LA CADENA AGROCOMERCIAL

CADENA DE VALOR

Mtodo para analizar existencia y utilizacin de recursos de una organizacin y la forma como estas interactan para contribuir a generar actividades de valor, base de la ventajas competitivas.

1. Permite comprender la capacidad estratgica de una organizacin. Se concentra en actividades del valor y vnculos entre

ellas. Anlisis implica la relacin entre capacidad organizacional

existente y la forma como se utilizan y controlan los recursos.

CADENA DE VALOR

2. Tiene en cuenta el equilibrio de recursos de la organizacin. Carecer de equilibrio es punto dbil an cuando sea fuerte

la valoracin del recurso por separado.

3. Los vnculos de la organizacin con cadenas de valor de proveedores, distribuidores y clientes, impiden su imitacin por competidores. Vnculos indica la configuracin de recursos que

proporciona la capacidad estratgica.

CADENA AGROCOMERCIAL

Se asocia a un producto o grupo de productos, en el cual la actividad productiva forma parte importante de la misma.

Considera todos actores involucrados en la ejecucin de actividades de produccin primaria, transformacin, transporte, comercializacin, distribucin y consumo de uno o ms productos agrarios.

Adopta el nombre de cadena agroalimentaria (consumo directo), cadena agroindustrial o agro exportadora, segn el caso.

Representa un ordenamiento interrelacionado de agentes y actividades, para generar, transformar y entregar un bien rural, hasta su destino final.

Al tener informacin de todas las actividades de la cadena agrocomercial, los productores rurales pueden evaluar riesgos y escoger clientes en funcin de sus requerimientos.

Componentes pueden variar segn cultivo, pas y otros factores.

Cadena agrocomercial: componentes bsicos 1. Importancia del producto2. Polticas del sector pblico3. Instituciones relevantes4. Servicios de apoyo5. Organizaciones agropecuarias 6. Requerimientos ambientales 7. Disponibilidad material siembra 8. Prcticas culturales.9. Prcticas culturales. 10. Tratamientos de pre cosecha 11. Costos de produccin 12. Cosecha 13. Seleccin e inspeccin 14. Tratamiento post cosecha

Cadena agrocomercial: componentes bsicos 1. Empaque 2. Refrigeracin 3. Almacenamiento 4. Transporte 5. Retrasos o esperas 6. Otras operaciones 7. Intermediarios 8. Informacin de mercados 9. Demanda del consumidor 10. Exportaciones 11. Costo postcosecha / mercadeo 12. Agro procesamiento

Pre produccin Produccin

Mercadeo Manejo post Cosecha

PRE-COSECHAPOST COSECHA

Cadena agrocomercial: componentes bsicos

VENTAJAS COMPARATIVAS

Beneficio diferencial que se obtiene por la disponibilidad, calidad y manejo de los recursos favorables a determinada produccin, dada una tecnologa disponible

RICARDO (1817): Los pases deben especializarse por ventajas comparativas, basado en la situacin relativa ms favorable de un pas respecto a otro en la productividad del trabajo, que le permite producir un bien al menor costo.

o Todos los pases tienen una ventaja comparativa.o La especializacin es completa.o Comercio internacional es posible por diferentes costos comparativos.

VENTAJAS COMPARATIVAS

VENTAJAS COMPETITIVAS Beneficio diferencial no solo del manejo de los recursos, sino tambin del entorno que proporciona la poltica macroeconmica, la infraestructura de transportes y comunicaciones y el marco institucional en que se desarrolla la actividad de produccin y comercializacin.

La competitividad de naciones dependen de competitividad de empresas que negocian en los mercados internos e internacionales (Porter, 1998).

Soportes: Productividad, eficiencia, calidad, rentabilidad. Tener una estrategia es fundamental

FUENTES DE VENTAJAS Proteccionismo de los pases (Industria Japn agricultura -

UE) Los costos transporte genera ventajas en el mercado

domstico.

Los recursos abundantes. La innovacin y la competencia (ambiente competitivo)

La ventaja es dinmica, los competidores tambin la pueden ganar.

Sostener la ventaja requiere tener una estrategia.

REFLEXIONES No se nace competitivo.

La ventaja es "dinmica".

Es un esfuerzo permanente.

Se requiere un entorno competitivo.

Sostener la ventaja requiere estrategia.

Mirar primero el mercado despus el producto.

3.06-0.22-0.73-1.020.03Average Net Income

4.748.60

0.400.83

4.156.14

2.765.31

1.842.39

PriceTotal Avg. Cost Product.

-3.866.92

-0.430.21

-1.991.26

-2.551.53

-0.550.58

Average Gross IncomeGovernment Payment

Corn Wheat

Per-Unit Market Prices, Total Average Cost of Production and Government Payment for crop (USDA ARMS US$, 2001)

* Includes revenue from cottonseedSource: USDA - Agricultural Resource Management Survey. Production Cost and Returns

Soy-beans

RiceCotton*

LAS UTILIDADES ECONMICAS El proceso econmico comprende tres fases: produccin, circulacin, consumo.

Los tres procesos comprenden la comercializacin que aade valor a la produccin, funcin que se denomina utilidades.

1. Utilidad de lugar: Transferencia de productos para hacerlos accesibles a los consumidores, satisface necesidades (relacin al transporte)

LAS UTILIDADES ECONMICAS 2. Utilidad de forma: Cambio en la fisonoma del producto para facilitar su consumo.

Elaboraciones: Grado cero: Sin trasformacin del producto, clasificacin, lavado, envasado, empacado, preservacin. Grado uno: Frutas en almibar, verduras congeladas, fileteado. Grado dos: Derivados de leche, carnos, comidas preparadas. Grado tres: Caf en polvo, extractos medicinales, cosmticos.

LAS UTILIDADES ECONMICAS 3. Utilidad de tiempo: Se agrega por conservacin y almacenamiento de los productos en el tiempo (control de oferta).

4. Utilidad de posesin: Se agrega valor por poseer el producto y comercializarlo.

Mercadeo incrementa el valor econmico de la produccin debido al aumento de satisfaccin del consumidor al proveerlo de utilidades de forma, tiempo, lugar y posesin.

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