CONCEPTO DE EMPRESA

En base a la Constitución Política define a la empresa cualquiera sea su modalidad como “la unidad de producción cuya eficiencia y bien común, son exigidos por el estado de acuerdo a Ley”.

Según Ulises Montoya “la organización de los factores de la producción, capital y trabajo con el fin de obtener una utilidad.

La empresa es la célula fundamental que da vida a un país económicamente.

“Empresas es toda aquella entidad debidamente organizada, con visión de futuro, reconocida por ley y autorizada para ejercer determinada actividad económica”.

CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS1) DESDE EL PUNTO DE

VISTA LEGAL

2) DE ACUERDO AL VOLUMEN DE PRODUCCIÓN

3) DE ACUERDO AL CAPITAL O PATRIMONIO CONSTITUCIONAL

1.1 UNIPERSONAL PERSONA NATURAL

1.2 PERSONA JURÍDICA

26887COOPERATIVAS

2.1 MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA

2.2 MEDIANA EMPRESAS

2.3 GRANDES EMPRESAS

3.1 EMPRESAS PÚBLICAS

3.2 EMPRESAS PRIVADAS

3.3 EMPRESAS MIXTAS

CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS

4) DE ACUERDO A LA ACTIVIDAD ECONOMICA QUE DESARROLLA LA TRANSFORMACIÓN

4.1 EMPRESAS COMERCIALES

4.2 EMPRESAS DE SERVICIOS

4.3 EMPRESAS INDUSTRIALES

TRANSFORMACIÓNEXTRACTIVAS

CONCEPTO DE CONTABILIDAD AGROPECUARIA

La contabilidad agropecuaria es una rama de la ciencia contable que mide y administra la gestión de los factores o elementos productivos durante el proceso vegetativo de la planta y la transformación biológica del ganado

LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA EN LA PROVINCIA DE PASCO

1. Carece de asistencia técnica2. La producción en algunos

lugares es mediante experiencias de los campesinos.

3. No existen orientación científica los campesinos no cuentan con centros de experimentación agrícola, ni laboratorios de investigación.

4. No se encuentra mecanizada las labores agrícolas o realizan empleando herramientas tradicionales como la yunta, la chaquitaclla, debido a la topografía que no permiten el uso de tractores.

LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA EN LA PROVINCIA DE PASCO

5. Deficiente política de conservación de suelos; el proceso productivo es rotatorio.

6. Mal manejo de los suelos o términos agrícolas.

7. Presencia de un clima diversificado (sequias, heladas).

8. Falta una política de protección en cuanto a precios y comercialización por el estado.

9. Falta de transferencia tecnológica a las comunidades para la industrialización de sus productos.

10. Falta crédito de entidades financieras.

LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA EN LA PROVINCIA DE PASCO

¿QUÉ SEMBRAR?CULTIVOS RENTABLES

LAS REGLAS DE ORO DEL AGRO

¿CÓMO SEMBRAR?TECNOLOGÍA

¿DONDE SEMBRAR?TIERRAS CON INFRAESTRUCTURA

¿CON QUÉ?SEMBRAR CRÉDITO

¿CÓMO VENDER?CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

VARIEDAD DE

PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Tubérculos

Cereales

Maíz Trigo Arroz Cebada

Hortalizas

Zapallo Zanahoria Espinaca Lechuga

Oca Papa Mashua Olluco

VARIEDAD DE

PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Leguminosas

PlantasIndustrial

es

Coca Caña de azúcar Algodón Girasol

PlantasOleaginos

as

Maní Soya Girasol

Frejol, habas Garbanzo, arveja Soya Lentejas

VARIEDAD DE

PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Plantas Raíz

Cultivos Andinos

Olluco Tarwi - Oca Maca

Frutas

Tuna, limón Naranja

Maca Ají Camote Yuca

Ácido Cítrico

Ácido malico

Ácido Tartarico

Manzana Plátano

Uva

VARIEDAD DE

PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Pastos y Forrajes

Árboles Eucalipto Pino Cedro

Floricultura

Rosa Margarita Clavel

Trébol Avena Alfalfa Rye - grass

ETAPAS DEL PROCESO VEGETATIVO DE LA PAPA

1. PREPARACIÓN DE TERRENO

El terreno se deja en óptimas condiciones para

la siembra

1.1 BARBECHO. Es la roturación de la tierra, se realiza con el propósito de removerla, suavizarla, se realiza con tractor, yunta y chaquitaclla.

1.2 ROZO. Es la limpieza del campo de hierbas, paja t arbusto.

1.3 QUEMA. Consiste en quemar los residuos de paja, hojas es decir se realiza la limpieza.

1.4 NIVELACIÓN. Consiste en aplanar todo el terreno sementera.

ETAPAS DEL PROCESO VEGETATIVO DE LA PAPA

2. SIEMBRA

El agricultor prepara la semilla para la siembra

2.1 SURQUEO. Consiste en el rayado del campo que cada sitio a medir las distancias que varían de uno a otro cultivo

2.2 PREPARACIÓN DE LA SEMILLA. Consiste en la selección de las mejores unidades de papa para semilla, de acuerdo a la variedad para asegurar su rendimiento.

2.3 SIEMBRA. Colocación de la Semilla en el suelo de 10 cm. A lo largo de los surcos, considerando la distancia necesaria, esta labor se efectúa a máquina o manual.

ETAPAS DEL PROCESO VEGETATIVO DE LA PAPA

4. COSECHA

Consiste en obtener los frutos o productos

4.1 SELECCIÓN. Clasificación de productos de acuerdo a su calidad y tamaño, para su comercialización y consumo.

4.2 ARRUME. Consiste en el amontonamiento del producto con el propósito de cargar y transportar al almacén.

4.3 EMBALAJE. Consiste en el llenado del producto en sacos, cajas o cajones de acuerdo a la variedad del producto.

ETAPAS DEL PROCESO VEGETATIVO DE LA PAPA

5. TRASLAD

OConsiste en el traslado del producto desde el

campo a los almacenes o depósitos

5.1 CARGUIO. Consiste en el cargado de los productos.

5.2 TRASLADO. Que realiza mediante animales y de acuerdo al medio que utiliza para su traslado.

COSTO POR DISTRIBUIR-Preparación del terreno.-Siembra-Cultivo-Cosecha-Transporte

COSTO DE DISTRIBUCIÓN DE LA PAPA- Costo Preparación de la tierra- Costo de Siembra- Costo de Cultivo- Costo de Cosecha- Costo de Transporte.

COSTO CULTIVOS EN PROCESO-Papa-Maíz-Maca-Pastos cultivados

COSTO DE SUBPRODUCTOS AGRICOLAS- Coronta- Chala- Panca- Tallo de maíz

COSTO DE PRODUCCIÓN PAPA SECA-Materia Prima-Mano de Obra-Costos Indirectos

GASTOS ADMINISTRATIVOS- Gastos de personal- Servicio prestados por terceros- Tributos- Cargas diversas de producción-Provisiones del ejercito.

GASTOS DE VENTAS-Gastos de personal- Servicio prestados por terceros- Tributos- Cargas diversas de producción- Provisiones del ejercito.

GASTOS FINANCIEROS- Intereses y gastos de préstamo- Intereses y gastos de sobregiro- Otras cargas financieras.

COSTO DE PRODUCCIÓN PECUARIA- Ganado Caballar

Materia PrimaMano de ObraGastos Indirectos

SISTEMAS DE COSTOS ADECUADO A LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

SISTEMA:

“La suma total de partes que funcionan conjuntamente, para lograr ciertos multados o productos basados en necesidades ”. Un sistema es un conjunto de elementos interrelacionados e interactuantes entre si, que se refieren a los sistemas de conceptos y a los objetos reales más o menos complejos y dotados de organización.Sistema “Conjunto de elementos interdependencias e interactuantes , grupos de unidades combinadas que forman un todo organizado”

1. SISTEMA DE CONTABILIDAD DE COSTOSUn Sistema de Contabilidad Costos es el conjunto de procedimientos analíticos de costeo que aplican las empresas para la determinación de los costos de producción, de comercialización o de servicios. Estos procedimientos son los siguientes:1. Recolecta los costos identificados con el proceso

de producción.2. Asignar los costos directos a los productos o

servicios.3. Distribuir los costos indirectos entre los

productos o servicios que los ocasionaron de manera razonable.

4. Determina los costos unitarios de producción, comercialización o de servicio.

“Un sistema de costos se define como un conjunto de elementos o componentes, los cuales son interdependientes, e interrelacionados y que interactúan para obtener objetivos o propósitos específicos”.

“Un sistema de contabilidad de costos se define como registro sistemático de todas las transacciones financieras expresadas en su relación con los factores funcionales de la producción, distribución y administración, expresados en una forma adecuada para determinar el costo de llevar a cabo una función dada. En este registro constituyen elementos primordiales los documentos originales, los registros diarios, los mayores auxiliares, los estados de operación o explotación y las clasificaciones de cuentas, todos ellos necesarios para presentar a los gerentes responsables, informes adecuados de los costos de fabricación, ventas y administración”

2. CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS DE CONTABILIDAD DE COSTOS

Los sistemas de contabilidad de costos se clasifican de la siguiente manera:a. Sistema de Contabilidad de Costos por

Ordenes Específicas.b. Sistema de Contabilidad de Costos por

Procesos Continuos.c. Costeo de Producción Conjunta.d. Costos Estimados.e. Costos Estándares.f. Costeo Basados en Actividades

El costo por procesos en un sistema de acumulación de costos de producción por departamento o centro de costos. A cada proceso se le asignará un centro de costos.CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA DE COSTOS POR PROCESO1. Producción continua o en masa.2.La acumulación del costo se localiza sobre una base de

tiempo que por lo general se hace diario, semanal o mensual y los costos se acumulan por departamentos o centros de costos.

3.Se utiliza un informe de costos de producción para resumir a inversión realizada en cada fase o etapa de producción.

4.Los costos se acumulan y se transfieren de un departamento a otro y en cada uno de los cuales se determinan tanto el costo unitario como el costo total en cada departamento.

5. La producción se destina al almacén de productos terminados y no para clientes específicos

SISTEMA DE COSTOS POR PROCESOS Es el procedimiento mediante el cuál los costos unitarios de los productos o servicios que presta una empresa son determinados mediante la acumulación de los materiales directos, la mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación que se contabilizan por proceso o fase, en donde los costos se acumulan y se transfieren de un departamento a otro, y en cada uno de ellos se determinó tanto el costo unitario como el costo total. Es un sistema de acumulación de costos del producto con respecto a un departamento, centro de costos o procesos, que se aplica cuando un producto se manufactura mediante una producción en masa y en forma continua a través de una serie de procesos de producción se establece este sistema cuando la producción se desarrolla en forma continua e ininterrumpida mediante la aplicación de materias primas al proceso de transformación.

ELEMENTOS Y CLASIFICACIÓN DEL COSTO DE PRODUCCIÓNMATERIA PRIMA

MANO DE OBRA

COSTOS DE FABRICACIÓN

GASTOS ADMINISTRACIÓN

GASTOS DE VENTAS Y FINANCIEROS

MATERIA DE UTIL. E IMPUESTOS

COSTO PRIMO

COSTO DE PRODUCCIÓ

N

COSTO TOTAL

VALOR DE

VENTA

DIRECTO

INDIRECTO

OPERATIVOS

OTROS

COSTO DE PRODUCCIÓN

Sumatoria de todos los factores productivos utilizados en el proceso de fabricación o elaboración, resumidos en los tres elementos:

COSTO DE TRANSFORMACIÓ

N

COSTOS DIRECTOS• Materiales Directos• Mano de Obra DirectaCOSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN• Variables• Fijos

ELEMENTOS DEL COSTO• Materiales Directos• Mano de Obra Directa• Costos indirectos de fabricación

ETAPA “A” PREPARACIÓN DEL TERRENO

ETAPA “B” SIEMBRAETAPA “C” CULTIVOETAPA “D” COSECHACOSTO DE PRODUCCIÓN

Acumulación del costo de todos los departamentos (A + B + C + D)

GRÁFICA FUNCIONAL DEL DEPARTAMENTO DE COSTOS

COMPRAS CONTABILIDAD GENERAL

VENTAS

Departamento de Costos

Organización de la fábrica

Ingeniería y desarrollo

Registro de materiales

Registro de costos indirectos de producción

Registro de mano de obra directa

Registro de productos en

proceso

Registro de productos en terminados

Informes de costos de

producción

ALTADIRECCIÓ

N

SISTEMA DE COSTOS POR PROCESOMATERIA

PRIMAMANO DE

OBRA DIRECTA

COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCIÓN

DPTO 1 DPTO 2 DPTO 3

INVENTARIO DE ARTÍCULOS TERMINADOS

COSTO UNITARIO TOTAL DEPARTAMENTOS 1+2+3

PROCESO VEGETATIVO DE L A PAPA

DPTO 1PREPARACIÓN DE

TERRENO

S/.500.00TRANSFIERE

DPTO 2SIEMBRA

S/.1000.00 TRANSFIERE

S/.1500.00RECIBE DPTO 1

S/.500.00

DPTO 3CULTIVO

S/.500.00 TRANSFIERE

S/.2000.00RECIBE DPTO 2

S/.1500.00

DPTO 4COSECHA

S/.2000.00 TRANSFIERE

S/.4000.00RECIBE DPTO 3

S/.2000.00

FINALTRASLADO

S/.500.00 C.T.F.

S/.4500.00RECIBE DPTO 4

S/.4000.00

Importancia del Departamento de CostosUna empresa es importante por las siguientes razones:a. Por que planifica el costo de producción de la empresa.b. Predetermina el costo de producción de los diferentes

trabajos que elabora la empresa.c. Por que prepara constante los informes de costos para la

toma de decisiones de alta administración.d. Opina sobre la estructura de costos a fin de determinar

precios competitivos.e. Ayuda a las funciones de la empresa en cuanto a la

cadena de valor sobre en la parte de producción, analizando e informando los relacionado con las actividades que no generan valor.

f. Permite opinar sobre la racionalización y destino del gasto.

g. Otras funciones que requiera la empresa para su mejor funcionamiento.

Localización del Departamento de Costos en la organización de una Empresa. En las empresas grandes y medianas se da el caso que el departamento de costos es una División de la Empresa debidamente estructurada y en las otras empresas es la División de Contabilidad quien hace sus funciones y en otros casos no existe la actividad de costeo de la gestión que realiza la empresa.

Responsabilidad del Departamento de CostosComo se ha dicho anteriormente, el departamento de costos es responsable del proceso de información de los costos de producción, comercialización y de servicios que sucede en una empresa con la finalidad de que el ente pueda tomar las alternativas de decisión correspondiente

El Departamento de Costo como un Departamento de la Fábrica.Si la organización de la empresa decidirá que el departamento de costos forme parte de la estructura de la fábrica, entonces las funciones principales de este departamento están relacionadas con:a. Planeamiento de la producción.b. Planeamiento de la compra de Materia Primac. Determinación del costo de la materia prima utilizada en la

producción.d. Determinación de la cantidad de horas de trabajo.e. Cálculo del costo de la mano de obra directa asignada a la

producción.f. Determinación de los costos indirectos de fabricación y su

respectiva tasa de distribución.g. Determinación del costo total de producción como también del

costo unitario.h. Selección del sistema de costo a utilizar.i. Informa sobre las variaciones de los costos con los análisis de las

causas, efectos y posibles soluciones.

El Departamento de Costos como un anexo del Departamento de Contabilidad GeneralEn las empresas donde no es posible establecer un departamento de costos, los procedimientos, métodos y de terminación de los costos corre a cargo de algún personal del departamento de Contabilidad, en este caso el personal necesita la información necesaria del área de producción y de las otras divisiones con la finalidad de procesar la información de costos y gastos y poder determinar la estructura de costos como base para la fijación de los precios, esto implica tener procedimientos de costos contables de carácter financiero principalmente para la toma de decisiones.