Descripcin de un puesto de trabajo Fecha: 09/04/15

Nombre de la empresa: Tortillera FamiliarNombre del evaluador: Nombre del Operario: Bryan Joaqun Montes

Cargo: Despachador

A continuacin se redacta una descripcin del puesto a fin de describir las tareas actualmente realizadas y desempeadas por un operario totalmente calificado (que posee conocimientos y la experiencia necesarias para el puesto).

Cundo fue la ltima vez que se actualiz esta descripcin del puesto? 09/04/15Factores Ambientales:El trabajador se encuentra en un rea de trabajo ventilada debido a que en la parte posterior a l se encuentra ubicada la mquina para hacer tortillas la cual desprende cierto grado de calor agregndole cierta carga de fatiga al trabajador si estuviese en un lugar encerrado, el me comento que no poda estar moviendo la maquina ya que es muy pesada como para transportarla. Descripcin del puesto:

Este proceso inicia cuando el operador espera el pedido del cliente, despus de recibir el pedido agarra las tortillas de la hielera las cuales se encuentran a una distancia aproximada de 50 centmetros , las toma y las pesa para despus ponerlas sobre el papel, de modo que ya envueltas poderlas meter a la bolsa. Una vez envueltas cobra y entrega cambio. Por ltimo recoge los residuos.Cul es el propsito general del puesto?

Brindar un servicio de calidad al cliente. As mismo verificar que las tortillas no contengan:

1. Objetos extraos 2. Olores extraos3. Color fuera de lo comn4. Buena consistenciaA continuacin se consigna en orden de importancia las principales responsabilidades del empleo y se calculara el porcentaje de tiempo insumido para cada responsabilidad (la principal tarea del operario pueda ser la que requiera mayor cantidad de tiempo o no).

1. Captar la orden del pedido 10%a. Pesar las tortillas 15%b. Mantener la limpieza del mostrador 15% c. Verificar el dinero 30%d. Dar el cambio correctamente 10%3. Capaz de reaccionar a otras tareas al cambio de forma productiva y de manejar otras tareas esenciales segn las que le sean asignadas.

Total: 100%

Entrevista al trabajador:1. Cul es tu nombre?

R.- Bryan Joaqun Montes.2. Qu edad tienes?

R.- 28 aos.3. Cul es tu estado civil?

R.- Soltero.4. Hay personas que dependan de ti?

R.- S, mi madre.5. Cunto tiempo llevas laborando en este trabajo?

R.- Aproximadamente como 2 aos.6. Por qu trabajas aqu?

R.- Porque es un negocio familiar.7. Cules son tus pasatiempos?

R.- Jugar ftbol y salir con amigos.

8. Crees que tus pasatiempos ayuden a tu desempeo en el trabajo? Por qu?

R.- S, porque me hacen tener buena condicin.9. Te sientes cmodo con tu trabajo?

R.- No siempre, pues es aburrido hacer siempre lo mismo, y estoy parado mucho tiempo adems de que al estar envolviendo las tortillas a veces me duelen las muecas y me dan calambres en los dedos.10. Crees que hace falta una mejora en tu puesto de trabajo? Cul?

R.- S. Todo me queda muy abajo y como estoy alto tengo que agacharme un poco para hacer algunas cosas.

11. Practicas algn deporte?

R.- S, me gusta mucho el ftbol.

12. Crees que esto afecte tu desempeo laboral? Por qu?

R.- S, porque a veces llego cansado o adolorido.13. Cmo consideras tu estado de salud actual? R.- Regular porque practico ftbol de vez en cuando, pero no cuido mi alimentacin.Clasificacin de Imgenes

Alcanzar:

Mover:

Tomar:Liberar:

Preposicional:

Ensamblar:

Esperar:

En esta imagen el trabajador presento un dolor en su mueca derecha al estar haciendo en repetidas ocasiones el dobles del papel.

El trabajador muestra dificultad para alcanzar las tortillas ya que su posicin es completamente en diagonal.

Sugerencias por los mtodos de Ergonautas.com

Mtodo Rula:

Mtodo Reba:

Mtodo Owas:

Propuesta de mejora del puesto de trabajoUnas de las propuestas urgentes seria cambiar el mostrador donde est el operario hacia el otro lado de la cortina ya que tiene dos entradas y el esta justamente delante de la mquina para hacer tortillas lo que puede provocar que por la intensidad del calor que esta desprende se fatigue demasiado y mas en estos tiempos de calores por lo que es debidamente apropiado mover de lugar el mostrador , otra de las propuesta seria subir un poco ms la hielera donde se colocan las tortillas ya que al estar debajo de su cintura provoca que al momento de que el operario desea tomar las tortillas tenga una posicin en diagonal lo que puede provocar daos a su columna o pelvis a futuro, por lo tanto debemos elevar su puesto de trabajo para que este a su alcance, tambin debe de proponer a su jefe que le ponga una silla para barra ya que su jornada laboral lo exige de lo contrario podra provocar que se le hincharan los pies o inclusive que le dolieran .

En cuanto al proceso de envoltura de tortillas tendra que envolver las tortillas de manera que sus muecas no estn haciendo todo el trabajo ya que puede desgastarse los ligamentos y es por eso que le produce dolor, he visto en youtube.com un video de cmo poder envolver las tortillas sin utilizar tanto las muecas, a continuacin anexare el link : https://www.youtube.com/watch?v=KTi2GGOJHNg , por lo tanto tendra que ensearle al operario el video para que el trate de imitarlo una especie de capacitacin.

DIAGRAMA DE FLUJO O RECORRIDO

Ubicacin: TortilleraResumen

Actividad: Entrega de tortillas de mazActividad

Operacin: 11

Fecha: 09/Abril/2014transport: 0Demora: 2

Operador: Bryan Joaqun montes

Mtodo: ActualInspeccin: 1

Tipo: ObreroAlmacenaje: 1Tiempo (min): 25 Distancia (m): 0.5

Analista:

Descripcin de la actividadSmboloTiempo(min)Distancia(m)Observaciones

Recibe el pedidoOD3 s0

Abre la hieleraOD1 s0 .5

Saca las tortillas OD0.5 s0.5

Pone las tortillas en la basculaOD1 s0

Quita exceso de tortillasOD1 s0Tambin puede poner ms tortillas

Pone las tortillas sobre el papelOD2.5 s0

Dobla las esquinas del papelOD1 s0

Voltea las tortillas envueltasOD2.5 s0

Mete las tortillas en una bolsaOD0.5 s0

Abre cajn y se pone la bolsaOD2 s0La bolsa se encuentra en el cajn

Espera a que le paguenOD1 s0.3

Cobra y entrega cambio OD3 s0.3

Cierra el cajn y se quita la bolsaOD4 s0La bolsa es dejada en el cajn

Regresa las tortillas restantes a la hieleraOD0.5 s0.5

Diagrama Bimanual

Operacin: Empaquetamiento de tortillas.ResumenMano izquierdaMano derecha

Nombre del Operador: Bryan Joaqun MontesTiempo Efectivo9.215.77

Analista: Fecha: 09/04/2015Tiempo No

Efectivo

Mtodo: Presente Propuesto

Tiempo del ciclo: 25 segundos

Mano IzquierdaSmboloTiempoTiempoSmboloMano Derecha

REAlcanzar tapa de la hielera

DADesensamblar tapa

Alcanzar tortillasREGSujeta la tapa

Busca tortillasSRLLibera la tapa

Sujeta tortillaGREAlcanza las tortillas

Mover tortillas a basculaMMMover tortillas a bascula

Posicionar las tortillasPPRLLibera las tortillas

Selecciona el exceso de tortillasSE

Inspeccionar peso de las tortillasIREAlcanzar exceso de tortillas

Alcanza las tortillasREMMover exceso a la mesa

Sujetar tortillasGReAlcanzar tortillas

GSujetar tortillas

Mueve las tortillas al papelMMMueve las tortillas al papel

Libera las tortillasRLRLLibera las tortillas

Alcanza la esquina del papelREREAlcanza esquina del papel

Mueve esquina del papel al centroMMMueve esquina del papel al centro

Sujeta esquina del papelGREAlcanza esquina del papel

Sujeta esquina del papelGMMueve esquina del papel al centro

Alcanza la esquina del papelREGSujeta esquinas del papel

Mueve esquina del papel al centroMGSujeta esquinas del papel

Sujeta esquina del papelGREAlcanza esquina del papel

Sujeta esquina del papelGMMueve esquina del papel al centro

Alcanza la esquina del papelREGSujeta esquinas del papel

Mueve esquina del papel al centroMGSujeta esquinas del papel

Ensamblar esquinasA

RE, GToma bolsa de plstico

MMover bolsa a mano izquierda

Sujetar bolsa de plsticoGRLLibera bolsa de plstico

Sujetar bolsa de plsticoGRE, GToma tortillas

Mete tortillas en la bolsaAAMete tortillas en la bolsa

GSujeta las tortillas

Toma la asa del cajnRE, GMMueve tortillas hacia el cliente

Mueve el cajnMRE, GToma bolsa de plstico

Sujeta el cajnGRE, GToma dinero del cliente

Sujeta el cajnGMMueve el dinero hacia el cajn

Sujeta el cajnGRLLibera dinero del cliente

Sujeta el cajnGSBuscar cambio

Sujeta el cajnGSESelecciona cambio

Sujeta el cajnGGToma cambio

RE, RLEntregar al cliente cambio

Mover cajn a posicin inicialMRLLibera bolsa de plstico

Libera cajnRL

LayOut