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CONSEJO NACION DE LA ENSEÑANZA Y DEL EJERCICIO PROFESIONAL DE LAS CIENCIAS QUÍMICAS, A.C.

Universidad de Sonora

Programa Educativo:

QUÍMICO EN ALIMENTOS

19 y 20 de abril de 2018

COMITÉ EVALUADOR DEL PROGRAMA DE QUIMICO EN ALIMENTOS:

M.C Julio Oscar Quintana Grado Coordinador del Comité de Evaluación

Dr. Fernando León Cedeño Evaluador

Dra. Catalina M. Pérez Berumen Evaluadora

NOTA: En virtud de que la Universidad de Sonora al momento de la visita del comité de evaluación del Conaecq para evaluar el programa de Química en alimentos se encontraba en huelga, por cuestiones laborales, fue necesaria reprogramar la visita a las instalaciones de la facultad de química, quedando como fecha el día lunes 7 de mayo del 2018

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I.- Informe de Atención a las Recomendaciones CONAECQ del 2013

Programa Educativo: Química de

Alimentos Dependencia:

Departamento de Ciencias Químicas

Biológicas

Institución: Universidad de Sonora

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RECOMENDACIÓN ATENCIÓN A LA RECOMENDACIÓN OBSERVACIONES

1.- Una situación laboral muy frecuente en Instituciones de Educación Superior del País, considera la intervención de Sindicatos de Trabajadores en la contratación de Personal Académico. Es importante no permitir en la medida de lo posible, que esto condicione la contratación de nuevos profesores.

El Estatuto de Personal Académico de la Universidad de Sonora reglamenta los términos y procedimientos académicos en materia de ingreso del personal académico, conforme a lo dispuesto en el Artículo 3°, Fracción VII de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos y la Ley Número 4 Orgánica de la Universidad de Sonora.

Cumplido de acuerdo a la propia normatividad de la institución.

2.- Es necesario reforzar el programa de tutorías de acompañamiento para los alumnos, lo cual requiere capacitar también a los profesores para el desarrollo adecuado de esta actividad.

Para reforzar el programa de tutorías, anualmente se elabora el Plan de Acción Tutorial departamental por los profesores tutores. Los tutores dan seguimiento de manera individual y grupal a sus tutorados realizando el registro de la acción tutorial en el portal de enlace académico.

Parcialmente cumplido, se encuentran aún alumnos que no ven a su tutor o no lo conocen.

3.- Mejorar el programa de asesorías, que el programa de pares sea por alumnos de la misma carrera para tener un mejor acercamiento y aumentar la eficiencia de este proceso. Avanzar en la implementación de la asesoría en línea.

Los maestros de tiempo completo tienen como actividad de permanencia en la Universidad de Sonora que deben proporcionar asesorías, lo cual está establecido en Estatuto de Personal Académico, en el título VII, capítulo 1, artículo 154. Adicionalmente el Departamento de Ciencias Químico Biológicas impulsa el Programa de Asesoría de Pares, con el apoyo del Coordinador Académico. Las asesorías académicas se realizan sobre todo en el área básica y tiene sus inicios desde el semestre 2008-2 a la fecha.

Se tiene un avance importante en este rubro, y que la asesoría por pares, de acuerdo a las entrevistas con alumnos funciona muy bien y da muy buenos resultados. Sin embargo no hay que olvidar que es una responsabilidad de los docentes y no se debe relegar completamente a los alumnos esta actividad.

4.- Avanzar en la aplicación de exámenes departamentales.

Se han aplicado exámenes departamentales de las materias del eje de formación básico. Dichas materias se seleccionaron con base en el número de alumnos que las reciben, número de maestros que las imparten y su impacto en el área profesionalizante. Los exámenes departamentales que se están aplicando semestralmente son: Actualmente en el programa de Químico en Alimento se aplican los siguientes exámenes departamentales:

Cumplido, se presenta un avance en la aplicación de los exámenes departamentales utilizando los recursos tecnológicos para dicho fin. Estos se aplican principalmente en el área básica.

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Química General y Química Inorgánica, Química Analítica I, Química Analítica II y Química Analítica III, Análisis de Alimentos I y Seguridad y Cuidado del Medio ambiente. Los exámenes se aplican ya sea en el centro de cómputo del Departamento de Ciencias Químico Biológicas (DCQB), en el de la biblioteca del DCQB o en el de la biblioteca central.

5.- Subir al portal las calificaciones del grupo durante el semestre y no solo al final.

Actualmente los profesores cuentan con varias plataformas para tal fin tales como el SIVEA que ya cuenta con la opción de registrar las calificaciones parciales.

Cumplido, no se presentan problemas y las calificaciones son registradas en la plataforma.

6.- Procurar que los profesores cumplan al máximo el temario del curso

La implementación de exámenes departamentales es reciente y en la actualidad las academias se encuentran en proceso de elaboración de los mismos para el resto de las materias. Con la aplicación de los exámenes departamentales se pretende atender la recomendación de que los maestros cumplan al máximo con el temario del curso.

Se utilizan las plataformas virtuales y se da seguimiento parcial al cumplimiento del programa.

7.- Incentivar más la aplicación de herramientas de cómputo

Los softwares son: Molecular Operating Environment (MOE). Proveedor: Chemical Computing Group (www.chemcomp.com) con licencia, el cual está instalado en la laptop personal del Dr. Aldo Arvizu. También se utilizan las licencias académicas instaladas en los equipos de la sala G del Laboratorio Central de Informática de la UNISON para los cursos de Bioquímica, Enzimología y Bioinformática. En la asignatura de Diseño de Experimentos se capacitará al estudiante de la licenciatura de Químico en Alimentos, en la aplicación de los diferentes modelos de diseños experimentales, así como el desarrollo de habilidades para analizar, interpretar, discutir y redactar los resultados del análisis estadístico generado por los principales diseños experimentales, utilizando la paquetería estadística IBM SPSS Statistics 20 y Minitab 17.

Parcialmente cumplido. Es cierto que se cuentan con esos softwares, pero no son accesibles para todos los estudiantes del programa. Se requieren adquirir licencias de software para uso de todos los estudiantes (ChemOffice, Origin, etc.

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8.- Tener más visitas a la industria desde tercer semestre.

Se establecieron contactos y convenios para la realización de estancias, visitas programadas y prácticas profesionales. Las visitas técnicas se realizan a empresas e instituciones de la localidad y del Estado, programadas y realizadas durante el semestre escolar. Las empresas que han participado son: Molino La Fama, Norson, Porto Alegre, Bimbo, Cervecería Cuauhtémoc, Centro Reproductor de Especies Marinas (CREMES), Lechería ILIS, S.A. de C.V., Coca Cola, PepsiCo, Rancho El 17, Centro de Distribución Soriana.

A pesar de los convenios establecidos, aún se encuentran ciertas deficiencias en este rubro y no se aprovechan al máximo.

9.- Tener materia Introductora de Química de Alimentos en los primeros semestres, para reforzar la identidad de los alumnos con su carrera.

Acciones.

En la reestructuración del plan de estudios (2016-1) se incluyó en el tercer semestre como materia obligatoria “Ciencia de los Alimentos”, con la finalidad de reforzar la identidad de los alumnos con su carrera.

Cumplido

10.- Que se implementen más niveles de inglés y que fuera curricular

El idioma inglés no necesariamente se incorporará como asignatura en todos los planes de estudio, sino en aquellos en que se considere conveniente, pero en el resto deberá incluirse como requisito curricular”. Los estudiantes y egresados no titulados de los programas de licenciatura de la Universidad de Sonora podrán acreditar este requisito mediante alguna de las opciones siguientes: 1) Acreditar el nivel IV de inglés del Departamento de Lenguas Extranjeras. 2) Acreditar el curso Comprensión de Lectura 1 del Departamento de Lenguas Extranjeras. 3) Haber obtenido 481 puntos en el examen TOEFL (ITP) o 54 puntos en OTEFL (IBT). 4) Acreditar una estancia internacional en idioma inglés de tres meses como mínimo. 5) Acreditar estudios escolarizados concluidos, realizados en idioma inglés, equivalentes a los niveles de educación básica y media superior

Se cuenta con un buen centro de idiomas bien estructurado y en funcionamiento. Sin embargo los egresados manifestaron que con los 4 cursos recibidos no es suficiente.

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11.- Materias del área Socio-Humanística deben de ser obligatorias.

El plan de estudios contempla que se deben de cursar al menos 29 créditos de materias Socio – humanísticas – Económicas

Cumplido

12.- Revisar y actualizar el plan de estudios, la última revisión se realizó en 2004

El proyecto curricular de la licenciatura Químico en Alimentos se recibió en la Secretaría Técnica del H. Consejo Académico el 27 de agosto de 2015 y turnado a las comisiones de Asuntos Académicos y de Asuntos Normativos del H. Colegio Académico, para revisión, análisis y dictamen el día 10 de septiembre del año 2015.

Cumplido

13.- Al revisar el plan, ajustar las horas dedicadas a Ciencias Básicas, Ciencias de la Disciplina y cursos de perfil profesional, en total el plan de estudios tienen un exceso de 1865 horas

el plan actualizado muestra una reducción significativa en las horas, siendo de solo 989 hrs

En el plan nuevo presentado hubo una reducción significativa de horas en las diferentes áreas

14.- Establecer un mecanismo para realizar revisiones a su plan cada dos años y actualizaciones cada 5 años.

De acuerdo a lo establecido en la Normatividad Universitaria, específicamente en los Criterios para la Formulación y Aprobación de Planes y Programas de Estudio en el artículo 3º, se señala que los planes y programas de estudio, para mantener su actualidad, deben ser evaluados en su totalidad al menos cada cinco años y, en su caso, modificados. Esta disposición no impide una revisión constante de los programas de estudio y las adecuaciones parciales que sean necesarias.

Cumplido

15.- Se requiere que los profesores se capaciten en el uso de metodologías alternas

El Programa de Químico en Alimentos favorece la inclusión de métodos de enseñanza diferentes a los tradicionales de exposición oral del profesor, tales como: el uso de audiovisuales, aulas interactivas, multimedia, desarrollo de proyectos, prácticas de laboratorio con participación de alumnos, así como otro tipo de actividades orientadas centradas en el aprendizaje

Se ha incrementado el uso de plataformas para el apoyo de la impartición de las materias.

16.- No se cuenta con herramienta de cómputo de química (software de química

Actualmente se cuenta con Waxasoftware (WinVal y EABW) instalado en 10 computadoras del centro de Cómputo (SATAC) del Departamento Ciencias Químico Biológicas. Software MOE (molecular operating environment.

Se ha avanzado en este rubro, sin embargo, se requiere un mayor esfuerzo para que todos los estudiantes del programa tengan

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acceso a estos programas y aprendan a utilizarlos

17.- Ofrecer cursos de educación centrada en el aprendizaje, a los profesores, ya que la mayor parte de los cursos se imparten con el método tradicional de exposición del profesor.

La participación de los profesores en programas de capacitación es voluntaria. Sin embargo, es importante mencionar, que la Institución sostiene un programa de formación docente el cual es organizado por la Dirección de Innovación Educativa. Todos los años se ofrecen cursos de formación docente. El 30.36 % del total de 56 profesores participa en el programa formación y/o actualización docente pedagógica-didáctica. Por otro lado, el 34% del personal docente participa en programas formales de capacitación y actualización en el manejo de tecnologías de información y comunicación

Se ha avanzado pero no lo suficiente ya que, de acuerdo a las entrevistas con estudiantes, prevalece la exposición como estrategia de enseñanza y el examen como forma de evaluación. Se requiere que la totalidad de los profesores reciban este tipo de capacitación.

18.- Es importante instalar escaleras de emergencia y puertas de seguridad en los laboratorios (las puertas deben abrirse hacia afuera).

En la actualidad el edificio 5A cuenta con dos sistemas de escaleras y la instalación básica para la instalación de un elevador. Se contempla que durante el año 2018 se lleve a cabo una modernización del edificio 5F, dentro de lo cual se contempla remodelación de escaleras, aulas y luminarias en el laboratorio de Tecnología de Alimentos (edificio 5D) se cuenta con puertas de seguridad y una salida de emergencia.

Se cumplió este rubro y se avanzó en algunos aspectos de seguridad

19.- Es importante que los maestros publiquen en revistas con arbitraje y reconocidas

En el programa de Químico en Alimentos participan en forma semestral aproximadamente 44 profesores de tiempo completo. La mayoría de ellos son autores o coautores de 250 publicaciones de artículos científicos indexados en algún catálogo reconocido por Conacyt, tales como JCR, Scopus y Latindex, en el período de enero de 2013 a septiembre de 2017. De lo anterior se calcula que se publicó 1.16 artículos/profesor tiempo completo, por año.

Se tuvo un avance significativo en este aspecto.

20.- Mejorar los índices de titulación.

El índice de titulación de las tres últimas generaciones promedia 22.4 %. Cabe mencionar que en los últimos años se han desarrollado diversas estrategias para fomentar el

Sigue bajo el índice de titulación, pero se esperan tener resultados en la próxima

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incremento en los índices de titulación como lo es la presentación del examen EGEL-CENEVAL, servicio social comunitario y prácticas profesionales

evaluación, en donde se tengan resultados por las medidas implementadas.

21.- Generar más convenios con Industrias de Alimentos para que los alumnos puedan realizar sus prácticas profesionales.

En el Programa de Químico en Alimentos la vinculación con el sector productivo se lleva a cabo a través de la realización de prácticas profesionales y visitas técnicas. Las prácticas profesionales se realizan a través de la firma de convenios institucionales con empresas de la región y en el caso de no existir se firman cartas compromisos. Para ello y de acuerdo al portal de la dirección de vinculación de la Universidad, se tienen firmados en materia de prácticas profesionales ocho convenios institucionales con empresas y organismos del sector alimentario que reciben a los estudiantes de la licenciatura de químico en alimentos. Todos los convenios tienen una duración de cuatro años y pueden actualizarse de una manera automática.

El problema no solo es generar los convenios sino hacer efectiva la participación de los estudiantes en las prácticas profesionales

22.- Se recomienda más participación en congresos internacionales y publicaciones en revistas indizadas

En el plan de estudios se contemplan diversas asignaturas que promueven el trabajo de investigación como metodologías de la investigación, Innovación y desarrollo de nuevos productos, Estancias de Investigación en alimentos, Seminario y Taller de alimentos, donde las actividades de investigación son primordiales para el desarrollo del estudiante en estas asignaturas.

Se ha avanzado en este rubro, pero se recomienda nuevamente reforzar la participación de estudiantes del programa académico en estos proyectos.

23.- Impulsar la movilidad estudiantil entre los alumnos del programa ya que éstos participan poco.

La Universidad de Sonora tiene una coordinación general de cooperación, movilidad e internacionalización estudiantil cuyo objetivo es la de impulsar la movilidad de sus alumnos en otras instituciones de educación superior nacionales e internacionales. Para ello, cada semestre se publica la correspondiente convocatoria en la página web de la citada coordinación, en donde se establecen las bases para contar con la participación de los estudiantes de los diferentes programas.

Sigue baja la participación de estudiantes en programas de movilidad.

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II.- Informe de la Evaluación

Programa Educativo: Química de

Alimentos Dependencia:

Departamento de Ciencias Químicas

Biológicas

Institución: Universidad de Sonora EVALUACIÓN DEL PROGRAMA

El programa es pertinente, la misión y visión de la institución de la unidad y del departamento y del programa son congruentes, contribuyen con el desarrollo científico y tecnológico. La unidad académica y el programa tiene un organigrama, manuales de organización y procedimientos, reglamentos vigentes y a disposición de la comunidad universitaria.

Tamaño Por el número de alumnos matriculados al programa en los últimos tres años, es de aproximadamente 345.

1. PERSONAL ACADEMICO

1.1 Reclutamiento

El ingreso del personal académico se encuentra descrito en el Estatuto del Personal Académico se realiza de diversas formas, concursos de oposición, evaluación curricular, retención/repatriación y conversión de plazas en este intervienen, consejos divisionales, directores de división, jefes de departamento, jurados y las comisiones dictaminadoras.

1.2 Selección.

Para la selección de los académicos se considera su perfil académico de acuerdo a la materia que impartirá, esto para todas las modalidades de ingreso, concursos de oposición, evaluación curricular, retención/repatriación y conversión de plazas, las plazas de tiempo completo se publican y se concursan mediante un examen o concurso de oposición. Se observó que han aprovechado adecuadamente las convocatorias de CONACYT de retención (principalmente) y que, gracias a ello, cuentan con una planta de profesores equilibrada, que conjunta madurez y juventud.

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1.3 Contratación. La contratación una vez cumplido los requisitos de evaluación, la contratación la lleva a cabo el departamento de Ciencias Químico Biológicas, siguiendo el procedimiento establecido en el estatuto de personal académico.

1.4 Desarrollo

Dentro del plan de desarrollo institucional 2013- 2017 se establece como objetivo prioritario núm. 4, Fortalecer y renovar la planta académica, con el objetivo de desarrollar competencias profesionales de docencia universitaria mediante un proceso integral de formación y actualización disciplinaria y didáctica. Se cumple con los criterios de actualización docente y disciplinar sin embargo es necesario establecer un mecanismo para incrementar el número de profesores en cursos de actualización y capacitación. Esto es debido a que hay un cupo limitado para los cursos, y muchos profesores no alcanzan a inscribirse en ellos.

1.5 Categorización y nivel de Estudios

Los profesores investigadores se clasifican en asociados con categorías A, B, C, D y Titulares A, B, C

El contrato colectivo de trabajo establece el monto de salario y prestaciones, los estímulos los establece el Programa de Estímulos. Cuentan con un alto porcentaje de profesores de tiempo completo 79 % de los cuales el 89 %/100 % cuentan con el grado de maestría en el área disciplinar, el 50% cuenta con el grado de Doctor. La edad promedio de personal de carrera es de 50 años y de personal de asignatura de 43 años y la antigüedad promedio es de 22.4 años y 7.8 respectivamente.

1.6 Distribución de Carga Académica 25- 30 % de los profesores investigadores asociados imparten clases frente a grupo 13-29 % de los profesores investigadores titulares imparten clases frente a grupo. 57 % de los profesores se dedica a investigación 39 % de los profesores se dedica a labores de extensión El 36 % se dedica a labores de asesoría y tutoría. Cabe hacer mención que las labores de asesoría recaen principalmente en los pares alumnos, en el caso de las tutorías la mayor parte de los alumnos entrevistados no recurren a su tutor. 1.7 Evaluación Se cuenta con mecanismos apropiados para evaluar la calidad del desempeño de los docentes en el aula por parte de los estudiantes, existiendo también la evaluación por pares académicos de cada academia.

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La evaluación de la función docente hecha por los alumnos (Apreciación estudiantil) es un mecanismo que aún no ha sido aprovechado en toda su potencialidad. Durante las entrevistas algunos de los alumnos comentaron que en la mayoría de las veces no lo hacen de forma objetiva, lo hacen solo para cubrir el requisito. Y no observan que se haga algo en los casos de los docentes mal evaluados. Al respecto, algunos profesores comentaron que no existe retroalimentación de los resultados de evaluación. El programa de estímulos contempla las actividades de docencia, investigación, elaboración de material didáctico, libros y publicaciones en revistas especializadas o con arbitraje. Sin embargo, estos rubros se consideran solo para profesores de tiempo completo que tienen derecho al Programa de estímulos al desempeño académico. Se debe incrementar el número de materiales didácticos, así como de textos, ya que la mayor parte de los expuestos están en el área de química analítica. Cabe mencionar que la gran mayoría de los estudiantes entrevistados considera que sus profesores son especialistas en su área y que están muy comprometidos con su labor docente. 1.8 Promoción

La promoción está regulada por el estatuto del personal académico, existiendo un sistema electrónico en donde el profesor registra sus actividades, visualiza cada actividad y su cuantificación, estos registros son evaluados por una comisión.

2. ESTUDIANTES

2.1 Selección

Previo registro se presenta un examen de admisión (EXHCOBA) examen de conocimientos y habilidades básicas, el cual tiene un valor del 60 % y el otro 40% es del promedio general obtenido en educación media, seleccionando a los alumnos con mayor puntaje. Los alumnos tienen acceso a una guía a través del portal de la institución.

2.2 Ingreso (Nuevo ingreso)

Al inicio del semestre se lleva a cabo un curso de inducción obligatorio, en donde se presentan los requisitos y obligaciones a cumplir por parte de los estudiantes. Existe un programa de mejora de las trayectorias escolares (PROMETE), que

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identifica a los alumnos en riesgo y los canaliza al programa de tutorías, para que reciban la atención requerida. Así mismo se aplica un examen diagnóstico del idioma inglés, para acreditarlo o bien de ser necesario ubicarlo en el nivel que corresponda.

2.3 Trayectoria Escolar

Se contempla un diagnóstico de la trayectoria escolar de los estudiantes para determinar su canalización o definir necesidades de apoyo académico por medio de una guía para identificar acciones en los ámbitos de intervención que los tutores deben apoyar a los estudiantes y en su caso canalizarlos para su atención.

2.4 Tamaño de los Grupos

El máximo número de alumnos permitido de acuerdo a la normatividad es de 40 estudiantes por grupo

2.5 Titulación

Existe un Reglamento Escolar Vigente, en donde se cuenta con los lineamientos requeridos para este fin, existen 7 opciones diferentes de titulación

I. Por promedio.

II. Examen Nacional de Calidad Profesional (EGEL).

III. Tesis profesional.

IV. Trabajo profesional.

V. Servicio social comunitario.

VI. Prácticas profesionales.

VII. Otras que apruebe el H. Colegio Académico de la Universidad.

Los egresados tienen diferentes formas de acreditar el idioma inglés

1) Acreditar el nivel IV de inglés del Departamento de Lenguas Extranjeras.

2) Acreditar el curso Comprensión de Lectura 1 del Departamento de Lenguas

Extranjeras.

3) Haber obtenido 481 puntos en el examen TOEFL (ITP) o 54 puntos en OTEFL

(IBT).

4) Acreditar una estancia internacional en idioma inglés de tres meses como

mínimo.

5) Acreditar estudios escolarizados concluidos, realizados en idioma inglés,

equivalentes a los niveles de educación básica y media superior.

6) Acreditar al menos una asignatura de nivel superior, cursada y aprobada, en

idioma inglés.

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2.6 Índices de Rendimiento Escolar por Cohorte Generacional El rezago en las 3 últimas generaciones es aproximadamente de un 48.5 % superior al 10 % sugerido por Conaecq. La deserción promedio es de 22.1 %. Cabe hacer mención que la Universidad realiza estudios de deserción cada dos años determinando como principal causa el factor económico y en los primeros semestres. La cohorte generacional de eficiencia terminal es de 27.8 % por debajo del 50 % sugerido por Conaecq. Es importante resaltar la disminución en los índices de titulación en relación al ingreso y al egreso Se han establecido diversas estrategas para abatir la deserción tales como: Registro de la trayectoria escolar Asesoría académica Asesoría psicopedagógica Programa de Asesoría de Pares Asesorías interdepartamentales Cursos de verano Con respecto a la aplicación del Egel de Química los resultados no eran satisfactorios a partir del 2016 cambiaron a el Egel de Ingeniera en alimentos con lo cual se han incrementado notablemente los resultados satisfactorios.

Resulta interesante el caso del cambio en el EGEL, ya que hicieron que el mismo grupo presentara dos veces este examen, pero en diferente área: Química e Ingeniería de Alimentos (IALI). En la siguiente tabla se muestran los porcentajes de estudiantes y sus resultados.

Tabla de resultados en dos tipos de EGEL obtenidos por misma generación de egresados

ST TDS TDSS

Química 58% 42%

IALI 25% 67% 8%

ST: sin testimonio TDS: Testimonio de Desempeño Satisfactorio TDSS: Testimonio de Desarrollo Sobresaliente Esto les permitió acceder en el 2016-2017 al Padrón de Programas de Alto Rendimiento Académico del CENEVAL en el nivel 1 del IDAP con ms de 80 % de aprobación. Con base en los resultados anteriores, pudiera decirse que este programa tiene un

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fuerte enfoque en ingeniería de alimentos

3. PLAN DE ESTUDIOS

3.1 Fundamentación

Los objetivos del plan de estudios están definidos, incorporan los conocimientos, habilidades y actitudes relevantes para el ejercicio de la profesión y tienen congruencia con el perfil de egreso y se integran en tres ejes, formación común, básica y profesionalizante.

3.2 Perfil de Ingreso y Egreso.

El perfil de ingreso está bien definido, en el cual el interesado deberá tener interés en el campo disciplinar de estudio. El perfil de egreso es pertinente y congruente con los objetivos del plan de estudios.

3.3 Normativa

La institución cuenta con una normativa amplia que contempla los requisitos de permanencia egreso y en revalidación si así es requerido, este es de fácil acceso ya que se encuentra en página web de la universidad.

3.4 Programas de las Asignaturas

El plan de estudios cuenta con un mapa curricular con una secuencia adecuada y prerrequisitos para las asignaturas que así lo requieren, los programas cuentan con objetivo, contenidos temáticos y bibliografía. Sin embargo, debemos mencionar que es necesario llevar a cabo una revisión exhaustiva de la bibliografía. Algunos de los programas que se revisaron, tenían bibliografía de más de 20 años de antigüedad. Los programas se revisan cada 5 años. No obstante que se revisan con más frecuencia, en la revisión de los mismos participa, cuerpos colegiados, sector productivo y pares académicos.

3.5 Contenidos

El plan de estudios contempla materias que resaltan los valores de la institución plasmados en su plan de desarrollo además de incluir materias en el área ambiental y administrativa. El plan de estudios guarda equilibrio entre la teoría y la práctica, el 48 % de las materias obligatorias y el 42 % de las optativas tienen horas laboratorio. De los 398 créditos el 45.48 % corresponden al área básica, 24.12% al eje profesionalizante. 480 horas de servicio social y 340 horas de práctica profesional.

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3.6 Flexibilidad Curricular.

El plan de estudios cuenta con 41 materias optativas en una de las cuatro áreas de acentuación, Tecnología de Alimentos, Biotecnología, Nutrición y Gestión y Administración de la Industria Alimentaria, cursan 26 créditos del total.

3.7 Evaluación y Actualización. Existe normatividad para evaluar el programa al menos cada 5 años, la última revisión del plan de estudios fue en el 2015, entrando en vigor en enero del 2016. 3.8 Difusión

El departamento cuenta con una comisión departamental de difusión y principalmente se hace a través de la página oficial de la universidad y redes sociales principalmente.

4. EVALUACION DEL APRENDIZAJE

4.1 Metodología

Dentro del marco normativo de la universidad se encuentran establecidos los procedimientos de evaluación para los estudiantes, en los cuales se contempla la investigación, trabajo en equipo, exposiciones en forma oral y escrita, tienen una muestra estudiantil anual, en la cual exponen sus trabajos de investigación, los cuales son evaluados por jueces. El uso de las tecnologías es permanente durante toda la carrera, utilizan plataforma Moodle, como apoyo de las diversas actividades de aprendizaje. El programa incorpora materias para el desarrollo de valores, Ética y Desarrollo Profesional, Características de la Sociedad Actual, Seguridad y Cuidado del medio Ambiente, Alimentación y Sociedad, Química en la Sociedad, Conducta y Salud. Se emplean algunas metodologías diferentes a la tradicional sin embargo los estudiantes manifiestan que prevalece la exposición (aunque comentan que si hacen uso de equipo multimedia) y la evaluación por exámenes (sumativa) a los cuales se les da un peso del 70 a 80 %.

4.2 Estímulos al rendimiento académico El programa cuenta con becas de carácter local como, becas ayudantía, becas estudiantiles, apoyos especiales para personas con capacidades diferentes y de carácter federal, de manutención, para grupos étnicos y madres solteras. Uno de los aspectos relevantes es que 45% de los estudiantes de este programa cuenta con una beca de inscripción que se otorga por promedio en donde aquellos que tienen un 9 de promedio en semestre anterior no pagan inscripción, de 8.6 a 8.9 pagan 25 % y de 8.0 a 8.5 un 50 %.

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5. FORMACION INTEGRAL. 5.1 Desarrollo Emprendedor Anualmente la universidad organiza la feria de creatividad y vinculación universitaria, específicamente el programa tiene la muestra estudiantil donde todos los alumnos del octavo semestre participan, presentando ponencias en modalidad cartel de trabajos desarrollados en el transcurso del semestre. Dichos trabajos pueden ser revisiones bibliográficas, técnicas aplicadas, desarrollo de nuevos productos y tesis en desarrollo, así mismo a partir del 2017 existe la materia desarrollo emprendedor. 5.2 Actividades Culturales Cuentan con el Programa “Actividades complementarias”, el cual se ofrece dentro del eje común de todas las licenciaturas. Este programa se denomina CULTUREST y mediante el mismo se oficializan todas las actividades que los alumnos deciden tomar durante su carrera (la totalidad de los alumnos tiene obligación de cumplir con estos créditos). Este espacio está programado para acreditarse antes del cuarto semestre. 5.3 Actividades Deportivas La universidad integra en los planes de estudio un programa denominado deporte curricular, cuentan con instalaciones generales para el desarrollo del mismo. 5.4 Orientación Profesional El evento académico en el que participan la totalidad de los alumnos es la muestra estudiantil. Otro evento en el que participan activamente desde hace dos años es en el CUCCAL, congreso internacional sobre Inocuidad, Calidad y Funcionalidad de Alimentos en la Industria. La participación de los estudiantes en eventos académicos y científicos se puede considerar alta, por ser obligatoria en el octavo semestre, además de participar en congresos, veranos científicos, visitas a industrias entre otros. Como tal no existe un programa de orientación profesional. La mayoría de los alumnos realizan el servicio social y práctica profesional en la propia institución. La propia institución cuenta con un programa de salud estudiantil el cual ofrece servicio médico y dental a los estudiantes, además de afiliarlos al IMSS, cuando no cuentan con ningún servicio médico. 5.5 Orientación Psicológica La universidad cuenta con un programa de orientación educativa y psicológica para todos los estudiantes.

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6. SERVICIOS DE APOYO

6.1 Tutorías Si existe un programa integral de tutorías (PIT) en el cual se establecen todo lo relacionado a este ejercicio. La asignación de alumnos es voluntaria. Los alumnos manifiestan que pocos han declinado a esta actividad. Cuentan con un programa de mejoramiento de trayectorias escolares, el cual está fuertemente ligado al programa de tutorías, ya que es donde se le da atención a los estudiantes con algún problema. Este sistema esta automatizado, y a través de él se detectan estudiantes en riesgo y se da seguimiento inmediato. Es importante mencionar en este punto que la mayoría de los estudiantes entrevistados no acudían con su tutor, muchos de ellos ni siquiera sabían quién era su tutor, y solamente acuden si lo consideraran necesario. En Tutorías participan profesores y estudiantes de todo el Departamento, y se consideran los programas de Químico en Alimentos, Químico Biólogo Clínico y Nutrición, además de los profesores del DIPA, por lo que el número de tutorados por tutor es elevado.

6.2 Asesorías La asesoría está contemplada en el estatuto de personal académico de la universidad, y los profesores del programa están disponible para esta actividad sin embargo cabe resaltar que una de las fortalezas del programa recae en la asesoría de pares impartidas por alumnos de semestres superiores principalmente en las áreas básicas, la mayoría de los estudiantes entrevistados a usado esta asesoría con resultados bastante satisfactorios.

6.3 Biblioteca y Acceso a la Información

La propia UA cuenta con una biblioteca que da servicio a los diversos programas del Departamento de Ciencias Químico Biológicas. Cuenta con las características mínimas que establece el CONAECQ en cuanto a estantería abierta, servicios de fotocopiado y sala de cómputo, registro de uso, bibliotecario de carrera, entre otros, aunque resulta pequeña para toda la población estudiantil del Departamento.

En lo que respecta al acervo bibliográfico es difícil apreciar si el número de ejemplares es adecuado, pero durante la visita se comprobó que les falta actualizar el mismo. El programa de química en alimentos cuenta con 20 bases de datos 771 títulos de libros electrónicos, y 139 títulos de revistas electrónicas. En la biblioteca central los alumnos disponen de más espacio para hacer sus tareas, y demás actividades académicas. Además de contar con más ejemplares de libros de texto, revistas en formato electrónico y físico, además de contar con hemeroteca, videoteca y un área especial para personas con capacidades diferentes, tanto visual

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como auditiva.

7. SERVICIOS DE APOYO

7.1 Vinculación Con S.P, P y S Existen convenios de vinculación con diversas empresas del sector alimentario, el propio plan de estudios incluye la materia de prácticas profesionales y se realizan visitas a empresas. Cabe resaltar, sin embargo, que la vinculación es una de las áreas de oportunidad de diversas licenciaturas en el país, y la labor que se haga en cada una de las Universidades tendrá que verse reflejada en un mayor número de alumnos que realicen su servicio social y prácticas profesionales en el sector público y/o privado. Por lo anterior es de hacer notar que la gran mayoría de los estudiantes de este programa realizan estancias profesionales (SS y PP) en la misma Universidad y en el Centro de Investigación CIAD, pero es indudable que hay pocos convenios vigentes con el sector productivo.

7.2 Seguimiento de Egresados Hay un Sistema Institucional de Seguimiento de Egresados. En las evidencias se proporcionó un documento de Seguimiento de Egresados en el que se muestran los resultados de encuestas relacionadas con el grado de satisfacción con la licenciatura, con la enseñanza en la institución, las fortalezas del programa y las debilidades. En la entrevista, los egresados se quejaron de la falta de comunicación entre la UNISON y ellos. Los egresados manifestaron que les interesa el seguir actualizándose, y que no se les hace llegar información sobre los cursos de actualización que ofrece la UNISON.

7.3 Intercambio Académico

A pesar de contar con mecanismos que facilitan la movilidad estudiantil, muy pocos alumnos participan en el mismo. Durante las entrevistas la mayor parte de los entrevistados manifestó su interés en cursar un semestre en el extranjero. La mayoría de los alumnos entrevistados manifestaron conocer el programa, pero no es fácil hacer las equivalencias con las materias del programa, y que debido a esto no consideraban participar en este programa, ya que al final acababan por atrasarse un semestre si van a estudiar a otras instituciones educativas. La mayoría de los alumnos entrevistados no han considerado el participar en este programa, por la carga académica y sobre todo la falta de apoyos económicos.

El intercambio de profesores se da entre diversas instituciones prevaleciendo el CIAD y la UNAM, en cuando a redes de colaboración nacionales e internacionales, 5 profesores presentan evidencias de dicha participación.

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7.4 Servicio Social. Si se cuentan con reglamento interno, mecanismos para dar seguimiento y evaluación del servicio social.

7.5 Bolsa de trabajo La Universidad cuenta con servicio de bolsa de trabajo, además de contar con la red de empleo universitario.

7.6 Extensión

Se imparten cursos de actualización profesional sobre materiales y residuos peligrosos, seguridad en el laboratorio, técnicas de microescala en el laboratorio, de actualización de química inorgánica y orgánica así como de modelación in silico de proteínas, siendo evaluados por la comisión de asuntos académicos. Un área de oportunidad desaprovechada en la generación de recursos externos a través de diferentes actividades de servicios, la mayor parte se concentra en la impartición de cursos a bajo costo o gratuitos. La Institución cuenta con dos revistas EPISTEMUS y BIOTECNIA, donde los profesores pueden publicar, en cuanto a la producción de textos la consideramos poca y es necesario incrementarla, ya que muestra pocas evidencias al respecto.

8. INVESTIGACIÓN

8.1 Líneas y Proyectos de investigación. Las líneas de investigación están establecidas en función del Plan de Desarrollo Institucional y están ligadas a academias y cuerpos académicos.

8.2 Recursos para la Investigación El departamento de ciencias biológicas, cuenta con recursos de su presupuesto operativos para apoyo de investigación de los CA’s, además existe el apoyo económico a estudiantes a través de becas de ayudantía para el desarrollo de proyectos.

Son varias las líneas de investigación asociadas al PE. Este PE de la licenciatura en química de alimentos, cuenta con el apoyo de las instalaciones de equipo de la Unidad de Posgrado (DIPA), especialmente con el equipo necesario para el área de cereales, dentro del que se encuentra equipo como cámaras de fermentación, estufas de secado, horno giratorio, equipo con el que no cuentan los alumnos en la licenciatura.

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Muchos de los alumnos del programa de LQA se incorporan como tesistas y llevan a cabo proyectos de investigación.

8.3 Difusión de la Investigación Los profesores de tiempo completo participaron como autores y coactores en 250 publicaciones del 2013 A 2017 en revistas científicas reconocidas por CONACyT tales como JCR, SCOPUS y Latindex.

8.4 Impacto de la Investigación

La Universidad de Sonora cuenta con mecanismos que permiten transferir los resultados de la investigación para el avance tecnológico, que se encuentran normados dentro del reglamento de la Oficina de Transferencia de Tecnología y de Conocimiento (OTTC).

9. INFRAESTRUCTURA

9.1 Infraestructura

Las aulas cumplen con los criterios establecidos por CONAECQ (superficie por alumno, iluminación, ventilación, aislamiento de ruido y mobiliario). Tienen un videoproyector instalado, así como pizarrones blancos. Por las características propias del clima característico del estado de Sonora, los salones cuentan con aire acondicionado. Laboratorios mínimos y Características de los Laboratorios Cuentan con la infraestructura necesaria, aunque varios estudiantes mencionaron que en ocasiones “el material no es suficiente para todos”, sobre todo en lo que respecta a material de vidrio y equipos de caracterización. Esto es debido a la gran cantidad de estudiantes que se atienden en los laboratorios, no sólo son los del Departamento, sino todos de la Unidad Académica, además de los de Ingeniería Química y Metalúrgica. Durante la visita, se observó los laboratorios cuentan con campanas, extintores, mantas contra incendio, regaderas, lava ojos, etc. Algunas regaderas de seguridad no funcionaron correctamente e incluso una representaba un peligro adicional debido a la acumulación de agua en el desagüe. Todas las bitácoras de uso de equipos estaban prácticamente nuevas, por lo que se recomienda dar seguimiento a las buenas prácticas de laboratorio y seguir utilizándolas. Los laboratorios de microbiología son recientes y están muy bien diseñados; los laboratorios más antiguos están muy limpios y bien cuidados, con sistemas de extracción de aire de excelente capacidad y una muy buena organización de todos los laboratorios.

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Equipo de cómputo y Servicios de cómputo En el Departamento hay dos salas de cómputo para los alumnos de los dos programas. Durante la visita a la sala de cómputo de la Facultad un grupo de alumnos estaban por entrar a presentar un examen departamental en línea. El número de computadoras era el adecuado para tal fin. En general, el número total de computadoras (88) para todos los alumnos del departamento es pequeño, pero se cuenta con acceso al Laboratorio central de Informática, que cuenta excelentes instalaciones y servicios a donde los estudiantes asisten. La institución cuenta con un excelente programa de manejo y disposición de residuos (PISSA) que es digno de reconocimiento y de dotarlo de todos los apoyos necesarios para asegurar su correcto funcionamiento. Cubículos de Profesores Los profesores de tiempo completo que atienden el programa de QA cuentan con cubículo individual equipado con mobiliario de oficina, equipo de cómputo y aire acondicionado, siendo en total 68 cubículos. Se cuenta con una dirección de Infraestructura la cual en coordinación con el departamento establecen el programa de mantenimiento preventivo, correctivo.

9.2 Equipamiento. Una situación que se presenta en los laboratorios de análisis instrumental, es la falta de equipo para que todos los alumnos puedan usar los mismos. Si bien las autoridades han atendido esta problemática, disminuyendo el número de alumnos por grupo, el problema persiste. Se recomienda el adquirir más equipo instrumental para los laboratorios. Los profesores de Químico Biólogo en Alimentos (QA) cuentan con el apoyo de tres salas de cómputo, una en el bloque 5 (edificio 5E), y una sala de auto-acceso en la Biblioteca de la División de Ciencias Biológicas y de la Salud donde se dispone de 16, 25 y 37 computadoras actualizadas, con acceso a la red de internet. Si, se cuenta con equipos de cómputo adecuados para el desarrollo todas las actividades administrativas, cuentan un Sistema Integral de Información Administrativa. Se cuenta con software especializado para atender las necesidades de diversos programas educativos, como por ejemplo MatLab, Photoshop, MathCad, pero no hay programas de química, como ChemOffice, ni siquiera ChemSketch). Todas las computadoras cuentan con acceso a internet. También se cuenta con software especializado para el estudio de macromoléculas como proteínas y moléculas químicas. Estos softwares se encuentran instalados en varios equipos de cómputo. Entre los softwares especializados están los siguientes: Molecular Operating Environment (MOE) para el estudio de proteínas de Chemical

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Computing Group (www.chemcomp.com). (cabe hacer mención que no todos los estudiantes tienen acceso, solo los que hagan el SS o PP con los profesores que tienen estos programas). Cuentan con el software Gaussian09 de química computacional y se encuentra instalado en ACARUS (Área de Cómputo de Alto Rendimiento de la Universidad de Sonora). Cuentan con el software Gaussian09 de química computacional y se encuentra instalado en ACARUS (Área de Cómputo de Alto Rendimiento de la Universidad de Sonora).

10. GESTION ADMINISTRATIVA Y FINANCIAMIENTO

10.1 Planeación, Evaluación y Organización. La Universidad de Sonora, cuenta con el Plan de Desarrollo Institucional 2013-2017 (PDI); por un periodo de 4 años, contemplando una visión al año 2025, la cual contiene 4 ejes rectores este se difunde a través del portal Web de la Institución Actualmente se está trabajando en la integración del Plan de Desarrollo Institucional 2017-2021 Para el crecimiento y mantenimiento de la infraestructura se tienen recursos del Programa de Fortalecimiento de la Calidad Educativa (PFCE), Fondo de Aportaciones Múltiples (FAM) y del Fideicomiso de Cuotas Institucional (recursos propios). En el Colegio Académico, Consejo Académico y en los Consejos Divisionales, los representantes de alumnos y profesores de los departamentos que conforman las divisiones se reúnen en comisiones académicas para regular las actividades académicas. 10.2 Recursos Humanos Administrativos. . El Departamento de Ciencias Químico Biológicas cuenta con 7 empleados administrativos, 19 de servicio, 3 de apoyo y uno de soporte técnico. No se cuenta con personal subrogado, los cuales tienen un programa de capacitación establecido de la Secretaria general, así como un programa de estímulos a trabajadores distinguidos. Este es un departamento que atiende un gran número de estudiantes, no sólo de sus programas, sino también programas de otros departamentos, razón por la cual se hace la recomendación de que sería conveniente contar con un mayor número de empleados de apoyo para mantener las instalaciones en las condiciones de orden y limpieza adecuados

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10.3 Recursos Financieros Las normas y procedimientos para la asignación de recursos financieros en la Universidad de Sonora están establecidas en la Ley 4 Orgánica de la Universidad de Sonora en sus artículos 18, 21, 25, 32 y 40. Todas las actividades académicas y administrativas están debidamente programadas. Del total de los ingresos del programa, solo el 10 % es de recursos propios Se cuenta con el portal de transparencia y rendición de cuentas.

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III. COMENTARIOS GENERALES

El programa de Química de Alimentos de la Universidad de Sonora, es un programa pertinente,

los alumnos y profesores están comprometidos con el programa y la institución, los egresados

además de comprometidos están orgullosos de su institución. Asimismo, se verificó que las

recomendaciones hechas en la evaluación anterior se atendieron de una forma adecuada para

la mejor preparación de los alumnos. En la última revisión del plan de estudios, se realizaron

modificaciones que le permiten al alumno adquirir una fortaleza en los aspectos fundamentales

y una sólida preparación en la solución de problemas a través de la investigación, lo anterior

sin descuidar el entrenamiento profesional orientado hacia la industria alimenticia. Tienen

grupos de investigación consolidados que apoyan al programa. La biblioteca, sala de cómputo

y las aulas están en condiciones de operatividad adecuada, tienen suficientes laboratorios de

docencia, los cuales están bien equipados, cuentan con un centro de idiomas muy bien

organizado.

Sin embargo y con el fin de continuar con el mejoramiento de la calidad del programa de Licenciado en Química de Alimentos, este Comité evaluador emite las siguientes

IV. RECOMENDACIONES

1.2 Selección.

En las asignaturas del perfil profesional se recomienda incluir más profesionistas en el ejercicio de la profesión en la industria, no sólo en la docencia e investigación.

1.4 Desarrollo

Se cumple con los criterios de actualización, docente, disciplinar. Sin embargo, es necesario establecer un mecanismo para incrementar el número de profesores en cursos de actualización y capacitación

1.7 Evaluación.

Recomendación: tratar de modificar el proceso de evaluación por parte de los alumnos. Que los resultados de la Apreciación Estudiantil sean del conocimiento del profesor a fin de que pueda subsanar los puntos débiles, y que haya un seguimiento a estas acciones por parte de las instancias correspondientes. Es importante comentar que el nuevo director del departamento está empezando a tomar acciones, en los casos en los que la evaluación por parte de los alumnos no sea favorable al personal académico Con estas acciones esperamos que disminuyan los casos en los que la actividad docente no sea la adecuada.

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2.6 Índices de Rendimiento Escolar por Cohorte Generacional

Incrementar la cohorte generacional de eficiencia terminal al recomendado por CONAECQ.

Es necesario establecer medidas para incrementar la eficiencia de titulación, en relación al ingreso y al egreso, las cuales según la información presentada han ido disminuyendo.

3.4 Programas de las asignaturas

Es importante realizar una revisión exhaustiva de la bibliografía de los diferentes programas con el fin de actualizarla.

4.1 Metodología

Se recomienda incorporar cursos de docencia centrada en el aprendizaje y evaluación como parte de la formación docente.

6.1 Tutorías

Recomendación: hacer las modificaciones pertinentes para que se mejore el programa de tutorías y que este les sea de utilidad real a todos los alumnos del programa

6.3 Biblioteca y Acceso a la Información Se recomienda, en la medida de lo posible actualización paulatina del acervo bibliográfico.

7.1 Vinculación Con S.P, P y S

Incrementar el número de convenios con la industria, el sector social y con dependencias gubernamentales para la realización de servicio social y prácticas profesionales. Esto beneficiará a los estudiantes ya que les permitirá, a un mayor número de ellos, tener una experiencia extra-académica como prestadores de servicio social en el sector público y social y mayor número de practicantes en la industria de alimentos.

7.2 Seguimiento de Egresados Recomendamos, que se establezcan las acciones necesarias para hacer un seguimiento más efectivo con los egresados, y que además se les dé información oportuna de los cursos de actualización que ofrece a la UNISON. Es conveniente considerar la formalización de un programa de educación continua que les permita estar actualizados.

7.3 Intercambio Académico Es necesario, realizar una reflexión profunda sobre el bajo número de estudiantes que han accedido al Programa de Movilidad, toda vez que la UNISON cuenta con reglamentos y mecanismos para facilitar el proceso. De esta forma, el PE podrá implementar medidas que

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incrementen los resultados (número de estudiantes en movilidad) en este rubro y sobretodo facilitar el sistema de equivalencias entre las materias de diferentes instituciones académicas. Además, es fundamental conseguir un mayor número de apoyos económicos que permitan la movilidad de estudiantes al extranjero.

7.3 Servicio Social. Difundir entre los alumnos la verdadera filosofía y el significado real del servicio social, que consiste en retribuir a la sociedad los beneficios de las competencias adquiridas durante su formación profesional. Diversificar los programas de SS en el seno de la Facultad, los cuales sean congruentes con la filosofía de servicio (participación como asesores en Mentorías, en la preparación de alumnos dentro de los programas de olimpiadas de la ciencia, etc.)

7.6 Extensión Es recomendable incrementar la producción de textos académicos, como una actividad que favorece el proceso de enseñanza - aprendizaje.

9.1 Infraestructura Analizar la pertinencia de comprar más material de vidrio para que los alumnos de química no deban de padecer de la falta del mismo para realizar las prácticas pertinentes. Se implemente un sistema de revisión periódica del funcionamiento de las regaderas, así como extintores y del equipo de seguridad. Considerar finalizar el proyecto de instalación del elevador, lo cual fomentará las acciones de inclusión a personas con movilidad reducida y disminución de riesgos.

9.2 Equipamiento. Establecer un proyecto de renovación y/o reposición de equipo para docencia, acorde con los contenidos de sus asignaturas, tales como Espectrofotómetros UV-VIS, Balanzas Analíticas. Un punto importante sería el de adquirir el equipo para disponer de una planta piloto, con el equipo apropiado para que los alumnos conozcan el equipo necesario que se utiliza en la industria alimentaria, sobretodo en el área de cereales, la cual es importante en el Estado de Sonora

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El comité evaluador

M.C Julio Oscar Quintana Grado Coordinador del Comité de Evaluación

Dr. Fernando León Cedeño Evaluador

Dra. Catalina M. Pérez Berumen Evaluador

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VI. RESUMEN DE LA EVALUACIÓN DE LOS INDICADORES

INDICADORES Información

Calidad Cantidad

A B A B

CATEGORÍA 1 PERSONAL ACADÉMICO

1.1 Reclutamiento x x 1.2 Selección x x 1.3 Contratación x x 1.4 Desarrollo x x 1.5 Cat.y Nivel de Est. x x 1.6 Carga Académica DTC x x 1.7 Evaluación x x 1.8 Promoción x x

CATEGORÍA 2 ESTUDIANTES

2.1 Selección x x 2.2 Ingreso(Nuevo Ingreso) x x 2.3 Trayectoria Escolar x x 2.4 Tamaño Grupos x x 2.5 Titulación x x 2.6 Índices de Rendimiento x x

CATEGORÍA 3 PLAN DE ESTUDIOS

3.1 Fundamentación x x 3.2 Perfiles de Ing. y Egreso x x 3.3 Normativa x x 3.4 Programas de Asig. x x 3.5 Contenidos x x 3.6 Flexibilidad x x 3.7 Evaluación y Act. x x 3.8 Difusión x x

CATEGORÍA 4 EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE

4.1 Metodología x x 4.2 Estímulos al Rend.Acad x x

Información: A. Adecuada

B. No adecuada

REQUISITOS

Fundamentales Complementarios

N CN P M A N CN P M A

x

x

x

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x

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x

x

x

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x

x

x

x

x

x x

Requisitos: N. Carencia total CN. Casi nada P. Poco M. Medianamente A. Ampliamente

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INDICADORES

Información

Calidad Cantidad

A B A B

CATEGORÍA 5. FORMACIÓN INTEGRAL

5.1 Desarrollo Empr. x x 5.2 Actividades Culturales x x 5.3 Actividades Deportiv. x x 5.4 Orientación Prof. x x 5.5 Orientación Psicolog. x x 5.6 Servicios Médicos x x 5.7 Enlace Esc. – Fam. x x

CATEGORIA 6 SERVICIOS DE APOYO

6.1 Tutorías x x 6.2 Asesorías Académicas x x 6.3 B. y Acceso a la Inf. x x

CATEGORÍA 7 VINCULACIÓN-EXTENSIÓN

7.1 Vinculación con S.P,PyS x x 7.2 Seguimiento de Egres. x x 7.3 Intercambio Acad. x x 7.4 Servicio Social x x 7.5 Bolsa de Trabajo x x 7.6 Extensión x x

CATEGORÍA 8 INVESTIGACIÓN

8.1 Líneas y Proy. Invest. x x 8.2 Recursos para la Invest. x x 8.3 Difusión de la Invest. x x 8.4 Impacto de la Invest. x x

CATEGORÍA 9 INFRAESTRUCTURA Y EQUIP.

9.1 Infraestructura x x 9.2 Equipo x x

CATEGORÍA 10 GESTIÓN ADMINISTRATIVA

10.1 Planeación, Eval. y Org. x x 10.2 Recs.Humanos Admtvos. x x 10.3 Recursos Financieros x x

Información: A. Adecuada

B. No adecuada

Fundamentales Complementarios

N CN P M A N CN P M A

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x

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x

x

x Requisitos: N. Carencia total CN. Casi nada P. Poco M. Medianamente A. Ampliamente