos los derechos de los ciudadanos que le eligieron y de los que no lo hicieron e incluso se adueña de parte de sus sueldos para pagar sus equivocaciones y afán desmedido de grandeza.

Meten presión las cajas, perdón, los bancos, nos oprimen y esclavizan, cuando ponen cuotas, tasas o el nombre que se inventen para tapar los agujeros que han preparado a sus entidades malgastando nuestros ahorros.

Meten tensión y ofenden, nos oprimen, las administraciones que después de recaudar impuestos, tasas, pagos y copagos, tienen la cara dura de quitamos esos servicios por y para los que hemos cotizado y que nos son necesarios como el agua.

Meten tensión, todos aquellos que critican o señalan lo que hacen los

editorial

Sin oprimir demás sin poner sobre la mesa alternativas válidas para crecer todos juntos, o simplemente por desprecio al que es y se expresa diferente.

Mete tensión, y oprime, el que no colabora en las tareas de la casa y exige la comida o la cena con urgencia y malos modos.

Estamos casi todos oprimidos y opnrmmos. Nos resulta dificil descubrir al otro como respetable, venerable, sujeto de derechos, y de deberes, pero siempre poseedor de una dignidad que no se pierde ni cuando se convierte en opresor, explotador, timador ...

Queremos poner entre estas letras, y desde la descripción objetiva de nuestro tiempo, una brisa de contención, mesura, calma, prudencia, sensibilidad, respeto, escucha, trabajo, alegria.. . para poder seguir caminando hacia la plenitud durante este año que estrenamos casi sm querer y sin pedirle mucho.

No le vamos a presionar.

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comarca

' ' POLITICA AGRARIA Y CAMARAS AGRARIAS

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Las cámaras agrarias provinciales son un órgano de consulta y colaboración con las administraciones, que no tiene ninguna función reivindicativa, puesto que para eso ya existen las propias organizaciones profesionales agrarias. La cámara agraria provincial ha servido para crear y asesorar a las más de 250 juntas agropecuarias locales . Estas a su vez gestionan los pastos y rastrojeras de sus municipios, con unas ordenanzas que reconocen los derechos y las obligaciones de agricultores y ganaderos, evitando en muchos casos viejos conflictos entre ambas partes, pacificando la vida entre los mismos. Las juntas agropecuarias locales en algunos casos gestionan cotos de caza, inmuebles o cuchillas de arreglo de camino, que son patrimonios de los agricultores y ganaderos, por lo tanto las elecciones a cámaras agrarias son necesarias pues a través de estas los

agricultores y ganaderos eligen a la organización agraria que cree que mejor defiende sus intereses.

Tras las elecciones a cámaras agrarias se distribuyen por las distintas comisiones de la Junta de Castilla y León, siendo las más significativas, la comisión territorial de urbanismo, la comisión de expropiaciones, o la de prevención ambiental, de la cual soy miembro como representante de la UCCL tanto a nivel provincial como regional, estando representada la UCCL en todas ellas como la organización más votada. La labor de estas comisiones es muy importante puesto que a pesar de existir leyes que son redactadas desde despachos en las ciudades, los representantes de la UCCL en dichas comisiones proponen mejoras o adaptaciones a las realidades del mundo rural.

Algunos de los ejemplos más plausibles son, la aprobación de la ley de legalización de explotaciones dentro del casco urbano, donde se permitió una legalización generalizada de explotaciones tradicionales y familiares situadas dentro del casco urbano que a pesar de estar desde siempre no dejaban de ser ilegales. O la modificación de las Normas Urbanísticas Provinciales, adaptándolas a los tiempos actuales, tanto en altura de las naves agrícolas, como rebajando la parcela mínima para poder construir. O uno de los casos más cercanos e importantes para la comarca, como fue el descubrimiento, en una comisión regional de prevención ambiental, de la cual formo parte, de los intereses ocultos de Aguas del Duero para hacer una potabilizadora aguas abajo de la ciudad de Burgos con dinero público y una gestión privada del agua, denunciándolo públicamente y obligándoles a la realización del proyecto original.

Desde la unión de campesinos exigimos que siga habiendo elecciones a cámaras agrarias, o al campo, como signo de salud democrática. En las 4 legislaturas a cámaras agrarias la unión de campesinos ha sido la más votada. En estas últimas, de los 25 miembros la Unión de Campesinos ha obtenido 13 representantes, 8 Asaja, y 4 La unión para el campo UP A-COAG.

Dosi de UCCL Santa María del Campo

2012 : LOS PRECIOS SALVAN LA RENTA AGRARIA 1

PERO LA GANADERIA SIGUE HUNDIDA En el año 2012 la renta agraria se ha salvado por los precios, a pesar de las mediocres

producciones, y en el que sigue encallada la crisis ganadera, especialmente cruel con los profesionales dedicados al vacuno de leche y al ovino, víctimas de las presiones de la gran

distribución. Criticamos también la actuación de las administraciones europea, nacional y autonómica "que en lugar de reaccionar ante la situación de crisis global no dejan de poner palos en las ruedas del sector".

En concreto, lamentamos el año en blanco que a afectos de la reforma de la P AC ha

propinado Bruselas, ya que después de tantos borradores estamos más o menos en el mismo sitio y ahora dicen que se retrasa todo, aún a riesgo de perder los fondos de desarrollo rural. Criticamos también a la Junta de Castilla y León y en concreto a la consejera de Agricultura y Ganadería, "por pegar tres gravísimos mazazos al sector, suprimiendo la ayuda a los

seguros, el apoyo a la modernización de las explotaciones y la eliminación de los 3 euros a la remolacha, contraviniendo todos los compromisos que la administración regional tenía con los agricultores". Tenemos que destacar las dificultades que sigue teniendo el que fuera cultivo estrella del campo regional, ya que a pesar de haberse alcanzado producciones de récord, con 105 toneladas por hectárea de remolacha, la pérdida del apoyo de la Junta y los bajos precios pagados por la industria, muy por debajo del mínimo rentable (45 euros/tn) desaniman a los cultivadores, cuando es una producción importantísima que no se puede perder en el campo de Burgos y de Castilla y León. Respecto a la posición de ASAJA en relación con las Cámaras Agrarias, seguimos reivindicando un presupuesto justo para el funcionamiento de las mismas; es de esperar que nuestra Consejera sea sensible a las reivindicaciones de ASAJA y decida sobre el modelo que pretende para la misma, "hay que buscar soluciones para las Cámaras ya que son un instrumento al servicio del campo"

En este año 2013 ASAJA desarrollará el trabajo de la organización en varios frentes, el

primero la reclamación de un precio justo para los productos agroganaderos y el freno a las posiciones de abuso de la gran distribución y la industria "que sólo piensan en sus ganancias sin atender a que, si desaparece el ganadero, los siguientes que van a cerrar la puerta serán ellos, porque todo vendrá importado". Paralelamente, proseguirá la presión de ASAJA para que las administraciones se comprometan en el apoyo al campo pues en un momento de crisis como el actual no se puede desperdiciar el potencial de uno de los pocos sectores productivos que tenemos.

J.M. Va1divie1so de ASAJA Torrepadre 5

palabra

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a mua Le. 6,24

Allí, en el pesebre, encontró sitio el Hijo de Dios. Este año se ha hablando mucho de estos dos animales: el buey y la mula, que si estaban, que si no estaban; que si el Papa había dicho, que si había dejado de decir. Alguno también habrá dicho "Nos están quitando la fe". Esto es lo que faltaba, hasta el mismo Papa nos viene ahora diciendo ....

Bien, lo primero hay que saber lo que dice el libro sobre "La infancia de Jesús". Lo que el Papa ha escrito es que en el Evangelio no se habla nada de la mula y el buey. En la descripción del nacimiento de Jesús no aparecen estos animales. Y eso es verdad. Sí aparecen en un texto del siglo VIl, pero lo recoge haciéndose ero de unas palabras del profeta lsaías (Capítulo 1,3) donde dice el profeta: "El buey reconoce a su dueño y el asno el pesebre de su amo, pero Israel no me reconoce y el pueblo no entiende mi voz". Es recordar las palabras de lsaías sobre cómo el pueblo de Israel pasa de su Dios y aplicarlo al nacimiento de Jesús de Nazaret, el Hijo de Dios, ignorado también por la mayoría menos

por los humildes y sencillos. El buey y la mula serían símbolos de humildad, de trabajo afanoso y de reconocimiento a su señor. Será Francisco de Asís quien los popularice en sus reconstrucciones del acontecimiento de Belén.

No es tampoco dislocado poner estos animales en el lugar del nacimiento de Jesús ya que dado el ambiente rural, económico y cultural de Palestina en aquella época, su sitio de estar era la casa del amo, más atrás de donde estaban las personas y su mesa, lógicamente era el pesebre. Pues no era tan diferente de nuestras casas hasta hace unos años donde los animales eran un bien muy preciado y una fuente de calor.

Vamos a dejarlo ahí: ¿curiosidad y cariño popular? ¿No hay sitio en las casas y hay establos a las afueras de Belén? ¿Desconocimiento y rechazo del Hijo de Dios desde el principio? ¿Provocación en los medios de una edttorial para asegurarse la venta?

Quizás un poco de todo: tengamos también en cuenta la frase que dice el papa en su libro: "Ninguna representación del pesebre debe renunciar al buey y a la mula".

Lo que sí ha sido bueno este pequeño revuelo es para más adentro del portal, para pasar a la contemplación del misterio que ahí se nos está desvelando: Si Dios quiere acercarse a nuestro mundo y entrar a formar parte de esta familia humana tiene que hacerlo como todos los humanos: naciendo en un tiempo concreto y en un lugar concreto, donde mandan y organizan unos señores concretos y, otros muchos vienen al mundo sin poder elegir. No buscan el sitio, sencillamente se lo encuentran. La sencillez y la humildad no les dejarán desde el nacimiento a la tumba. Así fueron las cosas para Jesús. Le tocó entrar en el mundo en el silencio de la noche, en casa o cueva extranjera, fuera de su pueblo y sin esperarle nadie más que sus padres.

Lo interesante es que, cuando se hizo muchacho, joven y adulto, no renunció a sus comienzos, al contrario, fue entendiendo que el Padre le quería así, con los últimos, con los débiles, con los impotentes; y así se iría manifestando la gloria del Padre en la impotencia del Hijo y el amor del Padre en el abrazo a los últimos. Por eso en su Palabra había vida y era la luz de los hombres. Su cuerpo estaba preparado para poder sentir con el hermano más olvidado, con unas manos que saben tocar y abrazar y pasar la energía al que no tiene ni la ocasión ni la experiencia de ser amado.

Con unos pies que caminan en la misma senda que "los cansados de la vida" y que hacen el mismo recorrido. Es bonito poder recordar ahora unas palabras de la lectura que en la celebración de la noche de navidad

pudimos escuchar: "Cuando Cristo entró en el mundo dijo: Tú no quieres sacrificios ni ofrendas, pero me has preparado un cuerpo ...

Y entonces dije: "Aquí estoy, oh Dios, para hacer tu voluntad". Esa es la feliz navidad. Desde el pesebre, la calle, el pueblo ... nos dice: ¿Quieres continuar tú mi navidad? Palabra.

L.H.H.

entrevista a:

Ana M0 Valdivielso Gadéa. Un saludo muy afectuoso a todos los

lectores de El Trigarral, soy Ana María Valdivielso Gadea, alcaldesa-pedánea de Revilla-Cabriada desde las elecciones de 1999.

¿Cuáles son los problemas más graves que tienen que afrontar las pedanías?

Fundamentalmente la despoblación y la falta de futuro ante el envejecimiento de la población, debido a la escasez de oportunidades para los pocos jóvenes y niños que aún quedan en el pueblo. A esto le podemos añadir la carencia de servicios. Y en este momento de crisis tan terrible también hemos notado la no convocatoria de subvenciones por parte de la Diputación y de la Junta de Castilla y León o que las subvenciones que sí se convocan tienen una dotación presupuestaria menor y ya no alcanzan para todos los pueblos.

Hoy se está hablando mucho de la reforma del territorio ¿qué sabes al respecto?

Los políticos dicen que es una de las grandes reformas que tiene pendiente el Estado español. La ley actual de Régimen Local es de 1998 y necesita mayor desarrollo. Se está elaborando un Anteproyecto de Ley de Racionalización y Sostenibilidad de la Administración Local por parte del Ministerio de Hacienda y Administraciones Públicas, ahora mismo estamos en un período de consultas, como paso previo a la aprobación definitiva en el Consejo de Ministros y su posterior traslado a las Cortes Generales para su tramitación como ley.

¿Cómo os situáis con respecto a esa reforma? ¿Por qué?

Al comienzo del 2012 la Junta organizó charlas en todas las comarcas de Burgos, el Delegado explicaba que la reforma consistiría en evitar duplicidades, eliminar competencias impropias, mayor eficiencia, dar mayor protagonismo a las mancomunidades, creación de distritos voluntarios ... Y que las pedanías no se tocaban, que se mantenían. Pero el Consejo de Ministros de 13/7/12 dice literalmente: "se suprimen las 3.725 entidades locales menores existentes", ahí llegó nuestro gran enfado (en Burgos somos 652 pedanías, en León 1.300). Se convocó una gran manifestación en Madrid a la que acudieron 15.000 personas de toda España (de Burgos y provincia unas 500 personas). Se hizo llegar al Ministerio nuestro rechazo total y absoluto y parece que sí sirvió para algo porque el Consejo de Ministros de 27/09/12 hablaba de reducir las entidades locales menores. Seguimos sin estar tranquilos porque desconocemos los criterios que determinarán qué pedanías se eliminarán. La Federación Independiente de Entidades Locales Menores mantuvo una reunión en noviembre en Valladolid en la Junta para pedir que se mantenga la regulación de las pedanías, que conservemos nuestras funciones y competencias y además que se habilite un sistema de

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financiación directa de forma individual e independiente de la de los ayuntamientos a los que pertenecen cada una de las pedanías. También se pidió que se mantenga el patrimonio y los bienes comunales de las pedanías y que el sistema de contabilidad sea más sencillo que el actual. La Junta manifestó su apoyo total a las pedanías, pero estamos a la espera de que se publique el anteproyecto de ley. Seguimos preocupados, pero consideramos que hemos hecho lo que podemos hacer democráticamente que es expresar nuestra opinión y fundamentar y justificar nuestras propuestas.

Cinco razones para el mantenimiento de las pedanías.

- Son las administraciones más cercanas a los ciudadanos, las más sensibles y las más antiguas. - Tienen un patrimonio propio y bienes comunales que les pertenecen desde tiempo inmemorial. -Los vecinos están más implicados en la conservación del medio y en la propia convivencia, se perdería la identidad de pueblo. - Los alcaldes y vocales de las pedanías no generan gastos, al contrario no tienen sueldo y dedican su tiempo y en muchas ocasiones sus propios medios para gestionar el funcionamiento diario y organizar distintas actividades. - La experiencia demuestra que su gestión económica es muy positiva porque la gran mayoría no deben nada, gastan en función de lo que ingresan.

Acláranos un poco cómo se ha resuelto el conflicto que tenéis las pedanías con el Ayuntamiento de Lerma.

En abril de 2012 el ayuntamiento de Lerma anuló en pleno el convenio de financiación que tenía con las pedanías, eso generó un gran malestar, entonces solicitamos una reunión con el ayuntamiento de Lerma (previo asesoramiento en la Diputación y la Junta) y llegamos a un acuerdo, el ayuntamiento de Lerma deshizo la anulación y se firmó el nuevo convenio entre las 6 pedanías (Santillán del Agua, Ruyales del Agua, Rabé de los Escuderos, Castrillo-Solarana, Villoviado y Revilla-Cabriada) y Lerma, que detalla lo que recibimos en concepto de impuestos y licencias de obras y nos descuentan los gastos de secretaria. El convenio es económicamente igual al que teníamos desde hace años, detallando de forma más clara las obligaciones de cada parte, en especial las referidas a prestación de servicios en las licencias de obras.

Me gustaría que nos hablaras sobre la relación que hay entre fe y compromiso político: ¿crees que la fe nos ayuda a vivir la caridad desde la política?

La vivencia de la fe se muestra no solo en el ámbito privado sino también en el compromiso de cada uno con la sociedad. Este compromiso nos obliga a ser justos y solidarios, a compartir, a buscar el bien común, a cuidar de lo nuestro, a favorecer la armonía y la buena convivencia ... Por supuesto que la fe ayuda, como dice el Evangelio: "el que tenga dos, que de uno".

Algo más que añadir a nuestros lectores.

Me gustaría transmitir algo que he constatado en estos años y es la fuerza de la unión para resolver todo tipo de conflictos y dificultades: la unión de los vecinos, de las asociaciones, de las pedanías ... Todos podemos hacer algo por mejorar nuestros pueblos, desde el que toca la campana hasta el que barre la plaza el día de la fiesta, desde el niño al mayor, desde el que vive todo el año al veraneante. Si estamos juntos y luchamos por lo nuestro construiremos un futuro lleno de esperanza.

noticiero campesino

Juanote y María

Juanote.- Año nuevo, vida nueva, María.

María.- Igualmente, José ... digo, Juan. Ya sabes que somos muy clásicos y nos felicitamos a la antigua, como se ha hecho siempre por aquí. Vida nueva ha habido en Tordomar, donde siguen naciendo niños: el día de Reyes fue bautizado el niño Miguel. Nos alegramos con su familia y pueblo.

Juanote.- Y también, año nuevo Junta nueva. Lo digo por la Junta del Centro de Jubilados que se ha renovado en Cilleruelo de Abajo para animar la vida de los mayores.

María.- La misma cantinela aplicamos a otros pueblos donde han estrenado algo. Así de Presencio decimos: año nuevo, caminos nuevos. El uno va al monte de Quintanilla y el otro a Villacisla. Bien aparentes quedan no sólo para los tractores, sino para los paseantes y ciclistas. Y en Mazuela, año nuevo, campanas nuevas, que han felicitado al pueblo con sones de paz y ánimo.

Juanote.- Pues damos el parabién a todas nuestras villas, que siempre andan cavilando para ver cómo sentirse mejor. Así nos congratulamos también con Revilla Cabriada porque participa como pueblo piloto en un programa para la repoblación de arbolado. Lo realizarán en tierras entregadas por el pueblo empresas que contaminan. El fin es purificar y oxigenar el medio ambiente. Yo lo veo muy atinado, pues ya que somos pocos vecinos en el mundo rural, que al menos tengamos buenos paseos, aguas limpias y sanas y aires respirables.

María.- Y buen vino de Arlanza como se va demostrando en la comercialización y catas del mismo y la obtención de algún premio de interés. A propósito el Ayuntamiento de Santa Cecilia invitó a los vecinos a una suculenta cena como agradecimiento a la colaboración que tuvieron en el Día de la Vendimia. Juntos para trabajar y juntos para disfrutar. Pero espero que en la pasada Navidad no te hayas excedido ni en el comer ni en el beber, aunque fuera el morapio sabroso de la tierra. Pues ya sabes que algunos ingieren más vino y alcoholes que una burra agua.

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Juanote.- Mira como han colaborado todas las parroquias en la recogida de alimentos para quienes necesitan. Que no sólo es poner belenes y luces, que lo siguen haciendo aunque no haya concursos ni premios, sino que asumen la tarea de cooperar generosamente.

María.- Me alegra que mis pequeños pueblos demuestren su valía y quiero nombrar a Tordueles, Cebrecos y Puentedura como botón de esa campaña. Y que se enteren los políticos de lo que "gastan" los pueblos: de los suyo.

Juanote.- Yo siempre he celebrado estos santos días en familia y con moderación, armonía y generosidad. A la vez que he participado en actos y ceremonias propias de estas jornadas. Como los pueblos del Valle que se juntaron para una agradable convivencia y canto de villancicos. Este año puso el pueblo y la organización, Villoviado, cuna del Cura Merino.

María.- Aplaudimos a estas pequeñas villas que llevan muchos años con este tradicional día de encuentro navideño. En otros sitios han instalado belenes

llamativos, como Lerma y Mecerreyes. O belenes en el Monte: Solarana lo subió un año más a la Encina Grande. Y Santa María del Campo montó el belén en el Castillo de Torremoronta. Cada uno de los participantes se proporcionó u na figura, que trasladó a dicho lugar, donde permanecerán todo el año. Lo organizaron los inquietos jóvenes campenses, lo mismo que la carrera de San Silvestre, en la que cada dorsal se adquirió a cambio de un paquete de víveres para los comedores sociales.

Juanote.- Bonito y solidario detalle navideño. También Villalmanzo tuvo su San Silvestre y otros detalles propios de la Navidad profunda, como concierto de Villancicos y belén viviente. Y ábate en

Villahoz, donde la friolera de cincuenta personas cantaron villancicos por las casas de los mayores que no salen y por las calles, algunas muy adornadas. Después convivieron cenando y jugando.

María.- Pues en Rayuela los tres días grandes de la Navidad cantan en la iglesia a dos coros -de hombres y de mujeres- unas coplas antiguas que siguen manteniendo con orgullo y que recogió y publicó Antonio Maté y un libro de El Trigarral. Por los Reyes lo más arraigado son las cabalgatas. Como las de Lerma, Santa María, Villamayor y hasta hace poco Zael con caballos bien enjaezados. Aquí siguen cantando a los Reyes, lo mismo que en Ciadoncha y otros sitios. El canto va precedido de una cálida merienda-cena para que los cantores entonen sus gargantas para la fría y mágica noche. Desde Zael nos dice Merche que felicitemos al coro de señoras jóvenes de su pueblo porque cantan como los propios ángeles. Encargo cumplido con mucho gusto.

Juanote.- Siento que el lumbago no me haya permitido acercarme a Peral para informarme, pero espero que, como es tradición en ellos, hayan adornado los días navideños con los acostumbrados y vistosos actos del programa.

María.- Más no todo ha sido orégano en el monte navideños. A mitad de diciembre las huestes del malvado Herodes violentaron puertas de iglesias (Santa Cecilia y Zael), Ayuntamientos (Zael y Villamayor), y bares (Santa Cecilia). Lo sustraído por los ladrones no es de importancia pero dejaron su dañina huella en puertas y otros enseres.

Juanote.- Ya sabes que por un regular la vida está salpicada de luces y sombras. Todos preferimos las primeras, así que vuelvo a comentar otras cosas buenas. Como que ha comenzado a echar humo en abundancia la fábrica de pelés, sita en Villazopeque; larga vida a la industria rural. Como que Quintanilla del Coco ha realizado un curso de memoria y habilidades sociales; ha sido bueno y participado. Como que los vecinos y amigos de Villamayor están dando una generosa respuesta para la restauración del retablo y de otras piezas de arte de su iglesia. Como que Villangómez compitió con pueblos grandes, como Briviesca y Villarcayo, por el premio de pueblo modelo. Aunque, como siempre, el pez grande se comió al chico, el intento ya es digno de ser alabado y comunicado. Y de ello dejamos constancia, así como de la retrasmisión de la Misa un día de Adviento que hizo la tele de Castilla y León desde la iglesia de sus patrones, San Cosme y San Damián.

María.- Mirando a un futuro próximo te recuerdo algunas fechas a tener en cuenta en la vida social y cultural de la comarca: el 18 de enero en Lerma, reunión o foro sobre la reordenación del territorio o fusión de municipios: con el Delegado de la Junta y Dosi. El 20 la Coral Voces del Arlanzón canta en el Casino del Espolón con motivo de San Lesmes. El mismo 20 Rayuela celebra la fiesta de invierno de S. Sebastián. Y el 3 de febrero -San Bias- Palazuelos recibe la visita de T.V.E. para que toda España pueda ver por la tele la Misa del Domingo, presidida por el Sr. Arzobispo. Así que a ver si te encuentro en algunos de estos eventos que hacen comarca, ya que no te pude ver en el bautizo de Sofía.

Juanote.- Como está ordenado. Y con estas noticias y otras para las que no habremos tenido cobertura, acabamos reiterando los deseos de salud, vida e ilusión para nuestros pueblos en el año 2013 . Ves, ya se me olvidaba una fecha importante y es que el 16 de febrero será la cena solidaria de la Campaña contra el hambre, que será en Santa María. Más adelante será la de Lerma. No faltaremos.

EPG

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castellanos

~~~~@~ ~~~m~~ ~~ ~~ ~~~Y~@~@~r~ ~®~ ~ En nuestros medios de comunicación se ha anunciado a bombo y platillo la

nominación de Burgos como la Capital Española de la Gastronomía 2013. En medio de tantas noticias pesimistas, enmarcadas por la palabra talismán CRISIS, este anuncio parece hacer un guiño a la esperanza. Tal vez pueda parecer algo anecdótico y sin calado, pero creo sinceramente que el arte de comer -con el placer que conlleva-, como el resto de los artes, no se improvisa; es fruto igualmente de un largo proceso formativo .

Pero, antes de insistir en el arte de comer, ¿de dónde procede esta nominación? La Capital Española de la Gastronomía es un evento auspiciado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo) que surge con la finalidad de promover, a nivel nacional e internacional, la gastronomía como uno de los principales atractivos para el turismo en España. Según los últimos datos de la Secretaria General de Turismo: de los 59,2 millones que visitaron el país en 2010, cinco millones lo hicieron exclusivamente para realizar alguna actividad gastronómica. La mecánica es sencilla. Cada año se nomina una ciudad como Capital Española de la Gastronomía (CEG), cuyo mandato se corresponde con el año natural, del 1 de enero al31 de diciembre.

Este texto, recogido de la página oficial de esta nominación, parece insistir únicamente en el carácter económico que aporta el número de turistas gastronómicos que nos visitan. Si bien es verdad que la economía es muy importante (y no sólo por los turistas, sino también por las miles de personas que viven de los quesos, la morcilla, los vinos .. . de Burgos) no podemos olvidar que el hecho de ser la ciudad de Burgos, la capital española de gastronomía, puede propiciar que todos nosotros nos esforcemos este año en saborear nuestra comida.

Todo hombre desde su nacimiento posee los cinco sentidos básicos: gusto, vista, olfato, oído y tacto. Y el placer vital del hombre dependerá en gran medida de cómo nos hayamos formado en estos cinco sentidos. El placer de admirar los cuadros

del Greco, o la audición de la Quinta Sinfonía de Beethoven, o la lectura del Quijote, etc. no se improvisa. Cuanto más formación musical tengamos más valoraremos a los clásicos y más placer obtendremos de una Opera; sin esta preparación previa, tal vez no nos interese ni la Opera, ni la lectura, ni la historia, ni el arte en general.

Pues bien, ¿por qué no esforzamos en poseer cada día una mayor cultura gastronómica? Para saborear en plenitud un buen foie de Oca se exige un parecido esfuerzo que el de disfrutar de un buen vino. Si hoy está de moda los cursos de cata de vino, ¿por qué no realizar cursos para apreciar una buena morcilla o el queso fresco de Burgos? Baste un ejemplo para ilustrar: el pueblo de Santa Cecilia lleva desde 2010 organizando un exitoso Certamen Provincial de Cata de Chorizos. Y ese día no se trata de comer chorizo sino de 'catar' (es decir, probar un alimento para determinar su sabor) diferentes clases de chorizo de la provincia de Burgos. Si para degustar un vino del Arlanza hay que saber presentarlo en un adecuado recipiente, a una temperatura precisa, con un tiempo de oxigenación, acompañado con un determinado alimento, etc. ¿N o debiéramos dedicar el mismo mimo para esos alimentos de nuestra tierra -como el queso y la morcilla- que tanta merecida fama poseen?

El placer de saborear un buen plato con un buen vino dependerá -sin lugar a dudas- de la materia prima y del buen hacer de quien lo prepara, pero también del nivel de cultura gastronómica del comensal. No se trata de ser un 'tumbaollas' cuyo único sueño es tragar todo lo que se le presente. El arte de vivir consiste en cultivar todos los sentidos, incluido el gusto que nos permitirá reconocer los sabores de los alimentos por medio de las papilas gustativas.

12 F.S.M.

conviene saber

DOS PROPUESTAS PARA EL DEBATE

En el periódico El Norte de Castilla del día 27 de Diciembre de 2012 aparecía la noticia sobre la nueva

Ley de Ordenación del Territorio: de ella entresaco este párrafo: "El Consejo de Gobierno de Castilla y León, en

su última reunión de 2012, hoy jueves 27 de Diciembre, ha dado luz verde al texto del Anteproyecto de ley de

Ordenación Servicios y Gobierno del territorio de Castilla y León. La normativa, que necesitará de un periodo de

entre ocho y diez meses para ser aprobada por las Cortes Regionales y entrar en vigor, no sólo busca

garantizar a los pueblos

(2.248 en las nueve Provincias}, su supervivencia, sino que busca ordenar la prestación de los Servicios públicos

de la Propia Comunidad Autónoma en el territorio, especialmente los considerados esenciales: Sanidad,

Educación, Servicios Sociales y Abastecimiento y Depuración de Aguas.

Con esta normativa El Gobierno Castellano y Leonés pretende dar respuesta a "la realidad de un

territorio extenso y diverso y a sus problemas; en particular a su accesibilidad que dificulta en muchos casos la

prestación de los Servicios, y al reducido tamaño de nuestros municipios,

que imposibilita en alguna de estas corporaciones la dotación y

mantenimiento de los servicios mínimos indispensables e incluso el propio

mantenimiento, de una estructura administrativa".

Ante este nuevo modelo de Ordenación Territorial nos

preguntamos:

¿Qué va a pasar con nuestros pequeños Municipios? ¿Se van a mantener

así o se tendrán que agrupar? ¿En qué condiciones? ¿Qué va a pasar con

nuestros centros de Educación en la Comarca y con las residencias de

ancianos?

¿Qué pasará con los Centros de Salud de Atención primaria en la

Comarca?

¿Quién gestionará nuestros pueblos y desde dónde?

¿Quién se va a quedar con los montes, cotos y demás bienes

municipales?

¿Qué pasará con las Diputaciones y las Mancomunidades o las Comarcas?

¿Dónde tendríamos que ir a buscar una partida de Nacimiento o a pedir un permiso de obras?

¿Dónde van a residir los nuevos gestores de nuestros pequeños municipios? ¿Qué habitantes se requerirán

para el municipio más pequeño? Como veis, la lista podría ser mayor.

Los ciudadanos de a pie sabemos muy pocas cosas de esto y tenemos derecho a saberlo, sobre todo

por lo que nos jugamos con esta nueva Ley. Parece que el aprieto viene de Bruselas directamente al Estado

Español y de ahí a las Autonomías. Pero la cosa está en marcha y no hay vuelta de hoja.

¿Podemos hacer algo los habitantes de nuestros pequeños Municipios? ¿Qué? ¿Cómo?

Para información de todo lo dicho y ante la escasa información que tenemos. La Comisión de

Compromiso y Caridad del Arciprestazgo de Arlanza ha preparado Un Foro Rural sobre: La Nueva ley de

Ordenación del Territorio que tendrá lugar el próximo 18 de Enero de 2013 a las siete de la tarde, en el

Centro Escénico "La Piedad" de Lerma, y en el que intervendrán El delegado Territorial de la Junta de Castilla y

León, en Burgos D. Baudilio Fernández Mardomingo, por parte de la Administración y D. Dositeo Martín

conocido defensor y luchador por la mejora del mundo rural, especialmente de nuestra comarca de Arlanza.

A Este Foro estáis todos invitados, y muy especialmente las corporaciones Municipales y componentes de

asociaciones cultura les de la Comarca.

Comisión de Compromiso y Caridad. Arziprestazgo de Arlanza. 13

página abierta

Fracking Cada vez más oímos este término "fracking" y nos va sonando como familiar. Es un

término inglés que viene a resumir la expresión "fractura hidraúlica" que simplifica la tarea de extraer gas del subsuelo.

Es una técnica novedosa para nosotros. Aunque en varios estados de Norteamérica, después de muchos pozos, y otros países europeos (Francia, Austria, Bulgaria ... ) han decretado moratorias (paralizaciones) o prohibiciones porque no ven clara su repercusión en la naturaleza, los animales y las personas o bien porque han apreciado las desventajas de esta técnica. También las provincias y pueblos de nuestro entorno se han declarado "Territorio anti-Fracking".

La técnica consiste en perforar un pozo verticalmente hasta llegar a las capas de pizarra que habitualmente se encuentran a partir de los dos mil metros de profundidad. Una vez perforado y reforzado el pozo se practican otras perforaciones horizontales entorno al pozo original abarcando unas dos hectáreas de terreno. Entonces se introducen grandes cantidades de agua con arena a alta presión mezclados con productos químicos entre los que se encuentran el arsénico, el plomo, el

mercurio, el radio o el uranio. Los defensores de esta técnica dicen que estas sustancias aparecen en pequeñas cantidades.

Cada pozo requiere entre 54.000 y 174.000 millones de litros de agua (habitualmente se extrae de los acuíferos del propio terreno que a su vez pueden sufrir contaminaciones por los vertidos). Parte de la cual se recupera en balsas y otra se queda en el subsuelo mezclado con los químicos necesarios para que se produzca la fractura de la pizarra y se liberen las burbujas de gas aprisionado en su formación. Para que la fractura permanezca abierta es por lo que se mezcla con arena.

Los estudios hablan del a baja rentabilidad de la técnica para el riesgo que se asume. Aunque ante la escasez de recursos energéticos todo puede parecer bueno. Las explotaciones duran poco porque no suele haber grandes cantidades y deben seguir perforando nuevos pozos para liberar ese gas de esquisto o gas pizarra (en inglés shale gas).

Pensamos que nuestra comarca debería pedir un estudio de impacto ambiental previo a conceder los permisos de abrir esos pozos porque en las pruebas para ver si hay o no gas, ya inyectan todas las sustancias químicas que se quedarán por ahí abajo.

Entendemos que la fractura hidraúlica podría suponer un grave riesgo para el medio ambiente y la salud humana, petjudicando a nuestros productos agrícolas o vitivinícolas, a los pastos de nuestra ganadería, al eco-turismo y a los habitantes de la zona.

Consideramos que esta extracción de gas es un paso atrás en el cambio de modelos energéticos, ya que nos parece que debemos abandonar progresivamente los usos de combustibles fósiles a favor de las energías renovables y sostenibles.

Somos de la opinión de suspender el uso del fracking hasta que haya más estudios y conocimiento de su impacto. Los que hay ya son bastante alarmantes.

Por eso se organizan charlas informativas para que nuestra gente sepa de qué les hablan con ese término anglosajón y qué riesgos se corren. Entendemos que el agua es un bien precioso y la naturaleza de la que dependemos. No podemos permitirnos el lujo de ponerlos en riesgo para siempre. Os invitamos a pedir que se paralicen y se supriman los permisos concedidos en nuestro territorio hasta que se garantice la inexistencia de daños irreversibles para el medio ambiente y la salud humana. Y como dicen en las campañas: "El dinero no se bebe".

14 F.G.L.

educación T

DENTRO DETI

Hace mucho tiempo me dijeron que Dios habitaba dentro de nosotros y no me lo creí ¿cómo podía ser posible que alguien que yo imaginaba tan grande pudiera estar dentro de mí?

Con el paso del tiempo fui comprendiendo que los conceptos de espacio y tiempo que aquí tenemos no sirven para Dios, Él es eterno y por grande que lo imaginemos no ocupa sitio, no nos cabe en la cabeza pero, curiosamente, nos cabe en el corazón y desde ahí, poco a poco, en la medida que nos dejamos, va conquistándonos a fuerza de Amor para regalamos la capacidad de amar aquí y ahora.

Dicen que cada uno enseña aquello que más necesita aprender y yo tuve la osadía de ponerme a hacer oración con un grupo de niños de seis años, juntos intentamos aprender a descubrir ese Misterio que nos habita.

Sabía que podía utilizar algunas "puertas": el silencio, la naturaleza y la Palabra.

Comenzábamos descalzándonos porque el interior de cada ser humano es terreno sagrado ...

Después de varias respiraciones profundas: llenando los pulmones de aire rápidamente y espirando muy lentamente, cerrábamos los ojos y tratábamos de estar en silencio unos minutos. Descubrimos lo bien que nos sentíamos al hacerlo.

En Pascua salimos a la calle a descubrir brotes de vida en los que nunca nos habíamos fijado. La Naturaleza es la obra de arte que siempre nos habla de su autor.

Cada día leíamos la Palabra, el evangelio del domingo, compartiendo aquella palabra o frase que se nos había quedado dentro. En la Palabra, en Jesús, se nos revela el Padre.

Un día estábamos hablando de Elías, de cómo Dios le pidió que saliera a esperarle a la entrada de la cueva en la que se había refugiado porque Él iba a manifestarse y vio un huracán y allí no estaba Dios y vio un terremoto y allí no estaba Dios .... Y una niña interrumpió como si quisiera que Elías oyera su descubrimiento: _Pero ¡qué va! ¡Si Dios está en el silencio, en la paz ... !

BUSCA EL SILENCIO, TEN ALERTA EL CORAZÓN, CALLA Y CONTEMPLA ...

Maribel Briones Díez 15

arte en la comarca /7

EL GUADAMECI DJE

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Dicen los técnicos que entienden en eso del lenguaje que Mahamud viene a significar "tierra buena para vivir". Si curioseas su iglesia, Mahamud lo podríamos traducir como conjunto de arte tan espectacular que no puedes perderte ni un solo rincón, todo es importante y agradable a los ojos.

Me acerco a ella atravesando la plaza mayor que preside el rollo. La portada simula un retablo presidido por el patrono San Miguel realizado por el retablista Cortés del Valle .

La estructura del interior de la Iglesia es plenamente gótica, del s. XIII en la nave y, en el crucero y ábside, del XV.

Conserva la pila bautismal románica y púlpito de trabajo mudejar en yeso.

Son interesantes y bien restaurados los retablos: El de San Juan levantado sobre los sepulcros de los Quintanadueñas. Los barrocos, adosados a las columnas, preceden al retablo mayor obra espectacular de Domingo de Amberes y policromado por Juan de Cea.

Llama mucho la atención el colorido de los antealtares. Un tallo es ocasión para que se vayan mezclando flores, frutos, hojas e incluso algún niño jugueteando. Son los clásicos guadamecíes.

El invento de la piel curtida de cabra es árabe, en Córdoba lo trabajaron mucho y bien. Esta piel así preparada admite un trabajo de dentro a fuera, es el repuja do que recordando su origen se le dice cordobán. El respaldo de aquella silla es cordobán, como lo es el asiento del frailero que contemplamos en algún museo.

Todavía en nuestros pueblos, Covarrubias y Cebrecos, abunda una planta, el zumaque. Las flores molidas era un añadido imprescindible para conseguir un buen curtido.

En la iglesia a este cordobán se le embellecía con pan de oro o de plata completándose el trabajo con la pintura aparente según los elementos. Es lo que contemplamos en la iglesia de Mahamud con nombre árabe: Los guadamecíes. Son tiras, como de papel pintado, perfectamente simétricas que consiguen un bonito efecto óptico.

La piel humedecida y el trabajo laborioso con martillo y punteros logra resultados llamativos. Es el gofrado. Si tienes a mano un misal viejo, fíjate que dibujos tan bien conseguidos. Dibujo y trabajo que seguro también tiene el bolso o la cartera que regalaste estas Navidades. lo llamamos marroquinería.

Piel que en Atapuerca es taparrabos, en el caballo silla de montar y ante el frío buen abrigo. En Mahamud hemos logrado una bonita obra de arte que admiran nuestros ojos, ya te suena el nombre guadamecí.

Clementino González

valores sociales

LA IGUALDAD La Igualdad es un valor anhelado siempre por las personas, los grupos y los diferentes pueblos

y naciones y algo que se quiere mostrar continuamente como una conquista a los ojos de los otros. En los tiempos modernos se va descubriendo como una fuente de felicidad y un camino para la

convivencia y la paz. Por eso cuando un hombre y una mujer se encuentran realizando los mismos trabajos y se ven

respetados en las mismas profesiones y alcanzando las mismas cotas de responsabilidad y con las mismas remuneraciones, hay un crecimiento en humanidad.

Cuando unos jóvenes, vivan en un pueblo o en una ciudad, tengan sus familias más o menos dinero, se encuentran juntos en el campus universitario, o participan juntos en la marcha de una fábrica, o han tenido las mismas oportunidades en la elección de su profesión, esa sociedad o ese país son atractivos y exportan humanidad.

Cuando un rumano, un búlgaro, un marroquí o un ecuatoriano son curados en España como un español, buscan trabajo con las mismas posibilidades, pagan el alquiler de una vivienda digna .. . hay un enriquecimiento de nuestra sociedad; somos más felices

Y ¿qué decir de la joven o de la compañera o esposa que camina por la calle o se encuentra en su casa, feliz, sin temor a malos tratos o abusos por ser mujer? Pues que esa sociedad es una sociedad agraciada y que va adquiriendo sabiduría.

Y lo más grande, es que no haya guerras de religión (que hartas ha habido) y que cada uno respete la manera de relacionarse el otro con la Transcendencia. También esto será una riqueza para todos.

Ha costado mucho a esta humanidad llegar a descubrir la igualdad radical como algo irrenunciable para la felicidad y la convivencia de pueblos y naciones.

Este mundo nuestro ha tenido que soportar, ya en los tiempos modernos, dos guerras mundiales para que el derecho de la igualdad se plasmara en la Declaración Universal de los Derechos Humanos. Fué ellO de Diciembre de1948. Los dos primeros artículos de esa declaración de la O.N.U. señalan a todo el mundo el primer mandato que tiene todo ser humano: "Reconocer la dignidad y los derechos con los que nace toda persona en este mundo".

Hoy lo recogen, todas las democracias, en su Carta Magna, también la nuestra en el Artículo 14 nos lo deja plasmado, para memoria, lucha y trabajo de cada día.

En tiempos de crisis, y de la magnitud de la que estamos pasando, valores como el de la Igualdad social, es uno de los más vulnerables y de los más expuestos a ser considerados como una quimera o una utopía inalcanzable. Y la falta de este valor nos hace vivir como extraños entre los demás y como usureros de nosotros mismos

La experiencia diaria nos hace ver cada mañana que las desigualdades sociales crecen como las malas hierbas, que las puertas del trabajo se abren para unos privilegiados, sin pensar en los derechos de los demás, que las oportunidades se han cambiado por las carencias. Por eso no son felices ni los que tienen porque tienen que contemplar el rostro amargo de los que no tienen. Y eso se lleva mal.

Nos hemos equivocado en emprender el camino de la felicidad si hemos dejado a un lado la igualdad. Pero también es cierto que es un buen momento para recuperar y crecer en aquello que echamos en falta.

LHH 17

costumbres

Aquellas nevadas

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Cualquier tiempo pasado no fue ni mejor ni peor. Sencillamente fue distinto. Y esto ocurre en todos los campos y facetas de la vida y seres de la naturaleza.

En el capítulo costumbrista de las nevadas también aquellos tiempos eran distintos. Aquellas sí que eran nevadas, afirma con nostalgia el abuelo. Era mala la gran nevada porque difícilmente permitía al vecindario salir a la calle y mantenerse en pie; porque el rebaño debía de permanecer estabulado; y porque, si se presentaba alguna emergencia -enfermedad, accidente, parto o entietro-, los viajes resultarían una dura experiencia. Pero era bondadosa la gran nevada porque se apreciaba y disfrutaba grandemente del calor del hogar, no se abría la escuela, los niños jugaban a patinar o a hacer muñecos, el paisaje se vestía de un blanco inmaculado cubriendo con su suave manto inmundicias y fealdades, las venas de los manantiales tomaban sangre para el estío y, como reza la sabiduría del refrán, "año de nieves, año de bienes".

Las generaciones de edades altas tenemos almacenadas en la memoria imágenes entrañables de paisajes de blanco invernal en nuestro pueblo. Las más jóvenes tienen esos paisajes en la filmoteca de su cámara o móvil. Y con frecuencia llega a nuestro Internet un correo con paisajes y monumentos blancos de alguna notable nevada, que excepcionalmente nos visita.

Entonces estas visitas de mucha altura y blancura eran frecuentes. Los pueblos se quedaban aislados, sin comunicación hasta que las palas manuales de los recios campesinos lograban abrir un carril de carretera hasta el pueblo vecino. Los cables de electricidad cedían ante el peso de la nieve y se hacía la oscuridad total. Era el tiempo de recurrir a las velas, candiles o carburos. Las bocinas del pescatero y otros ambulantes dejaban de sonar por unos días y la madre de casa se veía obligada a meter mano en la orza para extraer chorizos, sabadeñas y perniles. Igualmente el gallinero y la conejera ofrecían un subsidio impagable para el mantenimiento familiar en estas temporadas nevadas.

Hoy los inviernos son parcos y raquíticos en nevadas. Y si algún año tiene la gentileza de visitarnos con mucha intensidad este gélido meteoro atmosférico, las palas mecánicas de las Instituciones, los tractores y vehículos todoterreno de algún vecino despejan ágilmente calles y carreteras. Sacando prontamente al pueblo del sueño bucólico de paisajes de cuento y poesía. Y sumergiéndole nuevamente en el engranaje monótono y rutinario de la vida diaria. En resumidas cuentas, la nieve el blanca y negra a la vez. Pero, si nos visita alguna en este año nuevo, ¡Feliz evada!.

EPG

INTRUSO

Qué me puede esperar allá adelante

qué me puede esperar allá donde no ha y nada que esté esperando nada qué me puede esperar a mí el más huérfano el quenunca es llamado que da pasos de intruso por el mundo donde nunca vió nada que soñara ser suyo qué iré a encontrar allá sino lo nunca familiar lo que no acepta el nombre si yo le soy un nombre lo que niega las reglas de mi juego si juego y si respiro seriedad se mofa qué esfuerzo o qué locura ésta de no querer echarme atrás no querer dar un paso más una mirada más una buena fe más qué peligrosa convicción seguir creyendo que yo el borracho yo el más huérfano nunca tendré derecho a dar la espalda que es el mundo el que un día tendrá por fin que dar la cara.

Tomás Segovia

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