Diapositiva 1

Perfil estratgico

Competidores:ProveedoresMercadosClientesTendencias econmicasRelaciones gubernamentalesEntornos

Instrumentos - Informacin

EstrategiasFODOFADA

Tema:

ANLISIS SITUACIONALANLISIS DEL MEDIO INTERNODEBILIDADESN Orden ManifestacionesCausas Porqu?ConsecuenciasFuente (Origen de la informacin)1Empresa nueva en el mercadoApertura del negocio o empresa legalmente constituidaCartera de clientes muy reducidaEncuestas2Bajo Capital de inversinSi un presupuesto no es analizado e investigado por los autores de la empresa nunca saldr a flote. Falta de crdito bancario Los precios pueden modificarse dependiendo donde y a quien compre.Entrevistas a los propietarios

3Excesiva rotacin del personalEl empleado no puede acoplarse. No se aprovecha el talento humano (habilidades y destrezas)Clientes no satisfechos. No existir una buena promocin de marca y producto a clientes generadores de ms clientes.Entrevistas a los involucrados

4Mano de obra especializada difcil de encontrar

Manufacturacin no existente en la Provincia Falta de calidadEncuesta y entrevista5Tiempo invertido en trmites de legislacin

En el Ecuador todava no se puede hablar de rapidez en lasadministraciones o Instituciones del Estado y, a pesar de continuos esfuerzos,no se ha logrado corregir.El papeleo es mucho que entorpecen o dificultanlas acciones para poder abrir un negocio con todo lo necesario

Cuestionario aplicado a entes del Municipio 6Delincuencia en el pas

Mayor convirtindose en un problema social donde la inseguridad es un organismo ms.Peligro para la empresa y para los clientes. Buscar horarios accesibles y coherentes.Encuestas a los residentes.

77Altos costos de produccinLa harina aumenta su precio y el Gobierno no subsidia a todas las panaderasAumento de precio al producto final

Estadsticas Banco Central8Inflacin del pasLos aumentos generalizados de las materias primas y los alimentos que llevaa la tremenda inflacin aumentan cada ao msDificultan la interpretacin del ndice general de la inflacin en los productos energticos.Estadstica

9Ingresos de nuevos competidores al sectorIntentar cubrir la misma necesidad al mismo grupo de clientes.reduciendo sus costos de produccin para el aumento de clientespotencialesEncuesta a residentes

10Stock de insumossin una organizacin apropiada los insumos se escasean y el producto pierde su valor, la mayora aumenta la materia prima en el mercado.La materia prima no puede ser registrada y controladaEncuesta11Tecnologa obsoletaCuando una empresa no se actualiza con los equipos puede decaer ya que para producir materia prima de calidad se necesita tecnologa de calidad.No encontrar equipos cmodos, resistentes y garantizados para su funcionamiento.Entrevistas a las empresa de asesoramiento12Falta de planificacinAfecta al plan de negocio desde laetapa inicial, ya que no podr identificar las preferencias y motivaciones del cliente.No se consigue La proyeccin de ventas y los costos y gastos correspondientes son las entradas principales para la planificacin de utilidadesEntrevista

MEDIO EXTERNOINDICADORES Y SU ALCANCE SEGN LOS ENTORNOSENTORNOSINDICADORESALCANCELOCALREGIONALNACIONALINTERNACIONALECONMICOIncremento de la DemandaXConocimientos gastronmicos administrativosXCliente satisfechoXInfraestructura adecuadaXBuena competenciaXDesarrollo de Equidad de gneroXAlianzas EstratgicasXMEDIO EXTERNOINDICADORES Y SU ALCANCE SEGN LOS ENTORNOSENTORNOSINDICADORESALCANCELOCALREGIONALNACIONALINTERNACIONALSOCIALMigracin de la poblacinXCapacitacin al colaborador de trabajoX

Buenas relaciones con proveedoresXBuenas relaciones con sociosXBuenas relaciones con contratistasX

MEDIO EXTERNOINDICADORES Y SU ALCANCE SEGN LOS ENTORNOSENTORNOSINDICADORESALCANCELOCALREGIONALNACIONALINTERNACIONALCOMPETITIVODisponibilidad de contactos empresarialesXPrestigioso InstitucionalXXCompetitividad en el uso de las tecnologas de informacin y comunicacinXConvenios con centros artesanalesX

MEDIO EXTERNOINDICADORES Y SU ALCANCE SEGN LOS ENTORNOSENTORNOSINDICADORESALCANCELOCALREGIONALNACIONALINTERNACIONALLEGALInstituto Nacional de HigieneXPolica NacionalXSRIXMunicipioXBomberos X

MEDIO EXTERNOINDICADORES Y SU ALCANCE SEGN LOS ENTORNOSENTORNOSINDICADORESALCANCELOCALREGIONALNACIONALINTERNACIONALAceptacin del profesional en el medioXOfertar servicios para Instituciones u organizacionesXCULTURALDesarrollo de la cultura gastronmicaXInnovacin de nuevos productos gastronmicosXDesconocimiento de tcnicas gastronmicas por la competenciaX

MEDIO EXTERNOINDICADORES Y SU ALCANCE SEGN LOS ENTORNOSENTORNOSINDICADORESALCANCELOCALREGIONALNACIONALINTERNACIONALTECNOLOGICOAcceso al servicio de internetXCobro con tarjetas de crditoXXMEDIO EXTERNOINDICADORES Y SU ALCANCE SEGN LOS ENTORNOSENTORNOSINDICADORESALCANCELOCALREGIONALNACIONALINTERNACIONALPotencialidad de lugares atractivos tursticosXReciclaje de residuos orgnicosXAMBIENTALFalta de control de consumo de alimentos transgnicosXInfraestructura con estudios ambientalesX

FORTALEZASVisin y Misin InstitucionalPersonal CapacitadoConocimientos gastronmicos Infraestructura adecuadaDEBILIDADESEmpresa nueva en el mercadoMano de obra especializada difcil de encontrarInflacin del pasFalta de control de alimentos transgnicosOPORTUNIDADESPublicidad y campaas promocionalesIncremento de la demandaDesarrollo de la cultura gastronmicaMunicipio, Normas y Asesora LegalESTRATEGIAS FO Posicionamiento de la marcaCartera de clientesConciencia de salud al ingerir alimentosPlanes de seguridad institucionalESTRATEGIAS DOObjetivos publicitarios produccin= rentabilidadMotivacin y capacitacinEvitar productos sustitutosReglamento interno de la empresa y Conocimiento deAMENAZASContaminacin visualExcesiva rotacin del personalCompetidores al sectorInseguridad de la zonaESTRATEGIAS FAObjetivos InstitucionalesMotivacin y reconocimiento a los empleadosInnovacin y desarrollo gastronmicoAlianzas con la Policial localESTRATEGIAS DADiseos y marketing apropiado para la empresaInvestigacin del Curriculum Vitae de los aspirantesValor Agregado en el productoAlianzas estratgicas con entes rectoresMatrizfoda

FORTALEZASDisponibilidad de contactos empresarialesActualizacin de recetas, aprendizaje de nuevas tcnicas, con la adicin del valor agregado.Residuo de desechos orgnicosTecnologa adecuadaDEBILIDADESBajo capital de inversinExcesiva rotacin del personalNo existencia de un sistema de evaluacin.Inexistencia de monitoreo de calidad en el productoOPORTUNIDADESRelaciones administrativasCalidad en el producto de panificacinSostenibilidadCrdito BancarioESTRATEGIAS FOConvenios con instituciones.Innovacin de productos gastronmicosInfraestructura con estudios ambientalesProcesos adecuados para la panificacin con esteviaESTRATEGIAS DOAlianzas EstratgicasCalidad en los productos elaboradosInnovacin tecnolgicaNovedades tcnicas y profesional capacitadoAMENAZASIncremento de precios descontrolados de materia primaFalta de materia primaContaminacin ambientalProductos sustitutosESTRATEGIAS FAPresupuesto para desarrollo no menor al 25% Bodega para Stock de insumosConcientizacin al los empleados y empleadoresPlanificacin empresarial: recursos humanos, publicidad y ventas, operaciones, y tecnologa informtica.ESTRATEGIAS DABuenas relaciones con proveedores, socios, contratistasStocks de materia primaEstatutos internosControl estratgico del Administrador a los empleados.

17ECONOMICOSOPORTUNIDADAMENAZANIVELPTSNIVELPTSIncremento de la DemandaAlta 3Baja1Conocimientos gastronmicos administrativosAlta 3Baja1Cliente satisfechoAlta3Baja1Infraestructura adecuadaMedia2Baja1Buena competenciaBaja1Alta3Desarrollo de Equidad de gneroMedia2Media2Alianzas EstratgicasMedia2Baja1SUMA16SUMA10PROMEDIO2.29PROMEDIO1.43

SOCIALESOPORTUNIDADAMENAZANIVELPTSNIVELPTSMigracin de la poblacinAlta 3Baja1Capacitacin al colaborador de trabajoMedia 2Alta3Buenas relaciones con proveedoresMedia2Baja1Buenas relaciones con sociosMedia2Alta3Buenas relaciones con contratistasMedia2Baja1SUMA11SUMA9PROMEDIO2.2PROMEDIO1.8

COMPETITIVOOPORTUNIDADAMENAZANIVELPTSNIVELPTSDisponibilidad de contactos empresarialesMedia 2Baja1Prestigioso InstitucionalAlta3Baja1Competitividad en el uso de las tecnologas de informacin y comunicacinMedia2Baja1Convenios con centros artesanalesMedia2Baja1SUMA9SUMA4PROMEDIO2.3PROMEDIO1

LEGALOPORTUNIDADAMENAZANIVELPTSNIVELPTSInstituto Nacional de HigieneAlta3Alta 3Polica NacionalAlta3Alta3SRIAlta3Alta3MunicipioAlta3Alta3SUMA12SUMA12PROMEDIO3PROMEDIO3

CULTURALOPORTUNIDADAMENAZANIVELPTSNIVELPTSAceptacin del profesional en el medioMedia 2Alta 3Ofertar servicios para Instituciones u organizacionesMedia2Alta3Desarrollo de la cultura gastronmicaAlta3Baja1Innovacin de nuevos productos gastronmicosAlta3Baja1SUMA10SUMA8PROMEDIO2.5PROMEDIO2TECNOLOGICOOPORTUNIDADAMENAZANIVELPTSNIVELPTSAcceso al servicio de internetAlta 3Baja1Cobro con tarjetas de crditoAlta 3Media2SUMA6SUMA3PROMEDIO3PROMEDIO1.5

AMBIENTALOPORTUNIDADAMENAZANIVELPTSNIVELPTSPotencialidad de lugares atractivos tursticosAlta 3Baja1Reciclaje de residuos orgnicosAlta 3Media2Falta de control de consumo de alimentos transgnicosBaja1Media3Infraestructura con estudios ambientalesMedia2Baja1SUMA9SUMA7PROMEDIO2.25PROMEDIO1.75