Descripcin de puestosGERENTE GENERALRepresentante de la organizacin.Organizacin del equipo de trabajoOrganizacin de horarios Sirve de contacto para diversas autoridades (privados como pblicos).Administracin financieraDelega autoridades y responsabilidadesReporta al dueoEstablecimiento de objetivos a corto y mediano plazo.Implementar estrategias para el logro de ventas.Pago a proveedoresRealiza supervisiones peridicas acerca del cumplimiento de funciones.Evala y aprueba proyectos.Garantiza la calidad del servicio basndose en las necesidades del cliente y el las polticas.Realiza transacciones econmicas.

MANAGER DE PISOSupervisin de horarios del personalVerificacin de las condiciones de higiene y presentacin del personalOrganizacin de equipo de trabajoRetroalimentacin al personalSeguimiento de la atencin de comensalesAtencin de quejas y observaciones de los comensalesEntrega de reportes al Gerente G.

MANAGER DE COCINAElaboracin del men o nuevas propuestas (solo aplica para la matriz)Organizacin del personal de cocinaSupervisin de horarios del personalVerificacin de las condiciones de higiene y presentacin del personal.Revisa la calidad de los platillosRealiza los pedidos de cocina a los proveedores.Supervision de mermas y fechas de caducidad de los alimentos.Inventario de CocinaSupervisa y controla el uso de maquinaria y utensilios de trabajo

CAJEROCobrar las comandasApertura de cajaCote de cajaArqueo de cajaFacturaciones a comensalesReportar acontecimientos al Gerente GeneralEntrega de propinas a los meserosDescuentos de empleado

HOSTESSRecepcin de comensalesEntrega de cartasLimpieza de cartas.Sugerencias del menAcomodo de mesasBitcora de comensalesReservacionesDespedida de comensales

MESEROSServicio a los comensalesToma de pedidosAcomodo del servicio en la mesaLimpieza de la mesaEntrega de la cuenta al comensal y despus a caja

BARTENDEROrganizar el Bar o saln de Bar.Cuidar de la limpieza. Preparar y servir o hacer servir los tragos ordenados. Atender a los clientes en barra.Controlar el stock de Bar y solicitar su reposicin.

INTENDENCIALimpieza de pisosLimpieza de baos y su abastecimiento Limpieza de ventanas Limpieza profunda (una vez a la semana)

LAVALOZASe encargara de la correcta limpieza de los trastes Acomodo de los trastes

PARRILLEROPreparacin de los platillosLimpieza de su lugar de trabajo