Efecto limon hipocolesterol

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Ecolesterol (NCEP) publicó una guía en 1993 para evaluar

y tratar la hiperlipidemia (Eric et al., 2002). El programa

NCEP incluye cambios terapéuticos en el estilo de vida

como reducir el consumo de grasas saturadas a <7% del

total de calorías y < 200mg/día de colesterol. Un 25 a 35%

de consumo diario de grasas proporciona bajos niveles de

grasas saturadas y grasas trans al cuerpo.

Las opciones terapéuticas para reducir el LDL también

incluye el uso de 2mg/día de esteroides vegetales, y un

aumento en el consumo de fibra viscosa (fibra soluble) de

unos 10-25 g/día. También el ejercicio y modificaciones en

el estilo de vida son beneficiosos. Por otra parte, la mayo-ría de los medicamentos alopáticos son tóxicos y generan

radicales libres en el cuerpo (Beldeu,2006). Este estudio

fue diseñado especialmente para investigar el efecto hipoli-

pemiante del limón con efectos secundarios mínimos.

Materiales y Métodos

Selección de Animales

El estudio se realizó en 18 conejos blancos saludables

de ambos sexos con un peso de entre 1000 y 1500 gr.

Los conejos se seleccionaron como animales experimenta-les ya que los cambios bioquímicos producidos en conejos

son comparablemente similares a los que se observan en

humanos (Irene et al., 1979). Por otra parte se pueden

recolectar fácilmente cantidades suficientes de muestras

de sangre, son fáciles de manejar y económicos.

Grupos de Animales

Los animales se dividieron en dos grupos: el control

y con tratamiento, cada uno con 9 animales. Se monito-

las bicapas de la membrana. Como es un compuesto esen-

cial de la estructura de la membrana celular, el colesterol

determina la organización de los lípidos en la membrana

y la integridad estructural (Goldstein et al., 2006; Ikonen,

2006). La hipercolesterolemia se caracteriza por los niveles

altos de colesterol en sangre. No es una enfermedad sino

un desarreglo metabólico que puede contribuir a muchas

enfermedades, principalmente enfermedades cardiovascu-

lares. Se relaciona con los términos de hiperlipidemia ehiperlipoproteinemia. El colesterol elevado en la sangre

se debe a anormalidades en los niveles de lipoproteínas,

las partículas que transportan el colesterol en el torrente

sanguíneo. Esto puede estar relacionado con la dieta, fac-

tores genéticos (como mutaciones en los receptores LDL

en hipercolesterolemia familiar) y la presencia de otras

enfermedades como la diabetes y una tiroides poco activa

(Durrington et al, 2003).

La hipercolesterolemia es un desorden silencioso que

generalmente se diagnostica después de un ataque car-diaco o una embolia. Las enfermedades cardiovasculares

se han convertido en el principal problema clínico y de

salud pública en países del sur de Asia, específicamente

India, Pakistan, Srilanka, Bangladesh y Nepal. Estas pobla-

ciones tienen un mayor riesgo aún si migran a otros países

(Iqbal et al., 2005). El programa nacional de educación del

El presente estudio fue especialmente diseñado parainvestigar los efectos hipolipidémicos del jugo de limónen conejos después de una dieta alta en colesterol por4 semanas

Evaluación del EfectoHipolipemiante del

Limón (Citrus limon

)

F o t o : W a l l P a p e r D o j o

Yasmin Khan, Rafeeq Alam Khan*, Syeda Afroz y Afshan Siddiq*

Introducción

*Departmento de Farmacología, Facultad de Farmacia

Universidad de Karachi, Karachi, Pakistan.

El colesterol es un esterol anfipático, hidrofílico en

la terminación hidroxi con una cadena de hidrocar-

buro hidrofóbico los cuales se pueden incorporar a



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reó la salud aparente de estos animales durante el periodo

de acondicionamiento en el ambiente de laboratorio por

una semana antes de que se administrara el medicamento,

observando específicamente pérdida de pelo, diarrea,

hematuria, ulceración de piel y disminución de actividad.

Se ubicaron individualmente en jaulas, con condiciones

controladas de temperatura 23+2°C. Se les proporcionó

una diete y agua ad libitum .

Dosificación

Los animales de ambos grupos recibieron una dieta

alta en colesterol (HCD) durante un periodo de 30 días,

por ej., con 0.125 g/kg de colesterol (Merck) en aceite

de maíz al 0.5% adquirido en un supermercado local.

Después de 30 días se les administró oralmente a los ani-

males del grupo bajo tratamiento, jugo de limón fresco

durante 30 días en una dosis de 1 ml/kg durante la primera

fase del estudio, mientras que a los animales del grupo

control se les administró agua bajo una ruta equivalente

al del volumen de las respectivas dosis, de acuerdo a su

peso corporal. Durante la segunda fase del estudio, a los

animales bajo tratamiento se les continuó administrando

jugo de limón hasta los 45 días y se compararon con el

grupo control para el mismo periodo.

Recolección de muestras

Se recolectaron muestras de sangre de 5 ml por tripli-

cado, primero después de 30 días de HCD y después otra

vez después de 30 y 45 días de tratar con jugo de limón; se

extrajeron de la vena del oído de los animales en tubos de

gel para evaluar el perfil lipídico.

Respuestas a Intoxicación

Se observaron las respuestas a intoxicación como ulce-

ración en piel, variación del peso promedio, hematuria,

alopecia, pérdida de actividad, diarrea, salivación, compor-

tamiento agresivo y color de piel en diferentes grupos de

animales durante el tiempo total del experimento.

Los animales del grupo control no mostraron intoxicación,

pero hubo una aumento en general de peso en los animales

control de 15 a 35 gramos, sin embargo, los animales conHCD mostraron comparativamente un aumento mayor en el

peso de los animales de 25 a 260 gr durante el periodo total

del experimento excepto en la segunda semana, en donde

hubo una disminución de peso de 75 gr. Los animales con

HCD mostraron una intoxicación ligera, como piel amarilla,

alopecia (especialmente en el cuello y pies), orina amarilla

con un pH ácido y pérdida de actividad que se pudo deber

a la diarrea severa.

Los animales tratados con limón (1ml/kg) después de

HCD no mostraron intoxicaciones. Sin embargo hubo pérdid

de peso de 30 a 100 gr durante el periodo total del estudi

Sin embargo al final del estudio hubo un decremento de 5

gr en el peso promedio.

Índice de MortalidadLa tabla 1 revela el índice de mortalidad de los animale

que se mantuvieron bajo una HCD por 30 días, los animale

tratados con limón y control por 45 días. Se observaro

muertes en animales con HCD durante la 2a y 3a semana d

tratamiento. Sin embargo no hubo muertes en los animal

control y grupos bajo tratamiento.

Análisis BioquímicoSe recolectaron muestras de suero al final del tratamien

para evaluar el perfil lipídico usando un kit de reactivos está

dar de Human Germany. Todos los valores se expresaro

como promedio y la desviación estándar del promedio. S

realizó la prueba Student y se observaron los valores de

Los valores de P<0.05 se consideraron como significativ

y los P<0.005 como muy significativos. Los procedimient

estadísticos se realizaron de acuerdo al método de AlcarazJiménez (1989).

ResultadosLa tabla 2 muestra los efectos comparativos del limón sob

el colesterol, triglicéridos, LDL y HDL a una dosis de 1ml/kg d

limón durante 30 y 45 días respectivamente en animales qu

recibieron una dieta alta en colesterol durante 30 días.

Después de 30 días los animales mostraron una disminució

muy significativa de colesterol 150.8+19.1mg/dl en comparació

con los animales control, p. ej., 345.3+ 28 mg/dl. Mientras qua los 45 días el decremento en colesterol continuó hasta la sif

de 16.9+ 2.8 ml/dl en comparación con el valor de los anim

les control, p.ej., 232.6+9.0 mg/dl. Similarmente se observ

una disminución muy significativa en la concentración de LD

después de 30 días p. ej., 122.6+13 mg/dl en comparació

con los animales control p.ej., 273+ 38 mg/dl. La disminució

en los niveles de colesterol y LDL persistió aún después de 4

días. Así la concentración de HDL aumentaba significativamen

No. de decesos de animales/total de animales (porcentaje)




después de 30 días p.ej., 7.27+1.7 mg/dl comparado con el

control p.ej., 3.07+0.26 mg/dl. Sin embargo, el aumento en

los niveles de HDL resultaron no significativos después de 45

días p.ej., 2.15+0.31 mg/dl en comparación con el control p.ej.,

2.1+ 0.32 mg/dl. La disminución en triglicéridos no fue signi-

ficativo después de 30 días en comparación con los animales

control. Sin embargo se observó un aumento significativo en

los niveles de triglicéridos después de 45 días p.ej., 26.69+

1.4mg/dl en comparación con el control 40.3+3.5mg/dl. La

tabla 3 muestra el % de reducción de colesterol, triglicéridos,

LDL y HDL a una dosis de 1ml/kg de limón por 30 y 45 días

respectivamente en animales que recibieron una dieta alta en

colesterol por 30 días.

DiscusiónLas hierbas se han utilizado para tratamientos médicos

desde el comienzo de la civilización y algunos derivados

(ej., aspirina, reserpina y digitalis) se han convertido en

pilares de la farmacología humana. Las hierbas se han

usado para varias enfermedades cardiovasculares, como la

insuficiencia cardiaca congestiva, hipertensión, angina de

pecho, artereoesclerosis, arritmia e insuficiencia cerebral.

Sin embargo, muchos remedios herbales que se utilizan

actualmente no han sido objeto de una evaluación farma-

cológica detallada, y algunos tienen el potencial de causar

serios efectos tóxicos y mayor interacción entre medica-

mentos. La alta prevalencia al uso de la herbolárea en la

práctica médica actual en el mundo ha incrementado las



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dudas sobre la seguridad y eficacia de las

medicinas a base de hierbas para enfer-

medades cardiacas y los médicos deben

estar informados de sus daños y bene-

ficios. Es necesario continuar con estas

investigaciones para esclarecer la activi-

dad farmacológica de los remedios herba-

les que se están utilizando en la actualidad

para tratar enfermedades cardiovasculares

(Nick et al., 1998).

Las frutas, vegetales y sus compuestos producen efec-

tos potentes en el sistema biológico humano (Lampe, 1990).

Los efectos de disminuir el colesterol de los vegetales, fru-

tas y sus compuestos se han examinado en detalle. Las

dosis diarias para que estos alimentos muestren el efecto de

bajar el colesterol en humanos se ha reportado como sigue;

vegetales varios (750g/día) y manzanas frescas (350-400g/

día), guayaba(0.5-1kg/día), ajo(10-20g/día) con una dieta

baja en grasa combinada con vegetales, proteínas (33g/día)

y fibra soluble (18g/día)(Lampe, 1990; Jenkins, 1999).

La artereoesclerosis es la principal causa de enfermedad

cardiaca y embolias. Por lo tanto, el contenido de grasaen sangre es probablemente el principal determinante para

el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Varios

autores reportaron los efectos hipolipidémicos del jugo de

limón (Monforte, 1995; Gorinstein, 2004) además, algunos

estudios sugieren que el alto consumo de jugo de naranja

o uva puede reducir la hipercolesterolemia postulando que

en gran medida se debía a las principales flavanonas de

los cítricos, la hesperidina de la naranja y narangina de la

toronja, como sus glicósidos de hesperidina y naringina

(Kurowska, 2000).

El presente estudio fue especia

mente diseñado para investigar lo

efectos hipolipidémicos del jugo d

limón en conejos después de una die

alta en colesterol por 4 semanas.

limón contiene componentes naturale

importantes, incluyendo el ácido cítric

el ácido ascórbico, minerales y flavonoide

(Benavente et al, 1997) por lo que se ha relacio

nado al limón con propiedades saludables asociada

con su contenido de vitamina C, pero recientemente lo

flavonoides también han demostrado jugar un papel en es

respecto. Algunos investigadores sugieren que los flav

noides tienen diferentes funciones biológicas como antiox

dante, anti-inflamatorio, antialergénico, antiviral, antipro

ferativo, antimutagénico y anticarcinogénico (Middleton

Kandaswami, 1986; Godeberg, 1994, Meyer, 1994 y Ric

1997).

El jugo de limón (1ml/kg/día) produjo una reducció

significativa del colesterol, triglicéridos, niveles de lipopr

teínas de baja densidad en suero (Figuras 1 y 2).

Estos resultados sugieren que el efecto hipocolesterol

mico del jugo de limón se puede deber a su efecto antiox

dante ya que estudios previos han sugerido que la admini

tración del antioxidante (vitamina C) en ratas hipocoleste

rolémicas mejoraba la función endotelial de los vasos cor

narios y periféricos (Henry et al., 1997). Es ampliamen

aceptado que las elevaciones de los niveles de colester

y LDL en plasma son factores determinantes en las enfe

medades coronarias. Se ha relacionado la artereoescleros

con niveles altos de LDL. Esto se debe a que el LDL e

sangre se deposita en las paredes de los vasos sanguíneo




y se convierte en el principal componente de las placas arte-

roescleróticas. Estudios sugieren que el proceso patológico

podría invertirse al reducir los niveles de LDL en suero (Ross,

1993). Ya que el jugo de limón redujo significativamente

los niveles de colesterol y LDL, se puede concluir que el

limón podría prevenir la arteroesclerosis. Además aumenta

significativamente los niveles de HDL, considerado coles-

terol bueno en suero (Stein 1999). El aumento de HDL ha

demostrado disminuir el proceso de arteroesclerosis (Nofer,

2002). Por tanto, se puede concluir que el jugo de limón se

puede considerar como un suplemento valioso para prevenir

enfermedades coronarias.

Traducción: I.A. Violeta Morales V.

Fuente:

Journal of Basic and Applied Sciences Vol. 6, No. 1. 39-43.

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