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Editado y distribuido por: Medical Editores S.A.

Impresión: Editora e Imprenta MAVAL

Derechos reservados por Medical Editores S.A. P.I.N 220.059ISBN: 978-956-8582-25-8

Ninguna parte de esta publicación, incluido el diseño de cubierta, puede ser reproducida, almacenada o transmitida de manera alguna ni por nin-gún medio, ya sea eléctrico, magnético, químico, mecánico, óptico, de grabación o de fotocopia; sin previa autorización escrita del representante legal de Medical Editores S.A. All right reserved.


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PRESENTACION

A continuación presentamos el libro «CONSEJOS PRÁCTICOS PARA EL HOGAR». Es más que un libro, contiene más de 3.000 tips, es un banco de datos que ofrecemos para complementar las labores como: Aseo en su Hogar, Belleza y Salud, Cocina, Recetas de Cocina, Remedios Caseros, Tejido y Costura, además para orientar en el manejo de plantas, decoración y formas para aplicar medicina casera.

También temas y recomendaciones aprovechando los ele-mentos que tenemos a nuestro alcance este libro además de ser útil puede resultar muy interesante por el descubrimiento de nuevas soluciones, como satisfacer los temas cotidianos, este libro ha sido detallado alfabeticamente y será sencillo de ubicarlos dentro de cada capítulo irá encontrando aplicaciones para los diferentes items.

Esto además tiene por objetivo ayudar a nuestra economía doméstica en tiempos recesivos a nuestra salud e incluso emergen-cias caseras.

«CONSEJOS PRÁCTICOS PARA EL HOGAR» se constituye en una breve pero universal enciclopedia, al alcanze de todo el mundo que tiene un hogar donde debe usar refrigerador, planchas, cocina, además puede ayudar ahorrar muchos pesos. Por eso este libro esta especialmente recomendado para toda dueña de casa.


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«INDICE»

PRESENTACION .................................................................................. ...Pág.3INDICE..................................................................................................Pág.4-29

CAPITULO IASEO EN SU HOGAR............................................................................Pág. 30

«Lavado» .......................................................................................... Pág. 30- BOTELLA ........................................................................................... Pág. 30- CALCETINES BLANCOS.......................................................................Pág. 30- CREMA DE JABON ............................................................................ Pág. 30 - CUIDADO DE SU LAVADORA.............................................................Pág. 30- GUANTES .......................................................................................... Pág. 31- LAPIZ DE LABIOS EN LA ROPA ......................................................... Pág. 31- LAVAPLATOS .................................................................................... Pág. 31- MARFIL ............................................................................................. Pág. 31- PAÑOS DE COCINA............................................................................ Pág. 31- PAÑUELOS y ROPA BLANCA EN GENERAL........................................Pág. 31- PRENDAS DE COLOR OSCURO ........................................................ Pág. 31- PRENDAS SIEMPRE NUEVAS ........................................................... Pág. 32- ROPA PERCUDIDA ..............................................................................Pág. 32- ROPA QUE DESTIÑE ...........................................................................Pág. 32- SEDA ...................................................................................................Pág. 32- SUETERES DE CACHEMIR ................................................................. Pág. 32- TOALLAS .............................................................................................Pág. 33- ZAPATOS DE LONA .............................................................................Pág. 33


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«Limpieza» ........................................................................................Pág. 33- ALFOMBRA ........................................................................................Pág. 33- ANIMALITOS DE PELUCHE ................................................................Pág. 33- ANTEOJOS .........................................................................................Pág.34- ASEO Y ORDEN ................................................................................. Pág. 34- ASIENTOS PLASTICOS Y SALPICADEROS DEL COCHE .................... Pág. 34- BAÑO ................................................................................................ Pág. 34- BARRER ..............................................................................................Pág. 35- BALDOSAS .........................................................................................Pág. 35- BOLSOS Y CINTURONES PLASTICOS ................................................Pág. 35- BOTELLAS, FLOREROS ..................................................................... Pág. 36- BRONCE ............................................................................................ Pág. 36- CALCOMANIAS ................................................................................. Pág. 36- CAMAS DE METAL ............................................................................ Pág. 36- CAMPANA......................................................................................... Pág. 36- CARTERAS Y ZAPATOS DE CHAROL ................................................ Pág. 36- CENICEROS ........................................................................................Pág. 37- CEPILLOS Y PEINETAS .......................................................................Pág. 37- COBRE ................................................................................................Pág. 37- COLCHONES Y SOMMIER .................................................................Pág. 37- CORTINAS DE BAÑO SUCIAS .......................................................... Pág. 38- CUADROS EN LA PARED .................................................................. Pág. 38- CUBETAS DEL REFRIGERADOR ........................................................ Pág. 38- CUELLOS Y PUÑOS ........................................................................... Pág. 38- CUEROS............................................................................................. Pág. 38- CHICLE EN LA ROPA ......................................................................... Pág. 39- DECORADO ....................................................................................... Pág. 40- ESPEJOS Y BALDOSAS ......................................................................Pág.40- ESPINACAS........................................................................................ Pág. 40- FOTOS ............................................................................................... Pág. 40- GAMUZA ........................................................................................... Pág. 40


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- HIERBAS ENTRE LA BALDOSA ..........................................................Pág. 41- HERRAMIENTAS ................................................................................Pág. 41- HORNO DE LA COCINA ......................................................................Pág. 41- HULE ..................................................................................................Pág. 41- LA ESCOBA Y LA TINA .......................................................................Pág. 42- LATAS Y SARTENES ...........................................................................Pág. 42- LATON ................................................................................................Pág. 42- LAVAPLATOS .....................................................................................Pág. 42- LIMPIAR JOYAS................................................................................. Pág. 42- LIMPIAPARABRISAS ..........................................................................Pág. 42- LLAVES BRILLANTES......................................................................... Pág. 43- MADERA ........................................................................................... Pág. 43- MAMADERAS.................................................................................... Pág. 43- MARFIL ............................................................................................. Pág. 43- MARMOL .......................................................................................... Pág. 43- MESAS DE BALDOSA ........................................................................ Pág. 43- MESAS DE LINOLENEO .................................................................... Pág. 43- MIMBRE ............................................................................................ Pág. 44- MUEBLES .......................................................................................... Pág. 44- OLLAS ................................................................................................ Pág. 45- PANTALONES DE COTELE ................................................................ Pág. 45- PARED SUCIA .................................................................................... Pág. 45- PERLAS .............................................................................................. Pág. 45- PEINES ............................................................................................... Pág. 46- PISOS DE CEMENTO ......................................................................... Pág. 46- PISOS DE CERAMICA......................................................................... Pág. 46 - PISO DE FLEXIT ................................................................................. Pág. 46- PISO DE LINOLEO ............................................................................. Pág. 46- PLANCHA ...........................................................................................Pág. 47- PLATA, CUBIERTOS, JOYAS Y OTROS ...............................................Pág. 47- PLATOS DE GREDA ............................................................................Pág. 47


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- PLASTICOS ........................................................................................ Pág. 48- PUERTAS ........................................................................................... Pág. 48- QUEMADORES ................................................................................. Pág. 48- REFRIGERADOR ................................................................................ Pág. 48- SARRO ............................................................................................... Pág. 49- UTENSILIOS DE CORCHO ................................................................. Pág. 49- VELAS ................................................................................................ Pág. 49- VIDRIOS ............................................................................................. Pág. 49- ZAPATOS ............................................................................................Pág. 51

«Manchas» ........................................................................................Pág. 51- AGUA EN MUEBLES BARNIZADOS ..................................................Pág. 51- ALFOMBRAS ......................................................................................Pág. 51- AZULEJOS ..........................................................................................Pág. 52- BASTA ................................................................................................Pág. 52- BICARBONATO ..................................................................................Pág. 53- CAFETERA ..........................................................................................Pág. 53- COCA COLA ........................................................................................Pág. 53- CUBIERTOS MANCHADOS ................................................................Pág. 53- CUERO ................................................................................................Pág. 53- DEPILACION ...................................................................................... Pág. 54- DESODORANTE ................................................................................ Pág. 54- ESPONJAS ......................................................................................... Pág. 54- FRAMBUESA ..................................................................................... Pág. 54- GRASA ............................................................................................... Pág. 54- HIERBA ...............................................................................................Pág. 55- HUEVO ...............................................................................................Pág. 55- JUGO ..................................................................................................Pág. 55- LAPIZ ..................................................................................................Pág. 55- MANCHAS DE CHOCOLATES .............................................................Pág. 55- MANCHAS DE FRUTAS ......................................................................Pág. 55


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- MANCHAS DE NICOTINA .................................................................. Pág. 56- MANCHAS DE TINTA ........................................................................ Pág. 56- MANCHAS DE VINO TINTO .............................................................. Pág. 56- MANCHAS DE MAQUILLAJE ............................................................ Pág. 56- MASILLA ............................................................................................Pág. 57- MESA DE COMEDOR MANCHADA ....................................................Pág. 57- MESA DE VIDRIO ...............................................................................Pág. 57- MOHO ................................................................................................Pág. 57- MUEBLES ...........................................................................................Pág. 57- NO MANCHE LAS PAREDES ............................................................. Pág. 58- OBJETOS METALICOS ...................................................................... Pág. 58- OLLAS MANCHADAS ....................................................................... Pág. 59- OXIDO ............................................................................................... Pág. 59- PANERA............................................................................................. Pág. 59- PALTA ................................................................................................ Pág. 60- PASTO ............................................................................................... Pág. 60- PINTURA ........................................................................................... Pág. 60- PORCELANA ...................................................................................... Pág. 60- RECIPIENTES PLASTICOS ................................................................ Pág. 60- ROPA ................................................................................................. Pág. 60-SANGRE ..............................................................................................Pág. 61- SUDOR .............................................................................................. Pág. 62- TAZAS ................................................................................................ Pág. 62- TE Y CAFE .......................................................................................... Pág. 62- TETERA .............................................................................................. Pág. 62- TINA .................................................................................................. Pág. 62- TINTA................................................................................................. Pág. 62- TINTURA ........................................................................................... Pág. 63- UTIL QUITAMANCHAS ..................................................................... Pág. 63- VOMITO ............................................................................................ Pág. 63- YESO .................................................................................................. Pág. 63


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- YODO ................................................................................................ Pág. 64- YOGURT ............................................................................................ Pág. 64

«OLORES» ........................................................................................ Pág. 65- AJOS .................................................................................................. Pág. 66- ALCOHOL .......................................................................................... Pág. 66- BAÑO.................................................................................................Pág. 66- BOTELLAS Y FLOREROS ................................................................... Pág. 67- CAÑERIAS......................................................................................... Pág. 67- CASA .................................................................................................. Pág. 67- CEBOLLA ........................................................................................... Pág. 67- CEBOLLA EN EL CUCHILLO ............................................................. Pág. 68- CEBOLLA EN LAS MANOS .............................................................. Pág. 68- COCINA ............................................................................................. Pág. 68- DESAGUES ........................................................................................ Pág. 68- HUMEDAD EN LA ROPA ................................................................. Pág. 68- HUMO DE CIGARRILLOS .................................................................. Pág. 69- LECHE ................................................................................................ Pág. 69- LIMON ............................................................................................... Pág. 69- MALOS OLORES .............................................................................. Pág. 69- MAMADERAS.................................................................................... Pág. 70- MUEBLES .......................................................................................... Pág. 70- NEVERA ..............................................................................................Pág. 71- PINTURA ............................................................................................Pág. 71- RECIPIENTES PLASTICOS...................................................................Pág. 71- REFRIGERADOR .................................................................................Pág. 71- SUDOR EN LA ROPA ..........................................................................Pág. 72- TABACO ..............................................................................................Pág. 72- TERMOS .............................................................................................Pág. 72-ZAPATOS.............................................................................................Pág. 72


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CAPITULO IIBELLEZA Y SALUD ........................................................................ Pág. 76- ACLARAR LA PIEL ............................................................................. Pág. 76- ADELGAZAR ...................................................................................... Pág. 76- AGUA DE ROSAS ............................................................................... Pág. 76- ARRUGAS.......................................................................................... Pág. 76- BAÑOS ...............................................................................................Pág. 77- BELLEZA ............................................................................................ Pág. 80- BOQUERAS O “FUEGOS ................................................................... Pág. 80- BUEN ESTADO ANIMICO ................................................................. Pág. 80- CABELLOS ........................................................................................ Pág. 80- CALLOSIDADES ..................................................................................Pág. 81- CAMINATAS .......................................................................................Pág. 81- CARA EXFOLIADA ............................................................................. Pág. 82- CASPA ............................................................................................... Pág. 82- CEJAS Y PESTAÑAS ........................................................................... Pág. 82- CODOS .............................................................................................. Pág. 83- COLONIA ........................................................................................... Pág. 83- COSMETICO ...................................................................................... Pág. 83- CREMA REFRESCANTE DE PEPINO.................................................. Pág. 83- CREMA CON AGUA ........................................................................... Pág. 83- CREMA DESMAQUILLADORA......................................................... Pág. 84- CUELLO ............................................................................................ Pág. 85- CUIDADO FACIAL.............................................................................. Pág. 85- CUIDADO DE LA PIEL ....................................................................... Pág. 85- CHAMPU ........................................................................................... Pág. 86- DEPILADOR CASERO ........................................................................ Pág. 86- DESCANSO ........................................................................................ Pág. 86- DIENTES BLANCOS ........................................................................... Pág. 86- DIETA ................................................................................................ Pág. 88- ESPINILLAS ....................................................................................... Pág. 88


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- ESTRIAS ............................................................................................. Pág. 88- HERPES (FUEGOS ) ........................................................................... Pág. 88- HUMECTANTE ................................................................................... Pág. 88- HUMEDAD EN SU PIEL ..................................................................... Pág. 89- IMPUREZA ........................................................................................ Pág. 89- LABIAL .............................................................................................. Pág. 89- LIMPIEZA DEL CUTIS ....................................................................... Pág. 90- MANOS ..............................................................................................Pág. 91- MANCHAS ......................................................................................... Pág. 93- MANCHAS DE SOL............................................................................ Pág. 93- MASCARAS ....................................................................................... Pág. 93- OJERAS ............................................................................................. Pág. 99- OJOS ................................................................................................. Pág. 99- PECAS ................................................................................................Pág. 100- PERFUME ..........................................................................................Pág. 100- PESTAÑAS ......................................................................................... Pág. 101- PIEL ................................................................................................... Pág. 101- RELAJARSE Y DESCANSAR...............................................................Pág. 103- SOL ....................................................................................................Pág. 104- TALONES ...........................................................................................Pág. 104- UÑAS .................................................................................................Pág. 104


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CAPITULO IIITIPS DE COCINA ............................................................................. Pág. 110- CARNES ............................................................................................. Pág. 110- FRITURAS .......................................................................................... Pág. 113- HUEVOS ........................................................................................... Pág. 1114- MASAS y LEVADURAS ...................................................................... Pág. 116- PAN Y TARTAS .................................................................................. Pág. 117- TALLARINES ...................................................................................... Pág. 117- TORTILLAS ........................................................................................ Pág. 117- ALGAS-MARISCOS-PESCADOS ......................................................... Pág. 118- COCHAYUYO ..................................................................................... Pág. 118- MACHAS ............................................................................................ Pág. 118- PESCADO .......................................................................................... Pág. 118- POLLOS .............................................................................................Pág. 120- POSTRES Y DULCES .......................................................................... Pág. 121- CREMA CHANTILLY .......................................................................... Pág. 121- CREMA DE MANTEQUILLA ..............................................................Pág. 122- FLAMBEADO .....................................................................................Pág. 122- GELATINA CON FRUTAS ...................................................................Pág. 122- KUCHEN ............................................................................................Pág. 123- MANZANAS AL HORNO ...................................................................Pág. 123- MERENGUES .....................................................................................Pág. 123- MERMELADAS ..................................................................................Pág. 123- PASTEL ..............................................................................................Pág. 124- POSTRES RAPIDOS ...........................................................................Pág. 124- TARTA................................................................................................Pág. 125- YOGURT CASERO .............................................................................Pág. 125- SALSAS ..............................................................................................Pág. 126


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VERDURAS Y FRUTAS ..................................................................Pág. 127- ACEITUNAS ......................................................................................Pág. 127- AJO ..............................................................................................................Pág. 127- ALCACHOFAS .............................................................................................. Pág. 130- ALMENDRAS ............................................................................................... Pág. 130- APIO ............................................................................................................ Pág. 130- BERENGENAS ............................................................................................. Pág. 130- BROCOLI ......................................................................................................Pág. 131-- CILANTRO Y PEREJIL .................................................................................Pág. 131- CIRUELAS, MELOCOTONES Y DEMAS FRUTAS .........................................Pág. 131- COLIFLOR ........................................................................................... Pág. 131- CONGELAR VERDURAS ...........................................................................Pág. 131- CHAMPIÑONES ...........................................................................................Pág. 131- CROSTINI .................................................................................................... Pág. 132- ENSALADAS CON SABOR ........................................................................... Pág. 132- ESPARRAGOS.............................................................................................. Pág. 133- FRUTAS ............................................................................................. Pág. 133- HABAS .............................................................................................. Pág. 133- HIERBAS SECAS ............................................................................... Pág. 133- LECHUGAS Y APIOS FRESCOS ......................................................... Pág. 133- LEGUMINOSAS .........................................................................................Pág. 134- LIMONES .................................................................................................... Pág. 134- MANZANAS................................................................................................. Pág. 137- MEJORES VERDURAS ................................................................................ Pág. 140- NARANJAS .................................................................................................. Pág. 140- ORTIGAS ..................................................................................................... Pág. 140- PAPAS...........................................................................................................Pág. 141- PEREJIL ...................................................................................................... Pág. 146- RABANOS .................................................................................................... Pág. 147- TOMATES .................................................................................................... Pág. 147- VERDURAS .................................................................................................. Pág. 148- ZANAHORIA ........................................................................................Pág. 148- ZAPALLITOS ITALIANOS................................................................... Pág. 151


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CAPITULO IVCONSEJOS PRACTICOSEN GENERAL ......................................Pág. 154- ABONOS CASEROS ...........................................................................Pág. 154- ACIDEZ ..............................................................................................Pág. 154- ACUARIOS .........................................................................................Pág. 155- ALIMENTOS ......................................................................................Pág. 155- ALIMENTOS CONGELADOS..............................................................Pág. 155- ALIMENTOS HERVIDOS ....................................................................Pág. 155- ALIMENTOS DEMASIADO SALADO .................................................Pág. 155- AGUA .................................................................................................Pág. 156- ANILLO APRETADO ..........................................................................Pág. 156- ARROZ GRANEADO ..........................................................................Pág. 156- ASEO CANINO...................................................................................Pág. 156- AUXILIO DE URGENCIA CUANDO SE ESTA QUEMANDO LA COMIDA .................................................................Pág. 156- BAKING SODA ...................................................................................Pág. 157- BAÑO DE MARIA ..............................................................................Pág. 157- BEBIDAS ............................................................................................Pág. 157- BICHOS EN LAS PLANTAS ................................................................Pág. 157- BISAGRAS Y CERRADURAS ..............................................................Pág. 157- BOLSAS DE AGUA CALIENTE ...........................................................Pág. 157- BOLSAS DE PLASTICO ......................................................................Pág. 158- BOTAS ...............................................................................................Pág. 158- BOTELLAS .........................................................................................Pág. 158- CABLE ELECTRICO ............................................................................Pág. 158- CAFE O TE .........................................................................................Pág. 158- CERA ARMARIOS............................................................................. Pág. 160- COCINE AHORRANDO ...................................................................... Pág. 161- COMIDAS AHUMADAS ..................................................................... Pág. 161- COMIDA SALADA .............................................................................. Pág. 161- COMO LOGRAR UN MEJOR BARRIDO............................................ Pág. 161


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- CONSERVAR ALIMENTOS ................................................................Pág. 162- CORCHO ADENTRO Y APRETADO ...................................................Pág. 162- CAJONES ...........................................................................................Pág. 162- CALAMBRES .....................................................................................Pág. 162- CEPILLO.............................................................................................Pág. 162- CERRADURAS ...................................................................................Pág. 163- CINTAS ADHESIVAS ..........................................................................Pág. 163- CLAVES PARA LA DECORACION ......................................................Pág. 163- CLOSET ..............................................................................................Pág. 163- CLAVOS Y TORNILLOS ......................................................................Pág. 163- COLCHONES......................................................................................Pág. 163- CONCHAS ..........................................................................................Pág. 163- COPAS ...............................................................................................Pág. 163- CORCHOS ..........................................................................................Pág. 160- CORTINA DE BAÑO ROTA ................................................................Pág. 164- CORRESPONDENCIA PRIVADA ........................................................Pág. 164- CUADROS TORCIDOS .......................................................................Pág. 164- CUBETERAS ......................................................................................Pág. 164- CUCHILLOS QUE NO CORTAN .........................................................Pág. 164- DESATORNILLADOR MAGNETICO ...................................................Pág. 165- DESTAPAR FRASCOS .......................................................................Pág. 165- DIAS CALUROSOS ............................................................................Pág. 165- DISCOS IMPERFECTOS .....................................................................Pág. 165- DISTINGA LAS LLAVES ....................................................................Pág. 165- DISTINGA SU ROPA ..........................................................................Pág. 165- ECONOMICE ESPACIO ......................................................................Pág. 165- ESCALERA DE MANO .......................................................................Pág. 166- ESPACIO EXTRA ................................................................................Pág. 166- ESPEJOS ............................................................................................Pág. 166- FAMILIA Y EL TRABAJO ....................................................................Pág. 166- FLORES ..............................................................................................Pág. 166


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- FRASCOS VACIOS .............................................................................Pág. 168- FRIO NATURAL .................................................................................Pág. 168- GALLINA ............................................................................................Pág. 168- GARRAPATA ......................................................................................Pág. 168- GRIETAS ............................................................................................Pág. 168- GRIFO/LLAVE ....................................................................................Pág. 169- GOMAS ..............................................................................................Pág. 169- GUANTES ..........................................................................................Pág. 169- GUSANOS EN LAS PLANTAS ............................................................Pág. 169- HARINA .............................................................................................Pág. 169- HELECHOS ........................................................................................Pág. 169- HIERBA AROMATICAS .....................................................................Pág. 170- HERBICIDA ........................................................................................Pág. 170- HERRAMIENTAS ...............................................................................Pág. 170- HERIDAS............................................................................................Pág. 170- HOGAR ..............................................................................................Pág. 170- HORMIGAS........................................................................................ Pág. 171- INSECTOS EN SUS PLANTAS ............................................................ Pág. 171- JABON ...............................................................................................Pág. 172- JABON DEL LAVADERO ....................................................................Pág. 172- JARDIN ..............................................................................................Pág. 172- JOYAS DE FANTASIA ........................................................................Pág. 172- LAMPARAS .......................................................................................Pág. 173- LANA .................................................................................................Pág. 173- LAPIZ .................................................................................................Pág. 173- LATAS ................................................................................................Pág. 173- LECHE ................................................................................................Pág. 173- LENGUA «RAJADA» .........................................................................Pág. 175- LEVADURA ........................................................................................Pág. 175- LIQUIDOS CALIENTES ......................................................................Pág. 175- LOMBRICES ......................................................................................Pág. 175


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- MACETAS ..........................................................................................Pág. 175- MADERA ...........................................................................................Pág. 175- MALAS HIERBAS ...............................................................................Pág. 176- MANTEQUILLA .................................................................................Pág. 176- MEDIAS DE NYLON...........................................................................Pág. 177- MAYONESA .......................................................................................Pág. 177- MIEL ..................................................................................................Pág. 177- MOSCAS ............................................................................................Pág. 178- MOSTAZA ......................................................................................... Pág. 179- MUCHA AZUCAR ............................................................................. Pág. 179- MUEBLE ........................................................................................... Pág. 179- NIEVE Y BARRO ................................................................................Pág. 180- NOTAS A MANO ...............................................................................Pág. 180- NUEZ .................................................................................................Pág. 180- ORDEN .............................................................................................. Pág. 181- ORO ................................................................................................... Pág. 181- ORTIGAS ........................................................................................... Pág. 181- PANTALON ........................................................................................ Pág. 181- PAN SOBRANTE ................................................................................ Pág. 181- PARA NO ECHAR A PERDER LOS ALIMENTOS ................................ Pág. 181- PASTA DE DIENTES FRESCA............................................................ Pág. 182- PASTA DE ZAPATO ...........................................................................Pág. 182- PELOTAS ...........................................................................................Pág. 182- PIENSE EN USTED .............................................................................Pág. 182- PINCELES ..........................................................................................Pág. 182- PISCINAS ...........................................................................................Pág. 183- PISOS QUE CRUJEN......................................................................... Pág. 183- PLANCHA ..........................................................................................Pág. 183- PLANCHADO DE BLUSAS .................................................................Pág. 183- PLANCHADO DE PAÑUELOS ............................................................Pág. 183- PLANTAS ...........................................................................................Pág. 183


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- PLASTICOS ........................................................................................Pág. 184- PAQUETES ........................................................................................Pág. 184- PELOS Y LAS HILACHAS ...................................................................Pág. 185- PIEDRAS PRECIOSAS ........................................................................Pág. 185- POLILLAS ..........................................................................................Pág. 185- PUERTAS DE VIDRIO ........................................................................Pág. 185- PUERTAS QUE CHIRREAN ................................................................Pág. 186- PUERTAS METALICAS ......................................................................Pág. 186- PUNTILLAS ........................................................................................Pág. 186- QUEMADURAS .................................................................................Pág. 186- QUESO ..............................................................................................Pág. 186- RADIO DE PILAS ...............................................................................Pág. 187- RECIPIENTE .......................................................................................Pág. 187- REGALO .............................................................................................Pág. 187- RELOJ DE PULSERA ..........................................................................Pág. 187- REMIENDE SU PLANTA ....................................................................Pág. 188- RESBALONES ....................................................................................Pág. 188- RESTOS UTILES DEL JABON .............................................................Pág. 188- RIEGO AUTOMATICO .......................................................................Pág. 188- ROPA PARA PLANCHAR ...................................................................Pág. 188- SAL ....................................................................................................Pág. 189- SALEROS Y EL MOLINILLO DE PIMIENTA .......................................Pág. 189- SILLAS DE JARDIN ............................................................................Pág. 190- TABLA PARA CORTAR ......................................................................Pág. 190- TAPAS DE ROSCA ..............................................................................Pág. 190- TAPONES ...........................................................................................Pág. 190- TE ......................................................................................................Pág. 190- TEMPERATURA ................................................................................. Pág. 191- TERMOS ............................................................................................ Pág. 191- TERRAZA Y JARDIN .......................................................................... Pág. 191- TINTURAS INVISIBLES ...................................................................... Pág. 191


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- TIRADERAS SUELTAS .......................................................................Pág. 192- TORNILLOS APRETADOS .................................................................Pág. 192- SARTEN Y OLLAS ..............................................................................Pág. 192- VAJILLA .............................................................................................Pág. 193- VASOS QUE SE PEGAN .....................................................................Pág. 193- VELAS ................................................................................................Pág. 193- VIDRIO RAJADO ...............................................................................Pág. 194- VINAGRE ...........................................................................................Pág. 194- ZAPATOS ...........................................................................................Pág. 196

CAPITULO VRECETAS DE COCINA .................................................................Pág. 200- ALBONDIGAS CON SALSA BLANCA ................................................ Pág. 200- ALCACHOFAS RELLENAS ................................................................ Pág. 200- BEBIDA DE MANZANA ....................................................................Pág. 201- BUDIN DE MANZANAS .....................................................................Pág. 201- CREMA DE CHORITOS ......................................................................Pág. 201- CHUPE DE PESCADO ........................................................................Pág. 202- CHORITOS PRIMAVERA .................................................................. Pág. 202- EMPANADITAS DE MERLUZA ......................................................... Pág. 203- ENSALADA GRIEGA ......................................................................... Pág. 204- ENSALADA DE ARVEJITAS Y HABAS ................................................Pág. 205- ENSALADA MIXTA ............................................................................Pág. 205- FRITOS DE ARROZ ............................................................................Pág. 205- FRITOS DE BERENJENAS ..................................................................Pág. 205- LENGUA ........................................................................................... Pág. 206- LICOR TONIFICANTE DE NUECES ................................................... Pág. 206- MERLUZA ......................................................................................... Pág. 206- MERLUZA RELLENA .........................................................................Pág. 207- MERMELADA DE MANZANA............................................................Pág. 207


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- MENESTRONE.................................................................................. Pág. 208- PANECILLOS .................................................................................... Pág. 209- PANQUEQUES DE FRUTAS .............................................................. Pág. 209- PASTILLAS DE MIEL CASERAS ........................................................ Pág. 209- PEPINOS RELLENOS .........................................................................Pág. 210- PESCADO AL GRATIN .......................................................................Pág. 210- RIÑONES ...........................................................................................Pág. 210- SALAR VERDURAS ........................................................................... Pág. 211- SOPA DE CARNE ............................................................................... Pág. 211- SOPA DE VERDURAS ........................................................................Pág. 212- SOPA DE HABAS ...............................................................................Pág. 212- SOPA DE PAN ....................................................................................Pág. 213- SOPA DE PEREJIL ..............................................................................Pág. 213- SOPA DE POROTOS ..........................................................................Pág. 214- SOPA FRIA DE TOMATES ..................................................................Pág. 214- TOMATICAN ......................................................................................Pág. 214- TURRON DE NUECES ........................................................................Pág. 215- VELOUTE DE ORTIGAS .....................................................................Pág. 215- VINO DE CEBOLLA ............................................................................Pág. 216- ZANAHORIAS AGRIDULCES .............................................................Pág. 216- ZAPALLITOS ......................................................................................Pág. 217


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CAPITULO VIREMEDIOS CASEROS ...................................................................Pág. 220- ABSCESOS Y FORUNCULOS ........................................................... Pág. 220- ABSTINENCIA DE NICOTINA ........................................................... Pág. 220- ACIDEZ ............................................................................................. Pág. 220- ACNE .................................................................................................Pág. 221- ADELGAZAR ......................................................................................Pág. 221- AFONIA .............................................................................................Pág. 221- AGUA ARDIENTE DE VINO ...............................................................Pág. 221- AGUA DE CLORO, AGUA DE CUBAS ............................................... Pág. 222- ALERGIA ........................................................................................... Pág. 223- AMIGDALITIS ................................................................................... Pág. 223- AMPOLLAS....................................................................................... Pág. 223- ANTICATARRO ..................................................................................Pág. 224- ANTI-ESTRES .....................................................................................Pág. 224- ARAÑA DE LOS RINCONES ..............................................................Pág. 225- ARTERIOSCLEROSIS .........................................................................Pág. 226- ARTICULACIONES .............................................................................Pág. 226- ARTROSIS O REUMATISMO .............................................................Pág. 226- ASMA BRONQUIAL ..........................................................................Pág. 226- ASTILLA .............................................................................................Pág. 227- AVISPA ..............................................................................................Pág. 227- BRONQUITIS .....................................................................................Pág. 227- CALLOS .............................................................................................Pág. 227- CALAMBRES......................................................................................Pág. 227- CELULITIS......................................................................................... Pág. 228- CERVICALES...................................................................................... Pág. 228- CICLO MENSTRUAL ..........................................................................Pág. 228- CIRCULACION .................................................................................. Pág. 228- COLESTEROL.....................................................................................Pág. 229


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- COLICOS ........................................................................................... Pág. 229- CONJUNTIVITIS ................................................................................Pág. 229- CONGESTION NASAL....................................................................... Pág. 229- CONTUSIONES Y DISLOCACIONES ..................................................Pág. 230- COMPRESAS DE CUAJADA...............................................................Pág. 230- CONVALESCENCIA ............................................................................Pág. 230- CREMA ..............................................................................................Pág. 230- CHICHON ...........................................................................................Pág. 230- DEBILIDAD CARDIACA .....................................................................Pág. 231- DESMAYOS .......................................................................................Pág. 231- DIARREAS .........................................................................................Pág. 231- DETERGENTES SINTETICOS .............................................................Pág. 232- DOLENCIAS GASTRICAS ...................................................................Pág. 233- DOLOR ESGUINCE ........................................................................... Pág. 233- DOLOR DE CABEZA ..........................................................................Pág. 233- DOLOR DE MUELAS .........................................................................Pág. 233- DOLOR DE OIDOS .............................................................................Pág. 233- DOLOR DE GARGANTA .....................................................................Pág. 234- DOLORES MUSCULARES ................................................................ Pág. 234- DORMIR ............................................................................................Pág. 234- DULCES ARDORES ............................................................................Pág. 235- EMBARAZADA ..................................................................................Pág. 235- ENCIAS INFLAMADAS ......................................................................Pág. 235- ENFERMEDADES HEPATICAS ...........................................................Pág. 235- ESPALDA ...........................................................................................Pág. 235- ESTIMULANTE DE GLANDULAS ENDOCRINAS .............................. Pág. 236- ESTOMAGO ...................................................................................... Pág. 236- ESTREÑIMIENTO ............................................................................. Pág. 236- ESTRES Y NERVIOSISMO ................................................................. Pág. 236- EXCESO DE TRABAJO ...................................................................... Pág. 237- EXPECTORANTE ............................................................................... Pág. 237


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- EXTREMIDADES CONGELADAS ...................................................... Pág. 237- FALTA DE APETITO .......................................................................... Pág. 237- FARINGITIS ...................................................................................... Pág. 237- FIEBRE .............................................................................................. Pág. 237- FLATULENCIAS .................................................................................Pág. 238- GARGANTA .......................................................................................Pág. 238- GARGARAS ........................................................................................Pág. 239- GOLPES .............................................................................................Pág. 239- GOTA .................................................................................................Pág. 239- HEMATOMAS ....................................................................................Pág. 239- HERIDAS............................................................................................Pág. 239- HIPO ................................................................................................. Pág. 240- HONGOS .......................................................................................... Pág. 240- ICTERICIA ......................................................................................... Pág. 240- INCONTINENCIA DE ORINA .............................................................Pág. 242- INDISPOSICIONES ESTOMACALES E INTESTINALES ......................Pág. 242- INFLAMACION DE ENCIAS ..............................................................Pág. 242- INSOMNIO ........................................................................................Pág. 242- INSOLACION .....................................................................................Pág. 243- INSOMNIO Y MIGRAÑA ...................................................................Pág. 243- IRRITACION ...................................................................................... Pág. 243- JAQUECAS ....................................................................................... Pág. 244- LABIOS ............................................................................................. Pág. 244- LARINGITIS Y AMIGDALITIS ............................................................ Pág. 244- LOMBRICES ..................................................................................... Pág. 245- LUMBAGO .........................................................................................Pág. 245- MAL HUMOR MATUTINO ................................................................Pág. 245- MANOS Y PIES CONGELADOS .........................................................Pág. 245- MAREOS ............................................................................................Pág. 245- MARIHUANA, CAÑAMO , O YERBA .................................................Pág. 245- METABOLISMO ................................................................................ Pág. 246


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- MIGRAÑA ..........................................................................................Pág. 247- MUCOSIDAD .....................................................................................Pág. 247- NERVIOS .......................................................................................... Pág. 248- PARAFINA LIQUIDA O KEROSENE .................................................. Pág. 248- PICADURAS ...................................................................................... Pág. 249- PIEL ...................................................................................................Pág. 250- PIOJOS ..............................................................................................Pág. 251- PRESION SANGUINEA ALTA ............................................................Pág. 251- PSORIASIS, CAIDA DEL CABELLO Y COSTRAS EN EL CUERO CABELLUDO ..............................................................Pág. 251- QUEMADURAS ................................................................................Pág. 251- RASGUÑOS .......................................................................................Pág. 252- RESFRIADOS .....................................................................................Pág. 252- RESACA .............................................................................................Pág. 254- REUMATISMO ..................................................................................Pág. 254- RIÑONES ...........................................................................................Pág. 254- SABAÑONES .....................................................................................Pág. 255- SALIVA ...............................................................................................Pág. 255- SANGRE .............................................................................................Pág. 255- SARRO EN LOS DIENTES.................................................................. Pág. 256- SOMNIFERO ......................................................................................Pág. 256- SUDOR ..............................................................................................Pág. 256- SUEÑO ............................................................................................. Pág. 256- SUERO ...............................................................................................Pág. 256- TONIFICANTE Y DESODORANTE .....................................................Pág. 256- TOS ....................................................................................................Pág. 257- TRABAJOS INTELECTUALES.............................................................Pág. 258- TRASTORNOS GASTROINTESTINALES ............................................Pág. 258- ULCERAS ...........................................................................................Pág. 258- VITAMINA C ..................................................................................... Pág. 259


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CAPITULO VIITEJIDO Y COSTURA ..................................................................... Pág. 262- AGUJAS OXIDADAS ........................................................................ Pág. 262- BASTA .............................................................................................. Pág. 262- BLUE JEANS ......................................................................................Pág. 262- BOLITAS DE NAFTALINA ..................................................................Pág. 262- BORDES DE CROCHET ......................................................................Pág. 263- BOTONES ..........................................................................................Pág. 263- CIERRES ............................................................................................Pág. 263- COJINES Y COLCHONES ...................................................................Pág. 263- CUERO O GAMUZA .......................................................................... Pág. 264- HILOS O LANAS ENREDADOS ......................................................... Pág. 264- LANA ................................................................................................ Pág. 264- PIEL Y TELAS .................................................................................... Pág. 264- PLASTICO ......................................................................................... Pág. 264- RODILLERAS .....................................................................................Pág. 265- TEJIDOS ............................................................................................Pág. 265- TELAS ................................................................................................Pág. 265-TIJERAS ..............................................................................................Pág. 265- ZURCIDOS OSCUROS .......................................................................Pág. 265

CAPITULO VIII40 TIPS PARA UN CONSUMO RESPONSABLE..............Pág. 268 - 270


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CAPITULO IXTECNOLOGIA............................................................................................Pág. 274-ALARMA TELEFONO..................................................................................... Pág. 274-CELULAR SIN BATERIA................................................................................. Pág. 274-CONTROL REMOTO DE UNA BATERIA........................................................ Pág. 274-CUIDADO DE NUESTRA PC.......................................................................... Pág. 274-CUIDADO DE NUESTRA PC2........................................................................ Pág. 275-CUIDADO DE NUESTRA PC3..........................................................................Pág. 275-CUIDADO DE NUESTRA PC4..........................................................................Pág. 275-DISCOS SUCIOS..............................................................................................Pág. 275-EL MANDO DEL COCHE................................................................................. Pág. 275-FOTOGRAFIAS MANCHADAS........................................................................ Pág. 276-INCREMENTA LA CARGA DE TU PC............................................................... Pág. 276-LECTOR DE TARJETAS....................................................................................Pág. 276-MEGAPIXELES................................................................................................ Pág. 276-MEJOR SEÑAL WI-FI ......................................................................................Pág. 277-NADA DE IMANES CERCA DE LA COMPUTADORA.......................................Pág. 277- PERDIDA DE DATOS..................................................................................... Pág. 277-ROBO DE CELULAR........................................................................................ Pág. 277- SE TE QUEDARON LAS LLAVES DENTRO DEL CARRO................................ Pág. 278- TELEFONO MOVIL MOJADO........................................................................ Pág. 278- SIN TINTA PARA IMPRIMIR.......................................................................... Pág. 278


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consejos prácticos

para el


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ASEO EN SU HOGAR

PAÑOS DE COCINAHierve las cascaras en agua durante 3 minutos, espera a que se enfríe y añade vina-gre, luego, sumerge las telas limpias, deja reposar 15 minutos, enjuaga con agua y extiende para que sequen.

PAÑUELOS Y ROPA BLANCA EN GENERALPara blanquear pañuelos, póngalos en agua salada un día antes de lavarlos. De esta forma saldrán blancos como la nieve.

PRENDAS SIEMPRE NUEVASSi quiere conservar la apariencia de ropa nueva, en aquellas prendas tales como blu-sas o ropa de lino, agregue a la última agua de enjuague un poco de vinagre blanco.


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ASEO EN SU HOGAR

«Lavado»

BOTELLA* Cualquier botella o vasija de cuello angosto se puede lavar por dentro, introduciendo un poco de arroz o maíz fino con agua jabo-nosa y batiendo vigorosamente.* En vez de arroz, puede usar pedacitos de cáscara de huevo.

CALCETINES BLANCOS* Los calcetines blancos, especialmente las de los niños, percuden frecuentemente. Póngalos a hervir en agua con una tajada de limón y recobrarán su color blanco.

CREMA DE JABON* Usted mismo puede prepararse fácilmente una crema de jabón blanco, que se guarda en frascos pequeños. En una botella de plás-tico, por ejemplo, es un excelente detergente para cuando vaya de viaje. Necesitará dos litros de agua blanda (el agua dura o muy dura se debe hervir antes) y 250 g de jabón duro de calidad. El jabón se ralla, se hierve con el agua, se deja enfriar y se vierte en los frascos. Con esta crema podrá lavar toda la ropa delicada, como lana o la seda, siempre y cuando haya empleado únicamente jabón duro de la mejor calidad.

CUIDADO DE SU LAVADORA* Déle a su lavadora los cuidados que ésta merece, ya que es su gran ayuda; para lavarla de vez en cuando dele un período de tiempo a su lavadora, sin ropa.


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GUANTES* Los guantes seguirán suaves después de lavarlos si pone un poco de aceite de oliva en el agua con que se lavan. Deberán secarse al aire.* También se conservan suaves si se tratan de vez en cuando con aceite de ricino.

LAPIZ DE LABIOS EN LA ROPA* No les aplique jabón inmediatamente, aunque la tela sea lavable, pues se harían permanentes. Frótelas primero con vaselina y luego lávelas con agua o en seco, según la clase de la tela.* Toda mancha grasosa, en general, puede quitarse poniendo un paño limpio debajo de la mancha

LAVAPLATOS* Si su lavaplatos es de acero inoxidable y con el tiempo se ha ido manchando, puede mezclar agua con un poco de vinagre y pasar por toda la superficie esta solución. Verá como poco a poco vuelve a su estado anterior, brillante y reluciente.

MARFIL* Los objetos de marfil se lavan en agua tibia con un jabón suave. Se aclaran con agua.

PAÑOS DE COCINAHierve las cascaras en agua durante 3 minutos, espera a que se enfríe y añade vinagre, luego, sumerge las telas limpias, deja reposar 15 minutos, enjuaga con agua y extiende para que sequen.

PAÑUELOS Y ROPA BLANCA EN GENERAL* Para blanquear pañuelos, póngalos en agua salada un día antes de lavarlos. De esta forma saldrán blancos como la nieve.

PRENDAS DE COLOR OSCURO* Use un poco de vinagre al lavar prendas de color oscuro, para evitar que éstas destiñan.* El vinagre en el enjuague evita la formación de pelusilla; quita los restos de jabón logrando que la prenda quede más suave.


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PRENDAS SIEMPRE NUEVAS* Si quiere conservar la apariencia de ropa nueva, en aquellas pren-das tales como blusas o ropa de lino, agregue a la última agua de enjuague un poco de vinagre blanco.

ROPA PERCUDIDA* Para la ropa percudida, lave con agua tibia, detergente en polvo y unas gotas de vinagre blanco.* También puede probar con unas cáscaras de papa bien lavadas, hiérvalas y use esa agua tibia para lavar la ropa ya curtida y le que-dará otra vez bien limpia.* Otra fórmula es lavar la ropa con agua a la que le ha agregado un poco de vinagre blanco y leche.

ROPA QUE DESTIÑE* La primera vez que vaya a lavar una prenda de color, cerciórese de que no destiñe. Basta humedecer un pedazo de la prenda en agua tibia con jabón y pasarle un paño blanco seco, compruebe si el color de la prenda pasa al paño.

SEDA* Use solo agua fría tanto para lavar como para enjuagarla; no retuerza, conténtese con apretarla entre las manos. Agregue azúcar y unas gotas de jugo de limón al último enjuague. Nunca la ponga al sol y planchela por el revés.* A las prendas blancas de seda, póngales un poco de vinagre blanco en el último enjuague.

SUETERES DE CACHEMIR* Para que sus suéteres de lana o cachemir se conserven más tiempo como nuevos, déjelos en agua con amoníaco durante un rato; con esta solución no necesita usar jabón ni restregar. Enjuague en agua fría y coloque sobre una toalla, quitándole las arrugas y dándole buena forma.


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TOALLAS* Las toallas por lo general, suelen quedar un poco ásperas después de enjuagarlas; para que ésto no le suceda, ponga un poco de vinagre blanco en el último enjuague.* Otro buen tratamiento para sus toallas, es dejarlas de un día para otro en agua con un poco de sal, después de lavarlas. Le quedarán muy suaves.

ZAPATOS DE LONA* Es muy práctico usar champú para lavar sus zapatos de lona. Se facilita el trabajo con muy buenos resultados.* Los zapatos de lona y otras telas de color blanco se cubren con una crema espesa de tiza y agua. Para aplicar esta crema puede utilizar un cepillo de dientes viejo. Los zapatos se colocan de lado hasta que esté seca la crema; luego se cepillan para eliminar las partículas de tiza no adheridas a la tela.

«Limpieza»

ALFOMBRA* Para revivir el color de las alfombras, frótelas con un trapo hu-medecido en una mezcla de un litro de agua con una cucharada de amoníaco. Luego enjuague con un trapo húmedo.* Esparza abundante sal frecuentemente sobre las alfombras; déjela por una hora y aspire luego para reavivar su color.

ANIMALITOS DE PELUCHE* Esos animalitos de peluche que se ensucian con tanta facilidad y frecuencia, límpielos con una pasta de almidón y un poquito de agua, aplíquesela por todos lados y cuando se seque, cepille fuertemente.


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ANTEOJOS* Los cristales de los anteojos no se empañarán si se les aplica una capa muy fina de jabón duro.* Para conservar sus anteojos en buenas condiciones, lávelos con agua y jabón y cepíllelos por los bordes si es preciso, enjuague y seque con toalla de papel.* Para limpiar las gafas: ponga una pequeña gota de colonia en cada una de las lentes y límpielas con un paño suave.* También quedan muy limpios los vidrios de sus lentes, si usa una gota de vinagre en un pañito suave, para limpiarlos.

ASEO Y ORDEN* Enseñe a los suyos que lo mejor para no tener que limpiar, es no ensuciar. Lo mejor para no tener que ordenar, es no desordenar.* Hágase el propósito ¡ y cúmplalo! de designar un sitio para cada cosa y enséñelo así a los suyos, para que esa norma sea respetada.* Para tener un ambiente húmedo en salas de estar y en los dormi-torios no hace falta comprar un vaporizador eléctrico: basta colocar una o dos fuentes pequeñas con agua para que se pueda evaporar. Al mismo tiempo -y éste es un efecto secundario muy positivo- se limpia el aire, ya que el agua limpia absorbe todos los olores.* El ambiente demasiado seco se puede humidificar (por ejemplo, para que un niño con una enfermedad respiratoria sufra menos) colgando unas toallas de rizo mojadas en un tendedero puesto en medio de la habitación.

ASIENTOS PLASTICOS Y SALPICADEROS DEL COCHE* Se limpian con una solución de seis cucharadas de bicarbonato por dos litros de agua.

BAÑO* En el baño nunca debe faltar la tiza. Con una crema de tiza y agua se limpian y abrillantan los azulejos de la pared y del suelo. Todos los objetos con esmalte blanco, como el lavado y la bañera, brillarán como nuevos.


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* Caliente un poco de vinagre, empape un paño blanco en él, pá-selo por la tina y el lavamanos y verá qué buen aspecto brillante adquirirán.* Lave las baldosas del baño, con una solución hecha con un cuarto de taza de cloro en un cuarto de galón de agua. Le quedarán limpias y sin rastros de mugre entre una y otra.*Tapa blanca del sanitario es de plástico, puede durar más tiempo blanca y sin amarillear echando unas gotas de alcohol y frotando suavemente con un paño seco

BARRER* Al barrer (también los exteriores) conviene salpicar el suelo con agua para que no se levante tanto polvo. Mejor aún es el aserrín mojado, que se puede utilizar para barrer todo tipo de suelo de baldosas lisas, incluso si son de interior.* Para quitar las telarañas o limpiar debajo del refrigerador y otros muebles bajos, ate un calcetín viejo en el palo de una escoba. Para mejores resultados humedezca el trapo en aceite.

BALDOSAS* Ponga una cucharada de amoníaco por cada litro de agua y hume-dezca con ella el trapo que va a usar para lavar el piso de la cocina y le quedará limpio, sin grasa y brillante.* Los suelos de mosaico se limpian con jabón duro o líquido y agua, o con aceite de linaza. Primero limpie el suelo con agua y un poco de jabón, aclare y espere a que se seque. Luego se frota con aceite de linaza. Al cabo de un tiempo puede repasarlo con un paño de lana.* Los azulejos y las baldosas se limpian a fondo con tiza mojada. Con este tratamiento las juntas recuperan su color. Los azulejos muy sucios se pueden limpiar también con vinagre sin diluir.

BOLSOS Y CINTURONES PLASTICOS* Para que sus bolsos y cinturones plásticos queden con un hermoso brillo, frótelos con un paño humedecido en vinagre caliente.* Los cinturones de piel blancos quedarán como nuevos si se limpian frotando fuertemente con una mezcla de leche y clara de huevo a partes iguales.


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BOTELLAS, FLOREROS* Las sobras del café es excelente para limpiar botellas, floreros y otros recipientes. Los restos del café incluso ayuda a eliminar el olor de los tarros que han contenido alimentos olorosos. Ponga el resto en el tarro, tápelo y espere unas horas. Luego se lava normalmente.

BRONCE* Al igual que el cobre, puede limpiarse simplemente con agua y jabón.* Para una limpieza más a fondo, haga una pasta con harina, sal y vinagre en partes iguales y aplíquelas con un trapo suave. Lave luego con agua jabonosa, enjuague, seque y saque brillo con otro paño suave y seco.

CALCOMANIAS* Cuando quiera quitar una calcomanía vieja o descolorida, “pín-tela” con varias capas de vinagre blanco y las quitará con facilidad. Cuando estén bien impregnadas del líquido, ráspelas suavemente.

CAMAS DE METAL* Si Ud. tiene unas lindas camas metálicas, rocíelas de vez en cuando con vino tinto caliente y sáqueles brillo con un pañito limpio y seco.

CAMPANAAntes de limpiar la campana extractora de la forma normal, hierve agua en una cacerola con el zumo de dos limones, el vapor se conver-tirá en un potente y efectivo desengrasante y la limpieza posterior será facilísima.

CARTERAS Y ZAPATOS DE CHAROL* Límpielos con un paño humedecido con vinagre blanco. Seque frotando con otro paño seco bien suave.* Recuerde que el charol necesita un poco de grasa de vez en cuando.* Puede limpiarlos también, con leche o jugo de limón.


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CENICEROS* Si frota un poco de cera al fondo de los ceniceros, evitará que se peguen a ellos las cenizas de los cigarrillos y también que se les impregne el olor. * Para limpiar bien las manchas de nicotina de sus ceniceros, frote con un corcho impregnado con sal fina.*Para retirar el molesto olor en los ceniceros, debemos rociarlos con alcohol después de haberlos limpiado.

CEPILLOS Y PEINETAS* Es muy importante, por aseo y educación, mantener cepillos y peinetas perfectamente limpios. Póngalos durante un rato en un recipiente que contenga un litro de agua tibia, con tres cucharadas de bicarbonato y luego enjuague con agua pura.* También se logra limpiarlos dándoles un baño en agua tibia con amoníaco.

COBRE* El cobre se puede limpiar simplemente con agua jabonosa, pero también con limón, agua y sal. Enjuague, seque y brille con un paño seco.Los objetos de cobre que se han ennegrecido, se frotan con un paño mojado en leche y luego con otro seco.* Otra manera de limpiar el cobre, es frotando con harina; luego se pasa un trapo seco.* Los utensilios de cobre recuperan todo su brillo si se limpian con suero de mantequilla y un poco de sal de cocina.

COLCHONES Y SOMMIER* Acostumbre aspirar con frecuencia sus colchones; ésto ayudará a que se conserven más tiempo limpios.* Cuando quiera lavarlos, ponga en la batidora una taza de agua tibia y 1/4 de taza de jabón líquido. Bata hasta formar bastante espuma. * Utilice esta espuma con un cepillo suave, por secciones. Seque con trapo y deje las ventanas abiertas para que se sequen pronto.


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CORTINAS DE BAÑO SUCIAS * Para evitar que las cortinas de baño les salgan manchas, lávelas, séquelas y páseles un paño mojado en cera líquida transparente. Esto hace que el agua y la suciedad resbalen fácilmente.* La mejor forma de dejarla como nueva, es remojándola en el la-vadero (o cualquier lugar posible) simplemente con agua y jabón y un poquito de amoníaco. Luego procederemos a lavarla como de costumbre.-Si las manchas se ha apoderado de ella hace ya un tiempo, debe-remos rociarla con un quitamanchas para prelavado y recién luego ponerla en remojo con agua y jabón. Ya lavada, la enjuagaremos muy bien con agua caliente y la secamos con un paño limpio.

CUADROS EN LA PARED* Clave dos chinches en los ángulos inferiores de un cuadro, no muy profundamente, permitirá que el aire circule, evitando así, la acumulación de polvo que marca la pared.

CUBETAS DEL REFRIGERADOR* Para evitar que las cubetas del refrigerador se peguen cuando las va a retirar, frotelas por debajo y en los costados con una vela, al momento de llevarlas al refrigerador.

CUELLOS Y PUÑOS* Haga una especie de pasta blanda con jabón y bicarbonato; unte en ella un cepillo blando de plástico y frote con él las partes curtidas de las blusas y camisas; luego lave normalmente.* También es un buen método poner un poco de champú para el cabello, con una brochita en el cuello y dejar así un par de horas antes de lavar.

CUEROS* Nunca use detergente para limpiar el cuero. Ponga en la licua-dora un poquito de agua y otro poco de jabón líquido, para prendas delicadas.


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* Utilice la espuma resultante con un cepillo suave y retírela con una esponja humedecida en agua clara.* También se pueden limpiar con un paño humedecido en leche.* Si encuentra manchas de tinta, debe frotar con un poco de jugo de limón.* Algunas manchas se quitan con un poquito de agua a la que se le ha agregado unas gotas de amoníaco.* Para limpiar zapatos, carteras y botas de cuero; use agua jabonosa con un poco de leche y quedarán limpios y brillantes.* También puede usar leche caliente donde se ha disuelto un poco de bicarbonato.* Para darle brillo a sus zapatos y botas de cuero, pase un paño con crema facial. Frote luego con un paño limpio.* Una manera original para desmanchar artículos de cuero, es fro-tarlos con la parte interior de una cáscara de plátano.* También ayuda a que sus zapatos y botas de cuero luzcan como nuevos, frotándolos con un paño de lana mojado con clara de huevo a nieve. Espere a que la clara se seque y frote con un paño limpio para sacar brillo.

CHICLE EN LA ROPA* Ponga la tela en el congelador durante algún tiempo, se separa la goma endurecida y se eliminan los residuos con un trapo empapado en bencina.*Para tertirar un chicle pegado en una prenda, debes colocar por el revés de la prenda en el sitio donde está el chicle y un cubo de hielo, vera como se endurece y se retira fácilmente.* Otro método, es aplicar la plancha caliente por el revés de la prenda y con el chicle apoyado en una hoja de papel absorvente.* También, da buen resultado rociar laca para el cabello, dejar secar y luego raspar con la hoja de un cuchillo.* Otro más, luego de raspar lo más grueso de la goma, trate de quitar el resto con clara de huevo y lave.


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DECORADO* Cambie el aspecto de su casa, agregando a la decoración una lámpara que ilumine un rincón, una planta nueva o un cuadro estra-tégicamente colocado. Obtendrá un cambio favorable en su aspecto.

ESPEJOS Y BALDOSAS* Los espejos y baldosas del baño se limpian rápidamente y sin apenas esfuerzo si se friegan cuando el vapor de la ducha ya ha ablandado la suciedad.* Los espejos se limpian a la perfección con una crema espesa de tiza y alcohol de quemar que se aplica con un paño. Cuando esté seco, se limpia con una gamuza suave.*Llenar una taza con alcohol, desmenuzar una tiza y echar el polvo en la taza, remover hasta lograr una crema espesa. Luego unte un paño con la crema y frótelo en el espejo, espere por media hora, luego limpie y saque brillo con un paño.

ESPINACAS* La manchas de espinacas se frotan con una papa cruda; luego se lava la prenda con jabón y se aclara bien.

FOTOS* Las fotos sucias o manchadas se limpian con un algodón de quemar. * El alcohol se evapora rápidamente y las fotos se secan enseguida. GAMUZA* Para remover el polvo, “peine” la gamuza con un cepillo de cerdas finas y secas.* Para revitalizar una prenda de gamuza que se ha mojado, déjela secar al aire fresco y luego pásele una esponja seca.* Las manchas corrientes se remueven con goma de borrar, pero si la mancha no desaparece inmediatamente, ¡deténgase!, la goma puede desteñirla.


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* Las carteras y zapatos de gamuza se pueden limpiar con pedazos de pan duro.* Disuelva dos o tres cucharadas de vinagre en medio vaso de agua. * Moje en ella un cepillo de ropa y cepille suavemente las manchas de la gamuza. Seque al aire.* Según la mancha, trátela de quitar con un pedazo de lija fina y luego cepille con una solución de agua con amoníaco.* Las gamuzas o badanas (para el coche o limpiar cristales) se conservan suaves durante más tiempo si se lavan en agua caliente ligeramente salada después de utilizarlas. Luego hay que secarlas a la sombra y guardarlas enrolladas cuando aún no están secas por completo.

HIERBAS ENTRE LA BALDOSA* Si crece hierba entre la baldosa o piedras del patio de su casa, sáquelas y riegue con sal en los huecos que quedan, para que la hierba no crezca nuevamente.

HERRAMIENTAS* Las herramientas no se oxidan si se frotan con cera. Esta protec-ción no hay que renovarla hasta después de emplar las herramientas.* Aprovecha el aceite que te sobro al freír las papas, milanesas o croquetas par alimpiar las herramientas del jardín o del taller, solo tienes que colarlo, esperar a que se enfríe y vaciar a un recipiente amplio, sumergiendo tus utensilios 15 minutos y secando con un paño limpio. De esta manera se mantendrán libres de cualquier oxidación, como si fueran nuevas.

HORNO DE LA COCINA* Para soltar la grasa adherida al horno de la cocina, ponga dentro de él un tiesto con aminíaco y déjelo por 8 horas aproximadamente; luego pásele un paño húmedo.

HULE* El hule no se limpia con jabón, sino con leche.


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LA ESCOBA Y LA TINA* Cuando vaya a lavar la tina, mójela, espolvoree el detergente y pase luego la escoba. No tendrá que agacharse y mantendrá la escoba y la tina bien limpias.

LATAS Y SARTENES* No crea que es preciso lavar con mucho cuidado y jabón las latas de hornear y las sartenes de freir. Con ello hace que al usarlos la próxima vez, los alimentos se peguen más. Es aconsejable limpiarlos bien con papel de cocina, aunque les quede un poquito de grasa. Es suficiente y más práctico, porque además impide que se oxiden.

LATON* Para limpiar latón, impregne de sal un limón cortado por la mitad y frote el latón con él. Luego aclárelo bien con agua y séquelo con un paño suave.

LAVAPLATOS* Con las cortezas de limón que suelen tirarse a la basura se puede limpiar el fregadero.* Como el acero inoxidable es un material que se raya con facilidad, no se debe usar esponjillas ni detergentes en polvo. Para mantener-los brillantes, se puede frotar con un trapo empapado en vinagre.

LIMPIAR JOYASPara limpiar joyas de oro, debes frotarlas en un poco de crema de dientes y luego enjuagar, veras como brilla de manera fácil.

LIMPIAPARABRISAS* Si se congela el líquido del limpiaparabrisas del coche, será difícil eliminar el hielo. El depósito sólo se puede descongelar con agua caliente o una maquina de limpieza al vapor. Para que no llegue a es-tos extremos, puede utilizar alcohol de quemar como anticogelante. * Hay que mezclar agua y alcohol de quemar a partes iguales para proteger el líquido hasta una temperatura de 25o C. Por otro lado, no hay que poner alcohol de quemar en el agua de refrigeración del motor, ya que este líquido no está indicado para tal fin.


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LLAVES BRILLANTESLas griferias de acero vuelven a recuperar todo el brillo del primer día limpiándolas con una gotas de alcohol y luego brillándolas conun paño suave.

MADERA* Los muebles y otros objetos de madera en general, pueden lim-piarse y brillarse con un paño mojado en vinagre.

MAMADERAS* Para eliminar de una manera sencilla los gérmenes de las mama-deras, basta hervilos en agua limpia. Las mamaderas, se lavan con agua con bicarbonato: añada de 2 a 3 cucharaditas de bicarbonato a cvl agua. La vajillas, los cubiertos y demás utensilios de cocina utilizados para la leche se limpian de la misma manera.

MARFIL* El marfil se puede limpiar con leche o agua tibia con jabón. Para terminar, hay que sacarle brillo con un paño suave.* El marfil amarillento se limpia con jugo de limón diluido y recupera su blancura.

MARMOL* Para abrillantar el mármol se utiliza una mezcla de jugo de limón y detergente en polvo de grano fino para que no raye el mármol. Se aclara con abundante agua.

MESAS DE BALDOSA* Las mesas de baldosas se limpian perfectamente si se frotan con un paño mojado en leche descremada y se abrillantan con un paño seco.

MESAS DE LINOLENEO* El linóleo de la mesa se debe limpiar una vez a la semana con un poco de leche. La leche abrillanta el linóleo y lo mantiene flexible. Final-mente hay que sacarle brillo.


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MIMBRE* Cuando quiera limpiar sus muebles de mimbre o de bambú, use un paño humedecido en agua tibia con sal. Será suficiente.

MUEBLES* Con frecuencia los perros o gatos dejan pelos adheridos a tapizados o alfombras y desgraciadamente también en las sillas.* Da buen resultado cepillarlos con un cepillo metido dentro de un media de nylon.* Los muebles y las puertas con zonas que han perdido su brillo original se pueden limpiar con una mezcla de aceite de linaza y jugo de limón a partes iguales. Hay que aclarar bien. Se puede utilizar la parte interior de la cáscara para limpiar la mesa de la cocina.* Con el tiempo, el jabón desgasta los muebles barnizados y los objetos lacados de blanco, aún cuando se utilice jabón de la mejor calidad. * La tiza, en cambio, no daña los muebles e incluso les devuelve su aspecto original. Mezcle un montocito de tiza con un poco de agua y limpie los muebles con una esponja suave. Luego se aclara con agua tibia. Durante la limpieza también se abrillanta al laca, por lo cual este método está muy indicado para los objetos que han perdido su brillo.* Muebles de Nogal: Los muebles de nogal se pueden cuidar con le-che; primero, quite bien el polvo de los muebles, límpielos después con leche fresca y abrillante con un paño seco y suave.* Los muebles lacados se limpian con una solución de jabón duro de calidad. Luego se aclaran con agua. Gracias al jabón recuperan su brillo y no hace falta abrillantarlos después.* Muebles Tapizados: Ponga en la licuadora una taza de agua tibia y una taza de jabón detergente, al batir le resultará una abundante espuma, la que debe utilizar para lavar el tapizado de sus muebles, aplicándola con un cepillo suave. Enjuague luego con un trapo hú-medo bien escurrido.


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OLLAS* La base de una olla puesta al fuego se limpia fácilmente si se le apli-ca antes una fina capa de jabón verde. Esto es importante cuando se está cocinando al aire libre, en un fuego abierto. También se puede dar una solución con mucho jabón sobre los lados exteriores.* Las ollas esmaltadas también se pegan. No las raspe; llénelas con agua salada, póngalas al fuego y haga que el líquido hierva lenta-mente. * Podrá lavarlas fácilmente.* Para quitarle a una olla el fondo quemado y pegado, ponga a hervir en ella, agua con una cebolla entera. Al rato el quemado subirá a la superficie.* Ensaye también, poniendo un poco de agua con vinagre y de-jando que hierva.* Los recipientes esmaltados, fregaderos y las bañeras: Se pueden limpiar con los tejidos blancos de la cáscara.*OLLAS QUEMADASHierva en ella un puñado de sal gruesa y agua a fuego lento durante 1 hora. Retire del fuego y deje remojar toda la noche. Luego lave como siempre.

PANTALONES DE COTELE* Para que sus pantalones de cotelé no queden llenos de pelusas, tiendalos y cuando todavía estén casi húmedos, páseles la escobilla de la ropa para retirar las pelusas; pero sólo si aún están húmedos.

PARED SUCIA* Si alguno de sus niños pone las manos sucias en la pared, pásele una gruesa tajada de papa cruda y luego enjuague con un trapo húmedo.*Para retirar la grasa de las paredes o muebles de cocina, solo debes aplicar una cantidad generosa de vinagre blanco, lo dejas por 10 minutos y listo veras como la grasa se remueve fácilmente.

PERLAS* El collar de perlas recuperará su suave brillo si se trata con aceite. * Ponga un poco de aceite vegetal en sus manos y frote las perlas para repartirlo bien, y después saque brillo con un paño de lana.


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PEINES* Para limpiar los peines se pone un poco de bicarbonato sobre ellos. * Luego se repasa, con un cepillo y se limpian con agua corriente.

PISOS DE CEMENTO* Los suelos de cemento se limpian con agua y abundante jabón y se aclaran con agua limpia. Para que sean más bonitos, se les aplica una capa de aceite de linaza.

PISOS DE CERAMICA*Para limpiar pisos de cerámica, echar en un cubo polvos de piedra pómez y veter una cucharada de bórax, luego mezclar bien, Aplique la mezcla en el suelo con una estopa, enjuague con agua limpia y deje secar. *Manchas de grasa ceramica: Espolvorear la mancha con sal, cce-pillar y echar mas sal hasta que absorba la mancha. Si la mancha no desaparece, vierta leche encima de ella. Para manchas más rebeldes, cúbralas con un paño empapado de leche y deje actuar. Después frote con otro paño. Seque y brille.

PISO DE FLEXIT* Para descubrir los pisos flotantes y flexit, humedezca el trapero en un balde de agua fría, en la que se ha puesto una taza de amoníaco y 1/4 de taza de jabón en polvo. Enjuague muy bien, pues si le queda un poco de jabón no quedará brillante.* El parquet se limpia con lejía jabonosa, se deja secar y luego se aplica cera de suelos.

PISO DE LINOLEO* Para eliminar los pequeños rasguños en el suelo de linóleo, prime-ro se rasca el suelo con papel de lija muy fino, se quita el polvo y se aplica una fina capa de aceite de linaza. De esta manera desaparecen todos los arañazos.


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PLANCHA* Cuando quiera limpiar la plancha, frótela con agua en la que se ha exprimido un limón y le quedará brillante.* Las planchas no se oxidan si se frotan con un poco de cera después de planchar.

PLATA, CUBIERTOS, JOYAS Y OTROS* Para limpiar, ponga un trozo de papel de aluminio en una fuente de plástico con agua caliente. Añada una cucharada de sal y otra de bicarbonato, y remueva hasta que se hayan disuelto. Luego hay que colocar la plata sobre el papel de aluminio y, al cabo de uno instan-tes, verá que recobra su brillo anterior. Si quedará algún resto de suciedad, elimínelo con un paño suave.* Para limpiar de zinc que no esté demasiado sucio, basta fregarlo suavemente con un paño humedecido y un poco de bicarbonato.* Las joyas y la bisutería también se pueden limpiar con bicarbonato, ponerlas en una fuente, verter agua caliente encima y luego secarlas con cuidado.* Para limpiar la plata ligeramente sucia, se mezcla un poco de tiza con agua y se frota con esta pasta.* Después aclarar o reposar con un paño seco. Si las manchas se resisten, ponga un poco de alcohol de quemar en la pasta, limpie y aclare con agua.* Para limpiar la plata y los cubiertos de la plata se utiliza piel de pa-pas cruda. La plata también recupera su brillo y se limpia con agua en que han hervido papas.

PLATOS DE GREDA* Cuando compre los platos típicos de greda, déjelos durante toda la noche llenos de agua; al día siguiente, frótelos por el lado de afuera con ajo, llénelos de agua nuevamente y póngalos al fuego hasta que hiervan. Le durarán mucho más tiempo, sin el peligro de que se agrieten.


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PLASTICOS* Las superficies de plástico quedarán brillantes si se limpian con una crema de tiza y agua. Siempre hay que aclarar con agua.

PUERTAS* Las puertas lacadas de blanco y las repisas de las ventanas se limpian con una solución de jabón en escamas, aunque también se puede utilizar jabón duro de calidad. Para que no se vuelvan a ensuciar tan rápidamente, se aplica una fina capa de cera blanca y se le saca brillo.* Puede ahorrar mucho tiempo al limpiar puertas de las habitacio-nes si aplica cera endurecida incolora sobre las partes que más se ensucian.* Las puertas pintadas de blanco o de color claro que estén muy sucias se limpian con una crema espesa de tiza con agua. El agua dura se ablanda añadiendo una cucharadita de bórax.

QUEMADORES

* Los quemadores de la cocina le quedarán muy limpios si los hace hervir en una olla con agua y vinagre.

* Para limpiar la grasa reseca delos quemadores de la estufa consiste en exprimir un limón y diluir el jugo en un poco de agua caliente. Con ayuda de un estropajo se frotan los quemadores hasta que la grasa se desprenda

REFRIGERADOR* Cuando tenga que limpiar su refrigerador, ponga papeles de diario en la bandeja en donde va a recoger el agua de descongelación; como el papel absorve el agua, la recogerá más fácil y sin derramarla.* Será mucho más fácil descongelar el congelador si aplica una fina capa de glicerina una vez esté desconectado. De esta forma, las capas de hielo se desprenden con mayor facilidad.


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SARRO* La aparición de sedimientos de sarro en los aparatos para calentar agua se puede retardar, o incluso evitar, si no las potencias más altas. * El depósito de sarro, que forma costra sobre costra, empieza a partir de los 60 oC. Al utilizar calentadores de agua, lavadoras y lavavajillas habría que tener en cuenta esta circunstancia.

UTENSILIOS DE CORCHO* Los utensilios de corcho, como bandejas, se limpian con jabón verde. * Hay que aplicar una fina capa de jabón verde, dejar que actúe unos instantes y eliminar los restos de suciedad con un cepillo y agua caliente.

VELAS* Las velas cubiertas de polvo se lavan cuidadosamente en agua fría con jabón y se aclaran con agua limpia. Luego se limpian con un paño seco y, finalmente, con un poco de alcohol de quemar. Las velas sucias también se pueden limpiar con alcohol.

VIDRIOS* Hay en el comercio muchos líquidos especiales para limpiar los vidrios de puertas y ventanas, pero una manera fácil y económica de hacerlo, es pasar un trapo humedecido en una solución de un litro de agua con una cucharada de vinagre y secar con hojas de papel de diario. Quedan limpios y brillantes.* Utilice este mismo método para los vidrios de su automóvil.* Cuando los vidrios estén muy sucios de grasa, utilice media cucha-radita de almidón diluída en medio litro de agua, y le dará magníficos resultados si los enjuaga inmediatamente. * Para quitar la grasa de los vidrios, limpialos con una mezcla de agua con vinagre blanco.* Si quiere quitar una calcomanía de un vidrio, frote con Coca-cola, teniendo cuidado de no llegar hasta las partes o bordes metálicos, ya que la Coca-Cola ataca y corroe los metales.


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* No hay que limpiar las ventanas cuando les da el sol; de lo contrario quedarán marcada en los cristales un brillo azulado.* Los cristales de las ventanas no se empañan ni se cubren de hielo si se limpian con alcohol de quemar con un poquito de glicerina.* Para limpiar las ventanas cubiertas de hielo hay que quitar el hielo con un paño humedecido en alcohol de quemar. * Para limpiar las ventanas se pone un poco de sal en el agua, de esta manera, los vidrios quedarán más transparentes.* Para que las ventanas no dejen pasar los rayos del sol se aplica una mezcla de cerveza y sal. Disuelva una cucharada de sal de cocina en un vaso de cerveza y aplique este líquido sobre el vidrio. Para que el vidrio quede limpio y transparente de nuevo, hay que lavarlo con bicarbonato sódico caliente.* Las ventanas no se deben limpiar cuando les da el sol, porque los cristales se quedan turbios. Tampoco hay que lavarlos cuando hace mucho frío. Si fuera necesario limpiarlos en estas condiciones, prepare una solución de sal concentrada y viértala en el agua para limpiar.* Las ventanas no se cubren de hielo si se frotan varias veces se-guidas con sal. Para quitar el hielo de las ventanas, se limpian con 250 g de sal disueltos en cinco litros de agua. Después de aplicar el líquido sobre los cristales, hay que secarlos bien con un paño seco.* Los marcos de escarcha en las ventanas se pueden quitar con agua caliente fuertemente salada. El agua se aplica con una gamuza y se frota hasta que desaparezca el hielo. Para que no se formen estos marcos de escarcha hay que aplicar una fina capa de glicerina o alcohol sobre la ventana totalmente seca.* Para descongelar los marcos de ventanas cubiertos de hielo se puede colocar paños con agua salada caliente encima.* Para limpiar los marcos de las ventanas pintados de blanco sin dañarlos, se prepara una mezcla hecha de tiza y agua, y de media a una cucharadita de bórax, según la dureza del agua. Con esta pasta se limpian los marcos de las ventanas. Los critales se limpian de la misma manera, aunque el método del agua caliente con un poco de alcohol de quemar resulta más sencillo.


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ZAPATOS* Gamuza: Para retirar el polvo de sus botas de gamuza, páseles un cepillo suave y limpio; si tiene pequeños golpecitos o manchas, frótelos suavemente con un papel de lija fino; cuando estén sucios, límpielos con un trapo humedecido en agua con un poquito de amoníaco.* Zapatos blancos: El limpiador blanco que se aplica a los zapatos, mancha las medias y todo lo que se ponga en contacto con él. Es-pere a que esté bien seco y rocíe el zapato con laca para el pelo para que no ocasione manchas.* También se pueden limpiar de la forma siguiente: primero hay que quitarles todo el polvo. Luego se les aplica con un viejo cepillo de dientes, por ejemplo, una crema hecha con leche y tiza en polvo, y se dejan secar.*Para dar un mejor brillo al lustrado de tus zapatos de cuero, después de haber aplicado el betún debes rociar con agua para dar el brillo (para un mejor resultado utiliza una media velada).

«Manchas»

AGUA EN MUEBLES BARNIZADOS * No es necesario ningún producto especial de limpieza o des-manchador, basta con pasarle un tapón de corcho con insistencia durante un buen rato, para que queden muy limpios.* Las manchas de agua en los muebles se eliminan fácilmente con una mezcla de ceniza de cigarro y aceite vegetal.

ALFOMBRAS* Si la mancha esta húmeda, primero cubrir con talco para que absorba la grasa y luego puedes probar con un detergente mezclado con unas gotas de amoniaco.


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* Para sacar manchas en la alfombra, prepare una solución con 4 tazas de agua con 1 taza de vinagre. Con esta solución escobille la superficie.* Si se hubiera manchado una alfombra quite la mayor parte de la cera con cuidado con un objeto punzante. Después hay que tratar la mancha con gasolina o alcohol puro; luego se coloca una hoja de papel absorbente encima y se pasa con cuidado la plancha caliente. La mancha se habrá eliminado aunque no vea restos de cera en la hoja de papel.* Más fácil es eliminar la mancha con un secador: coloque un paño limpio y muy absorbente o una hoja de papel absorbente . Repita este procedimiento hasta que se haya eliminado el último resto de cera.Manchas de café en la alfombra: Nada más fácil, que quitar una man-cha de café en el tapete; pasar un cubito de hielo por encima para diluirla. Si queda marca frotar con un paño humedecido en alcohol.

AZULEJOS* Aplique con una esponja o cepillo esta mezcla:1/2 taza de vinagre.1 taza de amoníaco.1/4 taza de bicarbonato.* Mezcle todo en un balde de agua tibia, restregue bien y enjuague con abundante agua. Da un resultado increíble.

BASTA* Al bajar una basta de un pantalón o falda, es frecuente que quede una línea blanca. Pinte la línea con un lápiz del color de la prenda y pásele la plancha.* A los jeans les queda una raya blanca al bajarles el dobladillo, píntela con un crayon de color azul y pásele la plancha caliente. El calor de la plancha hará derretir el crayon y el color se pegará a la tela.


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BICARBONATO* Utilice el bicarbonato no solo en la cocina sino en toda su casa, ya que:* Elimina las manchas de los ceniceros.* Da transparencia a los jarrones de cristal.* Limpia y brilla los mármoles, que deben enjuagarse inmediata-mente.* Util en la limpieza de la plata.* Quita las manchas de café o té a la porcelana.* Elimina las grasas de cepillos y peines.* Blanquea lavamanos y tinas.

CAFETERA* Las manchas oscuras en la cafetera se frotan con vinagre y sal, y después se limpia la cafetera con agua hirviendo.* También puede sacar las manchas anadiendo el agua al bicarbonato de sodio hasta formar una pasta espesa, toma un poco de mescla con una esponja y frota las zonas sucias, deja reposar por 10 minutos y luego enjuaga el jarro con agua y la parrilla con una paño húmedo.

COCA COLA* Le cayó coca-cola en su vestido, póngale inmediatamente un poco de soda y luego lávela en forma corriente.

CUBIERTOS MANCHADOS* Si quiere que los cubiertos que no usa con frecuencia se conserven limpios haga lo siguiente. Envuélvalos en papel de aluminio y luego métalos entre una bolsa de tela negra. Cuando los vaya a usar, los encontrará limpios y brillantes.* En todo caso manténgalos resguardados de la humedad y la luz.

CUERO* Para proteger cualquier prenda de cuero contra las manchas de lluvia aplíquele un poco de betún incoloro.* Las manchas de tinta deben frotarse con un poco de jugo de limón.* Algunas manchas se quitan con un poquito de agua a la que se le ha puesto unas gotas de amoníaco.


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DEPILACION* Para sacar manchas de cera de depilación de la ropa interior, frote en cuanto la cera ensucie la prenda, con un paño suave o algodón empapado en alcohol y raspe con la punta de una tijera o con la uña.

DESODORANTE* Para sacar este tipo de manchas, remoje la mancha en un poco de agua con bastante limón. Luego escobille y enjuague.

ESPONJAS* Las esponjas se pueden limpiar con un limón cortado en trocitos pequeños.

FRAMBUESA* Las prendas con manchas de frambuesas se dejan unas horas en leche acidificada; luego se aclaran bien y se lavan con agua tibia.

GRASA* Agregue soda al detergente que usa para la lavadora para que se disuelvan las manchas de grasa de la ropa.* También puede usar un trapo empapado en soda para quitar manchas de grasa en su vestido o blusa de seda.* En un traje oscuro puede quitar la grasa con un cepillo mojado en la mezcla de un vaso de agua con una cucharada de amoníaco.* Si se le ha caído grasa a la corbata, póngale inmediatamente abundante sal y déjela un rato; luego sacudala con fuerza.* En algunos casos, basta con ponerles polvo, talco o harina in-mediatamente le caiga grasa en la ropa.Cuando la grasa se haya absorvido,cepille bien.* Si la mancha es muy persistente frote con un trapo humedecido en varsol.* Sobre las manchas de grasa de la ropa se pone un poco de tiza en polvo. La tiza absorbe la grasa del tejido, por lo que está muy indi-cada para las prendas de seda. Sin embargo, sólo es eficaz cuando la mancha es muy creciente.* Las manchas de grasa sobre el mármol se humedecen con vinagre. * Deje que actúe unos minutos antes de frotarlas con agua.


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HIERBA* Las manchas de hierba en tejidos de algodón y de color claro se frotan con agua muy caliente y se lavan normalmente. Pero cuidado: las prendas delicadas no se deben lavar en agua caliente.

HUEVO* Si le cae huevo sobre una prenda lavable, basta con quitar con un cuchillo sin filo y luego lavar normalmente. Pero si la prenda no es lavable, quite la clara con una esponja mojada en una solución de 1/2 cucharadita de sal, en 1/2 taza de agua tibia, enjuague y seque.

JUGO* Cualquier mancha de jugo en la ropa, debe frotarse con un trozo de hielo, antes de lavarla normalmente.

LAPIZ* Si se ha hecho una raya de lápiz en su ropa, póngale laca para el pelo y lave corrientemente.* En algunas prendas basta con frotar con alcohol puro.* Las manchas de lápiz se frotan con un paño mojado en jugo de limón o alcohol al 90%.

MANCHAS CHOCOLATEPara quitar una mancha de chocolate que estan frecuente en los niños, debes frotar la prenda con un poco de leche y veras como va desapareciendo este color amarillento, luego si puedes lavar la prenda de manera normal.

MANCHAS DE FRUTAS* Las manchas de jugo de fruta se eliminan con agua tibia, si son re-cientes. * También puede cubrir al mancha con un poco de sal y lavar después la prenda. Sobre las manchas antiguas se pone un poco de sal; luego se lava la prenda con jabón duro y se deja secar al sol.* Las manchas de naranja en prendas delicadas, como las de seda y lana, se quitan con glicerina. Aplique la el jabón con cuidado, deje que actúe unos instantes y luego aclare bien con agua.


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MANCHAS DE MAQUILLAJE*Dile adiós a las manchas de lápiz labia, rubor, sombras o bases de maquillaje en tu ropa. Humedece el área con agua mineral fría, deja que actúe durante 5 minutos y enjuaga con agua helada.Enseguida lava normalmente con detergente para ropa y agua a la misma temperatura.

MANCHAS DE NICOTINA* Para eliminar las manchas de nicotina de las manos puede ce-pillarlas con jugo de limón o vinagre. Para eliminar la nicotina de la porcelana hay que fregarla con sal calentada. Para una mancha de nicotina sobre mármol hay que preparar una pasta de jugo de limón y sal con que fregar la pieza. Si así no consiguiera eliminar la mancha, hay que aplicar una gruesa capa de esta pasta sobre la mancha, dejarla que actúe durante media hora y limpiarla después.

MANCHAS DE TINTA* Las manchas de tinta se quitan con sal siempre y cuando todavía sean recientes. La sal absorberá la tinta. Si fuera necesario, quite la sal ya coloreada y repita el procedimiento. En cuanto la sal haya absorbido toda la tinta, limpie los restos que puedan quedar con un poco de alcohol de quemar.

MANCHAS DE VINO TINTO* Para eliminar las manchas de vino tinto en un mantel, eche enci-ma un poco de sal y deje que actúe. Luego hay que lavar el mantel con agua, ponerlo en suero de leche durante unas horas y volver a lavarlo con agua limpia. Si se hubiera manchado alguna prenda de vestir, eche en seguida un poco de sal y lave la prenda con agua no demasiado caliente.* También puede poner sal encima de la mancha y quitarla después con jabón y jugo de limón sin diluir.*también limpia inmediatamente con agua oxigenada.


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MASILLA* Las manchas de masilla sobre los cristales de las ventanas se quitan con tiza.

MESA DE COMEDOR MANCHADA* Las vasijas calientes dejan manchas en las mesas de comedor. Para quitarlas, cubra la mancha con una mezcla de aceite y sal y dejéla así durante dos o tres horas, luego retire y frote bien con otra mezcla de aceite y petróleo por partes iguales. Le dará muy buen resultado.

MESA DE VIDRIO* Una mesa de vidrio es bella si se logra tenerla muy limpia y brillante. * Use un poco de jugo de limón para limpiarlas, seque con papel absorvente y brille frotando con papel de diario. Si tiene pequeños arañazos o rayas, ensaye frotando con pasta dental.

MOHO* Las manchas de moho se eliminan igualmente poniendo las piezas unos días en leche acidificada para lavarla después normalmente.

MUEBLES* Las manchas de cera sobre los muebles no se tienen que rascar: coja un paño con un poco de aceite de oliva y frote hasta que se elimine la cera.* Recuerde cambiar de lugar sus muebles de vez en cuando, sobreto-do si éstos son pesados; con ellos las alfombras se marcan y aveces se manchan por efectos de la luz; si al moverlos descubre que hay marcas en la alfombra, cúbralas con un trapo de planchar húmedo y pase la plancha bien caliente. Luego cepille enérgicamente.* Si sus muebles son tradicionales y más bién pesados, no los colo-que en el centro del living; póngalos más bién contra las paredes y parecerá que hay más espacio.* Los aros blancos que resultan en los muebles al poner vasos hú-medos en ellos, puede sacarlos poniendo un poco de pasta dental en un paño y frotando el mueble en el sentido de la fibra de la


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madera. Si la mancha persiste frote nuevamente añadiendo a la pasta dental un poquito de bicarbonato. Termine dando una pasadita con el lustrador para muebles.* Otro método eficaz para esas aureolas es pasar un paño empa-pado en leche tibia sobre la mancha y luego, otro mojado en aceite.* También da buenos resultados, untar un paño con crema para la plata y restregando la mancha. Después aplique líquido para muebles.* Los pequeños golpes y raspaduras en los muebles barnizados o taponados se mejoran notablemente usando una pasta hecha con ceniza de cigarrillo y aceite. Frote los sitios desperfectos y luego pase el paño por todo el mueble.* También puede usar té frío, frotando con firmeza.* Algunos aconsejan frotar con una mezcla, en partes iguales, de aceite y vinagre. Repita varias veces y repase con un trapo suave.* En muebles oscuros, los arañazos pueden disimularse aplicando un poquito de yodo con un algodón enrollado en un palito.* Para manchas muy ligeras basta pasar una goma de borrar.* Para eliminar las manchas en los muebles de nogal se prepara una mezcla de aceite y sal; hay que frotar las manchas con la mezcla y limpiar los restos con un paño suave. Frote siempre siguiendo la dirección de la madera. También puede preparar una crema con ceniza de cigarro y aceite, y proceder de la forma antes descrita.

NO MANCHE LAS PAREDES* Ponga un gorrito de goma en la punta del palo de la escoba, para no manchar las paredes cuando usted la recueste. Si no tiene un gorrito a mano, forre la punta con cinta pegante transparente o con el dedo de un guante viejo de caucho.

OBJETOS METALICOS* Si se hubiera manchado un objeto metálico, no rasque la cera: vierta agua hirviendo encima. En cuanto se haya desprendido toda la cera, hay que limpiar los restos con un paño.


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OLLAS MANCHADAS* Cuando la olla de hervir agua o la que usa para hervir la mamadera está muy negra, coja medio limón, exprímalo en un poco de agua en la olla y échele también el medio limón, exprimido. Póngalo a hervir un rato. Quedará perfectamente blanca y brillante.* Si tiene sus ollas muy limpias y además quiere que estén muy brillantes, deles una última lavada con jabón.* Para evitar que las ollas de aluminio se manchen, agregue una rodaja de limón al agua hirviendo.* Para quitar manchas de óxido en camisas y ropa blanca, nada mejor que remojar en jugo de limón y tenderlas al sol.

OXIDO* Las manchas de óxido son las más difíciles. Si se encuentran en la ropa, no debe utilizar jabón. Ponga la prenda durante unas horas en leche acidificada y lávela después. También puede humedecer un terron de azúcar en agua y frotar con él la mancha, o verter jugo de limón caliente encima para, finalmente, hervir la prenda. En caso de manteles, ponga un poco de jugo de limón sobre las machas y luego pase una plancha caliente. Si se hubiera manchado una prenda de lana, puede eliminar la mancha con vinagre de vino puro. Las manchas de óxido sobre la seda no se pueden eliminar.* Las manchas de óxido en prendas blancas se salpican con jugo de limón. Después hay que colocar la prenda sobre una olla con agua hirviendo para que se empape con el vapor, y luego se lava normalmente. Si a pesar de todo, se elimina la mancha, lávela con el jugo de un tomate maduro y seque la prenda al sol. Luego se lava con lejía.

PANERA* Las paneras se tendrían que limpiar una vez a la semana con agua con vinagre. El vinagre fija los olores y evita la aparición de moho. Si guarda el pan a la manera tradicional, en un recipiente de piedra, también debe limpiarlo una vez a la semana con agua con vinagre.


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PALTA* Las manchas de palta son muy difíciles de quitar, hasta el punto de que algunas personas usan la tinta de la semilla para marcar la ropa. * Si su ropa se le mancha, hierva en leche la parte manchada, lo más pronto posible.

PASTO* Sumerja la prenda que tiene mancha de pasto en una mezcla de tres cucharadas de agua, una cucharada de amoníaco y dos cucha-radas de alcohol.

PINTURA* Proceda a limpiarla antes de dos horas, pues este es el tiempo que demora en secar; raspe lo que sea posible; lave con cualquier detergente y agua caliente.

PORCELANA* Las manchas de humo y tabaco sobre la porcelana se pueden quitar con un poco de tiza y un paño humedecido en agua.

RECIPIENTES PLASTICOS* Para desmanchar recipientes de plástico que con tanta frecuencia se ensucian, ponga en una esponja un poco de pasta dental y frótelos con ella fuertemente.* Esto además, ayuda a quitar los pequeños arañazos o rasguños que pueda haber en la superficie.* Para que sus recipientes de plástico le duren más tiempo limpios, ponga un poco de vinagre en el agua de enjuague.

ROPA* El secreto más importante para eliminar las manchas en la ropa, es actuar con rapidez.* Nunca lave ni planche una prenda que esté con mancha. Trate primero de eliminarlas.


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* En prendas lavables el agua caliente puede afirmar las manchas; use agua fría para removerlas.* Siempre que alguna prenda se le manche, trate de desmancharla lo antes posible, ya que cuando se seque es más difícil. Antes de remover una mancha con detergente o limpiador químico, pruebe en una parte de la prenda que no sea visible, para asegurarse de que no daña el tejido ni lo afecta.* Algunas veces los adornos de color destiñen y manchan el resto de la ropa; otras veces una prenda de color mancha otras que se lavan con ella. No se preocupe; ponga una olla grande con agua a hervir, échele unas cáscaras de huevo desmenuzadas con las manos y meta allí las prendas manchadas durante un rato, moviendo el agua; mientras se tiene en el fuego, Luego enjuague, Quedarán perfectas.* Las telas teñidas pierden a veces el color. Para que esto no ocurra, puede dejarlas en remojo en leche durante una noche.*Cuando tengas una pieza de vestir que destiñe, agrega al agua de lavado un chorro de vinagre, así no se descoloran tus prendas.* La tela encerada seguirá flexible y se conservará más tiempo si se limpia con leche fría.

SANGRE* Cuando la mancha está fresca, quítela con agua fría, ligeramente salada, nunca use agua caliente. Si está seca y dura de sacar, cubra la mancha con una pasta de maizena y agua, frote suavemente y ponga al sol hasta que la pasta se seque, después lave la prenda con agua fría, restregando la parte manchada primero.* Si no sale completamente, puede repetir la operación.* Hay otra solución muy eficaz que consiste en disolver una tableta de aspirina y mojar la mancha con esa solución.* En prendas no lavables: Con un paño rociado con unas gotas de amoníaco, aplíque la siguiente preparación:- 1 parte de glicerina.- 1 parte de jabón líquido para platos.- 8 partes de agua.


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SUDOR* Algunas prendas delicadas se manchan con el sudor, que hace parecer la ropa sucia. Humedezca la parte manchada y frótela con un poco de bicarbonato de soda o de vinagre tibio antes de lavarla.* Las prendas de lana son las que más frecuentemente se manchan de sudor; deje la prenda en agua fría con vinagre durante varias horas.* Las ropa con manchas de sudor se pueden dejar en remojo en agua con vinagre antes de lavarlas normalmente.

TAZAS* Las manchas rebeldes de café o té en las tazas, se eliminan espol-voreándolas con sal de mesa y frotando luego con un paño húmedo.

TE Y CAFE* Si le cae té o café en su ropa, frote la mancha con agua bien fría, inmediatamente haya caído.* Para manchas de café sobre telas de color, diluya una yema de huevo en un poco de agua tibia y pase esa solución sobre la man-cha. Enjuague con agua tibia.

TETERA* Con el tiempo aparecen manchas oscuras en las teteras de por-celana. * Si estas manchas son relativamente recientes, puede eliminarlas frotando con una mezcla de sal y vinagre.

TINA* Puede sacar con mucha facilidad las manchas de óxido de su tina de baño, pasando un paño empapado con aguarrás.

TINTA* Si es un tejido lavable, puede rociar la mancha con laca para el pelo, déjela un minuto y luego lave la parte manchada con agua y jabón.


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* Otro método es dejar durante la noche, la parte manchada en una vasija con leche al día siguiente se lava y sale la mancha fácilmente.* Las machas de tinta roja se ponen algunas horas en suero; luego hay que frotar bien y aclarar con agua tibia.* Manchas de tinta en las manos: cuando los demás remedios no han servido para nada, inténtelo con esencia de vinagre; enjuagar enseguida con agua, ya que la esencia de vinagre es corrosiva.

TINTURA* Para quitar las manchas de tintura del cabello de su lavamanos o paredes del baño, frote la mancha con un poco de cenizas de cigarrillo.

UTIL QUITAMANCHAS* La espuma de jabón o crema de afeitar puede ser un excelente quitamanchas de acción instantánea. Aplíquela al área manchada y lave con agua o con soda.* La leche ácida es un excelente quitamanchas. Con ella puede eliminar muchas clases de manchas, sobre todo las de fruta. Ade-más, es absolutamente inocua.

VOMITO

* Luego de limpiar el exceso con una toalla, ponga la prenda o el área manchada durante 15 minutos en agua caliente con un poco de jabón líquido y bicarbonato de soda, antes de lavarla.* En prendas no lavables, limpie primero con una esponja con agua y luego frote con un paño humedecido con agua y bicarbonato.

YESO* Si al hacer reparaciones en su casa han caído goteras de yeso, no las raspe; trate de quitarlas con un trapo bien húmedo y si no le da resultado, quítelas con vinagre tibio.


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YODO* Si la mancha cae sobre tela lavable, moje la tela con agua y acér-quela a un sitio que desprenda calor (sol fuerte, radiador). Lave la prenda.* Si la prenda no es lavable, frote la mancha con alcohol o coloque una esponja empapada en alcohol debajo de la mancha, por varias horas. * Dará resultado si la mancha es reciente.* Un viejo remedio casero para eliminar las manchas de yodo de la ropa que mejor la papa cruda. La mancha se volverá oscura; luego se limpia bien con agua. Esta operación se repite hasta que haya desaparecido la mancha. Luego, la prenda se lava con agua y jabón.

YOGURT* Las manchas de yogur se lavan con agua tibia. También se pueden dejar secar para eliminar los restos con un cepillo, y las más rebeldes se sacan lavando con agua tibia.


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«Olores»

AJOS* Lamentablemente, las sustancias resultantes de la descomposición de los saludables compuestos azufrados del ajo no se eliminan simplemente a través de la respiración, sino también a través de los poros de la piel. * Quien haya comido ajos ya no se da cuenta de este “olor”, pero en los países europeos más fríos este olor se convierte en un problema, ya que no todos aprecian los ajos en la misma medida.* También hay personas que, por mucho ajo que hayan comido, apenas emiten olor. * Existen otros remedios contra el olor a ajos, además de las pastillas de clorofila que se venden en las farmacias. Algunos de ellos son muy efectivos y baratos:* Masticando lentamente una cucharadita de eneldo, desaparecerá el olor a ajo.* El jugo o las hojas de la ortiga son el remedio más efectivo para eliminar el olor a ajos. No utilice hojas demasiado viejas o duras y tampoco coma cantidades excesivas.* Después de comer ajos, también puede comer unas semillas de cardamomo; póngaselas en la boca durante unos instantes, luego mastíquelas bien y finalmente, cómaselas.* Después de haber comido ajos, tome un café bien fuerte.* También puede comer un trozo de chocolate después de la comida.* O chupar dos clavos de especia.* Coma una manzana después de la comida.* Sirva queso junto con la comida que contiene ajo y beba después un vaso de leche fría o caliente. La cuajada, el yogur y el queso fresco también eliminan el olor a ajo.* La mayoría prefiere el perejil fresco: hay que masticar un manojo pequeño.


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* Finalmente, puede mezclar el ajo con un poco de aceite y nata al comerlo.* Si no le ayuda ninguno de estos remedios caseros, que da la si-guiente posibilidad: mastique un poco de tomillo o mejorana, menta u hojas de parra.* Para saber cuál de estos remedios es más útil, hay que probarlos todos. En la mayoría de los casos, el ajo frito produce menos olor que el ajo fresco, pero lo más efectivo es el ajo recién exprimido o un diente de ajo picado, que se come crudo.* Para eliminar el olor desagradable que aparece cuando se han comido ajos, habría que poner mucho perejil picado en los platos que tienen ajo. * El perejil contiene clorofila, que ayuda a eliminar su olor. También puede utilizar los condimentos mediterráneos típicos.* Si quiere picar ajo sobre una madera sin que ésta quede impreg-nada de su olor, póngala antes bajo el agua del grifo y límpiela en cuanto haya terminado de picarlo.* Para evitar que las manos huelan a ajos, presen el diente quitando sólo parte de la piel que lo recubre.* Para eliminar el olor a ajos de las manos, se frotan bien con los restos de café o con sal.* Para quitar los dientes de ajo antes de servir el plato, hay que ensartarlos con un mondadientes antes de ponerlos en la comida.

ALCOHOL* Para evitar los malos olores después de apagar una llama de alcohol de quemar (después de una fondue, por ejemplo), hay que poner un poco de ácido tartárico en el depósito antes de poner el alcohol de quemar y luego mezclar bien ambos líquidos. Por cada litro de alcohol de quemar se utiliza una cucharada de ácido tartárico (disponible en droguerías).* Para eliminar de la boca el olor a alcohol se comen unos trozos de limón. También puede beber el jugo de un limón sin disolver.

BAÑOSi el acusado de tu baño esta muy manchado y además huele mal


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por la cañería, pon dentro de la taza 4 vasos de refresco de cola, deja que repose toda la noche y al día siguiente talla con un cepillo, veras lo sencillo que se elimina la suciedad, luego descarga el tanque para enjuagar bien, y notaras que el desagradable aroma habrá desaparecido.

BOTELLAS Y FLOREROS* Con los sedimentos también se puede eliminar los olores en vajilla y los cubiertos. Frote los objetos con el sedimento o prepare una decocción de café: vierta agua hirviendo sobre el sedimento y deje los objetos algunos minutos dentro de este líquido.

CAÑERIAS*Desinfecte y elimine los olores de las cañerias con una cucharadita de levadura de pan diluida en 1/4 litro de agua. Tire la mezcla por el desague por la noche y a la mañana haga correr agua bien caliente o eche una tina de agua hirviendo.

CASA* Quiere que toda la casa tenga un olor agradable. Entonces eche unas cáscaras de limón y naranja al fuego de la chimenea.

CEBOLLA* Estos excelentes condimentos tienen el problema de que exhalan mucho olor al cocinarlos. Como a algunas personas les molesta mucho este olor, colóquelos durante una hora en agua tibia antes de utilizarlos. * Nadie a su alrededor se dará cuenta de que los está usando.* Cuando corte cebollas tendría que ponerse guantes de goma para que las manos no se queden impregnadas de su olor.* Para quitar el olor a cebolla de la porcelana, hay que fregarla con arena muy fina.* Si el olor a cebolla no se quita de las manos o de los cubiertos, hay que lavarlos con agua fría y no caliente. También puede frotarse


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las manos con sal y aclarar con agua fría, o lavarlas con agua con vinagre y limón.* Si el olor a cebolla impregna un cuchillo, hay que pasarlo unas cuantas veces por una zanahoria; de esta forma desaparece el olor.

CEBOLLA EN EL CUCHILLO* Generalmente tenemos en la cocina un cuchillo que usamos para todo, porque es el más cómodo o porque tiene mejor filo; pero hay veces que después de cortar cebolla, debemos pelar fruta. Para quitarle ese fuerte olor a cebolla, lávelo con agua fría, nunca con agua caliente, que no le quita el olor.

CEBOLLA EN LAS MANOS* Si le molesta el olor que le quedó en las manos, al pelar ajos y cebollas, frotelas con perejil o apio. No se volverá a acordar qué estaba haciendo.

COCINA* Para eliminar los malos olores de la cocina, ponga un poquitito de café molido sobre el fogón caliente de la cocina. Si pone un poco sobre un plato y lo deja en la despensa, también allí evitará proble-mas con los olores.

DESAGUES* Vierta de vez en cuando unos 50 g de bicarbonato en los desagües de su hogar. Así no se producirán malos olores y no utilizará sus-tancias químicas contaminantes.

HUMEDAD EN LA ROPA* Para que la ropa que mantiene en el ropero o closet no adquiera olor a humedad, cuelgue junto a la ropa unos pedazos de yeso o una bolsita porosa que contenga yeso en polvo.


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HUMO DE CIGARRILLOS* Para impedir que en una habitación donde hay mucha gente, se acumule el humo de cigarrillo, prenda varias velas y colóquelas es-tratégicamente. Además, le servirán de adorno.* También puede colocar, en un lugar escondido, una esponja bien mojada, sobre un plato. Después de la reunión, exprima la esponja y le sorprenderá la cantidad de humo que ha recogido.* Si hay mucho humo de leña o tabaco en una habitación, se pue-de llenar una fuente grande con agua y ponerla en el centro de la habitación; al cabo de unas horas, el agua habrá absorbido todo el humo.* Para retirar de la ropa el mal olor del cigarrillo, en el último enjua-gue de la lavadora añades una taza de vodka, veras como se retira este molesto olor.

LECHE* La leche abierta absorbe olores. Por ello hay que cerrar la botella herméticamente después de abrirla.* La leche quemada o que ha rebosado (y esto también es válido para otros platos) desprede un olor muy desagradable. Para limpiar el aire y neutralizar este olor se ponen unas hojas de parra sobre uno de los fogones calientes de la cocina. Las hojas se tostarán, desprendiendo así un olor agradable.

LIMON* Para retirar el mal olor que queda en la tabla que usa para cortar cebolla, ajos y otros condimentos; frótela fuertemente con medio limón.* Para quitar el desagradable olor que queda en las ollas y manos al cocinar pescado, frote con medio limón partido.

MALOS OLORES* Si tiene un perrito que aún no ha aprendido a hacer sus necesidades donde debe, consiga una buena cantidad de bicarbonato, riegue y frote con él los sitios donde el perrito ha dejado el charquito. Con


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este tratamiento no solo no volverá a hacerlo en el sitio, sino que borrará el mal olor.* QUITAR OLOR AHUMADO: Para quitar el sabor y olor ahumado del arroz, coloque un gajo de cebolla en el centro de la olla y siga su cocción normal.*QUITAR OLOR COLIFROL: Para retirar el olor de la coliflor, al pre-pararlo debemos colocar dentro de la olla una tajada de tostada.* QUITAR OLOR HUEVO EN LOZA: Para que la loza no quede con olor a huevo, debemos lavarla con agua fría.* QUITAR OLOR GRIFO EN COCINA: Para quitar el mal olor en el grifo de la cocina, debemos agregar un chorro de agua mezclada con vinagre blanco.* SIN MAL OLOR EL DESAGUE: Una vez a la semana, deshacer 0,50 gramos de levadura de pan en dos cucharadas soperas de agua. Echarlo por el desagüe dejando que se impregne durante toda la noche y lavar a la mañana siguiente.* Si por cualquiera razón hay malos olores en su casa, acostumbre tener un frutero de papayas, que cambiarán los malos olores, por un rico perfume a frutas.* Para que no haya un olor desagradable en la casa, coloque un poco de agua de colonia en una vasija con agua y hágala hervir. El aroma se esparcirá por toda la casa y no se sentirá el mal olor.

MAMADERAS* Para que desaparezca el desagradable olo agrio de las mamaderas, se lavan con agua con bicarbonato: añada de 2 a 3 cucharaditas de bicarbonato en el agua.

MUEBLES* A veces, por distintos motivos, un closet o un cajón adquieren mal olor; coloque dentro de él, un vaso con leche caliente, cierre bien y espere a que la leche se enfrie. Comprobará que el olor ha desaparecido.


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NEVERA* El bicarbonato elimina los malos olores de la nevera. Ponga un palito con unos 50 g de bicarbonato en la nevera y remueve el bi-carbonato al cabo de un tiempo. El bicarbonato que se ha utilizado se puede aprovechar aún; viértalo en el desagüe para que no se produzcan malos olores.

PINTURA* Si al pintar una habitación, le molesta el olor a pintura, pele tres cebollas grandes y colóquelas en un recipiente con un litro de agua fría. * Cierre bien la habitación y espere cinco a seis horas. El olor desaparecerá notoriamente.* Si antes de empezar a pintar, le pone a cada lata de pintura, dos cucharaditas de extracto de vainilla, evitará que se produzca un olor tan fuerte.* El olor a pintura de una habitación recién pintada se neutraliza colocando un cubo lleno de agua en el centro de la habitación. El agua absorbe los olores.* Cuando una habitación huele mal por otro motivo, también puede utilizar el método del cubo de agua.

RECIPIENTES PLASTICOS (Quitando el mal olor)Para eliminar el olor de los alimentos puede dejarlos en remojo media hora en agua con bicarbonato y unas gotas de cloro.

REFRIGERADOR* Para evitar los malos olores dentro de su refrigerador, mantenga una manzana pelada en el interior de éste.*Evita que en los rincones de los cajones del refrigerador se formen hongos debido a la humedad, frotando el plástico con un paño con vinagre y no enjuagues. Además, para lograr un aroma agradable, moja un trozo mediano de algodón con esencia de vainilla y colóca-lo en algunos de los estantes, renuévalo una vez que la esencia se haya evaporado.


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SUDOR EN LA ROPA* Algunas blusas o vestidos se impregnan de olor a sudor. Prepare una solución con una parte de amoníaco y ocho partes de agua. * Frote los lugares afectados con la solución y más tarde, lave la prenda en forma corriente.

* Otro método es remojar la parte afectada con un poco de vina-gre tibio, o poner media taza de vinagre, al agua en la que se va a enjuagar la prenda.

TABACO

* El olor a tabaco desaparece si coloca un gran recipiente plano con vinagre en la habitación y limpia el suelo y las alfombras con agua con vinagre. Al mismo tiempo reavivará los colores.

TERMOS

* Algunos utensilios como los termos, que no se usan continuamente resultan con un olor desagradable. Humedezca un pedazo de pan en vinagre blanco y déjelo dentro del termo bien cerrado durante toda la noche. El olor desaparecerá.

ZAPATOSPara retirar el mal olor del calzado. Debes espolvorearle por dentro bicarbonato de sodio dejar de actuar por 12 horas y listo veras como se retira ese molesto olor.


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consejos prácticos

para el

AGUA DE ROSASDos cualidades fundamentales posee el agua de rosas, tan apreciada en las recetas de belleza: Su efecto astringente y su acción tonificadora.Hagala usted misma; ponga 5 puñados de pétalos de rosa en un litro de agua hir-viendo; cuélela y consérvela en lugar fresco.

DEPILADOR CASEROMezcle una taza de azúcar y una cucharada de miel, añadale el jugo de 1 limón. Haga hervir a baño María y uselo como depilador. Es muy efectivo.

CUIDADO FACIALCon jabón para pieles normales o grasas no presenta problema alguno. Si la piel es seca, habría que utilizar un jabón infantil o, al menos, uno carente de perfume.Para retirar la grasa del rostro, limpiamos con una infusión de te frío.


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BEllEzA y SAlUd


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«Belleza y Salud»

ACLARAR LA PIEL* Mezcle en un recipiente, miel con jugo de limón y revuelva hasta tener un compuesto semidenso que extenderá sobre la piel. Espere media hora y enjuague con agua caliente primero y tibia después. Séquese suavemente.

ADELGAZAR* El agua mineral es aconsejable para una cura de adelgazamiento. * Si bebe un vaso de agua mineral con gas de vez en cuando, se sentirá menos hambre.* Una bebida eficaz para adelgazar con salud se prepara con piel de manzana sin tratar: en lugar de tirar las pieles de manzana, se dejan por la noche en remojo en agua. A la mañana siguiente, después de colarla, se bebe el agua en ayunas.

AGUA DE ROSAS* Dos cualidades fundamentales posee el agua de rosas, tan apre-ciada en las recetas de belleza: Su efecto astringente y su acción tonificadora.* Hagala usted misma; ponga 5 puñados de pétalos de rosa en un litro de agua hirviendo; cuélela y consérvela en lugar fresco.

ARRUGAS*Ingredientes: 1 zanahoria grande, 1 taza de agua.Preparación: La zanahoria contiene muchos antioxidantes por lo que es buena para prevenir el envejecimiento de la piel.-En una licuadora ponga el agua y la zanahoria y licue hasta que se pueda hacer una loción-Aplíquela en el cutis con un algodón-Déjela actuar por 10 minutos y retire con agua.


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Frambuesa: Preparación: Cuando vayas a elegir un postre piensa en la frambuesa, una fruta que contiene biotina, la vitamina de la belleza, junto con el azufre que también incluye, da brillo y cuerpo al cabello, además de que rejuvenece y le devuelve la lozanía y elasticidad a la piel, logrando así la disminución de las arrugas.

BAÑOS* Lavar los niños en exceso daña la piel, que se reseca y se excoria con mayor facilidad.* A los bebés sólo habría que lavarlos una vez al día y por breve tiempo. * Siempre hay que poner algún aceite en el agua para pro-teger la piel.* Ponga en un pañuelo o pedazo de tela delgada lo siguiente: rome-ro, menta, tomillo, lavanda, una cáscara de naranja, otra de limón y una cucharada de jugo de limón. Haga con todo ésto un paquete y deje correr sobre el agua caliente. * Déjelos unos minutos y luego dese un largo baño de tina. * Se sentirá descansada.* Un poco de bicarbonato estimula el riego sanguíneo. Para un baño de cuerpo entero se utilizan unos 100 g de bicarbonato- No habría que tomar más de dos baños a la semana. Tras una cura de unos diez baños, hay que interrumpir el tratamiento durante al menos un mes. * Las personas mayores deberían consultar antes a un médico. La médica rusa Olga Lepechinskaya, conocida por sus institutos de investigación sobre la vejez, afirma que los baños de bicarbonato tiene efectos rejuvenecedores si se toman con regularidad.* Un baño de espuma de 250 g de jabón en escamas (sin tensoacti-vos sintéticos) y 4 g de carbonato sódico: llene la bañera con agua muy caliente hasta unos 10 cms de altura, añada los copos de jabón y después el carbo-nato, y llene el resto de la bañera con agua a la temperatura acostumbrada.* No hay que bañarse más de quince minutos, ya que no todas las personas soportan mucho el agua caliente puede perjudicar la frescura y la tersura de la piel, además de enervar y cansar.


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* Tomar un baño con jabón duro o jabón en escamas: no hay que lavarse diariamente con jabón o gel, ya que estas sustancias destru-yen los ácidos naturales de la piel que nos protegen de las infecciones bacterianas. También los baños de cuerpo entero diarios reducen la resistencia de la piel. La ducha es menos agresiva.* Baño de lavanda: He aquí un baño que tensa la piel de todo el cuerpo y es una especie de masaje de cuerpo entero en una bolsita de gasa o lino hay que poner las siguientes hierbas bien picadas:Ingredientes:100 g de hojas de nuez.100 g de abeto o, mejor aún de brotes.50 g de tomillo en flor (planta entera).50 g de flores de lavada.Preparación:La bolsita se pone en la bañera vacía y luego se abre el llave de agua caliente. Cuando el agua ha bajado a una temperatura entre 36 y 37o C puede entrar en la bañera y frotar el cuerpo con fuerza con la bolsita de hierbas.

* Un baño para piel con riego sanguíneo insuficiente:Ingredientes: Ponga 100 g de flores de lavanda y 100 g de hojas de zarzamora.Preparación: Coloque los ingredientes en una olla con agua y déjelas reposar unos 39 minutos (a fuego muy lento). El líquido se filtra y se vierte dentro de la bañera junto con una taza de miel. Los mejores efectos se consiguen cuando el baño dura unos quince minutos.* Baño de belleza de suero de leche: bañase como siempre, pero antes vierta de 2 a 3 litros de suero en el agua. Antaño, el suero se llevaba directamente desde las queserías a los balnearios más cono-cidos. Además de utilizar el suero para los baños, también se bebía. El suero tiene efectos ligeramente laxantes y limpia el organismo.* El baño será más refrescante si el agua corre sobre unas cuantas rodajas de limón.* Un baño de limón natural es muy refrescante limpia la piel grasa e impura y tiene efectos astringentes. Si quiere que el baño sea también aromatico, puede añadir una cucharada de toronjil fresco


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o seco. Se cortan en rodajas ocho limones pequeños o seis limones grandes, se colocan en una fuente de porcela y se vierte encima agua hirviendo. Los limones se dejan reposar tapados y cubiertos de agua; luego, el líquido se cuela a través de un pequeño saco de tela y se vierte en la bañera. * Este saco también lo puede colgar dentro del agua de baño.* La piel quedará suave como la seda si se ponen cuatro o cinco puñados de pétalos de rosa frescos en una bolsita de lino o algodón y se cuelga ésta dentro del baño caliente.* Baño de vapor facial con rosas: ponga dos puñados de pétalos de rosa muy aromáticos en una fuente y vierta sobre ellos dos litros de agua hirviendo. Incline la cabeza sobre la fuente y cúbrala con una toalla de rizo. Cuando hayan pasado entre seis y ocho minutos, sé-quese la cara y límpiela con una loción facial si lo cree necesario. Este baño de vapor tonifica la piel, es bueno para las vías respiratorias, limpia los poros y estimula el riego sanguíneo de la piel.* Agua de rosas: Con un poco de paciencia podrá preparar su propia agua de rosas. Se recogen rosas recién florecidas y muy aromáticas y se dejan secar un poco. Luego se sitúa una tela fina sobre un recipiente abierto y se colocan las flores sobre ella. Después se po-nen unas hojas de papel grueso sobre las flores y, encima del papel, un recipiente de barro con brasas de carbón. El calor hace que la preciada agua de rosas caiga gota a gota en el recipiente inferior.* El agua de rosas se recomienda para quitar el maquillaje, combatir las arrugas, las ojeras y las enfermedades de la piel.* Un baño de cuerpo entero que estimula el riego sanguíneo (no indicado para personas con hipertensión): ponga al menos 1 kg, y como máximo 2 kg, de sal que ponga, el baño estimulará más o menos intensamente la circulación sanguínea. Las personas con problemas cardíacos deben consultar antes a su médico.* Baños de pies: El agua debe estar a una temperatura entre 4 y 40 oC y cubrir hasta debajo de las rodillas. Para acentuar los efectos estimulantes, añada un puñado de sal al baño: el agua salada hace que la piel reaccione con una intensidad entre cinco y siete veces superior a la normal.


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* Un baño de vinagre y limón limpia y aclara la piel y es , a la vez, muy refrescante. Ponga tres limones cortados en trozos en una pequeña fuente de porcelana, vierta encima medio litro de vinagre de fruta, tape el recipiente y deje reposar la mezcla durante unas dos horas. Transcurrido este tiempo, cuele el líquido y viértalo en el agua caliente de la bañera.* También puede añadir los trozos de limón al agua. Si vierte el líquido a través de una pequeña bolsa de tela, puede colgarla direc-tamente sobre la bañera.* Una fricción con vinagre de fruta friccionar antes de la ducha tiene efectos resfrescantes y vigorizantes. Hay que friccionar con una mezcla de medio litro de agua y tres cucharadas de vinagre.

BELLEZA * Aprenda a cuidar y maquillar su rostro. Ponga especial atención a la piel que es la base para el maquillaje. Mientras más la cuide, más durará su aspecto juvenil. Recuerde también que todos tenemos alguna cualidad natural que debemos aprovechar; destaque sus ojos, su cabello o su silueta.* Duración la base: Para que la base dure más tiempo, mézclala con la crema hidratante, esto permite que aguante un poco más.

BOQUERAS O “FUEGOS * Si ha tenido fiebre y le sale una boquera puede aplicar un toque de loción alcanforada, que puede conseguir en la farmacia.

BUEN ESTADO ANIMICO* Trate que su embarazo se desarrolle en la mejor forma posible. Evite las tensiones y emociones fuertes. Espere la llegada de su niño, radiante de felicidad. No traspase nerviosismo ni preocupa-ciones, para que su hijo nazca en un ambiente grato.

CABELLOS * Aceite de oliva contra la caída del cabello, mezcla bien cinco cu-charadas de aceite de oliva con diez cucharadas de ron de 40o y una yema de huevo. Hágase un masaje con esta mezcla dos veces por


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semana, pero no de forma violenta, es decir, no tire del cabello y emplee movimientos suaves y circulares. Deje que el remedio actúe por la noche y límpiese el pelo por la mañana con champú.* Para la caída del cabello: Ingredientes: 200 g de ráiz de ortiga, medio litro de vinagre y un litro de agua.Preparación: Se hierven durante una hora aproximadamente; esta mezcla se deja enfriar y se cuela. Frótese de vez en cuando el cuero cabelludo con este preparado.* El jugo de zanahorias recién exprimido siempre es sano. Contiene mucha provitamina A, buena para los ojos, la piel y el cabello.* Los masajes con alcohol favorecen el crecimiento del cabello, ya que estimulan el riego sanguíneo del cuero cabelludo. Sin embar-go el alcohol también reseca la piel. Por ello , hay que mezclar el alcohol de 50o con unas gotas de un aceite aromático o aceite de oliva de la mejor claridad.*Brillo al cabello: Para dar brillo y sedosidad al cabello, hacer una mascarilla de aguacate mezclado con una cucharadita de aceite de oliva, aplicar cada 15 días

CALLOSIDADES* Las callosidades en los pies se frotan con fuerza durante el baño con un cepillo y jabón duro. Cuando se haya secado, aplíqueles un poco de crema.

CAMINATAS* Camine bastante y, en general, haga muchos ejercicios para man-tener buen estado de salud. La vida sedentaria en nada la favorecerá.CAMINAR, EJERCICIO EXCELENTE* El caminar tiene muchas ventajas. Es un ejercicio que mejora la cir-culación de la sangre, fortalece los músculos del corazón y aumenta la capacidad de los pulmones; por ésto mismo ayuda a recuperarse después de una enfermedad.* Caminar es bueno para la belleza femenina y, además es gratis; mantiene firme los músculos de las piernas y hace que trabajen los mús-culos de los pies, piernas, muslos, abdomen y hasta los del diafragma.


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* Caminar es un ejercicio que consume una cantidad considerable de ca-lorías, sin necesidad de equipos especiales, ni de ejercicios agotadores.* Hay infinidad de pretextos para salir a caminar. Pero aún sin salir, se puede por ejemplo, usar las escaleras en vez del ascensor.* Caminar ayuda a descansar y dormir mejor. Para disfrutar mejor de sus caminatas, piense que lo hace por placer y no por obligación. * Camine a paso vivo y con el cuerpo herguido; respire con naturali-dad y tenga pensamientos agradables use zapatos cómodos, nunca de tacón alto.

CARA EXFOLIADA Y SUAVE*Ingredientes: 1 taza de fécula de maíz, 1 taza de leche en polvo, ½ taza de harina de trigo.Preparación: Con esta receta, tu cutis estará suave y nutrido gracias a las propiedades de sus ingredientes.Mezcla los ingredientes: Guárdalo en un frasco con tapa. Cuando vayas a usarlo debes tomar solo lo necesario, humedécelo con agua tibia y aplícalo en tu cara dando masaje.Al final, enjuaga con agua fría y humecta el rostro con crema.

CASPA* Para preparar un remedio contra la caspa ponga tres cucharadas de raíces picadas de ortiga en una olla con un litro de agua fría, y hiér-valo unos instantes. Luego hay que dejarlo reposar unos minutos y, final-mente, colar el líquido. Debe lavarse el pelo con regularidad con esta mezcla, pero tenga en cuenta que deberá prepararla cada vez.* Para la caspa se pueden recomendar los masajes con vinagre de frutas. Al cabo de pocas semanas notará las mejoras si hace estos masajes cada vez que se lave el pelo.

CEJAS Y PESTAÑAS* Para que las cejas y las pestañas crezcan con mayor fuerza, pón-gales un poco de aceite de ricino.


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CODOS* Ponga medio limón en cada uno de sus codos y al cabo de un rato los tendrá blancos, descurtidos y suaves. Hágalo con regularidad.* Codos con piel endurecida: Ponga los codos unos minutos en dos fuentes con aceite caliente. * Luego, frótelos con un cepillo, jabón y agua y, finalmente, aplique un poco de crema nutritiva.

COLONIA* Resulta fácil preparar agua de colonia. En un tarro con tapa de rosca se ponen entre nueve y diez cucharadas de flores de lavanda o rosas secas, se vierte alcohol de 90o encima (Las flores deberán quedar cubiertas) y se deja reposar al menos durante ocho semanas. Luego hay que filtrar el líquido a través de un paño limpio. Puede diluirlo con agua destilada, pero sin superar la relación de 4 a 1.

COSMETICO* Un cosmético sencillo para todos aquellos que no pueden utili-zar jabón; se disuelven cuatro cucharadas de la excelente sal de Bullrich (disponible en farmacias o droguerías) en un lavado con agua tibia; hay que lavarse la cara con esta solución y secarse sin aclarar con agua.

CREMA REFRESCANTE DE PEPINOIngredientes: Pepino, Té de manzanilla, Glicerina.Preparación: Se echa el pepino en trozos en la licuadora. Se cuela usando un lienzo de manera que solo nos quede el jugo de pepino. Se le agrega el té de manzanilla y la glicerina. Se revuelve bien. Esta crema se debe mantener refrigerada ya que no tiene preservantes. Se puede usar para refrescar la piel en un día caluroso.

CREMA CON AGUA* Para la piel de la cara que ha sido tratada con una crema con mucha agua, las temperaturas inferiores a 20o C bajo cero pueden ser muy nocivas: las cremas con mucha agua pueden producir congelación.


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* En los días muy fríos conviene utilizar la clásica lanolina para proteger el rostro, aunque esta grasa desprenda un ligero olor.* En lugar de utilizar las cremas de limpieza facial puede utilizar aceite de oliva con unas gotas de jugo de limón. Aplíquese con una bolita de algodón.

CREMA DESMAQUILLADORAIngredientes: 1.- He aquí una crema desmaquilladora para pieles secas y sensibles: 6 cucharadas de aceite de oliva.1 cucharada de lanolina.1 cucharadita de agua de rosas.1 cucharadita de glicerina.1 cucharada de jabón rallado de calidad (también puede utilizar jabón infantil).

Preparación: Se mezclan los ingredientes en el orden citado (se prepara antes la lanolina al baño María) y se baten hasta obtener una crema uniforme.* Si se le ha terminado la crema que usa para desmaquillarse, use leche fresca de vaca. Es un producto suave y eficaz como desmaquillador.* En lugar de la crema para bebés (o vaselina), puede utilizar cual-quier otra clase de aceite vegetal (de oliva, por ejemplo), ya que tiene el mismo efecto.* Se sabe que algunas estrellas de cine logran mantener la piel tersa y suave usando de vez en cuando miel de abejas extendida sobre la cara y cuello, como cualquier otra crema de belleza; después de 5 minutos se lava con agua fría.* El aceite de oliva constituye una excelente crema solar, pero es bastante pegajoso y se elimina facilmente con el agua marina. Se recomienda utilizarlo cuando se va a la playa y evitar las lociones habituales, máximo teniendo en cuenta que la combinación del aceite de oliva con el agua de mar hace que la piel se broncee con gran rapidez.* Aceite de oliva para después del sol: se aplica por las noches sobre la piel limpia. En seguida desaparecerá la irritación provocada por el sol y la piel no estará tan tensa.


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CUELLO * Cuide su cuello, que es muy sensible e importante en su apariencia. * Haga hervir un puñado de hojas de perejil y hojas de romero en medio litro de leche y luego lo filtra. Moje una mota de algodón y la aplica sobre el cuello durante algunos minutos; repita varias veces la operación alternando una compresa fría con una calien-te. Terminada esta operación continué con un masaje: Unte las manos con abundante aceite de semillas, tibio y con movimientos rotativos, suba desde abajo hasta el mentón. Se requiere un poco de tiempo y debe repetirlo al menos cada 10 días. ¡Pero vale la pena!.

CUIDADO FACIAL* Con jabón para pieles normales o grasas no presenta problema alguno. Si la piel es seca, habría que utilizar un jabón infantil o, al menos, uno carente de perfume.*Para retirar la grasa del rostro, limpiamos con una infusión de te frío.

CUIDADO DE LA PIEL* Envoltura de cuerpo entero para el cuidado de la piel.Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de germen de trigo.2 cucharadas de aceite de almendra.2 cucharadas de aceite de palta.1 yema de huevo.1 cucharadita de jugo de limón.5 gotas de aceite de melisa.Un poco de vinagre de manzana.Preparación: * Mezclar la yema de huevo con los tres primeros aceites, añadir el jugo de limón, el vinagre y, finalmente, el aceite de melisa. Todos los ingre-dientes se deben remover hasta obtener una mezcla homogénea.* Esta envoltura de cuerpo entero conviene aplicarla por la noche, después de haber tomado un baño completo, cuando la piel puede asimilar más sustancias. Cuando más deje actuar esta envoltura, más suave quedará la piel. Al cabo de una hora se quita la envoltura y se echa en la cama.


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* La leche cruda es excelente para el cuidado de la piel y de la cara. Si se lava la cara por las mañanas y por las noches con leche, puede olvidarse de las costosas cremas faciales. Aplicada de esta forma, la leche cruda reduce el enrojecimiento de la cara.* La loción de rosas para el cuidado del rostro se elabora así: en medio litro de agua, hierva a fuego lento unos puñados de pélatos de rosa aromáticos.* Cuele el líquido cuando esté frío y viértalo en un frasco bonito. Esta loción es tonificante y alisa la piel del rostro, aunque no se conserva mucho tiempo.* El vinagre de rosas para un baño sano y fragante se prepará rá-pidamente. Ponga de dos o tres puñados de pétalos de rosa en una botella y llénela con vinagre de fruta de calidad. Esta botella se cierra bien y se deja al sol. Transcurrido un tiempo, se filtra el líquido a través de un paño de lino y se guarda en un lugar fresco y oscuro en una botella opaca. El vinagre de rosas también se puede utilizar como tónico muy refrescante para después del baño; hay que frotarse todo el cuerpo.

CHAMPU* Ponga 100 g de hojas frescas de ortiga en medio litro de agua y medio litro de vinagre, hiérvalo todo durante unos instantes y lávese el pelo con esta mezcla.

DEPILADOR CASERO* Mezcle una taza de azúcar y una cucharada de miel, añadale el jugo de 1 limón. Haga hervir a baño María y uselo como depilador. Es muy efectivo.

DESCANSO* Cuando llegue la hora de descansar, tiéndase con las piernas un poco levantadas, para evitar que se le hinchen.

DIENTES BLANCOS* Despues de limpiarse los dientes hay que enjuagarse la boca du-rante unos segundos con agua mineral. De esta forma se depositarán


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minerales importantes en los dientes y el esmalte se endurecerá y será más resistente.* La fuerza del diente: El ajo proporciona resitencia. Si quiere iniciar una marcha por la montaña o proyecta alguna otra actividad dura, tendría que llevar unos dientes de ajo consigo para masticarlos de vez en cuando.* El bicarbonato previene hasta cierto punto la temida caries porque neutraliza la acidez de los restos de comida entre los dientes. Se disuelve una cucharadita de bicarbonato en un vaso de agua para enjuagarse la boca y hacer gárgaras.* Para la higiene bucal puede utilizar un vaso de agua con una cu-charadita de bicarbonato, con el que se enjuagará la boca. También puede hacer gárgaras con esta mezcla.* Las prótesis dentales se limpian con bicarbonato. Para que des-aparezcan el olor y sabor desagradables, se disuelve una cucharadita de bicarbonato en un vaso de agua y se limpia la prótesis. Con una solución idéntica hay que enjuagarse la boca. La prótesis se deja por la noche en un vaso de agua con una cucharadita de bicarbonato.* Sumerja el cepillo de dientes en fresas mojadas. Cepille vigoro-samente sus dientes y le quedarán blancos y sin manchas.* Si hubiera comido platos preparados con jugo de limón u otra clase de ácido, ha de esperar una media hora antes de limpiarse los dientes. De lo contrario podría dañar el esmalte.

* Antes incluso de conocerse los minerales y las vitaminas que tiene la manzana, se consideraba, igual que hoy, que se podían limpiar los dientes comiendo una manzana antes de acostarse.* Nuestros antepasados se limpiaban los dientes con sal. Luego, siempre hay que enjuagar bien la boca.*Después de lavarse los dientes, simplemente frote la parte de adentro de la cáscara de plátano sobre los dientes por dos minutos. La cascara de platano contiene ácido salicílico y ácido cítrico.


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DIETA * En todo el período de embarazo mantenga una dieta equilibrada, rica en nutrientes.* Cuando quiera adelgazar, incluya en su dieta, una cucharadita de miel de abejas. Esto no quebrantará su dieta y mantendrá su piel elástica y sin estropearse al perder grasa, como consecuencia de la dieta.

ESPINILLAS* Haga una mezcla con arena fina, miel de abejas y tres cucharadas de jugo de limón. Aplique esta mezcla en el rostro, espere 15 mi-nutos y retírela con agua tibia. Su piel quedará muy limpia y suave.* Las espinillas aparecen por la suciedad de la calle, o los polvos faciales que no se han eliminado por completo y han obstruido las glándulas sebáceas.* Después de un baño de vapor con manzanilla podrá eliminarlas fácilmente. También puede disolver un trozo de levadura en leche, aplicar la crema sobre la cara y dejar que actúe unos diez minutos.

ESTRIAS* Es recomendable utilizar lociones humectantes para impedir que la piel se reseque.* Esas estrías que aparecen en la piel después del embarazo o cuando por cualquier motivo se adelgaza, pueden ayudar a bo-rrarlas poniendo zanahoria cruda rallada.* Puede colocársela cuando se vaya a acostar y atarse con un pañuelo grande.

HERPES (FUEGOS )* Cuando el fuego está apareciendo, haga una pasta de bicarbonato mojado con unas gotas de limón y extiéndala sobre la parte irritada.

HUMECTANTE* Haga hervir en abundante agua un puñado de tomillo y con ella haga fumigaciones en el rostro, el cuello y el escote.


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HUMEDAD EN SU PIEL* Para suavizar su cutis y restaurar el ácido natural de las capas ex-teriores, eche un poco de vinagre en agua y moje la cara con esta solución. * Puede mantener la solución en un frasco con aromati-zador para usarlo una vez al día.* Después de humedecerse la cara no use toalla, deje secar al aire.

IMPUREZA* La impurezas que se pueden apreciar ocasionalmente en algunos tipos de vinagre, aunque al principio no se vean, se deben al origen natural de vinagre y las sustancias propias que contiene. Por lo general, no influyen en absoluto en su sabor, y se trata más bien de la prueba de su origen natural y de su calidad.* Si coloca unos cuantos trocitos de carbón vegetal en la botella, el vinagre no se enturbiará, pero aún sin esta medida se conservará durante mucho tiempo.

LABIAL* Si se le ha partido su lapiz labial, caliente los bordes partidos con un fósforo, péguelos y póngalo un rato en el refrigerador.

* Si quiere que los labios brillen y que el color de lápiz de labios dure más, ponga un poco de aceite de ricino sobre ellos después de pintárselos.* Labios frescos: Algunas personas sufren por la sequedad en los labios, especialmente en tierra fría. Aplíque todas las noches un poquito de vaselina, aceite para guagua o manteca de cacao y sus labios permanecerán suaves y seductores.

* Si se parten los labios con el frío, conviene ponerles un poco de nata fresca.* También los labios partidos se curan rápidamente cada día se les un masaje con un poco de miel de abeja sobre las heridas.* Para hidratar los labios, aplica diariamente crema de cacao.


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LIMPIEZA DEL CUTIS* Límpiese el cutis mañana y noche con abundante crema lim-piadora, haciendo masajes suaves y firmes en la cara y cuello, en la siguiente forma: * Desde la punta de la nariz hacia arriba hasta las cejas.* En la frente con movimientos horizontales.* Haga circulos alrededor de la boca y el mentón; tres veces en una dirección y luego al contrario.* Haga movimientos circulares desde la barbilla hasta la sien y retorne.* Limpie el cuello con movimientos circulares hacia arriba.* Trace círculos alrededor de los ojos por sobre las cejas hacia las sienes y de ahí a la nariz sin estirar la piel.* Retire el producto con tisú o con agua tibia.* Para la limpieza de la piel del rostro hay que hervir brevemente unas cebollas en leche y comer esta crema. Si la toma antes de acostarse, dormirá mejor.* Esta es la receta para una loción facial de miel y rosas:Ingredientes:20 g de miel de abeja100 g de agua de rosas50 g de alcohol de 50o

Una cucharada de jugo de limón.Preparación: * Se guarda la mezcla en una botella y se agita bien.* La loción deberá estar bien tapada para que no se pierdan las esencias ni el alcohol. Esta loción estimula la circulación en la piel cansada y la vuelve tersa.* Para limpiar el cutis se utiliza una infusión tibia de perejil como loción para enjuagar la cara. La dosis es de un manojo de perejil por medio litro de agua.* Una loción limpiadora para todos los tipos de piel: bata en una batidora 20 g de miel, 30 g de almendras, 30 g de polvo de castaño de Indias y 50 g de agua de rosas en una batidora. Esta mezcla se puede utilizar como loción nutritiva o para quitar el maquillaje. (El polvo de castaño de Indias se obtiene triturando castañas secas con la batidora o el molinillo de café. Siempre hay que guardarlo


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en tarros con tapa de rosca).* Este tónico para la piel se guarda en la nevera: ponga 50 g de pétalos de rosa y 100 g de flores de romero en una olla con medio litro de agua hirviendo, quite la olla del fuego y espere hasta que el líquido se haya enfríado. Luego se cuela y se añaden 50 g de jugo de limón recién exprimido y 50 g de jugo de pepinillo fresco.* Para retirar el maquillaje sin químicos, aplica una infusión de agua con pétalos de rosa.*Crema limpiadora, mezcla una clara de huevo una cucharada de yogur natural y dos cucharadas de avena en hojuelas, aplícala sobre el rostro dando un ligero masaje, déjala 10 minutos y enjuágala con agua tibia.

MANOS* Coloque en el lavamanos agua caliente con una dosis de champú y dos de agua oxigenada. Sumerja un rato sus manos, enjuague y seque. Le quedarán diferentes.* Para suavizar las manos, restréguelas con aceite para niños y azúcar. * Además, puede agregar al agua para el enjuague un poco de azúcar y limón.* Siempre que quiera hacerse un tratamiento para suavizar sus ma-nos, póngalas primero en un recipiente hondo con agua tibia a fin de que se abran los poros.* También se le pondrán muy suaves si se unta diariamente un po-quito de mayonesa en sus manos.* Al hacer cualquier trabajo como pintar o limpiar el horno, etc., aplique una buena capa de crema en las manos, antes de empezar. Esto impide que el polvo y la suciedad penetren en la piel.* Para limpiar sus manos después de un oficio casero; Haga una pasta de harina de maíz y vinagre y restregue bien sus manos con ella; quítela con una mínima cantidad de agua, para que queden limpias y suaves.* El cuidado de las manos (sobre todo en invierno): para que no se partan las manos, aplicarles diariamente una mezcla a partes igua-


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les de glicerina, jugo de limón y miel. Además, conviene bañarlas manos una vez a la semana en leche fermentada ácida.* Si se le manchan las manos con tinta, frótese con jugo de tomate.* Las manos secas y agrietadas se curan con leche ácida. Sumerja las manos unos instantes y utilice después de un poco de glicerina o una crema grasa.* La leche suaviza las manos ásperas. Basta poner un poco de leche en el agua para comprobar que es así. Este remedio tan sencillo también se aconseja para el cuello y la cara. Hay que mojar la piel unas cuantas veces, dejar actuar la leche unos instantes y lavar con agua tibia.* Las manos del ama de casa se limpian frotando con medio limón. Es suficiente un limón exprimido.* No aclare las manos: deje que la piel absorba el jugo de limón.* Las manos sudorosas se tratan con una mezcla consistente en una parte de alcohol y cinco partes de jugo de limón. Esta mezcla se aplica con un masaje tras cada lavado. De vez en cuando conviene tomar baños alternos: cinco segundos caliente, dos segundos frío. En tanto no haya desaparecido la molestia, no hay que llevar guantes de piel, sino de algodón, para que dejen pasar el aire.* Preparese su propia crema para las manos: Mezcle jugo de limón, glicerina y agua de rosas a partes iguales. Esta crema es todo un alivio para las manos maltratadas por las labores de la casa. Si están especialmente secas y estropeadas (cuando ha trabajado en el jardín, por ejemplo), aplique una buena cantidad de esta crema por las noches y póngase guantes de algodón para dormir.* Si tiene manos ásperas, el vinagre suaviza las manos. El cemento y otras sustancias alcalinas las secan y maltratan. Lavar las manos con agua a la que se haya añadido un buen chorro de vinagre. De esta forma, la grasa natural de la piel se restablece rápidamente.

* También, si tiene las manos húmedas, lavárselas con vinagre y agua tibia le servirá de ayuda. Para ello se mezcla un litro de agua con tres cucharadas de vinagre de fruta.


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MANCHAS* Las manchas en la cara de la embarazada son naturales y no hay ningún método de eliminarlas. Desaparecen solas después del parto.

MANCHAS DE SOLIngredientes: 3 fresas, 3 cdas de yogur, 1 sobre de levadura, 3 cdas de jugo de limón.Preparación: Aclara las manchas producidas por el sol que aparecen en el rostro y manos, aplicándote la siguiente mascarilla.Machacas las fresas con la ayuda de un tenedor, añade el resto de los ingredientes y aplica la pasta restante sobre la zona manchada, espera hasta que seque, enjuaga con una tasa de manzanilla tibia y ponte crema humectante, úsala por las noches 3 veces por semana.

MASCARASPara mejores resultados, tenga en cuenta estos consejos:* Proteja su cabello con un gorro de baño o toalla.* Limpie primero el rostro con crema limpiadora. Al aplicar la mascarilla, hágalo en forma ascendente y hacia afuera, tal como lo hace al aplicar una crema.* No se acerque mucho a los ojos ni a la boca.* Coloque sobre la mascarilla, trozos de gaza, para que no se le corra. Evite secarla al sol que puede producir manchas en la piel.* Aproveche, para aplicarse la mascarilla que corresponda a su piel, cuando se baña con agua caliente. Con la humedad se abrirán los poros y facilitará su absorción.* Para refrescar el rostro: lávese la cara con leche ácida si ha pasado todo un día al sol.* Es bien sabido el poder que tienen las frutas en los tratamientos de belleza. Hay algunas que ayudan especialmente a combatir las arrugas.* Mascara de productos naturales:* Para preparar una mascarilla contra arrugas que tiene efectos preventivos: bata 40 g de manzana rallada sin tratar y un yogur de leche entera con harina de trigo hasta obtener una crema suave.


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Aplique la máscara sobre el rostro y elimínela con agua tibia.* Aproveche la fruta que tiene guardada y que está madura, para preparar una papilla, que luego extenderá sobre su piel; poniendo encima de ésta una compresa de algodón humedecida en agua fría dejándola actuar durante 30 minutos.* Una máscara facial con yema de huevo, jugo de limón y aceite de almendra: mezcle una yema de huevo con unas gotas de jugo de limón y diez gotas de aceite de almendras. Esta máscara se deja actuar durante unos diez minutos; es muy buena para pieles sensi-bles, pues devuelve su tersura.* Una máscara de limón confiere un aspecto muy fresco a la piel. Monte una clara de huevo con un poco de jugo de limón; apliquela sobre la cara déjela actuar como máximo cinco minutos y aclare rostro con agua tibia.* Prepare un poco de mayonesa con jugo de limón (no utilice nunca mayonesa comercial). Aplique una capa espesa antes de acostarse, cúbrala con papel de aluminio y déjela actuar diez minutos. Luego elimine la máscara con un trozo de algodón (no hay que lavarse) y acuéstese. Esto es un buen alimento para la piel, sobre todo des-pués de haber tomado el sol. Las personas alérgicas (la mayonesa se prepara con vinagre de vino o jugo de limón) deben probar esta máscara en el brazo antes de aplicarla sobre la cara.*De Palta: Para personas que no pasan de 40 años, se ha comproba-do que después de 6 aplicaciones, con días de intervalo, las arrugas son menos evidentes y los zurcos son menos profundos.* De Papaya: Ayuda a la recuperación de la piel, en casos de enveje-cimiento prematuro, dejándola más joven y lisa y con mayor firmeza.* Primero haga hervir un poco de agua con romero y déjela enfriar unos 20 minutos, cuélela y guárdela en el refrigerador. Cuando esté fría mezcle 2 cucharaditas de este té, con la clara de un huevo y una cucharadita de leche en polvo. Aplíquese ésto en el rostro, déjelo durante unos 15 minutos y luego enjuáguese con agua fría.* Pele una manzana, quítele el corazón y licúela con la yema de 1 huevo. * Extienda esta mezcla en las zonas más afectadas por las


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arrugas y déjela unos minutos. Enjuague primero con agua tibia y luego con agua fría. Séquese con cuidado.* Una máscara de miel es buena para la piel fatigada, pues la alivia y suaviza. Aplicar miel líquida de calidad sobre el rostro. Si la miel es demasiado pegajosa, puede añadir unas cuantas gotas de jugo de limón. La máscara se deja actuar unos veinte minutos y se quita con una bolita de algodón.* Una mascara de quark para tener una piel suave; ponga quark sobre el rostro y deje que actúe entre diez y quince minutos.* Una máscara de zanahoria para la piel seca: prepare un jugo de za-nahorias (que no hayan sido tratadas) y mézclelo con una yema de huevo, dos cucharadas de cuajada, unas gotas de aceite de oliva y una cucharada de miel. Esta crema se aplica uniformemente sobre el rostro u otra parte de la piel. Se quita al cabo de unos 20 minutos y se aclara suavemente con agua tibia.* A una zanahoria rallada mézclele 1 cucharada de harina o avena y una de aceite de oliva. Aplíquela y déjela 15 minutos.* Aplíque sobre su piel, durante 15 minutos, tajadas finas de tomate y enjuague con agua fría. Es buena para pieles secas.* Es la más conveniente de usar cuando la piel ha enrojecido por el sol.* Caliente una taza de agua; cuando hierva agregue 2 hojas de le-chuga. * Deje enfriar y aplíquese las hojas, o licue las hojas con el agua y aplíquela sobre la piel. Es hidratante.* Haga puré con la mitad de una palta, agréguele 3 cucharadas de yogurt y 1/2 zanahoria cocida, también en puré. Póngale una cu-charada de perejil picado. Deje reposar esta mezcla unos minutos. Aplíque la máscara sobre su rostro, repose 10 minutos y retírela con agua tibia. * Enjuague luego con agua fría.* Esta misma mascarilla puede hacerse sustituyendo la zanahoria por manzana o papa rallada.* Usted mismo puede prepararse una máscara de hierbas aromá-ticas para cuidar la piel del rostro: Vierta agua hirviendo encima de


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perejil, eneldo, estragón o borraja; ponga las hierbas entre dos gasas y colóquelas calientes sobre el rostro. Quité la máscara al cabo de unos quince minutos y no se lave la cara, aunque sí puede aplicarse una crema hidratante.* Las pequeñas venas de la piel del rostro no pueden desaparecer, pero se pueden tratar con cierto éxito con máscara de perejil. Pique un manojo grande de perejil, póngalo en un saco pequeño de gasa o lino y aplíquelo una media hora sobre el rostro.* Para cualquier clase de cutis: Graso, Seco, Piel “Cansada”.* Miel de Abejas: Por ser un producto natural, la miel de abejas es un endulzador muy sano, que puede sustituir al azúcar muchas veces con grandes ventajas. Tómese un vaso de leche tibia con miel, antes de acostarse y seguramente tendrá un sueño tranquilo. También es muy benéfico para el sistema circulatorio, el hígado y la piel.* Mezcle un huevo con una cucharada de miel, aplíquese lo en la cara y espere unos minutos. Enjuague con suavidad y aplique una buena crema humectante.* Mezclar batiendo con clara de huevo, una cucharada de leche en polvo y 1/2 cucharada de miel de abejas. Se aplica en cara y cuello y se enjuaga, primero con agua tibia y después con agua fría. Es un excelente tratamiento para cutis fatigado.* Cuando el sol y el viento han resecado la piel, una buena ayuda es una máscara hidratante de plátanos y miel. Batir un plátano (sin tratar químicamente) con la mitad de la piel y media cucharada de miel hasta que la mezcla esté líquida. La crema se reparte sobre el rostro limpio y se deja actuar media hora.* Luego se aclara bien con agua tibia.* Otra máscara tonificante: Pele una manzana, quítele las semillas, pásela por la licuadora, para hacer un puré con dos cucharadas de crema agria. Aplíque al cutis esta pasta y espere 30 minutos. Retí-rela con agua tibia y luego con agua fría. A continuación aplíquese un humectante.* Los emplastos de manzana están indicados para todos los tipos de piel, ya que la pectina de la manzana aumenta la capacidad de la piel para absorber la humedad. Ralle una manzana pequeña de


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cultivo ecológico (de lo contrario, pélela generosamente) con un rallador de cristal y mézclela bien con una cucharada rasa de harina de maíz. Deje actuar el emplasto durante unos veinte minutos.* Mascara de leche y miel: Prepare una crema con miel, salvado de trigo y leche. Se aplica sobre la cara y se deja actuar diez minutos. * Luego hay que lavarse la cara con infusión de manzanilla. Esta máscara también cierra los poros abiertos por las quemaduras del sol.* Mascara de aceite: Una máscara de aceite de girasol tensa y suaviza la piel: empape dos pañuelos de papel con aceite de girasol, coló-que los sobre el rostro, cúbralos con un folio de plástico y espere 15 minutos.* Mascara de miel y agua mineral: Mezcle una cucharada de miel con otra de aceite de oliva, una cucharada de harina integral (fina) y una yema de huevo hasta obtener una crema espesa, que se aplica sobre la cara lavada. Al cabo de unos veinte minutos hay que lavarse la cara con agua mineral con gas y dejar que el agua se seque sola.* El aspecto fresco y liso de la piel está en función del grado de humedad de la misma. Por ello hay que beber mucho, para que el organismo pueda compensar fácilmente las pérdidas de humedad. La mejor bebida es el agua mineral (se recomiendan entre seis y ocho vasos al día). Una humedad equilibrada que alimente la piel desde dentro hace que se conserve joven más tiempo.* Mascara facial: Una máscara facial tendrá efectos más acentuados si, antes de aplicarla, toma un baño de vapor facial. Vierta agua hir-viendo en un recipiente y cúbrase la cabeza con una toalla para que el vapor pueda actuar sobre la piel. De esta forma, la piel recibirá más sangre y las máscara facial podrá penetrar mejor en los poros.* Una máscara facial de papas es refrescante para la piel cansada y la suaviza; aplaste con un tenedor una papa hervida con piel, añada un poco de leche y un huevo, y remueva hasta obtener una cre-ma espesa; si fuera necesario, puede calentar esta crema al baño María. * La crema se aplica caliente sobre el rostro y el cuello y se cubre con una compresa para que aumente su efecto. Al cabo de unos 20 minutos, se quita la máscara y se lava la cara con agua caliente primero, y fría, al final.


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* La harina de papa o el almidón mezclados a partes iguales con polvos faciales son convenientes para el cuidado del rostro. De esta forma ahorrará mucho dinero.* Puede preparar una máscara vitamínica hecha con pasta cruda o hervida y tomate triturado; se añaden diversas hierbas picadas y se aplica sobre el rostro durante unos diez minutos. Finalmente, se lava la cara. Es un buen regenerador para la piel expuesta al sol.* Mascara refrescante: Si se da cuenta, unas horas antes de salir, que su rostro está marchito, aplíque en su cara la siguiente mezcla: una yema de huevo batida y algunas gotas de limón. Después de 15 minutos enjuáguese con agua de rosas y comprobará el efecto benéfico en su piel.* Mascara para pieles grasosas: Coloque sobre la piel tajadas delga-das de pepino y cubra la cara con una toalla húmeda. Si su piel es muy grasosa, no enjuague. Es tonificante.* Mezcle media taza de fresas machacadas con media taza de yogurt sin dulce. Aplique en cara y cuello durante 20 minutos, y retire con agua tibia. * Si la mezcla está muy blanda, póngala media hora en el refrige-rador.* Una mascarilla de manzana para la piel grasa rallar una manzana, ponerla en seguida sobre el rostro y el cuello y quitarla al cabo de unos quince minutos con agua tibia.* La piel agradecerá la aplicación de jugo fresco de manzana y los tejidos se volverán a tensar. También se embellece la piel de la cara si de vez en cuando le pone un poco de jugo de manzana.* Mascara para pieles secas: Licué 3 hojas de espinacas con una mínima cantidad de agua, aplíquela durante 10 minutos 2 veces a la semana.* Ponga en la licuadora una taza de yerba buena fresca, un poco de agua y una cucharada de miel. Deje reposar la mezcla y aplíquela durante 10 minutos. Enjuague con agua fría.* Un plátano, una cucharada de miel, unas gotas de limón. Triture el plátano y agregue los demás ingredientes. Usela dos veces a la semana, durante 15 minutos cada vez.


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* La mascarilla de manzana también es buena para la piel reseca. * Ralle una manzana rica en vitaminas sobre un rallador de cristal, añada una cucharada de miel y mezcle bien los dos ingredientes. Después se añade clara de huevo batida, se aplica la mascarilla y se deja al menos quince minutos para que pueda actuar.* Poros dilatados: Aplique sobre la piel una pasta de 7 u 8 ciruelas rojas y 6 gotas de aceite de almendras dulces. Espere 20 minutos y enjuague con agua de rosas.

OJERAS* Ponga un puñado de pétalos de rosa en un pequeño frasco, llénelo con aceite de almendras dulces (de farmacia o tienda de productos dietéticos) y déjelo reposar al menos 24 horas. Luego filtre el aceite y aplíquelo con un algodón alrededor de los ojos.

OJOS * Maquillaje de los Ojos: Para evitar que los párpados le tiemblen cuando se maquilla los ojos, es increíble, pero basta con mantener la boca cerrada.* Al escoger el color con que va a maquillarse los ojos, no olvide que, los tonos claros de las sombras, agrandan los ojos; las sombras oscuras hacen que los ojos se vean más profundos.* No olvide ponerse talco o base de polvo antes de ponerse la som-bra de los ojos, para que no se le corra.* Ojos fatigados: En un litro de agua ponga 1 cucharadita de sal. Haga con ella compresas calientes para aliviar la inflamación de los ojos, cuando es debido a fatiga o exceso de trabajo.* Si le dolieran los ojos por efecto de la contaminación, hay que lavarlos con agua. El dolor se reducirá considerablemente.* Los ojos cansados se refrescan de la siguiente manera: empape dos bolas de algodón con leche bien caliente y colóquelos sobre los ojos cerrados. El algodón no debe enfríarse demasiado: empápelo de vez en cuando en la leche caliente. Al cabo de unos diez minu-tos empezará a notar los efectos; termine entonces el tratamiento.


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* Parpados hinchados: Si al levantarse tiene los párpados hinchados, póngase una rodaja delgada de pepino sobre cada ojo y déjela 2 ó 3 minutos. Sus párpados quedarán en su estado normal.*Para parpados inflamados, coloca una rebanada de pepino (ojala estuviera refrigerado)* Pero si sospecha que hay una causa interna o si la hinchazón es muy frecuente, debe consultar al médico.*Contorno de ojos: Para que la crema de contorno de ojos de mejores resultados, debemos guardarla en el refrigerador.* Retirar maquillaje de ojos: Para retirar el maquillaje de los ojos de forma natural, debemos desmaquillarlos con aceite de almendras dulces (cutis seco) o aceite de avellanas (cutis graso)*Maquillaje más atractivo: Para tener un maquillaje más atractivo, debes aplicar un poco de agua, (con un pulverizador) así te verás más natural y durara más tiempo.*DISMINUYE EL TAMAÑO DE LOS OJOSPreparación: Si tienes los ojos grandes y no quieres que se vean exagerados cuando los maquillas, debes aplicar la sombra más clara cerca de la raíz de las pestañas, y la más oscura cera de la raíz de las pestañas, y las más oscuras hacia las cejas.De esta forma, darás un efecto contrario logrando que cada ojo se vea muy natural y radiante.

PECAS* Se puede aclarar el color de las pecas con jugo de limón diluido.*Para retirar las pecas en la piel del rostro, lava tu cara todas las noches con el agua blanca que deja el arroz (después de lavarlo).

PERFUME* Si desea que el olor a perfume le dure más de lo acostumbrado, cubra los toques de perfume con un poco de crema humectante antes de que éste se haya secado.* No bote los frascos vacíos de perfume; póngalos sin tapa en el cajón donde guarda su ropa interior.


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* Si dese a utilizar un bonito frasco de perfume, quítele el olor, de-jándolo con agua en la que ha puesto una cucharadita de mostaza en polvo.* También se recomienda frotar la piel con un poco de vaselina, donde va a aplicarse el perfume.

PESTAÑAS* Póngase un poco de polvo o talco en las pestañas antes de aplicarse el “rimmel” para que obtenga pestañas llenas y largas.*Volumen en pestañas: Para dar volumen a las pestañas, antes de usar la mascara para pestañas, aplica con la yema de los dedos polvo o talco sobre ellas.

PIEL* La piel se limpia fácilmente si se frota con los tejidos blancos de la cáscara (también se puede utilizar agua con vinagre, pero en este caso no hay que mojar la piel, sólo puede quedar ligeramente húmeda).* PIel grasosa Ponga unas hojas de lechuga dentro de un paño del-gado y estrújelo hasta sacarles el jugo. Aplique este jugo sobre las partes grasosas de su cara todos los días.CUTIS GRASO: * Ingredientes: - 1 Cucharada de avena, 1 Cucharada de miel. Preparación: -mezcla la avena gruesa con la miel-Aplica la mezcla sobre tu rostro hasta cubrirlo bien.-Déjala reposar por unos 20 minutos cuando comience a ponerse dura la retiras con agua bien fría para cerrar los poros.* También para piel grasosa y brillante: Póngase sobre la cara unas tajadas de pepino, naranja o tomate, o simplemente páselas por la cara suavemente. Termine enjuagando con abundante agua fría; su piel se verá fresca, pero no brillante.* Tratamiento de la piel grasa y medio grasa; bebida estas infusiones alternativamente:* La primera noche, infusión de anis, dos pellizcos por taza. La in-fusión ha de reposar dos minutos.


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* La noche siguiente: infusión con un pellizco de tila, otro de aza-har (flores de naranjo) y otro de romero. La infusión se deja reposar dos minutos.* Consumir cinco naranjas diarias, a ser posible en ayunas, es un sencillo procedimiento para modificar el medio intestinal y estimular el funcionamiento de las glándulas endocrinas, frecuentemente alteradas en la época de la pubertad. Con ello aumentan las defen-sas frente a los estafilococos que no dispondrán así de un terreno apropiado para producir los molestos y antiestéticos barros ac-neicos que tanto preocupan a las muchachas especialmente y que les llevan a probar mil y un medicamentos.* En los cuidados del rostro, puede aplicarse la pulpa durante quince o veinte minutos, lo cual relaja las facciones y retarda la aparición de arrugas. * Esta acción es comparable a la de las fresas, el melocotón o el melón.* Piel Seca y Arrugada: El aceite de oliva ayuda a cuidar la piel seca y arrugada. La piel se tensará si, por las noches, coloca una gasa con aceite caliente sobre la cara y el cuello y deja que esta compresa actúe durante 20 ó 30 minutos. Luego hay que limpiar la piel cui-dadosamente con un paño seco y suave. Esta cura se debe repetir una vez a la semana. * CUTIS SECO: Ingredientes: - 1 Plátano , 1 GasaPreparación: -Machaca el plátano y ponla sobre una gasa-Cúbrete la cara con ella entre 15 y 20 minutos-Enjuaga con agua tibia * Piel Tersa : Deje macerar un puñado de hojas de perejil en una taza de agua fría, durante un día. Aplíque esta agua como tónico para su piel.* Pies suaves: Sumerja los pies periódicamente en una mezcla de partes iguales de agua tibia y aceite de bebe. Luego frote los sitios callosos con piedra pomez. Por último dése un buen masaje con aceite, sin olvidar rodillas y tobillos.* Para preparar una loción tonificante de la piel (muy indicada para


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después de un baño al vapor o una máscara facial), siga las siguientes instrucciones: mezcle 80 g de jugo de limón, 30 g de jugo de pepinos y 30 g de jugo de zanahorias.* Esta loción no contiene nada de grasa y puede utilizar se igualmente para limpiar y refrescar la piel.*Línea de expresión: Para evitar la salida de líneas de expresión en el cortorno de los ojos, debemos colocar en el refrigerador 20 minutos antes de desmaquillarnos, el pomo o algodón con el que vamos a retirar el maquillaje.*Para hidratar la piel del rostro, realiza una mascarilla de yogurt natural una vez por semana.*Para fortalecer las pestañas, aplicar todas las noches aceite de ricino sobre las mismas*Mantener bronceado: Para mantener el bronceado, mezcla una taza de leche fresca con una taza de zumo de zanahoria, aplícala todos los días (preferiblemente en la mañana).* Exfoliar piel: Para exfoliar la piel de las manos, debemos preparar una mezcla con una cucharada de azúcar y limón, frotarlas y enjua-garlas.* Piel limpia y fresca: Mascarilla para una piel limpia y fresca, mez-clamos una cucharadita de miel y 2 cucharadas de papaya, aplicar sobre la piel limpia con movimientos circulares, dejar 15 minutos y lavar con agua tibia.

RELAJARSE Y DESCANSAR* Me tiendo en posición dorsal, sobre el suelo, cierro los ojos, con las piernas apenas separadas, brazos extendidos, palmas hacia abajo: empiezo a respirar por la nariz, lentamente y alargando cada vez más las pautas entre la inspiración y la expiración. Después de unos 10 minutos me siento perfectamente relajada y vuelvo al combate.* Un corto tratamiento de descanso consiste en tenderse sobre el suelo u otra superficie dura, sin almohada, completamente relajada y con los ojos cerrados durante 10 minutos.* El ajetreo de los oficios caseros causan cierto nerviosismo.


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Haga un alto; meta las manos hasta la muñeca, durante unos minutos, en agua caliente. Le ayudará.

SOL* Si va a tomar el sol sobre todo en verano, en la playa debe beber al menos un litro de agua al día.* Se trata de una medida preventiva para que la piel no se seque demasiado.* Puede ahorrarse mucho dinero si se hace su propio aceite solar: vierta 100 g de alcohol de 70o en un frasco de cristal junto con 50 g de cáscaras de nuez verdes. Esta mezcla se remueve una vez al día; al cabo de unos cinco días se añaden 50 g de aceite de oliva, 50 g de aceite de linaza y 50 g de aceite de girasol.* Esta mezcla deberá reposar diez días más, aunque hay que remo-ver una vez al día. Luego la puede colar y estará listo para su uso.

TALONES* Aquellas personas que tienen los talones ásperos deberían poner los pies en remojo cada día en agua caliente con jabón, frotar el talón con una piedra pómez o una esponja dura, y aplicar después aceite o alguna crema. Al cabo de unos días se habrán eliminado las partes más duras; entonces se efectúa un baño de agua con un poco de leche. No hay que aclarar con agua, sino simplemente secar los pies.

UÑAS* Sumerga sus uñas al menos una vez por semana, en un poco de aceite de olivas y mantengalas así durante un rato. * También es muy bueno tomar todos los días tres cucharaditas de gelatina disuelta en jugo de frutas o en caldo.* Para que sus uñas parezcan más largas, deje sin pintar, a cada lado de las uñas, un bordecito delgado.* Para el cuidado de la piel de las uñas no necesita unas tijeras especiales: Basta lavar las manos en una solución concentrada de


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jabón duro y empujar la piel cuando está blanda hacia atrás con un palito de algodón. No hay que cortar la piel con unas tijeras u otro instrumento, o de lo contrario, seguirá creciendo cada vez más rápidamente y siempre tendrá el problema de las pieles.* Para limpiarse fácilmente las uñas después de haber trabajado en el jardín, se pasan primero por un trozo de jabón. Con los guantes puestos no siempre se tiene la sensibilidad que requieren algunos de los trabajos. Después de lavarse las manos se debe aplicar una crema.

* Uñas débiles y quebradizas: Disuelva gelatina sin sabor en agua y coloque allí sus uñas durante un rato, dos o tres veces por semana.* También es bueno incluir gelatina en su menú. Poco a poco, des-pués de un tiempo notará los resultados.* Las uñas no se volverán quebradizas si se bañan en un poco de aceite caliente antes de acostarse.* También se pueden frotar con agua de limón. Las más quebradi-zas, en cambio, se bañan por las noches en infusión de corteza de roble y se tratan después con crema de lanolina.* Uñas más fuertes: Para tener uñas mas fuertes, aplica todas las noches aceite de almendra dulce, para mejores resultados agrega unas gotas a tu crema habitual de manos.

* Uñas mal formadas: Las uñas mal formadas se ablandan con un paño impregnado con un poco de aceite. Envuelva la uña con el paño y al día siguiente estará tan blanda que le resultará fácil cortarla.* Uñas más limpias: Para uñas más limpias y claras, debes frotarlas con un algodón humedecido con agua oxigenada

* Esmalte: El barniz de uñas pálido conviene a las personas que tienen dedos más bien cortos. Para dedos largos y finos convienen los tonos rojos vivos y violetas.* Para secar más rapidamente su esmalte de uñas, ponga sus manos en el refrigerador por unos momentos.


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* Para que el esmalte de uñas le dure más tiempo, límpielas con un algodón mojado en vinagre, antes de aplicarse el esmalte.

* Esmalte seco: Si su esmalte, se le ha vuelto demasiado denso, coloque el frasco dentro de una cacerola con agua hirviendo, fuera del fuego. Recuerde que el esmalte es inflamable.

* Pincel del esmalte: Sumerja el pincel del esmalte de uñas por un cuarto de hora en una solución de vinagre; así se ablandará.

* Quitaesmalte: Si no tiene quitaesmalte y quiere despintarse las uñas, póngase una capa de esmalte incoloro, aguarde uno a dos minutos y retírelo con pedazos de algodón. El esmalte viejo se irá con el nuevo.* Para tener una mejor aplicación de un esmalte de uñas, debes calentar el frasco entre sus manos antes de aplicarlo

CUIDADO DE LAS UÑAS*Ingredientes: Cepillo de dientes (el que vas cambiando), Crema dental, Crema de manos.Preparación: Retira el esmalte. Lava las uñas cuidadosamente con un cepillo de dientes humedecido al que le agregas crema dental. Cepillar bien las uñas, las desmanchará y endurecerá .Luego enjuágalas bien con agua fría . Masajélas con crema de manos, deja secar la crema. A continuación maquillalas con esmaltes ó base transparente. Ahora colócales el esmalte de color preferido. Nunca te cortes la cuticula, si tomas la costumbre de masajearlas con la crema de manos no te volverán a salir los horribles padrastros y la cutícula tampoco será problema. No las limpies por debajo con me-tales, únicamente el cepillo de dientes con la crema dental.


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consejos prácticos

para el

LIMONES La cáscara de naranja y limón (¡que nunca deberán haber sido tratados químicamen-te!) se pueden utilizar para preparar tartas, asados y sopas.

Antes de utilizar la naranja o el limón, ralle la capa superficial de la cáscara hasta llegar a la parte blanca, seque las ralladuras y consérvelas en un tarro cerrado hermética-mente. Antes de utilizar la cáscara puede calentarla en un poco de agua. También puede cortar los frutos en dos y secar la cáscara entera. Para que no se cubra de moho, ponga unos granos de sal en el interior del fruto. Después sólo se utiliza la superficie de la cáscara seca. La cáscara sin partes blancas se corta en trozos finos, se mezcla con azúcar y se guarda en un tarro cerrrado herméticamente.

Las cáscaras se usan para aromatizar muchos platos por ejemplo, un postre de cuajada con avellanas y se pueden comer perfectamente.


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TipS dE cOciNA


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«TIPS DE COCINA»

CARNES* Cane Asada: Al hacer carne asada, frita o en bistec, espere que esté un poco asada antes de ponerle la sal y las especies, para que agarre mejor el sabor.* Una vez que la tenga lista, sírvala con una porción de mantequilla o margarina sin derretir. Le dará bonita presentación y mejor sabor. * Recuerde los consejos anteriores, para mejores resultados.* Si necesita carne blanda y no tiene sino una corriente y dura, pón-gala a macerar con una taza de vinagre rojo y una de caldo.* Cuando quiera, puede ensayar esta vieja fórmula: Ponga dos cu-charadas de aceite de olivas a cada tajada, colocándolas una sobre otra, prensadas entre dos platos. Déjelas unas dos horas antes de utilizarlas.Otro método comprobado: Cuando pele una papaya, no bote las cáscaras. Póngalas encima de las tajadas de carne que tiene listas para asar, o frote con ellas las carnes que no estén muy tiernas o blandas. * Es la misma papaína que se vende en el mercado como ablandador.* Al calcular la cantidad de carne de cerdo o de ternera que va a preparar, no olvide que éstas se encogen mucho al prepararlas. Sin embargo, acostumbre darles un hervor antes de prepararlas en cualquier forma, durante unos cinco a diez minutos. Con ello evitará que se le encojan tanto.* También es muy conveniente, ya que la carne de cerdo que no esté bien cocida, puede ser muy nociva para la salud.* Cuando compre carne de cerdo, procure escoger la más flaca, que es más sana y rinde más. Recuerde no comerla con mucha frecuencia, ya que es una de las mayores fuentes de colesterol.


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* La carne de vacuno a la parrilla queda más tierna, si se le pone la sal cuando está casi a punto, no antes. Si se pone sal a la carne antes de ponerla a la parrilla, la sal absorve el jugo de la carne y ésta queda seca.* Nunca prepare carne que se encuentre muy fresca, si la quiere tierna. * Debe permanecer en nevera por lo menos 3 días después de sacrificada la res.* Un secreto de los grandes “maestros” es no usar la carne antes de 15 días de tenerla guardada. Esto para bistec, filet mignon, carnes asadas, etc..* Si, por alguna causa, tiene que dejar un poco de carne cruda por fuera del refrigerador, evite que se posen las horribles moscas en ella, poniéndoles encima unos trozos de cebolla, que las ahuyentará.* Siempre que vaya a hacer carne cocida o al horno, debe dorarla primero por todos lados en un poco de aceite; así se le cierran los poros y conservan todo su jugo y sabor.* Las tajadas de carne cocida o asada se cortan mejor y más fácilmen-te si no está muy caliente, espere unos minutos a que esté más tibia.* Cuantas veces necesitamos un caldo para hacer una buena sopa, o una base para una salsa. Para que le quede bien gustoso y apro-veche todo el sabor de la carne, póngala cuando el agua esté fría y después déjela que hierva.* Cuando lo que necesita es que la carne le quede con todo su gusto, póngala después de que el agua esté caliente. De esta forma, los poros de la carne se cierran y ésta conserva todo su sabor.* Cuando compre carne: Aunque la carne muy fresca no es muy tierna, es mejor que, al comprarla, sí esté fresca, para estar segura de que está en perfectas condiciones. Se conoce por su agradable color más o menos rojo, y si usted le hace presión con el dedo debe volver rápidamente a su estado normal; si la huella desaparece muy lentamente, es que no está muy fresca. Cómprela fresca y después, guárdela cuanto quiera en su refrigerador, o congélela.* Cuando vaya a hacer un estofado o, escoja una olla ancha y poco profunda, para que se demore menos tiempo en cocer.* Sin embargo se recomienda cocinar la carne a fuego lento, entre otras cosas para que se encoja menos.


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* Si deja cocinar el estofado media hora más y a fuego más lento de lo que indica la receta, tendrá como resultado un mejor sabor.* Para facilitar el enharinado de carne; ponga un poco de harina en una bolsa de plástico y vaya colocando los pedazos de carne; cierre la bolsa con la mano y sacuda un poco. Se evitará el reguero de harina y bastará con botar la bolsa.* Si tiene apuro para cocinar unas hamburguesas, hágales un agu-jero en el centro cuando las esté armando. Con el centro abierto se cocinarán más rápido.* Al hacer hamburguesas o albóndigas, agrégueles aceite en lugar de huevo. Es mucho más económico y evitará que se endurezcan al cocerlas.* Hamburguesas siempre listas: Antes de guardar la carne en el refri-gerador, aliste unas cuantas hamburguesas y póngalas separadas una de otra con papel mantequilla. Teniéndolas así listas, podrá improvisar fácilmente cuando llegue un invitado inesperado.* Higado: Si quiere quitarle el exceso de sangre al hígado, ponga las rebanadas en un sartén, cúbralas con agua fría y deje que hiervan durante unos instantes. Retire del fuego y déjelas reposar cinco minutos. Escurra y proceda a sazonar al gusto.* Remoje el hígado en jugo de tomate unas dos horas antes de uti-lizarlo y le quedará más suave.* Si no va a gastar todo el hígado que sacó del refrigerador úntele un poco de aceite y vuélvalo a guardar que así se le conservará perfectamente.* Lengua de vacuno: Para que la lengua de vacuno quede blanda y no se rompa al pelarla, debe dejarse enfriar en su propio caldo de cocción.* Grasa de carne o pollo: Para retirar la grasa en un caldo de carne o pollo, debemos pasar de forma liguera una tajada de pan y este absorberá toda la grasa que este en la superficie* Para ablandar la carne debemos frotarla con papayuela 20 minutos. Antes de ir a cocción


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FRITURAS* Para freir alimentos grandes, de cocción lenta, debe usar poco aceite. Para freir alimentos pequeños (papitas, croquetas), se ne-cesita abundante aceite.* Cuando el aceite comestible se vuelve turbio, recupera toda su transparencia si se deja durante unos días en un lugar cálido.* El aceite no debería guardarse nunca en el refrigerador, pues pierde sabor cuando recupera la temperatura ambiental. La mejor forma para guardar el aceite es dejarlo en una botella opaca, en un lugar oscuro y a temperatura normal.* El aceite congelado se vuelve turbio. Hay que descongelarlo en una habitación caldeada, aunque alejado de cualquier fuente de calor. Al descongelarse recupera su transparencia.* Si se ha inflamado el aceite o la grasa de una sartén no hay que apagarlo con agua, sino simplemente tapar la sartén.* Conviene guardar el aceite en recipientes oscuros, como una lata o una botella de color topacio, porque la luz destruye sus valiosas vitaminas y las sustancias activas.* El aceite no se enrancia si la botella se cierra con un trapo limpio en lugar de un corcho.* Para que el aceite vegetal no se endurezca puede verter una cucharada de sal en la botella.* Los alimentos fritos en aceite o grasa no absorben tanto la grasa y son más sabrosos si se pone una cucharada de ron en el aceite.* Cuando haga frituras, tenga a mano una bolsa de papel con sal o azúcar, según corresponda: ponga las frituras dentro de la bolsa y agítela; déjela ahí para que la bolsa absorba la grasa y se conserven calientes.* También, tenga presente que mientras más aceite ponga en la sartén, menos absorberá lo que está friendo. Con ello también consigue que tenga que darle menos vueltas a la fritura; recuerde que, cada vez que lo hace, el alimento absorbe más grasa.* Frituras más livianas: Al preparar cualquier masa para freir, agregue al batido una cucharada de vinagre para que no absorba demasiado aceite al freirla.


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* Al terminar de freir un alimento de sabor muy marcado, corte una papa en rebanadas y póngala en el aceite unos minutos. La papa absorbe todo el sabor que ha quedado en la grasa.* Si ha freido empanadas, pescado, etc., y le ha dejado el aceite con residuos quemados; eche en el aceite caliente un corcho o un pedazo de cáscara de naranja. Este volverá a quedar limpio.

HUEVOS* Aproveche los huevos: Cocine huesos de carne, pescado y pollo con algunas verduras; cuele, enfríe y quítele la grasa. Manténgalo congelado. Use un poco de él cuando necesita una base para salsa, como en los casos en que usa cubitos.* Al montar claras de huevo tenga en cuenta que los huevos fríos se montan con mayor facilidad que los calientes. Si se quiere preparar clara batida con huevos en conserva, hay que añadir un poco de jugo de limón al batirlos para que se endurezca antes.* Para congelar las claras que le han sobrado, vacielas a la cubetera para hacer hielo, así sabra cuantas tiene y podrá usar la cantidad necesaria que necesite.* Para separar yemas de claras vierta el huevo en un embudo pe-queño, la clara pasará por éste y la yema se quedará en él. Si de todos modos le ha caído un poco de yema a la clara, sáquela con un pedazo de miga de pan.* Si le sobrara una yema de huevo, póngala en una taza, cúbrala con agua y guárdela en la nevera. De esta manera se conservará unos días.* Obtendrá más clara de huevo batida si añade una cucharada de agua fría por clara de huevo antes de batirla.* Si preparará huevos cocidos y teme que se le rompan, póngale al agua un poquito de vinagre o una cucharadita de sal.* También puede hacerle un orificio con una aguja en la parte más ancha.* Si se le confundieron los huevos crudos y los cocidos, échelos a rodar uno por uno con cuidado, sobre una mesa. Los que rueden, están cocidos, los crudos no ruedan.


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* Los huevos crudos se baten con mayor facilidad si se les añade un poco de agua.* Para evitar que se salga la clara del huevo cuando este se cuece, agregue al agua de cocción una cucharadita de vinagre, el que coagulará en forma inmediata la clara, evitando así que alcance a derramarse.* Los huevos duros se separan mejor de la cáscara si se enfrían con agua después de hervirlos.* Para saber si un huevo está fresco, sumérjalo en agua salada, si está fresco cae al fondo, si no está fresco, flota en el agua.* Si el huevo se inclina, ha sido puesto hace aproximadamente una semana.* Si se mantiene derecho sobre el extremo más apuntado, tiene entre dos y tres semanas.* Si flota, deberá renunciar a consumir este huevo excesivamente viejo.* No siempre tenemos esos maravillosos sartenes modernos que impiden que las cosas se peguen a ellos. Si vamos a hacer unos huevos fritos en un sartén corriente, ponga un poco de sal en el aceite, en el sitio en donde vamos a poner el huevo y logrará que no se le pegue.* Cuando se le derrame un huevo en el piso, no trate de recogerlo o limpiarlo con un paño, porque se ensuciará todo el piso. Cubra la mancha con sal y espere a que se seque; luego, podrá barrerlo fácilmente con una escoba.* No trate de sacar con fuerza los huevos que se han pegado a la caja. * Ponga ésta bajo un chorro de agua fría y espere a que se desprendan solos.* Los huevos revueltos preparados con aceite de oliva tienen un sabor excelente, pero sólo hay que utilizar unas gotas y han de hacerse a fuego muy lento.* Los huevos revueltos se baten con mayor facilidad si se les añade un poco de agua.* Los huevos revueltos serán más esponjosos y cundirán más si el huevo crudo se bate después de añadirle un chorro de agua mineral con gas.


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* Los huevos duros se cortan en rodajas perfectas si se moja el cu-chillo en agua helada antes de cada corte.* Si estas preparando huevos pasados por agua y se rompiera la cáscara, ponga un poco de vinagre para que no salga la clara.* Los huevos congelados se pueden salar: póngalos durante algunas horas en agua fuertemente salada. * Los huevos no se rompen al hervirlos si pone un poco de sal en agua.* Para que la clara de huevo batida se endurezca, añada una pizca de sal antes de batirlas.* Si quiere poner yema de huevo sobre algún plato o una tarta, añada una pizca de sal o azúcar y así tendrá un color brillante.

MASASLEVADURAS* Compre los siguientes ingredientes: 190 g de crémor tártaro, 40 g de harina y 80 g de bicarbonato. Todos estos ingredientes se mez-clan bien y se guardan en una lata que cierre bien en un lugar seco. Para 500 g de harina se utilizan 17,5 g de esta mezcla.* Cuando vaya a preparar masa, no permita que se le pegue al usle-ro forrándolo con una media muy limpia y procure que quede muy tirante.* Si la masa batida se corta, hay que poner el recipiente con la masa en agua caliente y remover con fuerza la masa hasta que recupere su consistencia anterior.* Masa preparada con levadura: Se queda pegada a los dedos, ún-telos en un poco de aceite y siga amasando. Esto lo puede repetir hasta que la masa se trabaje fácilmente y se separe sin problemas de las manos.* Masa par a preparar pasteles: No se estropea al extenderla si añade un poco de vinagre o aceite.* Esto no cambia el sabor del pastel.


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*PAN Y TARTAS* Cuando haga pan y tartas y no quiera que la masa salga demasiado seca, tiene que poner dentro del horno una pequeña fuente con agua.* Los panecillos del día anterior estarán como frescos si se hume-decen con agua fría y se ponen durante unos instantes en el horno.* Pastas y Tartas hechas con levadura: También sabrán como recién sacadas del horno si se tratan de la misma manera.* Si desea que los queques, bizcochuelos, brazos de reina y tortas le queden más esponjosos, dése el trabajo de cernir dos veces la harina y demás ingredientes secos.* Para evitar que un queque que va a preparar se le pegue al molde, luego de enmantequillar o aceitar el interior de éste; se espolvorea con un poco de harina corriente golpeando el molde para botar lo que sobra, entonces vacie el batido.

TALLARINES* Los tallarines y las demás pastas no se pegan si pone un poco de aceite en el agua antes de cocinarlos (también puede utilizar un trozo de mantequilla); haciéndolo así, tampoco tendrá que pasar la pasta por agua fría y evitará un enfriamiento demasiado rápido.* Cocine los tallarines y fideos en gran cantidad de agua hirviendo con sal. Al momento de echarlas en el agua, agregue 2 cucharadas de aceite. Si los va a consumir fríos, estílelos rápido, póngales un poquito de aceite y revuélvalos.

TORTILLAS* Caliente el sartén sin aceite, luego agregue el aceite y por último vacie el batido; así evitará que la tortilla se pegue.* Para que las tortillas no se le peguen, espere a que el sartén que va a utilizar esté bastante caliente; vierta entonces el batido y espere a que se pongan los bordes un poco secos, para darle la vuelta, sin problemas.


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* Tortillas altas y esponjosas: Para lograr que las tortillas le resulten más altas y esponjosas, añádales una cucharadita de polvos de hor-near al batido de huevos y luego mezcle con los otros ingredientes. No es necesario ponerle más huevos.

ALGAS-MARISCOS-PESCADOSCOCHAYUYO* Para preparar el cochayuyo debe dejarlo remojar en la noche an-terior en agua con vinagre. Al día siguiente, lávelo y hágalo hervir también en agua con una cucharada de vinagre hasta que ablande. Luego de cocido retírelo del fuego y raspe la superficie del cochayuyo hasta eliminar toda la capa escamosa que posee; por último se pica del tamaño que desee.* El cochayuyo es también muy bueno para aliviar las molestias de las guaguas cuando les están apareciendo los dientes; páseles un pedazo de cochayuyo bien lavado que además le será muy nutritivo.

MACHAS* Para que las machas le queden blandas no debe hacerlas hervir. * Sólamente déjeles caer agua hirviendo.

PESCADO* Conservar el pescado: Es bueno saber conservar el pescado fres-co y sin olor. Enjuáguelo con agua y jugo de limón, séquelo bien y envuélvalo, antes de ponerlo en el refrigerador.* Para desescamar con facilidad un pescado, póngalo en una fuente grande y déjele caer agua hirviendo. Se seca rápidamente y se le sumerge en agua fría. Luego se saca y se raspa con un rallador. Las escamas se desprenden de inmediato.* Si piensa hacer un pescados apanados, prepárelos con tiempo y póngalos en el refrigerador al menos una hora; el frio hará que la miga de pan o la harina se adhieran mejor, logrando un dorado más parejo.* De vez en cuando agregue al batido con que va a apanar unos


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pedazos de pollo, una cucharadita de canela en polvo y cambiará sustancialmente su receta.* Cambie la forma regular de cubrir sus alimentos apanados; use una pasta hecha con partes iguales de harina y cerveza; le quedarán crujientes y no absorberán mucha grasa.* Para facilitar el enharinado de pescado; ponga un poco de harina en una bolsa de plástico y vaya colocando los pedazos de carne; cierre la bolsa con la mano y sacuda un poco. Se evitará el reguero de harina y bastará con botar la bolsa.* Pescado a Punto: Para que el pescado no se le recueza, debe po-nerlo en el agua caliente por 10 a 15 minutos, a fuego muy suave. La cocción prolongada lo endurece y hace que pierda su sabor.* Pescado al horno: Cubra el fondo del molde con cebolla, apio y perejil picado cuando haga pescado al horno. No se le pegará al molde y su sabor será más agradable.* Si antes de ponerlo al horno, lo frota con salsa soya, le quedará de exquisito sabor.* Para quitarles el gusto fuerte déjelo reposar por algunas horas en jugo de limón, con sal y pimienta. Debe sacarlo de este jugo antes de prepararlo.* Es de suma importancia observar el pescado al comprarlo para cerciorarse de que esté fresco. Observe la piel muy brillante y si la carne tiene buen color. Si el pescado es entero también fíjese en la piel y los ojos brillantes y al tratar de doblarle la cola, ésta se endereza inmediatamente.* Es muy frecuente que hagamos pescado frito, ya que es una ma-nera fácil y rapida.

Sin embargo, recuerde que antes de freírlo debe mojarlo con jugo de limón, o mejor aún, con salsa inglesa, para darle mejor sabor.* Para quitar sal al pescado seco, aunque usted no lo crea, póngalo a cocinar en agua y al empezar a hervir añada un puñado de sal. Cuando se haya cocinado, se habrá también desalado.


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POLLOS* Apanados: Si piensa hacer un pollo apanado, prepárelos con tiempo y póngalos en el refrigerador al menos una hora; el frío hará que la miga de pan o la harina se adhieran mejor, logrando un dora-do más parejo.* De vez en cuando agregue al batido con que va a apanar unos pedazos de pollo, una cucharadita de canela en polvo y cambiará sustancialmente su receta.* Cambie la forma regular de cubrir sus alimentos apanados; use una pasta hecha con partes iguales de harina y cerveza; le quedarán crujientes y no absorberán mucha grasa.* Recuerde que el relleno que le pone a su pollo, crece con la cocción. Así pues, rellene su ave sólo las tres cuartas partes de su capacidad, sin oprimir.* El caldo que le resulte de la cocción de gallina, puede prepararlo como un rico consomé agregándole 2 huevos batidos, y queso rallado en forma de lluvia, a través de un colador de rejilla ancha.* Para variar el sabor del pollo dorado, en vez de envolver las presas en harina, fríalas envueltas en leche en polvo. Le quedarán doraditas y sabrosas.* Nunca es tan tierna la gallina como el pollo. Si tiene una gallina, póngala en una vasija de plástico o vidrio que contenga vinagre, durante varias horas, antes de cocinarla y le quedará tan tierna como un pollo.* Para facilitar el enharinado de pollo; ponga un poco de harina en una bolsa de plástico y vaya colocando los pedazos de carne; cierre la bolsa con la mano y sacuda un poco. Se evitará el reguero de harina y bastará con botar la bolsa.* Antes de poner las presas de pollo al horno, úntelas con mante-quilla y espolvoréelas con harina de trigo. La piel quedará dorada y crujiente.* Otra forma para que el pollo al horno quede muy rico es bañándolo de vez en cuando con tres partes de jugo de naranja y una parte de miel. Esto además, le dará un lindo color.* Puede ponerlo también, untado con jugo de limón y sal, en el hor-no bastante alto por un rato y luego un poco más bajo, para que le quede deliciosamente dorado.


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POSTRES Y DULCES* Para acaramelar el molde en que va a preparar flan o budin: En una olla ponga 100 gramos de azúcar y 1/4 taza de agua y lleve a fuego mediano hasta que comience a tomar color y punto. Esparsa el caramelo en el molde donde pondrá el budin para que cubra todos los bordes. * Deje enfriar y vacie la mezcla que va a cocinar.* La cubierta de los pasteles acaramelados será más suave si en lugar de 100 g de azúcar usa sólo 70 g y añade 50 g de miel.* Cuando haga almibar, recuerde que no debe revolver por ningun motivo, porque se le azucara.* Para mejorar su plato de arroz con leche, agregue una clara de huevo batida después de prepararlo y cuando ya no está caliente.* Al batir las claras subirán bastante si están a la temperatura am-biente; saque los huevos con suficiente anticipación del refrigerador.También es recomendable echar un poco menos de una cucharadita de agua por cada clara.* Siempre que bata claras a la nieve, agregue una pizca de sal para que aumente su volumen y unas gotitas de limón para mejorar el sabor.* Caramelo de rosas: Son un dulce extraordinariamente tentador: mezcle a partes iguales agua de rosas ( se prepara tal como se describe en la jalea) con azúcar y hierva la mezcla un rato a fuego lento. Mientras tanto, prepare un poco de infusión concentrada de malvas y viértalas en la olla para que la pasta se vuelva rosa. El líquido se vierte sobre una fuente de horno engrasada y se corta en trozos cuadrados antes de que se endurezca del todo.

CREMA CHANTILLY* Al mezclar la crema chantilly con otros ingredientes, a veces se baja. * Para evitarlo, ponga la crema por cucharadas sobre la otra prepara-ción, mezclando suavemente con movimientos envolventes, esto es de abajo hacia arriba. Jamás agregue los otros ingredientes sobre la crema ni cometa el error de batirla mientras la junta con lo demás.


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CREMA DE MANTEQUILLA* Si la crema de mantequilla para tarta se ha cortado esto -ocurre, por lo general, cuando se añade demasiada mantequilla fría- hay que poner la fuente sobre una olla con agua hirviendo y batir con fuerza la crema para que recupere su consistencia.

FLAMBEADO* Para evitar accidentes en un flambeado no vierta el alcohol di-rectamente de la botella. La llamada podría entrar en la botella y causar una explosión. Lejos del fuego, ponga la cantidad de alchol necesaria en un cucharón, que luego utilizará para beber el líquido sobre la llama.* Los platos flambeados con fruta saldrán mejor si no hay demasiado jugo de frutas en la sartén antes de poner el alcohol.* Cuando se vayan a flambear platos salados conviene tirar un poco de sal común en la llama.* Flambear es todo un arte y, para hacerlo bien, no sólo hay que tener experiencia, sino también conocimientos precisos sobre la materia. No todas las clases de alcohol sirven para flambear y la graduación debe ser siempre superior a los 38o. Para que los alimentos tengan el aroma deseado, es posible que convenga utilizar dos clases de bebidas alcohólicas.* Peras: dos partes de licor de cereza y una parte de coñac.* Fresas: dos partes de coñac y una parte de licor de cereza.* Fambruesas: aguardiente de frambuesas.* Cerezas: una parte de licor de cereza y otra parte de ron, o ex-clusivamente ron.

GELATINA CON FRUTAS* Cuando piense hacer una gelatina con frutas, deje que la gelatina esté un poco fría y algo consistente antes de agregarle las frutas, para que éstas no se vayan al fondo.* Para que la gelatina se endurezca en menos tiempo, use solamente la mitad del líquido caliente para disolverla, luego agregue el resto del líquido frío.


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KUCHEN* Cuando haga un kuchen de frutas frescas, espolvoree la masa, que ya habrá colocado en el molde, con una mezcla de harina y azúcar flor. * Así absorberá el jugo de la fruta y la masa quedará bien cocida y no remojada.

MANZANAS AL HORNO* Al hornear las manzanas, éstas se arrugan perdiendo su bonito aspecto. Evitelo cortando una tira de cáscara alrededor de la parte central.* Si desea que la cáscara se conserve bien lisa, hágale algunos cortes en diferentes lugares, antes de llevarlas al horno.* Al preparar platos o postres con manzanas resulta ineludible poner algunos condimentos. Según el gusto de cada uno, se puede poner vainilla, clavo, canela, cardamomo, jengibre o nuez moscada.* Manzanas y Peras: Para evitar que las manzanas se pongan negras cuando las corte con anticipación, déjelas en agua con limón.* Las manzanas se conservan más tiempo frescas poniéndolas con el pedúnculo hacia abajo.* Las peras en cambio, se conservan mejor, poniéndolas con el pe-dúnculo hacia arriba.

MERENGUES* Bata las claras a nieve hasta formar picos suaves. En este momento es cuando debe empezar a ponerle el azúcar.* Si le añade una cucharadita de jugo de limón por cada tres claras de huevo, logrará mayor consistencia.* Si desea conseguir mayor volumen, añada al batido una pizca de polvo de hornear.* Para evitar que el merengue se corra cuando decora una torta o algún postre, añádale a éste unas gotitas de limón, así evitará que se derrame.

MERMELADAS* Para que la mermelada no se cubra de moho por contener poco azúcar hay que mojar una hoja de papel pergamino en alcohol y ponerla sobre la mermelada recién preparada. Este método sólo es


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útil si el tarro de mermelada se cierra exclusivamente con el papel pergamino; si utiliza un tarro con tapón de rosca, no será necesario.* Para proteger las mermeladas y jaleas abiertas del moho y también para que no sequen, puede cubrirla con una fina capa de aguardiente de fruta (licor de frambuesa o cereza). Una fina capa de azúcar en polvo tiene el mismo efecto).* Para que sus mermeladas y jaleas caseras tengan mejor sabor puede poner una copita de aguardiente en los tarros antes de poner la mermelada. * Para las frambuesas se utiliza aguardiente de frambuesa; para las guindas, aguardiente de cereza, etc.* También puede utilizar licores, como Apricot Brandy para las de melocotón o Grand Marnier para las de naranja.* Mermelada de zanahoria: Una mermela de zanahoria muy sabrosa se puede preparar sin demasiado esfuerzo:* Se necesita 1 kg de zanahorias, 750 g de azúcar especial para ge-latinización y el jugo de una naranaja y de tres limones. Si le gusta el sabor de la corteza de limón (cuidado: que no haya sido tratado con productos químicos), puede utilizar la corteza en lugar del jugo, y finalmente redondear el sabor con un poco de jugo de limón.

PASTEL* Si está pensando en hacer un pastel y no tiene bastantes huevos en casa, puede utilizar una cucharada de vinagre para sustituir un huevo. * El sabor del pastel continua siendo el mismo.* Pastel de chocolate será más jugoso y suave si, además de levadura en polvo, añade una cucharada de vinagre.

POSTRES RAPIDOS* Parta en trocitos pequeños algunas frutas: manzanas, peras, plá-tanos, y báñelas con la mezcla de una taza de jugo de naranjas y una cucharadita de miel, saldrá del apuro.* Platanos demasiados maduros: Muela los plátanos con un tenedor y mezclelos con una clara de huevo batida a punto de nieve y una cucharada de azúcar flor; obtendrá un delicioso postre. También puede agregarle un poco de yoghurt y hacer helados en las cubeteras.


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TARTA* Para poner yema de huevo sobre una tarta, hay que batirla antes con un poco de agua. Si añade una pizca de sal , obtendrá mejor sabor y un color más vivo.* Torta fresca: Para devolver la suavidad a una torta que no está muy fresca, coloque la torta dentro de un colador y sosténgala sobre una cacerola con agua hirviendo. Al humedecerse con el vapor quedará suave, sin perder su sabor.

YOGURT CASERO* Esta es una receta para sibaratitas a quienes disgusta el sabor a plástico. Necesitará bacterias de yogurt (compre un yogur lo más fresco posible), la leche y un recipiente de barro. Si sólo quiere probar cómo se hace, bastará con un termo colocado en un lugar cálido o en una habitación caldeada. También puede utilizar una bolsa para congelados, aunque habrá que envolver el recipiente en material aislante (paja, papel de periódico o virutas de madera). Se hace así;* Caliente un litro de leche a unos 40 oC.* Mezcle una o dos cucharadas del yogurt que ha comprado con un poco de leche y viértalo todo en la leche caliente.* Durante las 10 ó 12 horas siguientes, el yogurt que está preparando tendrá que encontrase a una temperatura entre 20 y 30 oC para que las bacterias puedan multiplicarse sin problemas. En invierno puede colocar el recipiente sobre un calefactor, pero no debe calentarse demasiado. Existen aparatos eléctricos especiales para tal fin.* Si pone el preparado en un recipiente realmente bien aislado, la temperatura se conservará constante. Para estar del todo seguro también puede poner una botella de agua, a unos 30 oC, dentro del recipiente, o un ladrillo caliente u otra clase de piedra, para mantener la temperatura constante. Si la temperatura es demasiado baja, el yogurt tardará más tiempo en cuajar y no se endurecería del todo. * Si la temperatura es demasiado elevada, la leche se cortará y se separá el requesón del suero, o la leche se quedará tal cual por haber muerto los microbios del yogurt.


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* Una vez listo, el yogur deberá ser bastante consistente y no tener un sabor demasiado ácido.* El yogurt sabe mejor cuanto más fresco o si hay que guardarlo, póngalo siempre en un lugar fresco.* Para preparar el yogurt siguiente, se aparta la cantidad necesaria de yogur y se guarda en un lugar fresco.* Las leches pasteurizadas, esterilizadas o tratadas de alguna otra forma siempre reaccionan de una manera diferente. Por ello, utilice solamente leche fresca para preparar yogurt.

SALSAS* Agua en la salsa: Si quiere preparar una salsa para la cual, primero, dora todos los ingredientes en la sartén, no hay que apagarla nunca con agua o caldo caliente, ya que se formarían grumos de harina que no se desharían. Si ocurriera, habría que colarla.* Las salsas salen aguadas si se tapan cuando están todavía calien-tes porque el vapor se condensa en la tapa y cae en forma de gotas dentro de la salsa.* Para que no le aparezcan grumos en la salsa blanca, una vez mezclada la mantequilla con la harina, retírelas del fuego y espere un rato; luego agregue la leche tibia.* Las salsas calientes, dulces o saladas, quedan mucho más ricas si al retirarlas del fuego les agrega una cucharada de mantequilla y las bate fuertemente.* Mezcle en una sartén tomates naturales, picados, con margarina, un poco de cebolla rallada, perejil picado fino, pimentón cortado en trocitos y un poco de ajo (todo esto previamente frito en la margari-na. Luego agréguele una taza de atún en conservas, desmenuzado. Puede acompañar esta salsa con arroz o tallarines.* Para que le resulte una salsa novedosa y sabrosa, agréguele a la tradicional salsa blanca, jugo de perejil machacado. Puede servirla con lengua o pescado.* También puede utilizarse formando parte de diversas salsas y condimentos, trituradas y mezcladas con aceite, almendras y otros ingredientes.


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VERDURAS Y FRUTAS

ACEITUNAS * Las aceitunas enmohecen si se cubren con una fina forma de rodaja de limón. Si se guardan con el líquido en la nevera, se conservarán frescas durante semanas.

AJO* La compra de ajos: Existen variedades de ajo más fuertes y otras más suaves. Los expertos no compran grandes cantidades sin haber probado antes su sabor. Durante la compra hay que vigilar que el ajo sea lo más fresco posible, pues entonces contiene la totalidad de sus sustancias activas y una gran cantidad de líquido que a la vez, conserva todo su sabor.

* El ajo recién recogido tiene el tallo todavía verde y los dientes están recubiertos por una piel tan fina que es difícil desprenderla. El ajo sigue fresco, aun con el tallo blanco, si los dientes son duros. La piel de los dientes no debe ser amarillenta; según la variedad, debe ser blanquecina, blanco rosada o entre rosa y violeta.* El ajo no está fresco si los dientes empiezan a germinar; este ger-men es amargo y se debe eliminar antes de comer el diente de ajo para no echar a perder toda la comida.* El cultivo de ajos en casa: El ajo es una planta que necesita mucho sol, no le va bien la tierra abonada; la necesita ligera y mullida, con poco nitrógeno, pues en exceso haría que se descompusiera y luego no podría almacenar.* En otoño o a principios de la primavera hay que preparar los dientes para plantarlos. Cada diente hace crecer un ajo entero. Los dientes se hunden unos 5 cm en la tierra bien suelta, a una distancia entre ellos de 15 a 20 cm.* El ajo no precisa de muchos cuidados. Supera incluso épocas de sequía prolongada sin que afecte a su crecimiento.


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* Los ajos se recogen como las cebollas. Se sacan de la tierra en cuan-to están maduros y las partes verdes se han secado. Recogidos en ese momento poseen todo su sabor. Para su uso inmediato también se puede utilizar ajos cuyas hojas sólo estén empezando a secarse.* Hay que extender los ajos en el suelo para dejar que se sequen antes de guardarlos en ristras o sueltos (en cuyo caso hay que ponerlos en una bolsa de malla), en lugar fresco y seco. Como bolsa puede utili-zarse, por ejemplo, una vieja camiseta de malla que deje pasar el aire.* Los ajos recién arrancados también se pueden plantar en otoño para tener una primera cosecha a principios del año siguiente.* Si planta ajos en casa puede utilizar las partes verdes en lugar de cebollinos o cebollas tiernas.* Ajos Picados para muchos días: Para conservar dientes de ajo pica-dos, tenerlos siempre a mano cuando está cocinando y no haber de luchar cada dos por tres para eliminar el olor de los dedos, puede tratarlos igual que los dientes enteros. Hay que mezclar el ajo picado con tres a cuatro partes de aceite y poner el líquido en un tarro sin cerrar, porque podría explotar, o deberá abrir la tapa de rosca cada dos o tres veces a la semana para que puedan salir los gases que se van formando. * Ajos siempre listos: Para evitar el trabajo de pelar unos ajos, cada vez que lo necesite, compre bastantes, pélelos y póngalos en la li-cuadora con un poco de aceite de oliva. Esta pasta blanca se pone en un frasco en el refrigerador. Cuando necesite ajo en sus recetas, saque un poco de pasta con una cuchara de palo.* Los ajos se pelan fácilmente dando a cada uno un golpe, no muy fuerte, con el uslero de la cocina, hasta que se desprenda la piel.* Almacenamiento: Una trenza de ajos puede ser muy decorativa y práctica, pero no se conserva demasiado bien colgada en la cocina y expuesta a todos los vapores. Conviene colgarla en un lugar ai-reado y seco de la casa.* El ajo no se debe guardar en la cocina. La elevada humedad del aire hace que se pudra rápidamente y se vuelva amargo.* Nunca se debe guardar el ajo en la nevera. Allí se pudre aún antes


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que en la cocina. No obstante, puede guardarlo en el congelador: hay que cerrar bien el recipiente en que se guarda para que su fuerte olor característico no impregne los demás alimentos.* El ajo blanco se puede almacenar mejor que la variedad de color rosa o violeta.* Como conservar la frescura del ajo: se toma ajo fresco, se pelan los dientes, se ponen en un tarro de cristal con tapón de rosca y se cubren totalmente con aceite vegetal de la mejor calidad.* De esta forma, el ajo se conserva fresco durante seis meses, siem-pre y cuando se guarde en un lugar fresco y seco. Estos dientes de ajo se utilizan igual que los ajos frescos, a los que incluso superan en sabor.* Para picar o moler ajos: No hace falta utilizar un prensa ajos especial.* Puede utilizar también un mortero, aunque no debe ser de már-mol, pues el diente se escapará una y otra vez, y aunque añada sal, no conseguirá triturarlo. En cualquier otra clase de mortero podrá triturar los dientes añadiendo un poco de sal.* El ajo muy fresco también se puede triturar con un poco de sal poniéndolo entre dos cucharas superpuestas.* Como prensa ajos habría que utilizar aquellos elaborados con metal duro. Después de prensar el ajo hay que lavar el prensa ajos, ya que los restos secos son difíciles de quitar.* El ajo fresco consumido en grandes cantidades produce picor en la lengua.* El ajo seco o en polvo no es tan recomendable, pues ha perdido gran parte de su sabor característico.* Para quitar los dientes de ajo antes de servir el plato, hay que ensartarlos con un mondadientes antes de ponerlos en la comida.* El ajo se vuelve ligeramente amargo si se fríe durante demasiado tiempo. Para que no pierda sus valiosos aceites al dorarlo, hay que freírlo siempre en aceite bien caliente.* El ajo pierde parte de sus efectos cundo se calienta. Si quiere freirlo, póngalo casi al final y durante el menor tiempo posible.* Como condimentos para guisos: Triture el diente de ajo pelado con


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un poco de sal en un prensaajos y mézclelo luego con un poco más de sal y pimienta.* El ajo es un ingrediente perfecto para los platos preparados con queso fresco, cuajada, mantequilla de hierbas, salsas de fondue, etc.* Alcohol de ajo: Para conferir una nota picante a las salsas puede añadir unas gotas de esta esencia fácil de preparar. Coja entre diez y quince dientes de ajo, ensártelos en un clavo, vierta una botella de vino blanco con unas hojas de laurel y una cucharada de azúcar en una olla, hiérvalo todo, quite la espuma y mantenga el líquido en ebullición hasta que se haya reducido a la mitad. Una vez fría, la esencia de ajo se guarda en frascos que cierren herméticamente.* Conservas de ajo: pele un kilo de dientes de ajo y mézclelos con abundante sal. Al cabo de dos días hay que frotarlos con un paño para secarlos al sol.* Hierva dos litros de vinagre de vino con 25 g de sal, 60 g de gra-nos de pimienta y 60 g de semillas de mostaza trituradas. Quite la espuma de la superficie, ponga los dientes de ajo dentro del líquido, hiérvalo todo unos instantes y guárdelo en un recipiente de barro.

ALCACHOFAS* Al agua en que va a poner a cocer las alcachofas, agregue un limón partido en la mitad y una cucharada de harina; esto evitará que se pongan negras y además, quedarán blandas.

ALMENDRAS* Para quitar la piel de las almendras se vierte agua hirviendo encima.

APIO* El apio no se vuelve pardo si se limpia primero con agua y cepillo y se hierve después, junto con la piel, en agua salada. Después, puede perlarlo y guardarlo en agua con vinagre o limón.

BERENGENAS* Siempre que vaya a preparar berenjenas, debe ponerlas unos minutos en agua salada, después de peladas, para que pierdan su sabor amargo.


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BROCOLI* Aproveche bien las verduras ya que frecuentemente son costosas. * Haga un corte en X en el tallo del brócoli, para que se cocine en el mismo tiempo que la flor y pueda utilizarlo en su totalidad.

CILANTRO Y PEREJIL * Si sigue estas instrucciones le durarán frescos muchos días. Lávelos y sequelos; colóquelos dentro de un frasco de cristal de boca ancha, bien tapados en el refrigerador.* Las hierbas frescas, en general, conservan su sabor durante más tiempo si las moja con aceite de olívas antes de refrigerarlas.

CIRUELAS, MELOCOTONES Y DEMAS FRUTAS* Estas se pelan fácilmente si se dejan unos instantes en agua hir-viendo.

COLIFLORLa coliflor conserva toda su blancura si se añade un poco de leche al agua en que se hierve.

CONGELAR VERDURAS* Las verduras que se van a congelar, no deben estar ni muy verdes ni demasiado maduras.* Lávelas, píquelas y luego cocínelas con agua hirviendo la mitad del tiempo de la cocción, escúrralas y enfríelas en agua helada con hielo.* Séquelas muy bien y luego enváselas, evitando que no quede aire en el interior de la bolsa. Selle la bolsa con cinta adhesiva, pongale la fecha de preparación y guarde en el freezer. Se mantienen 1 año en perfectas condiciones.

CHAMPIÑONES * Cuide de no dejar que los champiñones que va a usar en alguna re-ceta, se cocinen o frían demasiado, ya que pierden vitaminas y sabor.* Si está preparando champiñones y no tiene limones en casa, puede


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utilizar unas gotas de vinagre diluido. Para que los champiñones no se vuelvan marrones antes de servirlos, guárdelos en agua con vinagre.* Conservan su color claro si se humedecen con un poco de jugo de limón al lavarlos y mientras se cocinan.

CROSTINI* Crostini para los invitados: El pan untado con ajo, llamado “crostini” en Italia, se prepara fácilmente: corte una barra de pan en rebanadas gruesas, mezcle aceite de oliva con ajo recién prensado (la cantidad de ajo depende del gusto de cada uno) y póngalo sobre el pan. * Luego hay que tostarlo un poco a la plancha y servirlo cuando todavía está caliente.* Para calmar el hambre puede tomar quark con ajo. Pique un diente de ajo grande (o dos pequeños), mézclelos con dos o tres cuchara-das de quark, añada sal a gusto y cómalo lo más lentamente posible.* Esta ligera merienda calma el hambre y le permitirá aguantar mejor una cura de adelgazamiento o una dieta de pocas calorías. Además, se obtienen los efectos saludables.* Sin embargo, no habría que comer más que un diente de ajo de tamaño mediano al día.* Sabor en una ensalada: Un poco de ajo resalta los sabores; en el caso de una ensalada, por ejemplo, puede fregar los bordes de la ensaladera con un diente de ajo cortado.* Vinagre picante de ajo: ponga tres dientes de ajos cortados por la mitad, dos ramitas de romero y dos hojas de laurel en una botella con un litro de vinagre de vino de calidad. Al cabo de unas dos semanas estará listo el vinagre aromático.

ENSALADAS CON SABOR* Al preparar verduras, lávelas y estílelas muy bien, porque si perma-necen húmedas, el aliño no las impregnará del todo, sino que por el contrario resbalará al fondo de la ensaladera.* Para decorar una ensalda puede cubrirla con algunos pétalos de rosa alrededor y una flor entera en el centro de la fuente.


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ESPARRAGOS* Al cocinar espárragos naturales, agregue sal al finalizar la cocción; así no se le pondrán negros.* Los espárragos se pueden conservar durante días en el refrigerador envolviéndolos con un paño humedecido en vinagre. Mojar el paño en agua con vinagre y retorcerlo.

FRUTAS* La fruta no se debe comer nunca sin haberla lavado previamente. * Para limpiarla no solamente con agua, utilice una solución de 1 a 2 cucharaditas de bicarbonato por litro de agua.* Para preparar conservas de fruta se añade una punta de cuchillo de bicarbonato por kilogramo de fruta muy ácida (ruibarbo, cirue-las, grosellas). De esta forma se suaviza su sabor y será más ligera.

HABAS* Cuando vaya a cocinar habas, agregue 4 vainas de habas vacias, haga hervir todo junto hasta que estén tiernas, de esta forma las habas quedan con un sabor más intenso y un hermoso color.

HIERBAS SECAS* Intensifique el sabor de las hierbas secas, frotándolas entre las manos en el momento de usarlas.

LECHUGAS Y APIOS FRESCOS* Una buena ensalada debe tener la lechuga muy fresca; si al arreglar un plato, la lechuga está un poco triste, colóquela en un recipiente con agua fría y unas tajadas de papa cruda; se pondrá fresca y crujiente. * Haga lo mismo con el apio.* Para que una lechuga que está “triste”, vuelva a estar “viva”, lá-vela con agua fría, sacúdala bien, póngala en un recipiente tapado y déjela una hora en el refrigerador, hasta que reviva.* Ensaladas: Las lechugas no se mustian tan rápidamente cuando se utiliza jugo de limón (no vinagre) para aliñarlas.


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LEGUMINOSAS* Las leguminosas, como guisantes, judías y lentejas, serán más fáciles de digerir y se ablandan si se añade una cucharadita de bi-carbonato por litro de agua. En agua caliente, el bicarbonato se convierte en carbonato sódico, una sustancia más alcalina.* De esta forma, las partes más duras de la planta la celulosa de las leguminosas se ablandan.* Las legumbres se conservan más tiempo si se mezclan con sal seca. Antes de hervirlas hay que eliminar la sal con abundante agua. * Las legumbres sólo se salan con abundante agua. Las legumbres sólo se salan después de estar hervidas. Se ablandan más rápida-mente si se añade un poco de bicarbonato al agua.

LIMONES * La cáscara de naranja y limón (¡que nunca deberán haber sido tratados químicamente!) se pueden utilizar para preparar tartas, asados y sopas. * Antes de utilizar la naranja o el limón, ralle la capa superficial de la cáscara hasta llegar a la parte blanca, seque las ralladuras y consérvelas en un tarro cerrado herméticamente. Antes de utilizar la cáscara puede calentarla en un poco de agua. También puede cortar los frutos en dos y secar la cáscara entera. Para que no se cubra de moho, ponga unos granos de sal en el interior del fruto. Después sólo se utiliza la superficie de la cáscara seca. La cáscara sin partes blancas se corta en trozos finos, se mezcla con azúcar y se guarda en un tarro cerrrado herméticamente.* Las cáscaras se usan para aromatizar muchos platos por ejemplo, un postre de cuajada con avellanas y se pueden comer perfecta-mente.* Compota: Si la fruta de la compota tiene poco sabor, puede añadir un poco de aroma de limón. Para las compotas de pera y de manzana se utilizan cáscaras de limón, al igual que para la compota de ciruela. Si sale demasiado dulce, puede añadir un poco de jugo de limón.* En la cocina no hay que utilizar las cáscara de limones tratados químicamente.


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* En la alimentación de enfermos y niños se utiliza el limón en lugar de vinagre.* Si pone los limones arrugados en agua caliente durante tres o cuatro horas, recuperarán su aspecto anterior.* Los aficionados a la cocina no extraen el jugo del limón hasta des-pués de haber eliminado la cáscara, los tejidos blancos y las semillas.* Un limón cortado se mantiene fresco si se coloca con la parte cor-tada sobre un platillo humedecido con un poco de vinagre.* Los limones no del todo maduros, es decir, aquellos que aún pre-sentaban puntos verdes en la corteza, hay que dejarlos unos días. Antes de utilizarlos, se aprietan con las manos o sobre una mesa, pues así proporcionan más jugo.* Si necesita sólo unas gotas de jugo de limón, haga un agujero en la cáscara con un mondadientes y ciérrelo de nuevo con un trozo de cinta adhesiva.* Utilice exprimidores de vidrio o porcelana. El ácido cítrico ataca el plástico, lo que es perjudicial para la salud.* Cuando compre limones, tenga en cuenta que las clases con poros finos dan mucho jugo, mientras que las de poros grandes tienen una cáscara gruesa y poco jugo.* La cáscara de los limones frescos es brillante, y la de los viejos es mate.* Los limones también se conservan bien si se guardan entre ramas secas de abedul, tal como hacian nuestras abuelas; ponían los limo-nes entre las ramillas de una escoba hecha con ramas de abedul, colocada invertida (con el palo hacia abajo) en la bodega y de forma que no se tocaran entre ellos.* El jugo del limón se puede congelar en una cubitera; los cubitos de jugo se conservan luego en una bolsa en el congelador para utilizar-los en caso de necesidad. Son muy indicados para preparar bebidas saludables y, mientras se deshacen, las refrescan.* Quien no tiene nevera, puede llenar algunas botellas pequeñas con jugo de limón y verter un poco de aceite comestible encima. Cuando necesite el jugo, puede eliminar el aceite con un palillo con algodón; para los aliños de las ensaladas también puede utilizar el aceite.


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* Sólo se ralla la parte exterior de la corteza del limón. Para que sea más fácil rallarla, deje el limón en el congelador y así se endurece la corteza.* Para evitar que, al rallar un limón, se quede gran parte de la cásca-ra en el rallador, aplique un poco de aceite sobre el rallador con un pincel. * Si después ralla algunos terrones de azúcar, aprovechará absolutamente toda la cáscara rallada. También puede colocar una hoja de papel pergamino sobre el rallador antes de empezar a rallar, y retirar con un cuchillo los últimos restos que se ha quedado sobre el papel.* Los limones se pelan perfectamente con un pelador de patatas; después, puede pasar la cáscara por una prensa de ajos.* La cáscara de limón cortada en láminas finas son excelentes con-dimentos para las compotas de fruta, los budines y muchos otros platos. * También puede poner las láminas en un bote de vidrio con rosca y cubrirlos con azúcar; después, se agita bien y se guarda en la nevera.* Con estas láminas se puede prepara un extracto líquido. Póngalas en agua no demasiado caliente, con azúcar, y déjelas reposar un tiempo; luego cuele el líquido y guárdelo en la nevera en una botella herméticamente cerrada.* El sabor de los limones y naranjas mejorará notablemente si se dejan al sol o cerca de otra fuente de calor. De esta forma propor-cionan más jugo.* Si se añade jugo de limón a sopas y salsas, tenga en cuenta que no deben hervir. Se añade poco antes de servir los platos.* Para que los limones le den más jugo, hiérvalos enteros en un poco de agua, durante unos minutos. De todos modos le dan más jugo si no están muy fríos y al menos a la temperatura ambiente.* Los alimentos que, cortados, se vuelven pardos rápidamente, como las manzanas, las peras, los plátanos y muchos otros, se conservan blancos hasta su consumo si se salpica en seguida con jugo de limón.* Para que no se seque un limón cortado hay que poner un poco de sal sobre la parte cortada.


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MANZANAS* Cuando las manzanas se guardan junto a algunas verduras, se ob-servan los siguientes cambios, debido a que desprenden de forma natural gas etileno:* Los pepinillos se vuelven amarillos.* Las coliflores pierden las hojas.* Las Bruselas amarilla y pierde algunas hojas.* La lechuga se vuelve amarilla, se forman manchas rojas sobre las hojas y, finalmente, se pudre.* El perejil y el eneldo se vuelven amarillos y se pudren rápidamente.* Las hojas de la col rizada se vuelven amarillentas.* El mejor lugar para guardar manzanas es una habitación fresca. * Si las manzanas se tratan, además, con glicerina, no se arrugan. La glicerina se elimina después con agua caliente.* Las manzanas se guardan, con el tallo hacia arriba, sobre un es-tante de madera, a ser posible en la bodega. Los frutos no deben tocarse entre sí. Hay que comprobar cada semana si alguna de las manzanas se ha estropeado; si esto ocurre, hay que retirarla.* Las manzanas que se quieran guardar hasta el invierno deben ponerse sobre arena fina, para que no se arrugen ni se pudran. * Conviene arrancarlas del árbol sin dañarlas. Las manzanas se colocan en cajas o barriles (nunca en cajas de plástico) por capas con arena seca, de tal forma que no se toquen entre ellas. La última capa se cubre de arena y se llevan las cajas a la bodega u otro lugar fresco. Si no tiene arena a mano, puede utilizar también bastante aserrín.* No hay que poner las manzanas cerca de las peras. Sin embargo, las manzanas maduras propician el proceso de maduración de otras frutas. * Las manzanas desprenden gases de etilo, que propician la madu-ración de otras frutas verdes, lo kiwis, por ejemplo. Sin embargo, éstos no tendrán nunca el mismo aroma que si hubieran ma-durado en el árbol.* Si quiere estar seguro de comprar en el mercado manzanas no tratadas químicamente, fíjese en si alguna tiene algún que otro


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gusano, señal inequívoca de que no están contaminadas. Pocos saben que estas manzanas son más sabrosas, pues los gusanos de la manzana sólo entran en los frutos de sabor excelente.* Al comprar manzanas, no sólo hay que fijarse en su aspecto. Hay, un aspecto maravilloso suele indicar una variedad cruzada en exceso. La manzana de la variedad Cox Orange, por ejemplo, es pequeña por naturaleza; si es grande, su carne ya no es consistente, sino blanda y es-ponjosa, carece de sabor y se pudre antes. El aspecto de una manza-na tampoco guarda relación con su contenido en vitaminas y minerales.* Las manzanas con una parte podrida salen amargas, aunque se haya cortado generosamente la parte afectada porque las bacterias responsables de la putrefacción han pasado a la parte que apa-rentemente está en buen estado. Las manchas redondas de color grisáceo hacen perder el aroma de la manzana. Si la parte del rabillo está más hundida de lo normal, es posible que la manzana se halle podrida por dentro.* No utilice nunca ollas de aluminio para hervir manzanas. El alu-minio da un sabor metálico a todos los alimentos ácidos e incluso cambia su color.* El puré de manzanas será más sabroso si se añade un poco de jugo de naranja o de limón recién exprimido poco antes de servirlo (aunque esto no hace falta en el caso de la variedad Boskop). Es posible que entonces deba añadir un poco de azúcar. Las cortezas de limón sin exprimir también son un condimento excelente para el puré de manzana. * Se hierven con el puré desde el comienzo y se quitan antes de servirlo.* Al pelar manzanas se pierde menos pulpa si la manzana se pone unos instantes en agua hirviendo.* De esta forma, la piel se desprende casi por sí sola.* Con este procedimiento la piel se tensa y será más fácil pelar las manzanas de invierno, que se han guardado en la bodega.* Si pone una manzana en la panera, el pan se conservará más tiempo.* Cuando las tortitas de miel o el pan de especias se han vuelto duros, puede guardarlos junto a una manzana pelada para que se


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vuelvan otra vez blandos, porque las pastas absorben la humedad de la manzana.* Cuando la escarcha ha afectado a las manzanas las puede salvar poniéndolas en agua fría. En cuanto se haya formado una fina capa de hielo, hay que sacar las manzanas y secarlas cuidadosamente con un paño. Luego se tienen que consumir cuanto antes.* Las manzanas para el puré de manzanas se ponen en agua fría y después sobre el fuego; además, para que no se quemen, no hay que remover mientras están hirviendo.* Las rodajas de manzana salen crujientes si se ponen en una sartén con un poco de mantequilla caliente; además, hay que poner un poco de azúcar a ambos lados.* Las rodajas de manzanas secas se ablandan antes si se ponen en remojo en agua abundante. Esto es aplicable a todos los demás frutos secos.* Para mejorar el sabor de una salsa dore un poco de azúcar en una sartén, rebájelo con un poco de jugo de manzana y mezcle esto con la salsa cuando esté lista.* Las manzanas de la tarta de manzana no se ponen pardas si se les echa encima un poco de jugo de limón. Las manzanas conservan todo su jugo si se cubre la tarta con una hoja de papel de pergamino engrasado antes de introducirla en el horno.* La infusión de piel de manzana apaga la sed. Antes, la infusión de piel de manzana seca era una de las bebidas caseras más conocidas, y no solamente porque es buena contra la sed. Esta infusión también se puede mezclar con otras frutas. Hay que hervir brevemente, en medio litro de agua, la piel de cuatro o cinco manzanas sin tratar. También se pueden hervir dos manzanas cortadas en trozos.* Una manzana ácida es un condimento universal; hay que utilizarla de tal forma que sólo transmita su sabor:* La ensaladilla adquiere un sabor totalmente diferente si se le añade un poco de manzana rallada.* También puede cortar una manzana en trozos pequeños para que se note más su sabor.


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* La manzana rallada acompaña perfectamente a cualquier tipo de ensalda. La remolacha cruda rallada mejora mucho mejor.* Con un poco de manzana rallada podrá espesar sopas y salsas y conseguir, además, que tengan un sabor sorpendente.* La manzana rallada suaviza el sabor de la salsa de rábano rusticano.* Las manzanas y peras cocidas conservan su blancura si se añade un poco de vinagre al agua antes de hervirlas.

MEJORES VERDURAS * Puede cambiar el tradicional método de ponerle bicarbonato a las verduras, ya que éste le disminuye el valor nutritivo que ellas poseen. * Le quedan de buen color, buen sabor y más valor nutritivo, si en cambio les pone sal y azúcar en proporciones iguales, en el agua de cocción.* Tenga en cuenta que las legumbres que crecen bajo la tierra deben cocinarse con la olla tapada; las que crecen en la superficie de la tierra, se cocinan destapadas. Conservan así mejor sabor y aspecto.

NARANJAS* Las naranjas se conservan más tiempo si se envuelven en papel de seda y se guardan en un lugar seco.* Las naranjas difíciles de pelar se ponen unos minutos en agua caliente.* Se nota que las naranjas han estado expuestas a un exceso de frío cuando la cáscara está muy blanda. Se pueden salvar si se ponen durante aproximadamente una hora en agua fría. El sabor agrio de estas naranjas no desaparece por completo, pero se podrán comer.* Las cáscaras de la naranja se deberían tener secas siempre; no hay que tirarlas, ni aún en el caso de naranjas tratadas químicamente. Si, por ejemplo, quiere reavivar un fuego que se está apagando, ponga las cáscaras secas sobre las brasas o las últimas llamas.

ORTIGAS* La mejor forma de comerla son: tortillas, sopa o hervida diez mi-nutos como cualquier otra verdura.


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También se pueden tomar crudas en la ensalada, aunque su tacto es más aspero que el de la lechuga o la escarola.* Para que no ortiguen al ingerirlas o prepararlas, basta con tener en cuenta que al cocerlas pierden su poder urticante, así como doce horas después de cortadas.

PAPAS* Las hojas, la piel verde y los brotes de la papa contienen solanina, un alcaloide muy venoso. Unicamente las papas maduras no con-tienen este veneno.* Debe tener cuidado de no comprar papas verdosas, o incluso verdes. * Puede tirarlas a la basura, pues están intoxicadas. Las papas también se vuelve verde cuando se guardan inadecuadamen-te. Cuando la papa entra en contacto con la luz, es decir, si no se guarda en un lugar oscuro, empieza a formar la sustancia tóxica solanina.* La piel de las papas es valiosa, la papa es valiosa debido a su elevado contenido en vitaminas, minerales, calcio, proteínas y almidón. Al igual que en la manzana, las sustancias activas más importantes se encuentran justo debajo de la piel. Por ello, sólo las papas sin pelar hervidas en poco agua conservan todo su valor nutritivo.* Es posible que entre muchas papas buenas haya alguna que esté verde; en este caso, es probable que la lluvia del campo donde crecía la haya dejado parcialmente al descubierto. Las partes verdes, por pequeñas que sean, habrá que quitarlas - aunque tenga que cortar un buen trozo.* Si no se guarda correctamente, se destruye la vitamina C de la papa. * Para que esto no ocurra, guarde las papas en la bodega a una temperatura entre 2 y 4o C. Los años que vea que la papas tienden a pudrirse con facilidad, habrá que cubirlas por capas con un poco de polvo de carbón. Si hace mucho frío, hay que cubrirlas con paja. Hay que quitar estas capas aislantes cuando mejora el tiempo.* Las papas sometidas a un exceso de frío se pueden volver a utilizar si se ponen durante algunas horas en agua fría.


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* Las papas arrugadas se pelan más fácilmente si se dejan algunas horas en agua fría.* Para que resulte más fácil pelar papas cocidas, páselas por agua fría algunos minutos. Así no se quemará las manos y la cáscara se desprenderá rápidamente.* Las papas hervidas se dejan en la olla después de quitar el agua para que se vaya el vapor; de lo contrario, saldrían un poco aguadas y no tendrían buen sabor.* Si quiere pelar las papas fácil y rápidamente, colóquelas, una vez lavadas, en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos. Al retirarlas del fuego la cáscara desprenderá fácilmente.* La papas viejas tendrán más sabor si se añade un poco de vinagre al agua en que se hierven.* Las papas quemadas habría que separarlas de aquellas que están bien. Estas últimas se ponen en una olla llena de agua fría; en cuanto al agua rompa a hervir, se sacan.* Si no guarda las papas en la bodega y las compra siempre cuando las necesita, es posible que, de vez en cuando, adquiera una parti-das que se deshace al hervirlas. Para evitarlo, hay que hervirlas la mitad del tiempo normal y según cociéndolas al vapor hasta que estén hechas.* Las papas nuevas se pueden comer enteras, incluida la piel.* En las papas frescas hervidas sin pelar hay que practicar un corte, de tal forma que se abran un poco, pero no completamente. Una vez hechas, se pueden poner alguna salsa dentro de este corte.* Las papas hervidas sin pelar tendrán mejor sabor si se les ha prac-ticado unos cortes después de lavarlas y antes de hervirlas en agua con sal.* La piel se quita con mayor facilidad si las papas se ponen en agua fría después de hervirlas, igual que se hace con los huevos.* No hay que pelar las papas mucho antes de ponerlas en la mesa para que no se pierdan algunas valiosas vitaminas.* Hay que hervir las papas con poca agua. El agua que queda des-pués de la cocción contiene muchas sustancias nutritivas, por lo que


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debería utilizarlas para preparar una sopa, por ejemplo: Las papas nuevas deben ponerse en agua hirviendo, mientras que las papas viejas se sumergen en agua fría, que después se pone al fuego.* Antes de colar el agua de las papas hay que comprobar que estén cocidas; si no fuera así, tape la olla y deje que hiervan un poco más. * De esta manera, no las hervirá ni un minuto más de lo necesario.* Si le gusta más el sabor a sal gruesa, puede salar las papas después de sacarlas.* Si las papas tuvieran manchas negras, hay que añadir un poco de vinagre al agua. De esta forma desaparecerán las manchas sin que se resienta el sabor. * Las papas viejas no se vuelven oscuras al hervirlas si añade un poco de leche al agua.* Las papas que han adquirido un sabor ligeramente dulzón porque han estado a temperaturas bajo cero, se ponen en una habitación caldeada tres o cuatro días antes de hervirlas. De esta forma recu-peran buena parte de su sabor anterior.* Conviene guisar a la vez papas de idéntico tamaño para que todas se cuezan al mismo tiempo.* Hay que limpiar bien las papas que se van a hervir con su piel para que no entre suciedad en ella mientras hierven.* Las papas hervidas frías no se deben guardar en un recipiente cerrado; necesitan un poco de aire. * Después de hervirlas, no se deben guardar las papas más de 24 horas, a no ser que se disponga de una bodega fresca y aireda. En este caso, para que las papas se guarden una semana más, déjelas semicubiertas en la bodega. Si no dispone de ella, utilice las papas el mismo día en que las cueza. Cuando quiera preparar una ensa-ladilla rusa, también deben hervir el mismo día, y no un día antes. * Las papas Princesa se hacen peladas al horno. * También puede utilizar papas pequeñas; cepílllelas crudas en agua y fríalas por todos lados en una sartén tapada, con un poco de aceite muy caliente; en los últimos minutos tiene que quitar la tapa, pues de esta forma resultarán muy crujientes.


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* Las papas fritas con demasiado aceite son todo un problema para los estómagos sensibles. Si espolvorea un poco de harina encima de las papas, necesitará menos aceite y se dorarán con facilidad. * Si quiere preparar una ensalada rusa con mayonesa, utilice también un poco de vinagre: éste impide que las papas se vuelvan indigestas, a la vez que evita la aparición de bacterias en la mayonesa.* Las tortillas de papas tendrán un sabor muy peculiar si añade unas cucharadas de nata fresca a la masa.* Si añade un poco de harina al agua en que va hervir las papas, no se deshacen con tanta facilidad. Lo mismo se puede hacer al freir otros alimentos disgregables.* La salsa mayonesa no se corta si mezcla una papa hervida rallada con la yema de huevo y, después, prepara la mayonesa con esta mezcla. De todas maneras, hay que consumir la mayonesa en el acto, ya que no se conserva ni siquiera en el refrigerador.* Unas rodajas de papas cruda permiten salvar una comida dema-siado salada: hervir unas rodajas de papa cruda con la comida que está preparando.* Neutraliza el exceso de sal.* Las legumbres se ponen en remojo en el agua utilizada para hervir papas, y también se hierven en ella. La sal se añade poco después de que estén cocidas, y nunca posteriormente.* Los pasteles de huevo tendrán mejor sabor y serán más ligeros si se añaden a la masa una o dos papas hervidas y ralladas. En tiem-pos de escasez, este método sirve también para «alargar» la tarta; además, sabe mejor.* Las papas viejas tendrán mejor sabor si antes de hervirlas añade un poco de vinagre al agua. De esta manera también podra eliminar el sabor dulzón de las papas congeladas. Las papas con manchas se volverán más ligeras y blancas -sobre todo, en primavera - si añade vinagre al agua para hacerlas hervidas o al vapor. Su sabor no se verá afectado en absoluto.* Para evitar el brote en las papas, ponga en el cajón donde guarda las papas, unas manzanas.


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* No deben quedarse demasiado tiempo en agua fría o perderán sus vitaminas.* Si quiere hacer papas asadas y no tiene mucho tiempo, cocínelas primero en agua hirviendo durante 15 minutos y luego póngalas al horno la mitad del tiempo necesario para hornearlas.* Para conseguir que las papas fritas le queden bien crujientes; des-pués de picadas, lávelas varias veces hasta eliminar completamente el almidón y el agua salga completamente transparente.* Para que las papas fritas sean más crujientes, hay que cortarlas en rodajas, ponerlas en una sartén con un poco de aceite y freírlas con la sartén destapada. Se pueden cortar en trozos y colocarlas en una fuente de horno con aceite, sobre el borde cortado, una al lado de otra.* Corte las papas peladas y limpias en bastoncitos finos y séquelos bien con un paño. Las papas húmedas reducen demasiado la tem-peratura del aceite.* Al mismo tiempo, ponga abundante aceite en una olla grande, pues las papas necesitan espacio. No necesitará más aceite de lo normal, pues éste no empapa las papas y lo podrá volver a utilizar cuantas veces quiera.* Puede dejar el aceite en esta olla y utilizarlo para otros alimentos que quiera freir.* Si al sumergir un cucharón humedecido en el aceite ve que se for-man burbujitas, el aceite habrá llegado a la temperatura adecuada (180o C).* Vigile que la temperatura se mantenga constante durante todo el tiempo.* En cuanto vea que la papas se han dorado un poco, sáquelas con un colador y deje que se escurra el máximo de aceite. Luego se tienen que enfriar.* Ahora bastará con volver a freir brevemente las papas ya fritas antes de servirlas. Solamente así estarán tan crujientes como si se hubieran acabado de freir.* Sáquela, deje que se escurra el aceite y ponga un poco de sal encima.


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* Sirvalas sobre una rodajas de pan seco. De esta forma se absorbe el resto del aceite.* Ponga dos rodajas de papas crudas en el aceite, cuando todavía está caliente, hasta que se hayan dorado. De esta forma, el aceite para freir aguanta mejor y lo podrá guardar en la despensa o la bodega.* El aceite de coco es el único que permite eliminar los sedimentos del líquido. Deje que el aceite se enfríe, póngalo de nuevo al fuego con agua (nunca hay que mezclar aceite caliente con agua, pues salpica) hasta que hierva. Luego, póngalo todo en una fuente profunda de porcelana para que se enfríe, separe el aceite solidificado del agua y elimine los restos incrustados en la parte inferior.* No hay que mezclar diferentes aceites para freír, ya que los re-sultados no son buenos. * Color y sabor a papas: Para dar un mejor color y crujiente sabor a las papas fritas, debes colocarlas en una taza con agua, limón y sal 10 min. Antes de pasarlas a la sartén , debes escurrirlas, bien y freírlas con el aceite bien caliente.* PAPA BLANCA: Para que la papa salada quede blanca, debemos agregar al agua de cocción una cucharadita de zumo de limón. PEREJIL * El perejil es uno de los más bonitos adornos en una bandeja. Me-jore aún más su aspecto así: lávelo y déjelo secar; vierta aceite en un sartén, póngalo al fuego y apenas esté hirviendo, sumerja en él la ramita de perejil por tres segundos, no más; sáquelo y póngalo sobre papel absorvente. Entonces sí, adorne con él su bandeja.* Tenga listo el perejil picado que se usa tan comúnmente: Lávelo, séquelo, píquelo; finalmente, póngalo un ratito en el horno tibio para que se seque; déjelo enfriar y póngalo en un frasco con tapa en el refrigerador.* El perejil se conserva fresco de diferentes maneras:* Se conservará durante meses si se seca y se pica depués de lavarlo. * Después de ponerle un poco de sal, se guarda en un tarro cerrado.


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* El perejil fresco hay que lavarlo en seguida, quitarle el agua y guar-darlo en un tarro herméticamente cerrado en el refrigerador. De esta manera se conserva durante 10 días.* Para conservarlo fresco durante semanas, hay que lavarlo poco después de que se haya comprado; luego se pica, se guarda en un tarro y se vierte aceite encima. Este aceite se podrá utilizar después para aliñar la ensalada.* El perejil se conserva de forma «limitada» si se cortan las raíces unos 3 cm y se coloca el resto, con la parte del tallo cortada, en una pequeña fuente con agua.* Para la comida se suele utilizar el perejil liso, es muy aromático y se utiliza principalmente para condimentar sopas. * Nunca hay que guardar el perejil junto con manzana o tomates para que no se vuelva amarillo y, poco después, no comestible.* Nunca hay que utilizar demasiado perejil: el exceso de esta planta aromática confiere un sabor amargo a los platos.* Para reducir el olor a ajo después de una comida, mastique prime-ro un poco de perejil crudo y beba luego un vaso de leche caliente.

RABANOS* Corte rábanos en tajadas delgadas sin llegar hasta abajo y coló-quelas en agua con hielo para que se abran bien y se enrosquen. Quedará más bonita la ensalada.* Para rallar rábano rusticano sin tener que llorar, coloque un paño húmedo sobe las manos y el rallador.

TOMATES* Los tomates sobre los que ha puesto un poco de aceite pierden parte de su acidez.* Para pelar tomates antes de ponerlos en un colador y sumergirlos en agua hirviendo, hay que practicar unos cortes en forma de cruz para que sea aún más fácil pelarlos.* Para quitarles la piel a los tomates y pimientos basta con hervirlos; el problema es que no se pueden dejar enfriar. Haga lo siguiente:


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estando aún bien calientes, envuélvalos en un paño de cocina; la piel se desprende.* Hay otro método que consiste en pasarlos rápidamente por el fuego, pinchados con un tenedor y envolverlos después en un trozo de papel de diario. Al enfriarse se podrá quitar la piel sin dificultad.

VERDURAS * Al hacer una receta que incluya verduras, recuerde que 250 gra-mos de verduras crudas, equivale a una lata mediana de las que se consiguen listas en el mercado.* La verdura y la fruta congeladas se pueden salvar si se colocan en agua salada con nieve y se dejan en un lugar fresco. Al final hay que secarlas al aire.* Añada un poco de vinagre en agua cuando quiera hervir verduras con un olor muy penetrante. En otra olla puede hervir un poco de vinagre, pues su vapor es igualmente beneficioso.*Para que las verduras no pierdan su color cuando se cocinan, debes agregar al agua hervida una pizca de bicarbonato de sodio

ZANAHORIA* No pele la zanahoria, solo pásele por la superficie un rallador fino.* Para aliñar la zanahoria, no le ponga vinagre, le quedará de mejor sabor si le pone jugo de limón.* Cuando cocine zanahorias, agréguele un poquito de azúcar y le resultarán más sabrosas.* No será necesario cepillar las zanahorias si se utiliza bicarbonato para limpiarlas. Hierva un litro de agua con una cucharada de bicar-bonato, viértala encima de las zanahorias, póngalas bajo el chorro de agua fría de la llave y pélelas.* Para no encusiarse las manos mientras rapa las zanahorias frótese las manos con vinagre y raspe las zanahorias bajo el agua corriente. * Tenga en cuenta que las zanahorias pierden gran parte de las sustancias activas (carotenos, almidón, vitaminas y azúcares) si se limpian así.


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* Por ello, límpielas con un cepillo y vierta agua hirviendo encima para quitar después la piel.* Si las zanahorias tiernas no hubieran quedado limpias después de lavarlas a conciencia con agua salada, puede frotarlas con sal y aclarar con agua o, si la piel fuera demasiado gruesa, rasparlas con una espátula blanda de plástico.* Las zanahorias se pueden pelar con un cuchillo para papas, pero también se pueden raspar con el revés de la hoja de un cuchillo. Para evitar esfuerzos inútiles y que no se le escape la zanahoria, puede apoyarla sobre una madera.* Si las zanahorias se hierven en una olla de aluminio, perderán su color y se volverán grises.* Si las zanahorias se consumen crudas, se rallan poco antes de servir la ensalada para que no pierdan sus vitaminas.* Si se van a consumir zanahorias crudas en una ensalda o simple-mente así, sin más - habría que comer al mismo tiempo unas avellanas o comerlas con un poco de nata, mantequilla o aceite para que el cuerpo pudiera, asimilar la valiosa provitamina A.* Las zanahorias hervidas también se tienen que preparar con un poco de aceite.* El jugo crudo de zanahorias- muy sano porque estimula la elabo-ración de la sangre- se debería tomar con unas gotas de nata para que el organismo pudiera asimilar la provitamina A.* Las zanahorias crudas contienen más sustancias nutritivas que las cocidas. Si no hay más remedio que hacerlas cocidas, hiérvalas brevemente al vapor.* Si no quiere utilizar harina para ligar una salsa, puede utilizar igual-mente una zanahoria pequeña rallada. El mismo efecto se obtiene con una cebolla pequeña picada fina, aunque el sabor a cebolla no va bien a todas las salsas.* ¿Huele el cuchillo de cocina a ajo o a cebolla? Pase la hoja por una zanahoria. Si no tiene una zanahoria a mano, puede hundir el cuchillo varias veces en tierra (del césped o de una maceta), pero no si es de plata, pues se rayaría.


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* Las tortitas de papas tendrán un color mucho más apetitoso si se mezclan unas zanahorias ralladas con las papas.* Para que el aceite no se oscurezca tanto cuando está friendo alguna cosa, puede poner una zanahoria pequeña dentro.* Así tienen mejor sabor las zanahorias: * Las zanahorias que no con-tienen mucho azúcar propio, se aderezan con un poco de azúcar cuando se hierven. De esta forma se mejora su sabor.* Las zanahorias serán más sabrosas si se hierven junto con una manzana ácida.* Para obtener un sabor nuevo a las zanahorias hervidas o hervidas al vapor puede añadir un poco de rábano rusticano al final. Una vez hecho esto, hay que dejar de hervirlas.* El sabor de las zanahorias mejora si se añaden unas gotas de limón después de la cocción.* También mejora si se añaden unas gotas de jugo de manzana mientras se están hirviendo.* Las zanahorias contienen en sí mismas sustancias aromáticas muy delicadas. Se pueden combinar con los siguientes condimentos: perejil, albahaca, abrótano, pencas de apio, nuez moscada y menta.* Consejos para la compra: Las zanahorias buenas tienen el grosor de un dedo, son casi rojas por fuera y en su interior hay una tira delgada amarillenta. Cuanto más roja sea la carne y delgada la tira del centro, más buena será la zanahoria. El cuello permite deducir qué grosor tiene esta tira interior.* Las zanahorias buenas tienen un sabor agradablemente dulces.* Las zanahorias semipodridas o húmedas, agusanadas o abiertas, son de baja calidad.* Las zanahorias que tienen muchas raíces laterales y cicatrices tran-versales tampoco son de buena calidad. Al limpiarlas dan mucho trabajo y hay que tirar gran parte de ellas.


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* Las partes verdosas junto a tallo son venenosas. Estas partes contienen la sustancia tóxica llamada solanina y se deben cortar generosamente.* No compre nunca zanahorias en bolsas plástico, ya que la verdu-ra adquiere un sabor desagradable. Las zanahorias envueltas en plástico se puedren desde dentro, y el comprador sólo lo descubre cuando las corta.* En las bolsas de plástico anaranjadas - que se utilizan por doquier se ocultan hábilmente las partes verdes, de forma que no pueden advertirse. Por lo tanto, está pagando por alimentos que después acabarán en la basura.* Zanahorias de verano: Las zanahorias recién recogidas que se ven-den en el mercado entre junio y julio tienen un sabor excelente si no se les han cortado las hojas.* Las hojas mustias indican que las zanahorias ya no están frescas y que han perdido sustancias nutritivas y parte de su sabor.* Si no puede consumir rápidamente las zanahorias de verano, hay que cortar las hojas cuanto antes, pues a medida que se secan, las hojas van extrayendo valiosas sustancias nutritivas de la raíz.* Las zanahorias de verano tiene una piel muy suave y basta lavarlas bien con agua salada. De esta forma no desperdicia nada. Por eso, vale la pena pagar un poco más por esta variedad de zanahoria, pues no sólo nos recompensa con su frescura.* Las zanahorias de verano se cuecen en 10 minutos.

ZAPALLITOS ITALIANOS* Al cocer estas verduras, primero sancóchelas enteras para luego picarlas y apretarlas sobre un colador para que expriman todo su jugo. * En caso de preparar un budín, al mezclar los zapallitos y huevos, además, agregue una zanahoria y una cucharada de pan rallados; así logrará una mejor consistencia.


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consejos prácticos

para el

FAMILIA Y EL TRABAJOProcure distribuir su trabajo y su tiempo. Déle a cada cosa la importancia que tiene, sin descuidar demasiado la familia por el trabajo y sin odiar el trabajo porque la aleja de la familia; dedique tiempo y cariño a ambos.

ESPEJOSUn espejo se limpia rápidamente con una gamuza para cristales con alchol de quemar. Cuando lo repase, utilice solamante gamuzas muy suaves y limpias.

PISOS QUE CRUJENEspolvorear las uniones con talco, penetrar bien el talco con un cepillo, por último dar pequeños saltos encima para que se introduzca hasta el último rincón.


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cONSEjOS pRácTicOS EN GENERAl


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«Consejos Prácticos en General »

ABONOS CASEROS* Licúe las cáscaras de huevo y mézclelas con la tierra de las plantas.* Aproveche el agua en que ha hervido huevos, rociando con ella las plantas una vez que esté fría.* La sobra de café que va a botar, déjela un rato en un recipiente con abundante agua y luego riegue con ella sus plantas. Este desecho de café servirá también para ahuyentar los bichos.* Cuando se le acabe la leche de frasco o caja, enjuáguela y riegue con esa agua las plantas.* Si se tiran todos los desperdicios orgánicos al compostero, siem-pre se dispondrá de un abono excelente que permite que el suelo retenga mejor el agua, y por lo tanto, no se sequen tan pronto. La hierba cortada, las malas hierbas arrancadas y los restos orgánicos que produce el jardín, también evitan que la tierra se seque ensegui-da. Alcolchado el suelo con una capa de estas sustancias, la tierra retendrá la humedad durante bastante tiempo. Las piedras coloca-das entre las plantas también retienen la humedad.

ACIDEZ* Evite comer frituras, grasas y cremas. Déle preferencia a frutas y verduras, galletas de agua, papas, arroz.* En la noche coma poco para lograr dormir mejor.


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ACUARIOS* El pH de los acuarios se puede variar con bicarbonato, de ácido neutro o ligeramente alcalino. Para ello tiene que utilizar un papel indicador.

ALIMENTOS* Si desea congelar alimentos líquidos, forre una olla o sartén en papel de aluminio y congele allí sopas, jugos, etc.. Cuando estén congelados, saque el paquete de la olla y colóquelo en el congelador; ahorrará espacio y ollas.* La carne y el pescado se descongelan más rapidamente, si se pasan por agua con vinagre.

ALIMENTOS CONGELADOS* Es muy práctico y útil tener algunos alimentos congelados; pero nunca utilice agua caliente para descongelarlos; planee su menú con tiempo a fin de que, lo que tenga congelado, lo pueda poner en agua fría y hacer la descongelación lentamente; así conservarán su sabor y todas sus proteínas.

ALIMENTOS HERVIDOS* Si se ha evaporado demasiada agua al preparar alimentos hervidos, no hay que añadir agua fría, pues algunos como los guisantes, ya no se ablandan. Además, al añadir agua fría, el agua de la olla deja de hervir, con lo que necesitará más tiempo para concluir la cocción, y esto implica un gasto energético innecesario.* Para que los alimentos que están hirviendo no pierdan sabor, sólo hay que añadirles agua hirviendo o, al menos, muy caliente.

ALIMENTOS DEMASIADO SALADO* Si por error ha puesto sal dos veces, añada un poco de leche para que absorba la sal, Unas rodajas de papa cruda también neutralizan el exceso de sal.


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AGUA* Para ablandar el agua dura hay que añadirle bicarbonato. Las sustancias del agua, responsables de su dureza, forman enlaces estables y se depositan. El agua dura afecta al aroma del café y del té. Para que no se pierda nada del aroma de estas bebidas, hay que poner una punta de cuchillo de bicarbonato al agua en la que se va a hacer café.

ANILLO APRETADO* Para quitarse del dedo un anillo muy apretado, meta la mano en agua fría jabonosa. Si persiste la dificultad, enrolle en forma espiral un hilo alrededor del dedo y pase la punta del hilo por debajo del anillo. Siempre con la mano enjabonada, vaya tirando suavemente del hilo.

ARROZ GRANEADO* Para que el arroz le quede mejor graneado ponga un pedazo de toalla nova y papel de diario entre la tapa y la olla.

ASEO CANINO* Para el aseo canina ponga un poco de bicarbonato en el agua para lavar al perro; de esta forma, su pelo será más suave y brillante.* Una mezcla de almidón o harina de papas con bicarbonato es un excelente champú en seco para todos los animales con mucho pelo. * Hay que restregarles bien y cepillarlos. El bicarbonato también elimina el olor a sudor.

AUXILIO DE URGENCIA CUANDO SE ESTA QUEMANDO LA COMIDA* Para remediar el daño, hay que poner la olla (que no ha de ser esmaltada, pues se rompería) rápidamente en agua fría. De esta forma se puede quitar fácilmente la parte superior, que no se ha quemado, ya que la capa inferior quemada se asienta en el fondo. Los alimentos “salvados” se siguen cociendo en otra olla.


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BAKING SODA* (traducido literalmente sosa de panadería): es un nombre que dan en los paises de habla inglesa pues se utiliza a menudo en lugar de la levadura. En los libros de cocina de habla inglesa hay muchas recetas con baking soda.

BAÑO DE MARIA* Toda preparación al baño de María es un poco demorada. Si pone un poco de sal al agua en donde va a poner el molde, ésta hierve más pronto, ya que la sal aumenta la temperatura del agua y así se reduce el tiempo de cocción.

BEBIDAS* Las bebidas se conservarán frescas largo rato si se envuelve la botella con una toalla de rizo y se pone en un lugar donde haya corriente de aire.

BICHOS EN LAS PLANTAS* Si nota que su plantita se está muriendo es posible que tenga bichos en la tierra. Ponga cáscaras de papa picadas en la maceta, para que se ahuyenten.

BISAGRAS Y CERRADURAS* Sólo hay que ponerles aceite de máquina; el aceite vegetal se volvería pegajoso.

BOLSAS DE AGUA CALIENTE* Si las caras de la bolsa se quedan pegadas una a otra, déjelas durante todo el día destapada, en un baño de agua caliente con un poco de amoníaco. Cuando las saque verá que tiene su flexibilidad normal.* Para que el agua caliente de la bolsa irradie mayor calor, sale el agua con que va a llenarla.* Recuerde hacer salir todo el aire de su interior antes de taparla.


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BOLSAS DE PLASTICO* Las bolsas de plástico de los congelados se quitan fácilmente si se ponen unos instantes en agua cuando todavía están cerradas.

BOTAS* Para que sus botas le duren más tiempo en buena forma, acostum-bre ponerles por dentro una cartulina enrollada o un poco de papel de diario al guardarlas para impedir que se doblen o se arrugen.

BOTELLAS* No hace falta sellar una botella para que cierre herméticamente. * Basta calentar el corcho, ponerlo unos instantes en aceite y volver a colocarlo en la botella. También puede ocurrir el corcho caliente con cera líquida y ponerlo en seguida en la botella. Para sellar la botella, junto con el corcho, en cera líquida.

CABLE ELECTRICO* Al tratar de quitar el revestimiento de un cable eléctrico, a menudo se cortan algunas hebras del cable. Dá mejor resultado calentar el cable en una llama y así podrá quitarlo fácilmente, sin peligro para los hilos de cobre.

CAFE O TE* Para preparar café o té no siempre hay que utilizar agua lo más fresca posible. Su dureza debería situarse entre 5 y 6 (graduación alemana).* Se debe tratar con todo cuidado para que conserve su calidad y aroma. * El café molido pierde aroma, por eso los amantes del café lo com-pran entero y lo muelen justo antes de utilizarlo.* Se debe guardar en tarros de cristal o metal que cierren hermé-ticamente.* No lo deje demasiado tiempo en el molinillo eléctrico, pues pier-de sabor al exponerse al calor. Si lo prefiere, emplee un molinillo manual.


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* Utilice agua fresca que ha hervido unos instantes si prepara café de filtro o soluble.* El agua con cloro le da mal sabor. Utilice agua mineral, aunque tenga gas.* El café se sirve al instante; de lo contrario, perderá su aroma. Para que tenga un mejor sabor, ponga media cucharadita de cacao por cada seis cucharaditas de café molido.* Si el café se guarda en un recipiente que cierre herméticamente y se pone en la nevera, conservará su aroma durante unas seis semanas.* Si se ponen los granos en un recipiente que cierre herméticamente, se pueden congelar hasta un máximo de tres meses.* A temperatura ambiente, el café molido sólo conserva su aroma durante una semana. Una vez abierto el paquete, pierde rápidamente su aroma, por lo que se debería consumir cuanto antes.* El envasado al vacío en papel de aluminio conserva su aroma du-rante unos tres meses, aunque esté molido, siempre y cuando no se haya abierto el paquete.

* El café guardado en botes herméticos conserva su aroma durante unos seis meses.

* El café soluble abierto debería consumirse en unas cuatro semanas.* El agua siempre debe verterse hirviendo encima del café. Previa-mente habría que limpiar la cafetera con agua hirviendo. El polvo de café no tiene que estar en contacto con el agua durante más de cinco minutos. * Por este motivo el cafe de filtro pierde su aroma: tiene que recorrer demasiado camino antes de que alguien se lo pueda beber.* Hay que limpiar de vez en cuando los molinillos de café para que no adquieran mal sabor. Pueden utilizar un pincel para eliminar los restos de café, o poner arena muy fina en el molinillo y molerla.* Si se había olvidado un tarro abierto con granos de café, es posible que aún se pueda salvar, siempre y cuando el café no sea demasiado viejo. ponga los granos en una sartén que no esté muy caliente y remuévalos de vez en cuando mientras se calienta; deja que se enfríen y pruebe si el café aún es utilizable.


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* Para diferenciar el café molido de los sucedáneos de achicoria, cebada, remolacha o bellota, póngalo en un vaso alto con agua. El auténtico sube a la superficie y se concentra allí, mientras que el sucedáneo baja al fondo.* En tiempos de crisis o cuando no se tiene dinero, uno se puede preparar un café bastante aceptable similar a un café con leche. Hierva el poso en un poco de agua y mezcle el café así obtenido con algo de leche. Este café es mejor incluso que el sucedáneo.* La mejor receta de café de la abuela: El café conserva su aroma si se vierte agua hirviendo encima y no se filtra. Esto representa no gastar tanto dinero en energía, ni pasará tanto tiempo limpiando la cafetera eléctrica, que es un punto de reunión de multitud de bacterias y microbios si no se limpia casi cada día. Si se prepara café con un filtro de papel, se pierde un poco de calor y aroma.* Vierta agua hirviendo en una cafetera de barro y cúbrala duran-te cinco minutos con un paño, de forma que absorba el calor. Tire el agua, aunque en tiempos de la abuela se utilizaba todavía para calentar las tazas, pues la pérdida de calor implica una pérdida de aroma del café. * En la cafetera se pone una cucharada de café por taza y luego se vierte agua hirviendo encima. El café estará listo al cabo de cuatro minutos. * Puede servirlo utilizando un colador, aunque no es imprescindible.* Hace tiempo las familias tostaban el café ellas mismas; luego se molía con un molinillo manual en el que se podía ajustar el grueso del café molido. Como es natural, el café también se preparaba en cafeteras de porcelana, aunque lo más habitual era prepararlo en una cafetera de barro y trasladarlo luego a la de porcelana.* Cuando el café molido ha perdido buena parte de su aroma, añada un grano de sal a cada taza de café. Esto lo puede hacer también con el café recién molido, pues así se intensificará su aroma.

CERA PARA ARMARIOS*Para hacer una cera casera para armarios de madera, solo mezcla bien una cerveza, 10 gr de azúcar y una pizca de miel de abeja derre-tida en un tarro de vidrio, luego aplicala en el armario con un pincel


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siguiendo la dirección de la veta de la madera, dejala secar y luego frota con una toalla

COCINE AHORRANDO* Cuando cocine legumbres o carnes en una olla, ponga sobre ésta un colador de alambre con verduras adentro así, se cocinarán len-tamente al vapor; ahorrando gas y tiempo.

COMIDAS AHUMADAS* Da buen resultado poner sobre la olla destapada con comida ahumada un plato hondo de vidrio con agua. A los diez o quince minutos, el mal sabor habrá desaparecido.* Para el arroz ahumado, haga un hueco en el centro del arroz y ponga allí una cebolla cabezona cruda. Después de unos minutos se le quitará el olor y el sabor.* También para el arroz, póngale encima un pedazo de pan. Tape la olla cinco minutos. El pan absorberá el olor a quemado.* A la leche ahumada agréguele una pizca de sal.* Si la carne se le ahuma, cúbrala cinco minutos con una toalla exprimida en agua caliente. Añádale alguna salsa que disimule o disfrace el sabor a humo.

COMIDA SALADA* Cuando una comida le quede salada, pele una papa y póngala en el recipiente que contenga la comida; la papa absorberá buena cantidad de sal.* Si se le ha ido la mano en la sal de la sopa, sumerja por medio minuto no más, un terrón de azúcar sostenido con una cuchara, dentro de la sopa y mejorará considerablemente.* Un poco de nata suaviza el sabor de las comidas demasiado saladas o condimentadas en exceso.

COMO LOGRAR UN MEJOR BARRIDO*Para lograr un barrido más eficaz que deje cualquier piso libre de cualquier pelusa o mota de polvo. La solución está en envolver la escoba en una media de nylon, con lo cual te aseguraras de recoger


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hasta lo que no se ve, ya que el nylon tiene la propiedad de cargarse estáticamente y podrás recoger cada pequeña partícula que esté en el suelo.

CONSERVAR ALIMENTOS* A los alimentos que se quieran conservar hay que añadirles agua hervida, ya que el agua de llave contiene gérmenes que pueden acelerar la descomposición.

CORCHO ADENTRO Y APRETADO* Quería utilizar esa botella y se le ha ido el corcho adentro, vierta en ella un poco de amoníaco y al cabo de unos días el corcho se habrá disuelto y saldrá fácilmente.* Facilite la tarea de sacar un corcho demasiado ajustado, envolviendo el cuello de la botella con un paño bien caliente; al mismo tiempo, vierta sobre el corcho unas gotas de agua bien fría. El cuello de la botella se dilata y el corcho se contrae y sale.* Si no tiene descorchador a la mano, sostenga sobre la pared un paño doblado muchas veces y golpee contra él, el fondo de la botella con insistencia. Poco a poco el corcho va saliendo.

CAJONES* Para que los cajones no se atasquen continuamente se aplica un poco de cera de suelo en los listones sobre los que se deslizan. Una vela o jabón duro dan el mismo resultado.

CALAMBRES* Es muy común que se produzcan calambres en este período.* Puede calmarlos dando pequeños golpes suaves sobre el múscu-lo afectado. También le resultará tomando el pie entre sus manos muévalo hacia arriba y presione con la mano la planta, justo bajo los dedos.

CEPILLO* Para endurecer las cerdas de cepillo que se han ablandado, se deja el cepillo por la noche en una mezcla de leche y agua a partes iguales.


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CERRADURAS* Las cerraduras de las maletas que se guardan en el desván se deben engrasar de vez en cuando con aceite de motor para que siempre abran bien.

CINTAS ADHESIVAS* Los restos de cinta adhesiva y de muchos pegamentos se quitan con alcohol.

CLAVES PARA LA DECORACION* Para dar más amplitud a espacios pequeños, use colores claros.* Controle un espacio muy grande, usando colores más bién oscuros.

CLOSET* Si la ropa colgada en su closet está bastante apretada y existe el peligro de que las faldas anchas de sus vestidos se le arrugen, ponga mezclados; blusas, chaquetas y vestidos.

CLAVOS Y TORNILLOS* Para clavar un clavo con mayor facilidad, se pone antes en aceite o se frota con jabón.* Los tornillos y clavos no se oxidan si se calientan hasta el rojo vivo y se sumergen después en aceite de linaza.

COLCHONES* Si le molesta el ruido del colchón de muelles, ponga un poco de aceite en todos los muelles que se cruzan para que dejen de chirriar.

CONCHAS* Cuando esté en la playa y encuentre una bonita concha, llévesela a su casa y píntela con esmalte de uñas transparente. Le servirá como cenicero o como un bonito adorno.

COPAS * Las copas nuevas serán más resistentes y no se romperán con tan-ta facilidad si se ponen en una olla con agua fría antes de utilizarlas


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por primera vez; esta agua se lleva lentamente a ebullición y se deja enfriar de nuevo. Las copas no deben permanecer en contacto con el fondo de la olla (para ello, coloque un paño absorbente).* Las copas de cristal adquieren un brillo especial si se lavan en agua caliente mezclada con un poco de vinagre.

CORCHOS* Son ideales para insertar en los extremos de los palillos de tejer, para que los puntos no se caigan.* También resultan ser un muy buen elemento para encender la leña.

CORTINA DE BAÑO ROTA* Si la cortina de baño sufre una rasgadura y no quiere cambiarla inmediatamente aplique un poco de barniz de uñas incoloro sobre la cortina bien seca y quedará remendada al menos temporalmente.

CORRESPONDENCIA PRIVADA* Para que el sobre de una carta quede bien cerrado, utilice un poco de barniz de uñas transparente.

CUADROS TORCIDOS* Asegúrese de que sus cuadros estén siempre derechos. Pegue dos pedacitos de lija muy fina en los ángulos inferiores de cada cuadro. Verá que no volverán a estar torcidos.

CUBETERAS* La cubetera del congelador no se quedará pegada si su parte in-ferior se frota con un cabo de vela.

CUCHILLOS QUE NO CORTANUn truco para afilar los cuchillos, es pasar suavemente pero durante un buen rato, un papel de lija por su filo, por las dos caras, colocando la hoja encima de la mesa.


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DESATORNILLADOR MAGNETICO* En caso de no tener un desatornillador magnético, frote el suyo sobre un jabón mojado un par de veces y verá como se sostienen los tornillos.

DESTAPAR FRASCOS* Si un frasco con tapa de metal, está muy duro para destapar, pón-galo invertido en un recipiente con agua bien caliente o acérquelo al fuego. * Tome luego la tapa con un paño y podrá destaparlo.

DIAS CALUROSOS* En un día caluroso, podemos, refrescarnos rápidamente dejando correr agua fría por las muñecas.

DISCOS IMPERFECTOS* Si encuentra que sus discos se han arqueado, colóquelos entre dos piezas de vidrio y sobre una superficie dura y plana, donde les dé el sol. * Cuando los retire al atardecer, verá que están nuevamente rectos.

DISTINGA LAS LLAVES* Pintando el extremo superior de las llaves que usa con frecuencia, con distintos tonos de esmalte de uñas, las distingue fácilmente.

DISTINGA SU ROPA* Para evitar el desorden que se produce al compartir un closet, compre ganchos para la ropa de distintos colores; rojo para uno y azul para otro, así tendrán la facilidad de distinguir la ropa sin nece-sidad de desordenar.

ECONOMICE ESPACIO* No guarde lo que está dañado sin remedio o lo que por pasado de moda no va a volver a usar, por bonito que sea; no dude en desechar la cartera fina cuyo cierre o broche está roto o la fina chaqueta que ya no le sirve o pasó de moda.


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ESCALERA DE MANO* Para evitar que la escalera de mano se resbale, colóque las patas dentro de unos zapatos viejos que tengan zuela de goma.* Otro método, es fijar a los pies de la escalera unos trozos de neu-mático viejo.

ESPACIO EXTRA* Si no tiene lugar donde guardar algunas cajas, libros, etc., consiga un par de listones o tiras de tela fuerte, de colores vivos que vayan con los muebles; cuélguelos del techo a distancia y ponga una tabla a modo de repisa, colgando de ellos. Le será de mucha utilidad y tendrá un espacio extra.

ESPEJOS* Un espejo se limpia rápidamente con una gamuza para cristales con alchol de quemar. Cuando lo repase, utilice solamante gamuzas muy suaves y limpias.

FAMILIA Y EL TRABAJO* Procure distribuir su trabajo y su tiempo. Déle a cada cosa la importancia que tiene, sin descuidar demasiado la familia por el trabajo y sin odiar el trabajo porque la aleja de la familia; dedique tiempo y cariño a ambos.

FLORES * A las flores en general debe quitarles las hojas que vayan a quedar sumergidas en el agua.* Algunas flores duran más tiempo frescas en el florero poniendo en ellos tres cucharadas de vinagre y tres de azúcar. Otras flores prefieren un poco de sal.* Dalias para el florero: Antes de poner las dalias en el jarrón coló-quelas en un recipiente hondo, en el que haya puesto agua y alcohol en proporción de 4 tazas de agua con 1/2 cucharadita de alcohol.


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Déjelas ahí unas dos horas y luego le durarán mucho tiempo frescas en el florero.* Para enviar flores recién cortadas sin que se marchiten rápidamen-te, hay que cortarlas a primera hora de la mañana, a ser posible antes de que salga el sol y cuando las flores están todavía medio cerradas. La parte cortada se sumerge en cera liquada; de esta forma la flor no pierde humedad.* Antes de que el receptor las coloque en un florero, deberá cortar la parte del tallo que ha sido sellada con cera.* Para que las flores le duren más tiempo en los floreros, ponga una cucharada de sal y una de alcohol en el agua.* Para que las rosas le duren más tiempo frescas, córteles el tallo lo más oblicuamente que le sea posible, antes de ponerlas en el florero.* Si tiene flores secas en casa y quiere que hagan un olor agradable coloque unas cortezas de limón recién cortadas en el fondo del flo-rero. * Si además las espolvorea con un poco de sal, no se cubrirán con moho tan pronto.* Rosas: A las rosas expuestas al sol les salen manchas blancas. Rocíelas con agua y jabón de lavar.* Es preciso eliminar de los rosales las ramas con más de 7 hojas; las ramas sanas poseen normalmente 5 hojas. Las otras le perjudican. * Un ramo de rosas secas duradero, para embellecer en invierno cualquier habitación. Las rosas más indicadas son las rojas, ya que las blancas, rosasdas y amarillas no dan tan buenos resultados. Al cortar la rosas, las flores tienen que estar cerradas. Estas se ponen en un cubo con agua y se saca cada rosa cuando empieza a abrirse- Luego se cuelgan de un hilo en una habitación con un poco de humedad ambiental - en cuarto de baño, por ejemplo-, teniendo en cuenta que no les convienen las corrientes de aire ni el sol. A diferencia de otras flores, las rosas no se secan en ramos, sino por separado y con la flor hacia abajo. Para ello hay que atravesar la parte inferior del tallo con una aguja enhebrada en un hilo grueso, de forma que no se toquen y cuelguen con la flor hacia abajo. Según la clase de rosa, el proceso de secado puede durar hasta cuatro semanas; antes de utilizarlas tienen que estar totalmente secas para que las flores


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no se inclinen. Se puede hacer un hermoso ramo de rosas secas combinando flores de lavanda, saponaria y centaurea, por ejemplo.* Para hacer una decoración romántica se secan pétalos de rosas de diferentes colores y se ponen en un recipiente de cristal tapado (por ejemplo, una bombonera). Si ha utilizado pétalos muy aromáticos, puede levantar la tapa de vez en cuando para que se expanda un agradable perfume a rosas por la habitación.* A las matas de violetas les hace daño el agua en las hojas. El mejor método de mantenerlas con humedad necesaria, es ponerles agua tibia en el plato donde está la maceta.

FRASCOS VACIOS* Los frascos vacíos que quiere guardar, lávelos, séquelos y écheles un poco de bicarbonato, para que no tomen mal olor.

FRIO NATURAL* Durante una acampada o excursión por el campo, bebidas y ali-mentos se pueden enfriar sin hielo envolviendo el recipiente con un paño húmedo y colgándolo de la rama de un árbol para exponerlo al aire circulante. Basta una pequeña brisa.

GALLINA* Las gallinas que tienen sarna se curan en poco tiempo poniéndoles un poco de jabón verde sobre las costras de las patas. Estas costras se habrán ablandado en menos de 24 horas y se quitan fácilmente lavando las patas con agua caliente. Luego hay que secarles las patas y aplicar un poco de bálsamo del Perú (el bálsamo del Perú se obtie-ne a partir de plantas no tóxicas y se puede comprar en farmacias).* Para prevenir enfermedades de las gallinas puede poner un poco de ajo picado en el agua que beben.

GARRAPATA* Para quitar garrapatas, ponga un poco de aceite encima de la ga-rrapata. El parásito se acercará al aceite y morirá afixiado.

GRIETAS* Las pequeñas grietas de los floreros se pueden arreglar con un poco de cera para restregar.


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GRIFO/LLAVE* El goteo de una llave puede enervar si no se arregla enseguida. Provisionalmente, ate un hilo a la llave de forma que la gota se deslice por el.* Para que las griferías de acero inoxidable vuelvan a recuperar todo su brillo, límpielas con unas gotas de alcohol de quemar y abrillante con un paño suave.

GOMAS* Las gomas no pierden elasticidad y tampoco se partan si de vez en cuando se les aplica una fina capa de glicerina. Todas las gomas de los aparatos domésticos se deberían cuidar de esta manera.

GUANTES* Si los guantes han encogido, recuperán su tamaño anterior envolviéndolos en una toalla de rizo mojada hasta que estén bien húmedos. * Entonces hay que ponérselos y esperar a que estén secos.

GUSANOS EN LAS PLANTAS* Cuando vea gusanitos en sus plantas, entierre unos 6 palitos de fósforo con la cabeza hacia abajo alrededor de la planta.

HARINA* La harina no hace grumos al disolver en agua si se añade una pizca de sal.

HELECHOS* Riegue sus helechos con agua a la que se le ha echado el jugo de un limón por cada litro de agua. Se le pondrán verdes y brillantes.* Ponga un diente de ajo a diez centímetros de la raíz de su helecho y a los pocos días verá la diferencia.* Para que helechos y cilantrillos crezcan más rápidamente, haga tres pequeños agujeros en la tierra donde está la planta y vierta en cada uno, media cucharadita de aceite de ricino. Crecerán como por encanto.


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* Rocié los helechos con té, o mejor aún, ponga dentro de la tierra una bolsita de té usada.* Produce un efecto increíble en los helechos, enterrarles una pastilla anticonceptiva mensualmente.* Humedezca con frecuencia las hojas de los helechos usando un atomizador.

HIERBA AROMATICAS* Antes de verter aceite o vinagre sobre hierbas aromáticas, éstas tienen que hallarse secas para poder desprender todo su aroma, Por eso se deben secar bien después de lavarlas.

HERBICIDA* La mejor solución para deshacerse de las hierbas en jardines y senderos es rociar con agua, en la que se han cocinado papas.

HERRAMIENTAS* Para absorber la humedad que se deposita en el cajón en donde se guardan las herramientas, ponga un pedazo de carbón de madera o de yeso; esto mantendrá sus herramientas libres de la humedad.* Si alguna herramienta se le oxida, corte una cebolla por la mitad, únte la con azúcar y frote con ella las partes oxidadas.

HERIDAS* Cuando uno de sus niños se haga una herida, trate primero de contener la hemorragia con una compresa de gasa; a falta de ésta utilice un pañuelo limpio o una toalla de papel, presionando la herida. * Una vez estancada la sangre, lave la herida con agua y jabón (ojalá use una pasta nueva). Si la herida es muy grande consulte al médico para ver si es el caso de saturar.

HOGAR* Si durante algún tiempo no va a haber nadie en su casa o depar-tamento, puede colocar platillos con aceite de lavanda en las


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habita-ciones. Por mucho tiempo que se ausente, cuando vuelva no encontrará aire estancado en las habitaciones, y hasta las polillas y pulgas no harán acto de presencia.

HORMIGAS* Ponga en un rincón una fuente pequeña con lejía jabonosa mez-clada con agua azucarada.* Coloque limones con un poco de moho en el camino de las hormigas.* Espolvoree el camino de las hormigas con levadura.* Vierta sobre el hormiguero una mezcla hecha de nueve partes de alcohol y una parte de alcanfor.* Practique un agujero en el hormiguero con un bastoncillo largo y vierta dentro lejía jabonosa hierviendo.* Introduzca una mezcla de dos partes de miel y una de levadura dentro del hormiguero, y así se eliminarán a las hormigas jóvenes.

INSECTOS EN SUS PLANTAS* Si nota que sus plantas tienen insectos en las hojas, llene un frasco con atomizador, con agua jabonosa y rocíe las hojas abun-dantemente. * Enjuágelas un rato después.* Insectos incrustados en su parabrisas: Para quitar los insectos in-crustados en el parabrisas de una forma sencilla se pone un poco de bicarbonato sobre un paño húmedo y se frota el parabrisas hasta que desaparezcan los insectos. Luego se aclara con agua.* Insectos de la humedad: Se pone un poco de alcohol en una bote-lla grande y se remueve de forma que el líquido recubra todas las paredes de la botella. Luego se añaden unas dos cucharadas más de alcohol.* La botella se tumba en el suelo, de modo que las cochinillas puedan entrar. El alcohol atraerá a todas las insectos de la bodega; cuando entren en la botella, quedarán anestesiadas por el alcohol.* En la casa no debería haber insectos, ya que hacen agujeros en telas y ropa.


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JABON* Ponga una delgada esponja en la jabonera del baño y encima el jabón; así su jabón no caerá frecuentemente al piso y la esponja jabonosa le servirá para limpiar las piezas del baño.

JABON DEL LAVADERO* Escoja en una lata de boca ancha, los pedacitos de jabón que van quedando en el lavadero. Póngalos con un poquito de agua a hervir; cuando se derritan, déjelos unos días hasta que se forme una pasta, que puede sacar de la lata y usarla para seguir lavando.

JARDIN* Para regar las plantas del jardín conviene recoger el agua de lluvia.* Para proteger las plantas más pequeña de insectos, pájaros y topos, ponga ajo picado seco alrededor de la planta.* En los jardines donde hay un exceso de topillos se plantan ajos; no les gusta y desaparecerán.* Gracias a determinadas sustancias desprendidas por sus raíces, el ajo contribuye al crecimiento de otras plantas, sobre todo el de las rosas.* Los guisantes y las judías no crecen bien cerca de los ajos. Pero esto son excepciones: por lo demás, el ajo es un compañero apre-ciado por plantas y flores.* Una infusión de ajo fresca y fuerte se puede utilizar como insec-ticida.

JOYAS DE FANTASIA* Acostumbre poner junto con sus joyas de fantasía, un pedazo de yeso o una tiza de pizarra, para que absorban la humedad, que las deteriora más rápidamente.* Para que sus joyas de fantasía se conserven más tiempo en buen aspecto, páseles una capa de esmalte de uñas transparente, cuando aún están nuevas.


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LAMPARAS* Las pantallas de lámparas de pergamino se lavan con agua fría. Luego se repasan con un paño suave y seco.

LANA* La lana ondulada para tricotar se vuelve lisa de nuevo si, por la noche, se envuelve con ella una botella con agua caliente. A la mañana siguiente volverá a estar lisa y se puede utilizar como si fuera lana nueva.

LAPIZ* Si su lápiz tiene todavía tinta, pero no quiere escribir, caliente la punta con un fósforo.* Es posible que consiga buen resultado, si humedece la punta en vinagre.* Si el lapiz no quiere escribir, saque la mina y póngala unos instan-tes en agua tibia.* Si quiere hacer indeleble lo que escriba con lápiz, aplique una capa de leche desnatada sobre la hoja de papel, o sumérjala en leche desnatada.

LATAS* Las latas de conservas no se oxidarán en la bodega si les aplica una fina capa de aceite.

LECHE* Antes de poner leche en una olla a hervir, moje ésta con agua fría y déjela sin secar, esto evitará que la leche se pegue.* Agregue una pizca de bicarbonato a la leche que va a hervir y que no está muy fresca; verá que así no se le cortará.* No hay que tirar la leche cortada. Si se hierve con una punta de cuchillo de carbonato potásico (por litro de leche) se puede consumir.* Para averiguar si se ha añadido agua a la leche puede hundir en ella un aguja de tricotar; si sale con un poco de leche no está aguada; si no se le ha añadido agua con seguridad.* Para espesar salsas no habría que utilizar leche condensada o en


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lata, pues tienen un fuerte sabor a metal; en su lugar puede utilizar nata (ácida o dulce) o yogurt (desnatado o normal).* Nata: Con un poco de nata refina salsas y sopas. Según el plato, se utiliza nata ácida o dulce. Para espesar una salsa sin harina puede poner un poco de yogur en el borde de la olla y remover bien. Ob-tendrá un sabor ligeramente picante y la salsa se espesará pero no en exceso.* Si no consigue que la nata para montar se espese, añada unas go-tas de jugo de limón mientras sigue batiendo. El azúcar sólo debe añadirse al final.* Para que la leche no se pegue al fondo de la olla al hervirla, es-polvoree un poco de azúcar sobre la superficie. Esta capa de azúcar se deposita en el fondo de la olla e impide que la leche se pegue. No obstante, tenga en cuenta que ya no podrá removerla, es decir, no hay que destruir la capa de azúcar del fondo.* Para situaciones de emergencia conviene tener siempre un poco de leche en polvo en casa.* Si quiere que no se forme una capa de leche más dura sobre la su-perficie cuando hierve, póngala en agua muy fría después de hervirla. * El mismo efecto se consigue si se bate con fuerza.* La leche no rebasa al hervirla si se unta un poco de mantequilla en el borde de la olla antes de poner la leche.* La leche esterilizada (UHT) no siempre se conserva durante mu-cho tiempo. Los expertos utilizan leche fresca. Aún así , conviene tener leche uperizada en casa para los casos de emergencia. Una vez abierta, hay que consumirla cuanto antes. Al compararla, mire si el envase está en perfectas condiciones. Los envases con golpes pueden tener cortes finos a través de los cuales penetran gérmenes nocivos y bacterias.* El quark se puede congelar perfectamente, aunque perderá una pequeña parte de su sabor. Una vez abierto, hay que consumirlo cuanto antes.* Para que la leche no se agrie o corte hay que añadir una cucharada de azucar por litro de leche y hervirla luego. Tratada de esta forma, la leche se conservará incluso en los días calurosos.


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* Si la leche se cortara mientras la hierve, puede utilizarla para preparar dulces, tartas con huevo o mayonesa.

LENGUA «RAJADA»* Cuando se le raje la lengua por comer piña, mastique un poquito de perejil y sentirá alivio.

LEVADURA* La levadura que se ha endurecido se utiliza más fácilmente si se espolvorea con un poco de azúcar y se prepara con leche ácida.

LIQUIDOS CALIENTES* Para evitar que un recipiente de vidrio se raje, al verter en él un líquido muy caliente, introduzca primero una cuchara, preferible-mente de plata, la que absorberá parte del calor.* También puede poner un poco del líquido caliente y hacer que corra por el fondo y las paredes de la vasija, para que se caliente de modo uniforme. Vierta entonces el resto del líquido.

LOMBRICES* Las lombrices que dañan sus plantas se pueden atacar, añadiendo un poco de harina de mostaza al agua con que la va a regar.

MACETAS * Si las plantas de las macetas no llegan a florecer puede salpicar la tierra con una cucharada de agua carbónica.* Las macetas muy secas se sumergen en un cubo de agua hasta que dejen de subir burbujitas a la superficie. De este modo absorben la máxima agua posible.* Un diente de ajo en la tierra de la maceta ahuyenta los insectos que atacan las plantas.

MADERA* Las maderas que han perdido el brillo lo recuperan si se frotan con


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una mezcla de aceite vegetal y unas gotas de vino tinto.* Si corta madera de conífera (abeto, pino= ahorrará trabajo si pre-viamente pone un poco de aceite sobre la hoja de la sierra.

MALAS HIERBAS * Para deshacerse fácilmente de las malas hierbas que crecen entre las piedras, basta con verter encima agua hirviendo o muy caliente.* Para eliminar definitivamente las malas hierbas, se deben arran-car después de regar o cuando ha llovido, pues así también puede cortar la mala hierba con una azada justo por debajo de la superficie y repetirlo con regularidad hasta que las raíces ya no tengan fuer-zas para seguir manteniendo viva la planta. (Esto no sirve para las plantas medicinales y otras plantas similares, pues son capaces de generar una planta nueva a partir de un diminuto trozo de raíz que haya quedado enterrado).* Nunca hay que trasplantar plantel ni esquejes sacándolos de la tierra seca. Para que las raíces más finas no sufran daño, hay que regar la planta previamente. Luego se saca con una pala, sin que se deshaga la tierra pegada a las raíces, para que no sufran daño.* No se debe regar hacia el mediodía, ya que las flores pueden acusar el cambio brusco de temperatura y marchitarse. En los días más calurosos, se riega dos veces al día, a primera hora de la mañana y a última de la tarde. Si quiere regar sólo una vez, hágalo preferen-temente por la noche.* Sólo hay que regar la tierra alrededor de las plantas, pero no sus hojas. * Con un poco de sol, las gotas sobre las hojas actúan como si fueran una lupa y pueden quemarlas.

MANTEQUILLA* Si necesita ablandar mantequilla rápidamente, eche agua hirvien-do en dos tazas y bótela; ponga la mantequilla en una de las tazas y tápela con la otra. El calor que conservan, la ablandará rápidamente.* La mantequilla dura que estaba en la nevera será más fácil de


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untar si el cuchillo se pone unos instantes en agua caliente.* La mantequilla rancia se puede comer si se amasa unas cuantas veces con agua bicarbonata. Cada vez que se repite la operación hay que renovar el agua.* La mantequilla se conserva durante mucho tiempo si se guarda en agua salada. Hierva agua con sal, deje que se enfríe y sumerja por completo la mantequilla en el agua.

MEDIAS DE NYLON* Un tratamiento para que sus medias le duren más, consiste en mojarlas bien y congelarlas dentro de una bolsa plástica. Luego de algunas horas, descongélelas y cuélguelas hasta que estén secas. Le dará muy buen resultado.* También le durarán más si les aplica laca para el cabello en los ta-lones y puntas a modo de refuerzo.

MAYONESA* Si quiere conservar la mayonesa conviene que la prepare con vi-nagre en lugar de limón. El vinagre tiene efectos conservantes. Si vierte un poco de aceite encima, la mayonesa se conservará durante bastante tiempo en el refrigerador.* La mayonesa casera se conserva bastante tiempo si la pone en un recipiente de cristal estrecho y alto y vierte aceite encima para aislar la mayonesa del aire.* Mayonesa Cortada: Para arreglar la mayonesa cortada ponga en un plato hondo una cucharadita de agua y agregue poco a poco la mayonesa cortada. Debe ir revolviendo en forma circular.* Mayonesa con distinto sabor: Para cambiar el sabor de la mayonesa, basta con agregarle medio tomate y media cebolla picados finitos.

MIEL* Si tiene que medir miel u otra sustancia que se pega en la taza, vierta en ella un poco de aceite, haciendo que unte toda la taza y luego en-juáguela con agua caliente; esto hará que la miel resbale fácilmente.* La miel está excluida de la dieta de los diabéticos.


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* Es cierto que contiene fructosa, pero también una parte igual de glucosa, y ésta no puede ser asimilada por el organismo de un diabético.* La miel líquida contiene más fructosa que la miel dura.* La glucosa se solidifica cuando la miel se guarda durante algún tiempo, y por ello la miel se endurece.* Si la miel no se endurece al cabo de algún tiempo, es posible de-bido a que se la haya añadido jarabe de almidón.* La consistencia de la miel no indica su calidad.* Tanto la miel líquida (de cosecha reciente o de árboles) como la miel dura pueden ser excelentes.* La miel endurecida se puede calentar a baño María para que recupere su consistencia anterior, aunque debe tenerse encuenta que nunca ha de superar los 45o C, pues por pura que sea perdería parte de sus efectos saludables.* Cuando la miel se guarda demasiado tiempo puede iniciarse un proceso de fermentación. Para que recobre su sabor, se hierve, aunque de esta forma se pierden algunos elementos importantes para la salud.* La miel contiene ácidos naturales. Por ello no se debe poner en con-tacto con utensilios u ollas de metal, a excepción del acero inoxidable.* Para elaborar hidromiel hay que utilizar recipientes que sean re-sitentes al ácido, pero nunca recipientes de hierro, cobre o latón. Puede utilizarse recipientes de acero inoxidable, cristal o cómo no, de madera.* La miel absorbe fácilmente la humedad y los olores. Por ello debe guardarse en tarros bien cerrados, protegidos de la luz y en un lugar fresco y seco.

MOSCAS* Para que las moscas no entren en casa, se ponen ramos de flores de lavanda sobre la repisa de las ventanas. Si quiere sacar las moscas de una habitación, abra ventanas y puertas encienda una pequeña rama de lavanda; el olor no agrada a las moscas y se van.


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* Ponga maceteros con albahaca y cardenal en los bordes de las ventanas de su casa. Son decorativos y al mismo tiempo sirven para ahuyentar a las desagradables moscas.* Si quiere pasar la noche en plena naturaleza, es aconsejabe que ponga un ramo de lavanda dentro del saco de dormir.* Si no quiere que le molesten moscas o insectos mientras está durmiendo - al aire libre, por ejemplo-, ha de poner una bolsa de lavanda junto a su cabeza, hecha con unas ramas secas o flores de lavanda dentro de un paño con las puntas anudadas.* Cuelge del techo una naranja o un limón con muchos clavos de especia. * Ahuyentará los mosquitos, las moscas e inscluso las polillas. * El fruto se seca, pero no se descompone, e incluso desprende un aroma fuerte y agradable.

MOSTAZA* La mostaza no se seca si se mezcla con un poco de leche y sal. Si no había pensado hacerlo cuando abrió el tarro, puede utilizar un poco de aceite, vinagre y una pizca de azúcar para que recupere su cremosidad.* Cuando la mostaza se ha secado en su bote puede añadir un poco de vinagre y una pizca de azúcar.* Después de removerla bien, la mostaza quedará como antes.

MUCHA AZUCAR* Si se le ha ido la mano al ponerle azúcar a un postre, agréguele una pizca de sal; le contrarresta el sabor del dulce y le dá exquisito gusto.

MUEBLE* Los muebles de piel se secan y se parten si se colocan demasiado cerca de un radiador. Por lo general, bastará con pasarles un paño de vez en cuando para conservalos como nuevos. También los puede limpiar con un paño humedecido ligeramente con vinagre. Luego hay que sacarles brillo con un paño de lana muy suave. Una vez al año conviene cuidar estos muebles con una sustancia espe-cial; sin embargo, haga la prueba en un lugar no visible. También


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puede mejorar el aspecto del mueble si lo limpia con una mezcla de aceite y vinagre a partes iguales. En este caso hay que sacar brillo con un paño de lana.* Para reavivar el color de muebles de robles se utiliza una mezcla de cera, agua y azúcar. Mezcle 2/3 tercios de litro de agua con 1/3 tercio de cera incolora y hierva brevemente el líquido con dos cucharadas de azúcar. Esta solución se aplica sobre el mueble con un pincel. En cuanto esté seco, hay que repasar el mueble con un trapo de lana.* Si un pedazo de papel se pega sobre una superficie barnizada, satúrelo bien con un aceite cualquiera. Después de un rato, des-prenderá sin dejar manchas.

NIEVE Y BARRO* No se pegarán a la pala si ésta se frota primero con cera de suelos o cabos de vela.* Si tiene que trabajar mucho, hay que repetir el procedimeinto ya que la nieve elimina progresivamente la capa cérea.

NOTAS A MANO* Aproveche los costados de el refrigerador para tener sus notas a mano. * Use imanes decorativos para fijar con ellos los menús, las recetas, los recibos, las citas con el dentista y en fin, aquello que no debe olvidar.

NUEZ* La nuez fresca puede encontrarla en los mercados hacia finales de septiembre y hasta noviembre.* Su cáscara debe ser de color claro, sin que esté deteriorada; la nuez deberá estar sana, sin olor a rancio, cubierta de una membrana fácil de quitar.* Después de noviembre tendremos las nueces secas: hay que es-cogerlas con peso, sin resgos de humedad.* Las nueces viejas recuperan su sabor a nueces verdes si se hierve en agua salada.* Las nueces se abren fácilmente si se hierve en agua salada.


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ORDEN* Existen pequeñas pautas para poner orden en los closets y cajones. * Lo primero es botar todo lo que no sirve, para tener más espacio. Dedique un día específico que pueda disponer para hacer orden. Es alagador abrir un cajón o closet y distinguir a primera vista lo que hay.

ORO* El oro se limpia con alcohol puro o agua con jabón.

ORTIGAS* Lave las partes que pican y duelen con una solución de dos cucha-raditas de bicarbonato por litro de agua, y no se seque en seguida.

PANTALON* Para que el pliegue del pantalón quede bien grabado, humedezca con vinagre el trapo de planchar. Lo mismo debe hacer para borrar un quiebre mal hecho o un dobladillo que se ha bajado.

PAN SOBRANTE* Guárdelo envuelto en una bolsa de plástico y póngalo en el refri-gerador.* Cuando lo necesite para algún guiso, sólo tendrá que remojarlo en leche.* También puede cortarlo en cuadritos y dejarlo secar. Cuando se en-durezca lo pone en la juguera, y obtendrá pan rallado para sus guisos.

PARA NO ECHAR A PERDER LOS ALIMENTOS* Azúcar y Sal: Coloque un trozo de papel absorvente en el fondo del frasco en que guarda la sal el azúcar; así evitará que se humedezcan.* Yemas de huevo: Para que no se resequen, cúbralas con agua fría.* Cebollas y Papas: Jamás guarde juntas papas y cebollas, porque estás últimas provocan gran cantidad de brotes en las papas y al mismo tiempo éstas dañan las cebollas. Por esta razón deben per-manecer en lugares diferentes.


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PASTA DE DIENTES FRESCA*Si se te perdió el tapón de la pasta de dientes y temes que se rese-que, evítalo colocando el dentífrico cabeza abajo dentro de un vaso con agua lo importante es que la boca del tubo quede sumergida en el líquido. Veras que funciona y tu pasta estará igual que si se encontrara tapada

PASTA DE ZAPATO* Si se le ha endurecido la pasta de sus zapatos, póngale unas gotas de vinagre; mejorará en un momento y le dará mayor brillo a sus zapatos.También puede devolverle la consistencia ideal, agregándole jugo de limón, leche caliente o aceite caliente en pequeñas cantidades.

PELOTAS* Los niños pueden recuperar las pelotas de ping-pong abolladas, poniéndolas durante unos minutos en agua hirviendo. Espere que se sequen antes de volverlas a usar.

PIENSE EN USTED* A pesar del trabajo, a pesar de la familia, trate de “reservarse” un espacio libre en el cual refugiarse cuando esté en los límites de la resistencia física o nerviosa. Y si a pesar de todos estos propósitos entro en crisis, como última reserva, recurra a la gimnasia para ayu-dar a relajarse.

PINCELES* Los pinceles que se han endurecido se ponen en aceite de linaza caliente (esto no es aplicable a los esmaltes).* Los pinceles endurecidos (excepto si se trata de esmalte) se co-locan en vinagre diluido y caliente, y después, en agua con jabón. Una vez bien lavados, quedarán como nuevos.


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PISCINAS* El bicarbonato mantiene constante el pH de las piscinas entre los valores considerados ideales , es decir, entre 7,4 y 8,2. De esta for-ma, el agua no escuece en los ojos. Par cada m3 de agua se añade 1 kg de bicarbonato.

PISOS QUE CRUJENEspolvorear las uniones con talco, penetrar bien el talco con un ce-pillo, por último dar pequeños saltos encima para que se introduzca hasta el último rincón.

PLANCHA* Evite el brillo de la plancha, cuando vaya a planchar ropa negra u oscura, prepare un vaso de agua con una o dos cucharaditas de vinagre. Moje una esponja en esta mezcla, exprímala y pásela sobre la prenda antes de plancharla. Logrará que la prenda no brille.

PLANCHADO DE BLUSAS* Se facilita y evita el planchado de las blusas y vestidos delicados, que lava a mano, si no las tuerce en el último enjuague. Cuélguelos en un gancho, abotone y cuide especialmente que los cuellos y puños queden bien alisados.

PLANCHADO DE PAÑUELOS* Para economizar el planchado de los pañuelos, especialmente cuando estamos de viaje: lávelos, sacúdalos bien y colóquelos so-bre una superficie plana, como una pared de azulejos o ventana de cristal. Cuando se sequen, comprobará que no necesitó la plancha.

PLANTAS* El agua de riego nunca debe estar demasiado fría y ojalá no con-tenga mucho cloro.* Aproveche el agua en que ha hervido huevos, déjela enfriar y rie-gue las plantas con ella; les beneficiará los minerales que contiene.* Acostumbre humedecer las hojas de las plantas con frecuencia usando un frasco con atomizador.


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* Siempre que vaya a poner una planta en un nuevo macetero, ponga un pedazo de esponja, en el hueco de la maceta. En esta forma la planta retiene la humedad y se aprovecha el agua del riego íntegramente.* A veces pensamos que cambiar una planta de lugar o sacarla a que reciba un poco de lluvia, la beneficiará. No siempre es bueno. Si ella crece saludable en un sitio, déjela allí.* Si la planta crece inclinada hacia la luz, gire el macetero un cuarto de vuelta cada semana, para emparejar la dirección del follaje.* Para que su linda planta resalte en medio del decorado, colóquela en una mesita baja y separada ésta de los demás muebles.* Si tiene varias plantas de distintos tamaños, colóquelas formando un grupo. De esta forma el espacio parecerá mayor y la humedad que desprende cada planta, beneficiará a las otras.* Para transplantar una planta grande, arránquela, deje las raíces entre agua unas doce horas, y pode aquellas que están en mal estado. * Haga el hoyo suficientemente grande para acomodar bien las raí-ces. Coloque la planta y llene de tierra hasta la mitad. Echele agua y deje que drene; termine de llenar el hoyo de tierra y no apisone demasiado.* Siembre en pequeñas tazas plantas como perejil, albahaca, man-zanilla, y tendrá bonitas macetas para adornar su cocina y hojitas frescas para preparar una buena agua aromática.

PLASTICOS* Para coser a máquina una tela de plástico, cúbrala con una fina capa de vaselina. También puede utilizar aceite, pero dejará man-chas por doquier.

PAQUETES* Para asegurarse de que un paquete quede firme y seguro, hume-dezca el cañamo con que va a amarrar el paquete; esto le dará más seguridad y firmeza.


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PELOS Y LAS HILACHAS* El pelo y las hilachas de los vestidos y de las tapicerías se quitan mejor si el cepillo se moja previamente en un poco de agua. Estos también se puede hacer con los cepillos de la aspiriradora y de la máquina para limpiar alfombras.* El pelo de perros y gatos en las mantas y la tapicería se quita con una esponja ligeramente mojada.* La esponja quita todo el pelo, por muy metido que esté dentro del tejido.

PIEDRAS PRECIOSAS* Se limpian con un baño de alcohol de 90o: las joyas se ponen dentro del alcohol removiéndolas un poco.* Para no dañar el ámbar al limpiarlo, se utiliza alcohol de 90o: hu-medezca un paño suave que no deje hilachas, limpie los objetos y repáselos con un paño suave y seco. También puede utilizar colonia.

POLILLAS* La lavanda es un excelente remedio contra las polillas.* Ponga unos ramilletes en restos de tela de algodón, anúdelos y póngalos en el armario.* Cuelgue unas bolsitas de tela de algodón con cortezas de limón seca en el armario para que no entren polillas.* Si tiene una alfombra fija, y nota que tiene polillas, coloque encima del sitio donde se nota el deterioro, un trapo húmedo y encima ponga la plancha bien caliente. El vapor de agua y el calor de la plancha, acabarán con los destructores animalitos.

PUERTAS DE VIDRIO* Esas lindas puertas de vidrio son peligrosas y han causado muchos accidentes, sobretodo donde hay niños. Es prudente poner unas cintas adhesivas de colores en forma horizontal, a la altura de la vista en el vidrio.


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PUERTAS QUE CHIRREAN* Evite que las bisagras de sus puertas chirreen, poniéndoles aceite. Si no dispone de él aplíqules espuma de jabón de afeitar por ambos extremos.* A falta de aceite puede usar vaselina.

PUERTAS METALICAS* Si aplica una vez al año una capa de aceite de linaza sobre las puer-tas metálicas, éstas conservarán todo su esplendor y no se oxidarán.

PUNTILLAS* Para que un clavo o puntilla entre fácilmente en la pared, póngale un poco de parafina en la punta y evitará hacer daños o hacerse daño.* Un clavo oxidado se mantendrá más firme en su sitio; provoque la oxidación mojando la punta con agua muy salada.* Para volver a poner un clavo que se cae de su agujero, llene éste con un pedacito de papel de diario húmedo.

QUEMADURAS* Las quemaduras se van de la ropa en diez minutos si pone una cebolla cruda pelada encima. Si se ha quemado ligeramente una prenda de lana, conviene utilizar jugo de cebolla; ponga un poco sobre la parte afectada y aclare con agua.

QUESO* Cuando guarde el queso fresco en el refrigerador, póngale un poco de mantequilla al lado recién cortado, para que le dure más tiempo sin que se le reseque.* Si tiene buena cantidad de queso y quiere que le dure fresco, guárdelo envuelto en un paño húmedo en vinagre.* Para cortar bonitas tajadas de queso, sumerja el cuchillo en agua hirviendo; se le facilitará el trabajo y le quedarán con mejor aspecto y presentación.* Si quiere comer una fondue o una fondue de queso por la noche,


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pero teme una digestión pesada y no podrá dormir, ponga un poco de bicarbonato en la fondue antes de servirla. De esta forma, el queso, será más esponjoso, además de fácil de digerir.* El queso se conservará más tiempo si se envuelve en un paño humedecido en vinagre. Si tiene una bodega o una despensa fresca, guárdelo allí y no en la nevera. Si el queso no es ya de los más frescos, puede ponerlo unos días en leche acidificada para que recupere toda su frescura.* El queso guardado en el refrigerador o la despensa y que se ha vuelto demasiado duro se envuelve en una hoja de pergamino y un paño mojado con agua salada para que se ablande de nuevo.* El queso parmesano se conserva durante meses si se guarda en sal.* El queso se puede guardar envuelto en un paño humedecido en vinagre, pues así no se enmohece.

RADIO DE PILAS* Cuando su radio de pilas empiece a hacer esos ruiditos que significan que las pilas se están agotando, colóquelo muy cerca de una toma de energía y le sonará mejor, mientras le consigue pilas.

RECIPIENTE* Los recipientes esmaltados y los de barro vidrido son muy sensibles a los cambios bruscos de temperatura, y el esmalte puede romperse. Para evitarlo, no ponga alimentos calientes en recipientes fríos, ni alimentos fríos en recipientes calientes.

REGALO* Para una persona que guste de la costura, un regalo útil; consiga un bonito frasco de vidrio de esos de boca ancha que tanto usan ahora, llénelo con: botones de varios colores y tamaños, diversos carretes de hilo de distintos colores, cajitas de alfileres, agujas de distintos tamaños y todo lo que más se le ocurra. Tápelo y amarre la tapa con un metro de cinta de género, haciendo un bonito lazo.

RELOJ DE PULSERA* Si el vidrio de su reloj se empaña por la acumulación de vaho en el interior, no es necesario llevarlo al relojero; simplemente ponga un rato el reloj con el vidrio contra la pared.


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REMIENDE SU PLANTA* Cuando se le haya doblado una ramita a su planta, utilice un palillo para dientes, fajado con cinta pegante. Volverá a soldarse.

RESBALONES* Para evitar resbalarse con los zapatos nuevos, debe frotarse la suela con papel lija, quedará áspera y se evitarán las caídas.

RESTOS UTILES DEL JABON* Haga un corte horizontal con una cuchilla de afeitar en la esponja del baño y meta allí los restos del jabón de tocador, que van que-dando en los baños. Podrá usarlo para hacer pequeñas limpiezas.* También puede aprovecharlos, si los echa en un frasco con boca ancha y tapa de metal o plástico y con un poquito de agua. Abrale a la tapa unos cuantos agujeros y utilice el agua jabonosa para lavar sus medias y pequeñas piezas de ropa interior.

REVIVE TUS PLANTAS: Cuando las plantas han perdido la apariencia saludable que las caracterizaba, prepara un abono natural con dos cascaras de plátano cortadas en pequeños trozos, afloja la tierra y vacía el abono. Mezcla bien, procurando que no quede muy apretado, y vuelve a abonar dentro de un mes o en cuanto notes que otra vez lo necesitas, recuerda regarlas normalmente.

RIEGO AUTOMATICO* Si sale de vacaciones y teme que sus plantas sufran de sed, ponga en cada maceta una botella de gaseosa con agua, boca abajo, entre la tierra. La planta le ira pidiendo el agua que necesita.

ROPA PARA PLANCHAR* Para humedecer con más rapidez la ropa para planchar que se ha secado excesivamente, se utiliza agua caliente y no fria.* Para alisar vestidos arrugados, se cuelgan en el baño después de haber tomado una ducha muy caliente: el vapor planchará los vestidos a la perfección. También puede colgar los vestidos por la


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noche en el balcón para que les dé el aire húmedo.* Las arrugas pequeñas en vestidos y blusas se quitan rápida y sencillamente calentando una cuchara en agua caliente y pasándola sobre la parte arrugada.

SAL* El proceso de salar está indicado para conservar grandes cantida-des de verdura.* Salar es fácil y barato. Este método se utiliza princialmente con las judías verdes, los pepinos y el repollo.* La fermentación de la verdura salada, que se debe a las bacteiras lácticas y a los hongos del tipo de levaduras, transforma gran parte de los carbohidratos en ácido láctico, que actúa sobre nuestro organismo como si fuera yogurt o leche acidificada, es decir, desin-fecta los intestinos y combate los procesos de putrefacción.* Para acelerar la fermentación se puede dejar la verdura salada durante unos cuantos días en una habitación caldeada, y guardarla después en un lugar fresco.* Las ollas de piedra y los toneles de madera son muy indicados para salar. Estos recipientes tienen que limpiarse bien antes de empezar a salar la verdura: se han de fregar, limpiar con agua hirviendo y luego han de secarse al aire. El repollo, las judías y los nabos se aprietan con fuerza con la mano o con un mazo de madera, a ser posible del tamaño del recipiente, sobre la que se coloca una piedra pesada.* Cada 10 ó 14 días hay que limpiar bien la tela, la madera y la piedra. * Si la verdura se quedara sin líquido en el transcurso del invierno, hay que añadir una solución fría de sal. Para sacar la verdura se uti-liza un cucharón de madera. Por lo demás, hay que atenerse a las normas habituales en la preparacion de las conservas.* Para evitar las salpicaduras de grasa mientras está friendo, ponga una pizca de sal en la sartén.

SALEROS Y EL MOLINILLO DE PIMIENTA* No se deben utilizar nunca sobre platos que desprendan vapores: salero y molinillo quedarán obstruidos, y el mecanismo del éste se oxidará.


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SILLAS DE JARDIN* A las sillas de material plástico, póngales de vez en cuando una toalla húmeda, para evitar que el exceso de sol o la falta de humedad en el ambiente, las deteriore.

TABLA PARA CORTAR* Si se han deformado las tablas para cortar, conviene colocarlas con la parte cóncava hacia arriba sobre vapor de agua para que recuperen su forma anterior.

TAPAS DE ROSCA* Las conservas en tarros con tapa rosca se abren con mayor faci-lidad si se ponen en agua tibia unos minutos antes de abrirlos, o unos instantes en agua muy caliente con la tapa hacia abajo.* Para abrir una tapa rosca más facilmente, moje un paño con agua caliente y colóquelo sobre la tapa.* Poco después podrá abrir el tarro sin ningún esfuerzo, ya que el calor ha dilatado la tapa de metal, al tiempo que el paño húmedo permite sujetarlo mejor.

TAPONES* Para que el tapón del fregadero salga con facilidad, frótelo de vez en cuando con vaselina o glicerina. No utilice aceite, porque deteriora las gomas duras.* Si no consigue sacar a la primera el tapón de una botella, basta calentar el cuello en la llama de una vela.* Si tiene dificultades para quitar el tapón de cristal de un frasco, ponga una gota de aceite en el borde superior.

TE * Para preparar un sabroso té haga hervir el agua para el té, luego agregue éste en forma de lluvia sobre el agua hervida, tápelo y de-jelo reposar por un minuto. Jamás haga hervir el té, ni lo ponga a baño María, porque sólo logrará que tome un gusto amargo y poco agradable.


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* Las pastas de té serán más esponjosas si se baten los huevos con un poco de jugo de limón.

TEMPERATURA* Si su niño tiene alta temperatura y quiere bajarla mientras consulta al médico, coloque en la frente del niño unas rodajas de papa cruda.* Nunca use alcohol para quitarle la fiebre a un niño, ya que éste es un tóxico muy peligroso. Tenga en cuenta que la fiebre es una defensa del organismo; si es leve, no es necesario que trate de bajarla; si es alta, consulte con el pediatra.

TERMOS* Los termos pueden reventar cuando se ponen líquidos calientes dentro. * Para evitarlo, sosténgalo durante un minuto con la abertura hacia abajo sobre vapor de agua.

TERRAZA Y JARDIN* Si pone un poco de aceite en las cuchillas del corta césped, evitará que la hierba se pegue a ellas.* Los barrotes oxidados se limpian primero con un cepillo metálico que elimine el óxido; luego se aplica una capa de aceite de linaza caliente. * Por último, puede aplicar una mano de pintura al aceite o esmalte.

TINTURAS INVISIBLES* Con jugo de limón se puede preparar una tinta invisible.* Hay que colar el jugo a través de un paño para que no queden restos de pulpa. Con el calor, el texto escrito con esta tinta adquiere un tono pardo y entonces se puede leer.* Otra tinta secreta se prepara con jugo de cebolla. Cuando se calienta, el texto escrito con esta tinta se vuelve visible y de color negro. Hay que rallar la cebolla y prensarla a través de un paño.* Finalmente, también se puede utilizar vinagre de vino. El texto escrito con esta tinta invisible adquiere un tono rojizo cuando se expone a una fuente de calor.


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* En cualquier tinta se han de tener en cuenta las siguientes normas:Escribir con una pluma o un palito de madera afilado sobre papel normal, que no sea satinado.* El texto redactado con la tinta se volverá invisible en cuanto se seque.* Para poder leer el texto escrito con una de estas tintas invisibles, hay que calentar el papel colocándolo ante una vela encendida, sobre el fuego de la cocina (guardando una distancia prudente) o pasando una plancha caliente por encima.

TIRADERAS SUELTAS* Si nota que el tirador de un cajón está flojo, saque el tornillo que lo sujeta y aplíque una capa de esmalte de uñas. Espere que se seque y vuélvalo a colocar, quedará más fuerte y firme.* Si no puede abrir un cajón porque se ha perdido la tiradera, apli-que un destapador de succión para que pueda tirarlo.

TORNILLOS APRETADOS* Para soltar un tornillo que está muy apretado, vierta unas gotas de agua oxigenada sobre él y espere unos cinco minutos antes de tratar de nuevo.* Si, por el contrario, al volver a poner un tornillo, queda muy suelto, ponga en el agujero un palito de fósforo.* También da resultado pasarle varias capas de esmalte de uñas al tornillo, para que no vuelva a quedar flojo.* Para que un tornillo le quede muy firme, humedézcalo con amo-níaco antes de atornillarlo.* Si la madera en donde va a poner el tornillo está muy dura, unte la punta de éste con un poco de grasa. También da resultado untar el tornillo con jabón o crema de afeitar.

SARTEN Y OLLAS* Se deben lavar con agua fría antes de utilizarlos-sobre todo si va a hervir leche-para que los alimentos no se quemen tan fácilmente. Sin embargo, no hay que mojarlos cuando se va a utilizar aceite para freir.


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* Cuando prepare algo al baño María debe colgar el sarten peque-ño de forma que no esté dentro del agua caliente, sino encima. A menudo se comete este error, con lo que puede salir mal todo lo que está preparando.

VAJILLA* Los años de uso de la vajilla esmaltada aumentarán si se hierve antes de utilizarla por primera vez y se deja que el agua se enfríe en los recipientes.* En la vajilla caliente, esmaltada o de cristal resistente al calor, no hay que poner nunca agua fría: en el esmalte aparecerán fisuras, y el cristal puede estallar.

VASOS QUE SE PEGAN* Si ha colocado los vasos unos sobre otros y por ello se han pega-do, ponga el vaso de abajo en agua caliente y vierta agua fría en el de arriba. * Pronto se despegarán fácilmente sin hacerles fuerza.

VELAS* Para que sus velas duren más tiempo y se consuman parejo, pón-galas en el congelador varias horas antes de usarlas.* Las velas no se rompen cuando se colocan en el candelabro o pal-matoria una vez calentada la pequeña punta de hierro.* Las velas aguantan mejor en el candelabro si el extremo corres-pondiente se sumerge durante unos instantes en agua caliente.* Las velas no se consumen tan rápidamente si se pone un poco de sal alrededor de la mecha.* Las velas no ocasionarán un incendio si se tiene en cuenta algunas medidas de seguridad: hay que procurar que la vela esté bien fijada y que no se pueda caer. Además, hay que mantenerla alejada del alcance de los niños. Tampoco hay que encenderla cerca de corti-nas, pues una leve corriente de aire prodría provocar un incendio.* A menudo, las velas gruesas se consumen sólo por el centro, conser-vándose la cera de las capas exteriores. Dentro del hueco


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se puede colocar una vela de las que se utilizan para mantener el té; si se trata de una vela de cera de abeja auténtica, esta luz podrá brilla durante mucho tiempo en su valioso manto.

VIDRIO RAJADO* Si descubre que el vidrio de una ventana se ha rajado, aplique laca con un pincel o atomizador. Evitará que se siga trizando y que el viento se cuele por el desperfecto, mientras tiene la oportunidad de cambiarlo.

VINAGRE* Existen diferentes clases de vinagre: * El vinagre de vino se produce a partir de vino puro de uva. Hay países donde no es muy apreciado, aunque desde el punto de vista del sabor es el más fino y valioso (acidez mínima: 6%).* El vinagre de agua ardiente se elabora a partir de la fermentación de alcohol (aguardiente) diluido (acidez mínima: 5%).* El vinagre de hierbas es una variante del vinagre de aguardiente al que se le confiere un toque de sabor con la adición de hierbas o extractos de hierbas (acidez mínima 5%).* El vinagre de frutas sólo puede recibir este nombre si es producto del proceso de fermentación de vinos de fruta. El más común en Alemania se hace a partir de la sidra (de «vino» de la manzana). Este vinagre conserva los minerales y oligoelementos de la manzana, por lo que es muy importante para una alimentación sana. Tiene un sabor algo picante, aunque suave (acidez mínima: 5%).* La esencia de vinagre es ácido acético diluido al 15 o 25% . Se obtie-ne mediante destilación seca de la madera o, de forma sintética, a partir del caburo de calcio y es de acidez neutra. Con la esencia de vinagre al 25% que se ofrece en los comercios se puede preparar una mezcla doméstica añadiendo el agua correspondiente. Esto hace que la esencia de vinagre resulte muy económica.* Las verduras a la vinagreta y las salsas para ensalada tienen un sabor mucho más agradable si se añaden hierbas aromáticas al vinagre habitual.


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* El vinagre tendrá una sabor fresco si se añaden hierbas frescas, berros o ramas enteras de estragón.* Las frambuesas, las violetas y las pieles de naranja o limón le con-fieren un sabor afrutado.* Si se le añade jengibre o nuez moscada es más sabroso.* Vinagre de hierbas: se puede elaborar un vinagre con un sabor personal colocando hierbas frescas en una botella llena de vinagre de vino. * Antes de utilizar el contenido, la botella debe permanecer en reposo entre una y dos semanas. Además, si el vinagre se guarda en botellas labradas y puestas encima de la repisa de la ventana, puede servir de elemento decorativo.* Vinagre con especias: este tipo de vinagre se elabora de forma casi idéntica. Las especias más indicadas son, entre otras, la nuez moscada, la cúrcuma, la canela, las vainas secas de guindilla, las flores de nuez moscada y las semillas de mostaza. Para guardar fruta conviene utilizar un vinagre suave y algo dulce, mientras que el vinagre oscuro (con semillas de mostaza o vainas de guindilla, por ejemplo) es más apto para las verduras.* Maceración de vinagre: una botella de vinagre de cocina, una ce-bolla cortada, algunas zanahorias, una hoja de laurel, perejil, apio, sal, algunas semillas de pimienta, uno o dos clavos.* Hervirlo todo bien; una vez frío, verter el líquido sobre la carne hasta cubrirla por completo. Se la gira una vez al día dentro de esta maceración.* Aliño de vinagre: mezclar vinagre y aceite, y añadir a gusto hierbas o especias.* Inhalación de vinagre: se vierte uno o dos vasos de vinagre en un recipiente con agua hirviendo. Con la cabeza tapada con un paño, inclinarse sobre el recipiente e inspirar el vapor. El vapor del vinagre también se puede inhalar a través de un embudo colocando encima del recipiente. El agua no debe enfriarse para que suba siempre suficiente vapor.* Compresas de vinagre: Se hacen con una solución de vinagre (dos cucharadas de vinagre y un vaso de agua) y un paño mojado en


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este líquido. Se coloca una tela impermeable y una manta de lana encima para que el líquido frío o caliente pueda actuar durante el máximo tiempo posible.* Agua de vinagre: se prepara con dos terceras partes de agua y una tercera parte de vinagre. Se utiliza para compresas, por ejemplo.* El vinagre destapado se conserva unos seis meses a temperatura ambiente sin perder nada de su aroma.* No hay que dejar el vinagre al sol. Hay que volver a cerrar bien la botella después de utilizarla; conviene guardarla en un lugar oscuro y fresco pues, de lo contrario, el vinagre se enturbia.* Para que los alimentos condimentados con vinagre tengan un sabor más fino, deje que rompan a hervir de nuevo.* Conservas en vinagre: el vinagre ha de ser calidad y tener una acidez mínima del 5%. El vinagre de vino es el más indicado pero, si se quiere que tenga un color claro (para frutas o verduras blanquecinas, por ejemplo), puede utilizarse también vinagre blanco o de manzana. Los pepinillos, la remolacha roja y otros muchos alimentos no se pasan cuando, puestos en vinagre, se les añade un trozo de rábano picante.

ZAPATOS* Para que las suelas de cuero no hagan ruido, puede ponerles aceite de linaza varias veces. Entre capa y capa, las suelas no deben mojarse. * También evitará el ruido de las suelas si las pone un tiempo en aceite de linaza hervido, pero tenga en cuenta que sólo la suela ha de estar en contacto con el aceite.* Los zapatos nuevos se volverán más elásticos y se conservarán mejor si se tratan con aceite de linaza (o también con aceite de pescado).* Zapatos Alados: Cuando vaya de excursión y le aprieten los zapatos, vierta una copa de alcohol en los zapatos. Da resultados excelentes.Cuando mayor sea la graduación, mejor.* Zapartos de charol: Para conservar bien los zapatos de charol, rellénelos con papel antes de guardarlos, para que no se arrugen, y aplíqueles una capa de crema facial, hasta que los vuelva a usar.


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* Los zapatos de charol parecerán como nuevos y no aparecerán mar-cas de caminar si se tratan con aceite de ricino antes de po-nérselos por primera vez. Si les aplica aceite, de vez en cuando, no se estro-pearán tan pronto. En cuanto se haya secado el aceite podrá sacarles brillo con un paño suave. El tratamiento con aceite también es útil cuando ya han aparecido grietas en el charol, ya que se contraen un poco.* Los zapatos de charol brillarán como nunca si los frota con media cebolla después de haberles quitado el polvo. No obstante, tenga cuidado de no mojarlos demasiado.* Zapatos de piel: Los zapatos de piel que se han vuelto duros y quebradizos se pueden “salvar” si se aplica una capa de aceite de ricino con los dedos. El calor, en combinación con aceite, aumentará el efecto.* Zapatos humedos: Cuando llueve los zapatos se humedecen y causan transtornos, tanto a los zapatos como a nuestro organismo. Si tiene que salir cuando ha llovido, deje los zapatos en un recipiente con un poco de aceite de linaza durante un buen rato antes de ponérselos.* Nunca seque sus zapatos húmedos con calor, ya que ésto los estropea. Frótelos con avena molida, déjelos por un rato en un lugar fresco y luego cepíllelos.* También es conveniente ponerles un relleno de papel de diario, que absorberá la humedad y no dejará que se deformen o arrugen.* Zapatos estrechos: Si sus zapatos nuevos le aprietan un poco, mójelos con alcohol y póngaselos inmediatamente.


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consejos prácticos

para el

CHUPE DE PESCADOINGREDIENTES: 350 gr. de pescado cocido (merluza u otro pescado).3 huevos duros.4 tomates o 1 tarro de tomates al natural.1 taza de salsa blanca.75 gr. de queso rallado.3 cucharadas de pan rallado.20 gr. de mantequilla.Sal, pimienta.PREPARACION: Lave, pele y parta los tomates, desmenuce el pescado y corte los huevos duros en rodajas.Enmantequille unas fuentecitas individuales y acomode una capa de pescado, una de huevo y una de tomate picado, echando un poco de sal y pimienta entre cada capa. Continúe así hasta completar la fuente. Cubra con salsa blanca. Mezcle el queso y el pan rallado y espolvoree las fuentes. Lleve al horno por 15 minutos. Una vez gra-tinados, retire, decore con una rebanada de tomate y una hojita de berro y sirva inmediatamente.


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REcETAS dE cOciNA


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«Recetas de Cocina»

ALBONDIGAS CON SALSA BLANCAINGREDIENTES: 1/2 kilo de carne de cerdo molida.2 cucharadas de cebolla picada fina.1 cucharada de perejil picado fino.1 huevo.1/4 taza pan rallado, sal, pimienta, aceite para freir.PREPRACION: Mezcle la carne molida con la cebolla, el perejil, el huevo y el pan rallado, sazone a gusto con sal y pimienta. Forme pequeñas albóndigas, páselas por pan rallado y fríalas en el aceite.Escurra sobre papel absorbente, luego viértalas sobre la salsa blanca caliente; sirva acompañada de papas fritas o doradas y ensaladas.

ALCACHOFAS RELLENASINGREDIENTES: 6 alcachofas grandes.3 huevos.aceite.sal, pimienta.jugo de limón.mostaza.1/2 taza de mayonesa.PREPARACION: Se cuecen las alcachofas, se les quita la comida a las hojas dejando entero los fondos. Los huevos se cuecen duros y se parten por la mitad transversal, se les quita la yema con cuidado y se muelen junto con la comida de las hojas; con-


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dimentar con sal, pimienta, aceite y mostaza al gusto. Con esta pasta se rellenan los huevos. Para servirlas se coloca un fondo en el plato, sobre él la mitad del huevo relleno y se cubren las orillas con mayonesa, se decoran a gusto con aceitunas, tiritas de pimientos y redondeándolas con hojas enteras de alcachofas formando una flor.

BEBIDA DE MANZANAPREPARACION: He aquí la receta de una bebida de manzana, con 1/2 litro de jugo de manzanas, una taza de jugo de arándanos rojos y agua mineral. Se mezcla el jugo de manzana con el jugo de arádano, se pone en la nevera y se añade agua mineral muy fría si hace falta.

BUDIN DE MANZANASINGREDIENTES: 1 kilo de manzanas peladas y cortadas en trozos.1/2 litro de vino blanco.1 palito de canela.1 trozo de cáscara de limón.1 cucharada colmada de gelatina en polvo1 taza de azúcar molida.PREPARACION: Cocer las manzanas en el vino junto con el azúcar, canela y cáscara de limón. Una vez cocidas, retirar el limón y la canela. Dejar entibiar. Agregar la gelatina disuelta en agua y pasar por la juguera. Vaciar a un molde humedecido y enfriar totalmente hasta que esté consistente.

CREMA DE CHORITOSINGREDIENTES: 2 kilos de choritos.1/2 litro de leche.2 yemas.1 1/2 cucharada de harina.1 1/2 cucharada de mantequilla.1 cebolla, sal, pimienta y unas gotas de jugo de carne.PREPARACION: Limpiar los choritos, lavarlos bajo el chorro de agua fría y sacarles la barba.


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En una olla con una taza de agua coloque los choritos (con sus conchas) y la cebolla cortada a pluma. Cocinar a fuego suave hasta que las conchas se abran. Colar el caldo y guardarlo.Con la mantequilla, harina y leche haga una salsa blanca clara; agréguele el caldo de los choritos, el jugo de carne, las yemas, sal y pimienta.Desprenda los choritos que aún no se han salido de sus conchas y agréguelos a la crema. Sirva muy caliente.

CHUPE DE PESCADOINGREDIENTES: 350 gr. de pescado cocido (merluza u otro pescado).3 huevos duros.4 tomates o 1 tarro de tomates al natural.1 taza de salsa blanca.75 gr. de queso rallado.3 cucharadas de pan rallado.20 gr. de mantequilla.Sal, pimienta.PREPARACION: Lave, pele y parta los tomates, desmenuce el pescado y corte los huevos duros en rodajas.Enmantequille unas fuentecitas individuales y acomode una capa de pescado, una de huevo y una de tomate picado, echando un poco de sal y pimienta entre cada capa. Continúe así hasta completar la fuente. Cubra con salsa blanca. Mezcle el queso y el pan rallado y espolvoree las fuentes. Lleve al horno por 15 minutos. Una vez gratinados, retire, decore con una rebanada de tomate y una hojita de berro y sirva inmediatamente.

CHORITOS PRIMAVERAINGREDIENTES: 1 1/2 kg de choritos.50 grs. mantequilla o margarina.4 cucharadas crema Nestlé.Sal, pimienta.1/2 Kg. arvejitas cocidas.


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3 papas cocidas con cáscara y peladas.1 zanahoria cocida y pelada.Salsas.INGREDIENTES SALSA: 1 diente de ajo.2 cucharadas aceite.1/2 hoja laurel.1 cucharada salsa de tomates.sal.PREPARACION: Lave muy bien los choritos, póngalos en una olla, con agua hirviendo. Una vez fríos despréndalos de las conchas y vuelva a limpiarlos y a lavarlos. Bata la mantequilla con la crema y un poco de sal. Las papas, zanahoria cortadas en cuadritos, y las arvejitas deben agregarse a esta mezcla.Fría el ajo en el aceite, agregue la salsa de tomates, el laurel, sal, pimienta y deje hervir a fuego suave hasta que esté cremosa.En el momento de servir los choritos, báñelos en esta salsa.

EMPANADITAS DE MERLUZAINGREDIENTES DE LA MASA: 2 tazas de harina.1 cucharada de margarina.2 yemas.leche tibia suficiente para unir la masa.1/2 cucharadita de sal.PREPARACION: Cernir la harina junto con la sal; forme un cerrito con hueco al centro, poner en él las yemas y la margarina, unirlas con la harina y agregar la leche lentamente hasta obtener una masa liviana.Se soba un poco hasta que esté bién lisa, uslear bien delgada y cortar en tiras de 15 cm. aproximadamente de ancho. Rellene estas tiras colocando una cucharada llena de crema de merluza, cada 10 cm. Humedecer apenas la masa bordeando el relleno y doblar. Presionar con los dedos para que queden bien unidas y cortar con la ruleta. Pínchelas con un alfiler para que no se revienten al freirlas. Freir en aceite caliente. Colocarlas en una fuente con papel.


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INGREDIENTES DEL RELLENO: 1/2 kilo de merluza cocida.2 cebollas picadas fina y fritas en 2 cucharadas de aceite. 2 cucharaditas de perejil picado muy fino.1/2 cucharadita de ají de color.2 cucharadas de caldo.2 cucharadas de leche.1 huevo, sal, pimienta y ají.PREPARACION: Freir todos los ingredientes del relleno, agregar el caldo, la leche y la merluza cortada en trozos. Condimentar a gusto.

ENSALADA GRIEGAINGREDIENTES: 4 tomates medianos.1 pepino de ensalada.2 huevos duros.1/2 pimentón rojo y 1/2 verde.12 aceitunas.100 grs de queso fresco en cuadritos.hojas de lechuga para decorar.1 taza de choclo cocido.PARA LA SALSA2 cucharadas de mostaza.1 vasito de yoghurt natural.3 cucharadas de mayonesa.1 cucharada de perejil picado.Sal y pimienta a gusto.PREPARACION: En una fuente se mezclan los tomates cortados en gajos longitudinales, los pepinos en tajadas, los pimientos en cuadritos, los huevos duros en cuartos, las aceitunas, el queso y el quesillo. Se aliñan muy bien con la salsa que se prepara mezclando todo con un tenedor y luego se decora con las hojas de lechuga alrededor de la fuente.


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ENSALADA DE ARVEJITAS Y HABASPREPARACION: Mezcle un kilo de arvejitas con uno de habas ya cocidas y aliñe con la siguiente salsa: Mezcle bien dos cebollines picados muy chiquitos con el jugo de 1/2 limón, una pizca de azúcar, sal y pimienta.

ENSALADA MIXTAINGREDIENTES: 1 taza de choclo cocido.1 taza de arverjitas cocidas.1 taza de B 1 cebolla.etarragas cocidas y cortadas en cuadritos.1 taza de zanahorias cocidas y cortadas en cuadritos.2 cebollines cortados en rodajas finas.1 taza de espinacas crudas cortadas muy finas.1/2 taza de pimentón rojo crudo cortado en cuadritos.PREPARACION: Se mezcla todo, excepto la betarraga y se aliña con una salsa vinagreta preparada aparte con aceite, vinagre de vino tinto, sal y pimienta. La betarraga se añade a último momento, para que no tiña a las otras verduras.

FRITOS DE ARROZPREPARACION: Cuando le quede arroz de un día para otro, mézclelo con un huevo batido, leche y harina. Vácielo de a poco sobre una sartén con aceite bien caliente y fríalos por unos minutos.

FRITOS DE BERENJENASINGREDIENTES: 3 Berenjenas grandes.150 grs. de jamón.150 grs. de queso cortado en torrejas finas.2 claras de huevo.harina, sal y aceite.PREPARACION: Pele las berenjenas, pártalas en rodajas delgadas, y luego corte cada rebanada en dos, pero sin desprenderlas totalmen-te. Póngalas un rato en agua con sal. Estílelas y séquelas.


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Rellénelas con el queso y el jamón. Luego pase las berenjenas por harina y por huevo batido.Fría en abundante aceite caliente, lentamente, para que la berenjena quede bien cocinada por dentro.Acompañe con puré o ensaladas.

LENGUACocine la lengua durante 2 horas en 2 litros de agua, con zanahoria, media cebolla, granos de pimienta, sal y una hoja de laurel. Deje enfriar en el caldo y corte tajadas delgadas antes de servir.Sirva acompañada de una salsa especial que se prepara mezclando una taza de mayonesa con 4 cucharadas de salsa americana.Acompañe con ensaladas surtidas.

LICOR TONIFICANTE DE NUECESPREPARACION: Si quiere que un licor tonificante de nueces no resulte amargo, las nueces no se deben recoger antes de tiempo. He aquí la receta: 20 nueces verdes, medio kilogramo de azúcar, 2,5 litros de vino tinto añejo y 1/4 de litro de aguardiente (40-50%). Se cortan las nueces verdes (para que no se manchen los dedos, conviene ponerse unos guantes de goma ) y se ponen, junto con los demás ingredientes, en una botella grande de vidrio. Esta botella se deja expuesta al sol durante unas seis semanas o incluso más tiempo; luego se cuela el líquido y el licor está listo.Para dar a las nueces secas el aspecto y gusto de nueces frescas, bastará dejarlas sumergidas en agua durante cinco o seis días. MERLUZAINGREDIENTES: 2 merluzas cortadas en filetes.100 grs. de pan rallado.1 cucharada de harina con sal y pimienta.2 huevos batidos.aceite para freir.


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PREPARACION: Corte los filetes de pescado en láminas a lo ancho.Pase las presas de pescado por harina (con sal y pimienta), luego por los huevos batidos y, por último por el pan rallado; déjelos así durante 30 minutos en el refrigerador. Caliente el aceite y fría las láminas de pescado durante cinco minutos. Estile sobre un trozo de papel y ponga en la fuente para servir.

MERLUZA RELLENAINGREDIENTES: 1 merluza de 1 1/2 kg.2 filetes de merluza.2 huevos.1 taza de miga de pan remojada y exprimida.1 ramita de perejil.1 cucharada de jugo de limón.sal, pimienta.1/2 taza de caldo o agua.1 taza de salsa blanca.PREPARACION: Limpiar la merluza retirándole el espinazo y deján-dola entera. Cortar los filetes en trocitos y añadirle los huevos, pan, perejil, jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y todo junto licuarlo.Sazonar interiormente la merluza y rellenarla con la mezcla. Envol-ver el pescado ya relleno con un papel de mantequilla previamente enmantequillado. Ponerlo en una budinera, agregar el caldo o agua y cocinar en el horno a temperatura suave 1/2 hora.Retirar el pescado del horno y quitarle el papel; acomodarlo en otra fuente y cubrir con salsa blanca.

MERMELADA DE MANZANAINGREDIENTES: 1,5 kg de manzanas ácidas.1/2 kg de azúcar.nUn poco de agua para hervir las manzanas.PREPARACION: Corte las manzanas en trozos pequeños sin quitar la piel ( si no está tratada) ni las pepitas; póngalos en una olla con la menor cantidad de agua posible y hiérvalos hasta que estén blandos:Pase la masa por un colador chino, añada el azúcar y ponga


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todo a hervir, removiendo hasta que espese. Hecha la mermelada, se colocan en frascos de cristal limpios, se tapan con una hoja circular de papel pergamino, mojada previamente en alcohol de 96 grados, y se cierran con celofán. Para que el papel no se desprenda hay que verter un poco de agua caliente encima antes de cerrar los botes.En la preparación de la mermelada no se debe utilizar olla de alu-minio, pues la mermelada adquiriría un desagradable color pardo y el metal desprendido puede ser nocivo. Tampoco hay que utilizar coladores de metal galvanizado, utensilios de plástico, ollas de zinc o de cobre, ya que los metales disueltos por el ácido málico pueden causar intoxicaciones. Los utensilios más indicados son los de acero inoxidable.

MENESTRONEINGREDIENTES: Una taza de porotos viejos.1/2 cebolla.1 zanahoria.1 papa.1/4 porotos verdes.1/4 arvejitas.2 tomates pelados.verduras surtidas.hojas de albahaca.1 rama de apio.1 taza de repollo picado.80 grs. de tallarines o caracolitos.PREPARACION: Deje remojando los porotos toda la noche. Cuézalos en dos litros de agua hasta que estén un poco blandos. Incorpore la cebolla previamente frita, zanahoria, papa, verdura surtida, al-bahaca y los dos tomates pelados. Todo esto cortado en trocitos pequeños. Cocine a fuego moderado por 15 minutos.Enseguida agregue los porotos verdes cortados, las arvejitas, el repollo y apio picados y sal pimienta. Cuando las verduras estén casi cocidas, añada los tallarines o caracolitos y deje al fuego por 15 minutos más. Sirva espolvoreando con queso rallado.


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PANECILLOSPREPARACION: Con panecillos de rosa duros y rallados podrá preparar un condimento de rosas para postres o salsas: 250 g de pétalos de rosa de cien hojas se cortan poco después de haberlos recogido y se amasan con tres yemas de huevo, 125 g de harina de trigo, 25 g de azúcar y una pizca de sal. Si la masa no fuera bastante consistente, añada un poco más de harina para formar pequeñas bolas (del ta-maño de una nuez) que se colocan sobre una fuente de horno para que se quemen al sol o en el horno a baja temperatura.

PANQUEQUES DE FRUTASINGREDIENTES: 15 cucharadas de harina.2 tazas de leche.4 huevos.1 manzana chica.1 pera chica.1 durazno.1 copita de vino.una pizca de sal.azúcar molida a gusto.PREPARACION: Licuar todos los ingredientes y freir cubriendo una sartén enmante-quillada bien caliente, por ambos lados. Enrollar y servir; espolvorear con azúcar.

PASTILLAS DE MIEL CASERASPREPARACION: Hierva unas manzanas ácidas y maduras hasta que la piel se empiece a agrietar. Páselas luego por un colador. Por cada kilo de pasta de manzana se pone 1/4 kg de miel. Luego, la masa se bate hasta que se vuelve espumosa. Sobre el fondo de cajitas de madera se colocan unos papelitos blancos y, sobre ellos, una capa de masa de un dedo de grosor. Las cajitas se ponen en un horno precalentado a 60o C. Las pastillas de miel estarán listas al cabo de 24 horas.


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PEPINOS RELLENOSINGREDIENTES: 2 pepinos medianos.1 latita de sardinas al aceite.jugo de limón.1/8 de pickles.1 cucharadita de mostaza.1/2 cebolla.1 diente de ajo.2 cucharadas de aceitunas deshuesadas.sal, pimienta al gusto.PREPARACION: Pelar los pepinos, sacándoles una cascarita muy delgada; quitarles las pepas y parte de la pulpa que se molerán con los demás ingredientes; con la mezcla rellenar los pepinos, cortarlos en trocitos gruesos y servir con mayonesa.

PESCADO AL GRATININGREDIENTES: 6 presas de pescado.1 cucharada grande de mantequilla.Sal, pimienta, jugo de limón.2 huevos.2 cucharadas de crema.1 cucharada de queso rallado.PREPARACION: En una fuente enmantequillada ponga las presas de pescado. Cúbralas con mantequilla, sal, pimienta y jugo de limón. Ponga a horno suave por 10 minutos.Bata los huevos con la crema y el queso rallado. Cuando el pesca-do esté semicocido, vacíe la salsa sobre él. Mantenga en el horno hasta que se dore. Debe quedar cremoso.Se puede acompañar con papas cocidas o doradas o arroz.

RIÑONESINGREDIENTES: 2 riñones de vacuno.Vinagre.1/2 cebolla picada fina.1/2 taza aceite.Laurel. Orégano molido.1/2 taza de vino.


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2 Tabletas caldo de ave.Sal, pimienta.2 cucharaditas de chuño.PREPARACION: Limpie los riñones de telas y grasas, corte en reba-nadas y remoje en agua con vinagre por varias horas.Lave muy bien y escurra.Fría las rebanadas de riñones en la mitad del aceite, hasta que suel-ten jugo, y escurra.En el resto de aceite fría la cebolla, luego ponga los riñones, hoja de laurel y orégano. Agregue el vino y las tabletas de caldo de ave. Deje cocinar a fuego suave 5 minutos. Después añada el chuño disuelto en un poquito de agua y cocine por 5 minutos más.Acompañe con puré de papas.

SALAR VERDURASPREPARACION:Esta salazón de verduras nos la preparaba la abuela para condimentar sopas y salsas; se prepara en poco tiempo y sin ningún esfuerzo. Se necesitan medio kilo de cada uno de los siguientes ingredientes: zanahoria, puerro, cebolla, apio con algunas hojas y un manojo grade de perejil. Se tritura bien todo. Añada medio kilo de sal fina y déjelo reposar dos días, removiendo de vez en cuando.Luego se pone la verdura en pequeños tarros que cierren hermé-ticamente y se guardan en un lugar fresco. Se conservan como mínimo un año y son un condimento perfecto para los platos más variados. No obstante, no añada sal a los platos y tenga en cuenta que la verdura se tiene que poner al principio, cuando empiecen a hervir los demás ingredientes.

SOPA DE CARNEPREPARACION:Para un exquisito caldo de carne, no se limite a po-ner agua, sal y carne. En un poco de aceite ponga unas 2 cebollas cabezonas finamente picadas y luego dos tomates bien maduros, pelados y sin semillas. Revuelva con fuerza hasta conseguir casi una salsa. Ponga también una taza de carne de pulpa picada muy


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finamente; baje el calor y tape la olla un rato hasta que todo quede como incorporado. A ésto añádale unos dos litros de agua y tendrá el más exquisito caldo, que puede también utilizar como base para un ajiaco y otro plato especial.

SOPA DE VERDURASINGREDIENTES: 1/2 kg. de papas.2 zanahorias.1/4 de zapallo.1/4 de arvejitas.1/4 de porotos verdes.1 cebolla.1/4 de repollo.1 cucharada de mantequilla.Caldo base.PREPARACION: Se cuecen las verduras en 2 1/2 litro de caldo sazonado. Cuando estén bien cocidas se sacan y se muelen. Se vacia nuevamente a la olla con el resto del caldo y se le agrega mantequilla, sal y pimienta. Se sirve espolvoreada con queso rallado.

SOPA DE HABASINGREDIENTES: 1 Kg. de habas tiernas.2 cucharadas de mantequilla o aceite.1 litro de caldo base.sal, pimienta.trocitos de pan fritos.2 huevos duros.PREPARACION: Pelar y cocer las habas hasta que estén tiernas. Molerlas agregar la mantequilla o aceite y condimentar. Hacer hervir esta crema unos minutos y servir con los trocitos de pan frito y rodajas de huevo duro.


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SOPA DE PANINGREDIENTES: 3 panes duros.3 cucharadas de aceite.1 cucharada de margarina.1 diente de ajo.2 cucharadas de queso rallado.2 tabletas de caldo de carne.1 huevo.PREPARACION: Ponga a remojar el pan hasta que se ablande. Exprímalo y agruéguele el diente de ajo y el aceite; muélalo hasta que se forme una crema Vaciélo en una olla, agréguele la mantequilla y condimente. Añada las tabletas de caldo disuel-tas en 1 litro de agua. Cocine por 20 minutos. Antes de sacarlo agruéguele el huevo batido y el queso rallado.

SOPA DE PEREJILINGREDIENTES:1 kg de papas. 1 buen manojo de perejil picado.1 vaso de crema de leche.agua. sal.pimienta.nuez moscada rallada.PREPARACION:En la olla a presión troce las papas peladas. Agrege 4 ó 5 platos de agua (o más según se desee una sopa más o menos consistente), sal, pimienta y nuez moscada rallada.Cocer a presión unos 10 a 12 minutos. Una vez acabada la cocción destape la olla y agregue el perejil finamente picado.Después triture la sopa con la batidora. Vuelva a poner la sopa al fuego y deje que arranque a hervir. Cuando esto suceda. sáquela del fuego, eche la crema de leche y mézclelo bien. Ya puede servir esta deliciosa sopa acompañada con trocitos de pan integral tostado.


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SOPA DE POROTOSINGREDIENTES: 1 taza de porotos coscorrones.1 litro de agua.1/2 cebolla picada muy fina y frita en mantequilla sal, pimienta.1/2 cucharadita de orégano seco.4 cucharadas de leche.PREPARACION: Poner a remojar los porotos la noche anterior. Cocerlos hasta que estén tiernos, molerlos en la juguera hasta que obtenga una crema; agregar la cebolla frita, condimentar y agregar la leche. Hervir 5 minutos más.

SOPA FRIA DE TOMATESPREPARACION: En la juguera muela 200 grs. de tomates (lava-dos, pelados y picados y sin semillas), un pimentón, un pepino mediano, medio diente de ajo y 2 cucharadas de cebolla.Agregue medio litro de caldo de ave o vegetal. Sazone con sal, pimienta y una pizca de azúcar.Si lo quiere espeso, agregue 1 o 2 cucharadas de pan rallado. Ponga en el refrigerador en una fuente. Revuelva bien antes de servir. Queda como una crema de color rosado. Para darle más color puede agregar pimentón en polvo.

TOMATICANINGREDIENTES: 2 cebollas picadas de pluma.1/3 taza de aceite.1 cucharadita de ají de color.1/4 k de carne picada fina.2 choclos picados finos.4 tomates grandes, maduros, pelados y picados.Jugo de carne. Pimienta, ají, sal, perejil picado fino para espol-vorear.PREPARACION: Salte la cebolla en el aceite con el ají de color, agregue la carne, los choclos, los tomates, el jugo de la carne, pimienta y deje a fuego suave hasta su completa cocción. Sazone a gusto y sirva acompañado de arroz o puré de papas.


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TURRON DE NUECESPREPARACION: Para hacer turrón de nueces: se necesita 1 kg de nueces con cáscara por cada kg de miel. Se hierve la miel y luego se echan las nueces; se remueve de cuando en cuando, dejando hervir durante 45 minutos aproximadamente. Conviene acertar el grado de cocción, pues la miel excesivamente cocida endurece el turrón y en caso contrario no tendrá bastante con-sistencia. La miel estará a punto cuando, metiendo la punta de una cuchara en la misma y sumergiéndola en seguida en agua, cuaje la miel.

VELOUTE DE ORTIGASINGREDIENTES:6 puñados de ortigas deshojadas.1 cebolla grande finamente trinchada.1 hoja de laurel.3 cucharadas de tapioca.2 vasos de crema de leche.sal y nuez moscada rrallada al gusto.3 rebanadas de pan integral tostado, en daditos.PREPARACION:¡ Este «Velouté du chef» es verdadero terciopelo para cualquier paladar!. Se cuecen las hojitas de ortigas y la cebolla trincha-da con agua (unos tres platos de agua), sal y laurel. Una vez tiernas, se rectifica la cantidad de agua si se evaporó demasia-do, el gusto-sabor, y cuando de nuevo rompa a hervir se echa la tapioca. Se cuecen unos siete minutos sin dejar de remover. Se pasa todo por la batidora, se añade la crema de leche hasta obtener la cremosidad deseada y la nuez moscada rallada. Se sirve con los daditos de pan integral tostado. En verano es delicioso servido frío, a modo de «Vichyssoise»


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VINO DE CEBOLLAPREPARCION: Ponga 500 g de cebolla picada y 150 g de miel en una botella con un litro de vino blanco; remueva bien y déjelo reposar 48 horas para, finalmente, colar el líquido. El vino de cebolla es expectorante. Hay que beber una copita seis veces al día.

ZANAHORIAS AGRIDULCESSi tiene muchas zanahorias en su huerto puede prerar conser-vas agridulces. Las zanahorias agridulces acompañan bien a los postres dulces, como los crepes o las fillogas (tortillas de harina, leche huevo y azúcar).INGREDIENTES: Se necesitan 200 g de zanahorias pequeñas, 1 kg de azúcar, medio litro de vinagre al limón, medio litro de agua, 10 clavos de olor, canela, vainilla (no es imprescindible) y la corteza rallada de medio limón sin tratar.PREPARACION: Lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas.Hervir brevemente el vinagre con el azúcar y los demás condi-mentos (la vaina de vainilla se ha de abrir a lo largo). Poner las zanahorias en porciones pequeñas y hervirlas hasta que tengan un aspecto casi cristalino. Sacar las zanahorias y ponerlas en botes de vidrio limpios. El jarabe deberá seguir hirviendo has-ta que sea espeso. Luego, estando caliente todavía, se vierte sobre las zanahorias hasta cubrirlas completamente. Cerrar bien los tarros y guardarlos en un lugar fresco (bodega). Al cabo de unas cuatro semanas, las zanahorias habrán absorbido el sabor de los condimentos y se pueden empezar a consumir. No tire el líquido agridulce; lo puede utilizar para salsas y verduras (por ejemplo, para la col).


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ZAPALLITOSINGREDIENTES3 zapallitos italianos.1 cebolla grande.2 pimientos verdes grandes.4 tomates grandes.sal y un poco de azúcar.PREPARACION: Caliente el aceite en una sartén grande y fría la cebolla picada fina, hasta que esté transparente. Añada los zapallitos italianos, lavados y cortados en cuadritos y los pimien-tos en trozos. Cuando las verduras estén blandas agregue los tomates pelados, picados y sin pepas.Sazone y añada un poco de azúcar. Cocine a fuego muy lento hasta que todo esté tierno.Puede servirse solo o con huevos fritos.


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consejos prácticos

para el

BRONQUITISEl jugo fresco de perejil mezclado con leche caliente y tomado antes de ir a dormir permite la expectoración facil en casos de catarros y bronquitis.


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REMEdiOS cASEROS


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«Remedios Caseros»

ABSCESOS Y FORUNCULOS* Se utiliza una compresa de cebolla: hay que preparar una cebolla al horno, aplastarla con un tenedor y colocarla tan caliente como sea posible sobre el abceso. Luego se cubre con una compresa caliente. Si no tiene horno, puede hervir la cebolla con un poco de agua, humedecer la compresa en el caldo obtenido, y colocarla sobre la parte afectada. ABSTINENCIA DE NICOTINA* Los síntomas de abstinencia de nicotina se pueden aliviar con zanahorias. Quien haya dejado de fumar y no quiera recaer en el hábito tiene que comer muchas zanahorias. Las ganas de fumar también se reducen masticando raíces de cálamo aromático dis-ponible en herboristerías) cortadas en trozos pequeños. También ayudará beber abundante agua mineral.

ACIDEZ* La acidez provocada en el estómago por una concentración de-masiado elevada de sal o azúcar, desaparece bebiendo un antiguo remedio casero.* El agua mineral con gas carbónico pero con pocas sales es buena porque diluye el contenido gástrico, a la vez que los carbonatos neutraliza los ácidos gástricos.* Para eliminar la acidez de estómago se puede tomar un vaso de agua con una punta de cuchillo de bicarbonato. No obstante, no hay que tomar bicarbonato con demasiada frecuencia, ya que no solamente neutraliza en poco tiempo el ácido gástrico, sino que también estimula al estómago para su producción. Si tiene acidez con frecuencia, hay que consultar a un médico.


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* Los cambios de altura y de aires pueden dar lugar a un exceso de aci-dez del estómago. En este caso, hay que tomar un vaso de agua con una cucharada de bicarbonato o una o dos pastillas de bicarbonato.* Para aliviar la acidez de estómago, beban un poco de agua con sal.

ACNE* Las zanahorias ayudan contra el acné. Coma cada día, en ayunas, una zanahoria cruda rallada.

ADELGAZAR* Remedio para adelgazar: quince minutos antes de las comidas, tome una cucharada o cucharadita de miel. Con ello sentirá menos hambre.

AFONIA* Espolvoree 150 g de azúcar sobre 300 g de dientes de ajo crudos prensados. Al cabo de unas tres horas vierta sobre ellos medio litro de vino blanco seco. Agítelo bien y tome una cucharada de esta medicina si tiene afonía (contraindicada para personas con proble-mas de estómago).* Ponga azúcar cande y un poco de anis en una manzana e incluso una punta de azafrán y ase la manzana en el horno.Un remedio casero contra la afonía: se mezclan a partes iguales miel de abeja, aceite y yema de huevo y se bate hasta que la mezcla esté cremosa; se guarda en un bote herméticamente cerrado para tomar dos cucharaditas cada dos horas. Es importante que esta medicina pueda actuar lentamente sobre las mucosas de la faringe.

AGUA ARDIENTE DE VINO* El agua ardiente de vino es una loción excelente para hacer fricciones y masajes, tanto si se trata de dolencias reumáticas como de agujetas, ciática, distensiones y contusiones o dolor de cabeza. Por otro lado, refresca la piel.En una botella, ponga: 50 cm3 de agua destilada.


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160 cm3 de alcohol.1,5 g de sal común.1,5 g de acetato de etilo.10 gotas de aceite de lavanda.Cierre la botella y agítela con fuerza.APLICACION: Para masajes y fricciones del cuerpo en caso de es-fuerzos excesivos y cansancio. También se utiliza una mezcla de 250 cm3 de alcohol de 60o, 250 cm3 de coñac de calidad, 500 cm3 de agua destilada y unas gotas de aceite de clavo.

AGUA DE CLORO, AGUA DE CUBASCARACTERISTICA: Corresponde a una solución de 3 a 6% de hipoclorito de sodio, color amarillento, olor característico y fuertemente alcalino.USO: Como blanqueador, desinfectante y desodorante.DOSIS TOXICA Para niños pueden ser letales 15 a 30 ml del producto.METABOLISMO En contacto con el medio ácido del jugo gástrico forma ácido hipocloroso de efecto irritante con posible ulceración y ruptura de vasos y tejidos.SINTOMATOLOGIA: a) Por contacto puede causar erupciones vesi-culares y dermatitis eczematoide.b) Por ingestión.- Irritación severa y corrosión de mucosa. Dolor e inflamación de boca, faringe, esófago y estómago.- Vómitos sanguinolentos- Colapso circulatorio con piel fría y viscosa, cianosis, respiración agitada.- Confusión, delirio y coma.TRATAMIENTO: a) En caso de contacto: Lavar la zona afectada con abundante agua, durante 15 minutos. Aplicar una pasta de bicarbona-to de sodio, o bien, ungüento con anestésico (Ej. picrato de butesin).b) En caso de ingestión- Administrar leche de magnesia o leche, o pasta de almidón o gel de hidróxido de aluminio.


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Nota: Los antiácidos evitan la descomposición del hipoclorito en ácido hipocloroso de mayor toxicidad.- Luego administrar 5 gr. de tiosulfato de sodio, disuelto en 200 ml de agua.- Si es necesario lavar el estómago con agua, o bien, con tiosulfato de sodio al 2%.- Administrar emolientes tales como almidón, leche, etc...- Sintomático.- Analgésicos.- Antiinflamatorios (corticoides).SECUELAS: La cicatrización a nivel esofágico puede producir una estenosis que impediría la alimentación normal.

ALERGIA* Para evitar alergias habría que lavar los pañales en una solución con jabón duro. Si pone un buen chorro de vinagre en el agua de aclarado no hará falta poner suavizante. Si el bebé está irritado, no debe utilizar agua ni jabón ni polvos: será mejor que emplee un aceite corporal.

AMIGDALITIS* El jugo de zanahoria alivia igualmente la amigdalitis de los niños. Conviene preparlo con zanahorias frescas.

AMPOLLAS* Contra las ampollas de los pies se puede preparar un baño de pies. Vierta diez litros de agua caliente sobre media taza de jabón verde o un puñado de potasio, para que el jabón o la potasa se disuelvan completamente, y báñese los pies en esta solución alcalina durante diez minutos. Las callosidades se frotan con piedra pómez. Incluso en verano conviene ponerse calcetines de lana cuando haga una excursión; si aun así le escocieran y dolieran los pies-cosa que puede ocurrir también cuando, por ejemplo, se está demasiado tiempo de pie - puede frotarlos con unas gotas de aceite de ricino. A la mañana siguiente habrá desaparecido toda molestia.


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* Las ampollas en manos y pies se curan antes si se coloca un vendaje con un poco de alcohol alrededor de las partes afectadas. Conviene hacerlo por la noche, antes de irse a dormir, para que el alcohol puede actuar durante horas. También se puede preparar una tintura con tres partes de tintura de árnica y una parte de glicerina y tratar las ampollas con este líquido.* Si los zapatos nuevos le aprietan y aparecen ampollas en los pies, debe frotar las partes críticas del interior del zapato con alcohol, lle-gando incluso a mejorar la piel. Luego hay que ponérselos y llevarlos un tiempo. Antes de volver a ponérselos otro día, puede repetir este procedimiento.* Las ampollas que aparecen a causa de las quemaduras del sol nunca se deben abrir con una aguja.* Para eliminar las ampollas de los pies (tras una larga caminata o si ha llevado zapatos que apretaban demasiado), puede aplicar com-presas de hojas de nogal. Hierva 25 g de hojas de nogal en medio litro de agua durante unos 20 minutos. Moje unos paños de lino en este líquido después de colarlo, y colóquelos sobre las ampollas.

ANTICATARRO* Cuando sienta los primeros síntomas de un catarro, prevengase. En un tazón de agua hirviendo, ponga el jugo de un limón, 3 cucharadas de ron blanco, 3 cucharadas de miel de abejas y mezcle. Bébalo bien caliente.* Para mantener su garganta desinfectada haga gárgaras de jugo de limón con un poquito de mentolatum.

ANTI-ESTRES* Un baño anti-estrés: La lavanda tiene propiedades relajantes, toni-fica el sistema nervioso y, si se pone un poco dentro del baño por las noches, elimina también las tensiones a la vez que favorece el sueño. * Para el baño de lavanda también se puede utilizar el aceite volátil que se obtiene de las flores. El baño de lavanda equilibra el sistema circulatorio. Es muy importante disfrutar de los efectos de este baño de hierbas - de hecho, cualquier baño de hierbas hay que tomárse-


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lo con calma- y dedicarle cierta atención. No es tan importante el tiempo: habría que relajarse después del baño y descansar durante al menos media hora en una habitación oscura.

ARAÑA DE LOS RINCONES* Científicamente corresponde a Loxoxceles Laeta. Esta araña tiene un tamaño de 1 a 1,5 cm. de largo, con patas de igual longitud. El abdomen es de color café. Tanto el cuerpo como las patas están cubiertos de vellos finos.* El sistema que contiene veneno corresponde a verdaderos colmi-llos, huecos por la punta, conectados a un ducto de la glándula, con control de tipo neurológico.* La cantidad de veneno va a depender de: edad, grado de excita-ción, reserva, etc..HABITAT: Se le puede encontar preferentemente en el Norte Chico y en la Zona Central, en casas antiguas o abandonadas.Composición del Veneno1.- Fracciones gluco-proteícas activas2.- Enzimas (A.T. Pasa), hialuronidasa, hemolisinas, esterasa, etc..Mecanismo de Accióna) Acción necrótica (dermatóxico de mediana gravedad).b) Acción necrótica y hemofílica (dermoviscerotóxico) de tipo grave. Además, hay efecto renal, hepático y sanguíneo. (Tumefacción de túbulos contorneados proximales).SINTOMATOLOGIA:1.- Local- Entre 1 a 2 horas: Dolor intenso, ardiente o bien como lancetazo. Eritema y aumento de la temperatura.- Entre 2 a 24 horas: Congestión, edema, prurito y gran dolor.En el sitio de la mordedura, se forma una ampolla, rodeada por un anillo isquémico. Tanto por el eritema como por el extravasado de sangre, la lesión semeja un (ojo de buey).- Entre 3 a 4 días: Disminución del rubor y edema. Ruptura de la


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ampolla, dejando una úlcera con base necrótica; que puede compro-meter la capa muscular, posiblemente por acción de hialuronidasa.2.- Sintomas Sistémicos (Cutáneo - Visceral)(Efectos hemofílicos y renales)- Entre 0 - 12 horas: Malestar general, cefalea, vértigos, náuseas, vómitos, diarrea. Taquicardia, hipertención, frío, cianosis, etc...- Entre 12 a 24 horas: Síntomas más graves.

ARTERIOSCLEROSIS* La cebolla también ayuda a combatir la arteriosclerosis corte unas cebollas en rodajas, déjelas medio día en aceite de oliva y cómase-las. También pude poner las rodajas durante unos minutos en agua caliente y beber el líquido en ayunas. Otra posibilidad consiste en comer las cebollas crudas con sal y pimienta.

ARTICULACIONES* El dolor en las articulaciones desaparece con frecuencia si se aplica un poco de aguardiente de ciruela amarilla o aguardiente de cereza sobre la parte afectada.

ARTROSIS O REUMATISMO* Un remedio casero para la artrosis es mezclar el jugo de dos limo-nes con miel y agua y tomar esta bebida a lo largo del día.* Una ayuda para combatir el dolor y la hinchazón causados por el reumatismo es poner miel sobre un paño de lino, colocarlo sobre la parte afectada y cubrirlo con una tela de lana; renovado cada dos horas.

ASMA BRONQUIAL* Para el asma bronquial puede intentar el siguiente remedio: disuelva una cucharadita bien colmada de sal de régimen en un cuarto de litro de agua tibia y déjela reposar hasta la mañana siguiente. Luego se pican finamente dos o tres dientes de ajo (si fuera necesario, con el


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prensaajos) y, en ayunas, coma primero el ajo, beba luego el agua con sal y, finalmente, beba otro vaso de agua normal.* Para la bronquitis crónica, mezcle un manojo de perejil picado enun vaso de los de licor con jugo de limón y una cucharada de miel. Esta bebida se toma de día.

ASTILLA* La mejor manera para sacar una astilla que se ha clavado en la piel es con la ayuda de unas pinzas. Pero será más fácil aún si se vierten unas gotas de cera líquida encima de la parte afectada, se deja que se endurezca y se quita después la cera. De esta forma, la astilla sale fácilmente.

AVISPA* Si le ha picado una avispa aunque esto es poco frecuente hay que sacar en seguida el aguijón y poner hielo sobre la herida. Ade-más, habría que consultar rápidamente a un médico.

BRONQUITIS* El jugo fresco de perejil mezclado con leche caliente y tomado antes de ir a dormir permite la expectoración facil en casos de ca-tarros y bronquitis.

CALAMBRES*Hay personas que suelen tener calambres con mucha frecuencia. Una solución sencilla consiste en presionar el labio superior con los dedos índice y pulgar durante unos 30 segundos.

CALLOS* Sobre los callos se pone un diente de ajo triturado y se protege con una tirita. El callo se ablanda rápidamente y entonces se puede quitar.* Para aliviar las molestias de los callos. Corta un cuarto de rodaja


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de limón con la cascara, poner el trozo de limón sobre una curita. Aplicar el trozo de limón sujeto y tapado por la curita sobre el callo y repetir esta aplicación durante nueve días.

CELULITISPara la celulitis. Hervir hiedra por 20 minutos. Retira del fuego y cuela, luego impregna un paño con la cocción de la hoja de hiedra. Masajea en círculos durante 2 o 3 minutos sobre la zona a tratar, abrir el paño y dejarlo extendido sobre esta zona durante 10 minutos continuar haciendo estos masajes, tantas veces como sea necesario.

CERVICALESPoner al fuego en un recipiente una cebolla cortada en trozos con aceite de oliva por 5 minutos derretir 20 gramos de cera virgen en el recipiente, revolver hasta que la cera se derrita. Guardar el preparado en un frasco de cristal. Aplicar este ungüento sobre las cervicales por 2 minutos. La aplicación se debe hacer con las manos calientes con suavidad y en forma ascendente. Después masajear como amasando el cuello, en dirección horizontal durante otros 2 o 3 minutos. Finalizar siempre en dirección ascendente.

CICLO MENSTRUAL* Para regularizar el ciclo menstrual se aconseja una taza o dos diarias de infusión a razón de 100 g de semillas de perejil por litro de agua, o 25 g por 1/4 de litro.* Se puede reemplazar por tres cucharaditas diarias de jugo fresco de perejil que se tomarán una semana antes de la fecha prevista de la menstruación.

CIRCULACION*Cortar por la mitad 10 gramos de ajo y 30 gramos de bulbos y hojas de ajo silvestre. Ponerlos en un frasco y verter aguardiente de uva español hasta que los ajos queden cubiertos, guardar el frasco al


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abrigo de la luz, y dejar macerar 9 días. Colar el preparado y guardar el contenido en un frasco con gotero. Verter 40 gotas disueltas en un poco de agua, endulzando con una cucharada de miel. Tomelo antes de las dos comidas principales y repetir el tratamiento durante 9 días, descansar una semana y repetir durante nueve días más.

COLESTEROL* Se suele considerar al vinagre de frutas como un remedio contra el exceso de colesterol. Sin embargo, sólo se beneficiará a las per-sonas obesas si lo toman en lugar de una comida rica en grasas. El vinagre de frutas no tiene un efecto directo sobre el metabolismo.* Para el colesterol. Licuar tomates hasta conseguir unos 200 ml de zumo, y mezclarlo con una cucharada de aceite de oliva virgen por cada 25 kilos de peso de la persona que vaya a tomar. Dejar toda la noche en maceración. A la mañana siguiente; exprimir un limón, añadir su jugo al zumo de tomate y mezclarlo bien. Tome el zumo por la mañana en ayunas.

COLICOSAntiguamente se utilizaba este sencillo método para combatir los dolores cólicos de vesicula. Se exprime un limón, se cuela para retirar las semillas, luego se agrega al zumo una cucharada de aceite y se mezcla bien. Beber este preparado en ayunas.

CONGESTION NASALPara aliviar la congestión nasal. Poner a hervir 250 ml de agua. Cuando este en embullición, retirar del fuego y adicionar hojas de eucalipto. Dejar hervir unos minutos más. Inhalar el vapor que desprende la infusión caliente, tapándose la cabeza con una toalla.

CONJUNTIVITIS* En casos de conjuntivitis (inflamación de los párpados), hacer baños de ojos con una infusión concentrada de perejil o aplicar compresas tibias de la misma infusión, o mejor aún son las compresas de jugo fresco recién exprimido.


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CONTUSIONES Y DISLOCACIONES* Se puede aplicar una compresa de infusión de flores de lavanda. Para ello se prepara una infusión con tres cucharaditas de flores de lavanda y dos tazas de agua.* Las marcas de contusiones y magulladuras desaparecen al cabo de poco tiempo y duelen menos si se tratan con compresas de vinagre.

COMPRESAS DE CUAJADA* Las compresas de cuajada se emplean contra las inflamaciones. Ponga 100 g de quark entre dos paños de lino y colóquelos sobre la parte afectada (cubra la compresa con unos paños para retener la humedad ); esta compresa se cambia cuando el quark está seco. En caso de dislocaciones se utiliza el mismo remedio como medida de primeros auxilios hasta la llegada del médico.

CONVALESCENCIA* Beba una mezcla preparada con dos cucharadas de miel, una bolsita de levadura, cuatro cucharadas de jugo de naranaja recién exprimido y medio litro de vino tinto.

CREMA* Una crema para las heridas se obtiene mezclando dos cebollas picadas, aceite de oliva y cera blanca de abejas. Se amasa hasta obtener una pasta dura. Antes de aplicar la crema sobre la herida, tiene que calentarla al baño María.El sol es el mejor remedio para las heridas; por ello, procure exponer la herida al sol.

CHICHON* Para bajar un chichón moje un algodón con glicerina, póngalo sobre el chichón y poco a poco bajará. * Quizás aún más efectivo es colocar un cuchillo, de plano, mojado en agua fría o vinagre sobre el chichón.


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DEBILIDAD CARDIACA* Para la debilidad cardíaca puede utilizar compresas de leche calien-te, que se colocan sobre la región cardíaca. Estas compresas deben aplicarse a la temperatura del cuerpo.

DESMAYOS* Si a alguna persona le sobreviene un desmayo o desvanecimiento, se debe colocar en posición horizontal sobre un costado; si es un niño sosténgalo en los brazos boca-abajo; ésto para que en caso de que se presente vómito no haya peligro de ahogo.* Para volver en si en a una persona con desmayo rápidamente se debe en frotar las sienes y la nariz con un pañuelo empapado en vinagre de romero. Es un remedio sencillo y de gran eficacia.

DIARREAS* En caso de diarreas veraniegas, incluso para niños pequeños: coma únicamente entre siete y nueve manzanas sin piel ni corazón y finamente ralladas.* Esta crema se divide en tres partes y será lo único que se coma a lo largo de todo el día. Es mejor preparar la crema poco antes de comerla. Esta cura de crema de manzana debe durar de dos a tres días. En cuanto se produzca la mejoría se podrá pasar a una dieta basada en crema de avena y luego, si no hubiera problemas, a la dieta habitual. Cuando esta cura con crema de manzana no da resultados, es porque los primeros dos días se ha comido alguna otra cosa.* La diarrea durante los viajes produce, además de dolor de cabeza y mareos, una fuerte pérdida de líquidos. Esto es lo primero que hay que evitar. Se debe guardar cama, no comer nada durante uno o dos días y tomar la siguiente bebida:Jugo de cuartro naranjas.Siete cucharadas de azúcar blanco.Una cucharada de sal de mesa.Un litro de agua hervida.* También puede tomar una limonada preprada con sal de cocina; mezcle agua con limón y un poco de sal de cocina.


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Diarreas Infantiles: Médicos suizos han descubierto que la sopa de zanahoria es la mejor dieta contra la diarrea infantil. En agua con tres gramos de sal, hierva medio kilo de zanahorias limpias durante unos 25 minutos; luego, pase las zanahorias por un pasapuré, añada el agua en que ha hervido las zanahorias y ponga agua hirviendo hasta obtener en total un litro de crema de zanahorias.

DETERGENTES SINTETICOS* Corresponden a compuestos químicos sulfonados sódicos.* Estos compuestos son sólidos, solubles en agua. Su propiedad más característica es que son tensioactivos, es decir, bajan la tensión superficial por lo que se usan en formulaciones para la limpieza con fines domésticos o industriales.FORMULACIONES COMERCIALESCorresponden a un 10 a 20 % del detergente. Además un álcali como es carbonato de sodio; y a veces también pueden contener enzimas proteolíticas.TOXICIDADLas formulaciones son de baja toxicidad con un valor de LD50 de 3 a 5 g. por kilo de peso.SINTOMATOLOGIA- Gastrointestinal: Irritación, náuseas, vómitos y diarreas. Edema del esófago y del estomago.- Respiratorios: Puede ocurrir muerte por falla respiratoria.NOTA: En casos de uso prolongado puede presentarse dermatitis e incluso alergia por hipersensibilidad.TRATAMIENTO- En caso de ingestión: Dilución con agua o leche. El lavado gástrico sólo se justifica ante grandes dosis.Usar emolientes o demulgentes.- Controlar electrolitos, en caso de diarrea intensa.- En caso de contacto cutáneo, lavar abundantemente la zona con agua.


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DOLENCIAS GASTRICAS* En caso de dolencias gástricas (eructos o vómitos) se toma un vaso de agua con una cucharadita de bicarbonato. De esta forma desaparecen rápidamente los eructos y la sensación de empacho en una digestión pesada.

DOLOR ESGUINCEPara aliviar el dolor de los esguinces es bueno agregar en agua tibia unas gotas de aceite de lavanda e introducir el área donde se pro-dujo el esguince.

DOLOR DE CABEZA* A veces, el dolor de cabeza intenso desaparece si se practica un masaje de unos cinco a diez minutos con unos cubitos de hielo.

DOLOR DE MUELAS- En caso de dolor de muelas reumático hay que poner un poco de ajo sobre la parte afectada.- El dolor de muelas se puede aliviar y en algunos casos curar, si se pone un diente de ajo sobre el diente afectado, manteniendo allí el máximo de tiempo posible.* En caso de dolor de muelas, le aliviará el alcohol aplicado con un algodón, a la vez que desinfecta el diente. No obstante, se trata de una medida de primeros auxilios y no se ahorrará la visita al dentista.* Moje una bola de algodón en alcohol muy concentrado, colóquela sobre la parte afectada y deje que actúe el mayor tiempo posible. Si hiciera falta, repita la operación. Quizá este remedio no consiga ahorrar la visista al dentista, pero sí le aliviará.* Tenga cuidado con los niños. Esta pequeña cantidad de alcohol puede ser excesiva para ellos.* También puede colocar un clavo de olor sobre diente que le duele; los efectos son milagrosos.

DOLOR DE OIDOS* El dolor de oídos se puede aliviar con el siguiente remedio: hierva un poco de ajo con aceite vegetal, cuélelo y ponga unas gotas del


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aceite caliente en la oreja. Como es natural, esta medicina no le ahorra consultar al médico.* Un viejo remedio casero contra el zumbido de oídos ponga unas gotas de jugo de cebolla en los oídos y un emplasto de resina de abeto detrás del lóbulo. También puede poner una bolita de algodón higiénico empapada de jugo de cebolla en el oído.* Una vieja receta casera propone eliminar la cera de los oídos de esta forma: se colocan por la noche unas cebollas calientes sobre las orejas, y así se empieza a ablandar la cera endurecida. A la mañana siguiente, la cera se puede sacar fácilmente.

DOLOR DE GARGANTA* En caso de dolor de garganta, hierva unas rodajas de cebolla en agua y póngalas sobre el cuello, y encima, una toalla y una bufanda de lana. * También puede frotar el cuello con una decocción de cebolla y abrigarlo bien.* Una buena bebida contra el dolor de garganta se prepara con jugo de zanahoria, miel y limón. Beba varias veces al día un vaso de este jugo recién hecho.

DOLORES MUSCULARES *Para aliviar esta dolencia se recomienda tomar infusión de sauce, por su contenido en derivados salicílicos y por sus propiedades sedantes.

DORMIR* Meclar bien 250 g de miel y diez cucharadas de vinagre de fruta. Por las noches se toma una cucharadita; después hay que lavarse bien la boca con agua. También puede mezclar bien medio litro de leche caliente, una cucharada de miel y dos cucharaditas de cacao en polvo. Esta mezcla se toma media hora antes de acostarse. También puede mezclar, en un vaso de agua no demasiado fría, dos cuchara-ditas de miel y dos de ron y tomar esta mezcla antes de acostarse. O disolver una a dos cucharaditas de miel en una taza de infusión de melisa o manzanilla y tomarse esta bebida por las noches.


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* Si esta tomando pastillas para dormir, puede probar la siguiente receta «desintoxicarse»: disolver una cucharadita de miel en media taza de agua y tomar las pastillas con el agua con miel. Con el tiempo debería dejar las pastillas y tomar sólo en agua con miel.

DULCES ARDORES* Un consejo para aumentar la capacidad sexual: coma ajo (crudo o hervido) con miel. Es un remedio descubierto por los orientales hace miles de años.

EMBARAZADA* Aunque algunas comidas le provoquen náuseas, ingiéralas pero en forma espaciada.* Sírvase un vaso de leche antes de levantarse.* En cuanto sienta náuseas, ingiera una galleta.

ENCIAS INFLAMADAS* Hacer enjuages de boca diariamente por la mañana y por la noche con un vaso de agua con una cucharadita de vinagre de manzana. Sin embargo, esta medida no le exime de acudir al dentista para iniciar un tratamiento específico.

ENFERMEDADES HEPATICAS* Los mejores alimentos curativos para las personas con enferme-dades hepáticas son la cuajada y la miel.* Aprendan las personas con problemas hepáticos un remedio casero del Cáucaso: comer muchos pepinillos con miel.

ESPALDA* Mantenga su espalda derecha y camine erguida. Cuando esté sentada, apoye bien la columna en el respaldo de la silla. No per-manezca de pie por períodos prolongados; además favorecerá la aparición de várices.


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ESTIMULANTE DE GLANDULAS ENDOCRINAS* Consiste en tomar diariamente media taza de suero de leche mezclado con copos de trigo y una cucharada de miel.

ESTOMAGO* Para eliminar el exceso de jugo gástrico y el ardor de estomágo des-pués de la comida hay que tomar un vaso de agua con el líquido de medio limón y un poco de miel. Además, prepare una compresa caliente para el estómago hirviendo dos cebollas, dos hojas de col ( o dos hojas de col y dos puñados de hiedra) y cuatro puñados de salvado en agua, que se vierten sobre un paño de lino, y éste se co-loca sobre la parte dolorida. Luego hay que cubrirlo todo con una tela impermeable.Un remedio casero sencillo contra el dolor de estómago consiste en comerse una manzana rallada. También se puede utilizar pan tostado o pan blanco seco.* Una manzana al día aleja al médico » afirma un viejo refrán inglés. al ser rica en fibra ( celulosa ), la manzana estimula la actividad intestinal y, gracias a su capacidad de absorción de líquidos, regula también la digestión. Da igual cuando se coma una manzana, como postre, merienda o antes de acostarse: siempre será beneficiosa para la salud.* Si tiene problemas digestivos, coma diariamente un poco de crema de zanahoria hervida al vapor.* Notará los efectos al cabo de poco tiempo.

ESTREÑIMIENTO* En caso de estreñimiento, las manzanas al horno pueden tener efectos muy positivos.* Una punta de cucharadita de miel ayuda a combatir el estreñimien-to en los lactantes (luego se les da jugo crudo de espinacas).

ESTRES Y NERVIOSISMO* En caso de dolor de cabeza debido al estrés y el nerviosismo puede sumergir manos y brazos en agua fría durante tan sólo unos instantes. Este procedimiento se repite varias veces a lo largo del día.


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EXCESO DE TRABAJO* Para las dolencias cardíacas de origen nervioso se toman algunas gotas de valeriana o tintura de árnica mezcladas con una cucharadita de miel por las mañanas, en ayunas, o por la noche, antes de acostarse.

EXPECTORANTE* Exprima un limón y una manzana. Mezcle ambos jugos con una cantidad igual de agua y añada una cucharadita de miel.

EXTREMIDADES CONGELADAS* Las extremidades congeladas se tratan con otro remedio a base de cebolla: hay que cortar unas cebollas con piel en trozos pequeños y verter agua hirviendo encima. Con este agua se lavan después los miembros afectados.

FALTA DE APETITO* En caso de falta de apetito se recomienda mezclar miel con avella-nas picadas finas y añadir un poco de yogurt o zanahorias ralladas.

FARINGITIS* En caso de faringitis tome un poco de aceite de almendras. La irri-tación mejorará si toma tres veces al día una cucharadita de aceite de almendras, dejando que se disuelva lentamente en la boca.* Un remedio casero contra la faringitis: se calienta una o dos cucha-raditas de miel en un recipiente pequeño. La miel caliente se deja disolver lentamente en la boca; repetir la toma cada dos horas.

FIEBRE* Para la fiebre el jugo de limón diluido en agua caliente puede aliviar notablemente. Si no tiene un limon en casa, también puede preparar una infusión de flores de saúco con miel.* La fiebre del heno no serán tan virulenta si se toma una cucharada de miel por las mañanas, en ayunas. Pero también puede masticar un trozo de panal con miel del tamaño de una nuez; la cera que quedará se puede masticar como un chicle; luego, se puede tragar o escupir.


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* Es importante que esta miel proceda de la misma región en la que tam-bién aparece la alergia al polen. De esta forma, sus efectos son óptimos.*Para la fatiga. Mezclar 20gr de salvia, 25 gr de romero y un litro de vino tinto de calidad. Ponerlos 20 minutos al baño maria. Dejar reposar hasta que se enfríe totalmente. Después, colar la cocción y guardala en un frasco de cristal. Tome un vasito antes de cada comida.

FLATULENCIAS* Para las flatulencias nuestra abuela preparaba una bebida de co-mino y leche. Hierva brevemente un poco de comino con leche y bébase la mezcla, cuanto más caliente, mejor.* Las hojas de laurel, por sus propiedades parasiticidas, se emplean como remedio para eliminar las flatulencias. Para esto e debe poner un vaso de agua a calentar, cuando rompa a hervir, añadir 6 hojas de laurel por cada vaso de agua. Dejarlo cocinar durante unos 3 minutos y medio. Después, retirar del fuego y colar. Es importante tomar la infusión a pequeños sorbos.

GARGANTA* Si tiene la garganta irritada o unas anginas leves puede utilizar esta sencilla receta para hacer gargarismos; se mezcla agua caliente con jugo de limón a partes iguales. También le puede ayudar una bufanda de lana, angora o cachemira. Debe llevarla cuatro días y no quitársela, incluso si le produce picor, pues esto todavía aumenta sus efectos.* Existe un remedio de probada eficacia contra el dolor de garganta y el catarro: beba jugo de limón diluido con un poco de miel.* Un remedio contra el dolor de garganta: montar una clara de huevo y añadir dos cucharaditas de miel sin dejar de batir. Esta mezcla se toma a cucharaditas y se deja disolver en la boca.* Cuando se padece de dolor de garganta, poner un puñado de pasas a hervir en un vaso de agua durante 10 minutos, a fuego muy lento. Una vez hervidas las pasas, colar el líquido restante. Añadir una cucharada de miel al agua de pasas hervidas. Hacer gárgaras con el agua de la cocción de las pasas tres veces al día.


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GARGARAS* Puede prepararse su propio gargarismo si no tiene tiempo, ponga entre tres y cuatro gotas de agua lavanda (obtenible en farmacias) en un vaso de agua. También puede preparar una infusión de lavanda, una cucharada colmada de flores por vaso de agua, pero también puede utilizar menos y, una vez enfríada, utilizarla como gargarismo.* Un gargarismo efectivo para las inflamaciones de la garganta se prepara con una infusión de pétalos de rosa frescos o secos. Vierta medio litro de agua hirviendo sobre tres cucharadas de pétalos de rosa frescos o sobre una cucharada de pétalos de rosa secos. Al cabo de unos diez minutos, se cuela el líquido y ya puede emplearlo.

GOLPES* Los golpes a menudo dejan marcas en la piel. Si se pone rápida-mente un paño con un poco de glicerina sobre el golpe, la piel no se hinchará ni se endurecerá.* En lugar de glicerina también se puede utilizar alcohol alcanforado.

GOTA* La infusión de manzana previene la gota, sobre todo cuando se está a punto de sufrir un ataque. En un litro de agua, se hierven durante unos quince minutos tres manzanas cortadas en trozos; luego se cuela el líquido. Hay que beber el máximo posible de esta infusión.

HEMATOMAS* Las hematomas mejoran rápidamente si se aplican compresas frías de vinagre. Sobre la compresa se coloca una tela impermeable (un pañal impermeable de niño o, en caso de necesidad, una bolsa de plástico abierta) y después, un paño de lana natural para que el calor húmedo pueda actuar lentamente.

HERIDAS* Las heridas cicatrizan antes y mejor si se les aplica un poco de miel varias veces al día.


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* La ortiga es una panacea para las heridas: llene una gran botella de cristal hasta la mitad con alcohol al 90% y añada ortigas hasta llenarla. * Cierre la botella, póngala al sol y espere al menos diez días. Hay que aplicar un poco de solución sobre la venda.* El jugo de ortiga se mezcla a partes iguales con agua y se toma a cucharaditas.* Las heridas pequeñas se curan con compresas de vinagre. Así cicatrizan con mayor rapidez.* Las compresas de zanahorias crudas ayudan cuando los niños tiene heridas que tardan en cicatrizar.

HIPO* El hipo desaparece tomando agua helada o agua con vinagre. Si esto no solucionara el problema, coma azúcar de grano grueso. Otro remedio consiste en aguantar la respiración el máximo posible. Si ninguno de estos remedios consigue que desaparezca el hipo, intente provocar una reacción nasal con pimienta o tabaco en polvo.* El hipo es muy desagradable y molesto. Para que desaparezca, deje que una punta de cuchillo de sal se disuelva lentamente sobre la lengua.* Cuando se sufre de una ataque de hipo que no desaparece. Llene una cucharadita con azúcar, luego eche unas gotas de limón sobre el azúcar, hasta que este se empape. Colóquelo en la boca hasta que se disuelva lentamente.

HONGOS* El jugo de ajo elimina los hongos de los pies. triture dientes de ajo fresco en un mortero y ponga la masa sobre las partes afectadas por el hongo.* Los hongos se pueden eliminar con vinagre. Notará la mejoría al cabo de poco tiempo si aplica vinagre en la zona afectada todos los días.

ICTERICIAHemolisis intravascular que conduce a anemia hemolítica y hemoglu-binaria.


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- Aumento de temperatura, disnea, cianosis, pulso filiforme- Anuria, colapso y muerte.NOTA: La hemolisis puede retardar dos a seis días.- Posible faringitis por infección.“EXAMENES DE LABORATORIOS”1.- Sangre- Hemograma, hematocrito, sedimentación.- Pruebas hepáticas.- Uremia, glicemia.2.- Orina- Albuminuria, hematuria, hemoglobinuria.- Sedimiento: Células epiteliales tubulares.Tratamiento:1.- Local- Inmovilizar al paciente y en especial la parte afectada - Aplicar hielo en la zona- Lavar la herida con agua oxigenada. O bien sumergir la zona afectada en solución Burow+ diluída (1: 20 ), durante 10 minutos y tres veces al día.- Aplicar una vez al día: Violeta de Genciana (1: 400). O bien, N- acri-flavina (1:1000).- Aplicar al acostarse rojo escarlata 5% y un ungüento de polimicina - bacitracina- neomicina.- La aplicación de oxígeno en la zona afectada podría ser útil.NOTA: Composición de la solución Burowa) Alumbre: 5 partesb) Plomo acetato: 25 partesc) Agua: 500 partes2.- Sistémico- Antídoto: Suero antilozosceles 100 a 300 U. i. muc. (Debe investi-garse una posible hipersensibilidad a la proteína del suero).NOTA: Según especialistas clínicos este suero sería de mayor utilidad en las primeras 24 horas.- Carticoides: Por ej. dexametasona 4 mg. 1.m. cada 6 horas.- Antibióticos:Penicilina 1 millón u. cada 4 horasEstreptomicina 1 g. por día.


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INCONTINENCIA DE ORINA* Una cura para personas con incontinencia de orina, que se debe seguir durante algunas semanas: verter 1/4 de litro de agua sobre dos cucharaditas colmadas se hierba de corazoncillo y hervirlo todo.* Colar al cabo de pocos minutos. Beber una taza con un poco de miel de dos a tres veces al día.

INDISPOSICIONES ESTOMACALES E INTESTINALES* El agua ardiente de ajo se recomienda para estas indisposiciones estomacales e Intestinales de diferentes causas, y también puede ser efectivo en caso de depresión. Este aguardiente apenas tiene olor a ajo, por lo que también esta indicado para las personas a las que no les gusta su olor. Hay que pelar entre 40 y 50 g de dientes de ajo (un ajo entero de tamaño mediano); luego se cortan en láminas, lo más finamente que se pueda, y se ponen, con un litro de aguardiente de enebro de calidad, en una botella con tapón de rosca. Para que tenga mejor sabor este aguardiente de ajo debe reposar entre tres y cuatro meses.

INFLAMACION ENCIASUn buen método para reducir la inflamación de las encías es mezclar una cucharada de vinagre de manzana en un vaso de agua, y hacer enjuagues con el líquido resultante por la mañana y por la noche, después de hacer los enjuagues debe limpiarse con abundante agua.

INSOMNIO* El jarabe de ajo es bueno para el insomnio, hierva 100 g de ajo con 200 g de agua y 200 g de azúcar hasta obtener un jarabe. Este se guarda en frascos herméticamente cerrados. Si no puede dormir por que ha comido demasiado, tome una cucharadita de este jarabe antes de acostarse.* Para combatir el insomnio y poder dormir rápidamente, hay que comer unas cebollas hervidas en leche. Si se toma a menudo, también se aclarará la piel de la cara.


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* Una manzana cruda con una cucharada de miel ayudan a combatir el insomnio.* Para el insomnio mezcle dos cucharaditas de vinagre de manzana y dos cucharadita de miel en un vaso con agua y bébalo antes de acostarse. Prepare otro vaso y déjelo al lado de la cama. Si se des-pertara por la noche, bébalo también.

INSOLACION* El dolor de cabeza, el mareo y los vómitos son los síntomas de una insolación. El hielo y el agua fría sólo empeoran las cosas: hay que refrescar la piel, pero con cuidado. La piel se salpica con agua templada del grifo, a la vez que se utiliza un abanico para que el movimiento del aire ayuda a evaporar el agua. También se puede utilizar un secador. Para evitar un ataque de insolación, que puede ser peligroso en verano, no se debe beber alcohol o, al menos, reducir drásticamente su consumo después de la puesta del sol. Además, conviene beber otros líquidos para compensar la pérdida por el sudor.

INSOMNIO Y MIGRAÑA* Para el insomnio y también para la migraña, se hacen lavados nasales con agua tibia por la mañana y por la noche. El agua no tiene que entrar bajo ningún concepto en la garganta. Después de los lavados nasales, hay que sonarse.* Para el insomnio de origen nervioso se puede tomar el baño siguiente: 2 cucharadas de flores de lavanda.2 cucharadas de flores de tilo.1 cucharada de salvia.* Estos ingredientes se mezclan, se les vierte encima agua hirviendo y se dejan reposar entre 5 y 10 minutos. Después de colar la infusión, hay que verterla en el baño. El baño no debe estar demasiado caliente.

IRRITACION* Para calmar la irritación que produce una picadura de insecto, aplíque jugo de limón.


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JAQUECAS* Si tiene jaqueca y no le han servido los analgésicos, hay varias recomendaciones que en ningún caso le harán daño. Ponga unas tajadas de papa cruda en una vasija con un poquito de alcohol de modo que se humedezcan bien. Colóquese estas tajadas de papa en la frente, desde las sienes, sujetas con un pañuelo. Es muy efectivo.* Otro remedio que puede darle resultado es colocarse pedacitos de hielo envueltos en un pañuelo, sobre la parte superior de la cabeza y en las sienes.Jugo de Ajo: Nuestros antepasados preparaban un jugo de ajo para las necesidades cotidianas. He aquí la receta: se pelan y se pican 60 g de ajo fresco (dos ajos enteros de tamaño mediano), se ponene en un frasco que cierre bien y se vierte encima 150 g de alcohol. Esta mezcla deberá reposar doce días; hay que agitarla de vez en cuando. Luego se cuela el líquido, se añaden tres gotas de raíz de angélica y se guarda el jugo en un frasco herméticamente cerrado en el botiquín. No tire los dientes de ajo picados: mezclados con quark, puede comérselos con pan, aunque no está indicado para niños a causa del alcohol.

LABIOS* Las ampollas sobre los labios desaparecerán si humedece una bolita de algodón alternativamente en agua caliente y fría, y la pasa cuidadosamente por los labios.

LARINGITIS Y AMIGDALITIS* En caso de laringitis y amigdalitis, se toma tres veces al día aceite de linaza (no de droguería porque contiene secantes). La parte externa también se debería tratar con un poco de aceite de linaza. Envuelva el cuello con una bufanda de algodón y otro de lana.* Disuelva una cucharadita de vinagre de manzana en medio vaso de agua y bébalo a tragos pequeños cada media hora durante siete horas.


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LOMBRICES * Si los niños tienen lombrices, se hierven tres dientes de ajo pequeños (en ningún caso hay que sobrepasar esta cantidad, ya que se podría producir un catarro intestinal u otra dolencia) en 3/4 de litro de leche; ésta se cuela, se deja enfriar hasta unos 35o C y se administra como laxante. Por las mañanas, el niño tiene que tomar en ayunas leche hervida con uno o dos dientes de ajo.* Si un niño tiene lombrices, hay que darle de comer zanahorias crudas tres veces al día durante tres semanas.

LUMBAGO* Si tiene lumbago, conviene que prepare una compresa de papa caliente; hay que aplastar algunas papas hervidas calientes, envol-verlas en un paño de lana y colocarlo sobre la parte afectada.

MAL HUMOR MATUTINO* Se mezcla suero de leche con miel y un poco de vinagre de fruta en un vaso, y se bebe poco después de levantarse. Esta bebida despierta incluso a los que no saldrían nunca de la cama.

MANOS Y PIES CONGELADOS* Mejoran notablemente si se frotan con jugo de limón cada noche.

MAREOS* En ocasiones bastará comer una manzana para combatir el mareo. * Esto tranquiliza el estómago delicado. Antes de iniciar un viaje puede tomar también unas rodajas de jengibre fresco o una cucha-radita de polvo de jengibre.

MARIHUANA, CAÑAMO , O YERBANOMBRE CIENTIFICO: Cannabis sativa L.FAMILIA: CannabináceaDESCRIPCION* Planta que alcanza hasta 2,8 m. Poco ramosa y algo aspera. Hojas partidas en tres y 5 segmentos. Flores masculinas pequeñas de color


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amarillo verdoso, cortamente predunculadas.Componentes activos presentes en la resina: Cannabinol, Cannabidiol y el 9-trans-Tetrahidrocannibol (THC).SINTOMATOLOGIA1.- Psíquica: Depende de la personalidad del consumidor, de la dosis y del medio ambiente.- Alteración de la conciencia, desconexión de ideas, ansiedad.- Alteraciones de la percepción de la audición, visión y del espacio. Sensación de volar.- Alucinaciones y despersonalización.2.- Fisiológicas:- Náuseas, sequedad de la boca y garganta.- Ataxia y a veces temblor. Somnolencia.- Tendencia a la poliuria.TRATAMIENTO- Vigilancia permanente.- Sintomático de las reaciones psicóticas (Clorpromazina 25-50 mg.por via oral).- Medidas generales de mantención.- Evaluación psiquíatrica del paciente.

METABOLISMO* El metabolismo corporal se puede estimular de forma totalmente natural. Un baño con friegas es el mejor remedio: mientras está tomando un baño de cuerpo entero con el agua a unos 31 o C, se frota el cuerpo bajo el agua con un cepillo, empezando por los pies hasta llegar a los hombros. El movimiento del cepillo siempre debe realizarse en dirección al corazón. En cuanto vea que la piel se pone roja, puede interrumpir las friegas. Después del baño hay que cubrir-se con una toalla y una manta para que el cuerpo se seque solo. Este baño con friegas no sólo favorece el metabolismo: también es bueno para la piel.


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MIGRAÑA* Las personas aquejadas de migraña pueden probar el siguiente consejo, pues quizá les ayude: cuando empieza la migraña, hay que llenar el lavado con agua caliente y sumergir ambas manos, hasta por encima de las muñecas, durante una media hora.* Con ello se dilatan los vasos y se reduce el dolor.* Para combatir la migraña puede dar buen resultado el café con limón. * Se exprime medio limón o un limón entero, se mezcla con café y se bebe. No es que tenga un sabor excelente, pero esta be-bida ha ayudado a más de uno.* El agua también ayuda en la migraña. Si la padece con frecuencia, puede probar este remedio: en el estado previo puede ser muy útil tomar baños parciales. Los antebrazos se ponen en el lavado con agua.* Lentamente se añade agua caliente hasta alcazar una tempera-tura de unos 42o C. Este baño de antebrazos no debe durar más de quince minutos. También puede tomar baños de antebrazos con agua helada, de unos 20 segundos de duración.* El ajo puede prevenir el dolor de cabeza y el mareo, pues estimula el riego sanguíneo.* Para combatir el dolor de cabeza, el paciente debe reposar relajado en una habitación oscura; sobre las sienes se colocan compresas muy frescas de agua con limón.* El dolor de cabeza se alivia con unas compresas frías sobre la frente; al mismo tiempo, hay que cerrar las persianas de la habitación.

MUCOSIDAD* Cuando se acumula mucosidad en los senos frontales, hay que acudir inmediatamente al médico.* No obstante, existe un remedio casero que puede aplicar después de haber consultado al doctor: hierva la piel de unas papas e inhale los vapores. Esta inhalación se debe repetir varias veces al día.* Nariz tapada: Llenar una sartén con vinagre de manzana, dejar que se evapore lentamente y respirar los vapores por la nariz.


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NERVIOS* Para tomar un baño para los nervios añada una cucharada de miel al agua. Es un baño relajante que produce una lasitud agradable, a la vez que deja la piel suave como seda.* Para que la piel se vuelva suave de pies a cabeza preparare un baño con 300 g de sal marina, 3/4 de litro de leche y dos tazas de miel.* El nerviosismo puede aliviarse en ocasiones con unos remedios muy sencillos: beba diariamente dos tazas de infusión de corazon-cillo y tome baños calientes de agua con sal; después, antes de acostarse, tome dos cucharaditas de miel. De esta forma le será más fácil dormir; la miel ayuda a serenar los nervios y la infusión es un relajante natural.

PARAFINA LIQUIDA O KEROSENEEste producto corresponde químicamente a una mezcla de hidrocar-buros alifáticos de la serie del metano; incluyendo desde C10 A C16.Además, están en la mezcla algunos hidrocarburos aromáticos.PROPIEDADES FISICO - QUIMICASLíquidos oleoso amarillento. Olor desagradable, d=0,8. Soluble en solventes orgánicos. BAJA TENSION SUPERFICIAL.USOCombustible y solvente (desengrasante)DOSISTOXICA MENOR (6) LDLo 0,5 g./kg. oral humanos.Por inhalación, la intoxicación es poco probable debido a la escasa volatilidad.Por ingestión, la intoxicación se complica por los problemas pulmo-nares, en caso de aspiración.SINTOMATOLOGIA * Gastrointestinales: Náuseas, dolor por abrasión. Edema de la glotis. Constipación.* Neurológicos: Cefalea, excitación seguida de pérdida de conciencia. A veces convulsiones.* Respiratorios: Disnea, cianosis. Irritación con lesiones inflamatorias (hiperemia). Muerte por falla respiratoria o insuficiencia circulatoria.


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En caso de contacto intenso, se produce dermatitis vesicular.En caso de exposición crónica; Neurastenia, confusión mental, pér-dida de la memoria, depresión, irritabilidad, fatiga, vértigo, debilidad muscular, calambres. Pérdida del apetito, ataxia, temblor muscular, parestesia, neuritis.EXAMENES DE LABORATORIO* Hemograma por posible efecto del benceno como contaminante o en caso de confusión.Tratamiento:En caso de ingestión, NO PROVOCAR EL VOMITO1.- Si la ingestión fuese mayor de 0,6 cc./kg. debe procederse a diluir con 50 cc. de vaselina líquida. Luego practicar la respiración cuidadosamente.Posteriormente administrar sulfato de sodio como laxante.2.- Sintomático- Respiración artificial en caso necesario.- Corticoides para el tratamiento de la neumonía química.- Sedantes en caso de excitación.- Procainamida i.v. en caso de fibrilación ventricular.NOTAa) Están contraindicadas las catecolaminas (epinefrina)b) Los antibióticos estarían indicados sólo en caso de fiebre y para tratar la bronconeumonía.

PICADURAS* En caso de picaduras de mosquitos se puede aplicar alcohol de 50 a 70o. Esto reduce el picor y la hinchazón. Las picaduras de abeja o avispa son muy dolorosas se refrescan con compresas de agua fría y alcohol. Antes hay que sacar el aguijón y frotar la parte afectada con una cebolla cortada.* La mezcla de alcohol con flores u hojas de caléndula es otro buen remedio para las picaduras de mosquito. Ponga alcohol de elvada graduación en una botella junto con flores u hojas de caléndula, déjelo reposar tres días y cuélelo. Las picaduras se tratan con un algodón humedecido en esta tintura. De esta forma no se producirá ninguna hinchazón y la pequeña herida se desinfecta.


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* A veces en medio del campo no tenemos ninguno de los remedios caseros recomendados para aliviar la picadura de un insecto. En estos casos no dude en recurir a la naturaleza. Tome tres hojas de tres plantas diferentes, macérelas con los dedos y aplíque esta pasta sobre la picadura. No lo creerá hasta que pruebe el alivio y la mejoría.* Hay otros remedios caseros y efectivos para calmar la picazón y el escozor: haga una pasta con agua y polvo de hornear. O, también puede sentirse alivio, colocando una tajada de cebolla, mantenién-dola en su sitio con cinta adhesiva.* Ensaye a frotarse con un poquito de vinagre, para quitar la picazón; o ensaye con un poco de sal húmeda.* En caso de picaduras de insectos, se pueden aplicar compresas de jugo fresco de perejil. Machaque un buen puñado de perejil fresco en el mortero y exprima el jugo mediante una gasa.* Otra solución más rápida es la aplicación directa sobre la picadura o golpe, a modo de cataplasma.* En caso de picaduras de abeja o avispa, en primer lugar hay que sacar el aguijón. Luego se coloca un concentrado de cebolla recién preparado sobre la herida y se protege con un pequeño vendaje. También puede cortar una cebolla en dos y hacer fricciones sobre la parte afectada, pues el jugo de la cebolla reduce la picazón.* Si ha tocado una medusa y siente dolor y picazón, lave la parte afectada con una solución de dos cucharaditas de bicarbonato por litro de agua.* Después de lavarse con esta solución, no se seque y repita el pro-cedimiento si fuera necesario. Sin embargo, si se tratara de una medusa venenosa, este tratamiento será insuficiente y tendrá que consultar en seguida a un médico.* En caso de picadura de avispa o insecto se aplica una crema de sal sobre la parte afectada, de esta forma no se producirá la hinchazón y se aliviará el dolor.

PIEL* Un remedio refrescante para la piel es el aceite o la harina de papa.* Hay una bebida de zanahorias muy indicada para la piel seca y otras afecciones de la piel: prepárese un jugo con 250 g de zanahorias limpias y añádale una cucharadita de miel o una yema de huevo y un


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poco de jugo de limón. Si quiere realizar una cura, beba diariamente un vaso de este jugo durante unas tres semanas.

PIOJOS* El aceite de lavanda ahuyenta los piojos. Ponga un poco sobre el cuero cabelludo y cúbralo con una toalla, de forma que pueda actuar por la noche. Luego hay que lavarse el cabelo con vinagre caliente y peinarlo con un peine tupido. A continuación lave el cabello con jabón y aclárelo con vinagre muy diluido.

PRESION SANGUINEA ALTA* Si una persona tiene la presión sanguínea alta hay que comer miel y no azúcar, ya que la miel reduce la tensión arterial. Si quiere pre-parar una bebida, disuelva una cucharada de miel y una cucharada de vina-gre de frutas en un vaso de agua.

PSORIASIS, CAIDA DEL CABELLO Y COSTRAS EN EL CUERO CABELLUDO* Se mezcla agua de hamamelis con una yema de huevo y jugo de limón. Esta mezcla se aplica sobre el cuero cabelludo y, a ser posible, se deja por la noche o, al menos, unas cuantas horas. Si es necesario se repite el proceso.

QUEMADURAS * Si se ha quemado tomando el sol y teme que se le pueda pelar la piel, frote suavemente las partes afectadas con unas gotas de esencia de lavanda. De esta forma, la piel no se pelará.* Las compresas de leche ácida alivian las quemaduras del sol. Si no tuvieran en casa puede utilizar también leche fría.* En caso de quemaduras leves, ponga la parte afectada bajo agua fría durante un buen rato, hasta que se reduzca el dolor. Un dedo que duele, por ejemplo, también se puede envolver con un paño mojado en agua fría. A menudo, esto será más fácil y rápido. En caso de quemaduras graves, hay que acudir en seguida al médico.


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* Para quemaduras pequeñas en las manos, tome un huevo y separe la clara de la yema. Aplique un poco de clara y obtendrá mucho alivio.* También puede calmar el dolor y evitará la formación de ampollas, si en las pequeñas quemaduras aplica un poco de papa rallada.* A falta de un remedio mejor, las compresas de crema de zanahoria ayudan a curar las quemaduras y las úlceras. Hay que rallar zana-horias frescas con un rallador de cristal, envolverlas en un paño y colocarlas directamente sobre la herida. De vez en cuando hay que renovar la compresa.

RASGUÑOS* Dos partes de grasa de carnero, una parte de flores y hojas de ca-léndula trituradas y un parte de miel se mezclan hasta que la masa sea cremosa. Luego se puede aplicar sobre la herida.

RESFRIADOS* El ajo no puede reemplazar al médico si se quiere curar una in-fla- mación de las fosas nasales, pero sus efectos antibacterianos producen unos resultados excelentes. Hay que poner medio diente de ajo (o una cuarta parte, según su tamaño), primero en una de las fosas y, transcurridos entre cinco y diez minutos, en la otra. Los efectos son asombrosos.* En caso de resfríado, gripe, bronquitis, asma o tos ferina puede tomar una infusión de lavanda. Se ponen 15 g de flores de lavanda en medio litro de agua hirviendo y se deja reposar unos minutos. Luego se cuela la infusión y se edulcora con miel. Esta infusión de lavanda también está indicada para el insomnio y la falta de apetito.* Este remedio casero no se tiene que utilizar en los niños: podrían aspirar accidentalmente el trozo de ajo. Entonces tendría que lla-mar a un médico.* Los resfríados se previenen comiendo muchas cebollas.* Para aliviar un resfríado, aspirar por la nariz unas gotas de glicerina.* Para parar la secreción nasal hay que picar ajo fino y respirar el olor que desprende.


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* Para prevenir los resfríados hay que prensar dos dientes de ajo con un poco de sal y mezclarlos con quark. Esta “medicina”, que se debe tragar lentamente, escuece un poco la boca, pero sus efectos son muy de sagradables.* Para los resfriados incipientes es recomendable beber una infusión de saúco con limón, que se prepara con el jugo de limón mezclado con dos tazas de infusión de flores de saúco.* Hay un antiguo remedio contra el resfriado y el catarro: corte cuatro manzanas grandes o seis manzanas de tamaño mediano en trozos pequeños, vierta un litro de agua hirviendo encima, añada el jugo de dos limones y 50 g de miel, mézclelo todo bien y déjelo reposar una hora. * Luego hay que colar el líquido y beber un vaso varias veces al día. Con los trozos de manzana se prepara un puré de sabor excelente.* La miel es un buen remedio para prevenir y combatir los resfriados:* Antes de acostarse se toma media cucharadita de mantequilla caliente con dos cucharaditas de miel.* O también: Diariamente se toma una cucharadita de rábano picante recién rallado con una cucharadita de miel .* Antes de acostarse se toma agua caliente con un poco de ron, el jugo de una naranja, el jugo de un limón y dos cucharadas de miel.De día puede hacer gárgaras con agua con miel y tragar después el agua.* Se hierve brevemente una cebolla mediana picada en una taza de agua y se cuela el líquido. Se añade una cucharada de miel y se bebe caliente.* Se prepara una bebida con 125 cm3 de leche, un huevo, una cu-charada de glucosa, una cucharda de azúcar y dos cucharadas de miel.* Sorber a cucharaditas la mezcla siguiente: un manojo de perejil picado colocar en un vaso de los de licor con jugo de limón, un poco de jugo de cebolla recién exprimido, y dos cucharadas de miel.* Para los resfriados incipientes, tome dos cucharadas de miel con el jugo de medio limón, una copita de licor y un vaso de agua. esta mezcla se bebe a sorbos (hágalo antes de que le pille de lleno el resfriado).


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* Para aliviar el catarro crónico hay que aspirar agua tibia y sala-da por la nariz. Esta operación se repite unas cuantas veces entre pausas breves.* En caso de faringitis graves y catarros pulmonares o bronquiales, las compresas de sal alivian y tienen efectos curativos. La compresa debe aplicarse ligeramente caliente.* Para combatir un resfriado con un jarabe, prepare un jugo de zanahoria.

RESACA* Vierta el jugo de un limón en una taza de café y añada bastante miel. * Los efectos se notan durante horas.* Para prevenir la resaca después de una fiesta, ponga un manojo de perejil en una olla con medio litro de agua y hiérvala durante unos cinco minutos. El líquido se cuela y se bebe un vaso después de las fiesta, antes de acostarse, o un vaso a la mañana siguiente, en ayunas, y otro antes de la comida. esta bebida de perejil no sólo previene la resaca; también depura la sangre, el tracto digestivo y las vías urinarias.

REUMATISMO* Para tomar baños de pies y manos en caso de reumatismo utilice dos manojos de hojas de ortigas frescas. Póngalas en agua que haya dejado de hervir y espere unos instantes.* Es útil tanto en las afecciones crónicas y de la piel como en las urticarias provocadas por ingerir alimentos en mal estado. Para ello se comerá cocida como cualquier otra verdura, o se beberá el agua de una decocción de 40 a 60 g de planta por litro durante el tiempo necesario para que se reduzca 1/3 del agua durante una temporada).

RIÑONES* Las manzanas crudas son diuréticas y desintoxican los riñones.


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SABAÑONES* Colocar rodajas de limón sobre las partes afectadas y fijarlas con una venda. Repitiéndolo varias veces, desaparecerán los sabañones.* La manzana al horno ayuda: Un remedio casero de eficacia com-probada contra los sabañones consiste en un emplasto de manzana triturada al horno y aceite de linaza. Esta crema no solo alivia el dolor, sino que también tiene efectos curativos. * Los sabañones se tratan diariamente con baños alternos de agua con mucho vinagre. Al cabo de poco tiempo se reducirá el dolor, la picazón y también la hinchazón.

SALIVA* Previene las caries. Hay medicamentos que secan la boca; en cuanto note que hay poca saliva, debería beber mucha agua para compensar esta alteración, que suele ser pasajera.

SANGRE* Si sangra la nariz, colóquese un paño frío en la nuca. Por lo gene-ral, la nariz dejará de sangrar enseguida. Si no fuera así, conviene consultar a un médico; lo mismo se recomienda cuando la nariz sangra cada vez con mayor frecuencia de las dos fosas nasales.* Los vasos sanguíneos de niños y adolescentes se encuentran justo debajo de las mucosas, por lo que están más expuestos. Bastan un pequeño golpe al jugar para que la nariz empiece a sangrar. En este caso, será suficiente presionar la fosa nasal que sangre. Mientas se hace esto, el niño debería estar sentado y con la cabeza inclinada hacia adelante para que la sangre no entre en la garganta.* Una cura de limpieza de la sangre también se recomienda incluso a las personas sanas. Beba dos tazas de infusión de hojas de nogal al día durante un mes.* Cuando sangra la nariz, es recomendable introducir un poco de algodón mojado en vinagre para que cese de sangrar.


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SARRO EN LOS DIENTESPara eliminar el sarro de los dientes basta cortar una fresa por la mitad y frotar con ella los dientes y las encías, ya que al eliminar el sarro favorece el fortalecimiento de los dientes.

SOMNIFERO* El vaso de leche que tradicionalmente se bebe antes de acostarse es un excelente somnífero. SUDOR* Si suda demasiado, frote la piel con unas gotas de esencia de lavanda.* Un medio para provocar el sudor, muy empleado para cuidar a un enfermo: déle a beber una mezcla de leche caliente con agua carbónica.* El olor a sudor desaparece tras unas fricciones con jugo de limón diluido.

SUEÑO* Si le cuesta trabajo conciliar el sueño, ralle una manzana y cómasela con todo su jugo antes de irse a dormir.

SUERO* La ingestión regular de suero reduce el colesterol y ayuda a com-batir las afecciones cardíacas. También tiene efectos beneficiosos en los dolores de garganta. Tenga en cuenta que deberá comprar suero dextrógiro.

TONIFICANTE Y DESODORANTE* En el baño, la lavanda también actúa como tonificante y desodo-rante. * Hay que poner 200 g de flores secas en el agua, pero tenga en cuenta que estos baños nunca deberían ser demasiado calientes.


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TOS* La siguiente receta es un viejo remedio casero contra la tos y está muy indicado para las personas mayores: hierva dos litros de agua con medio kilogramo de cebolla durante unas dos horas. Luego pase la cebolla por un colador y endulce el caldo con miel- si no tuviera miel a mano, también puede utilizar azúcar.* Un antiguo remedio contra la tos se prepara mezclando manzanas y cebollas con un poco de azúcar. Corte 250 g de manzanas en trozos pequeños y una cantidad idéntica de cebollas, hiérvalo todo con un poco de agua hasta que esté hecho, añada el azúcar y deje que se enfríe. De día, se toma una cucharada de vez en cuando, dejando que se disuelva lentamente en la boca.* Un remedio realmente eficaz contra la tos es el suero de sidra:Caliente a partes iguales sidra, agua y leche, sin que el líquido rompa a hervir. Luego hay que tamizarlo todo con un paño limpio. Antes de beberlo, se calienta y se endulza a gusto con miel.* Un remedio casero contra la tos y la afonía: beber una taza de leche caliente con una cucharada de aceite y una cucharada de miel. * También es posible que le ayude el siguiente remedio: vacíe un rábano negro y rellénelo con un poco de miel y azúcar Diariamente se toman de una a dos cucharaditas de esta mezcla. Otros remedios consisten en tomar una cucharadita de rábano picante rallado con una cucharada de miel, o disolver una cucharada de miel en un vaso de agua caliente con limón o en un vaso de leche. Si quiere algún remedio contra la tos que contenga alcohol, disuelva una cucharada de miel en un vasito de whisky y bébalo a sorbos.* El jugo de zanahoria hervido con azúcar hasta que esté espeso, es un remedio bueno para el niño con tos. Hay que colar el jugo de zanahoria por un baño fino y dejarlo reposar unas horas para que cuele. Luego se separa el jugo más claro del sedimento del líquido depositado en el fondo y se hierve el jugo con miel o azúcar a partes iguales hasta obtener un jarabe espeso.* Se pone en botella que cierren herméticamente y se guarda en un lugar fresco y oscuro. Si no tiene botellas suficientemente pequeñas a mano, puede guardarlo también en un recipiente de barro cerrado


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con papel de pergamino. Hay zanahorias dulces para las que no hace falta añadir tanta miel o azúcar.* Los caramelos de jugo de zanahoria son un buen remedio infantil:* Lave medio kilo de zanahorias, rállelas y cuele el jugo por una tela fina (también puede utilizar una licuadora). Este jugo de hierve con un kilo de azúcar hasta obtener una crema espesa. Luego hay que hacer la prueba de caramelo: si se sumerge un trozo de madera en la masa y se pone en seguida en agua fría, la masa del caramelo debe desprenderse como si se tratará de cristal. Ahora hay que verter la masa sobre un fuente de horno engrasada con un poco de mantequi-lla y se corta en pequeños trozos rectangulares mientras se enfría.

TRABAJOS INTELECTUALES* Ajo para las personas con trabajos intelectuales: hierva abundante ajo en leche y bébaselo. De esta forma, podrá trabajar más y mejor, a la vez que le hace un bien a su cuerpo.

TRASTORNOS GASTROINTESTINALES* En casos de empacho (indigestión) en los niños da buenos resul-tados una dieta de jugo de naranja. En casos de diarreas, dispepsias intestinales agudas y cróncias, el jugo de naranja es un verdadero antiséptico, que modificará el medio intestinal evitando las putre-facciones.* Si bien es cierto que la naranja tomada en pequeña cantidad mejora las diarreas de los hipoclorhídricos, en los casos de estreñimiento crónico es recomendable tomar seis u ocho naranjas diarias pues éstas, modifican e impiden las putrefacciones intestinales.

ULCERAS* Para las ulceraciones que se causan los enfermos por hallarse in-movilizarlos durante mucho tiempo en una misma postura, mezclar carbón en polvo con ocho partes de jugo de zanahorias, y aplicar esta mezcla sobre las heridas. Otro remedio aún mejor se prepara con carbón y zanahoria rallada, dejando reposar la mezcla 24 horas para que empiece a fermentar un poco.


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VITAMINA C* El organismo debe recibir la cantidad adecuada de vitamina C bien sea en tableta o en los alimentos; las frutas y verduras contienen no solamente vitamina C sino también muchas otras vitaminas y minerales.* La vitamina C ayuda a sanar los tejidos dañados y aumenta la resistencia a las enfermedades. Fortalece la dentadura y los vasos capilares.* Es esencial para el mantenimiento de los tejidos del cuerpo y para la formación del colágeno.* La leche contiene muy poca vitamina C y es por eso que el primer alimento distinto que se dá a los niños, es el jugo de naranja.* La vitamina C es indispensable para una piel sana y saludable y es por eso que se recomienda en los tratamientos contra el acné. Ojalá incluya en su menú, con frecuencia, la ensalada de repollo, ya que es una de las mejores fuentes de vitamina C.


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consejos prácticos

para el

* Los tejidos se pueden impermeabilizar si se colocan recién lavados en una solu-ción de arcilla con ácido acético y agua a partes iguales. Luego hay que escurrir las prendas y ponerlas en una solución de jabón duro durante dos o tres horas. La arcilla con ácido acético, que repele el agua, impregna la fibra de los tejidos y los impermeabiliza.

TELAS* Para hacer más fácilmente las costuras o dobladillos en telas duras tales como lona u otras parecidas, frote jabón por la línea donde va a pasar la costura o el pespunte para facilitar el trabajo.* Conserve el relieve de los bordados, que constituye la parte de su encanto; ponga el derecho del bordado sobre una toalla húmeda y planche por el revés con fuerza.


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TEjidO y cOSTURA


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«Tejido y Costura» AGUJAS OXIDADAS * Si las agujas de la máquina se han oxidado, pinche con ellas un jabón varias veces; le quedarán pulidas y afiladas.* A veces cuando vamos a tejer y no hemos usado las agujas reciente-mente, la lana o hilo no corren fácil. Ponga unas gotas de cera líquida blanca en una toalla de papel y frote con ella las agujas, quitando el sobrante y entonces correrán suavemente.* Las agujas de hacer punto de celuloide que se tuercen no hay que tirarlas; colóquelas en agua con vinagre caliente hasta que se hayan ablandado, y luego puede enderezarlas. Para volver a endurecerlas, sumérjalas en agua fría y las agujas quedarán como nuevas.

BASTA* Si a tiempo de salir se le descose la basta, utilice un poco de cinta adhesiva, mientras tiene tiempo de cocerla.* Mida el ancho de la basta que va a coser y corte un pedacito de cartulina de ese ancho. Guiándose por la cartulina, trace líneas por donde ha de cortar y coser; es más fácil que estar chequeando los números de una huincha.

BLUE JEANS* Si su jeans se ha puesto más ancho de lo que usted desea, lávelo con agua tibia y azúcar, para que le quede más ajustado.-

BOLITAS DE NAFTALINA* Prefiera poner las bolitas de naftalina envueltas en un pedazo de gasa o tul, y no directamente en la ropa, para evitar que los gé-neros se descoloren.


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BORDES DE CROCHET* Cuando usted va a hacer un terminado de crochet en servilletas, pañales, carpetas, etc. marque el doblez, póngale una aguja bien gruesa a la máquina de coser y pásele una costura larga, sin hilo. Ya tiene los agujeros bien alineados para empezar.

BOTONES* Cuando quiera un botón original, aproveche el más grande que tenga y cósale encima otro pequeño de otro color.* Al coser botones en tela gruesa, se debe dejar un espacio entre la tela y el botón; para ello, coloque un palito de fósforo debajo del botón y cosa. Al terminar, quite el palito y enrolle bien apretado alrededor del hilo.* Ciertas prendas de vestidos tienen botones muy especiales; para evitar el perder alguno que no podrá reemplazar fácilmente, ponga una gota de esmalte de uñas transparente en el centro del botón, para que el hilo se fije y no se descosa.

CIERRES* Cuando necesite coser un cierre, especialmente en una prenda delicada o muy gruesa, no use alfileres, ni hilvanes; asegúrela con cinta adhesiva transparente, mientras la cose. Pase la máquina y retire la cinta.* A veces los cierres no corren fácilmente y al final los dañamos tra-tándolos con dureza. Es mejor frotar los dos lados; derecho y revés, estando cerradas con un pedazo de vela o trozo de jabón seco.* Los cierres no siempre funcionan tan bien como deberían después de lavar la prenda.

COJINES Y COLCHONES* Dicen que Cleopatra descansaba sobre cojines y colchones rellenos de pétalos de rosa. Los pétalos secos son perfectos para rellenar cojines, Nuestras abuelas recogían los pétalos con este fin, ya que son un relleno duradero y suave.


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CUERO O GAMUZA* A la hora de cortar cuero o gamuza, le indicamos los siguientes cuidados: asegúrese que las tijeras estén bien afiladas; no pase la costura hasta que esté absolutamente segura de que va a hacerlo en el sitio correcto; asegure el molde en su lugar con cinta pegante transparente; nunca use alfileres, pues quedarán sus huellas; si tuviera que deshacer una costura, será imposible hacer desapare-cer las marcas. Refuerce las costuras y dobladillos con un poco de pegante líquido.

HILOS O LANAS ENREDADOS* Pase un palillo por el hilo o la lana antes de empezar a tejer y evi-tará que se le enrede.

LANA* Con café frío puede limpiar las prendas de lana.* Los hilos de lana se manejan con mayor facilidad si su extremo se frota contra un trozo de jabón duro, para después enhebrarlo en el agua.

PIEL Y TELAS* Se cosen más fácilmente si se aplica un poco de parafina sobre el hilo de coser. La costura será tres veces más resistentes que si se hubiera utilizado un hilo normal.

PLASTICO

* Si necesita coser plástico, nunca use alfileres para sujetarlo, hágalo con presillas o ganchos para sujetar papeles.* Para facilitar la costura de plástico, con la máquina, ponga el material plástico entre dos delgadas hojas de papel antes de introducirlo en la máquina.* Este papel podrá quitarse fácilmente después.


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RODILLERAS* Ponga rodilleras autoadhesivas a los pantalones de sus niños pero por la parte de adentro, así, evitará que los pantalones se rompan en las rodillas.

TEJIDOS* Los tejidos se pueden impermeabilizar si se colocan recién lavados en una solución de arcilla con ácido acético y agua a partes iguales. Luego hay que escurrir las prendas y ponerlas en una solución de jabón duro durante dos o tres horas. La arcilla con ácido acético, que repele el agua, impregna la fibra de los tejidos y los impermeabiliza.

TELAS* Para hacer más fácilmente las costuras o dobladillos en telas duras tales como lona u otras parecidas, frote jabón por la línea donde va a pasar la costura o el pespunte para facilitar el trabajo.* Conserve el relieve de los bordados, que constituye la parte de su en-canto; ponga el derecho del bordado sobre una toalla húmeda y planche por el revés con fuerza.

TIJERAS* Las tijeras se afilan cortando con ellas un pedazo de papel de lija, varias veces.También da buen resultado si se intenta cortar con insistencia el borde de un vaso de vidrio.

ZURCIDOS OSCUROS* Para zurcir más fácilmente una prenda oscura, coloque debajo del des-perfecto una linterna de mano encendida y no tendrá que forzar la vista.* Algunas prendas no merecen un zurcido de manos de un especialista y otras prendas delicadas no lo permiten. En estos casos, haga más bien un zurcido práctico: Ponga la prenda sobre una superficie, tratando que los bordes del desperfecto queden juntos; por el revés; pinte, ambos bordes, con clara de huevo y colóque encima un trozo de tela, que pueda tomar de unas costuras o dobladillos; ponga encima un trapo suave y aplique la plancha con fuerza e insistencia. La tela quedará adherida y flexible.


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consejos prácticos

para el

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Riegue las plantas temprano en la mañana: o al final de la tarde. Asi evitará que el agua se evapore rápidamente

Cuando salga de una habitación: recuerde apagar las luces si no se van a necesitar.

Desconecte los electrodomésticos: (televisor, equipo de sonido, licuadora, computador) que no esté utilizando.


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TipS pARA UN cONSUMORESpONSABlE40


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40 TIPS PARA UN CONSUMO RESPONSABLE

1.- Riegue las plantas temprano en la mañana: o al final de la tarde. Asi evitará que el agua se evapore rápidamente2.- Cuando salga de una habitación: recuerde apagar las luces si no se van a necesitar.3.- Desconecte los electrodomésticos: (televisor, equipo de sonido, licuadora, computador) que no esté utilizando.4.- Siempre utilice las hojas de papel por ambos lados5.- Plante y cuide árboles para compensar su huella de carbono6.- Reduzca al máximo los residuos que genera en casa y trabajo7.- Aproveche la luz del sol para iluminar espacios. ¡Abra cortinas y ventanas!8.- Comparta el carro con familiares y compañeros de trabajo9.- Reutilice y recicle los residuos.10.- Evite utilizar secadora Aproveche la luz del sol para secar las prendas.11.-Cuando vaya a la tienda o al supermercado recuerde llevar bolsa de tela o plástico fino que pueda reutilizar en otra ocasión.12.- Evita el consumo de agua embotellada: Use un contenedor reu-tilizable o tome del grifo13.- Apague los computadores por la noche: No los deje en hibernación.14.- Acorte la ducha: Con un minuto menos en la ducha ahorrará casi 20 litros de agua.15.- Cierre el grifo del agua cuando se cepille los dientes. Ahorrará casi cuatro litros de agua.16.- No utilice una guía telefónica de papel: use un directorio en línea en su computador.


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17.- Recicle envases de vidrio: No olvide que tardan un millón de años en descomponerse en la naturaleza.18.- Pague sus facturas por internet: Ayudará a evitar que cientos de árboles sean talados.19.- Utilice fósforos en lugar de encendedores: se descomponen más fácilmente.20.- No abra innecesariamente el horno. Cada vez que lo hace pierde el 20 por ciento del calor acumulado. Generalmente no es necesario precalentarlo para cocciones superiores a una hora. Apáguelo un poco antes de finalizar la cocción: el calor residual será suficiente para acabar el proceso.21.- No deje la puerta de la nevera abierta y descongélela regularmente para mantener la temperatura adecuada.22.- Evite lavar el carro en un servicio de lavado. Lávelo en casa usando un recipiente de agua y trapos. No use la manguera porque desperdicia mucha agua.23.- Solicite sus estados bancarios por internet: Así evita usar inne-cesariamente papel.24.- Piense tres veces antes de imprimir un mensaje o un documento. ¿De verdad se necesita?25.- Haga las compras del mercado a granel. Así evitará comprar cosas innecesarias y generará menos basura.26.- Compre baterías recargables, pese a que son más caras que las convencionales. A mediano plazo recupera la inversión , además de evitar que sigan contaminando.27.- Lave siempre cargas grandes de ropa, en lugar de varias pequeñas. Así se disminuye el consumo y no se deperdicia energía.28.- No apague las luces fluorescentes por 15 minutos o menos. Al encenderlas nuevamente consumen más energía que si las deja encendidas.


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29.- Limpie con regularidad el lado de atrás de la nevera: Si está en malas condiciones se incrementa el consumo de energía hasta en 15 por ciento.30.- Elija neveras no frost ( sin escarcha) No compre un equipo más grande del que se necesita. El hielo y la escarcha son aislantes y difi-cultan el enfriamiento en el interior.31.- Planche toda ropa de una vez. Se necesita más electricidad para calentar la plancha cuando está fría, que para mantener la tempera-tura de planchado. Se recomienda planchar solo una vez por semana32.- Reemplace las bombillas de luz tradicional por bombillos aho-rradores. Así ahorra energía durante el uso, y la bombilla dura más.33.- Guarde solo alimentos a temperatura ambiente. La nevera con-sume una gran cantidad de energía si se guardan mientras están calientes.34.- Utilice máquina de afeitar eléctrica o manual con cuchillas de repuesto, en lugar de las desechables.35.- En los meses más calurosos, utilice un ventilador interior junto con el aire acondicionado para expandir el aire fresco por toda la casa. Ahorra electricidad.36.- Recicle la basura en el trabajo, en el colegio y en la casa. Esta es una de las acciones que más contribuyen a reducir el calentamiento global. De hecho, se estima que en la actualidad solo el 25 por ciento de lo que arrojamos a la basura es reciclado.37.- Utilice el transporte público cuando sea posible.38.- Verifique que los grifos no goteen cuando están cerrados.39.- Utilice la bicicleta para desplazarse. Asi hace ejercicio y no con-tamina40.- Utilice sus prendas más de una vez antes de lavar.


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consejos prácticos

para el

PERDIDA DE DATOS (Cuidado)Preparación: Si borraste por accidente algún documentos de tu computadora, y quieres recuperarlo. No instales o copies nada a tu computadora, los datos que quieres recuperar aun están ahí. Busca en internet un programa de recuperación de datos, muy probablemente podrás tenerlos de vuelta.

ROBO DE CELULAR (Prevé el uso no autorizado)Ingredientes: Teléfono móvilNúmero IMEIPreparación: Debes apuntar y guardar en un lugar seguro el número de serie del teléfono celular. Ahora si te lo roban llama a atención al cliente de tu proveedor de servicio para que lo bloqueen.


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TEcNOlOGíA


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TECNOLOGIA

ALARMA TELEFONO (No te duermas!)Ingredientes: CopaPreparación: Si eres de los que no escucha la alarma del teléfono por las mañanas, a pesar de que lleva horas y horas sonando, mételo en una copa para amplificar el sonido. Seguro que ya no tendrás pro-blemas con el checador del trabajo

CELULAR SIN BATERIA (tip para mantener tu carga)Preparación: Si tu celular está a nada de quedarse sin batería y no tienes a la mano el cargador, retira el aparato de cualquier fuente de calor. Esta comprobado que la temperatura que desprende nuestro cuerpo acelera el desgaste de pila de cualquier tipo de aparato. Apaga tu teléfono y ponlo en un lugar fresco, verás que habrás conservado la poca batería que quedaba.

CONTROL REMOTO DE UNA BATERIA (Te falta una batería)Ingredientes: Clip metálicoPreparación: Una manera simple de utilizar un mando a distancia, mientras que falta una batería, es tomar un clip metálico y completar el circuito. Esto sólo utiliza una batería (obviamente) y el voltaje será menor por lo que necesitará estar más cerca, pero hará el trabajo! De esta forma si alguien roba una batería aún puede utilizar el dispositivo.

CUIDADO DE NUESTRA PC (A desconectar)Preparación: Si la computadora no se va a usar por un tiempo es mejor desconectarla, pues aunque este apagada los circuitos siguen consumien-do electricidad y se desgastan. También el monitor y bocinas conviene desconectarlos.


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CUIDADO DE NUESTRA PC2 (En caso de tormenta)Preparación: En caso de tormenta eléctrica desconecte también de la conexión de internet. Muchas computadoras se queman por descargas eléctricas o por rayos que entran a través del modem. Procure que cuan-do barra, sacuda o trapee el suelo, la computadora este apagada. Pues al estar encendida esta funciona como una aspiradora y absorbe el aire para refrigerar el interior del CPU. Si hay partículas de polvo flotando se depositarán dentro de la computadora.

CUIDADO DE NUESTRA PC3 (Limpieza)Ingredientes: Trapo finoPreparación: Al limpiar el teclado, mouse y demás periféricos. Procure que sea con un trapo fino y suave, si va a utilizar productos químicos verifique que sean los indicados, pues muchas personas borran las letras de los teclados o dejan descoloridos los plásticos de los equipos por usar productos muy agresivos.

CUIDADO DE NUESTRA PC4 (Ubicación)Preparación: Procure que la computadora este en un lugar con buena ventilación y alejada del sol. Pues este hace que se caliente más y disminuya la duración de vida de los componentes. Y que el aire no sea húmedo.

DISCOS SUCIOS (limpia los rayones)Ingredientes: VodkaPreparación: ¿Tiene que limpiar un DVD o un CD que salta pero es soltero y no tiene ningún producto de limpieza? Humedezca un trapo con vodka o enjuague bucal. El alcohol es un disolvente muy poderoso, perfectamente capaz de disolver huellas dactilares y la mugre que hay en la superficie de un disco

EL MANDO DEL COCHE (increíble pero cierto)Preparación: Supongamos que el mando de su coche no tiene el alcance suficiente como para llegar hasta su coche desde el otro lado del garaje. Apriete la parte metálica de la llave contra la barbilla y luego presione el botón para abrir. Este truco convierte su cabeza en una antena. Eso sirve


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para acoplar el mando a su cabeza. Con todos los fluidos que hay en la cabeza, termina siendo un buen contador. No es que sea excelente, pero funciona.

FOTOGRAFIAS MANCHADAS (Intenta esto)Ingredientes: Pedazo de papelPreparación: Si todas las fotografías que tomas con tu cámara sa-len quemadas, no es necesario que compres una nueva. Coloca un pedazo de papel sobre el flash para reducir la intensidad de la luz. Conseguirás miles y miles de imágenes perfectas.

INCREMENTA LA CARGA DE TU PC (Recomendaciones)Preparación: Una vez cargada la debes utilizar una vez al menos cada dos semanas, no la dejes dormida utilizando solo la corriente eléctrica, hiberna la PC en lugar de dejarla en espera, desconecta los dispositivos que no estén en uso y utiliza solo un programa a la vez asi no requerirá demasiada carga el PC

LECTOR DE TARJETAS (Cuida tus tarjetas)Ingredientes: Bolsa de plástico NegraPreparación: El día que te decides a realizar una compra, corres con la mala fortuna de que tu tarjeta no es reconocida por el lector de la tienda. ¿Qué puedes hacer? Si la colocas dentro de una bolsa de plástico negra y vuelves a pasarla, verás que ya no tendrás ningún problema para que te hagan el cargo

MEGAPIXELESPreparación: Al momento de manipular una fotografía y acercarte a ella cada vez más, llega un momento en que puedes observar los puntos o pixeles que la componen. Si crees que una cámara de 12 MP es mejor que una de 8 MP estás en un error, a menos que la intención sea la de usar las fotos para ampliarlas en vallas publicitarias, ya que por lo general la resolución tiene muy poco que ver con la nitidez.


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MEJOR SEÑAL WI-FI (Más alcance)Ingredientes: Papel aluminioPreparación: Tienes Wi-Fi en tu casa pero no llega a todas las habi-taciones. Simplemente debes armar un medio cilindro con papel de aluminio de cocina y colocarlo detrás del router con su parte cóncava apuntando hacia donde queramos dirigir la señal. De esa manera la señal refractaria y llegará hasta donde nosotros deseemos.

NADA DE IMANES CERCA DE LA COMPUTADORA (mito)Preparación: Es común decir que no debe de haber imanes, ni subs-tancias magnéticas cerca de las computadoras, pero es un mito. Los floppys pueden ser afectados por campos magnéticos, pero los discos duros de los PC son insensibles a los campos magnéticos, también eso para con los USB thumb drives, las memory cards, los CD´S y DVD´S todos son inmunes.

PERDIDA DE DATOS (Cuidado)Preparación: Si borraste por accidente algún documentos de tu computadora, y quieres recuperarlo. No instales o copies nada a tu computadora, los datos que quieres recuperar aun están ahí. Busca en internet un programa de recuperación de datos, muy probable-mente podrás tenerlos de vuelta.

ROBO DE CELULAR (Prevé el uso no autorizado)Ingredientes: Teléfono móvilNúmero IMEIPreparación: Debes apuntar y guardar en un lugar seguro el número de serie del teléfono celular. Ahora si te lo roban llama a atención al cliente de tu proveedor de servicio para que lo bloqueen.


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SE TE QUEDARON LAS LLAVES DENTRO DEL CARRO Ingredientes: Teléfono móvilPreparación: Si tu automóvil tiene dispositivo de apertura remoto (de los que se abren cuando el dispositivo remoto emite un sonido), lo puedes abrir llamando a tu casa y que alguien a través de el telé-fono desde tu casa pulse la llave extra para abrir mientras sujetas tu teléfono celular cerca de la cerradura del coche. Una manera de abrir coches a miles de kilómetros de distancia.

TELEFONO MOVIL MOJADO Ingredientes: ARROZPreparación: Saque inmediatamente la batería para evitar que los cortocircuitos eléctricos carbonicen los frágiles órganos internos del móvil. Luego seque suavemente el teléfono con una toalla y métalo en una jarra llena de arroz sin cocinar por 24 horas. Funciona por la misma razón por la que la sal se mantiene seca si se ponen en el sale-ro unos cuantos granos de arroz. El arroz tiene una elevada afinidad química por el agua, lo que significa que las moléculas en el arroz sienten una atracción casi magnética por las moléculas de agua, que son absorbidas por el arroz en lugar de gotear dentro del teléfono.

SIN TINTA PARA IMPRIMIRIngredientes: Secador de peloPreparación: Tienes que imprimir urgentemente un documento y sorpresa te das cuenta que no te queda mucha tinta. En ocasiones, resulta que los cartuchos están secos, y si éste es el problema, sá-calos de la máquina y pásales el secador de pelo durante dos o tres minutos. Verás que funciona, pues el calor hace que la tinta densa baje hasta las salidas de color de los cartuchos.


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