DIAGNÓSTICO Y CONTROL DE MASTITIS EN CABRAS

7/31/2019 DIAGNSTICO Y CONTROL DE MASTITIS EN CABRAS

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CONTROL DE MASTITIS EN

CABRASCURSO BASES DE LA CRA CAPRINA

COATEPEC , VERACRUZ6 DE AGOSTO DE 2010

DIAGNSTICO Y CONTROL DE MASTITIS ENCABRAS

YBUENAS PRACTICAS DE ORDEO

1 CONGRESO INTERNACIONAL DE

PRODUCCIN CAPRINA EN ZONAS RIDAS23 DE NOVIEMBRE DE 2011

MVZ ULISES A. TREJO ORTZ


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LA MASTITIS

Inflamacin de la glndula mamaria. Causa

altas prdidas econmicas y se caracteriza por:

Alto conteo de clulas somticas (disminucin en

la calidad de la leche)

Disminucin en la produccin (menor cantidad)

Leche anormal a la vista

Sntomas de enfermedad general(fiebre, depresin, etc.).


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QU LA PRODUCE?

Muchos grmenes viven libres en elambiente esperando la oportunidad de

colonizar la punta del pezn, entrar a la ubre,y establecer la enfermedad.

Otros grmenes son altamente contagiosos yviven en la ubre de las cabras enfermas.

Estos se transmiten a las cabras sanasdurante el ordeo debido a las malas prcticasde ordeo

La mejor defensa es extremar las medidas dehigiene para evitar la colonizacin de la puntadel pezn


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Microorganismos del medio ambiente.

Son aquellos que viven en el suelo, aire, la piel, etc.,

por ejemplo: la Escherichia coli(Esqueriquia coli). Estos microbios seconcentran en la suciedad, cuando hay pobre limpieza de corrales y ensucian

con estircol o lodo la piel de la ubre, cuando no se lavan las manos antes de

ordear y se manipulan ubres y pezones poco higienizados.


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Microorganismos contagiosos.

Son aquellos que nicamente pueden vivir en el interior de la ubre y se

transmiten cuando la leche de un animal enfermo es llevada a otro animal almomento del ordeo por las manos o el equipo de ordeo.Uno de los ms representativos, tambin de los ms peligrosos es elStaphylococcus aureus

Tienen una enzima llamada coagulasa que reacciona formando cogulos de fibrina en los vasossanguneos suprimiendo la nutricin del tejido causando mastitis gangrenosa, tiende a ser

resistente a los antibiticos.


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Lobulillos con alveolos

Conductos Galactforos

Cisterna de la Glndula

Cisterna del Pezn

Punta del pezno esfnter

Cisterna del Pezn

Ligamento lateralde la ubre

Ligamento suspensoriode la ubre

ANATOMA DE LA UBRE


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CMO SE PRODUCE LA LECHE?

FlujoSanguneo

Luz del

Alvolo

Clula

Epitelial

ClulaMuscular

Gotas deLecheALVEOLO

MAMARIO


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Los grmenes asciendenhasta los alvolos sanos de laglndula y establecen lainfeccin

Los glbulos blancos (clulas Somticas enmorado ) son enviados al lugar de lainfeccin para combatir los grmenes, de talmodo que pasan fcilmente a ser uncomponente de la leche en vacas infectadas.

Cmo se defiende la ubre?


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Bacteria

PMN

Neutofilosl (PMN)

bacterias

Fagocitosis y muertePMN + bacteria

Clulas somticas en leche (SCC)


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LAS MASTITIS SE PUEDEN CLASIFICAR EN 2

CLNICA: EVIDENTE INFLAMACIN

EDEMA

CAMBIO DE COLOR (RUBOR)

DOLOR DUREZA

CAMBIO FSICO DE LA LECHE

DISMINUCIN O SUPRESIN

DE LA PRODUCCIN DE LECHE PRDIDA DE LA FUNCIN

ALTO RIESGO DE MUERTE

SUBCLNICA: NO HAY INFLAMACIN

EVIDENTE

LECHE APARENTEMENTENORMAL

DISMINUCIN DE LAPRODUCCIN DE LECHE SIN

PRDIDA DE VOLUMEN DE LAUBRE

TIENDE A LA CRONICIDAD


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Staphylococcus aureus

Staphsp

-

Plasma coagulado

+

StaphspStaph aureus

Zona doble hemolysis Test Coagulasa

Staph aureus

Staphsp

( - )

Cocos Gram-positivosColonias OpacasBlancas o amarillasCatalasa Positivas

Staphylococci

Agar MacConkey

Agar Sangre

Test Catalasa

H2O2 Positiva

burbujasSin crecimiento

Burbujas

Contagiosa Ambiental

Dos Grupos

Mastitis muy

Comn


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Mastitis por StaphStaphylococcus aureus

Vive en cuartos infectados y piel

Punta de pezones con heridas (mecnica, qumica,ambiental)

Se transmite de cabra a cabra (ordeo, manos, ropas)

Subclnica con altos recuentos SCC y reduccin de laproduccin

Clnica (moderada a severa) con recaidas clnicas

Tratamiento:

Lactancia 10% - (0-60%)

Periodo Seco 50% - (40-70%

Contagious mastitis


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Sangre leche

Muerte Sobrevives

Conteo de clulas somticas (SCC)

PMN

PMN


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Componentes que disminuyen o se ven

afectados por la mastitis son:

Grasa. (disminuye un 10%)

Lactosa. (disminuye)Fosfolpidos. (cambia su configuracinpor oxidacin de los residuos de las

paredes y membranas celulares)Sodio. (aumenta)

Potasio. (aumenta)


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P i d l h d b


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1.15 1.11 1.10 1.08 1.061.32

2.24

2.66

3.12

3.33 3.35

3.68 3.703.85

4.17

4.72

4.965.22

5.51

1.12 1.090.99 1.04

1.08

1.47

2.342.60

2.862.97

3.19 3.20 3.153.22

3.50

3.76 3.79

4.03

4.32

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Leche de cabra Leche de vaca

Precio de leche de cabraComparado con la leche de vaca

1990 2008Pesos por litro 1 /


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LA LECHE DE CABRA DE CALIDAD DEBE

TENER:

MENOS DE 300,000 CLULAS SOMTICASPOR MILILITRO

MENOS DE 100,000 UFC EN CBT

MENOS DE 10,000 UFC ENCOLIFORMES TOTALES

MENOS DE 1000 UFC DE E.coli

NEGATIVO A INHIBIDORES

NEGATIVO A Staphiloccocus aureus.NEGATIVO AMycoplasma spp.NEGATIVO A Salmonella sppNEGATIVO ABrucella melitensis

PARMETROS DE CALIDAD


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DIAGNSTICO DE LA MASTITIS SUBCLNICA


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PROCEDIMIENTO DE LA PRUEBAMODIFICADA DE WISCONSIN 1

TOMA DE MUESTRA DE LECHE ANTES DE

INICIAR EL ORDEO


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PROCEDIMIENTO DE LA PRUEBA MODIFICADA DE WISCONSIN2, colocado de muestra y reactivo en el tubo


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PROCEDIMIENTO DE LA PRUEBA MODIFICADA DE WISCONSIN3, vertido de la mezcla muestra-reactivo


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LAS MASTITIS SUBCLNICAS CRNICAS Y CONALTOS CCS ESTAN ASOCIADAS A PATGENOS

CONTAGIOSOS O MAYORES Y SON UNA FUENTEPERMANENTE DE CONTAGIO


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PROCEDIMIENTO DE LA PRUEBA MODIFICADA DEWISCONSIN 4, termina el drenado y se toma lectura


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Negativo Trazas Positivo dbil Positivo Fuerte


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Una reaccin de T(trazas) o ms indica que

hay mastitis subclnica

en el cuarto. Grado deCMT

Rango de ClulasSomticas Interpretacin

N (Negativo) 0200,000 Cuarto Sano

T (Trazas) 200,000 400,000 Mastitis Subclnica

1 400,0001,200,000 Mastitis Subclnica

2 1,200,0005,000,000 Infeccin Seria3 Ms de 5,000,000 Infeccin Seria


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Resultado de los cultivos de leche de cabra con

mastitis subclnica

23%

72%

5%

crecimiento

sin crecimiento

contaminado


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Distribucin del crecimiento del cultivo de la

leche masttica con crecimiento bacteriano

71%

5%

8%

11%5%

Staph. Coagulasa (-)

Staph. AureusE. coli

Streptococcus

Otros


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PARTE DE LASOLUCIN ESINHIBIR EL

PROCESOINFLAMATORIOANTES DE QUESE D EL

EFECTO DECASCADA DE LAPROPERDINA,CUANDO EL

DAO ALTEJIDOGLANDULAR ESREVERSIBLE


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ESTRATEGIA

Diagnstico Tratamiento: Desinflamacin, regeneracin

tejido daado, inmunoestimilacin.

Segregacin Desecho

Evaluacin recra (mejoramiento gentico)


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TRATAMIENTO DE LA MASTITIS

SUBCLNICADESINFLAMAR. Aspirina

REGENERAR TEJIDO DAADO. Se/Vit. EINMUNOESTIMULACIN. Ac. Yatrnico-Casena

SEGREGAR. Primero las sanas y las frescas

DIAGNSTICO i d t t i


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Prueba del alcohol

Acidez (D)

Prueba de azul demetileno

Inhibidores

Densidad

DIAGNSTICO a pi de tanque trmico,pago por componentes

PRUEBAS BACTERIOLGICAS EN LA LECHE


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PRUEBAS BACTERIOLGICAS EN LA LECHECRUDA DE CADA PROVEEDOR

DIAGNSTICO RANGO (UFC)


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DIAGNSTICO RANGO (UFC)

BACTERIOLGICO NORMAL ALTA CALIDAD

Cuenta de mesoflicos aerbicos < 100,OOO


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DIAGNSTICO FSICO-QUMICO DE LA LECHE CRUDA

ANLISIS NORMAL ALTA CALIDAD

Grasa 3.5 3.9 4.0 5.8

Protena (1s Casena) 3.3 3.6 3.6 3.8

Punto crioscpico 0.535 0.560

Densidad 1.0229 g/ml Min

Acidez 16-18 D

Slidos totales 11% min 18 %

Vida de anaquel 3 meses 8 meses

Queso fresco

Inhibidores NEGATIVO NEGATIVO


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Programa de mejoramiento gentico


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SELECCIN GENTICA


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Comparacin de las lactancias de 3 generaciones

consecutivas

0.000

0.500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

6.5007.000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

meses de lactancia

kg

Kilos/cabra/da C-2

Kilos/cabra/da C1

Kilos/cabra/da C-4

CABRA DE 7 AOS DE EDAD 6 LACTANCIA LIGAMENTO


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Kilos/cabra/da C1

1.719

3.1093.2453.781

4.654

5.314

6.3396.3906.363

2.341

0.0000.500

1.0001.5002.0002.5003.0003.5004.0004.500

5.0005.5006.0006.5007.000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

MESES DE LACTANCIA NOV-2000 / AGO-2001 Kilos/cabra/daC1

CABRA DE 7 AOS DE EDAD, 6 LACTANCIA, LIGAMENTOPOSTERIOR RELAJADO, PRESENT MASTITIS SUBCLNICA

CRNICA EN LAS LTIMAS 2 LACTANCIAS


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CABRA DE 2 GENERACION, 5 AOS DE EDAD, UBRE BIEN IMPLANTADA,

PRESENT MASTITIS SUBCLNICA LIGERA AL FINAL DE LA LACTANCIA

kilos/cabra/da corral 2

2.3472.141

3.6864.056

4.332

4.9625.155

4.758

4.831

4.662

0.0000.500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.0003.500

4.000

4.500

5.000

5.500

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

MESES DE LACTACIN NOV 2000 / AGO 2001

KG

Lts/cabra/da C-2


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CABRA DE 3 GENERACIN, 2 AOS DE EDAD, LIGAMENTO POSTERIOR FUERTEMENTEIMPLANTADO, TERMIN SU PRIMERA LACTANCIA SIN MASTITIS SUBCLNICA

Kilos/cabra/da C-4

2.342

3.989

3.464 3.414

3.050

3.1413.222 3.261

3.333

3.082 2.967 3.077

0.0000.500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

MESES DE LACTANCIA MAR-2001/ FEB-2002

KG

Kilos/cabra/da C-4


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EN UN PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENTICO SE DEBENESTABLECER LOS CRITERIOS DE SELECCIN TANTO EN

PRODUCCIN COMO LA PERMANENCIA EN EL HATO


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UNIFORMIDAD EN LAS UBRES


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PROTOCOLO DEL ORDEO SEGURO

1. CONDUCCIN TRANQUILA AL ORDE02. PRESENTACIN DE LA CABRA AL ORDEO3. SUJECIN SEGURA AL ORDEO4. RETIRO DE SLIDOS ADHERIDOS A LA UBRE EN SECO5. PRESELLADO DE PEZONES6. RETIRADO DEL PRESELLO7. UBRES LIMPIAS, SECAS Y BIEN ESTIMULADAS8. COLOCADO DE LA UNIDAD DE ORDEO SIN PRDIDA DE VACO9. ALINEADO DE LAS UNIDADES DE ORDEO10.SELLADO DE PEZONES

1 2 3


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4 5 6

7 8 9 10

EQUIPO DE ORDEO


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Se debe contar con servicio tcnico

que al menos revise una vez al ao:limpieza de los pulsadores

la presin de vaco de la bomba

la pulsacineficiencia del regulador de vacola vida til de las pezonerasla taza ordeo-descanso

Se debe verificar que todos estoselementos estn en rango para evitardao a las ubres y realizar un ordeo

eficiente .

EQUIPO DE ORDEO


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PREPARACIN PREPARTO

POR SU ATENCIN MUCHAS GRACIAS


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POR SU ATENCIN MUCHAS GRACIAS

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