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Cerdo Con Ciruelas

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Receta deCerdo con ciruelas.

Receta enviada por habi169 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Cerdo con ciruelas

www.casancrem.com.ar

Página 1 de 4Cerdo con ciruelas

27/05/2011http://cerdo-con-ciruelas.recetascomidas.com/

Carne de cerdo cocida en vino, leche en polvo, mermelada de grosellas y ciruelas.

Recetas de Carnes» Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 4 personass

Dificultad Moderada

Envíada el16 Feberro de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cerdo con ciruelas?

• 2 solomillos o su equivalente en peso en otra parte del cerdo

• 1 vaso de vino blanco

• 10 ciruelas pasas

• 2 cucharadas de mermelada de grosella

• 2 cucharadas de leche en polvo (o nata)

• 1 pastilla de caldo concentrado de carne

• 250 ml de agua

• Aceite

• Sal

• Pimienta

•

¿Cómo se prepara Cerdo con ciruelas?

Unas 2-3 horas antes de proceder a la preparación de esta receta,

es necesario que se pongan las ciruelas a remojar, para que estas

se hidraten.

Salpimentamos la carne y la freímos en una sartén con un poco

de aceite. Mientras tanto disolvemos el cubito de caldo en el

agua caliente, y echamos también la leche en polvo. Una vez frita

la carne la sacamos de la sartén, añadimos el vino de macerar las

ciruelas al aceite que haya quedado y lo dejamos hervir

destapado, para que reduzca a la mitad de su volumen. Añadimos

el caldo con la leche en polvo, introducimos la carne y cocemos a

fuego suave durante 20 minutos. Añadimos la mermelada y las

ciruelas, y lo dejamos cocer de nuevo 5-10 minutos más.

Si no conoces el significado de algún ingrediente o palabra, pasa

el ratón sobre ella para ver sus sinónimos o equivalentes.

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