Cereales - actualizado 2015agro.unc.edu.ar/~botanicataxonomica/public/Cereales.pdf · OBJETIVOS •...

TEMATEMA

CerealesCereales

Ing. Agr. (Ing. Agr. (MgterMgter.) Jimena E. MARTINAT.) Jimena E. MARTINAT

Profesor AsisteneProfesor Asistene DSEDSE

MayoMayo 20152015

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBAFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECIARIAS

DEPARTAMENTO: FUNDAMENTACIÓN BIOLÓGICAASIGNATURA: BOTÁNICA TAXONÓMICA

�� OBJETIVOSOBJETIVOS•• Reconocer especies de cereales invernales y Reconocer especies de cereales invernales y

estivales por sus caracteres reproductivos.estivales por sus caracteres reproductivos.

•• Facilitar la observaciFacilitar la observacióón y el ann y el anáálisis de lisis de material vegetal, para alumnos y exmaterial vegetal, para alumnos y ex--alumosalumosde la asignatura Botde la asignatura Botáánica Taxonnica Taxonóómica.mica.

�� BIBLIOGRAFBIBLIOGRAFÍÍA RECOMENDADA PARA EL ALUMNOA RECOMENDADA PARA EL ALUMNO

�� BURKART, A. 1969. Flora Ilustrada de Entre RBURKART, A. 1969. Flora Ilustrada de Entre Rííos. Argentina. os. Argentina. Tomo IV. Parte 2. GramTomo IV. Parte 2. Gramííneas.neas.

�� PARODI, L. R. 1958. 5PARODI, L. R. 1958. 5ªª ed. Gramed. Gramííneas Bonaerenses. Acme neas Bonaerenses. Acme AgencyAgency. Bs. As.. Bs. As.

�� RRÚÚGOLO de AGRASAR, GOLO de AGRASAR, Z.EZ.E., ., E.EE.E. STEIBEL Y . STEIBEL Y H.OH.O. TROIANI. . TROIANI. 2005. Manual ilustrado de las Gram2005. Manual ilustrado de las Gramííneas de la provincia de La neas de la provincia de La Pampa. Ed. Pampa. Ed. UNLPamUNLPam, UNRC., UNRC.

�� VILLAMIL, C. B. 1976 . Notas de botVILLAMIL, C. B. 1976 . Notas de botáánica sistemnica sistemáática. Cereales. tica. Cereales. BotBotáánica II nica II -- ICA ICA -- UNC. CUNC. Cóórdoba. rdoba.

�� PARODI, L. R. 1978 (3PARODI, L. R. 1978 (3ªª ed. ampliada y actualizada por M. J. ed. ampliada y actualizada por M. J. Dimitri) Enciclopedia Argentina de Agricultura y JardinerDimitri) Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardineríía. a. TomoTomoI, Vol.1.I, Vol.1.

�� FONT QUER,P. 1982. FONT QUER,P. 1982. Diccionario de BotDiccionario de Botáánica.nica.

DivisiDivisióón Traquen Traqueóófitasfitas

SubdivisiSubdivisióón n EspermatEspermatóófitasfitas

Clase AngiospermasClase Angiospermas

Subclase Subclase LilLilíídeasdeas = Monocotiled= Monocotiledóóneasneas

Orden Orden PoalesPoales

FamFam. . PoPoááceasceas = Gram= Gramííneasneas

SubfamSubfam . . PoPoóóideasideas = = FestucFestuc óóideasideas

Tribu: TritTribu: Trit ííceas = ceas = HordeasHordeas

Material Material NNºº 11

N.CN.C.: .: TriticumTriticum spsp..N.VN.V.: .: ““trigotrigo””

a) Inflorescencia generala) Inflorescencia general

Espiga dística

b) Inflorescencia elemental (espiguilla)b) Inflorescencia elemental (espiguilla)

Gluma superiorGluma inferior

Antecio fértil 2Antecio fértil 1

Antecio fértil 3Antecio estéril

Lema con arista subapical

Antecio fértil Glumas aquilladas

Cariopsis desnudo

Pálea

Vista anterior

Vista posterior

Diente o mucrón

Hombro

Escotadura

c) Esquema interpretativo los caracteres de la c) Esquema interpretativo los caracteres de la espiguilla de trigoespiguilla de trigo

Lema con arista subapical

Pálea


Anteciofértil 1

Antecio fértil 2

Antecio fértil 3

Antecio apical estéril

X

Flor

Articulación de la raquilla por encima de las glumas

Artejo

Raquilla

2 a 6 antecios fértiles y 1 o más apicales estériles

Material NMaterial N ºº 22

N.C.: N.C.: SecaleSecale cerealecereale L.L.N.VN.V.: .: ““centenocenteno””


Espiga dística

b) Inflorescencia elemental (espiguilla)b) Inflorescencia elemental (espiguilla)

Lema con carena pestañosa prolongada en arista apical escabrosa Cariopsis desnudo

Pálea


Anteciofértil 2

Anteciofértil 1

Antecio estéril

Antecio fértil:

Glumas lineares


N.CN.C.: .: HordeumHordeum vulgarevulgare L.L.N.VN.V.: .: ““cebada forrajeracebada forrajera””

a) Inflorescencia generala) Inflorescencia generalEspiga dística

con 6 carreras de aristas

b) b) TrTrííadeade de espiguillasde espiguillas

Glumas:lineares

1Espiguillas laterales y central con 1 antecio fértil

Antecio fértil:

Lema con arista apical

Cariopsis vestido

Pálea

Glumas lineares

Articulación por encima de las glumas

2

6

3 4

5


N.C.: N.C.: HordeumHordeum distichumdistichum L.L.N.VN.V.: .: ““cebada cerveceracebada cervecera””

a) Inflorescencia generala) Inflorescencia generalEspiga dística

con 2 carreras de aristas

b) b) TrTrííadeade de espiguillasde espiguillas

Gluma 2

Gluma 1

Espiguilla central con 1 anteciofértil

Espiguillas laterales con 1 antecioestéril

Antecio fértil:

Lema con arista apical

Cariopsis vestido

Pálea

en cada nudo:

6 Glumas

lineares


Espiguilla central:

Tribu: Tribu: AvAvééneasneas


N.C.: N.C.: AvenaAvena spsp..N.V.: N.V.: ““avenaavena””


Panoja laxa

Espiguilla

(una por nudo)

b) Inflorescencia elemental (espiguilla b) Inflorescencia elemental (espiguilla pediceladapedicelada))

Gluma superiorGluma

inferior

Anteciofértil 2

Anteciofértil 1

Antecio estéril

Lema con arista dorsal, geniculada y con segmento basal retorcidoCariopsis vestido

Pálea

Antecio fértil:

Glumas ventradas

Antecio estéril

Tribu: Tribu: FalarFalaríídeasdeas


N.C.: N.C.: Phalaris Phalaris canariensiscanariensis L.L.N.V.: N.V.: ““alpistealpiste””


Panoja contraída, densa o

espiciforme

b) Inflorescencia elemental (espiguilla cortamente b) Inflorescencia elemental (espiguilla cortamente pediceladapedicelada))

Gluma superior

Gluma inferior

Antecioestéril 1

Antecioestéril 2

Antecio fértil

Lema aquillada sin arista

Cariopsis vestido

Pálea

Antecio fértil:

Excepción de poóideas

apical

Glumas aquilladas, aladas en la parte superior

Pedicelo corto

TribuTribu : : PanPanííceasceasMaterial NMaterial N °° 77

N.C.: N.C.: PanicumPanicum miliaceummiliaceum L.L.N.VN.V.: .: ““mijomijo””


Panoja laxa

(una espiguilla por nudo)

SubfamSubfam . . PanicPanic óóideasideas

b) Inflorescencia elemental (espiguilla b) Inflorescencia elemental (espiguilla pediceladapedicelada))

Lema sin arista

Cariopsis vestido, lustroso

Pálea

Antecio fértil:

Gluma superior Gluma

inferior, más pequeña

Anteciofértil Lema glumiforme

Antecio estértil:

Pálea pequeña

c) Esquema interpretativo los caracteres de c) Esquema interpretativo los caracteres de la espiguilla de mijola espiguilla de mijo

Lema

Pálea

Gluma superior

Gluma inferior

Antecioestéril

Flor

Biflora

Articulación debajo de las glumas

Anteciofértil

Pedicelo

Raquillax

Antecio basal estéril

Antecio apical fértil

Acrótona

Tribu: Tribu: AndropogAndropogóóneasneas

Material Material NN°° 88

N.C.: N.C.: SorghumSorghum sp.sp.N.VN.V.: .: ““sorgo gransorgo granííferofero””


Panoja densa (espiguillas en

díades y tríades)

b) b) DDííadeade de espiguillasde espiguillas

Lema

Pálea

Gluma superiorGluma

inferior

Anteciofértil

Antecioestéril

Flor

Arista geniculada, retorcida en la base, desarrollo variable según especie

X

X♂

Antecio masculino

Pedicelo

TrTrííadeade de espiguillasde espiguillasParte apical de la panoja

Glumelashialinas

Ramificación del eje de la inflorescencia

“sorgo granífero”“sorgo de Alepo”

pedicelos

Cariopsis desnudo

Antecioestéril

Glumas coriáceas

c) Esquema interpretativo de los caracteres c) Esquema interpretativo de los caracteres de la espiguilla sde la espiguilla séésil de sorgosil de sorgo

Lema

Pálea

Gluma superiorGluma

inferior

Anteciofértil

Antecio estérilFlor

Biflora

X


AcrótonaRaquilla

(o solo masculino en la pedicelada)

Esquema interpretativo de una espiguilla Esquema interpretativo de una espiguilla ““ tipo tipo pooidepooide ””

Lema

Pálea

Gluma superior Gluma

inferior

Anteciofértil

FlorAnteciosbasales fértiles

Anteciosapicales estériles

1 o pluriflora


Basítona

Antecio estéril

X

Raquilla

A f A f

A f

Esquema interpretativo de una espiguilla Esquema interpretativo de una espiguilla ““ tipo tipo panicoidepanicoide ”” ..

Antecio basal estéril

Antecio apical fértil

Biflora


Acrótona

Lema

Pálea

Gluma superiorGluma

inferior

Anteciofértil

Antecio estérilFlor

X Raquilla

Granos de cerealesGranos de cereales

Sorgo granífero

Avena

CentenoMijo

Trigo

CebadaAlpiste

EspecieEspecie

SubSub--

familiafamilia

TrigoTrigo CentenoCenteno CebadaCebada AvenaAvena AlpisteAlpiste MijoMijo SorgoSorgo

Pan

icói

deas

Poó

idea

s

desnudo desnudo vestido vestido vestido

vestido desnudo

Grano desnudo o vestido?Grano desnudo o vestido?

BIBLIOGRAFBIBLIOGRAFÍÍA GENERALA GENERAL�� BOELCKE, O. 1981. Plantas Vasculares de la Argentina Nativas y EBOELCKE, O. 1981. Plantas Vasculares de la Argentina Nativas y Exxóóticas. ticas. FecicFecic. Buenos Aires.. Buenos Aires.�� BURKART, A. 1969. Flora ilustrada de Entre RBURKART, A. 1969. Flora ilustrada de Entre Rííos os -- GramGramííneas. Coleccineas. Coleccióón cientn cientíífica de fica de I.N.T.AI.N.T.A., Tomo 6, ., Tomo 6,

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CientCientíífica del fica del I.N.T.AI.N.T.A. Tomo 4 Parte 2. Bs. As.. Tomo 4 Parte 2. Bs. As.�� CORREA, M. N. (Director) 1978. Flora PatagCORREA, M. N. (Director) 1978. Flora Patagóónica nica –– GramineaeGramineae. Colecci. Coleccióón Cientn Cientíífica del fica del I.N.T.AI.N.T.A. Tomo . Tomo

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caracteres vegetativos. 2caracteres vegetativos. 2°° versiversióón. Publicacin. Publicacióón misceln misceláánea nea NN°° 5. ISSN 03255. ISSN 0325--2124. 2124. I.N.T.AI.N.T.A. Estaci. Estacióón n Experimental Regional Agropecuaria Experimental Regional Agropecuaria AnguilAnguil –– La Pampa. Argentina.La Pampa. Argentina.

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�� LATOUR, M. C. 1970. IdentificaciLATOUR, M. C. 1970. Identificacióón de las principales Gramn de las principales Gramííneas forrajeras del noroeste de la neas forrajeras del noroeste de la Patagonia por sus caracteres vegetativos. ColecciPatagonia por sus caracteres vegetativos. Coleccióón Cientn Cientíífica del fica del I.N.T.AI.N.T.A. Tomo 9.. Tomo 9.

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Agricultura y JardinerAgricultura y Jardineríía. Tomo I, Vol.1a. Tomo I, Vol.1°° y 2y 2°°. Acme . Acme AgencyAgency. . Bs.AsBs.As..�� ROSA, E., ROSA, E., E.GE.G. SCAPPINI y C.A. BIANCO. 2000. Gram. SCAPPINI y C.A. BIANCO. 2000. Gramííneas de la Sierra del Morro. Provincia de San neas de la Sierra del Morro. Provincia de San

Luis (Argentina). Ed. UNSL.Luis (Argentina). Ed. UNSL.�� ROSA, E., C.A. BIANCO, S.E. MERCADO Y ROSA, E., C.A. BIANCO, S.E. MERCADO Y E.GE.G. SCAPPINI. 2005. . SCAPPINI. 2005. PoPoááceasceas de San Luis. Ed. UNSL, de San Luis. Ed. UNSL,

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de la provincia de La Pampa. Ed. de la provincia de La Pampa. Ed. UNLPamUNLPam, UNRC., UNRC.�� STRASBURGER, E. 1986. 7STRASBURGER, E. 1986. 7ªª ed. Tratado de Boted. Tratado de Botáánica. Ed. Marnica. Ed. Maríín. Barcelona.n. Barcelona.

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