AGRICULTURA CAMPESINA

j u n i o 2 014

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n m e r o 2

Agricultura campesina,respuestaspara mejorar

L E I S A revista de agroecologavolumen 30 n 2,junio de 2014Una publicacin trimestral de la Asociacin Ecologa, Tecnologa y Cultura en los Andes, en convenio con la Fundacin ILEIA

DireccionesAsociacin ETC AndesApartado Postal 18-0745. Lima 18, PerTelfono: +51 1 4233463www.etcandes.com.pewww.leisa-al.org

Fundacin ILEIAPO Box 90, 6700 AB Wageningen, Pases BajosTelfono: +31 33 4673870, Fax: +31 33 4632410 www.ileia.org

Equipo editorial de LEISA-Amrica LatinaTeresa Gianella, Teobaldo [email protected]

Apoyo documental: Doris Romero Diseo: Magaly SnchezDiagramacin: Carlos MazaSuscripciones: Cecilia Jurado

Pgina web de LEISA-Amrica Latina: Doris Romero, Jos Cam

Portada: Magaly Snchez

ImpresinTarea Asociacin Grfica EducativaPasaje Mara Auxiliadora 156, Brea, Lima 5, Per

ISSN: 1729-7419Hecho el Depsito Legal Biblioteca Nacional del Per: 2000-2944

La edicin de LEISA revista de agroecologa 30-2 ha sido posible gracias al apoyo de la Agencia Sueca para el Desarrollo Internacional (Styrelsen fr internationellt utvecklingssamarbete - Swedish International Development Agency-SIDA)

Los editores han sido muy cuidadosos en editar rigurosamente los artculos incluidos en la revista. Sin embargo, las ideas y opiniones contenidas en dichos artculos son de entera responsabilidad de los autores.

Invitamos a los lectores a que hagan circular los artculos de la revista. Si es necesaria la reproduccin total o parcial de algunos de estos artculos, no olviden mencionar como fuente a LEISA revista de agroecologa y enviarnos una copia de la publicacin en la que han sido reproducidos.

La Red AgriCulturas

LEISA es miembro de esta red mundial, integrada por siete organizaciones responsables de la edicin de revistas regionales que proporcionan informacin sobre agricultura sostenible a pequea escala en todo el mundo:

FARMING MATTERS (Asuntos Agrcolas, edicin internacional, en ingls)

LEISA revista de agroecologa (Amrica Latina, en espaol)

LEISA India (en ingls, canars, tamil, hindi, telugu y oriya)

AGRIDAPE (frica Occidental, en francs) AGRICULTURAS Experiencias en

agroecologa (Brasil, en portugus) LEISA China (China, en chino mandarn) BAOBAB (frica del Este, en ingls)

Una alternativa para el emprendimiento familiar. Escuelas de Aprendizaje Rural en la AccinHumberto Ros Labrada, Jaqueline Padilla Castro, Andrs Zamora Auzza, Pablo Lpez vila, Vctor Durn SaavedraLa formacin y capacitacin de los agricultores campesinos facilita su interaccin con los actores pblicos y privados, demostrando ser una alternativa que fortalece las plataformas de innovacin por su tendencia al incremento de mayores ingresos y empleos rurales.

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Los crditos verdes mejoran los ingresos de las comunidades ruralesYuri Zenteno, Carlos CanalesEl aporte de crditos y asistencia tcnica para agricultores cafetaleros propicia el manejo sostenible del cafetal y mejora la calidad de vida de los productores y de sus familias. Este artculo se basa en la experiencia del Proyecto CAMBio/BCIE que se ejecuta en Honduras.

15

Sombra dispersa: Una tecnologa para su zona?Roland BunchFrente a problemas como la falta de agua y la fertilidad de suelos en zonas ridas, la introduccin del sistema de sombra dispersa se presenta como una alternativa que permite mejorar la productividad y fertilidad de suelos en Mali, en el oeste de frica. Este sistema se basa en experiencias previas en Honduras, Amrica Central.

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Redes de cooperacin para sistemas agroalimentarios locales y sosteniblesMaria Alice F. C. Mendona, Monique Medeiros,Flvia Charo Marques, Jan Douwe Van der PloegInteresante experiencia que muestra cmo las polticas gubernamentales pueden colaborar positivamente con los agricultores de pequea escala para lograr su desarrollo econmico mediante la transicin agroecolgica.

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contenido

Estimados lectoresEn julio de 1996 publicamos Montaas en equilibrio. Hacia una agricultura ecolgica, primer nmero del Boletn de ILEIA, y en 2001 esta denominacin cambi a LEISA revista de agroecologa. Con el nuevo nombre el contenido de la revista se enfoc desde la perspectiva de los intereses de los lectores latinomericanos y el nmero de lectores de la revista impresa se increment notablemente. En 2010 nuestra base de datos registraba 12.640 suscriptores que reciban la revista en su domicilio. Pero, como es de conocimiento general, y ya lo hemos comunicado varias veces, la situacin de la economa en los pases que apoyaban iniciativas de desarrollo ha cambiado drsticamente y 2011 fue el inicio de una

nueva situacin en la que, cada vez ms, debemos valernos por nuestros propio medios. A partir de entonces solicitamos a los suscriptores una contribucin monetaria para recibir la versin impresa.

Sin embargo, el nmero de lectores sigue creciendo y ahora LEISA la leen miles de personas en su versin digital, a la cual se accede visitando www.leisa-al.org. En este portal hay noticias, eventos, vnculos de inters y estn tambin las otras revistas regionales que integran la Red Agri-Culturas (The AgriCultures Network), de la cual LEISA hace parte. Un servicio que pronto estar en lnea en www.leisa-al.org es el formulario de suscripciones, tanto para la versin digital como para la versin impresa; la digital es sin costo. Para mayor informacin sobre suscripciones a la edicin digital o la impresa, pueden dirigirse a Cecilia Jurado ([email protected]). Tenemos muchos seguidores en Facebook a la fecha 7.200 lo que posibilita un gil intercambio de opiniones entre los interesados en la agroecologa y el desarrollo rural sostenible.

Seguimos avanzando gracias al inters y sugerencias de nuestros lectores.

Los editores

4 Editorial: Agricultura campesina, respuestas para mejorar

EstratEgias para innovar y mEjorar5 Redes de cooperacin para sistemas agroalimentarios

locales y sostenibles Maria Alice F. C. Mendona, Monique Medeiros, Flvia Charo Marques, Jan Douwe Van der Ploeg

8 Una alternativa para el emprendimiento familiar. Escuelas de Aprendizaje Rural en la Accin Humberto Ros Labrada, Jaqueline Padilla Castro, Andrs

Zamora Auzza, Pablo Lpez vila, Vctor Durn Saavedra

11 Diversificacin cafetalera: resiliencia ecolgica y econmica

Gerardo Hernndez-Martnez

13 En el bosque nativo chaqueo: Reivindicacin del trabajo y costumbres campesinas

Julio F. Michela, Cinthia Arece, Rosa Z. Kronemberger, Walter H. Lescano, Juan J. Skoko

15 Los crditos verdes mejoran los ingresos de las comunidades rurales

Yuri Zenteno, Carlos Canales

18 Kutina Chaka: Feria de esperanza y canto a la vida Eutropia Medina

20 Sombra dispersa: Una tecnologa para su zona? Roland Bunch

agricultura urbana/valor dE la biodivErsidad23 Valorizacin de la biodiversidad por la agricultura

familiar urbana Luis L. Vzquez Moreno

opinin25 La agroecologa y el derecho a la alimentacin. Entrevista

con Olivier De Schutter Margriet Goris

mEsa rEdonda27 El rol de la biodiversidad en la agricultura familiar

campesina Asociacin ETC Andes / LEISA revista de agroecologa

nota dE campo28 Pacaipampa inaugura una nueva etapa de la evolucin

de la produccin de papa en la sierra de Piura, Per Fidel Torres Guevara

29 TRABAJANDO EN RED

30 FUENTES

solidaridad32 Capacitacin a distancia beneficia a miles de

agricultores cafetaleros en Colombia

EnErgas rEnovablEs / Hivos34 Biogs para pequeos y medianos agricultores en

Nicaragua 35 El biol: una introduccin 36 Resea: Agroecologa: bases tericas para el diseo y

manejo de agroecosistemas sustentables

36 Convocatoria

EN de la Familia Melyridae sobre

especie vegetal de la Fam. Asteraceae.

Ambiente B. BI

EN, Fam. Coccine-llidae depredando pulgones, algunos parasitados sobre especie vegetal de

Asteraceae. Amb F. BI

Araa (depredador genralista) sobre

especie vegetal de la Fam Asteraceae. Ambiente B, quinta

de BI.

EN de la Fam. Catha-ridae (depredadores generalistas) sobre especie vegetal de la Fam. Apiaceae. Ambiente F. Conv.

Larva de la Fam. Chry-sopidae depredando

a un pulgn, sobre vegetal de la Fam. Dipsacaceae. Am-

biente LC, Agroeco.

CORRECCINA solicitud de las autoras del artculo Agrobiodiversidad en sistemas hortco-las familiares, LEISA 30-1 (marzo 2014) pp. 26-28, publicamos en este nmero la co-rreccin de las leyen-das originales de las imgenes recibidas por los editores.

4 | LEISA revista de agroecologa | 30-2 estrategias para innovar y mejorar

editorial

Agricultura campesina, respuestas para mejorar

E l reconocimiento actual de la importancia de la agricul-tura familiar campesina o de pequea escala se debe a la constatacin, por varios organismos internacionales vin-culados al desarrollo agrario y a la lucha contra el hambre, de que esta actividad productiva es la que proporciona las tres quintas partes de los alimentos que consume la pobla-cin mundial (Informe FIDA, 2011; ver la seccin Fuentes, p. 31). Adems, la agricultura de pequea escala, al mantener la biodiversidad de cultivos y un manejo de los recursos na-turales que no atenta contra la sostenibilidad y calidad del entorno natural, presta el servicio de conservacin de los ecosistemas. Pero, al mismo tiempo, las estadsticas de estu-dios sobre pobreza, hambre y desnutricin a nivel mundial, regional y nacional muestran que justamente estas condi-ciones son caractersticas de la situacin de pobreza en la que se encuentran los agricultores campesinos, en especial en los pases en vas de desarrollo y tambin en los llamados emergentes donde, a pesar del crecimiento econmico principalmente medido por el incremento del producto bru-to interno, la pobreza en las zonas rurales se ha agudizado.

Es importante mirar en qu lugares del mundo se agu-dizan las caractersticas de pobreza, hambre y desnutricin, y cules son los factores que las propician. Un factor es la marginacin social del campesino, trmino que ha sido por siglos sinnimo de atraso y que ha servido para que quienes tienen el poder econmico y poltico se aprovechen de la situacin de pobreza y marginacin social del campesinado para no valorar con equidad el producto de su trabajo y de sus conocimientos. Esto ha significado mantener siempre los precios de los alimentos en el nivel ms bajo posible, principalmente en beneficio de las poblaciones urbanas que no producen alimentos pero los demandan. Por otro lado, el valor de los servicios ecosistmicos que aportan los agricultores familiares campesinos est hoy an lejos de re-conocerse. La valorizacin de estos servicios es una de las reivindicaciones ms importantes que toca hacer al movi-miento campesino mundial, especialmente ante los actua-les efectos del cambio climtico.

Otro factor que incide en la marginacin del productor campesino es la falta de reconocimiento de la agricultura como una actividad tambin cultural y no limitada al esfuer-zo fsico del labrador ni a la espontaneidad de la naturaleza: cada cultivo y cada producto de la cosecha de una chacra en-cierran conocimiento; parte de este es el legado de saberes originarios y parte es producto de su propia evolucin debi-da a su adecuacin a nuevas circunstancias naturales o socia-les, como tambin a las influencias de la educacin o adap-tacin de tcnicas y tecnologas promovidas por agentes externos. Existen en el mundo muchos ejemplos que ilustran claramente el valor del conocimiento campesino, como son los procesos de domesticacin de especies silvestres tanto vegetales como animales, y la creacin de nuevas variedades vegetales para resistir situaciones de estrs climtico, as como el manejo de la integralidad de los agroecosistemas y la conservacin de la diversidad biolgica de los cultivos.

Pero en este momento del mundo, ante la comproba-cin, por un lado, de la importancia de la produccin de ali-mentos por los agricultores de pequea escala y, por el otro,

de su contribucin a la preservacin de los recursos natura-les que garanticen la sostenibilidad de la produccin agraria, los organismos internacionales y nacionales que definen las polticas de este sector productivo reconocen la importan-cia de la produccin campesina, aunque se haya adoptado el trmino agricultura familiar. Lo importante es que este re-conocimiento se traduzca en polticas que ayuden a las fami-lias agricultoras a romper con el crculo de pobreza en el que an muchas de ellas se encuentran para que por s mismas reconozcan el valor y la importancia de su produccin y su cultura, lideren su propio desarrollo y salgan de la margina-lidad social que las mantiene en un crculo de aislamiento y escasos ingresos econmicos. El liderazgo autnomo exige la vinculacin directa de los productores campesinos con el mercado, sea este local o nacional, que les permita eliminar la intermediacin que reduce las posibilidades de lograr pre-cios justos por sus productos. Pero las negociaciones direc-tas exigen eficiencia en la gestin y para ello el campesinado necesita organizarse y capacitarse, retos que demandan, en un principio, apoyo de las instancias gubernamentales y otras instituciones comprometidas con el desarrollo rural. Un ejemplo de organizacin colectiva para la comercializa-cin es el de las Escuelas de Aprendizaje Rural en la Accin (EARA; Ros Labrada y otros, p. 8).

Las polticas gubernamentales de apoyo a los agriculto-res familiares para su proceso de transicin agroecolgica o los programas de crditos verdes o subsidios por los ser-vicios ecosistmicos son experiencias que han tenido xito comprobado o estn en proceso de lograrlo (Mendona y otros, p. 5; Zenteno y Canales, p. 15). En una de estas ex-periencias se presentan situaciones donde toda accin de apoyo a las organizaciones campesinas solo es posible con la presencia reguladora del Estado (Michela y otros, p.13).

Si esto lo llevamos a escala global, podemos visualizar la importancia que tienen organismos como la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), que ha declarado el 2014 como el Ao Internacional de la Agricultura Familiar, pero que todava no se pronuncia especficamente sobre los riesgos que implican el mono-cultivo y las prcticas agrcolas convencionales asociadas, como es el uso de insumos industriales de sntesis qumica o la introduccin de variedades de semillas transgnicas, que ponen en riesgo el patrimonio gentico de los cultivos bsicos para la alimentacin en todo el mundo.

En este nmero de LEISA se presentan experiencias que muestran cmo la agricultura campesina puede rom-per las limitaciones que impiden salir del crculo de pobre-za y marginalidad. La sostenibilidad de la produccin de alimentos y de la vitalidad de los agroecosistemas exige el enfoque integrador de la agroecologa que involucra las di-mensiones ecolgicas, sociales, econmicas y la activa pre-sencia de sus actores principales a travs del dilogo entre el conocimiento campesino y el acadmico.

Ya en LEISA 26-4, Interactuar para aprender, apren-der para innovar, nuestro editorial incorpor esta cita de Amartya Sen: El desarrollo es ms que un nmero. El de-sarrollo es el proceso de expansin de las libertades reales que disfrutan los individuos.

4 | LEISA revista de agroecologa | 30-2

LEISA revista de agroecologa | 30-2 | 5estrategias para innovar y mejorar LEISA revista de agroecologa | 30-2 | 5

MARIA ALICE F. C. MENDONA, MONIqUE MEDEIROS,FLVIA CHARO MARqUES, JAN DOUwE VAN DER PLOEg

Cmo conseguir la sostenibilidad en la produccin de alimentos sin socavar el rendimiento econmico de los agricultores? Los escenarios polticos reconocen el papel central de la agricultura familiar en la produccin de alimentos y, en consecuencia, el de los sistemas agroalimentarios locales, aunque esta no es la principal lnea de accin del gobierno, la cual sigue estando muy comprometida con el sistema de la agricultura moderna.

Redes de cooperacin para

sistemas agroalimentarioslocales y sostenibles

Eliane y Nelson (izquierda) y los hermanos Tsio y Terncio (derecha), agricultores familiares de Arroio do Padre, Brasil. Maria Alice F. C. Mendona

La familia de Eliane y Nelson, y las de los hermanos Tsio y Terncio viven en la comunidad Arroio do Padre, en la cos-ta sur de Brasil. La agroecologa, promovida por las polticas pblicas federales, ha cambiado sus vidas. En los ltimos tres aos sus sonrisas vienen de la yuca, el pltano, el camote, las flores y de la palma nativa Euterpe edulis de la Mata Atlntica cuyo fruto, la juara, se utiliza para preparar jugos y como pro-ducto natural para el cuidado de la salud, y es muy apreciado por su calidad nutritiva, medicinal y gastronmica.

Eliane y Nelson son dueos de una parcela pequea ubica-da en ladera y con suelo pedregoso, pero que se encuentra en una hermosa regin rodeada por la Mata Atlntica. Durante un largo perodo estos agricultores usaron prcticas convenciona-les para el cultivo de frijol. Ahora han diversificado sus cultivos, por lo que el uso de pesticidas se ha vuelto innecesario. Venden

sus productos en las ferias locales o en mercados en la calle. Sus vecinos, los hermanos Tsio y Terncio, tienen un rea comn en la que estn aprendiendo a cultivar de manera agroecol-gica flores, juara, y otras frutas y verduras. Antes de decidirse por la produccin agroecolgica, Terncio se quejaba de las di-ficultades de la transicin agroecolgica en la regin: Al final, el intermediario que comprar nuestros productos mezclar todo, con o sin pesticidas, y tambin ser l quien decida el pre-cio que nos pagar. Ahora todos estos agricultores son parte de las 15 familias que iniciaron la transicin agroecolgica con el apoyo de los programas de extensin rural pblica y de ONG lo-cales. Las nuevas polticas pblicas enfocadas en la ampliacin y localizacin de los sistemas agroalimentarios buscan vincular los cambios en el nivel de los agroecosistemas con los mercados locales y las estrategias de desarrollo rural. En ese sentido, los


agricultores familiares tienen mayor confianza en el proceso de transicin. Todas estas condiciones estn mejorando su nivel de ingresos, su autonoma y su calidad de vida.

Desde la dcada de 1980 los movimientos sociales y agro-ecolgicos brasileos han presentado demandas claras de diversos actores sociales: agricultores, consumidores, inves-tigadores, polticos, activistas ambientales y diferentes repre-sentantes de la sociedad civil, y lo han hecho para que se rea-licen cambios en el rgimen de la agricultura modernizada. Estas demandas han enfatizado el logro de la sostenibilidad y la necesidad de sistemas agroalimentarios localizados, pero de forma conjunta con la seguridad alimentaria y el incremento de los ingresos familiares. As, en los ltimos aos se elabor y se puso en marcha un conjunto de polticas pblicas que han sido el resultado de una intensa negociacin entre los movi-mientos sociales rurales y las instancias gubernamentales.

La agricultura familiar brasilea ocupa el 24,3% de la su-perficie agrcola total (80,25 millones de hectreas), pero es responsable del 77% del empleo total en el sector agrcola y produce la mayor parte de los alimentos consumidos en el pas: 87% de la yuca, 70% de los granos, 46% del maz, 38% del caf, 34% del arroz, 58% de la leche, 59% de los cerdos, 50% de las aves de corral, 30% del ganado vacuno y el 21% del trigo (ONU Brasil, 2013). El fortalecimiento de la agricul-tura familiar en Brasil ha ido en aumento desde el recono-cimiento de la organizacin familiar productiva como una importante piedra angular para el desarrollo rural. Por lo tan-to, la construccin de sistemas agroalimentarios sostenibles pasa por una ampliacin de las experiencias agroecolgicas de los agricultores familiares.

Reconocemos un escenario de transicin que ha sido apo-yado por dos importantes polticas pblicas: el Programa de Adquisicin de Alimentos (PAA) y el Programa Nacional de Alimentacin Escolar (PNAE). El primero, lanzado en 2003, reduce la burocracia en la compra de alimentos por parte del gobierno, a fin de facilitar la participacin de las organizacio-nes de agricultores familiares en las ofertas. Los productos alimenticios adquiridos por el PAA se dirigen a la poblacin atendida por los programas locales de asistencia social y re-quieren de una compleja coordinacin entre los actores invo-lucrados que se inicia con el proceso de licitacin, cuando las

organizaciones adaptan su futura produccin a la demanda de productos alimenticios. Por lo tanto, esto comprende los logros que van desde la planificacin de la produccin hasta la entrega sistemtica de los productos a los beneficiarios. El segundo programa, PNAE, se refiere a la compra directa de productos de los agricultores familiares para atender la de-manda alimentaria de merienda de las escuelas pblicas. De esta forma se da prioridad a las compras provenientes de los asentamientos de la reforma agraria, de las comunidades in-dgenas y de comunidades de quilombos tradicionales (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educao, FNDE, 2011). Los quilombos son comunidades integradas por afrodescendien-tes cuyos ancestros fueron esclavos. Hoy en da, sus derechos son reconocidos por el Estado, y entre estos, el derecho a la tenencia de la tierra.

Las familias de Eliane y Nelson, de Tsio, y de Terncio, participan en un grupo de agricultores familiares que se for-m en 2006, la Cooperativa de Agricultores Familiares de Itati, Terra de Areia y Trs Forquilhas (COOMAFITT). El prin-cipal objetivo de la cooperativa es tener acceso a las polti-cas mencionadas y facilitar la comercializacin de productos para lograr precios ms justos. La experiencia de COOMA-FITT est mejorando las posibilidades de los agricultores para tomar decisiones. Antes de su creacin los agricultores necesitaban un intermediario que llevase sus productos a los mercados; por ejemplo, durante la cosecha de invierno vendan el pltano a precios muy bajos. Ahora las familias de la cooperativa reciben el mismo valor por kilo de pltano durante todo el ao, independientemente de la temporada de cosecha. Y la base de este logro es que sus ventas estn garantizadas principalmente mediante la contratacin pbli-ca. De esta manera, este escenario poltico parece funcionar como una ventana de oportunidades para estas familias. Ac-tualmente los agricultores socios de la cooperativa, tienen ms poder, pueden controlar mejor los precios de sus pro-ductos y decidir por s mismos sobre la produccin.

Antes de la creacin de COOMAFITT, los precios de los productos eran ms bajos porque estaban relacionados con la cantidad, no con la calidad. Para estos agricultores familiares la eleccin entre adoptar o abandonar los mtodos ecolgicos est estrechamente vinculada a la posibilidad de vender sus productos y de que su trabajo sea reconocido. El mejoramien-to de la agricultura familiar basada en la agroecologa depen-de de la construccin poltica de sistemas agroalimentarios plurales y diversificados que deben estar vinculados directa-mente con su forma de vida (Ploeg, 2013). A travs del apoyo a las polticas, la COOMAFITT fortalece la produccin diver-sificada, la agricultura libre de pesticidas y las estrategias de mercado apropiadas. Como resultados se observan un mayor nivel de ingresos para los agricultores familiares y los sistemas alimentarios locales sostenibles.

Desde 2008, 130 familias de agricultores venden, mediante COOMAFITT, principalmente pltano, el cual comercializan a travs del PAA y, desde 2010, a travs del PNAE. Tener mejo-res precios para los pltanos, su principal producto, permite la diversificacin de la produccin con otros cultivos como frutas, yuca y verduras. Parte de estos productos los consume la familia y otra parte se vende en las ferias. En este sentido, el plan para la ampliacin de las ferias ecolgicas en Rio Gran-de do Sul, constituye un importante apoyo para absorber esta produccin. En el nivel local se ha creado en Capo da Canoa, municipio en la regin de la Costa Norte, una feria llamada Prove Capo (Pruebe Capo), basada en la produccin de los agricultores familiares. Este mercadillo tiene hoy ms de 60 vendedores ambulantes, entre agricultores y artesanos. Eliane y Nelson son una de las familias que participan en este mer-cadillo; dice Eliane: Ahora puedo diversificar mi produccin,

Agricultores y mediadores, experiencias durante una reunin de la OPAC Litoral Norte. Monique Medeiros

LEISA revista de agroecologa | 30-2 | 7estrategias para innovar y mejorar

Agricultor familiar de Arroio do Padre, Brasil. Autores

puedo tener ensalada para mis hijos y las prcticas agroecol-gicas tienen ms sentido para m. Antes solo poda cultivar fri-joles y venderlos al intermediario a un precio muy bajo. Mi ma-rido y yo usbamos algn pesticida debido a que era necesario producir una mayor cantidad, si no, no compraban nuestros granos. Era difcil cultivar cualquier otra cosa. Ahora puedo producir alimentos para mi familia y lo que no comemos lo vendemos en la feria, incluso si es poca cantidad.

Adems de la COOMAFITT otros actores importantes en la regin estn trabajando en una red de cooperacin (Mior y otros, 2013), con el fin de lograr la transicin agroecolgi-ca y la construccin de mercados locales. Ellos son: el Grupo de Evaluacin Participativa de la Conformidad Orgnica de la Costa Norte (Organismo Participativo de Avaliao da Con-formidade Orgnica do Litoral Norte - OPAC Litoral Norte), los agentes de extensin rural de la Agencia de Extensin Rural del Estado (EMATER/ASCAR - RS), la Asociacin de Mujeres Campesinas para el Desarrollo Comunitario de Trs Forquil-has (Associao de Mulheres Agricultoras para o Desenvol-vimento Comunitrio de Trs Forquilhas - AMADECOM) y la Asociacin Maquin Nascente (Associao Nascente Maquin - ANAMA), una ONG local. Entre ellos intercambian experien-cias y producen conocimientos sobre tcnicas de produccin basadas en la ecologa. Para ellos los procesos de aprendizaje colectivo son un aspecto de cambio importante. Tambin con-ducen un proceso de certificacin participativa para que su produccin sea reconocida como orgnica por las institucio-nes gubernamentales. Al final, estos grupos compuestos por agricultores, tcnicos y algunos consumidores, trabajan juntos para construir diferentes dinmicas para el desarrollo rural, transformando la realidad de muchas familias agricultoras que ahora estn ms integradas a los sistemas agroalimentarios lo-cales y son menos vulnerables econmica y socialmente.

En realidad el PAA y el PNAE juntos estn permitiendo un cambio significativo en la calidad de los alimentos en la escuela y de los alimentos de las familias rurales que se encuentran en situacin socioeconmica vulnerable. En Brasil hay 185 mil familias de agricultores que obtienen beneficios del PAA, y al-rededor del 59% de los recursos federales para la alimentacin escolar se ha utilizado para las compras a los productores lo-cales (PNUD, 2013). Las polticas y programas pblicos apoyan y reconocen las prcticas de estas redes de cooperativas que se movilizan a travs de la accin social y de sus procesos de aprendizaje para superar la pobreza rural y la falta de sostenibi-lidad por razones agrcolas. Esto requiere acciones no solo para los aspectos econmicos, sino tambin para aspectos sociales y tcnicos. Las experiencias de Eliane y Nelson, Tsio, Terncio y de sus compaeros son ejemplos reveladores de cmo estas redes de cooperativas estn mejorando las vidas de los agri-cultores familiares, pues asocian la transicin agroecolgica con la creacin de mercados locales y con las estrategias de adquisicin gubernamentales. Estas acciones se llevan a cabo a travs de una construccin social entre los actores locales y el gobierno, quienes estn elaborando las estrategias de desa-rrollo rural sostenible que vinculan: la mejora de los niveles de ingresos, la soberana alimentaria y la distribucin local de alimentos, la salud y los servicios ecolgicos.

Maria Alice F. C. MendonaEstudiante del Programa de Postgrado en Desarrollo Rural de la Universidad Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)[email protected]

Monique MedeirosEstudiante del Programa de Postgrado en Agroecosistemas de la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC)[email protected]

Flvia Charo MarquesProfesora del Programa de Postgrado en Desarrollo Rural, de la Universidad Federal de Ro Grande do Sul (ADRP / UFRGS)[email protected]

Jan Douwe Van der PloegProfesor de Sociologa Rural de la Universidad de Wageningen, Pases Bajos, y Universidad Agrcola de [email protected]

Referencias - Mior, L. C.; Ferrari, D. L.; Marcondes, T.; Mondardo, M. Re-

des e agroindstrias: as inovaes organizacionais dos agricultores familiares e os novos mercados em Santa Catarina. En: Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural, 51, Belm, PA, 2013. Anais electrnicos. Belm: SOBER, 2013. Disponible en lnea: http://icongresso.itarget.com.br/useradm/anais/?clt=ser.3 (consultado el 14 de enero de 2014).

- ONU Brasil. No Brasil, agricultura familiar represen-ta 77% dos empregos no setor agrcola. Disponible en lnea: http://www.onu.org.br/no-brasil-agricultura-familiar-representa-77-dos-empregos-no-setor-agri-cola (consultado el 30 de junio de 2014).

- Ploeg, Jan Douwe Van Der. Diez cualidades de la agri-cultura familiar. LEISA 29-4. Diciembre, 2013.

- PNUD, Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo. Demanda estructurada y pequeos agricultores en Brasil: el caso de PAA y PNAE. 2013.


Una alternativapara el emprendimiento familiar

Escuelas de Aprendizaje Rural en la Accin

HUMBERTO ROS LABRADA, JAqUELINE PADILLA CASTRO, ANDRS ZAMORA AUZZA,PABLO LPEZ VILA, VCTOR DURN SAAVEDRA

En los ltimos 50 aos se han invertido cuantiosos recursos internacionales, nacionales y departamentales en el sector de la investigacin y desarrollo rural de Bolivia, con el fin de aumentar la generacin y adopcin de tecnologas para mejorar el bienestar de los ciudadanos de las zonas rurales. Sin embargo, los resultados obtenidos han sido inferiores a las expectativas. Existen numerosos casos en los que no se han encontrado puntos de encuentro entre los agricultores, los servicios tcnicos y financieros, los transformadores de alimentos y los comerciantes, que permitan la generacin de mayores beneficios ambientales y socioeconmicos para las poblaciones rurales ms vulnerables.

Actualmente se visualiza una l-nea de actuacin que presenta a los pequeos agricultores como los dueos del problema y a las instituciones pblicas y privadas de innovacin como dueas de las so-luciones. Pero esta relacin entre oferentes (instituciones u organiza-ciones) y demandantes (pequeos agricultores) no siempre resulta en beneficios para ambas partes.

Este artculo narra la experien-cia de las Escuelas de Aprendizaje Rural en la Accin (EARA) como alternativa para organizar la accin colectiva de comercializacin.

Las Escuelas de Campo de Agricultores como punto de partidaEn abril de 2011, con el objetivo de promover la mayor par-ticipacin de los agricultores de pequea escala en la adop-cin de nuevas prcticas, los tcnicos de la asociacin Red de Apoyo al Sector Productivo (RASP) comenzaron el forta-lecimiento de las plataformas de innovacin del cultivo del maz y el man en los Municipios de Yacuiba y Entre Ros, departamento de Tarija. Las plataformas de innovacin, con-sideradas como espacios de concertacin entre la oferta y la demanda tecnolgica, dirigidas por agricultores, implemen-taron las Escuelas de Campo de Agricultores (ECA) para el manejo integrado de estos cultivos. A travs de las ECA, las plataformas introdujeron en las parcelas de los productores

de la regin prcticas como elabo-racin y aplicacin de bioinsumos preparados artesanalmente para el control de plagas y enfermedades, nutricin de cultivos, seleccin de semillas y laboreo mnimo. A finales de 2012 ya existan 17 grupos orga-nizados como ECA, conformados por grupos de entre 10 y 15 agri-cultores, quienes difundieron estas nuevas prcticas y lograron reducir la aplicacin de pesticidas y el n-mero de labores en sus degradados suelos.

El equipo tcnico organiz dos talleres para evaluar los resultados de toda la campaa y proyectar el nuevo ciclo agrcola, uno en no-

viembre 2012 y otro en agosto 2013. En estos talleres se con-firmaron los efectos positivos de las ECA en las familias par-ticipantes, tanto en su organizacin como en su entusiasmo por seguir experimentando.

En los talleres de evaluacin, el equipo tcnico de la RASP descubri que las familias participantes vean que el cultivo de maz y man no les ofreca ingresos suficientes, y que los precios del quintal de granos para consumo eran inestables y con tendencia a disminuir. Las familias expresaron su inters en diversificar su produccin e incursionar en la transforma-cin de su produccin de maz y man para generar mayores ingresos y aumentar el empleo familiar. Posteriormente con cierto escepticismo el equipo de tcnicos organiz visitas a

Agricultora del grupo de aprendizaje Nueva Vida mostrando los sacos para envasar las semillas. Autores


las comunidades y entrevist a decenas de familias, compro-bando el inters de las familias en diversificar sus sistemas de produccin, transformar las producciones de maz y man en refrescos, dulces, turrones, bombones, balanceados para la alimentacin animal e incluso lanzarse al cultivo de hortali-zas y a la produccin de embutidos. En septiembre de 2013 se reportaron 17 nuevos grupos interesados en transformar su produccin e irrumpir en el mercado. Esta forma organizati-va, por la cual diferentes familias se unen con el objetivo de transformar su produccin primaria para comercializarla, se denomin Grupo de Aprendizaje, y lo constituyeron entre 10 y 15 personas. En estos grupos hubo un marcado liderazgo de las mujeres.

Las Escuelas de Aprendizaje Rural en la Accin, una alternativaAun cuando algunos de estos grupos de aprendizaje no es-taban concebidos dentro de los rubros maz y man que era la idea inicial de las plataformas de innovacin, los tcnicos de la RASP decidieron aprender cmo catalizar la accin co-lectiva de estos agricultores y de las agricultoras devenidas en transformadoras. En este periodo el equipo de la RASP tuvo algunas dudas, entre las cuales destac el hecho de que el trabajo de algunos de los grupos de aprendizaje no corres-ponda a los rubros priorizados por el proyecto que estaban implementando; pero tambin el que las ONG que prestaban servicios de asistencia tcnica a los agricultores en la produc-cin no tenan experiencia para mejorar los sistemas de los pequeos productores.

A fines de julio de 2013 el equipo tcnico de la RASP es-taba convencido de que constituir los grupos de aprendizaje era una idea fresca, con potencial impacto en la diversifi-cacin del empleo y de las fuentes de ingreso de las fami-lias rurales, y que las ONG que prestaban servicios estaban aprendiendo en la prctica cmo interactuar con varias dis-ciplinas. De este modo, al proceso de creacin y desarrollo de estos grupos de aprendizaje para transformar y comer-cializar sus productos se le nombr Escuelas de Aprendizaje Rural en la Accin (EARA).

El currculo de las EARACon el objetivo de entender con ms detalle las prcticas cu-rriculares de las EARA, el equipo tcnico describi en una lnea del tiempo las acciones relevantes del grupo de apren-dizaje Nueva Vida, de la comunidad de Timboy, municipio Entre Ros. Este grupo tena como objetivo la produccin y certificacin de semillas mejoradas para el mercado local.

Una vez que se dibuj la lnea de tiempo se extrapolaron los conceptos pedaggicos de aprendizaje en la accin que sigui el grupo Nueva Vida.

Al periodo que transcurri entre el momento en que los agricultores tuvieron claros sus intereses (agosto 2012) hasta el momento en que vendieron las semillas y decidieron repli-car el proceso para sus semillas criollas o nativas (septiembre 2013), se le denomin Ciclo de Aprendizaje. Las actividades claves de este ciclo fueron denominadas Mdulos de Apren-dizaje. El objetivo de producir semillas para la venta fue con-siderado como el Desafo o Producto del Aprendizaje.

En la EARA Nueva Vida se identificaron tres tipos de par-ticipantes:

a) Grupos de Aprendizaje, integrados por familias producto-ras-transformadoras de semillas mejoradas, interesadas en emprender una accin colectiva con enfoque de mer-cado. Aqu tambin se identific a los lderes o campeo-nes del grupo de aprendizaje.

b) Catalizadores, grupo conformado por los tcnicos de la RASP que facilit la interaccin de los grupos de apren-dizaje con los actores de los sectores pblico (alcalda, subgobernacin Entre Ros, Instituto Nacional de Innova-cin Agrcola y Forestal - INIAF) y privado (Centro de Es-tudios Regionales - CERDET, Fundacin Cultural Loyola - ACLO), emisoras de radio, productores y consumidores de semillas).

c) Grupo de personas, integrado por representantes de las organizaciones pblicas y privadas mencionadas, que en-traban y salan del ciclo de aprendizaje.

Grfico 1. Currcula de la Escuela de Aprendizaje Rural en la Accin Nueva Vida, Municipio Entre Ros, Tarija

oct

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jun

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julio

ago

sto

2013

2012

1. Talleres de identificacin de intereses de agricultoras y agricultoras.Participantes: Lderes de innovacin, RASP, CERDET, ACLO, Subgobernacin.

3. Entrega de semillas y producto qumico para control cogollero del maz.

Participantes: CERDET y RASP.

5. Fundacin del Grupo de Aprendizaje Nueva Vida.Participantes: Lderes innovadores, semilleristas, CERDET.

9. Venta de semillas.Participantes: RASP, grupo de Aprendizaje, ACLO y campesinos consumidores, emisoras Radio Tarija y Abigail.

7. Seminario sobre normas de certificacin de semillas.

Participantes: grupo de aprendizaje, CERDET e INIAF.

2. Organizacin de una feria de semillas de maz, man y sus derivados.Participantes: Alcalda, ACLO, CERDET, ASOCIO, Subgobernacin, RASP, grupos de aprendizaje y ECAS, productores y consumidores de semillas.

8. Gira del lder de Nueva Vida a experiencia Difusin Participativa de Semillas en Cuba.Participantes: gestores, tcnicos y directivos INIAF, tcnicos y campesinos lderes del Programa de Innovacin Continua Cochabamba y Chuquisaca, tcnica de Achauro, Cochabamaba.

10. Reflexin del ciclo de aprendizaje y organizacin de un nuevo ciclo de aprendizaje para la produccin y certificacin de semillas locales (criollas).

4. Identificacin de 25 semilleristas. Siembra de variedades mejoradas de maz.

Participantes: CERDET y agricultores lderes de innovacin.

6. Elaboracin de Estatutos y Reglamentos.

Participantes: grupo de Aprendizaje, CERDET.

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Ciclo de Aprendizaje en la Accin

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La discusin de los autores de este artculo condujo a identificar el concepto de Escenario de Aprendizaje, es de-cir, el espacio en que el grupo de aprendizaje Nueva Vida accedi al conocimiento de prcticas que contribuyeron al logro de sus objetivos. Se pudo detectar que primaron dos tipos: uno local, en el cual el grupo de aprendizaje desa-rroll sus acciones, y otro externo, que tuvo la experiencia de difusin participativa de las semillas, desarrollada por el Programa de Innovacin Local de Cuba. Resulta interesante que, en las EARA, los grupos de aprendizaje enfrentaron una diversidad de desafos que abordaban ms de una disciplina e interactuaron con una considerable diversidad de actores. Esto oblig a que los tcnicos no se limitaran a brindar asis-tencia tcnica sino que se desempearan como conectores o catalizadores entre los lderes de los grupos de aprendizaje y el mercado de semillas, los servicios de certificacin y otros actores pblicos y privados.

Las EARA facilitaron la interaccin de las familias em-prendedoras con los actores pblicos y privados, lo que demostr que son una alternativa para fortalecer las plata-formas de innovacin para el incremento del empleo y los ingresos de la poblacin rural. En este proceso resalta el gru-po de aprendizaje Nueva Vida, cuyos integrantes decidieron en un primer ciclo de aprendizaje agruparse para produ-cir semillas mejoradas de maz y han declarado su inters en organizar una EARA para comercializar semillas criollas certificadas. Este nuevo desafo obliga a romper esquemas y generar mayores ganancias y conocimientos, ms all de las tradicionales prcticas de cultivo del milenario maz.

Humberto Ros LabradaRepresentante del Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (ICRA) y consultor del Programa de Inno-vacin Continua de la Cooperacin Suiza para el [email protected] www.icra-edu.org

Jaqueline Padilla Castro

Andrs Zamora Auzza

Pablo Lpez vilaGestores de innovacin de la Red de apoyo al Sector Produc-tivo (RASP)

Vctor Durn SaavedraDirector de de la Red de apoyo al Sector Productivo (RASP)

AgradecimientosLos autores agradecen al Programa de Innovacin Continua de la Cooperacin Suiza para el Desarrollo (COSUDE) por el apoyo financiero brindado para poder desarrollar esta experiencia. De igual modo se agradece a Juan Ceballos, coordinador de forma-cin del Centro Internacional de Investigaciones Aplicadas al De-sarrollo (ICRA) por las continuas discusiones sobre el aprendizaje en la accin que hemos tenido, las cuales han fertilizado este ar-tculo.

Agricultor de Entre Ros, Tarija, participante de la EARA. Mauricio Panozo


Productores de Zongolica, Mxico. Autor

Diversificacin cafetalera:

resiliencia ecolgicay econmica

E l caf lleg a Mxico alrededor de 1740 y fue introducido principalmente en las haciendas, donde miles de hectreas de plantaciones, el proceso de beneficio del grano y su comer-cializacin, eran manejados por los hacendados. Durante el perodo previo a la Revolucin Mexicana, el sector que hoy se conoce como de productores minifundistas o pequeos productores, era mano de obra semiesclavizada de las hacien-das. Ah, este sector campesino aprendi a manejar el cultivo del caf y, poco a poco, lo fue intercalando en sus propios sembros destinados principalmente al autoconsumo. Sin em-bargo, el conocimiento necesario para la industrializacin y comercializacin del producto era patrimonio exclusivo de las familias hacendadas.

Despus del reparto agrario del perodo revolucionario, que puso fin al rgimen de las grandes haciendas, se promo-vi la creacin del sector productivo minifundista que hasta la fecha predomina, con alrededor del 90% de las 700.000 hec-treas cultivadas de caf. Para atender a este nuevo sector, en la dcada de 1940 se cre el Instituto Mexicano del Caf (IN-MECAFE), a partir de la Comisin Nacional del Caf que fue su precursora. El INMECAFE implic una fuerte participacin del Estado que se encargaba de labores cruciales como la or-ganizacin de los productores, el desarrollo de un sistema de compra, la industrializacin del producto, el financiamiento, la investigacin, la transferencia de tecnologa y la comercializa-cin, principalmente en el mercado mundial.

Adems de ser paternalista, este modelo estuvo orientado hacia la alta productividad bajo el paradigma de la Revolucin

Verde. Este perodo se caracteriz por el monocultivo y la de-pendencia de agroqumicos industriales.

El sistema campesino cafetalero, aunque se encuentra muy debilitado, sigue siendo de policultivo bajo sombra, altamente diversificado, caractersticas que lograron mantenerse hasta despus de la desaparicin del INMECAFE en 1993, cuando el presidente Salinas de Gortari encamin al pas hacia las po-lticas econmicas neoliberales en el contexto de la firma del Tratado de Libre Comercio con Amrica del Norte.

A finales de la dcada de 1980 se produjo la ruptura de los acuerdos que sostenan un modelo de cuotas para el comercio internacional del caf y comenz la era del mercado cafetalero bajo el sistema de precios de la bolsa de Nueva York. Despus de la desaparicin del INMECAFE que funcion como un neohacendado paternalista los productores minifundistas mantuvieron el conocimiento del manejo del campo, pero no el de la industria, ni el de los sistemas financieros y el comer-cio. Este ltimo est ahora regido por el mercado de futuros, lo cual ha puesto vuelto ms complejo el escenario.

Desde principios de la dcada de 1990, ya sin la accin pa-ternalista del gobierno, los productores han emprendido el ca-mino de adquirir el conocimiento y la habilidad para manejar la industria, los sistemas financieros de certificacin y el mercado, para as ser exitosos en la economa de capital representada por el caf. Igualmente importante ha sido para ellos recuperar y fortalecer su tradicin agrcola con sistemas altamente diversifi-cados para la generacin de bienes de consumo, dentro de un esquema de economa campesina local o regional.

GErardo HErnndEz-MartnEz

Desde el inicio de su produccin en Amrica el caf fue principalmente un producto de exportacin. Su objetivo era satisfacer la nueva demanda de los pases consumidores de Europa. En el sistema econmico de miles de agricultores campesinos cafetaleros en Mxico, Centro y Sudamrica, el caf ha sido un elemento para la capitalizacin. Las estrategias para el desarrollo sostenible y la autosuficiencia alimentaria son parte del manejo de este cultivo. Cuando revisamos la historia de la cultura del caf en Mxico podemos encontrar herramientas tiles para el desarrollo de nuevas estrategias en el presente.


El espacio que antes llenaba el INMECAFE en el eslabona-miento de la cadena productiva, ahora es ocupado por empre-sas regionales, nacionales y sobre todo transnacionales. En el estado de Veracruz, alrededor del 70% son productores de caf cereza que venden al acopiador local. Esto significa que venden al precio del cierre diario de las cotizaciones en Nueva York, menos los costos y pagos a una serie de intermediarios, por lo cual reciben entre el 70 y 50% del precio internacional. Si consi-deramos que desde 1990 hasta 2012, el 75% de las cotizaciones internacionales han estado por debajo de 150 USD, adems de estar sujetas a la dinmica de alta produccin/bajos precios y viceversa, el resultado es que Mxico ha bajado de una produc-cin de cinco a tres millones de sacos aproximadamente.

Sin embargo, este escenario gris tiene varios puntos favo-rables para un cambio de rumbo. El sector cafetalero se man-tiene en pie y esto es gracias a la resiliencia de los cultivos. La mayora de los paisajes cafetaleros veracruzanos, al igual que los de otros estados de la repblica, estn dominados por masas forestales de alta densidad. Compaeros productores latinoamericanos, en sus visitas de campo, han llegado a ma-nifestar que estos cafetales no son plantaciones sino, ms bien, bosques, lo que en parte es cierto. Estas estructuras se pueden definir como policultivos arbolados con alrededor de 75% de cobertura forestal. Tales sistemas agroforestales son excelentes para soportar heladas, plagas y enfermedades, vientos, sequas o grandes eventos de precipitacin pluvial y, por supuesto, los golpes del mercado. Adems, una plantacin diversificada puede dejarse sin manejo por varios aos para despus ser reactivada con mnimas labores de chapeo y poda. Si la escasa produccin es bien cosechada y procesada, se pueden obte-ner calidades altamente competitivas en mercados especiales.

Gracias a la resiliencia agroecolgica en este tipo de sis-temas diversificados, los productores obtienen lea, madera, frutos diversos, plantas herbceas comestibles, miel, hongos, insectos comestibles, mamferos menores para la obtencin de carne, follaje y flores ornamentales, especias, suelo para vive-ros, plantas medicinales y nueces entre otros bienes.

Las intenciones de la poltica federal actual apuntan a reac-tivar la alta produccin, sin ser evidente el reconocimiento de los contextos regionales en trminos ambientales, econmicos, sociales y culturales. Todava algunas iniciativas del gobierno promueven viveros centralizados y tecnificados, fertilizaciones genricas masivas y apoyos subsidiarios altamente fragmentados, que se diluyen entre las mltiples necesidades econmicas de los productores. Sin embargo, los momentos de crisis involucran la posibilidad de un cambio. Un resultado que expresa la respuesta de adaptacin del sector campesino organizado es la alta produc-cin orgnica, en la que Mxico ha desempeado en la ltima dcada un papel preponderante, principalmente en los estados de Chiapas y Oaxaca, con alta participacin de grupos indgenas.

Los bajos niveles de produccin por hectrea de caf en Mxico en sistemas diversificados pueden representar un punto de inflexin importante para retomar y reforzar la promocin de la cultura del trabajo en el campo acompaada de nuevos conocimientos

cientficos y tecnolgicos, es decir, la promocin de modelos que comprendan la seleccin de semillas de los propios cultivos mi-nifundistas, viveros locales y regionales, con ensayos de nuevas variedades para evaluar su calidad tanto en produccin, como en taza, as como el manejo del cafetal con prcticas agroecolgicas (micorrizas, composteo mejorado, manejo del concepto de la nu-tricin vegetal, etc.). Tambin es importante, como resultado de la adquisicin de nuevos conocimientos, el uso de sistemas de infor-macin geogrfica y el cultivo in vitro de especies vulnerables o amenazadas para su reintroduccin en plantaciones cafetaleras. En lo econmico es importante el anlisis de mercados de servi-cios ambientales y de productos derivados de la diversificacin, en escala local y regional.

La adopcin de conceptos como calidad, trazabilidad, transpa-rencia e inocuidad alimentaria no ha de ser una condicin impuesta por el mercado exterior sino un factor para la mejora del producto final, compatible con el reforzamiento de los valores y costumbres de la cultura de cada regin como elementos de identidad.

La complementariedad de saberes puede ser muy debatible y compleja en su implementacin, pero es innegable que existe de hecho, al igual que la economa campesina convive con la del capital y que los jvenes campesinos con modesta vestimen-ta portan smartphones en regiones donde no hay seal para su uso. La poblacin rural y campesina de Centro y Sudamrica enfrenta evidentes estados de rezago y pobreza porque ha sido debilitada en sus propias estrategias y, al mismo tiempo, ha per-manecido como un sector marginal de la sociedad.

Es notable cmo los sistemas diversificados tanto en ma-nejo como en productos y mercados, generan estructuras ms adaptables y resilientes. Quiz tambin sera importante refor-zar la diversidad de estrategias de desarrollo con el conoci-miento tradicional y el cientfico.

Gerardo Hernndez-MartnezColegio de Veracruz, Centro Agroecolgico del Caf A. [email protected]

Referencias - Crdova, S. S., 2005. Caf y sociedad en Huatusco, Ve-

racruz. Formacin de la cultura cafetalera (1870-1930), Col. Regiones, Consejo Nacional para la Cultura y las Artes/Universidad Autnoma de Chapingo, Mxico.

- Hernndez-Martnez, G. y Crdova, S. S., 2011. Mxico, caf y productores: historia de la cultura cafetalera que transform nuestras regiones. Centro Agroecolgico del Caf A. C., Universidad Autnoma Chapingo, Mxico.

- Manson, R.; V. Hernndez, V.; Gallina, S.; Mehltreter, K. (eds.), 2008. Agroecosistemas cafetaleros de Vera-cruz: biodiversidad, manejo y conservacin. Instituto Nacional de Ecologa, Instituto de Ecologa, A. C., Mxico.

- Prez, A. P. y Gonzlez, C. A. A. (coords.), 2014. Del sabor a caf y sus nuevas invenciones. Escenarios cafetale-ros de Mxico y Amrica Latina. FES-Acatln, DGAPA, Universidad Autnoma Nacional de Mxico.

Estructura cafetalera diversificada. Autor Cerezas de caf en punto ptimo de maduracin. Autor


En el bosque nativo chaqueo:

Reivindicacin del trabajo y costumbres campesinas

JULIO F. MICHELA, CINTHIA ARECE, ROSA Z. KRONEMBERgER, wALTER H. LESCANO, JUAN J. SKOKO

El proyecto denominado Impulsar el desarrollo forestal promoviendo procesos productivos y de organizacin en una marco de sustentabilidad, componente del Programa Federal de Apoyo al Desarrollo Rural (ProFeder), se lleva a cabo desde 2008 y actualmente se encuentra en la ltima etapa. Los objetivos de Profeder han sido optimizar el aprovechamiento sostenible del recurso forestal y mejorar la capacidad de gestin de los actores primarios aumentando la rentabilidad de su produccin y los servicios bsicos para el desarrollo de las familias. La estrategia elegida fue constituir grupos de familias rurales a travs del Programa Cambio Rural que se implementa desde la Coordinacin Nacional del ProFeder a travs del Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA). Los grupos de Cambio Rural actualmente estn distribuidos en los departamentos Almirante Brown, General Gemes y Mayor Luis Fontana, pertenecientes al rea de influencia de la Estacin Experimental Agropecuaria (EEA) INTA Senz Pea en la provincia del Chaco, Argentina.

S intetizado en reuniones mensuales, el trabajo brinda a las familias la oportunidad de demostrar las actividades que realizan en sus fincas y la posibilidad de enriquecerlas con el aporte de las experiencias cosechadas por los participantes.

Se trata de familias de productores de pequea escala que, en muchos casos, estn integradas solo por adultos y nios debido a la migracin de los jvenes. La mayor par-te de la superficie de sus fincas est cubierta por bosque y los pobladores se identifican como ganaderos; sus animales encuentran el sustento en el mismo monte. Otra fuente de ingreso para estas familias proviene del aprovechamiento de la madera del bosque.

El problemaLas familias vinculadas al proyecto habitan zonas con con-diciones crticas en las cuales un evento climtico como un perodo seco que se prolonga ms de lo normal puede mo-dificar drsticamente sus condiciones de vida al obligarlos a dedicar la mayor parte del da a la bsqueda de agua para el ganado. Estas condiciones explican fcilmente la importan-cia de implementar prcticas para el aprovechamiento sus-tentable del bosque nativo, buscando una renta peridica y constante. Ejemplos de estas prcticas necesarias son el

apotreramiento o cercado de los lotes para facilitar el ma-nejo de los pastizales y la rotacin de los animales. No sera posible ejecutar estas prcticas sin la presencia reguladora del Estado.

La herramienta facilitadoraLa Ley 26331, de Presupuestos mnimos de proteccin am-biental de los bosques nativos, sancionada en 2007 y regla-mentada por el Poder Ejecutivo, introdujo a las provincias argentinas casi dos aos despus a un proceso de organi-zacin de las superficies cubiertas por monte nativo. Esto im-plic la obligatoriedad de la gestin organizada de los recur-sos naturales en un amplio abanico que comprende desde el cambio de uso de los suelos que mantienen bosques y que tienen potencialidad agrcola y ganadera hasta aquellos que demandan estrictos criterios de conservacin, transitando por esquemas intermedios en los cuales es factible la admi-nistracin responsable de la madera. Esta ley faculta la crea-cin del Fondo Nacional para el Enriquecimiento y la Con-servacin de los Bosques Nativos, destinado a compensar a las jurisdicciones que conservan bosques por los servicios ecosistmicos que estos prestan, y contempla la implemen-tacin de programas de asistencia tcnica y financiera que


promuevan la sostenibilidad de las actividades desarrolladas por pequeos productores y comunidades campesinas e in-dgenas.

Cuando la utopa comienza a hacerse realidadLa provincia del Chaco se adhiere a la ley de Ordenamiento territorial de los bosques nativos en el ao 2009. Reglamen-tada la ley, se implementa un esquema de incentivos mo-netarios para sufragar los costos de las prcticas de monte, priorizando las que se realizan en las reas definidas como de alto y mediano valor de conservacin. El esquema, con un carcter inclusivo, categoriza como pequeos producto-res a quienes desarrollan actividades en superficies iguales o inferiores a 10 hectreas y los asiste tcnica y administra-tivamente. La norma permite cubrir los costos de mano de obra de quienes poseen ms de 10 hectreas y el mismo pro-pietario puede dedicar parte de su tiempo a realizar mejo-ras dentro de su propia finca sin la necesidad de emplearse como jornalero, propiciando que se convierta en trabajador autnomo, sin costo alguno, mediante el monotributo social para la agricultura familiar, figura fiscal que le permite ac-ceder a la economa formal y lograr cobertura de salud para el grupo familiar.

Aunando voluntades se construye el caminoLas familias participan reunidas en grupos en el mbito del Programa Cambio Rural y son acompaadas por promotores-

asesores que, entre otras funciones, los apoyan en el conoci-miento del contenido de los instrumentos legales y los asisten en los procesos actuando como facilitadores. Las actividades se desarrollan en reuniones y talleres a los cuales es comn invitar a representantes de los organismos provinciales de aplicacin de las citadas herramientas legales. Muchos de los terratenientes iniciaron las gestiones para los diferentes tipos de operaciones previstas en las disposiciones legales. Todas tienen una duracin de cinco o ms aos y su continuidad, a partir de su aprobacin, esta ligada al cumplimiento de las actividades de cada perodo anual.

Los resultadosLas primeras gestiones para ser beneficiario de los incentivos previstos legalmente para quienes decidieron interactuar con el monte nativo, sea conservndolo o bien aprovechndolo bajo consignas claras se iniciaron en 2011 y, en el transcurso del ao siguiente, se materializaron los primeros resultados.

Hasta 2013, lograron optar por el cobro de incentivos 18 productores y en el presente ao se sumaron otros 10, totali-zando 28 familias que trabajan en el marco generado por la ley de Presupuestos Mnimos de Proteccin Ambiental de los Bosques Nativos.

Los montos cobrados por los beneficiarios les permiten realizar compras de herramientas manuales que facilitan la realizacin de las actividades vinculadas al monte nativo e in-cluyen cercos perimetrales e internos, tendido de alambrados y el propio manejo del recurso boscoso.

Consolidar el esfuerzoLo descrito hasta aqu es una parte del proceso de extensin que implica brindar informacin a quienes generalmente no tienen la posibilidad de acceder a ella, contribuir a que la in-formacin llegue de manera fidedigna y por los canales ade-cuados y que sea asimilada para luego desencadenar el pro-ceso de gestin, que ya es de carcter estrictamente personal.

Quienes participamos en programas de esta naturaleza fa-milias campesinas, organismos gubernamentales, extensionis-tas y otros, debemos asumir que los resultados siempre sern parciales puesto que nos involucramos en un proceso continuo y sin fin, e interrumpirlo se compara no solo romper una cadena sino tambin a disgregar los eslabones. A las familias campesi-nas les queda la ardua tarea de la participacin, a los organis-mos gubernamentales la de plasmar el compromiso garantizan-do la regulacin de los recursos, y el extensionista debe aceptar que en el camino hacia el desarrollo rural el desnimo no debe ser jams una posta.

Julio F. MichelaAgente de proyecto. Programa Cambio Rural.EEA INTA Senz [email protected]

Cinthia [email protected]

Rosa Z. [email protected]

Walter H. [email protected]

Juan J. [email protected]/asesores. Programa Cambio Rural.EEA INTA Senz Pea

Costumbres, aprendizaje y resultados. Julio F. Michela

Participacin. Julio F. Michela


Los crditos verdes

mejoranlos ingresosde las comunidades rurales

YURI ZENTENO, CARLOS CANALES

El objetivo fundamental de los crditos verdes es la transformacin de las prcticas de los agricultores de pequea y mediana escala productiva para que su trabajo contribuya a la conservacin de la biodiversidad y a la provisin de servicios ecosistmicos.

E l proyecto Mercados Centroamericanos para la Biodiversi-dad (CAMBio) es una iniciativa tripartita del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (Group for Environmental Facilities - GEF), el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y el Banco Centroamericano de Integracin Econ-mica (BCIE). Desde 2007 hasta 2014, el proyecto brinda a las micro, pequeas y medianas empresas agrcolas (MIPYME) apoyo financiero para la adopcin de nuevas tecnologas. El Proyecto CAMBio ha otorgado 8.738 prstamos en cinco pases de Centroamrica: Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica beneficiando 150 mil hectreas de la regin para prcticas agroecolgicas como agroforestera de caf, cacao, cardamomo y para sistemas silvopastoriles, agricultura orgnica, turismo ecolgico, pesquera y manejo forestal sostenible. El 79% de los prstamos con fondos del proyecto CAMBio/BCIE, corresponde a 134 mil hectreas de intervencin en los sistemas agroforestales de los cinco pases.

En Honduras el proyecto CAMBio/BCIE aport crditos para promover el cultivo de caf en sistemas agroforestales y fondos no reembolsables para asistencia tcnica, lo que be-nefici a casi cinco mil personas entre productores y tcnicos. Asimismo otorg Bio Premios por un monto de 1.505.000 USD a 4.000 productores y 22 instituciones financieras. Estos pre-mios en efectivo permiten a los agricultores de pequea escala pagar sus crditos o invertir en prcticas agroecolgicas como los cultivos bajo sombra y la sustitucin de agroqumicos sint-ticos por compuestos orgnicos, o para replantar cultivos ms

resistentes a enfermedades y plagas. La implementacin de es-tas prcticas contribuye a disminuir los costos de produccin y a tener un mejor manejo de riesgos ambientales.

En las fincas de produccin de caf el proyecto CAMBio/BCIE ha promovido el cumplimiento de los indicadores am-bientales y de biodiversidad en los programas de certificacin, as como el cambio hacia buenas prcticas agrcolas o su man-tenimiento.

El caso de la Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada Dentro de las MIPYME beneficiarias del proyecto CAMBio se encuentra la Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada (CO-CAFCAL), cuya misin es promover el desarrollo sostenible y la economa local de la Regin Sur de Copn, Honduras. La COCAFCAL es una cooperativa de crdito y de servicios mltiples que proporciona asistencia financiera, tcnica y pro-ductiva a 831 agricultores de pequea escala en los munici-pios de Corqun, San Pedro Copn, Lempira y Santa Brbara. Su objetivo es buscar alternativas para mejorar la produccin, los precios y los nichos de mercado del caf y, por lo tanto, optimizar los ingresos y la calidad de vida de los productores y de sus familias.

La COCAFCAL promueve las prcticas agroecolgicas y apoya a sus asociados en los procesos de certificacin del caf mediante los cuales se garantiza que el producto es cultivado en fincas donde los bosques, los ros, los suelos

Actividades de reforestacin promovidas por Capucas. Archivos de Capucas 2013


y la vida silvestre son protegidos. La certifi-cacin tambin les faci-lita el acceso a nuevos mercados y, con ello, la obtencin de mejores precios (190 USD por quintal de caf certifi-cado contra 150 USD por quintal de caf convencional). Este di-ferencial o premio ob-

tenido (ver cuadro 1) ha contribuido a mejorar el ingreso de los productores y sus familias.

El diferencial de Fare Trade se reinvierte para beneficio de la comunidad. Gracias a ello se han implementado progra-mas de capacitacin, educacin primaria, becas universitarias y servicio mdico permanente en el municipio de San Pedro Copn. Actualmente la COCAFCAL tiene 26 empleados per-manentes y 34 empleados temporales, todos hijos de asociados que han sido capacitados como parte de la asistencia tcnica de la cooperativa. Es importante mencionar que por medio de los programas de certificacin la COCAFCAL ha beneficiado a 3.500 personas de San Pedro Copn.

El 82% de los productores socios de la COCAFCAL cuenta con certificacin orgnica; el resto es respaldado por sellos como Comercio Justo, Bird Friendly, UTZ, CAFE Practices de Starbucks, Orgnico JAS, y Rain Forest Allian-ce. Desde 1999 la produccin de caf aument de cinco quintales a 60 mil por cosecha; estos ltimos con cafs es-peciales para exportacin bajo sellos orgnicos. Si la ten-dencia de produccin se mantiene en los prximos cinco

aos, la exportacin de caf generar aproximadamente 10 millones de dlares por ao.

La certificacin y los programas de apoyo a la biodiver-sidad han propiciado que la COCAFCAL incorpore en la elaboracin del caf las siguientes prcticas: reutilizacin de desechos, manejo integrado de plagas, tratamiento de aguas mieles y de la pulpa de caf, y reutilizacin de desechos ani-males que se procesan en biodigestores. El subproducto o biofermento se utiliza como abono foliar, lo que reduce los costos de manejo para el productor. El precio del abono foliar orgnico por litro es de 12 USD, mientras que el producto sin-ttico es de 48 USD. Para la COCAFCAL los abonos orgnicos representan un ingreso de 240.000 USD por cada 20.000 litros vendidos a los productores socios. Adicionalmente, el gas que produce el biodigestor es utilizado para cocinar, lo que reduce la tala de rboles para lea y significa un ahorro en la compra de combustibles por la familia. Por medio de la reutilizacin de desechos, la COCAFCAL desarroll la lnea de productos orgnicos Max Capucas para la prevencin de plagas y enfer-medades, productos con los que se logr controlar el 20% de la roya (Hemileia vastatrix) que afect al 30% de las plantacio-nes de caf en 2013.

Adicionalmente, con los fondos de asistencia tcnica pro-porcionados por el Proyecto CAMBio/BCIE (17 mil USD) se fortaleci el control de la roya en las plantaciones de caf de los asociados. Los fondos para asistencia tcnica permitieron contratar expertos en agricultura orgnica que capacitaron a ms de mil productores, incluyendo 800 asociados de la COCA-FCAL, adems de productores no asociados de la zona de Co-pn. La capacitacin incluy la preparacin de abonos foliares y se elaboraron ms de 15 productos orgnicos para nutricin y prevencin de plagas y enfermedades. Las intervenciones del

Cuadro 1. Precios diferenciales de caf certificado por quintal

Rain Forest 9,60 USD

Sello Orgnico 20,00 USD

Fare Trade 20,00 USD

Comercio Justo 28,80 USD

JAS 28,80 USD

UTZ 4,80 USD

Resultados ms importantes del proyecto

13.576 hectreas de cafetales certificados 800.000 quintales de caf certificado 420 hectreas de bosque natural protegido 40 kilmetros lineales de cercas vivas establecidas

en 302 fincas con 58 rboles de diferentes especies

Especies de rboles nativos ms utilizadas para sombra y cercas vivas

Madre de cacao (Gliricidia sepium) Ceibo (Erythrina berteroana, Erythrina fusca) Caoba (Swietenia macrophyla) Cedro (Cedrela odorata) Cedro espino (Bombacopsi quinatum) Marquilishuat (Tabebuia rosea) Ceibo (Erithrina poepigiana) Negrito (Simarouba glauca) Indio desnudo (Bursera simaruba) guachepelin (Diphysa Americana) Aguacate (Persea americana) guava (Inga sp.)

Produccin de caf bajo sombra. Archivos de Capucas 2013


Proyecto CAMBio fortalecieron el programa de certificacin y la diversificacin de especies maderables para sombra y cercas vivas, as como la reforestacin con especies nativas. La coo-perativa cuenta con viveros de especies maderables, frutales y caf cuyas plntulas vende al productor a precio de costo.

La COCAFCAL apoya los procesos de certificacin y pro-mueve la agroecologa, cumpliendo con los indicadores am-bientales y de biodiversidad, reforestando y manteniendo la cobertura arbrea y herbcea, con lo cual se propicia la inter-conectividad entre reas y la proteccin de algunas especies emblemticas, como el colibr esmeralda (Amazilia luciae). Adems, la COCAFCAL colabora con la reforestacin de la zona de amortiguamiento del Parque Nacional Celaque.

A travs del grupo Flor del Campo, conformado por 29 mujeres, esposas e hijas de los productores, la COCAFCAL promueve la participacin de la mujer. Es un grupo de ser-vicios mltiples constituido legalmente; cuenta con perso-nera jurdica y una junta directiva. Su actividad principal es el tostado y envasado del caf que se comercializa en el mercado local. A partir del trabajo de las mujeres se logr establecer una marca nacional denominada Caf Capuque-o, con la cual se alcanzaron a vender por da hasta 500 bolsas de caf de una libra, lo que gener un ingreso apro-ximado de casi tres dlares por libra. Esto significa cerca de 1.440 USD de ingreso para el grupo de microempresarias. Adems, de los 831 asociados de la COCAFCAL, 183 son mujeres productoras solteras o viudas que tienen acceso a certificaciones y a crditos. La vicepresidenta y la primera vocal de la junta directiva de la COCAFCAL son integrantes de Flor del Campo.

La COCAFCAL otorga crditos para las MIPYME cafeta-leras del sur de Copn con el fin de que mejoren su produc-tividad y vendan sus productos a mejores precios. Desde sus inicios en 1999 ha otorgado casi dos millones de dlares en crditos para capital de trabajo, mantenimiento y renovacin de las fincas de caf orgnico. Uno de sus principales socios financieros es el BCIE a travs del Proyecto CAMBio. Con los crditos la COCAFCAL ha mejorado la calidad del caf producido y aumentado la exportacin de caf de Honduras hacia mercados diferenciados en los Estados Unidos, Europa y Japn, con un promedio actual de exportaciones anuales de 60 mil quintales de caf oro. La cooperativa permite la inclusin y el acceso a financiamiento y asistencia tcnica de

sus asociados y promueve la participacin de los socios en asambleas regulares y, por lo tanto, en la toma de decisiones.

Las certificaciones ambientales y las prcticas agroecolgi-cas han beneficiado a los 831 socios de COCAFCAL mediante el aumento de sus ventas en los mercados diferenciados, el incremento de sus ingresos y la disminucin de sus costos de produccin.

Entre las razones que impulsaron a los usuarios a solicitar crditos con fondos del Proyecto CAMBio se encuentran las bajas tasas de inters, la implementacin de normas ambien-tales, el apoyo para la implementacin de buenas prcticas y el valor agregado de la certificacin. Tanto el crdito como la asistencia tcnica y el incentivo del Bio Premio, promovieron la vigencia de las certificaciones y el manejo ambiental po-sitivo en las fincas, logrndose la certificacin de las que no contaban con ella.

La participacin de los socios en la toma de decisiones y la inclusin de la mujer en las actividades productivas han for-talecido a la cooperativa en beneficio de la comunidad. La COCAFCAL promueve el desarrollo humano sostenible y las buenas condiciones ambientales en la regin sur de Copn.

Yuri ZentenoBanco Centroamericano de Integracin [email protected]

Carlos CanalesBanco Centroamericano de Integracin [email protected]

Referencias - Ruiz, Claudia, 2013. Informe Biodiversidad. Proyecto

Mercados Centroamericanos para la Biodiversidad (CAM-Bio/BCIE). Tegucigalpa, Honduras.

- Proyecto CAMBio/BCIE, s/f. Archivos del Proyecto Mer-cados Centroamericanos para la Biodiversidad (Pro-yecto CAMBio/BCIE). Disponible en: www.proyecto-cambio.org

- Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada (COCAFCAL), 2013. Archivos.

- Meja, Alejandro, 2014. Comunicacin personal, Tcni-co en Mercadeo de la Cooperativa Cafetalera Capu-cas Limitada (COCAFCAL). 2014.

Capacitacin de productores de la cooperativa Capucas. Archivos de Capucas 2013


Kutina ChakaFeria de esperanza y canto a la vida

Puente Kutina para llegar a Oreja de Perro. Autora

EUTROPIA MEDINA

Las horas del da van pasando de manera rpida. El sol se posiciona en el medio de aquel cielo azulado en que las montaas eriazas y solitarias se pierden al elevar la mirada a la cima. Abajo se escucha el susurrar del ro Pampas, acompaado del fuerte viento que cual hamaca mueve el Puente del Retorno. Ah donde todo es agreste, donde el silencio es testigo del tiempo y el calor es fuente de esperanza, una sola vez al ao se plasma la feria de Kutina Chaka donde las poblaciones retornan desde diferentes lugares para darle vida a este inhspito lugar.

Jos Luis Gabriel Cucho Falcon - Huuq Mayu

Durante las ltimas dos dcadas del siglo pasado los pobla-dores de las comunidades de la zona conocida como Oreja de Perro, distrito Chungui, provincia de La Mar, Ayacucho, su-frieron la violencia sociopoltica que el Per vivi en ese tiem-po, y fueron forzados a abandonar sus tierras. Despus de ms de 15 aos de radicar en diferentes lugares del pas iniciaron un proceso de retorno. Para todos los pobladores de Oreja de Perro, las profundas brechas sociales que se manifiestan en exclusin y aislamiento y el ser productores en un territorio interfronterizo no han sido impedimentos para retornar y per-manecer en sus territorios diseando proyectos de vida basados en sus potencialidades y fortalezas, as como en las pocas opor-tunidades de mercado a su alcance.

Oreja de Perro con comunidades ubicadas desde los 1.100 hasta los 4.600 msnm, tiene un territorio libre de contaminan-tes qumicos y alberga gran biodiversidad en sus diferentes pisos ecolgicos. Sus actividades econmicas principales se basan en la agricultura orgnica diversificada y en la produc-cin pecuaria, implementadas con tecnologas ecoeficientes para la gestin sostenible de sus recursos naturales.

El conjunto de proyectos implementados desde el pro-ceso de retorno, con perspectiva intercultural y de equidad de gnero, ha ido consolidndose a travs de estrategias para el fortalecimiento de capacidades productivas, de for-macin de liderazgos y de incidencia en espacios de par-ticipacin ciudadana, as como acciones para el ejercicio del derecho econmico. En 2007 se dio un hito importante cuando las autoridades comunales y los representantes de organizaciones de productores agroecolgicos y de aso-ciaciones de mujeres discutieron la bsqueda de nichos de mercado y de espacios de comercializacin potenciales para la venta de sus productos, poniendo en debate la rea-lizacin de ferias. Fue entonces que tomaron la decisin de organizar la Feria Agroecolgica, Artesanal, Folklrica y Festival del Frejol Oreja de Perro en el lugar denominado Kutina Chaka o Puente del Retorno.

El campo ferial Kutina Chaka es el lugar de interconexin fronteriza entre las regiones de Apurmac y Ayacucho. De muy difcil acceso, este lugar obliga a realizar mltiples acciones de discusin y a establecer relaciones en diferentes niveles


de la poblacin local para garantizar la presencia de feriantes y la venta de productos. A la vez, estas acciones permiten el acercamiento de las autoridades locales y los representantes de diversos sectores a su realidad.

A partir de 2008 alcanzaron mayor protagonismo en la fe-ria Kutina Chaka la municipalidad, las autoridades locales de los municipios fronterizos de Apurmac, los representantes del sector pblico y, especialmente, la municipalidad provincial de Andahuaylas, Apurmac. Por otro lado, las autoridades co-munales y los productores de Oreja de Perro fortalecieron sus capacidades de gestin y de incidencia, logrando que la muni-cipalidad de Andahuaylas adquiera frijoles y habas orgnicos bajo la modalidad de compra directa para incorporarlos a la canasta alimenticia de los programas sociales. Al iniciarse la feria de Kutina Chaka, los representantes de los productores realizan una mesa de negociacin con los representantes de la Gerencia de Desarrollo Econmico y Social de la municipali-dad de manera participativa y transparente.

Cada ao, este espacio se ha ido posicionando como re-ferente de la produccin agroecolgica y de la biodiversidad regional, donde los productores comercializan sus productos con precios por encima de los del mercado y, adems, con la garanta de vender con el peso legal en un contexto en el que los intermediarios alteran el peso, lo que influye en el incremento de sus ingresos. Hasta la fecha se han vendido en Kutina Chaka aproximadamente 25 toneladas de frijoles or-gnicos, 8 toneladas de haba, y cereales, diversos tubrculos como papa nativa, frutales, productos con transformacin pri-maria, artesanas, comidas tpicas y hierbas medicinales entre otros productos.

La feria, adems de cumplir un objetivo de comercializa-cin y mejora de ingresos econmicos familiares, tambin es un espacio de demanda de derechos. Mediante el dilogo con las autoridades de ambas regiones, en la feria se acuerda la realizacin de acciones conjuntas y articuladas para la aten-cin de demandas como la complementariedad de fondos municipales de los gobiernos locales de ambas regiones para el mantenimiento de la carretera Andahuaylas-Kutina Chaka.

Otro aspecto trascendental de la feria es el sociocultural, pues es un lugar esperanzador para encuentros y reencuen-tros con los seres queridos, familiares, amigos y amigas, que por el conflicto social que vivieron no tuvieron ms la oportu-nidad de encontrarse o de retornar.

Durante este proceso, la Asociacin para el Desarrollo An-dino Amaznico Huuq Mayu con la contribucin solidaria de Christian Aid y Diakona, ha logrado que varones y mujeres de las comunidades de Oreja de Perro hayan tejido esperanzas para un mundo ms inclusivo. Debido a las dificultades para transportar los productos desde las chacras a los lugares de venta, en 2013, en conjunto con los protagonistas de Kutina Chaka, se ha tomado la decisin de realizar otra feria anual similar a la de Oreja de Perro, esta vez en la municipalidad del distrito de Chungui, provincia de La Mar, Ayacucho. Huuq Mayu acompaar en este proceso a las organizaciones de productores en sus gestiones ante los sectores competentes de ambas regiones.

Jos Huamn, productor de la comunidad de Ninabamba, comenta que un factor que limita la capacidad de produccin del frijol caballero-huevo de paloma para el mercado, es la inexistencia de vas de transporte: Trasladamos los productos con acmilas de carga y podemos cargar a cada mula mximo 5 arrobas (57,5 kilos en promedio) y mnimamente nos lleva un da llegar al puente Kutina Chaka.

Eutropia MedinaHuuq Mayu, Andahuaylas, [email protected]

Pachamanca a la tierra, comunidad Socos. Autora

Cosecha de Zea mayz, comunidad Mollebamba. Autora

Exhibicin de productos de transformacin primaria. Autora


Sombra dispersaUna tecnologa para su zona?

ROLAND BUNCH

Una experiencia que ha tenido y sigue teniendo xito en Centroamrica, que al ser replicada en zonas ridas de frica ha permitido superar los principales problemas suscitados por la falta de lluvia y los suelos de escasa fertilidad. La introduccin de rboles en siembra dispersa ha mejorado los rendimientos de los cultivos de los agricultores campesinos en Mali y generado una fuente adicional de ingresos, que no era un resultado esperado, dada la demanda en los mercados locales y el precio alcanzado por las semillas de la especie utilizada: el rbol conocido como madre del cacao.

En el trpico, a una altitud menor a los 1.500 msnm, los cul-tivos dejan de crecer por una o dos horas al medioda por el exceso de calor. Es decir, nuestros cultivos pierden de 10 a 40% de su productividad simplemente porque hay demasiado calor ambiental. Y con el efecto invernadero este problema va a volverse cada vez peor.

Una forma muy sencilla de comprobar esta disminucin de productividad es observar un campo agrcola donde hay cultivos mezclados con unos cuantos rboles. Bajo los rboles de follaje denso veremos que la productividad de los cultivos disminuye hasta no producir nada. Sin embargo, bajo los r-boles que hacen poca sombra las plantas crecen mejor que en el pleno sol.

Esta insolacin excesiva, lejos de ser un problema sin solu-cin, nos trae una gran oportunidad. La insolacin abundante nos proporciona la posibilidad de cultivar varias plantas en el mismo lugar. Es decir, podemos tener, en un solo lugar y a un primer nivel, varios cultivos de subsistencia como maz y frijol y, en un nivel ms alto, frutas, forraje, lea y abono verde.

Esto es muy fcil de hacer: sembramos rboles en nuestros campos utilizando una especie que no haga mucha sombra o que podamos podar fcilmente. Si los rboles ya maduros de la especie en cuestin tienen una copa de diez metros de dimetro (cinco metros a cada lado del tronco), podemos sem-brarlos en cuadrados de diez metros. Pero si queremos crear la sombra ms rpidamente, podemos sembrar la misma especie

rboles de gliricidia sepium en Debela, Mali a 22 meses de su siembra, creciendo en suelo muy degradado sin fertilizantes ni irrigacin, en un contexto de drstica sequa. Estos rboles solo han recibido una lluvia despus de siete meses de sequa. Algunos ya han comenzado a producir semilla.

Autor


Gliricidia sepium. groundswell

rbol de gliricidia sepium en la misma aldea y sembrado al

mismo tiempo que los de la pgina opuesta, pero en un

huerto familiar irrigado regu-larmente y con mayor fertili-dad de suelo. Ntese que los

cultivos bajo el rbol estn creciendo mejor que los que

no alcanzan su sombra.

Autor

de poca lluvia los de El Nio como en los de demasiada el ao del huracn Mitch, la pro-ductividad de los campos con rboles dispersos casi no dismi-nuy, mientras que los campos sin rboles sufrieron fuertes ca-das en su productividad. Esto se debe al hecho de que la sombra ayuda a mantener la humedad en el suelo cuando hay sequa y la materia orgnica ayuda al suelo a absorber ms humedad cuando hay problemas de dre-naje. El programa Lempira Sur utiliz especies maderables de gran valor, tales como la caoba y el cedro, en vez de la madre de cacao, con el resultado de que estos rboles, a largo plazo, han generado ingresos muy sig-nificativos para los agricultores.

El uso del rbol madre de cacao en zonas ridas En 2009, Jeffrey Ashe de Oxfam-Amrica aprovech la existencia de grupos de Aho-

rros para el Cambio que Oxfam haba establecido en Mali, en el oeste de frica, como una plataforma para lograr otros ti-pos de desarrollo. Jeffrey me invit a trabajar con Oxfam-Mali para comenzar a introducir mejores prcticas agrcolas con al-rededor de 350.000 mujeres que estaban organizadas en unos 1.300 grupos de ahorro y crdito.

El centro-sur de Mali, donde se llev a cabo este programa, se encuentra en el Sahel, al sur del Sahara, y recibe entre 400 y 700 mm de lluvia al ao. Los suelos estn muy degradados

en cuadrados de cinco metros y, despus, cuando ya el terreno est cubierto, cortar un rbol de cada dos en cada direccin, asegurndonos de que quede una distancia de diez metros entre cada uno.

El origen de esta tecnologa en CentroamricaLa sombra dispersa es una prctica tradicional en el sur de Honduras y partes de El Salva-dor y Nicaragua. Se lleva a cabo con muchas especies nativas de rboles, siendo la ms comn la madre de cacao (Gliricidia se-pium), tambin llamada cocote, madero negro o matarratn. Los agricultores sencillamente dejan que la madre de cacao salga por s misma. Si salen demasiadas, eliminan algunas para quedar con ms o menos un rbol en un cuadrado de diez metros.

En la dcada de 1980, el Dr. Ian Cherrett y el Ing. Luis lvarez trabajaban con la Or-ganizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO) en Honduras y al ver este sistema comenza-ron a experimentar con los rboles dispersos en el programa Lempira Sur. Comprobaron que la productividad del maz de los agricultores de pequea escala aumenta aproximadamen-te un 40%, debido en parte a la sombra liviana y en parte a la materia orgnica que los rboles dejan caer sobre el suelo. An ms importante para los agricultores, tanto en los aos


por el uso del sistema tradicional de roza, tumba y quema que ahora ya est por ser abandonado porque pocas pocas familias pueden dejar descansar la tierra. Adems el costo de los abo-nos qumicos ya los hace prohibitivos para su uso en cultivos de subsistencia.

Ante esta situacin decidimos introducir un sistema de sombra dispersa. Tomamos la decisin porque esta tecnologa poda ayudar a enfrentar los dos problemas agrcolas principa-les de la zona: la falta de lluvia y la escasa fertilidad del suelo. Por otro lado, es una tecnologa que se puede utilizar en casi cualquier parte del Sahel o del mundo, con casi cualquier sis-tema de cultivo; por ejemplo, en el caso de las hortalizas, se pueden usar arbustos, tales como el gandul (Cajanus cajan), en lugar de los rboles. Adems, es una tecnologa con mucha probabilidad de alcanzar la sostenibilidad puesto que, una vez establecida, no requiere mayor esfuerzo para mantenerse, ex-ceptuando la poda, lo que para las mujeres agricultoras de las zonas ridas de frica significa un ahorro de trabajo, pues les evita caminar de tres a cinco kilmetros en busca de lea y, aunque la gente no haga nada los rboles siguen ah, crecien-do durante dcadas.

El mayor problema con la introduccin de los rboles para sombra dispersa es que los agricultores no reciben ningn beneficio concreto durante los primeros dos a cuatro aos. Por ello, el primer ao introdujimos una variedad de caup (Vigna unguiculata) de 60 das, la cual era sumamente popu-lar porque acortaba en un mes la poca anual de escasez de alimentos. As logramos mantener el entusiasmo de los grupos mientras crecan sus rboles.

El programa en Mali logr que se sembraran parcelas de rboles dispersos en 100 aldeas, trabajando con ms de 5.000 mujeres. En unas cinco aldeas la mayora de los r-boles murieron, pero en las dems comunidades los rboles actualmente vivos suman un promedio de entre 80 y 95% de los rboles sembrados. Adems, casi todas las mujeres sem-braron rboles adicionales junto con sus hortalizas, en sus huertos cerca de la casa.

Lecciones aprendidasEsta experiencia todava no ha alcanzado los tres aos de edad, pero ya hay lecciones aprendidas muy importantes:

1. El rbol madre de cacao es sumamente resistente a la se-qua. En algunas aldeas, donde se sembraron las plantillas algo tarde, solo tuvieron dos meses de lluvia y luego siete meses sin gota de agua. Sin embargo, 95% de estos rbo-les se lograron.

2. Donde los animales domsticos andan libres es necesario construir protecciones individuales para los rboles du-rante la primera sequa y tal vez durante la segunda. Las protecciones se hacen con las ramitas fuertes de arbustos. Deben ser de un metro y medio de dimetro y un metro y medio de altura. Hacer estas protecciones es el trabajo ms duro que involucra esta tecnologa. Sin embargo, la madre de cacao se puede sembrar por estacas. Tal vez sembrndolas as podemos evitar este trabajo porque los rboles seran ms grandes cuando entra la sequa.

3. Los rboles sembrados en julio de 2011 por las mujeres en sus huertos ya estn produciendo semillas, las cuales se estn vendiendo al precio increble de 5,00 a 10,00 USD por kilo. Los compradores son otros agricultores, lo que quiere decir que la difusin espontnea de la tecnologa es fenomenal. No creo que este precio de semilla se deba a que provee abono verde, sino a que ya se ha difundido la noticia de que donde existen estos rboles, e

AGRICULTURA CAMPESINA

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