7/25/2019 caldo de camarn.txt

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Caldo de camarn

2kg de camarn sin cabeza1/4 kg de tomates1/2 kg de jitomates bien maduros1 cebolla6 chiles guajillo1kg de zanahoria1kg de papa1 rama de epazote2 dientes de ajoclavo, pimienta, comino y organoAceiteAguaSal

Se acitrona la papa y la zanahoria (10 min aprox), se le agregael tomate molido y se deja hervir. Enseguida se le aade jitomatemolido junto con la cebolla,el ajo y el resto de los condimentos.Se deja hervir.Se agrega agua y sal al gusto. Diez min antes de quela verdura est cocida se le aade salsa de chile guajilloy los camarones.