CALIDAD

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

INDICE

TEMAS PGINAS

1 INTRODUCCIN....32OBJETIVOS.43 LA EMPRESA...53.1 DATOS DE LA EMPRESA..53.2 RESEA...63.3 PRINCIPIOS DE LA EMPRESA...73.4 CERTIFICACIN.8

4 ORGANIZACIN DE LA EMPRESA ...........................................................................84.1ANLISIS ESTRATGICO DE LA ORGANIZACIN84.1.1 FODA ....94.1.2 Cadena de Valor. 104.1.3 Mision y Vision114.2SEGMENTOS DE NEGOCIO .124.2.1 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA .. 124.2.3.- OSP..134.2.4 Proveedores.14

5 PRODUCTO..155.1 Polera de algodn - polister....15

6 SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD..166.1 especificaciones tcnicas para la fabricacin.....166.2 las especificaciones por orden de seriedad..176.3 DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO(DOP).186.4 JustificaCIN DE LAS inspecciOnES..196.5 inspeccin correspondiente sistema de control de calidad..206.6 USO DE LA HERRAMIENTA DE CALIDAD216.7 ENCUESTA, ACABADO, CALIDAD Y USO DE LAS PRENDAS DE TOPY TOP.24

7 APLICACIONES DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD.27 7.1.- CONTROL DE CALIDAD DE INSUMO) ..........287.2.- CONTROL DE CALIDAD TEJIDO.297.3.- CONTROL DE CALIDAD DEL LAVADO ..317.4.- CONTROL DE CALIDAD FINA)33

8 CONCLUSIONES..........................................................................................................................349.- ANEXOS..3510 BIBLIOGRAFIA............................................................................................................................38

INTRODUCCION

La gestin de la calidad es un punto muy importante en una organizacin y para ello es necesario hacer un control de la misma, con el fin de aumentar la productividad en una empresa y hacer que el producto sea de calidad.Para hacer un producto de calidad hay que atender el camino que lleva desde la materia prima hasta el producto final que se entrega al cliente, para ello puede ser til definir el proceso y vigilar su cumplimiento.El control de calidad, se basa en hacer una inspeccin al proceso y/o al producto para determinar su calidad de este. Hay varios tipos de mtodos de control de calidad segn el tipo de inspeccin que se aplica, puede ser: Control de atributos, Control por variables, Total, Estadstico, No controlar.Es por ello que en el presente trabajo de investigacin trataremos a fondo temas relacionado al control da la calidad, utilizando el software MINITAB, para la realizacin de grficos de control de uno de los productos fabricados por la empresa TOPY TOP.Los principios para la seleccin y aplicacin de tcnicas para la inspeccin y control de productos, sean bienes o servicios que permitan analizar y evaluar el comportamiento de los procesos, para mantenerlos bajo control con una orientacin hacia la mejora continua y poder garantizar una mejora constante de la calidad, del mismo modo que van a contribuir a la fidelizacin del cliente.

2. OBJETIVOS

Identificar a la calidad como la responsabilidad principal de la empresa y como factor de competitividad en el mercado en que se desenvuelve. Desarrollar y aplicar el control estadstico apropiado al proceso de la empresa para as generar productos que cumplan con las especificaciones de calidad. Desarrollar y aplicar planes de muestreo de aceptacin para el control estadstico de calidad en los lotes de insumo y materiales, as como, los productos terminados. Aplicar diagramas de control de anlisis y calidad de los procesos.

3.- LA EMPRESA

3.1 Datos de la empresa RUC:20100047056 Razn Social: TOPY TOP S A Pgina Web:http://www.topitop.com.pe Tipo Empresa: Sociedad Annima Condicin: Activo Fecha Inicio Actividades:07 / Julio / 1981 Actividad Comercial: Fab. de Prendas de Vestir. CIIU:18100 Direccin Legal: Av. Santuario Nro. 1323 Distrito / Ciudad: San Juan de Lurigancho Departamento: Lima Telfonos:3193000 991110011 - 4590106 Representantes Legales de TOPY TOP S A Apoderado: Flores Conislla Rosauro Apoderado: Flores Conislla Aquilino Apoderado: Flores Conislla Manuel Ismael Gerente General: Klaua Schneider Martin Algunas empresas del rubro de TOPY TOP S A

WALON SPORT S.A. DEVANLAY PERU S.A.C. CONFECCIONES TEXTIMAX S A IMPORTADORA Y EXPORTADORA YOU TOO S.A. CREACIONES KLEIDER EIRL CORPORACION TEXPOP S.A. MANUFACTURAS KUKULI SAC CONFECCIONES RITZY S A COTTON KNIT S.A.C. PRODUCCIONES NACHO POP UNDER T-SHIRTS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - NACHO POP SAC

3.2.- Resea

Aquilino Flores era un joven harapiento de 13 aos cuando comenz su carrera vendiendo camisetas en los barrios de esta capital. Hoy, la empresa que form, Topy Top es el mayor fabricante de ropa de Per, con una cadena de tiendas que se extiende por todo el pas.

Durante los ltimos diez aos, mientras Per pasaba a ser una de las economas de mayor crecimiento del mundo, los consumidores que ascendan en la escala socioeconmica comenzaron a adquirir productos fabricados con telas de alta calidad de la marca. Sus locales se ubicaron estratgicamente en barrios ignorados por el resto de la industria. Los resultados estn a la vista: las ventas se han sextuplicado desde 2001, lo que le ha valido a la empresa el apodo de la Zara andina.

Contando con un respaldo de 27 aos de experiencia desde su creacin en el ao 1983, Topy Top S.A. a desarrollado muchos factores favorables como: Desarrollo vertical (integracin vertical), adems un desarrollo integrado, orientacin a la exportacin y calidad en sus productos como dice su lema: Calidad Total.

Topy Top es una empresa dedicada a la confeccin de prendas de vestir de tipo casual (sport), en tejidos de algodn planos y de punto, para nios, jvenes y adultos (hombres y mujeres).Contando con un respaldo de 27 aos de experiencia desde su creacin en el ao 1983. Topy top ha desarrollado muchos factores favorables como: Un desarrollo vertical (integracin vertical), adems un desarrollo integrada y orientada a la exportacin. Topy Top es una empresa bien vista por los funcionarios gubernamentales. El Ministerio de Trabajo ha premiado ms de una vez al fundador de la compaa en reconocimiento a sus acciones en pos de la creacin de empleo en el Per. El Ministerio de la Produccin la tiene como una de las primeras empresas de xito en sumarse a la campaa Cmprale al Per.

3.3.- Principios de la empresa

Mejoramiento continoEl mejoramiento continuo se basa en la calidad que se desea del producto, como su nombre lo indica, es un mejoramiento constante del producto pues siempre hay una mejor manera de hacerlo.Atencin y servicio al clienteLa atencin y servicio al cliente es un factor importante en el objetivo de la empresa porque los clientes son los principales en verificar la calidad del producto mediante su satisfaccin y la empresa depende de la fidelidad de los clientes.Orden y limpiezaSe busca un lugar de trabajo limpio y ordenado para hacer que los trabajadores se sientan a gusto con la empresa. Por eso se busca de colaboradores que cumplan con este trabajo de limpieza.Innovacin y creatividadSe alienta al personal para que continuamente proponga mejoras de todo tipo que permitan mejorar las relaciones con clientes, productos y procesos.

3.4.- Certificacin

ISO 9001 La norma ISO 9001, es un mtodo de trabajo, que se considera tan bueno, Que es el mejor para mejorar la calidad y satisfaccin de cara al consumidor. La versin actual, es del ao 2000 ISO 9001:2000, que ha sido adoptada como modelo a seguir para obtener la certificacin de calidad. Y es a lo que tiende, y debe de aspirar toda empresa competitiva, que quiera permanecer y sobrevivir en el exigente mercado actual.Estos principios bsicos de la gestin de la calidad, son reglas de carcter social encaminadas a mejorar la marcha y funcionamiento de una organizacin mediante la mejora de sus relaciones internas. Estas normas, han de combinarse con los principios tcnicos para conseguir una mejora de la satisfaccin del consumidor. WRAP (Worldwide Responsible Apparel Production Principles) El programa de certificacin WRAP se basa en la creencia de que la certificacin de las fbricas es la forma ms efectiva de asegurar que el lugar de trabajo cumple los principios de produccin establecidos. Para este programa, la principal obligacin de aquellas personas que poseen y dirigen instalaciones de produccin de productos cosidos es mejorar las condiciones laborales de sus empleados. La certificacin WRAP ofrece, adems, una ventaja comercial.BASC -Business Alliance for Secure Commerce Nuestras fbricas se estn preparando obtener la certificacin BASC que es una alianza empresarial internacional que promueve un comercio seguro en cooperacin con gobiernos y organismos internacionales. BASC, es otro Certificado necesario para confirmar que, cumplimos con todos los procedimientos orientados a garantizar que, se aplican todas las medidas de seguridad y prevencin en nuestros servicios, para evitar el trfico de armas y Narcotrfico.El Certificado BASC, es un requisito para las exportaciones peruanas, y que necesitan garantizar que, NO existe en esos despachos, trfico de Armas ni Narcotrfico.

4.-ORGANIZACIN DE LA EMPRESA

4.1.- ANLISIS ESTRATGICO DE LA ORGANIZACIN

4.1.1.- FODA

Determinacin de oportunidades y amenazasOportunidades

La ampliacin del mercado textil en EEUU y China. Alto grado de calidad en sus productos. La gran posicin dominante en el mercado local, debido a la diversidad de sus precios. La gran variedad de canales de distribucin. Alta exportacin en los ltimos aos. Productos diferenciados, gran consumo y participacin que tiene las telas y prendas en el mercado internacional. Alta Red de distribucin, nuevas alianzas estratgicas as como laque tuvo con el convenio de Exportacin de la Unin Europea y Prompex.Amenazas

Nuevos participantes en el mercado. Los constantes avances de tecnologa e informacin de la competencia. Presin por el precio competitivo Alto precio de los insumos, haciendo que la competencia use materia prima ms barata. Aumento de la competencia por parte del mercado nacional que mayormente es ilegal. Lo que conlleva a la disminucin del precio por parte de la competencia, teniendo as la presin por el precio competitivo de las prendas de ropa. Si bien textil TOPY TOP cuenta con personal calificado, la debilidad se nota en la falta de personal calificado en el mercado laboral. Con la implantacin de TLC con diferentes pases la competencia aumenta en el mercado interno. Determinacin de fortalezas y debilidadesFortalezas

Adecuada gestin gerencial ya que cuenta con el conocimiento delos dueos. Ofrecimiento de productos diferenciados e innovadores para la satisfaccin de las necesidades. La empresa TOPY TOP cuenta con el importante conocimiento del proceso productivo. Buena seleccin de materia prima desdelos hilos hasta los compuestos qumicos utilizados en la elaboracin del producto, ya que ha seleccionado bien a sus proveedores. Sus estndares de calidad, sistemas de trabajo y atencin personalizada. Profesionales adecuados para relacin con sus clientes de todas partes del mundo, pues tiene una rigurosa seleccin de personal.

Empleados con alto conocimiento del proceso de produccin. La constante capacitacin que le dan a los trabajadores. Gran nfasis en la implementacin de infraestructura y maquinaria para mejorar su nivel de produccin. La implementacin de nuevas unidades de negocio. Tienen las reas estratgicas interconectadas.Debilidades

TOPY TOP tiene poco personal altamente calificado, y si bien se podra calificar como amenaza, tambin se podra calificar como debilidad ya que puede capacitar a su personal pero con un mayor costo. La poca aceptacin de sus productos en el mercado interno debido a diferentes factores: Precio, etc. Saturacin y confusin en algunas partes de la empresa por la unin de reas. Falta de control con respecto a la comunicacin y toma de decisiones.4.1.2.- Cadena de valor

Podemos observar los distintos elementos de la cadena de valor de la empresa textil TOPY TOP la cual est compuesta por cuatro grandes reas: el desarrollo del producto o merchandising que es la parte donde se disea el producto generalmente controlado por las grandes compaas de comercio departamentales (retailers) o fabricantes de marca; el abastecimiento, la que se distribuye dependiendo el producto o mercado, ya sea por grandes compaas del tejido. La innovacin tecnolgica y organizativa de la empresa textil TOPY TOP, con el avance de las comunicaciones y polticas de los gobiernos ha permitido que estas actividades se dispersen geogrficamente a lo largo de casi todo el territorio peruano, aprovechando as las ventajas de costos de las distintas regiones y la capacidad de los grandes mercados pero formando distintas redes con jerarqua y estructura. La cadena de valor de la empresa textil TOPY TOP despliega el valor total, y consiste de las actividades de valor y del margen. Las actividades de valor son las actividades distintas fsica y tecnolgicamente que desempea una empresa. El margen es la diferencia entre el valor total y el costo colectivo de desempear las actividades de valor. El margen puede ser medido en una variedad de formas. Para diagnosticar en la empresa textil TOPY TOP la ventaja competitiva, es necesario definir la cadena de valor de una empresa para que compita en un sector industrial en particular. Iniciando con la cadena genrica, las actividades de valor individuales se identifican en la empresa particular. Cada categora genrica 24 puede dividirse en actividades discretas, como se ilustra en la siguiente figura, la cadena de valor de un fabricante de copiadoras.

Los proveedores de la empresa textil TOPY TOP tienen cadenas de valor (valor hacia arriba) que crean y entregan los insumos comprados usados en la cadena de una empresa. Los proveedores no slo entregan un producto sino que tambin puede influir el desempeo de la empresa de muchas otras maneras. Adems, muchos productos pasan a travs de los canales de las cadenas de valor (valor de canal) en su camino hacia el comprador. Los canales de las cadenas de valor (valor de canal) en su camino hacia el comprador, as como influye en las propias actividades de la empresa. El producto de la empresa textil TOPY TOP eventualmente llega a ser parte de la cadena de valor del comprador. La base ltima para la diferenciacin es una empresa y el papel de sus productos en la cadena de valor del comprador, que determina las necesidades del comprador. El obtener y mantener la ventaja competitiva depende de no slo comprender la cadena de valor de la empresa textil TOPY TOP, sino cmo encaja la empresa en el sistema de valor general.

Grfico de la cadena de valor de TOPY TOP

4.1.3.- Mision y Vision

VISIN: Ser la empresa peruana lder en la industria textil, tanto en la fabricacin como en la comercializacin de prendas de vestir para el mercado local y extranjero.

MISIN: Vestir al mundo con prendas de moda casual de alta calidad.

4.2.- SEGMENTOS DE NEGOCIO

Inicialmente Topy Top atenda segmentos C, D y E. Hoy, han incorporado al A y B. Tiendas estratgicamente ubicadas a nivel nacional de fciL acceso, acompaadas de campaas como Cmprale al Per deL Ministerio de la Produccin, y Hecho en Per, de la Sociedad NacionaL de Industrias.

Participacin de la distribucin de riquezas Peruana: Sector A y B: Participacin: 24% de la poblacin. Sector C: Participacin 35% de la poblacin. Sector D: Participacin 28% de la poblacin. Sector E: Participacin 13% de la poblacin.

4.2.1 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

Presidente: Manuel Flores ConisllaDirector Gerente: Aquilino Flores ConisllaDirector: Rosauro Flores ConisllaDirector: florentino Flores ConisllaDirector: Armando Flores ConisllaGerente General: Estevan DaneliucPeslarGerente de Administracin y Finanzas: Csar Vargas del PinoGerente de Proyecto y Tecnologa: Gustavo

4.2.3.- OSP

4.2.4 Proveedores

En un inicio la compaa tena como proveedores a un conjunto diverso de pequeas y medianas empresas (Pymes), como CODATEC, Fnix-Per, Confecciones Dupel, La Victoria, COTEP y Cinco Estrellas, dedicadas a la produccin de tejido de punto, y articuladas no slo a Topy Top, sino a otras empresas exportadoras de confecciones.

Otros proveedores son las empresas dedicadas a la produccin de accesorios: botones, ribs (bastas, cuellos, pretinas), etc, como Deutsche Chemic SAC, Estrella del Per, Himer Per SAC y Accesorios Industriales S.A.

A medida de que aumentaba sus ventas Topy Top fue paulatinamente prescindiendo de la subcontratacin e integr a su actividad las fases de tejedura, tintorera y estampado.La materia prima, bsicamente hilados de algodn tangis, la adquiere localmente de varios proveedores como Compaa Industrial Nuevo Mundo, Tejidos San Jacinto, Trutex, Tex Trading y Western Cotton.

Realiza importaciones directas de EE UU (bajo la modalidad de reexportacin) para sus contratos de full package (sistema full-full package o paquete completo: la empresa que confecciona un producto para una marca internacional pone todo: el diseo, la tela, la costura, las hebillas, el acabado Y se encarga de entregar la prenda terminada al cliente. Esta estrategia garantiza al sector una mayor ganancia, ya que genera mayor valor en la cadena productiva.). Tambin importa algodn boliviano y poliester chino.

5. PRODUCTO

Topy Top tiene dos lneas de produccin independientes, una para la produccin enfocada al mercado nacional y otra para el de exportacin (confecciones). Pero adems, tiene una planta textil, donde se fabrican las telas y tejidos de punto.Para el mercado nacional se producen semanalmente lotes pequeos de diversos modelos; en cambio, para la exportacin se producen grandes volmenes de prendas similares.Sin embargo, en ambos casos se utiliza alta tecnologa. En Topy Top estiman que uno de los factores crticos de xito de la empresa es la poltica de reinversin de beneficios, lo que permite adquirir tecnologa y maquinaria de ltima generacin.Topy Top maneja varias lneas de productos en la categora de ropa para damas y caballeros, jvenes y nios. Cuenta con marcas propias como Topy Top, New York, Paviotti, Xiomi y otras.Los puntos de venta reciben nuevos modelos en forma semanal. El grupo De diseadores renueva los diseos constantemente. No en vano su lema actual es: Moda en movimiento.

Para el presente trabajo de control de calidad escogeremos el producto Polera de algodn - polister de la marca, esta confecciono por mquinas industriales, semi-industriales y automticas.

6.- SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD

6.1.- DESCRIPCIN DEL PROCESO

1. PREPARACIN.Los hilos son enrollados en bobinas (conos de papel) por una mquina devanadora elctrica. Este proceso libera la tensin del hilo y lo adecua para la mquina de tejer.2. TEJIDO.Las bobinas de hilos son colocadas en las distintas mquinas de tejer, tales como, la tejedora de bandas, la tejedora plana, la tejedora circular, la tejedora manual, que son utilizadas para producir las diferentes partes de la chompa, como por ejemplo las mangas. La variedad y cantidad de las mquinas de tejer depender del diseo del producto. 3. ENSAMBLE.Las mangas, el cuerpo, etc. son unidos para completar la chompa a travs de una mquina de coser. Esta maquinaria contiene dispositivos de puntada, de cosido y de sobrecerrado. Luego los ojales, los botones y la etiqueta sern colocados en la chompa; Al final de esta etapa se coloca el cierre de la polera.4. ACABADO.Este proceso consiste en el lavado, hidroextraccin, secado, planchado a presin, inspeccin y empaque de las chompas. Despus de este proceso, las poleras quedan impecables, bonitas y listas para su comercializacin.

TEJIDOPREPARACIN

6.2.- especificaciones tcnicas para la fabricacin

Para el hilado acrlico: Composicin : 100% poliester High Bulk, 3.03 Drytex Titulo del hilado: Hilado poliester 32/2 Nm Color: Plomo (de acuerdo a Norma Tcnica Peruana NPT N 243.001:1979Para el cuerpo Algodn/polyester Composicin: 70% algodon y 30% polyester. Hilos de algodn de fibra extra larga (Pima) compuestos por 2 3 cabos torcidos. Ttulo del hilado: Suave 40: Ttulo 40/3 Ne Media del hilado: Menos de 23 micras Torsin simple: Entre 300 y 320 vueltas/metro Elongacin: Promedio 15% Torsin en Retorcido : Entre 180 190 vueltas / metro Elongacin en Retorcido: Promedio 18% Coeficiente de Confort: Mayor al 86% Coeficiente de Variacin del nmero mtrico: 0.78 Regulacin: 11.5% Color: Plomo de acuerdo a Norma Tcnica Peruana NPT N 243.001:1979

Tipo de teido: Doble teido: Un teido para la Algodn suave y poliester (colorante disperso) con protector (colorante disperso).

6.3.- las especificaciones por orden de seriedad

SERIEDAD DE CLASE 1:Los requisitos y/o especificaciones tcnicas se deben lograr para cumplir con las regulaciones de seguridad requeridas:Apagar la maquinaria de la lnea de produccin:Cuando el horario de produccin halla finalizado, se debern apagar cada una de las maquinas de la lnea de produccin.Aseo del rea de produccin:Al finalizar la jornada, cada uno de los trabajadores deber asear su rea de trabajo, con el propsito de que el lugar este listo para el inicio de operaciones del prximo turno.Despejar el rea de circulacin:Al realizar el proceso, no se debe acumular materiales que estorben el paso y el libre flujo de personas.SERIEDAD DE CLASE 2:Los procesos de fabricacin e inspeccin deben estar diseados de tal manera que pueden cumplirse los requisitos con un elevado grado de confianza.SERIEDAD DE CLASE 3:Los procesos de fabricacin deben estar diseados de tal manera que las variaciones sistemticas se controlen dentro de los limites de tolerancia.

6.4.- DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO (DOP)

DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO DE ELABORACION DE LA POLERAMateria Prima

Inspeccin de insumos1

Colocar en Maquina Devanadora1

Colocar en Maquina tejedora2

Inspeccin de Prendas2

Colocar en Maquina tejedora3

Ensamblar partes4

Lavar prenda5

Inspeccionar prenda3

Secar prenda6

Resumen

8

4

Planchar a presin7

Inspeccin Final4

Empaquetar8

Polera Terminada

6.5.- JustificaCIN DE LAS inspecciOnES

Con respecto a la poltica de la empresa respecto al control de calidad conforme con la norma ISO 9001:2000. Se realizan las siguientes inspecciones en el proceso de fabricacin de la polera.A. Control de Calidad de Insumos:Se evala el material antes de adquirirlo, mediante pruebas sencillas como la combustin de las fibras y observar el olor, el color del humo y la textura de la fibra luego de quemarla.B. Tejido y Control de Calidad:Que no pase ningn pao en mal estado. Se puede controlar el tejido desde el primer tramo que se pueda observar, despus de estrujar el pao o dejarlo reposar 8 horas, verificar medidas de los paos, densidad, del tejido, puntos sueltos y otros defectos que se presenten en el tejido. C. Lavado: Consiste en aplicar vapor a los paos. El objetivo principal es de afirmarlos para realizar el corte adecuadamente. La inspeccin se realizara terminando el proceso de lavado para as ver si los tejidos y los hilados no han sido daados.D. Planchado:Tiene como objetivo, la presentacin adecuada del producto. Se realiza asentando las costuras de la prenda dndole forma al cuerpo y mangas. La temperatura y el tiempo de planchado son especificadas en la ficha de Especificaciones Tcnicas. Como es una polera de algodn y poliester se plancha a vapor.E. Control de Calidad Final:Es darle el visto bueno a las prendas que han sido objeto de diversas inspecciones para su final doblado y embolsado.

6.1 inspeccin correspondiente sistema de control de calidad

6.6.- USO DE LA HERRAMIENTA DE CALIDAD

La calidad juega dos papeles en la industria de TOPY TOP. En primer lugar la calidad es importante para el cliente. Este quiere calidad en todo los aspectos. El hizo con buen ACABADO o no? Es lo que el cliente esperaba? El producto tiene errores en precio, calidad, cantidad, etc.? Todos estos factores son importantes ya que influyen en la decisin del cliente de hacer ms negocio con el mismo proveedor. El segundo aspecto es interno. La calidad de los procesos internos de la empresa afecta los costos, que a su vez reducen la competitividad de la empresa. Los expertos en calidad del producto en TOPY TOP consideran que de los ingresos por venta en la industria manufacturera, 15 al 30 % se eroga en costos de calidad. Es decir, del 15 al 30% del dinero que se obtiene por venta, se va en los costos de desperdicios, legales, retrabajos, inspeccin, etc. Algunas de las herramientas de calidad se utilizan en control, otras en mejoras. En algunas son ms tiles, con ambas por ejemplo, la tormenta de ideas y los flujogramas son excelentes para utilizarse en mejorados. En algunos casos se pueden utilizar para determinadas razones por lo que el proceso sali de control. Los histogramas de frecuencia se utilizan tanto en control como en mejora. Las grficas de control, son herramientas de control, puesto que ayudan a mantener un proceso sin cambios. Los planes de muestreo son excelentes cuando el proceso no est dentro del llamado control estadstico. La calidad se logra al emplear algn tipo de plan de muestreo para eliminar errores y defectos de servicio una vez que ste se realice, en lugar de prevenir equivocaciones, en tales casos los planes de muestreo o el muestreo de aceptacin actan como medida de relleno, en tanto que la direccin implementa un proceso de demora continua.Otro uso de los planes de muestreo es auditar la calidad de servicio. Es de hacer notar que la auditora slo indica el nivel presente de la calidad sin controlar la misma. La capacidad de sistemas da una buena idea de lo que un proceso puede hacer. Al utilizar este enfoque es posible decidir entre controlar el proceso en su nivel presente de calidad o efectuar alguna mejora. Si realmente aprendemos y practicamos estas herramientas y forma de pensar, se tendr los medios para hacer algo por sus problemas, ganar y satisfacer clientes, y convertirse en una empresa de excelencia. UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL

30

1.- Problema: Identificacin del problema 2.- Observacin: Reconocimiento de los elementos del problema 3.- Anlisis: Reconocimiento de las principales causas. 4.- Accin: Acciones objetivas para eliminar estas causas 5.- Chequeo: Comprobacin de la efectividad de la accin 6.- Estandarizacin: Eliminacin permanente de las causas 7.- Conclusin: Revisin de las actividades y planeamientos de futuras mejoras (mejoramiento continuo)

Las herramientas requeridas para el problema planteado fueron: Lluvia de ideas

Diagrama de Afinidad

Diagrama de causa-efecto (Diagrama de Ishikawa)

Diagrama de rbol

Grfico de Pareto

Diagrama de Relaciones

Flujogramas

Anlisis de Datos Matriciales

Una vez identificado claramente el problema se consider como prioridad para ser el grupo piloto en base a las encuestas realizadas, la data existente y el anlisis del producto de TOPY TOP, se procedi a elaborar un diagrama causa-efecto de Ishikawa, con la participacin del personal involucrado en los procesos. Este diagrama se define como la relacin entre la caracterstica (efecto) y los factores que lo originan resuelto (causa), teniendo en cuenta las 5M (Man, Machine, Method, Materiales y Measurements). Para identificar las causas se abri una amplia y activa discusin en el grupo, utilizando la lluvia de ideas (Brain-storming), que tiene una metodologa determinada: Elegir el tema de la tormenta Asegurarse de que todos comprendan el problema Cada persona tiene un turno y expone su idea, una a la vez Alguien debe anotar las ideas. Se deben anotar todas las ideas, an las ms descabelladas No criticar sino hasta que termine la sesin Repetir las sesiones de tormenta de ideas. Ello ayuda a incubar en la mente ideas creativas Una vez establecido el diagrama de pescado en base a las 5M, con las causas races se utiliz otra herramienta denominada Flujograma que es un tipo especial de diagrama que representa de manera secuencial los pasos de un proceso en particular. Este diagrama ayuda a rastrear el flujo de informacin, documentos, material o personal a travs del sistema de entrega de un servicio. El Flujograma puede demostrar que el proceso es mucho ms complejo de lo que se pensaba. Si un equipo de solucin de problemas como es el caso nuestro, puede ver la manera en que el material, los documentos o las personas se muevan por un sistema, podrn sugerir una manera ms sencilla del proceso. Tal vez haya pasos duplicados o innecesarios que deban ser corregidos o simplificados de modo que se mejore la calidad, eficiencia y productividad.

Prevencin del mal acabado y mala calidad La prevencin del mal acabado en el producto de TOPY TOP, son todos los gastos realizados para evitar que se cometan errores, dicho de otra manera, es el dinero que se gasta para que los trabajadores hagan bien lo que tiene que hacer desde la primera vez. Visto esto financieramente, se encuentra dentro de los costos indirectos, costos fijos y costos variables. Se podra decir sin lugar a dudas que es una inversin a futuro. Se incluyen aquellas actividades de prevencin y medicin realizadas durante el ciclo de comercializacin, son elementos especficos los siguientes:

Revisin del diseo. Calificacin del producto. Revisin de los planos. Orientacin de la ingeniera en funcin de la calidad. Programas y planes de aseguramiento de la calidad. Evaluacin de proveedores. Capacitacin a proveedores sobre calidad. Revisin de especificaciones. Estudios sobre la capacidad y potencialidad de los procesos. 18 Entrenamiento para la operacin. Capacitacin general para la calidad. Desarrollo e implantacin de un sistema de recoleccin y presentacin de datos. Auditorias y mantenimiento preventivo. Auditoras internas. Desarrollo del plan de control de calidad del proceso. Estudio de proveedores. Implantacin del proceso de mejora contina. Realizacin de revisiones del concepto de diseo. Evitar que un problema se repita. Planificacin de la calidad. Procedimientos de formacin. Contacto con los clientes para conocer sus expectativas. Manuales tcnicos. Revisiones preproduccin. Actividades para la prevencin de defectos. Preparacin de normas de trabajo. Modelacin y simulacin de procesos. Revisiones de requisitos. Calificacin del empaquetado. Sistema de aseguramiento de la calidad. Revisiones de las instalaciones. Planificacin de programas de cmputo. Revisin de diagramas de flujo. Anlisis de correlacin. Plan de calidad del programa. Plan del equipo de ensayos. Anlisis de fallos. Estudios de capacidad de procesos. Estudio de capacidad de mquinas. Certificacin de operarios. Mantenimiento preventivo. Revisiones del proceso. Monitoreo y control ambiental. Calificacin de proveedores

6.7.- ENCUESTA, ACABADO, CALIDAD Y USO DE LAS PRENDAS DE TOPY TOP

Realizamos anlisis de la situacin, se manej sobre la informacin disponible, con el fin de obtener una panormica completa de la organizacin acerca de: La empresa y el sector. Producto con lo que se opera, importancia en el sector, problemas que ha tenido en otros tiempos, soluciones que se aportaron. El mercado y los clientes. Anlisis sobre la distribucin geogrfica del mercado, variaciones estacinales de la venta, tipologa de la clientela. Organizacin comercial. Canales de distribucin que se siguen, rendimiento de la red de ventas, mrgenes con los que se opera, descuentos ofrecidos, bonificaciones. Seguidamente se muestran los resultados en porcentajes de las Respuestas obtenidas a travs de la encuesta realizada a 100 personas

El 60% de las personas encuestadas son femeninos, y 40% masculinosLes gusta usar poleras?

Es resaltante destacar que el 79% de las personas encuestadas gustan de vestir con poleras, comparando con tan solo el 21% que no le gusta.

Compra usted poleras de TOPY TOP por su acabado y calidad?

Tan solo 23% de la muestra, no adquiere las poleras

Cundo elige la polera lo hace en base a?

El atributo de mayor preponderancia, al momento de la eleccin de la compra de la polera es la calidad en un 33%, seguido de un 16% de comodidad, 13% de Precio y Resistencia.

Qu tamao de prenda elige?

El tamao ms utilizado es el Mediano en un 50%, seguido de 33% de pequeo, y un 11% de grande.

7.- APLICACIN DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD ( MINITAB )

7.1.- CONTROL DE CALIDAD DE INSUMOSPara el control de calidad de los insumos se diseo un sistema que nos permita ver la cantidad de insumos no aceptables que llegan a los almacenes de Topy Top con el fin de escoger mejor los proveedores en el futuro.La muestra que se tomara sera de 100 unidades ya que los hilos llegan en lotes de 100 unidades, es decir el control de calidad es total y no se permite el paso de un insumo defectuoso.

NO ACEPTABLESN=100Limite estandar superior: LES =7 Limite estandar inferior: LEI =0Tipo de Grafica: PGrafico de control de la fraccion defectuosa.

Como conclusin de anlisis del grafico se puede decir que siempre se va a recibir productos defectuosos en los almacenes de la empresa; La empresa por ello se a fijado un limite estndar de 7 productos defectuosos por cada caja que contenga 100 hilos es decir el 7%. Como se realizo el anlisis en esta muestra se puede apreciar que en el control numero 14 se encontraron 9 productos defectuosos.

7.2.- CONTROL DE CALIDAD TEJIDO

Se diseo un sistema de control de calidad que no sea muy costoso, solo se revisara una cantidad de prendas, por ejemplo en este caso se tomaron en 30 dias los siguientes datos:

ESTANDAR 60 CM MANGALES 61LEI 59

Tipo de Grafica: XR

Capacidad del proceso

Desv = R /d2R=0.31D2 de tabla con n=3D2=1.69Desv=0.31/1.69=0.183X =59.95

CP = IC = LES - LEI / 6 Desv=61-59/6*0.183=1.8211.82 >1.33Mas que adecuadoCpkCPK = min{(LES - X)/ 3 Desv ; (x- LEI)/ 3 Desv}CPK = min {(61-59.95)3*0.183;(59.95-59)/3*0.183}CPK = min{1.91;1.73} = 1.73Son diferentes NO ESTA CENTRADO

7.3.- CONTROL DE CALIDAD TEJIDOESTANDAR 65 CM CUERPO

Se diseo un sistema de control de calidad que no sea muy costoso, solo se revisara una cantidad de prendas, por ejemplo en este caso se tomaron en 30 dias los siguientes datos:

TAMAO DEL CUERPO 65 cmLES 66 cmLEI 65 cm

CAPCIDAD DEL PROCESODesv = R /d2R=0.23D2 de tabla con n=3D2=1.69Desv=0.23/1.69=0.13X =65.01

CP = IC = LES - LEI / 6 Desv=66-64/6*0.13=2.562.56>1.33Mas que adecuado

Cpk CPK = min{(LES - X)/ 3 Desv ; (x- LEI)/ 3 Desv}CPK = min {(66-65.01)3*0.13;(65.01-64)/3*0.13}CPK = min{2.5;2.5} = 2.5ESTA CENTRADO

7.3.- CONTROL DE CALIDAD DEL LAVADO30 NUMERO DE MUESTRAS2 TURNOS DE 7:30 HORAS C/U DIA Y NOCHETipo grafica C

7.4.- CONTROL DE CALIDAD FINAL

DE LOTES DE 1000 PRENDASSE TOMAN MUESTRAS n=100GRAFICA NP

8. CONCLUSIONES

La empresa TOPY TOP de confecciones crecer exponencialmente dentro de un mercado en donde obtuvo una evolucin y desarrollo que super todas las expectativas, convirtindose en motores de todo un dinamismo comercial que no ha sido paralelamente acompaado de un desarrollo estratgico empresarial, si no por el contrario, la empresa tuvo una baja de preferencias por el mal acabado de su producto, esto es la gua empricamente para los empresarios quienes desarrollan sus habilidades en el da a da, basados en la experiencia y la educacin informal que recibieron de sus tutores (guas o maestros de quienes aprendieron observando y practicando). Es decir, basados en el paradigma de la "produccin masiva" y en que "nosotros solo producimos lo que nos piden siempre y cuando mantengan nuestras mquinas trabajando". Es por eso que consideramos importante realizar estrategias para la mejora del desarrollo tcnico y tecnolgico, la globalizacin han producido que los mercados y los proveedores se interrelacionen rpida y eficientemente, esto sumado a los aspectos coyunturales como el acuerdo del ATPDEA, produjeron un incremento considerable en la demanda del producto de las confecciones debido al relativo bajo costo de la mano de obra en el Per, y a la experiencia productiva adquirida, que les permite abastecer a clientes locales y extranjeros, basando su produccin en el volumen como generador de bajo costo de produccin y mayor utilidad. Esto requiere que se reorganicen sus procesos, buscando la mejorar el acabado, con la excelencia de la mano de obra, mejoraran la eficiencia de su produccin y mantendrn la comunicacin efectiva con sus clientes, de manera que puedan cubrir las expectativas y se conviertan en eficientes canales. Este objetivo crear un canal de distribucin fuerte, capaz de poder competir globalmente y sin posibilidad de morir en el mediano plazo. En la empresa TOPY TOP siempre estar presente los costos de la calidad y de la mala calidad. Debe ser un objetivo primordial invertir en costo de prevencin de acabado y de la calidad, esto har que los costos de evaluacin de la calidad disminuyan. Los costos para la mejora de la mala calidad primero deben ser identificados, y luego convertirlos en una oportunidad de mejora, es decir reducir hasta eliminar las causas que lo producen, para su ventaja competitiva. Toda mejora de la calidad debe ser vista desde un punto de vista operativo financiero para que brinde un buen acabado y calidad, es decir que luego de encontrarse las causas que originaban el mal acabado y la mala calidad, se haga una inversin de tal manera que el saldo sea positivo. Aunque se ha tocado tangencialmente el tema del mal acabado a nivel de mala calidad a nivel pas, es bueno recalcar que le toca jugar un papel importante al Estado para que junto con el capital privado, invierta en llevar a cabo una Red Nacional de la Calidad

9.- ANEXOS

10.- BIBLIOGRAFIA

Documentos Estadstica y control de calidad. Prentice Hall Mitra, A. (1998) Fundamentals of Quality Control and Improvement. Prentice Hall. Montgomery, Douglas, C. (1991) Control estadstico de la calidad. Grupo Editorial Iberoamerica.

Paginas ww.topytop.com.pe www.universidadperu.com/empresas/topy-top.php www.datosperu.org/peru-topy-top-sa.php

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