Criterios Acept y Rechazo Pesacados y Mariscos
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P R E S E N T A D O P O R : C A M I L O A C O S T A F E D E R I C O V A N E G A S J U A N C A M I L O O S P I N A J O H A N C Ó R D O B A Pescados y mariscos
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Presentación.
Transcript of Criterios Acept y Rechazo Pesacados y Mariscos
Pescados
Presentado por:Camilo acostaFederico VanegasJuan Camilo OspinaJohan crdoba
Pescados y mariscos Aceptacin:
Pescados
Rechazo
Mariscos Aceptacin:Colores vivosOjos negros brillantesCarne blanca
Rechazo Rechazo:Colores desteidosOlor a putrefaccinManchas de color negroCarne opaca
Contaminacin con metales pesados.Derrame de Petrleo y dispersantes del petrleo.Productos petroqumicos y orgnicos como disolventes aromticos, alifticos, fenoles, plsticos, etc.Pesticidas: compuestos organoclorados, organofosforados, policlorados, etc.
