La Dirección General de Salud Ambiental 

DIGESA

La Dirección general de salud Ambiental es el órgano técnico normativo en los aspectos relacionados al saneamiento básico, salud ocupacional, higiene alimentaria, zoonosis y protección del ambiente.

Funciones

Proponer y hacer cumplir la polìtica nacional de salud ambiental, a fin de controlar los agentes contaminantes y mejorar las condiciones ambientales para la protección de la salud de la población.

Articular y concertar los planes, programas y proyectos nacionales de salud ambiental

Establecer las normas de salud ambiental y monitorear y evaluar su cumplimiento

Conducir la vigilancia de riesgos ambientales y la planificación de medidas de prevención y control

Promover en la sociedad una conciencia en salud ambiental, propiciando su participación en la búsqueda de entornos ambientales saludables que permitan la protección de la salud, el autocontrol de los riesgos ambientales y el desarrollo de una mejor calidad de vida de las personas

Promover el permanente desarrollo de las capacidades, habilidades y conocimientos de los recursos humanos en salud ambiental, en coordinación con el instituto de Desarrollo de Recursos Humanos.

Desarrollar la investigación aplicada con base en los riesgos ambientales identificados.

Diseñar, rediseñar y mejorar continuamente el proceso de Salud Ambiental.

Participar en el Comité Nacional del Codex Alimentarias y otros que se constituyan en el ámbito de su competencia.

LA DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD AMBIENTAL DIGESA

MISIÓN

La DIGESA es el órgano técnico normativo encargado de formular políticas, regular y fiscalizar las intervenciones en Salud Ambiental, ejerciendo la rectoría a nivel nacional con calidad y eficiencia a través de la vigilancia, prevención y control de los factores de riesgos ambientales, que afectan a la salud y bienestar de la población, contribuyendo a mejorar la salud individual y colectiva de los ciudadanos.

VISIÓN

Ser una organización líder en el campo de la Salud Ambiental, que conduce las políticas, regula y fiscaliza las intervenciones en salud ambiental con excelencia, reconocida por tener personal altamente calificado, motivado, de gran valor ético y moral que contribuya a disminuir los riesgos ambientales.

Directorio Institucional - DIGESA

1. Dirección General

MBA Mónica Patricia Saavedra Chumbe, Directora General.

2. Dirección General

Licenciada Susalen María Tang Flores, Directora Ejecutiva Adjunta .

3. Dirección de Higiene Alimentaria y Zoonosis.

Abogada Paola Jussieu Salas Aranda, Directora Ejecutiva.psalas@digesa.minsa.gob.pe

4. Dirección de Ecologia y Protección del Ambiente.

Biólogo Elmer Quichiz Romero, Director Ejecutivo.equichiz@digesa.minsa.gob.pe

5. Dirección de Saneamiento Básico

Biólogo Elmer Quichiz Romero, Director Ejecutivo.equichiz@digesa.minsa.gob.pe

6. Dirección de Salud Ocupacional.

Médico Julio Cesar Castillo Fernandez.jcastillo@digesa.minsa.gob.pe

7. Laboratorio de Control Ambiental

Blga. Elena del Rosario Gil Merino egil@digesa.minsa.gob.pe

Laboratorio de control ambiental

El laboratorio de Control Ambiental es una unidad funcional de la DIGESA reconocida con Resolución Ministerial 686-2007/MINSA funciona en 2 sedes, en Lince y en la Molina, este último es el laboratorio del Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria CEPIS que fue transferido a la DIGESA.

Brinda el soporte técnico-analítico a las Direcciones de la DIGESA y a través de ellas a las Direcciones Regionales de Salud DIRESAS y otros organismos, en la ejecución de las acciones de vigilancia y control en salud ambiental, mediante el diagnóstico de la calidad sanitaria del agua, alimentos, aire, suelos, sedimentos y otros como juguetes, identificando y cuantificando los contaminantes químicos y biológicos contribuyendo de este modo a la adecuada y oportuna toma de decisiones sobre todo en casos de contingencia y alertas sanitarias.

El LCA da soporte y capacitación en implementación de técnicas analíticas a los diferentes laboratorios de las direcciones regionales de salud en el ámbito nacional.

El Laboratorio se encuentra acreditado por el organismo peruano de acreditación INDECOPI-SNA según la Norma NTP ISO/IEC 17025: 2006, con registro N° LE-080.

El LCA en el ámbito nacional viene fortaleciendo las capacidades analíticas de los laboratorios que realizan análisis en muestras ambientales mediante la capacitación, armonización de metodologías y promoviendo la implementación del sistema de gestión de la calidad.

PROCESO DE ACREDITACION DEL LABORATORIO SEGÚN NORMA ISO IEC 17025

Sistema de gestión de la calidad de acuerdo a la Norma NTP-ISO/IEC 17025:2006 “Requisitos Generales para la Competencia de los Laboratorios de Ensayo y Calibración.

.

Brindar soporte técnico-analítico cualitativo y cuantitativo mediante

ensayos fisicoquímicos, biológicos de contaminantes

relacionados a las actividades de identificación, vigilancia y control de riesgos ambientales para la

salud de la población.

Establecer las metodologías analíticas y procedimientos en muestras ambientales de los

laboratorios de Salud Ambiental en el ámbito nacional.

Conducir la transferencia de tecnología analítica y promover la

implementación del sistema de gestión de la calidad en los

laboratorios de salud ambiental del sector salud en el ámbito

regional y nacional.

Brindar soporte analítico a solicitud de parte en los ensayos

de su competencia.

Participar en la elaboración o actualización de normas de salud ambiental en los aspectos de su

competencia.

POLITICA DE CALIDAD

El Laboratorio declara como Política de Calidad mantener y mejorar la eficacia y eficiencia de su sistema de gestión, de conformidad con los requisitos de la Norma Técnica Peruana NTP/ISO/IEC 17025: 2006, con el propósito de garantizar la calidad y confiabilidad de los resultados

Actividades desarrolladas

de los ensayos que realiza como soporte de las acciones de control y vigilancia en salud ambiental, de modo que permitan adoptar las mejores decisiones en beneficio de la salud de la población.

Con dicho fin nuestros recursos humanos, altamente calificados, están familiarizados y entienden la importancia de aplicar de modo sistemático y sostenible las políticas, objetivos y procedimientos del sistema de gestión del laboratorio, así como la ejecución permanente de las Buenas Prácticas de Laboratorio, comprometiéndose a lograr la satisfacción de nuestros usuarios y de los objetivos de la institución.

CALIDAD

Planificar, organizar y verificar las actividades del sistema de gestión de la calidad del Laboratorio de Control Ambiental y a su vez dirigir las actividades de aseguramiento de la calidad de los resultados bajo la NTP ISO/IEC 17025:2006.

Conducir el sistema de gestión de la calidad del laboratorio en base a la política y objetivos de calidad emitida por la jefatura del laboratorio.Mantener actualizada la documentación del sistema de gestión de la calidad.Evaluar el funcionamiento del sistema de gestión de la calidad mediante la ejecución del programa de auditorias internas.Verificar la eficacia de las acciones correctivas y preventivas planteadas.Mantener interacción permanente con los usuarios del laboratorio con relación a los métodos de ensayo, características y resultados de los ensayos así como la investigación de quejas.

Microbiología

Realizar los ensayos microbiológicos en muestras de alimentos según la RM N° 591-2008/MINSA y superficies en contacto con alimentos según la RM N° 461-2007/MINSA, muestras de aguas; aplicando los criterios de calidad para garantizar la confiabilidad de los resultados de los ensayos que constituyen el soporte técnico de la acciones de control y vigilancia en aspectos de higiene alimentaria, calidad de agua de consumo humano, agua residual, agua de mar y agua superficial.

Implementar métodos rápidos de análisis de acuerdo a las necesidades de la DIGESA y en cumplimiento de las normativas vigentes.

LABORATORIO BILOGICOS

Parasitología

Realizar los ensayos parasitológicos en muestras de aguas y alimentos aplicando los criterios de calidad para garantizar la confiabilidad de los resultados de los ensayos que constituyen soporte técnico de las acciones de control y vigilancia en aspectos higiene alimentaria, calidad de agua de consumo humano, agua residual, agua de mar y agua superficial.

Implementa métodos de análisis de acuerdo a las necesidades de la DIGESA y en cumplimiento de las normativas vigentes.

Hidrobiología

Realizar los ensayos cualitativos (taxonómicos) de microalgas y cuantitativos de fitoplancton dulceacuícolas y marinos aplicando los criterios de calidad para garantizar la confiabilidad de los resultados de los ensayos que constituyen el soporte técnico para la evaluación y seguimiento de agentes hidrobiológicos que ocasionan riesgo a la salud en cuerpos de agua potable, superficial, marina y residual.

Implementar métodos de análisis de acuerdo a las necesidades de la DIGESA y en cumplimiento de las normativas vigentes. Actualmente se viene implementando el análisis para la detección y cuantificación de la hepatotoxina Microcistina por el método de ELISA así como también la detección y cuantificación de clorofila "a".

 

LABORATORIO MICROBIOLOGICO

AGUAENSAYOS

Recuento de Bacterias HeterótrofasColiformes TotalesColiformes FecalesEscherichia coliPseudomonas aeruginosaVibrio choleraeEstreptococos fecalesEnterococosHelicobacter pylori

ALIMENTOSENSAYOS

Recuento de Aerobios MesófilosColiformes TotalesStaphylococcus coagulasa positivaLevaduras y MohosEscherichia coliEscherichia coli O157:H7Bacillus cereusEnterobacteriasClostridium perfringensCampylobacter spp.Salmonella spp.

ENSAYOS ESPECIALES

LABORATORIO BIOLOGICO

HIDROBIOLOGIAENSAYOS

(agua)

FitoplanctonZooplancton

PARASITOLOGIAENSAYOS

(agua, suelo y alimentos)

Protozoos y HelmintosHuevos de nematodes intestinalesGiardia CryptosporidiumAcanthamoebaSarcocystis spp.

Cysticercus cellulosae.

Biología Molecular

Realizar los ensayos para la detección de patógenos en alimentos, en aguas de consumo humano y en aguas superficiales; aplicando la técnica molecular de la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) en Tiempo Real que nos permite obtener resultados a menor tiempo y con mayor especificidad y sensibilidad en comparación con los ensayos microbiológicos tradicionales.

Se aplican a nuestros ensayos controles de proceso, controles positivos, controles negativos y duplicados de ensayo como aseguramiento de calidad; para garantizar la validez de nuestros resultados que constituyen el soporte técnico de nuestro sistema de calidad.

Actualmente se tiene implementado los métodos para la detección de Salmonella en alimentos, Listeria monocytogenes en productos lácteos y la detección de Helicobacter pylori por PCR en tiempo real en muestras de aguas y se está implementando el método de detección de Leptospira patogénica en muestras de aguas superficiales por PCR en tiempo real, así como Vibrio cholerae, virus de la Hepatitis A y Norovirus en muestras de aguas

ENSAYOS BASICOS

Realizar los ensayos gravimétricos, volumétricos e instrumentales de espectrofotometría UV, fluorescencia atómica y cromatografía iónica en muestras de aguas, suelos sedimentos y aires, aplicando los criterios de calidad para garantizar la confiabilidad de los resultados de los ensayos que constituyen el soporte técnico de la acciones de control y vigilancia de la calidad de agua de consumo humano y salud ambiental.

Implementa métodos de análisis de acuerdo a las necesidades de la DIGESA y en cumplimiento de las normativas vigentes.

Métodos Moleculares basados en la Técnica de la Reacción en cadena de la polimerasa (PCR).

Métodos implementados:Detección de Salmonella Detección de Listeria monocytogenes

Métodos en proceso de implementación:Detección de

Helicobacter pylori Detección de Leptospira en

muestras de aguas supeficiales.

Métodos proyectados:Detección de virus de la Hepatitis A en muestras de agua de consumo humano y superficiales.Detección de Vibrio cholerae en alimentos y muestras de aguas superficiales

Ventajas de las técnicas moleculares:

Tiempo.Sensibilidad.Especificidad.Menor costo en el tiempo.De fácil manejo

METODOS UTILIZADOS

ENSAYOS Físico Químico

Alimentos

Realizar el análisis físico-químico de muestras de alimentos y bebidas alcohólicas aplicando los criterios de calidad para garantizar la confiabilidad de los resultados de los ensayos que constituyen el soporte técnico de la acciones de control y vigilancia en aspectos higiene

alimentaria,Desarrollar e implementar métodos de análisis de acuerdo a las necesidades de la DIGESA y en cumplimiento de la normativavigente. Actualmente se ha implementado el ensayo de arsénico en alimentos y bebidas, cuantificación de colorantes artificiales en bebidas, aflatoxinas en cereales por cromatografía líquida (HPLC).

Ambientales

los ensayos ambientales permiten reproducir de forma fiel en un laboratorio de ensayos las condiciones ambientales a las que van a quedar sometidos los productos en su vida útil.

La realización de ensayos ambientales en su laboratorio, permite entonces adelantarse a los inconvenientes y solucionarlos previo a la salida del producto de sus fábricas, o en la fase de diseño. De este modo, podemos asegurar que los ensayos ambientales reducen el índice de mortalidad infantil, las quejas en periodo de garantía o kilómetro cero e incrementan la satisfacción de sus clientes al tiempo que reducen sus gastos en rediseño o mejora.

Inorgánicos

Realizar los ensayos de espectrofotometría de absorción atómica mediante flama, horno de grafito, generación de hidruros, ICP-OPTICO en muestras de aguas, suelos sedimentos, aires y juguetes aplicando los criterios de calidad para garantizar la confiabilidad de los resultados de los ensayos que constituyen el soporte técnico de la acciones de control y vigilancia de la calidad de agua de consumo humano y salud ambiental.

Implementar métodos de análisis de acuerdo a las necesidades de la DIGESA y en cumplimiento de las normativas vigentes.

Orgánicos

Realizar los ensayos de cromatografía de gases mediante detectores de masa, FID, FPD y ECD en muestras de aguas, sedimentos, lodos, aceites dieléctricos, aplicando los criterios de calidad para garantizar la confiabilidad de los resultados de los ensayos que constituyen el soporte técnico de las acciones de control y vigilancia de la calidad de agua de consumo humano y salud ambiental.

Implementar métodos de análisis de acuerdo a las necesidades de la DIGESA y en cumplimiento de la normativa vigente.

ENSAYOS FISICOQUIMICOS

AMBIENTALESALIMENTOS

EN

SA

YO

S O

RG

AN

ICO

S

Colorantes artificialesMetanol 1 –propanolIsobutanolIsoamilicoAcetato de Etilo1-butanol2-butanolCafeínaAflatoxinas

EN

SA

YO

S B

ASIC

OS

AcidezAlmidónBromato de PotasioCenizasExtracto SecoGrado BrixGrado AlcohólicoHumedadÍndice de PeróxidoNitrógeno AmoniacalNitrito de SodioSaponinasSólidos TotalesRancidez, Yodo

EN

SA

YO

S IN

OR

GA

NIC

OS

Metales pesados(Pb, Cd, Cu, Fe, Zn)

Espectrofotometría de absorción atómica por flama

ENSAYOS DE ALIMENTOS

ENSAYOS (aire)SO2NO2

PM10PM 2.5

Polvo sedimentable

ENSAYOS ORGANICOSTPH (C10-C32)

Plaguicidas organofosforadosPlaguicidas organocloradosBifenilos policlorados (PCB)

ENSAYOS INORGANICOS Metales pesados (Cd, Cu, Cr, Fe,

Mn, Pb, Zn) Arsénico

BoroMercurio

Metales pesados

ENSAYOS (agua)Alcalinidad total

Cloruros y SulfatosDureza Cálcica

Dureza magnésicaDureza total

S. disueltos totales.S. sediméntales

S.suspendidos totales.Solidos Totales.Cianuro WAD

Aceite y grasas

METODOSEspectrofotometría de absorción atómica por

flama.ICP

Absorción atómica por horno de grafito.

ENSAYOS AMBIENTALES

Servicios de Ensayo

Para solicitar los análisis en el Laboratorio se deberá revisar la documentación relacionada y enviar los documentos que se requieran:

1. Oficio dirigido al Director General de la DIGESA con atención al Laboratorio de Control Ambiental.

2. Solicitud de ensayo según tipo de muestra, debidamente completada, para lo  cual es IMPORTANTE  considerar lo siguiente:

1. Los ensayos implementados en el Laboratorio.2. Los requisitos para la recepción de la muestras.

3. Instructivo condiciones generales para la atención de los servicios de ensayo AC-IT-12Descargar Instructivo

4. R.M. 156-2010 Procedimiento para la Recepción de Muestras de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano en el Laboratorio de Control Ambiental de la Dirección General de Salud Ambiental del Ministerio de Salud del 25 de Febrero de 2010.

5. Si tuviera alguna queja por el servicio realizado por el Laboratorio, completar el formato de atención de quejas y hacerlo llegar al laboratorio a los siguientes correos:jramirez@digesa.minsa.gob.pe o iloayza@digesa.minsa.gob.pe

6. Encuesta de Satisfacción del usuario, completar el formato adjunto y hacerlo llegar al laboratorio al siguiente correo: Jramirez@digesa.minsa.gob.pe