Parrilla... a otro nivel

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Típico del Ángel

Tartar mixto de atún y salmón con frutas tropicales de temporada. Atún y salmón marinados con jugo de limón, aceite de ajonjolí y de oliva, cebolla, cilantro, mango y papaya. 125

Carpaccio de lomito. Finas rodajas de lomito marinadas con aceite de oliva y limón. Lo acompañan cebolla morada, alcaparras, puerro y queso parmesano. 85

Carpaccio de salmón. Espejo de lascas de salmón marinadas con aceite de oliva y limón. Servido con cebolla morada, puerro, alcaparras, hongo champiñón y queso parmesano. 90

Ceviche especial del Ángel. Deliciosa combinación de camarones y atún rojo marinados en jugos cítricos. 105

Tartar de res. Fresca carne de lomito cortado en cubos macerada en el momento con mayonesa, alcaparras, cebolla morada y un toque de picante. Servido sobre espejo de sutil crema de puerro y ajo. 75

Parrillada de vegetales con queso provolone. Vegetales asados con queso provolone fundido, pesto de tomates deshidratados y pesto de albahaca. (8 oz.) 75

Provoleta asada. Queso provolone a la parrilla, sazonado con orégano, acompañada de tortillas. Simple 80, agrega (3 oz.) de chorizo o champiñones por 10

Hongo portobello a la parrilla. Grillado a fuego lento, bañado en salsa de queso manchego y aderezado con pesto de albahaca y tomate. 80

Típico del Ángel. De chorizo argentino, molleja de res asada o mixto con frijoles volteados, guacamole y nachos. (8 oz.) 85 (12 oz.) 130

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Ensalada de la huerta. Ensalada fresca con mix de lechugas, tomate, palmito, maíz dulce y aguacate. Aderezada con vinagreta de mostaza dijon. 75

Ensalada del Portal. Deliciosas hojas de lechuga, aguacate, queso azul, gajos de manzanas verdes asadas, pepitorias tostadas y chips de tortillas. Aderezada con vinagreta agridulce de balsámico y mora. 85

Ensalada tropical. Mix de hojas verdes con cubos de papaya y piña, tomates cherry, zanahoria rallada y nueces caramelizadas. Saborizada con aderezo de yogurt y cilantro. 75

Ensalada caprese. Deliciosa combinación de queso mozzarella, albahaca y tomates. Esta fresca ensalada te atrapa por su simpleza y a la vez por sus sabores clásicos y nobles. Ideal para acompañar cualquier plato. 70

Sopa de tomate. Clásica sopa de tomates asados, cebolla y finas hierbas. Acompañado con crema de queso feta y orégano. 60

Caldo tlalpeño. Tradicional caldo mexicano de delicioso sabor con base de caldo de pollo, vegetales, garbanzos, aguacate, pollo desmenuzado y arroz. Como opción se le puede agregar un toque de chile chipotle. 70

Crema de champiñones con huevo poché. Deliciosa sopa cremosa de hongos champiñones, crocante de hongos y queso parmesano. La coronamos con un huevo poché para que la sensación en boca sea sublime. 65

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Degustación de contraste. Sublime selección de solomillos a la parrilla. Se destacan por su excelente jugosidad, ternura y sabor. Lomito de res y solomillo de cerdo. 2 per. (26 oz.) 315

Degustación Premium. Los mejores cortes argentinos, que combinan la ternura y sabor intenso. Ojo de bife, bife de chorizo y vacío. 2 per. (24 oz.) 395

Parrillada mixta. Tradicional parrillada argentina con 4 oz. de lomito, 4 oz. de puyazo, 4 oz. de pollo, 3 oz. de chorizo argentino y mollejas (por persona). 2 per. 335 / 4 per. 595

Parrillada mar y tierra. Suculenta parrillada de camarones jumbo, vieiras (sujetas a disponibilidad), cazuela de pulpo y lomito o puyazo. 2 per. (24 oz.) 375

Parrilla refractaria. (2 per.) Exquisita y novedosa forma de comer carne. Usted se asa su propio corte, en su mesa y sobre una piedra refractaria candente. Pruébelo con: Bife de chorizo (20 oz.) 395 | Ojo de bife (16 oz.) 415 | Entraña (16 oz.) 375 | Lomito (16 oz.) 320

Parrillada típica guatemalteca. Parrillada tradicional de la más alta calidad de lomito, puyazo o mixta, acompañada de: frijoles volteados, guacamole, elote y su selección de papa asada o plátano maduro. 2 per. (1 lb.) 250

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Ojo de bife (Ribeye Steak). Chuletón del corazón del lomo bajo, una de las piezas más apreciadas de la parrilla, por su ternura y sabor intenso. 8 oz. 195 16 oz. 295

Bife de chorizo (New York strip). Filete grueso del lomo alto, cercano al costillar, muy apreciado por su jugosidad, sabor y ternura. 10 oz. 180

Asado de tira (Back ribs). Costilla con hueso. Clásico corte de asado argentino, con excelente sabor por el hueso y marmoleo. 8 oz. 140 16 oz. 240

Vacío (Flap Steak). Corte de res de alta textura, muy jugoso y con sabor intenso. 8 oz. 140 12 oz. 180

Entraña (Skirt Steak). Corte tierno, muy jugoso y con sabor muy intenso. 8 oz. 205 12 oz. 265 16oz. 345

Puyazo (Coulotte). Corte de puyazo tradicional con mucha ternura y gran sabor. 8 oz. 135 12 oz. 175

Lomito Premium (Tenderloin). Corte de carne tradicional de la más alta calidad. Tierna y jugosa, con suave sabor. 8 oz. 140 12 oz. 195.

California Steak. Tapa de bife 8 oz. de exquisito sabor por su marmoleo y suavidad. 165

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Róbalo asado a la parrilla. Róbalo asado a fuego lento en parrilla con vegetales al vapor, guacamole y salsa tártara. 195

Camarones jumbo a la parrilla. Seis camarones jumbo a la parrilla con mantequilla de ajo. Y dos guarniciones a elección. 205

Parrillada premium de mariscos. Deliciosa combinación de tres camarones jumbo, 1 lb. de langosta, mejillones a la parrilla con cazuela de pulpo al ajillo y calamares empanizados. (2 personas). 395

Parrillada de mariscos. (8 oz) de róbalo, tres camarones jumbo, pulpo, mejillones y cazuela de gambas al ajo (2 personas). 335

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Langosta a la parrilla

Fettuccini | Penne rigate | Spaghetti | Fusilli

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Langosta a la parrilla. Exquisita langosta a la parrilla con mantequilla de ajo. Media langosta. (1 lb.) 210 | Una langosta. (2lb.) 359 | Al thermidor +25

Salmón a la parrilla. Salmón importado asado a fuego lento en parrilla acompañado de un exquisito puré alimonado y espárragos asados con salsa alioli. 195

Mar y Tierra. (8 oz.) de lomito o puyazo y tres camarones jumbo a la parrilla cubiertos de mantequilla de ajo con papas fritas en gajos y tomates a la provenzal. 275

Salsa de chorizo extremeño fresco. Aromática y con mucho sabor. Esta salsa combina la frescura de nuestras salsas de tomate de cocción lenta y el delicioso sabor del chorizo español importado. Se sirve con queso mozzarella gratinado. 125

Salsa Putanesca. Clásica pasta italiana de característicos sabores intensos. Alcaparras, tomates cherry, aceitunas negras, anchoas, albahaca y queso parmesano importado hacen que este famoso plato sea único. 105

Salsa aglio e olio. Aceite de oliva, queso parmesano de calidad, pasta italiana y la cantidad de ajo justo, es todo lo que se necesita para que esta deliciosa pasta haya conquistado paladares en el mundo entero. 85

Risotto de espárragos y hongos. Este plato nació en el norte de Italia, en Portal del Ángel respetamos las tradiciones de este plato y lo cocinamos a fuego lento con vino blanco, fondo de verduras, cebolla blanca, hongos champiñones y portobellos, espárragos, queso parmesano y un toque de mantequilla. 135

Solomillo de cerdo

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Lomito al Zacapa. Dos medallones de lomito a la parrilla (8 oz.), bañados con una deliciosa salsa de café y ron Zacapa. Acompañado de puré de papa y zanahorias glaseadas. 255

Lomito gorgonzola. Dos medallones de lomito (8 oz.), cubiertos con salsa suave de queso gorgonzola y almendras fileteadas. 205

Pollo a la barbacoa. Suave filete de pechuga de pollo bañado en una salsa especial de barbacoa, acompañado de las guarniciones de tu elección. 120

Solomillo de cerdo. Suave corte de cerdo asado lentamente a las brasas, acompañado de puré de garbanzos, elotes quemados y calabazas asadas con pepitoria. Servida con sutil salsa de jalapeños. 130

Pollo a la parrilla estilo campo. Suave filete de pechuga de pollo marinado con finas hierbas y limón con guacamole, frijoles volteados y papa asada o plátanos fritos. 95

Churrasco típico chapín. (8 oz.) de lomito o puyazo a la parrilla con guacamole, frijoles volteados, plátanos fritos, tamalito con salsa de jocón o pepián. 155

fritas en gajosh

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Premium Burger

Sándwich de pollo. Pan baguette con pechuga de pollo, guacamole, alioli, lechuga, tomates confitados, queso mozzarella y papas fritas en gajos. 85

Premium Burger. Excelente combinación de torta de lomito y puyazo, cubierta de queso provolone y cebolla caramelizada, acompañada de papas fritas en gajos. 95

Choripán. Chorizo argentino casero de tradicional receta cubierto con chimichurri, servido en pan baguette acompañado con papas en gajos o camotes fritos. 65

Mini hamburguesas de lomito. 60Deditos de pollo. 60Lomito infantil. 65Spaghetti. ( a la boloñesa, salsa blanca o de tomate) 60

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