7/26/2019 cacao + kiwicha + Sacha Inchi

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KIWICHA

CONSESIONES ARANCELARIAS

En el Per, la kiwicha es cultivada en costa, sierra y selva alta, desde elnivel del mar hasta los ,!"" metros, siendo los #rinci#ales #roductores

$un%n, Ca&amarca, Ayacucho, Ancash, 'uancavelica y, en mayor escala,Cusco( ha)i*ndose convertido en un )oom #ara la e+#ortacin #orlos #recioscon -ue se vende en el e+terior.

/iene enorme demandacomo #roductode e+#ortacin, es#ecialmente si sele cultiva de manera or01nica, es decir, sin #esticidas. El a2o 3"" #a%sescomo Alemania, Estados 4nidos,$a#n, 'olanda, 5*l0ica,Canad1, Es#a2a, Italiay Nueva 6elanda, han im#ortado cerca 78" toneladasde kiwicha #roveniente del Per.

Se tiene como re9erencia -ue la #artida arancelaria de :iwicha;Amaranthuscaudatus< en vi0encia a #artir del = de Enero del 3"=3 es="">.7".3"."" #ero de acuerdo con el Harmonized Tarif Schedule othe United States, no se encuentra en una #artida arancelaria es#ec%?ca,y tienden a clasi?carlo en other cereals. Este ru)ro se encuentra 0ravadocon un arancel de =.@ #ara #a%ses desarrollados, #ero en el casos de#a%ses en v%as de desarrollo, como el nuestro, este #roducto no esta 0ravadocon nin0n arancel, #or lo -ue 9avorece a una e+#ortacin masiva

EREC'OS E PROPIEA ;BARCAS PA/EN/ES@ de Ome0a, adem1s #or su com#osicin, la #rote%na es de me&or calidad y m1salta di0esti)ilidad -ue la soya ;>!@ T 7M@

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y es #or ello -ue se convierte en un aliado 9undamental contra lasen9ermedades.

Pro"iedades

La semilla contiene altas cantidades de aceite ;8!@< y alto contenido

#roteico ;3@

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EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO SACHA INCHI SEGUN SUS

PRINCIPALES PRESENTACIONES 2011 2016

Nota: Abril del 2016. La informacion que se muestra es una version preliminar aproximada al mes de Abril, sinembargo se encuentra sueta a actuali!aciones.

"#$N%$: NA%

$LA'()A*( +() +)(+$)#

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El aceite de Sacha Inchi tiene un #recio #romedio de e+#ortacin de 4=.77 kilo.

TRAN$FOR%ACI&N

/radicionalmente, las almendras de Sacha Inchi se tuestan y con ellas se#roducen harina. Por #resin sim#le se o)tiene aceite alimentario -ue seusa adem1s como com)usti)le. /am)i*n #ueden ser cocidas #ara la#re#aracin de diversos #latos y )e)idas t%#icos en las #o)laciones ur)anasU mar0inales y rurales selv1ticas #eruanas.

Las semillas del Sacha Inchi tienen am#lio uso industrialF

En la Industria Alimentaria se em#lea #ara ela)orar un ?no aceitede mesa til #ara el ali2o de las ensaladas. Asimismo, se #uedenela)orar diversos #roductos ve0etarianos, tales como leche ve0etalde Sacha Inchi, carne ve0etal de Sacha Inchi.

En la Industria Farmac'utica el aceite de Sacha Inchi #uede serintroducido en c1#sulas de 0elatina #ara ser utiliado comosu#lemento de 1cidos 0raos #oliisaturados Ome0a y Ome0a M.

En la Industria Cosm'tica el aceite de Sacha Inchi #uede serutiliado en el enri-uecimiento de cremas y &a)ones de la #iel.

En la Industria (anadera la torta -ue se o)tiene de la e+traccindel aceite de Sacha Inchi se #uede utiliar #ara ela)orar alimento)alanceado #ara el 0anado, industria av%cola y acuicultura.

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En la Industria Panadera la harina de Sacha Inchi se #uede utiliar#ara ela)orar #an y 0alletas.

En la Industria C)rnica El aceite de Sacha Inchi #uede utiliarse#ara ela)orar &amones, salchichas y chorios.

En la Industria L)ctea el aceite de Sacha Inchi #odr%a ser utiliadocomo enri-uecedor de diversos #roductos l1cteos.

RESPONSA5ILIA SOCIAL

Se re-uiere res#onsa)ilidad social y am)iental, con )uenas #r1cticas -ue0aranticen( cadenas de valor con lo0%stica y servicios ca#aces de 0enerarm%nimo im#acto am)iental( comercio &usto con #recio de venta y salariosadecuados( est1ndares de calidad como cdi0o de )arras y envases

recicla)les( #roduccin lim#ia, li)re de #esticidas, con uso e?ciente dela0ua, suelo y )a&a emisin de car)ono.

La #roduccin de Sacha Inchi de)e cum#lir con los si0uientes re-uisitosim#uestos #or las #ol%ticas del 5iocomercioF

Bantenimiento de las caracter%sticas de los ecosistemas y h1)itatsnaturales de las es#ecies a#rovechadas.

Bantenimiento de varia)ilidad 0en*tica de Hora, 9auna ymicroor0anismos ;#ara uso y conservacin