Comprale a Tacna compra en el Perú - Dirección Regional de...

CATÁLOGO DE LA OFERTA EXPORTABLEDE LA REGIÓN TACNA

Comprale a Tacna compra en el Perú

2014

INDICETacna

Pág. 6Aceite de Oliva de Tacna

Pisco Pág.15

Pota Pág. 20

Polos de algodón Pág. 22

Aceituna de TacnaPág. 24

Orégano

de TacnaPág. 29

Cebolla Pág. 31

Sandia Pág. 34

Páprika Pág. 38

TomatePág. 41

Maíz Pág. 44

ZapalloPág. 47

Vainita Pág. 50

Tacna Oferta

Exportable

Estimados amigos en mi calidad de Directora Regional de Comercio Exterior y Turismo de Tacna me embarga una gran satisfacción al presentar el

primer “Catálogo de la Oferta Exportable de la Región Tacna 2014”.

El catálogo ha sido realizado de manera muy sencilla y de fácil análisis. El índice nos mostrará el dinamismo y colorido con el que ha sido trabajado

el interior del catálogo.

Tacna tiene productos agrícolas con las más altas exigencias de calidad en cuanto a sabor, color, aroma y consistencia. Es por ello que hoy en día

podemos decir orgullosos que somos los principales exportadores de olivo y orégano de nuestro país.

Nuestra oferta incluye productos exportables transformados como: Aceite de Oliva Virgen, Pisco, Pota, procesados bajo estrictos estándares de

calidad.

Asimismo, otro de los productos trasformados con los que contamos, muy reconocidos en estos últimos tiempos son los polos de algodón.

Tacna cuenta con productos exportables con procesamiento primario como: Aceituna de Tacna en sus diferentes variedades, Orégano de Tacna,

Cebolla y Sandia.

De la misma manera, presentamos nuestros productos tacneños con potencial exportador como: Páprika, tomate, maíz, zapallo y vainita.

El compromiso de los productores con la calidad, reflejado en la aplicación de tecnología de punta para otorgarle al consumidor las mayores

garantías, implementando buenas prácticas agrícolas y sistemas de aseguramiento de la inocuidad alimentaria hace posible que nuestra oferta

exportable cumpla los requerimientos de las autoridades sanitarias y los consumidores de los principales mercados.

Es por ello que podemos decir con el mayor orgullo ¡….Cómprale a Tacna, Compra en el Perú….!

Tacna, Setiembre 2014

Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo

PRESENTACIÓN

Pág. 8

La Heroica Ciudad

San Pedro de Tacna

acnaCiudad HeroicaT

Tacna está situada en la costa sur occidental del Perú, sus coordenadas geográficas se

sitúan entre 16°58' y 18°20' de latitud sur, y 69°28' y 71°02' de longitud oeste. Limita por el

noroeste con el departamento de Moquegua, por el norte con Puno, por el este con la

República de Bolivia, por el sur con la República de Chile y por el oeste con el Océano

Pacífico.

Geografía: El territorio de Tacna está atravesado por la Cordillera Occidental, este

accidente geográfico lo divide en costa y sierra; en la costa sus tierras son arenosas

interrumpidas por valles; en la sierra se elevan cerros y volcanes apagados, cubiertos de

hielo permanente

División Política: Desde 1995, se consideran 4 provincias: Tarata, Jorge Basadre,

Candarave y Tacna. La ciudad de Tacna es la capital de la provincia y del departamento,

situada en el valle del Rio Caplina, a 562 metros de altura sobre el nivel del mar y 377 Km.

del mar.

Economía: El PBI de Tacna aporta el 1,3 por ciento del total nacional. En la estructura del

VAB (Valor Agregado Bruto) destaca otros servicios, con una participación de 21.0 por

ciento, seguido de comercio (15.9%), minería (12%), transportes y comunicaciones

(14.5%) y manufactura (9%).

Población: Según las proyecciones poblacionales del INEI al 2014, Tacna albergaba una

población de 337,583 habitantes, lo que representa el 1.09% de la población nacional.

Clima: El clima de Tacna no es uniforme debido a que dos terceras partes de su territorio

corresponden a la faja de costa y la tercera parte se halla situada en las alturas de la

cordillera; la costa tiene un clima seco, con variaciones de temperaturas de 12º a 30ºC, y la

afluencia de cuatro ríos costeros que condicionan la formación de 3 valles aislados entre sí.

La temperatura promedio es de 16,5 °C, las temperaturas más frías corresponden a los

meses de julio y agosto y las máximas se alcanzan en enero y febrero; los meses de invierno

se caracterizan por la presencia de neblinas, las cuales invaden tanto los valles y las

pampas; las lluvias son muy escasas.

Cuencas Hídricas y Disponibilidad de Agua: Los principales ríos son de poco recorrido, ya

que nacen del contrafuerte de la Cordillera Occidental de los Andes, algunos son de caudal

permanente, disminuyendo en invierno.

La descarga total de los ríos (Locumba, Sama, Caplina y Derivación Uchusuma) es en

promedio de 10,9 m3/s, lo cual equivale a un abastecimiento de 1 105 m3 por habitante;

sin embargo, más del 90 por ciento de la población de Tacna vive en la cuenca del Río

Caplina, que tiene una descarga promedio de tan solo 1,00 m3/s., equivalente a 114

m3/hab/año.

Productos Exportables Transformados

Aceite de Oliva de Tacna Participación en peso neto de la región Tacna en las exportaciones de aceite de oliva virgen del Perú

Junio 2013 a Junio 2014

Participación en valor FOB ($) de la regiónde Tacna en las exportaciones de

oliva virgen del Perú


Ica 49%

Tacna 27%

Callao 12%

Amazonas 10%

Lima 2%

Amazonas

11%

Lima

4%

Callao

12%

Tacna

26%

Ica

47%

Fuente: SUNAT

Elaboración: DIRCETUR

Participación en Valor FOB de mercados internacionales en las exportaciones de aceite de oliva virgen desde Tacna


Ecuador Brasil Chile

60% 36%4%

Participación en peso neto en mercados internacionales en las exportaciones de aceite

de oliva virgen desde Tacna


Ecuador 52%

Brasil 45%

Chile 3%

Fuente: SUNAT


Tacna oferta exportable 09Tacna oferta exportable08

10%

12%

49%

2%

27%

AMAZONAS CALLAO ICA LIMA TACNA

AMAZONAS CALLAO ICA LIMA TACNA

11%

12%

47%

4%

26%

Brasil Chile Ecuador

45%

3%

52%

Calorías 884 Lípido 100g

Acido Graso

saturado 14g

Acido Graso

poliinsaturado 11g

Acido Graso

monoinsaturado 73g Colesterol 0mg

Sodio 2mg Potasio 1mg

Vitaminas

A, C, D

Calcio, Hierro

¿Porqué consumir aceite de oliva?

El aceite de oliva se extrae del fruto del olivo, la aceituna. Existen tres tipos en el mercado; virgen, que es como sale del molino; el extra virgen, que es una mezcla

de 50% refinado y 50% virgen y el refinado, que es el recomendado para ensaladas. El nombre científico para el aceite de oliva es Olea Europea.

1. Ayuda al corazón. Una dosis diaria de veinticinco mililitros de aceite

de oliva reduce el riesgo de endurecimiento de las arterias y de

enfermedades del corazón, pues tiene un antioxidante conocido

como polifenoles.

2. Combate el colesterol. Un estudio de la Universidad de Zaragoza

mostró que su consumo durante 10 semanas redujo 13% el nivel de

colesterol.

3. Previene el cáncer de mama. El aceite de oliva virgen contribuye en la

prevención y tratamiento del cáncer de mama, pues el ácido oleico

que contiene cambia la composición de la membrana de las células y

contribuye a la regulación de los genes relacionados con el cáncer.

4. Combate la diabetes. Tiene efectos beneficiosos sobre el

metabolismo de la glucosa y de las grasas en pacientes con diabetes

tipo II.

5. Previene el Alzheimer. Protege el deterioro cognitivo que viene con

el envejecimiento debido a que un componente del aceite, el

oleocanthal, tiene el potencial de reducir el riesgo de la enfermedad

de Alzheimer o demencias neurodegenerativas.

6. Propiedades antiinflamatorias. El aceite de oliva virgen contiene un

componente químico natural con propiedades antiinflamatorias

similares a las del fármaco ibuprofeno.

7. Mejora la circulación. Añadir aceite de oliva virgen en las comidas

mejora la circulación del flujo sanguíneo y previene las molestias al

caminar.

8. Reduce la hipertensión. Su consumo estimula la producción de

vasodilatadores y mejora la fluidez de la sangre, lo que disminuye los

riesgos de hipertensión.

9. Protege de infecciones. Una dieta rica en aceite de oliva virgen extra

ayuda a prevenir las infecciones provocadas por bacterias (como,

por ejemplo, la E. coli o la Salmonella).

10. Para una piel perfecta. Es rico en propiedades nutritivas y

antioxidantes y el ácido oleico que contiene contribuyen a mantener

la hidratación de la piel y favorecen la conservación de la membrana

celular.

Existen cuatro categorías comerciales de aceite de oliva reconocidas en la

legislación de la Unión Europea (Reglamento CE 1019/2002).

El Aceite de Oliva Virgen Extra, sinónimo de máxima calidad, es aquel que

conserva intactas todas sus características sensoriales y propiedades para

la salud. Se puede considerar zumo de aceitunas sin aditivos ni

conservantes, ha de tener una acidez menor de 0,8% y presentar unas

características sensoriales agradables e identificables.

El Aceite de Oliva Virgen, sin la palabra “Extra” sigue siendo zumo de

aceituna sin aditivos ni conservantes pero presenta algún defecto

sensorial por mínimo que sea. Su acidez ha de ser menor del 2%.

El Aceite de Oliva que ya no tiene consideración de “Virgen” es un aceite

de menor calidad al ser resultado de mezcla de aceites refinados y aceites

vírgenes. Parte de esta mezcla se obtiene de refinar Aceite de Oliva Virgen

con acidez mayor del 2% por lo que el Aceite de Oliva no es zumo de

aceituna. Aun así es apto para el consumo y debe tener un grado de acidez

no superior al 1%.

El Aceite de Orujo de Oliva es el aceite de consumo de menor calidad apto

para el consumo. Este aceite no puede ser considerado de Oliva ya que es

resultado de la mezcla de Aceite de Orujo refinado con Aceite de Oliva

Virgen. Debe tener un grado de acidez no superior al 1%.

Según el consejo oleícola internacional el envasado y etiquetado del

aceite de oliva y del aceite de orujo de oliva deben seguir las siguientes

normas:

- Referente al envasado: Los aceites de oliva y de orujo de oliva que

van a ser importados pueden ir envases en:

- Cubas, cisternas o contenedores que posibiliten transportar el aceite

a granel.

- Bocoyes metálicos con paredes interiores cubiertas de barniz

apropiado.

- Barriles, latas litografiadas y estancos, con paredes revestidas de un

barniz apropiado a las circunstancias.

- Bombonas, botellas de cristal o de materia molecular ajustada a las

circunstancias.

El contenido de los envases de aceite de oliva no debe ser inferior al 90%

de toda la capacidad del envase, menos en envases de lata cuya capacidad

sea un litro o menos donde el volumen no tendrá que ser nunca inferior al

80% del volumen del envasado. El volumen del envase se refiere a la toda

la capacidad posible de agua, a una temperatura de 20º C, que pueda

contener en el recipiente.

El envase tiene la función de conservar y proteger las mejores

propiedades de la conservación, con el fin de no estropear las facultades

del aceite de oliva, producido teniendo en cuenta los elementos que

puedan aumentar los procesos de oxidación o enranciamiento del aceite.

Estos elementos son:

- La luz: los envases tienen que ser opacos, o si no protegerlos en la

oscuridad.

- La ventilación: al aceite de oliva no le tiene que dar directamente

nada de aire.

- La temperatura: los envases no tienen que estar cerca de grandes

fuentes de calor (como estufas, el sol, fuego, etc.)

- El metal: el aceite no debe tocar nunca ningún tipo de metal, tales

como el hierro o el cobre, ya que hacen la función de catalizadores

incrementando su oxidación.


El etiquetadoTeniendo en cuenta estas condiciones los envases utilizados para el aceite de oliva virgen pueden ser:

- Vidrio opaco o transparente, estos cuando se guarden irán en cajas de cartón. Es uno de los tipos más caros, no obstante es el más higiénico y

fiable. El único inconveniente que podría tener es que no se rompiera durante el transporte, ya que es muy delicado. Es uno de los mejores

envases que se pueden utilizar.

- Latas y Tetra Brik, también son unos de los formatos que mejor se amoldan a los requisitos, pero tienen como inconveniente que como no se

ve lo que hay dentro, al consumidor le causa cierta desconfianza.

- Envases de pet y de polietileno. El aceite de oliva que se encuentra en estos envases no se debe dejar mucho tiempo sin consumir, ya que son a

los que más les afecta la luz y el aire. Este tipo de envases se deben guardar en cajas de cartón, donde no les de la luz ni el calor.

En envases para vender directamente al comprador deberá constar de:

- El nombre del producto: se debe poner el tipo de denominación específica del producto. Las denominaciones del aceite de oliva y del aceite

de orujo de oliva son: aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen, aceite de oliva virgen corriente, aceite de oliva refinado, aceite de

oliva, aceite de orujo de oliva refinado, aceite de orujo de oliva.

- El contenido neto: escrito según el sistema métrico, en unidades de volumen.

- El nombre y dirección del fabricante: deberá declararse el nombre y dirección del fabricante, envasador, distribuidor, importador, exportador

o vendedor.

- El país de origen: si el producto se somete en un segundo país a una modificación trascendente, el país en el que se realice esa modificación se

tendrá que considerar el país de origen a efectos del etiquetado.

- La indicación de origen y denominación de origen: en las etiquetas se podrá poner la indicación de su origen (país, región o localidad) en el

caso de que el país de procedencia conceda ese derecho, y cuando estos aceites se hayan realizado, envasado, y sean originarios únicamente

en ese país, región o localidad. Además se podrá mencionar la denominación de origen (país, región o localidad) cuando se le haya sido

otorgada, y según las condiciones de la legislación del país de procedencia y cuando el aceite se haya realizado, envasado, y sea originario

únicamente del país, región o localidad.

- La identificación de los lotes: cada envase tiene que llevar una inscripción grabada o una marca imborrable, que nos posibilite reconocer la

fábrica donde se ha producido, y el lote.

- El fechado y las cualidades de almacenamiento: para los productos preenvasados destinados al comprador final, la fecha de duración

mínima (antecedida de los términos "consumir preferentemente antes de...") tendrá que señalarse por el mes y el año en secuencia numérica

no codificada; pudiéndose indicar el mes con letras (en países donde no pueda ser una confusión) Cuando la duración del artículo sea hasta

diciembre, podrá utilizarse las palabras: "fin (año considerado)". En la etiqueta deberá señalarse todas las propiedades específicas para el

almacenamiento, si la validez de la fecha de duración mínima tuviera que ver con ello.

En envases que posibiliten el transporte a granel el etiquetado deberá contener:

- El nombre del producto: Se tendrá que indicar la denominación específica del producto contenido.

- El contenido neto: Tendrá que mencionarse con el sistema métrico, en peso o volumen.

- El nombre y dirección: Se tendrá que indicar el nombre y la dirección del producto, del distribuidor o del expedidor.

- El país de origen: Se tendrá que indicar el nombre del país exportador.

En el etiquetado además de indicar la denominación de origen deberá ponerse una aclaración sobre la categoría del aceite:

- Aceite de oliva virgen extra: "Aceite de oliva de un nivel mayor, obtenido directamente de aceitunas y sólo con el uso de procesos mecánicos".

- Aceite de oliva virgen: "Aceite de oliva adquirido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos".

- Aceite de oliva (formado solo por aceites de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes): "Aceite formado únicamente de aceites de oliva

sometidos a un tratamientos de refinado, y de aceites obtenidos directamente de aceitunas".

- Aceite de orujo de oliva: "Aceite que contiene únicamente aceites provenientes del tratamiento del producto obtenido después de la

extracción del aceite de oliva y de aceites adquiridos de forma directa de aceitunas".

La zona y estacionalidad de producción de aceite de oliva es todo el año, especialmente en las regiones de Tacna, Ica, Lima, entre otras. Los

mercados a nivel nacional, son innumerables, ya que es un producto que apuesta por la salud del consumidor final, por ello, tanto en tiendas de

abarrotes, minimarkets, y hasta centros comerciales y supermercados compran este producto.

En cuanto a preferencias arancelarias, en todo el globo, no existen mayor barrera arancelaria, ya que Perú enfrenta un arancel estimado de 0%; no

obstante en la Unión Europea, el porcentaje es mayor, debido a sobreproducción del producto en ese lugar. No obstante está sujeto a la política

proteccionista del país importador.


MES FOB (US$) Peso Neto (US$ / Kg.)

ENE 44,980.00$ 16000 Kg. 2.81$

FEB 17,194.63$ 6290 Kg. 2.73$

MAR 9,991.56$ 1140 Kg. 8.76$

ABR 183,905.00$ 49229 Kg. 3.74$

MAY 22,624.48$ 4917 Kg. 4.60$

JUN 62,586.40$ 15101 Kg. 4.14$

JUL 776,715.56$ 215114 Kg. 3.61$

AGO 609,211.68$ 164960 Kg. 3.69$

SEP 65,322.60$ 21662 Kg. 3.02$

OCT 11,540.00$ 1680 Kg. 6.87$

NOV 63,962.70$ 21060 Kg. 3.04$

DIC 110,094.00$ 25600 Kg. 4.30$

ENE 78,604.40$ 24828 Kg. 3.17$

FEB -$ Kg. -$

MAR 2.40$ 4 Kg. 0.69$

ABR 40,900.00$ 10000 Kg. 4.09$

MAY 94,213.80$ 20784 Kg. 4.53$

JUN 512,867.04$ 160060 Kg. 3.20$

20

13

20

14

Fuente: SUNAT


1509100000: OLIVO - ACEITE DE OLIVA VIRGEN

País Convenio InternacionalFecha de

Vigencia

Arancel

Base

Porcentaje

Liberado ADV

Brasil

358 - ALADI, ACE 58 PERU -

ARGENTINA, BRASIL,

URUGUAY Y PARAGUAY

01/01/2014-

31/12/20140% 45%

Chile338 - ACUERDO DE LIBRE

COMERCIO PERU - CHILE

01/07/2013-

31/12/99990% 100%

Ecuador100 - COMUNIDAD ANDINA

DE NACIONES03/09/2012-

31/12/99990% 100%

Pisco Según la Norma Técnica Peruana 211.001:2006 el Pisco es el

aguardiente obtenido exclusivamente por destilación de mostos frescos

de “Uvas Pisqueras” recientemente fermentados, utilizando métodos

que mantengan el principio tradicional de calidad establecido en las

zonas de producción reconocidas.

El Decreto Supremo N° 001-91-ICTI/IND de enero de 1991 , reconoce

oficialmente el pisco como denominación de origen peruana, para los

productos obtenidos por la destilación de vinos derivados de la

fermentación de uvas frescas, en la costa de los departamentos de Lima ,

Ica , Arequipa , Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina en el

departamento de Tacna.

El Pisco debe ser elaborado exclusivamente utilizando las variedades de

uva de la especie Vitis Vinifera L, denominadas "Uvas Pisqueras" y

cultivadas en las zonas de producción reconocidas. Estas son; uvas no

aromáticas; Quebranta, Negra Criolla, Mollar y Uvina; y uvas

aromáticas; Italia, Moscatel, Albilla y Torontel.

La clasificación del pisco según la NTP 211.001:2006 se muestra a

continuación:

Pisco puro: Es el Pisco obtenido exclusivamente de una sola variedad de

uva pisquera.

Pisco mosto verde: Es el Pisco obtenido de la destilación de mostos

frescos de uvas pisqueras con fermentación interrumpida.

Pisco acholado: Es el Pisco obtenido de la mezcla de:

- Uvas Pisqueras, aromáticas y/o no aromáticas.

- Mostos de uvas pisqueras aromáticas y/o no aromáticas.

- Mostos frescos completamente fermentados (vinos frescos) de

uvas aromáticas y/o no aromáticas.

- Piscos provenientes de uvas pisqueras aromáticas y/o no

aromáticas.

El pisco por ser un licor no presenta propiedades nutricionales. Dentro

de los 5 primeros mercados importadores de pisco desde Perú, tenemos

a EE.UU., Chile, Reino Unido, España y Colombia.


Lima

52 %

Ica

46%

Tacna

2%

Lima 50%

Ica 49%

Tacna 1%Callao 1%

Fuente: SUNAT


No obstante la región de Tacna solo ha exportado el pisco a EE.UU.; en el

periodo de junio 2013-junio 2014; es por ello que es necesario analizar los

requerimientos de ingreso para el pisco en ese país, además de ser un país, con

un alto índice de compra de licores a nivel mundial.

Así tenemos que; recipiente utilizado para conservar, trasladar y envasar el

pisco debe ser sellado, no deformable y de vidrio neutro u otro material que no

modifica el color natural del mismo y no transmita olores, sabores y sustancias

extrañas que alteren las características propias del producto. El envase

utilizado para comercializar el Pisco debe ser sellado y solo de vidrio o

cerámica. El envase debe proteger de la contaminación.

Para el caso del pisco, los envases que más se emplean son los frascos de vidrio

ya sean botellas de 500, 750 ml. o en porrones que pueden contener 3.75; 4 ó 2

Litros. El contenido puede variar de acuerdo al requerimiento del cliente.

El embalaje se utiliza con el fin de integrar y agrupar cantidades uniformes del

producto y protegerlos de manera directa, simplificando, al tiempo, su

manejo.

Los materiales de empaque y embalaje se seleccionan con base en las Proyecto

BID-ADEX –RTA / PISCO Página 13 de 19 necesidades del producto, método

de empaque, método de pre-enfriamiento, resistencia, costo, disponibilidad,

especificaciones del comprador, tarifas de flete y consideraciones

ambientales.

Las cajas de cartón son el embalaje recomendado para los productos

agroindustriales procesados.

El pisco suele agruparse en 12 o 6 unidades para ser comercializado, por lo

general son:

- Cajas de Cartón Ondulado de 2 ondas para 6 botellas con separadores,

esto sirve para el mejor manejo y evitar daño ante los golpes bruscos.

- Caja semirranurada de dos piezas con una tapa telescópica completa que

forma paredes y esquinas resistentes.

- Cajones ondulados, cajas de cartón ondulado de 7 capas.

Considerar también que todo embalaje destinado al comercio internacional,

compuesto de piezas de madera, debe ser tratado térmicamente o fumigado

con bromuro de metilo y contar con el sello de certificación de SENASA.

Las menciones mínimas exigidas por la legislación estadounidense en el

etiquetado de bebidas alcohólicas son las siguientes:

Nombre de Marca 27 CFR 4.33

Nombre y Dirección 27 CFR 4.35

Denominaciones de Origen 27 CFR 4.25

Designaciones de Varietales 27 CFR 4.23, 4.28, 4.91, 4.92, 4.93

ProductoTemperatura

PiscoºC ºF10 50

Fuente: Agencia de Carga “Gamma Cargo”

Tacna oferta exportable16 Tacna oferta exportable 17

ANCASH AREQUIPA CALLAO ICA LAMBAYEQUE LIMA TACNA

Participación en peso neto (Kg.) de la región Tacna en las exportaciones de pisco del Perú, junio 2013-junio

2014

0%0%0%

46%

0%

52%

2%

0%0%1%

48%

0%

50%

1%

ANCASH AREQUIPA CALLAO ICA LAMBAYEQUE LIMA TACNA

Participación en valor FOB ($) de la región Tacna en las exportaciones de pisco del Perú, junio 2013-junio 2014

$85,120.00 , 100%

Estados Unidos

Participación en valor FOB ($) de mercados internacionales en las exportaciones de

pisco desde Tacna, junio 2013-junio 2014

15000Kg., 100%

Brasil

Participación en peso neto (Kg.) de mercados internacionales en las exportaciones de pisco

desde Tacna, junio 2013-junio 2014

Generalmente, el cliente brinda las especificaciones de acuerdo a los

estándares de transporte que existen en el mercado y que las empresas

internacionales de transporte manejan. Para su conservación es importante

contenedores refrigerados.

El pisco es un producto bandera, tiene producción todo el año, productos del

proceso de producción de la uva pisquera, por tanto, es consumido en todo el

país, mayormente en la elaboración de cocteles, como el pisco sour.

En cuanto a preferencias arancelarias; el Tratado de Libre Comercio (TLC)

entre los EE.UU. y el Perú, el cual entró en vigencia el 01 de febrero del 2009,

ha establecido el siguiente arancel para el pisco:

Para que el producto se beneficie de las preferencias arancelarias asignadas

por el TLC, este debe ser originario de los países signatarios del mismo, para lo

cual debe cumplir con los criterios de calificación de origen indicados en

dicho Tratado.

Existen preferencias arancelarias con países de bloques económicos con los

cuales el Perú tiene firmado un acuerdo o tratado comercial; no obstante el

porcentaje del arancel puede variar si el producto se considera como

sustituto y/o competencia directa, como lo es en Rusia, con el vodka.

Contenido de Alcohol 27 CFR 4.36

Es la graduación alcohólica expresada en porcentaje de alcohol en volumen de alguna de las siguientes maneras:

“ALCOHOL (ALC) % BY VOLUME (VOL)” o

“% ALCOHOL (ALC) BY VOLUME (VOL)”

“% TO % ALCOHOL (ALC) BY VOLUME (VOL)” o

“ALCOHOL (ALC) % TO % BY VOLUME (VOL)”

Esta indicación de contenido alcohólico, en los recipientes de hasta 5 litros, debe estar escrita en letra de tamaño entre 1 y 3 mm.

Embotellado en Origen 27 CFR 4.26

Nombres Extranjeros No-Genéricos que son Denominaciones Distintivas 27 CFR 12.31

Declaración de sulfitos 27 CFR 4.32 (e)

Declaración de Advertencia de Salud 27 CFR Parte 16

Contenido Neto 27 CFR 4.37

Fecha de Cosecha 27 CFR 4.27

En la etiqueta se debe indicar la variedad de la uva pisquera y el valle de ubicación de la bodega elaboradora.

HTS8* Descripción Unidad deCantidad

ArancelBase

Categoría deDesgravación

22.08.20.10 Pisco and Singani pf.liters 1.9% A (a)


ENE 242,281.42$ 53642 Kg. 4.52$

FEB 442,204.73$ 53797 Kg. 8.22$

MAR 240,172.88$ 49013 Kg. 4.90$

ABR 546,285.01$ 97391 Kg. 5.61$

MAY 246,576.27$ 44868 Kg. 5.50$

JUN 604,006.44$ 123420 Kg. 4.89$

JUL 741,676.87$ 124357 Kg. 5.96$

AGO 293,626.92$ 72551 Kg. 4.05$

SEP 564,644.60$ 97261 Kg. 5.81$

OCT 308,089.92$ 66835 Kg. 4.61$

NOV 802,772.25$ 114565 Kg. 7.01$

DIC 422,354.15$ 101392 Kg. 4.17$

ENE 368,166.77$ 81719 Kg. 4.51$

FEB 325,127.86$ 71868 Kg. 4.52$

MAR 580,112.37$ 90767 Kg. 6.39$

ABR 566,126.39$ 85322 Kg. 6.64$

MAY 434,077.29$ 101206 Kg. 4.29$

JUN 311,593.21$ 58841 Kg. 5.30$

20

13

20

14

Fuente: SUNAT


2208202100: PISCO - PISCO


Vigencia

Arancel

Base

Porcentaje

Liberado ADV

EE.UU.

802 - ACUERDO DE

PROMOCION COMERCIAL

PERU - EE.UU.

01/01/2014-

31/12/201417% 60%


PotaNombre Común: Pota

Nombre Científico: Dosidicus gigas

Características:

El calamar gigante, tiene un cuerpo (manto) en forma de torpedo, de forma cónica en la parte dorsal, con aletas terminales, cartílago del sifón en forma de T invertida,

con 8 brazos y 2 tentáculos alrededor de la boca, dos hileras de ventosas en los brazos y cuatro hileras en los tentáculos

Uso y Consumo

La pota es rica en proteínas y omega 3, que contribuyen al desarrollo neurológico del feto y ayudan al crecimiento y desarrollo de los niños. Además, contribuye a la

prevención de enfermedades cardiovasculares y reduce los niveles de colesterol.

Son muchos los platos que pueden prepararse en base a la pota, desde una causa hasta ceviche, tortilla y chicharrón.

Energía 101

Proteína 16

Grasa Total 1.10

Glúcidos 3.10

Calcio 9.10

Hierro 0.08

Vitamina A 10

Vitamina C 2.30

Nutriente por 100 gramos

Formas de Presentación:

Congelado

- Tubos limpios, sin piel, sin alas, punta recortada, interfoliados,

tamaño variable.

- Filetes / mantos crudos o cocidos, punta recortada, sin piel,

interfoliado o en bloque, diferentes cortes y tamaños (Valencia,

bailarina).

- Filetes precocidos, incluso secos, sin piel, interfoliado o en bloque,

tamaño variable.

- Anillos, empanizados o sin empanizar, IQF.

- Bistecs tenderizados o sin tenderizar, interfoliados o IQF.

- Tiras / rabas, dados / cubos, botones, IQF.

- Minced / pulpa lavada, estabilizada, en bloques.

- Surimi.

- Alas crudas o cocidas, con / sin piel, bloques.

- Tentáculos (rejos), sin ojos ni pico, sin “uñas”, con o sin ventosas,

crudos o cocidos, enteros o seccionados, en bloques.

- Hamburguesas, nuggets y pre-formados empanizados.

Conservas

- Trozos (cubitos) en agua y sal o aceite vegetal, envases de 1 lb tall x

24 ó 1/2 lb tuna x 48.

- Rejos (tentáculos) en tajadas, en aceite vegetal, de oliva, de girasol,

o en salsas especiales; envases de 1/2 lb tuna x 48; 1/4 club x 50, ó

RO 1000 x 12.

Marinados

- Harina de pota.

Embalaje y Transporte

La presentación más frecuente de la Pota para su exportación es en filetes

congelados. En base a ello, realizaremos los cálculos correspondientes sobre

la presentación y los envases del filete de Pota. Así mismo, la exportación se

realizará en sacos de 30 kilos y luego se unitarizará en los contenedores.

Fliete de pota congelada en bloques.

Temperatura: -18ºC, CONTENEDOR: 40 PIES CON FRIO

3 bloques de 10k en los sacos de 30k

4 bloques de 7,5k en los sacos de 30k

Medidas del bloque congelado: 7.5k-49cml argox7.5cm de altura x 26cm

ancho

Medidas del bloque congelado: 10k-49cml argox10cm de altura x 27cm

ancho

Medidas del saco: 60cm*90cm

EMPAQUE INTERNO: POLITILENO (LAMINAS DE PLASTICO) 90CMX90

EMPAQUE EXTERNO: POLIPROPILENO (SACO)

- Zonas y Estacionalidad de Producción: Toda la costa norte y sur del

Perú, producción todo el año, excepto en el mes de julio.

- Principales Mercados Destinos a Nivel Nacional y Regional

El consumo de pota en el país, se concentra en la costa peruana, escasamente

Mercados Potencialesde Exportación.

España 44%

Otros 44%

Tailandia 11%

China 10%

Japon 9%

Italia 7%

España 38%

Otros 23%

Tailandia 11%

China 11%

Japon 10%

Italia 7%

Fuente: SUNAT



Algodón Po os de

Nombre Común: Polos de algodón

Nombre Científico: Gossypium herbaeum (algodón)

Características:

- Es agradable de llevar y no irrita la piel.

- Es Resistente, tiene un buen poder de absorción.

- Tiene buen comportamiento en el lavado.

- La fibra del algodón tiene la forma de una cinta plana, con bordes

redondeados, retorcida sobre sí misma y de 13 a 45 milímetros de longitud.

Su finura oscila de 20 a 40 micras. El diámetro disminuye de la base a la

punta. En la planta tiene un color amarillento. En sección tiene el aspecto

arriñonado.

Uso y Consumo

Los polos del algodón, independientemente del diseño que puede grabarse, se usa

como prenda de vestir.

Variedades del Producto

El polo de algodón, dependiendo de su diseño, colores, estilo y corte, se usa en

distintas ocasiones, según los requerimientos que el comprador demande.

Formas de Presentación

Según los requerimientos del comprador, normalmente se comercializa en bolsas de

polietileno.

Embalaje y Transporte

El empaque es con bolsas plásticas de polietileno. Dimensiones de la caja de cartón

corrugado:

55 cm. (largo) x 35 cm. (ancho) x 35 cm. (alto). En cada caja se guardan 80 piezas en

total. El peso aproximado de cada caja es de 15 kg. corrugado.

Zonas y Estacionalidad de Producción

La zonas de producción son: Lima, Chincha, Arequipa y Tacna y la producción es todo

el año.

Mercados Potencialesde Exportación


ENE 11,779,456.14$ 269214 Kg. 43.76$

FEB 15,590,108.33$ 371750 Kg. 41.94$

MAR 14,493,072.24$ 290667 Kg. 49.86$

ABR 10,869,697.23$ 209112 Kg. 51.98$

MAY 12,365,604.45$ 200577 Kg. 61.65$

JUN 13,663,717.22$ 256359 Kg. 53.30$

JUL 12,672,687.33$ 306192 Kg. 41.39$

AGO 12,066,125.85$ 309504 Kg. 38.99$

SEP 15,807,547.30$ 356087 Kg. 44.39$

OCT 12,249,993.49$ 252386 Kg. 48.54$

NOV 11,577,073.62$ 294694 Kg. 39.29$

DIC 16,146,109.07$ 398829 Kg. 40.48$

ENE 13,815,788.07$ 320236 Kg. 43.14$

FEB 10,855,048.76$ 260881 Kg. 41.61$

MAR 17,338,142.03$ 463954 Kg. 37.37$

ABR 11,638,742.74$ 305479 Kg. 38.10$

MAY 9,858,566.40$ 230123 Kg. 42.84$

JUN 11,697,946.51$ 274453 Kg. 42.62$

20

13

20

14

6109100031: T-SHIRTDE ALGODON P`HOMB.O MUJ.

,D`TEJ.TEÑIDO D`UN SOLO COLOR UNIF.INCL.BLANQLEADOS


Vigencia

Arancel

Base

Porcentaje

Liberado ADV

Chile338 - ACUERDO DE LIBRE

COMERCIO PERU - CHILE0% 100%

Fuente: SUNAT



Aceitunas de Mesa.

Según la Norma de Calidad emitida por el Consejo Oleícola Internacional (1980), se denomina aceituna de mesa al fruto de variedades determinadas de olivo

cultivado, sano, cogido en el estado de madurez adecuado y de calidad tal que, sometido a las preparaciones adecuadas, dé un producto de consumo y de buena

conservación como mercancía comercial.

La aceituna de mesa constituye un alimento de alto valor nutritivo y muy equilibrado, posee todos los aminoácidos esenciales en una proporción ideal, aunque su

contenido en proteína es bajo, su nivel de fibra hace que sea muy digestiva. Destacan especialmente el Calcio y el Hierro, también se encuentra presente la

Provitamina A, Vitamina C y Tiamina.

La Norma de Calidad emitida por el Consejo Oleícola Internacional (1980) clasifica a las aceitunas de mesa en los siguientes tipos: verdes, color cambiante, tipo

negras y ennegrecidas.

Procesamiento Primario

AceitunaAceituna de Tacna de Tacna

Sevillana

- Variedad más antigua del país conocida como "criolla".

- Se produce principalmente en Huaral, Ica, Pisco, Bella Unión, Yauca,

La Ensenada, Mejía, Mollendo, Ilo y Tacna.

- Árbol de tamaño grande, de color negro-morado intenso a la

madurez. Es la mejor variedad para la preparación de aceitunas

botija, machacada y seca por todos los métodos criollos.

- Estos tipos de conservas de aceitunas son las de mayor demanda en el

mercado nacional.

Ascolana Tenera

- Una de las principales variedades italianas de mesa.

- Árbol de tamaño mayor que mediano, rústico, de producción semi-

temprana, autofértil.

- Variedad apta para conserva, produciendo frutas de buenas

características pero de cutícula muy delicada y pulpa blanca, que se

madura fácilmente al ser cosechada.

- Utilizada en las irrigaciones de la Ensenada y Tacna.

Gordal

- Una de las principales variedades producidas en España, propia de la

provincia de Sevilla.

- Árbol de altura media, produce frutos grandes de pulpa firme, de

madurez precoz, de color brillante cuando madura.

- Es una excelente variedad para la obtención de conservas,

principalmente aceitunas rellenas.

Manzanilla

- Principal variedad española para la industria de conservas de

aceitunas.

- Árbol de tamaño bastante grande, de buena producción pero con

tendencia a la vecería, poco exigente en clima y producción semi-

temprana.

Liguria

- Variedad aceitera introducida al país procedente de Chile.

- Árbol de gran tamaño, muy productivo.

- Variedad utilizada exclusivamente para extraer aceite.

Pendolino

- Variedad de origen italiano utilizado principalmente como

polinizante.

- Árbol de mediano vigor, de buena y constante fructificación.

- Utilizada para extraer aceite. En el Perú las variedades de olivo son la

Sevillana, Ascolana y Liguria.

Var

ied

ade

s Variedades Variedades

* Verdes: Son las aceitunas de frutos recogidos durante el ciclo de

maduración, antes del envero y cuando han alcanzado un tamaño

normal. Estas aceitunas serán firmes, sanas y resistentes a una suave

presión entre los dedos y no tendrán otras manchas distintas de las

de su pigmentación natural. La coloración del fruto podrá variar del

verde al amarillo paja.

* De color cambiante: Obtenidas de frutos con color rosado, rosa

vinoso o castaño, recogidos antes de su completa madurez,

sometidos o no a tratamientos alcalinos y listas para su consumo.

* Negras: Obtenidas de frutos recogidos en plena madurez o poco

antes de ella, pudiendo presentar, según zona de producción y época

de la recogida, color negro rojizo, negro violáceo, violeta oscuro,

negro verdoso o castaño oscuro.

* Ennegrecidas por oxidación: son las obtenidas de frutos que no

estando totalmente maduros han sido oscurecidos mediante

oxidación y han perdido el amargor mediante tratamiento con lejía

alcalina, debiendo ser envasadas en salmuera y preservadas

mediante sus contenidos en minerales, esterilización con calor.


De acuerdo a la madurez y a los tratamientos

Aceitunas verdes en salmuera (aderezadas o sin aderezar)

Aceitunas de color cambiante o pintonas en salmuera (aderezadas o sin

aderezar).

Aceitunas negras en salmuera (aderezadas, sin aderezar o arrugadas

naturalmente).

Aceitunas negras en sal seca (aderezadas, sin aderezar o arrugadas

naturalmente).

Otros tipos comerciales (aceitunas partidas, seccionadas aderezadas,

seccionadas sin aderezar, aderezadas ennegrecidas por oxidación y especiales).

De acuerdo a la presentación

Enteras: Aceitunas que conservan su forma original y a las que no se ha sacado el

hueso.

Deshuesadas: Aceitunas que conservan prácticamente su forma original y a las

cuales se ha sacado el hueso y quitado el pedúnculo.

Rellenas: Aceitunas deshuesadas, rellenas con productos como pimientos,

cebollas, almendras, apios, anchoas, etc.

Mitades: Aceitunas deshuesadas, rellenas o no, cortadas en dos partes

aproximadamente iguales, siguiendo el eje principal del fruto o

perpendicularmente a él.

En cuartos: Aceitunas deshuesadas, cortadas en cuatro partes aproximadamente

iguales, siguiendo el eje mayor del fruto y perpendicularmente a éste.

Preparación comercial y formas de presentaciónde la aceituna

Lonjas o rodajas: Aceitunas deshuesadas, rellenas o no cortadas en segmentos

paralelos de espesor relativamente uniforme.

Picadas: Aceitunas deshuesadas que se han cortado en piezas pequeñas o trozos

de formas y tamaños indeterminados.

Rotas: Aceitunas que se han roto durante el deshuesado o el rellenado.

La cosecha y estacionalidad de este producto comprende los meses de abril a

agosto. El envase de exportación para este producto se realiza en bidones de

plástico, el peso estándar de estos bidones es de 60 Kg.; y es el más usado para la

exportación de aceituna de mesa desde Perú; de igual modo existen

presentaciones de bidones más pequeños, a exclusivo requerimiento del

comprador/importador; conforme al etiquetado, el mismo deberá indicar, la

variedad y tipo del producto, tiempo de proceso, destino final, nombre del

exportador (empresa), y registro sanitario, como mínimo; ya que se trata de

bidones estos son estibados con pallets, dentro del contenedor, para su despacho

final. Por tratarse de un producto nacional, es consumido en todo el país, pero el

consumo más asiduo de este producto es en la costa; debido a la zona de

producción: Arequipa, Ica, La Libertad, Lima, Moquegua y Tacna.

Mitades: Aceitunas deshuesadas, rellenas o no, cortadas en dos partes

aproximadamente iguales, siguiendo el eje principal del fruto o

perpendicularmente a él.

En cuartos: Aceitunas deshuesadas, cortadas en cuatro partes aproximadamente

iguales, siguiendo el eje mayor del fruto y perpendicularmente a éste.

Lonjas o rodajas: Aceitunas deshuesadas, rellenas o no cortadas en segmentos

paralelos de espesor relativamente uniforme.

Picadas: Aceitunas deshuesadas que se han cortado en piezas pequeñas o trozos

de formas y tamaños indeterminados.

Rotas: Aceitunas que se han roto durante el deshuesado o el rellenado. La

cosecha y estacionalidad de este producto comprende los meses de abril a

agosto. El envase de exportación para este producto se realiza en bidones de

plástico, el peso estándar de estos bidones es de 60 Kg.; y es el más usado para la

exportación de aceituna de mesa desde Perú; de igual modo existen

presentaciones de bidones más pequeños, a exclusivo requerimiento del

comprador/importador; conforme al etiquetado, el mismo deberá indicar, la

variedad y tipo del producto, tiempo de proceso, destino final, nombre del

exportador.

En cuanto al análisis comercial tenemos

Fuente: SUNAT



Participación en peso neto (Kg.) de la región Tacna en las exportaciones de aceituna de mesa del Perú, junio

2013-junio 2014

2% 0% 1%0%

38%

59%

AREQUIPA CALLAO ICA LA LIBERTAD LIMA TACNA

Participación en valor FOB ($) de la región Tacna en las exportaciones de aceituna de mesa del Perú, junio

2013-junio 2014

AREQUIPA CALLAO ICA LA LIBERTAD LIMA TACNA

2% 0% 1%0%

46%51%

Participación en valor FOB ($) de mercados internacionales en las exportaciones de

aceituna de mesa desde Tacna,junio 2013-junio 2014

84%

5%2%

2% 2% 5%

Brasil Chile Estados Unidos Australia Venezuela OtrosBrasil Chile Estados Unidos Australia Francia Otros

Participación en peso neto (Kg.) de mercados internacionales en las exportaciones de aceituna de

mesa desde Tacna, junio 2013-junio 2014

83%

9% 2%1% 1% 4%

Comprale a Tacna compra en el Perú - Dirección Regional de...

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