Buenas Practicas Ganaderas Oct 2014

Buenas prcticas ganaderas en Mxico/

Beneficial Livestock Management Practices in Mexico

Elaborado para la

Comisin para la Cooperacin Ambiental de Amrica del Norte (CCA)

Por Jrgen Hoth [email protected]

22 de marzo, 2012, Versin 3.0

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Este documento puede ser citado de la siguiente manera:

Hoth, J., 2012. Buenas prcticas ganaderas en Mxico/Beneficial Livestock

Management Practices in Mexico. Comisin para la Cooperacin Ambiental de Amrica del Norte (CCA). Montreal. 30 pp.

Sobre el autor Jrgen Hoth es bilogo mexicano egresado de la UNAM (1985) y Maestro en Ciencias en Planeacin y Desarrollo Rural Internacional (Universidad de Guelph, Canad, 1993). Los ltimos 25 aos ha trabajado en el rea de conservacin en ocho pases, desde la selva de Panam y Costa Rica hasta el rtico Noruego, trabajando para grupos indgenas, instituciones acadmicas, gobiernos y organizaciones no gubernamentales. Actualmente dirige la Fundacin Bisfera del Anhuac, A.C., dedicada a la conservacin de los bosques compartidos por el Distrito Federal, Estado de Mxico y Morelos. En 2011 recibi el Premio al Mrito Ecolgico-mencin honorfica por desarrollar, promover y gestionar estrategias y planes de accin para la conservacin y aprovechamiento sustentable de los pastizales de Amrica del Norte, incluyendo los del desierto Chihuahuense

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Contenido RESUMEN 4 SUMMARY 4 ACRNIMOS 5 AGRADECIMIENTOS 6

I. INTRODUCCIN 7 A. PRCTICAS GANADERAS Y SEQUA 8 B. PASTIZALES, GANADERA Y CAMBIO CLIMTICO EN AMRICA DEL NORTE 9 C. CAMBIOS EN EL DESIERTO CHIHUAHUENSE Y ACTIVIDAD GANADERA 11

II. ANTECEDENTES 12 III. METODOLOGA 14 IV. BUENAS PRCTICAS GANADERAS EN MXICO 15 A. BUENAS PRCTICAS Y MANEJO DE PASTIZAL 17 B. BUENAS PRCTICAS Y MANEJO DEL AGUA 18

C. OTRAS MEDIDAS A MAYOR DETALLE 19 V. DISCUSIN Y CONCLUSIONES 20 VI. SIGUIENTES PASOS 20 VII. GLOSARIO 22 VIII. BIBLIOGRAFA 24

SITIOS WEB DE INTERS 30 IX. APNDICE 1. Lista de ranchos y directorio preliminar de personas asociadas

con buenas prcticas ganaderas 31

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Resumen La prdida y fragmentacin de los pastizales y agostaderos del Norte de Mxico, as como la prdida del suelo ha aumentado en severidad los ltimos 100 aos debido al mal manejo de la ganadera y a los efectos del cambio climtico. Actualmente, el reto del sector ganadero mexicano es lograr la sustentabilidad establecida sobre nuevas bases que incluyan tanto la conservacin de la naturaleza como fundamento indispensable para la viabilidad del sector, y el reconocimiento de la sociedad en su conjunto, por ejemplo a travs de un sobreprecio para los productos de origen sustentable y el pago por bienes y servicios ambientales. De ah la importancia de establecer buenas prcticas ganaderas. Promovido por la CCA, el objetivo de esta revisin es reunir buenas prcticas ganaderas aplicadas en Mxico relacionadas al pastoreo, uso de agua y al manejo de los hbitats asociados a pastizales y agostaderos. Entre los resultados se ofrece un cuadro comparativo en el que se contrasta el manejo ganadero tradicional con el manejo ganadero aplicando buenas prcticas. Los principales temas considerados en la comparacin son: manejo del pastizal y del ganado, y los efectos en la economa del rancho y en el ecosistema. Asimismo, se incluyen buenas prcticas a nivel mas puntual con respecto al rancho en relacin a la conservacin del agua para el ganado, de aves y fauna silvestre, de suelo y agua en el rancho y de la regin; al conocimiento para la toma de decisiones; a las actividades econmicas a nivel rancho y regional; y al entorno institucional. Entre los siguientes pasos se propone 1) dar mayor difusin a la informacin existente sobre buenas prcticas ganaderas acumuladas en Mxico; 2) establecer polticas que apoyen la realizacin de investigacin sobre el tema, e incentiven a productores en su uso; 3) promover la participacin directa del sector privado a travs de esquemas de certificacin; y 4) establecer un programa permanente de capacitacin en administracin integral de empresas agropecuarias para tcnicos y productores

Summary The loss, fragmentation and erosion of grasslands and rangelands in northern Mexico has increased in severity in the last 100 years due to ill ranching practices and climate change. Currently, the challenge for Mexican livestock growers is to achieve sustainable ranching based upon new foundations that take into account the need to conserve nature and the acknowledgment of society-at-large, for instance, through a bonus price in recognition for products of sustainable origin, and payment for environmental goods and services. Hence the need to develop beneficial livestock and grassland management practices. Supported by the CEC, the goal of this review is to compile beneficial management practices currently being applied in Mexico related to ranching, including water use and management of rangeland/grassland habitats. Among the results a comparative framework is provided to appreciate the differences between traditional management and management using beneficial practices. The main themes herein considered are: grassland and livestock management, and its effects on the ranch economics and the ecosystem. Additionally, a more detailed account is presented applicable at the ranch level in terms of: water conservation for livestock consumption; conservation of birds and wildlife, soil and water at the ranch and regional scale; knowledge for decision takers; regional and ranch economic activities, and institutional environment. Among the next steps it is herein proposed to 1) disseminate existing information related to beneficial livestock management practices in Mexico; 2) establish policies in support of research related to good practices, and to create incentives to promote their use among producers; 3) promote the direct participation of the private sector through certification schemes; and 4) establish a permanent training program related to integral agro-business administration for technicians and producers.

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Acrnimos CCA Comisin para la Cooperacin Ambiental de Amrica del Norte CFAN Consejo de Fomento Agropecuario del Norte de Mxico CIRNOC Centro de Investigacin Regional Norte-Centro, del INIFAP CONABIO Comisin Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad CONAFOR Comisin Nacional Forestal CONANP Comisin Nacional de reas Naturales Protegidas COTECOCA Comisin Tcnico Consultiva de Coeficientes de Agostadero ECOPAD Estrategia para la Conservacin de los Pastizales del Desierto

Chihuahuense FIRCO Fideicomiso de Riesgo Compartido INE Instituto Nacional de Ecologa INIFAP Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y

Pecuarias IPCC Panel Internacional sobre el cambio climtico, por sus siglas en

ingls MIRZA Mejoramiento Integral de los Recursos de Zonas ridas NABCI-US Iniciativa de Conservacin de las Aves de Amrica del Norte-

seccin Estados Unidos, por su siglas en ingls PACP-Ch Plan de Accin para la Conservacin de Pastizales del Estado de

Chihuahua PDSI ndice de Palmer de Severidad de la Sequa (por sus siglas en

ingls) PMARCP-DCh Plan Maestro de la Alianza Regional para la Conservacin de los

Pastizales del Desierto Chihuahuense RMBO Rocky Mountain Bird Observatory SAGARPA Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y

Alimentacin SEMARNAT Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales SOMMAP Sociedad Mexicana de Manejo de Pastizales TNC The Nature Conservancy UACH Universidad Autnoma de Chihuahua USDA United States Department of Agriculture USGRP United States Global Change Research Program WWF World Wildlife Fund/Fondo Mundial para la Naturaleza

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Agradecimientos En el desarrollo de este trabajo se invit y se obtuvo la generosa participacin y revisin de diversos especialistas, de reconocida experiencia y trayectoria en el ramo de manejo ganadero y de pastizales en Mxico:

Dr. Carlos Aguirre, Investigador del Instituto Tecnolgico de El Salto, Durango, Secretario Ejecutivo de la Sociedad Mexicana de Manejo de Pastizales (SOMMAP) y editor en jefe de la Estrategia para la Conservacin de Pastizales del Desierto Chihuahuense (ECOPAD).

Ing. Elco Blanco, Co-editor del PACP-Ch y numerosos trabajos sobre la evaluacin de pastizales y de su manejo en el pas y quizs de las personas en Mxico con mayor experiencia en la administracin de ranchos ganaderos manejados de manera holstica.

Dr. Juan Carlos Guzmn, Coordinador de la Alianza Regional para la conservacin de los Pastizales del Desierto Chihuahuense, editor del PACP-Ch y del Plan Maestro para la Conservacin de pastizales del Desierto Chihuahuense.

Dr. Pedro Jurado, Investigador y lder nacional del programa de investigacin de pastizales y forrajes del INIFAP.

Dr. Enrique Snchez Granillo, Asesor del Secretario de Desarrollo Rural del Estado de Chihuahua, anteriormente director tcnico de la Unin Ganadera Regional de Chihuahua, y director del INIFAP-CIRNOC.

Tambin se cont con el apoyo en la revisin del documento de parte de:

Sarah Heiberg, Coordinadora de proyecto, Ecosistemas terrestres y marinos de la Comisin para la Cooperacin Ambiental de Amrica del Norte

M en C. A. Alejandra Pea, Maestra en Ciencias Aplicadas (Salud de vida silvestre y manejo de poblaciones) Universidad de Sydney. Australia; actualmente es asesora de la Direccin de Ecologa, Gobierno del Estado de Chihuahua.

El contenido final es responsabilidad de Jrgen Hoth, autor de este informe. Atentamente, Jrgen Hoth Director Fundacin Bisfera del Anhuac. A.C. Mxico Tel (777) 382 0999 [email protected]

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I. Introduccin

Un ecosistema sano opera con una productividad mxima, mientras que los ecosistemas degradados producen menos forraje, menos carne de ganado, menos agua limpia, acumulan menos carbono y mantienen menos vida silvestre, entre otros (WRI, 2005: 80). Las condiciones ambientales actuales de los pastizales de Amrica del Norte, y en particular del Desierto Chihuahuense, requieren de buenas prcticas ganaderas tanto para recuperar la salud del ecosistema como para mejorar las condiciones econmicas y sociales de las comunidades asociadas. Por su parte los tres pases de Amrica del Norte han reconocido, a travs de la Comisin para la Cooperacin Ambiental de Amrica del Norte (CCA), la necesidad de atender de manera conjunta el avanzado grado de deterioro de los pastizales naturales. nico ecosistema terrestre compartido a nivel subcontinental (Fig. 1).

Figura 1. Distribucin de los pastizales centrales de Amrica del Norte (Fuente: Gauthier et al., 2003: 3)

Entre las principales amenazas sobre los pastizales figuran el manejo inadecuado de la ganadera, el cambio de uso de suelo y la fragmentacin de los ecosistemas, cuyo impacto se ve exacerbado por los efectos de la sequa y el cambio climtico (Gauthier et al., 2003). Con objeto de combatir estas amenazas la CCA se ha centrado en explorar, entre otros, el papel de las prcticas de manejo sustentable encaminadas a promover la conservacin de la biodiversidad y la produccin en los ecosistemas de pastizales (CCA, 2011-2012).1 En este contexto, el objetivo de esta revisin, apoyada por la CCA, es reunir buenas prcticas ganaderas aplicadas en Mxico, incluyendo el uso del agua y el manejo de hbitats asociados a pastizales y agostaderos. A continuacin se hace un breve anlisis sobre la problemtica de la ganadera ante la sequa y el cambio climtico previo a la presentacin de buenas prcticas ganadera aplicadas en Mxico. 1 Ver programa de actividades de la CCA en www.cec.org/Page.asp?PageID=122&ContentID=25023&SiteNodeID=1005

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A. Prcticas ganaderas y sequa La sequa es un fenmeno natural recurrente, el cual peridicamente afecta grandes extensiones del norte de Mxico2 y SW de EUA (Fig. 2). Sus efectos, sin embargo, tienen cada vez mayor potencial de convertirse en emergencia ambiental, debido al histrico mal manejo de los ecosistemas (CFAN, 1965; Royo et al. 2008; PMARCP-DCh, 2012). La importancia/urgencia de mejorar las practicas ganaderas y su efecto sobre el paisaje es cada vez mayor si se toma en cuenta que se espera una mayor frecuencia, severidad y consecuentemente extensin de las sequas bajo el contexto actual de cambio climtico (IPCC, 2001 y 2007; USGCRP, 2009: 130).

Figura 2. Recurrencia de la sequa (color naranja) y pocas de mayor precipitacin (color azul) en el Norte de Mxico y SW de EUA. La grfica de arriba presenta informacin sobre Sonora, Mxico, de 1925 a 1990, donde segn el ndice de Palmer (PDSI) el cero es normal y la sequa se muestra por nmeros negativos: a saber, -2 es sequa moderada; -3 severa; y -4 extrema. La grfica de abajo muestra el caso de la cuenca superior del Ro Colorado, del ao 700 al 2000, representada por el flujo del Ro Colorado, donde 100 % representa la media observada del ao 1906 al 2000 (lnea roja). Elaborado a partir de Liverman, 1999 y Meko et al., 2007). 2 El siglo pasado se registraron en el Norte de Mxico al menos ocho perodos de severas sequas:

en 1942,1943-44,1946-50, los 50s, 1973-74, 1980-81, 1983 y 1987-88 (Liverman, 1999: 101).

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A pesar del valor que pueden tener las buenas prcticas ganaderas para ayudar a mitigar los efectos de la sequa, es preocupante constatar que entre organizaciones federales relacionadas al desarrollo ganadero (e.g. SAGARPA) o a la conservacin de la integridad ecolgica de los ecosistemas (e.g., SEMARNAT, CONABIO, CONAFOR, CONANP e INE) parece ser aun muy limitado su apoyo y difusin ya que hasta el momento no ha sido posible encontrar informacin sistematizada sobre la materia. Por otra parte, las prcticas recomendadas slo han consistido en remediar los sntomas del problema y no atacan la causa real mal manejo y uso de los recursos naturales. stas prcticas incluyen las resiembras (fsica y econmicamente no viables en la mayora de los casos), el combate de arbustivas y pantas txicas, diversas obras mecnicas de conservacin de suelo y agua, alimentacin complementarias y enriquecimiento nutricional de esquilmos de cosechas, etc. Existen programas de recuperacin de agostaderos en los que se aconseja y apoya las prcticas mencionadas, sin tomar en cuenta el manejo y la capacitacin de productores para su aplicacin correcta y para tomar mejores decisiones de acuerdo a la naturaleza y dinmica de poblaciones vegetales y animles (E. Blanco, com.pers)3. La falta de atencin y preparacin ante las recurrentes sequas tienen un fuerte costo econmico, social y ambiental. Por ejemplo, segn el Secretario de SAGARPA, la sequa actualmente en curso (segunda del presente siglo) ha tenido un costo econmico de cerca de 12 mil millones de pesos (Notimex, 20 de febrero, 2012). Por otra parte, la experiencia adquirida en los ltimos 20 aos permite sugerir que los efectos ms severos de la sequa estn relacionados con el manejo del recurso vegetacin (Mann y Dvila, 1995).

B. Pastizales, ganadera y cambio climtico en Amrica del Norte Antes de documentar las prcticas ganaderas en el Norte de Mxico es importante ubicarlas en el contexto ecolgico relativo a los pastizales de los cuales depende buena parte del sector ganadero. Los pastizales son considerados hoy en da entre los ecosistemas mas amenazados de Amrica del Norte (Samson y Knopf, 1996; Samson et al., 1998; Gauthier et al., 2003). A nivel nacional se estima que la tasa de prdida de pastizales naturales de los 70s al 2000 es del 18% (Velzquez et al., 2002). Entre las principales causas de prdida de los pastizales se encuentran el impacto principalmente a prcticas no sustentables de pastoreo. Otras causas incluyen las alteraciones en los regmenes de fuego, el cambio de uso de suelo y el agotamiento y desvo de las principales fuentes de agua. Otro factor importante a considerar son los efectos del cambio climtico. Las zonas ridas del Norte y Centro de Mxico estn entre las regiones consideradas potencialmente mas vulnerables del pas ante el cambio climtico (ver Townsend et al., 2002) (Fig. 3). 3 Ing. Elco Blanco Madrid, administrador de ranchos y promotor del Manejo Holstico.

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Figura 3. Posibles cambios en la temperatura y la precipitacin en Norte Amrica al 2030, segn modelos del IPCC en donde se toma en cuenta el doble del CO2 del registrado en la era industrial (izq.); y sus posibles impactos en la fauna silvestre en Mxico (der.): a mayor intensidad del color ojo se espera una mayor tasa de recambio (i.e., extincin + migracin), en este estudio se tomaron en cuenta todas las especies registradas de mamferos, aves y dos familias de mariposas de Mxico. Tomado de Hatfield et al. 2008 y Townsend et al., 2002, respectivamente.

La respuesta de los pastizales al cambio climtico es compleja. Adems de la variacin de respuestas de distintas especies ante factores climticos como la concentracin de CO2, temperatura y precipitacin, su respuesta depende de otros factores relacionados a otras variables ambientales y a su historia; por ejemplo, regmenes de disturbio natural y antropognico, incluyendo el pastoreo, la competencia y cercana de y entre especies de plantas; hbito de crecimiento de la especie, caractersticas del suelo, etc.; vectores de transporte elico, fluvial, animal; y la redistribucin de los recursos por estos vectores (Peters, et al., 2006: 493; Hatfield et al., 2008: 45).

Existe ya evidencia de que se estn dando varias transformaciones en los pastizales a nivel mundial, como lo es la invasin de especies arbustivas en los pastizales (Hatfield, et al., 2008: 61). Cambios que han sido tambin documentados en los pastizales ridos y semiridos del SW de EUA y Norte de Mxico donde especies arbustivas como el Mezquite (Prosopis glandulosa) y la gobernadora (Larrea tridentata) han invadido buena parte de los pastizales del Desierto Chihuahuense (ver CFAN,1965; Dinerstein et al., 2000; Gori y Enquist, 2003; Hatfield, et al., 2008: 61; Sierra et al., 2008: 76). Buena parte de estos cambios se pueden explicar como un efecto combinado de la dinmica de poblaciones de plantas ligada al manejo y utilizacin del recurso, y al resultado del aumento en la concentracin de dixido de carbono en la atmsfera (Peters et al., 2006: Hatfield, et al., 2008: 61; USGCRP, 2009:77; E. Blanco, com. pers.) (ver cuadro 1). Los cambios registrados en el cuadro 1 impactan directamente al sector ganadero disminuyendo la cantidad y la calidad de los pastizales y por lo tanto la productividad ganadera (Hatfield, et al., 2008: 61).

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Cuadro 1. Cambios en los pastizales debidos a la mayor concentracin de dixido de carbono en la atmsfera y al cambio climtico.

Propagacin e invasin de plantas leosas (matorrales) en los pastizales, reduciendo el valor de los pastizales como reas de forrajeo.

Disminucin de las concentraciones de nitrgeno y protena de las plantas ante mayores concentraciones de dixido de carbono, reduciendo el valor de los pastizales como reas de forrajeo.

Bajo condiciones experimentales de exceso de CO2, los tipos de pastos que mejor se desarrollaron tambin mostraron significativamente los niveles ms bajos de protena.

Los experimentos realizados indican que la mayor concentracin de CO2 atmosfrico favorece a las plantas invasoras sobre las nativas debido a que las invasoras tienen caractersticas, tales como tasa de crecimiento rpido y produccin prolfica de semillas, que les brindan mayor respuesta de crecimiento ante el CO2.

Fuente: Elaborada a partir de USGCRP, 2009:77; ver tambin Hatfield, et al., 2008: 63 y 74).

C. Cambios en el desierto Chihuahuense y actividad ganadera El desierto Chihuahuense, ya refleja el patrn de prdida mencionada documentado tanto del lado estadounidense como en el mexicano, aunque posiblemente de manera ms severa en Mxico (Panjabi et al., 2010; PMARCP-DCh, 2012). En esta ecorregin se ha reportado la reduccin y fragmentacin acelerada de los pastizales al punto de haber ya inducido en varias sub-regiones un cambio total de tipo de vegetacin de pastizal a matorral. Se estima que entre 50 a 70% del pastizal del norte del Desierto Chihuahuense se han convertido en matorrales en los ltimos 130 aos (Dinerstein et al., 2000; Gori y Enquist, 2003). Asimismo, evaluaciones preliminares realizadas con imgenes de satlite acerca de las tendencias de cambio de suelo en la ecorregin desde los 70s al 2000, indican que el pastizal es el tipo de vegetacin con mayor prdida en esta ecorregin, mientras que los matorrales representan el tipo de vegetacin con mayor aumento en su distribucin (Carren et al., 2007). La prdida estimada de pastizales en los ltimos 40 aos es de 1.2 millones de hectreas, casi 10% del total de la cobertura de pastizales (Velzquez, 2001; Carren et al., 2007:33). Esta situacin tiene implicaciones directas no slo en los recursos del pas sino en bienes y servicios ecosistmicos dependientes de los pastizales compartidos a nivel internacional como lo son el agua superficial y subterrnea, por los ros y acuferos compartidos, y la fauna silvestre (vase Hoth et al., 2011). Ya en los 60s se identific la avanzada erosin como una preocupacin regional. Uno de los primeros trabajos sistemticos a nivel ecoregional y nacional para evaluar el estado de la ganadera en el Norte del Pas fue el realizado por la CFAN en1965. Este estudio indic que ya desde los 60s ms del 80% de los 600 ranchos ganaderos evaluados en siete estados del norte del pas, estaban sobre-pastoreados y presentaban problemas de erosin leve o avanzada, mientras que ms del 50% presentaba problemas con invasin de arbustivas. Estudios mas recientes estiman que en los ltimos 50 aos se ha perdido el 70% de la capacidad forrajera del Desierto Chihuahuense (Chvez-Silva y Gonzlez, 2008: 165). Del punto de vista econmico, la severidad de estos cambios regionales han tenido como consecuencia en los ltimos 20 aos, en algunos casos, la reduccin

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en 50% de la produccin ganadera de algunos estados, como ha sido el caso para Chihuahua (Chvez-Silva y Gonzlez, 2008: 165). Los problemas ms severos sobre los recursos naturales frecuentemente se observan en los ejidos. Varios de los estudios (Mann y Dvila 1995; Aguirre y Hoth; 2008; Jurado et al, 2006) de hecho contrastan la condicin de los recursos en la tierra privada y ejidal al comparar ranchos vecinos. Muchas de las tierras ejidales estn en un estado crtico de deterioro y reflejan las severas condiciones econmicas de la gente que depende de esos recursos naturales (Mann y Dvila, 1995).

Aunado a la prdida econmica y sus implicaciones sociales, del punto de vista de las poblaciones de especies silvestres, estos cambios estn estrechamente relacionados con la prdida de poblaciones de aves de pastizal. Como parte de sus ciclos migratorios, las aves de pastizal de Amrica del Norte se concentran en invierno en el centro y norte del pas. Hoy en da las poblaciones de este grupo de aves se ha reducido en cerca de 60% en los ltimos 50 aos y es considerado entre los ms amenazados de Amrica del Norte (NABCI-US, 2011). Exhaustivos trabajos de monitoreo de aves silvestres de los pastizales realizados en el Desierto Chihuahuense desde 2007 indican que la tendencia sigue a la baja (Panjabi et al., 2010).

Es clara la urgencia de mejorar las prcticas ganaderas en Mxico. Esto se puede lograr al capitalizar en las experiencias acumuladas en el pas por mas de 20 aos (Jurado et al. 2006: 7), como de experiencias aplicables de ranchos de EUA y Canad u otros pases, por ejemplo, de Sudamrica, quienes han incursionado exitosamente en el mercado europeo de carne sustentable.

Actualmente, el reto del sector ganadero mexicano es lograr una ganadera sustentable establecida sobre nuevas bases que incluyan la conservacin de los recursos naturales como fundamento para la sobrevivencia y buen desempeo del sector. Esta es tambin una de las demandas emergentes del mercado mundial (Chauvet, 1997; WWF, 2010). Para ello ya se cuenta en Mxico con estrategias ecorregionales (p. ej., ECOPAD, 2007, PMARCP-DCh, 2012) y planes de accin estatales (p. ej. PACP-Ch, 2011) que apuntan hacia esa direccin. Asimismo se cuenta con ranchos de avanzada que han mejorado sustancialmente la produccin de forraje y la conservacin de los recursos naturales (ver mas abajo). Afortunadamente, segn SAGARPA (s/f. a:7), existe cada vez mas conciencia entre los productores de ganado bovino para carne en Mxico para que se reconozca las buenas prcticas ganaderas, por su inters en acceder con mayor facilidad a diferentes circuitos comerciales donde es prioritaria una estrategia de diferenciacin de los productos a comercializar. II. Antecedentes Como concepto de trabajo en este documento se considerar una buena prctica ganadera como: aquella en la que se garantiza la calidad de los productos de origen animal, al mismo tiempo que se mantiene o mejora el medio

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ambiente y la rentabilidad de la operacin, atendiendo la seguridad y equidad laboral, y el bienestar animal (definicin propia en ausencia de una definicin oficial y tomando en cuenta la elaborada por Aguirre y Hoth, 2008, ver glosario). Los beneficios de estas prcticas son, entre otros, mantener a largo plazo el vigor de las especies forrajeras deseables, proteger el suelo contra la erosin, reducir las tasas de evaporacin de la superficie del suelo, reducir los escurrimientos, incrementar la eficiencia de captacin del agua de lluvia disponible para almacenamiento y uso en el perfil del suelo.

Al aplicar buenas prcticas ganaderas, es til mencionar algunos sencillos indicadores econmicos, productivos y ambientales esperados, mencionados por Mann y Dvila (1995), como resultado de su aplicacin:

En la Industria ganadera. Mayor estabilidad debido a mejores condiciones econmicas como resultado de: reduccin de los costos de alimentacin, mayor productividad de los animales, mayor peso de animales al destete y menor necesidad de atencin por parte del veterinario.

En la produccin de forrajes. Suministro ms estable con menos fluctuaciones de ao en ao.

En el medio ambiente. Agua clara en ros, lagos y presas; Mayor vida funcional de las presas para irrigacin y uso municipal; Incremento en la recarga de acuferos; Corrientes de agua ms estables, reduciendo la presencia de inundaciones aguas abajo; Uso mas sustentable del suelo

Como respuesta a la sequa. Menor susceptibilidad a los efectos de la sequa y daos de insectos en las plantas forrajeras.

Para la sociedad: Mayor beneficio econmico en las comunidades; mantenimiento y mejora de los servicios y bienes ambientales: incluyendo recarga de acuferos, captacin de carbono, poblaciones saludables de fauna y flora silvestres.

En Mxico no parecen existir muchos trabajos que analicen las buenas prcticas ganaderas4 a nivel nacional. De los pocos trabajos publicados en el pas, encontrados hasta el momento, estn los del INIFAP por Jurado et al. (2006) y Chvez Silva et al. (2008), donde se comparan ranchos de Chihuahua manejados de manera tradicional contra otros manejados de manera holstica. Por otra parte estn los trabajos realizados por organizaciones conservacionistas como The Nature Conservancy (TNC), por ejemplo el de Aguirre y Hoth (2008) realizado con informacin recabada en varios ranchos del Desierto Chihuahuense. Otras fuentes, no menos importantes, fueron los reportes de campo de especialistas interesados en conocer la condicin y respuesta ante la sequa de varios ranchos ganaderos del Norte de Mxico. Tal es el caso del reporte de Mann y Dvila (1995). Recientemente el Rocky Mountain Bird Observatory (RMBO) public un manual para mejorar la calidad del hbitat de aves y dems fauna silvestre, al mismo tiempo que se mejora la actividad ganadera (Duarte et al., 2011). 4 Usado en esta publicacin como sinnimo de Beneficial Management Practices

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A continuacin se presentan los avances en la informacin obtenida a la fecha relacionada al mejoramiento de los hbitats asociados a agostaderos y tierras de pastoreo.

III. Metodologa Existen referencias bibliogrficas de primera importancia en las que se identifican buenas prcticas ganaderas aplicadas en diversas partes del mundo, entre las cuales destaca el trabajo de Allan Savory (1999). Otra importante referencia es la publicada en Sudamrica sobre buenas prcticas ganaderas para optimizar la produccin y conservar la diversidad biolgica de los pastizales asociados a la Pampas (Marino, 2008). Para este reporte, sin embargo, se busc reunir exclusivamente informacin publicada sobre y/o reportes tcnicos de experiencias relacionadas con el manejo y desempeo de ranchos ganaderos en Mxico y en particular del Desierto Chihuahuense. Ante la escasez de informacin publicada en fuentes cientficas relativas a las experiencias en Mxico, se recurri a entrevistas y a reportes tcnicos, como los trabajos de Jurado et al., (2006) y Aguirre y Hoth (2008); y/o reportes de visitas al campo realizadas por especialistas nacionales o extranjeros evaluando el desempeo de ranchos en el pas. Destaca en este ltimo las observaciones hechas por el Dr. Roy Mann del servicio de Agricultura de Estados Unidos (USDA- Natural Resources Conservation Service) y el Ing. Ral Dvila del FIRCO (Mann y Dvila, 1995). En general los estudios arriba mencionados seleccionaron ranchos privados como casos de buen manejo y los compararon con los terrenos vecinos o cercanos con clima y vegetacin (potencial) comparable y frecuentemente propiedad ejidal, para contrastar los efectos de un mal manejo. En la mayora de los casos se documentaron las condiciones de la vegetacin dentro y fuera de los ranchos seleccionados.

La revisin de la literatura se complement con observaciones personales y entrevistas y visitas de campo realizadas los ltimos 10 aos por el autor de este reporte en diversos ranchos del desierto Chihuahuense.

La informacin presentada en este reporte se deriva de la experiencia adquirida en los siguientes 55 ranchos ubicados en diversas regiones ecolgicas de los nueve Estados del desierto Chihuahuense (el cual cubre cerca de 1/3 parte del pas), bajo regmenes de propiedad privada y ejidal (ver apndice 1). Al final de este documento se incluye un glosario y la bibliografa empleada con sitios web de inters.

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IV. Buenas prcticas ganaderas en Mxico Con base en la definicin brindada en la seccin de Antecedentes y en la informacin derivada de la experiencia en Mxico, a continuacin se presenta un esquema comparativo de prcticas ganaderas aplicadas en el norte del pas. La comparacin se realiza entre el manejo ganadero tradicional o extensivo, y el manejo holstico, con respecto al manejo de pastizal, manejo del ganado, efectos en la economa del rancho y efectos en el ecosistema (Cuadro 2). El manejo tradicional frecuentemente mas no exclusivamente se da en ranchos de propiedad social (ejidal), mientras que es ms comn observar la aplicacin de buenas prcticas ganaderas en ranchos de propiedad privada.

Cuadro 2. Esquema comparativo de prcticas ganaderas entre manejo tradicional y ganadera con buenas prcticas observadas en Mxico.

Tema Aspecto Ambiental/productivo Manejo

ganadero tradicional

Ganadera con buenas prcticas

ganaderas Referencias

Manejo de pastizal

Sistema de pastoreo Pastoreo extensivo

Racional/ Manejo Holstico//Manejo controlado

Jurado, et al., 2006; Aguirre y Hoth, 2008

Ocupacin de potreros Pastoreo continuo

Tiempos definidos de ocupacin y de recuperacin de la vegetacin

Aguirre y Hoth, 2008; Duarte et al., 2011

Manejo de carga animal Forrajeo constante/no contralado

Ajustadas de carga de acuerdo a la disponibilidad de forraje

Aguirre y Hoth, 2008

Programas de rehabilitacin y mejoramiento de pastizales

Carecen de programas

Atencin continua a necesidades de rehabilitacin y mejoramiento de reas degradadas. Uso del ganado como herramienta para el mejoramiento del pastizal; obras de conservacin de suelos


Fuentes de alimentacin

Adems del forraje del agostadero se proporcionan insumos externos

Basado principalmente en el forraje producido en el agostadero

Jurado et al., 2006: Aguirre y Hoth, 2008;

Monitoreo del predio Ausente o mnimo

Sistemtico, continuo e integral (fauna, flora, ecosistema, productividad); p. ej. evaluacin anual de cada potreros para determinar la carga

Aguirre y Hoth, 2008; Jurado et al., 2006; Duarte et al., 2011

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Tema Aspecto Ambiental/productivo Manejo

ganadero tradicional

Ganadera con buenas prcticas

ganaderas Referencias

animal

Manejo del ganado

Tratamiento mdico

Curativo. Preventivo.


Aplicacin de productos mdicos en caso de incidencia de enfermedades

Calendario definido de vacunacin y desparasitacin.

Seleccin de ganado

No se selecciona ganado. Frecuentemente los animales permanecen improductivos por largos periodos

Se selecciona el ganado; basado en pruebas de fertilidad de sementales y diagnstico de gestacin de vacas y adaptabilidad.

Aguirre y Hoth, 2008; Jurado et al. 2006

Raza de ganado apropiada para la produccin para las condiciones del ecosistema

Poca atencin. Mucha atencin. Jeffers, J. com. Pers.

Efectos en la economa del rancho

Parmetros ganaderos productivos (peso al destete y kg de carne/ha)

< > Chvez y Gonzlez, 2009: 170

Porcentajes de preez y de destete >

Jurado, et al. 2007

Efectos en el

ecosistema

Cobertura vegetal basal y rea < >


Cantidad de parches basales y areos

Aguirre y Hoth, 2008; Jurado, et al., 2006:20

Diversidad de especies < > Jeffers, J.; C. Aguirre, com. Pers.

Donde > significa mayor; , mayor o igual; >> mucho mayor;

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A. Buenas prcticas y manejo de pastizal Cambio del pastoreo continuo (libre pastoreo) a un sistema multi-potrero. Permite el descanso adecuado a las plantas forrajeras pastoreadas. Los perodos de descanso ayuda a mejorar las condiciones del forraje y a incrementar el vigor de las especies forrajeras. Esto reduce los efectos adversos de la sequa que podran ser peores en un sistema donde no se proporcione tiempo de recuperacin. Por ejemplo, un sistema con 16 potreros podra permitir 30 das de pastoreo por potrero por ao (5 perodos de pastoreo de 6 das cada uno) con el equivalente de 11 meses de descanso. Mann y Dvila, 1995) estimaron que el vigor expresado por el pasto navajita (Bouteloua spp.) dentro del sistema fue de 70% o ms de su potencial gentico, mientras que fuera del sistema fue de alrededor del 40%; este cambio en el vigor dio como resultado un incremento muy significativo en el forraje disponible en un perodo muy corto.

Cercos. Subdividir potreros para formar pequeos sistemas de manejo dentro del rancho o unidad de produccin. Se deben coordinar con los planes de desarrollo de distribucin de agua. El principal valor de un cerco es que proporciona la oportunidad de que el usuario de la tierra aplique un manejo mejor que el que tena antes de tener la cerca (Mann y Dvila, 1995).

Planeacin de sistemas de pastoreo. Segn Mann y Dvila (1995) el diseo de sistemas de manejo de pastoreo debe:

1) Permitir periodos de descanso adecuados a las plantas deseables, seguidos de pastoreo. Esto puede implementarse con rotacin de una sola manada de animales a travs de unidades de pastoreo del sistema; 2) Establecer el balance entre el nmero de animales y el forraje disponible. Disponible implica el forraje disponible para el uso de los animales sin menoscabo de las plantas; 3) Mantener reservas de forraje necesarias para mantener animales en condiciones especiales, sequa, quema, u otros factores y lograr ciertos objetivos con relacin al mejoramiento de las condiciones de las comunidades vegetales, p. ej. en los periodos de reproduccin de las plantas.

Pastoreo diferido. Con el propsito de acelerar la recuperacin de las comunidades vegetales se debe proveer a las plantas la oportunidad de completar su ciclo de vida, producir semilla viable o reproducirse vegetativamente y recuperar su vigor (Mann y Dvila, 1995).

Pastoreo con manadas grandes. Es preferible tener los animales en slo una o dos manadas en lugar de, por ejemplo, siete o ms, para optimizar el uso de la infraestructura existente y aumentar la produccin (Mann y Dvila, 1995).

Contar con un sistema de pastoreo planeado apropiada para las condiciones de cada rea (Mann y Dvila, 1995).

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Determinacin correcta de las cargas de pastoreo cuando se inicia un sistema de pastoreo con un productor, se debe tomar en cuenta tanto los coeficientes de agostadero de la COTECOCA (por ej,, COTECOCA, 1978) como los inventarios reales de un sitio. Sin embargo considerando que dichos coeficientes de agostadero hace mucho tiempo que fueron publicados, es recomendable emplear a un tcnico certificado para actualizarlos, de acuerdo a las condiciones actuales del predio.

B. Buenas prcticas y manejo del agua Sistemas de agua para el ganado. Las fuentes de agua para el ganado tienen dos funciones: proveer de cantidad y calidad adecuadas de agua para llenar las necesidades del ganado y de la fauna silvestre y para tener una buena distribucin del pastoreo. Los sistemas de distribucin de agua deben planearse como parte del plan de pastoreo (Mann y Dvila, 1995).

Obras de captacin/distribucin del agua de lluvia y control de la erosin. Construccin de bordos en contorno o con cierto desnivel para cumplir con dos funciones: 1) interrumpir corrientes de agua en reas erosionadas; y 2) modificar el patrn de escurrimiento en las reas planas para que el agua se distribuya ms uniformemente. Esto puede reducir la concentracin de corrientes erosivas y la disminucin de prdidas de suelo. La aplicacin de estas prcticas requiere buenos sitios especficamente planeados, evaluados y bien diseados (Mann y Dvila, 1995).

Establecimiento de pastos en bordos. Los bordos son diseados para capturar el escurrimiento del rea de sacrificio y concentrar el agua en el rea de resiembra. Se pueden sembrar especies forrajeras en franjas correspondientes al nivel de los bordos, potencialmente resultando en un significativo incremento del forraje disponible. La aplicacin de esta tecnologa es considerada costosa y hace uso intensivo de mano de obra. Trabajo de Lorenzo Maldonado, Director de la Divisin Forestal de INIFAP con propuestas para el Mejoramiento Integral de los Recursos de Zonas ridas Unidades MIRZA (Mann y Dvila, 1995: 2). La siembra en bordos puede ser aplicado como tratamiento de cortina en arroyos erosionados para reducir el escurrimiento y disipar la energa del flujo de agua (Mann y Dvila, 1995).

Como parte del trabajo de establecer pastos en bordos, Mann y Dvila (1995) notan como en algunos casos en reas dominadas por el arbusto Gobernadora (Larrea tridentata) se introdujo con resultados favorables el uso de especies invasoras como el Buffel (Cenchrus ciliaris) ya que en estas reas, normalmente es muy difcil el reestablecimiento de vegetacin herbcea. Es importante considerar, sin embargo, el riesgo que puede representar para la diversidad biolgica el introducir el pasto Buffel u otras plantas ajenas al ecosistema (ver Arriaga et al., 2004). El nopal o los magueyes podran ser una buena alternativa

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donde estos ocurren naturalmente (J.C. Guzmn5, com. pers.).

Programas de inversin gubernamental. Los programas de inversin deben estar asociados a establecer programas de mejoramiento del manejo, sin ello se corre el riesgo de no obtener un retorno sano de esa inversin, o no tener retorno alguno (Mann y Dvila, 1995: 15).

C. Otras medidas a mayor detalle Conservacin del agua para el ganado

Colocar tapas a los tanques ahorra agua al reducir la evaporacin en ms de 50% (Jaime Jeffers, com. pers.6)

Conservacin de aves y fauna silvestre Incluir escaleras de escape para las aves que hayan cado en los tanques

de agua de ganado (ver Duarte et al., 2011: 39); o, mejor an, tapar los tanques como se indic en el punto anterior.

Disear como parte del tanque de agua una salida de agua como bebedero para ganado y fauna silvestre (E. Blanco, com, pers.)

Crear un mosaico de condiciones de pasto bajo varias intensidades de pastoreo (ver Duarte et al., 2011: 7)

Manejar potreros y pastizales como unidades grandes sin fragmentar, mas que unidades pequeas (ver Duarte et al., 2011: 7)

Mantener algunos potreros sin pastoreo o con pastoreo ligero (ver Duarte et al., 2011: 7)

Controlar la invasin de especies arbustivas (CFAN, 1965; e.g. usando el pastoreo con ganado como herramienta de conservacin de suelos).

Conservacin de suelo y agua en el rancho y la regin

Evitar pastorear intensamente el pastizal durante la temporada de crecimiento del pasto (Savory, 1999; Duarte et al., 2011: 7)

Implementar un sistema de rotacin de potreros (Duarte et al., 2011: 7) y planeacin racional del pastoreo (Savory, 1999).

Rehabilitar reas degradadas (Savory, 1999; Duarte et al., 2011: 7)

Conocimiento para la toma de decisiones Monitorear permanentemente el pastizal para conocer su estado y

tendencias como base para estimar la carga animal (Duarte et al., 2011: 8) Actividades econmicas a nivel rancho y regional

Diversificar las actividades productivas, por ejemplo campismo, observacin de aves, cacera, turismo de aventura (com. pers. Jaime Jeffers, rancho Tapiecitas, Casas Grandes, Chihuahua; Savory, 1999; Duarte et al., 2011)

Entorno institucional 5 Dr. Juan Carlos Guzman, 6 Jaime Jeffers, propietario del rancho Tapiecitas, Casas Grandes, Chihuahua.

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Establecer Consejos Consultivo Estatal para fomentar la ganadera sustentable y promover la organizacin, capacitacin y estmulo a productores interesados en buenas prcticas (Aguirre y Hoth, 2008)

Promover un esquema de certificacin de ranchos con buenas prcticas reconocido por entidades crediticias (PACP-Ch, 2011).

V. Discusin y conclusiones En Mxico existen importantes experiencias de buenas prcticas ganaderas, acumuladas por ms de 20 aos, aplicadas en ranchos en los pastizales del Desierto Chihuahuense. En los estudios revisados resalta el hecho indicado por Jurado et al., (2006) de que independientemente de la regin ecolgica o tipo de pastizal, los ranchos que han tenido pastoreo controlado por ms de 10 aos presentan un pastizal en mejores condiciones que los ranchos con pastoreo tradicional. Es fundamental sistematizar la informacin existente sobre el tema de buenas prcticas ganaderas para usarla y socializarla con objeto de mejorar la productividad de los pastizales, lo cual puede ir a la par con promover su recuperacin ambiental y fortalecer la capacidad de respuesta del sector ganadero ante retos recurrentes como el de la sequa. Hoy mas que nunca debemos capitalizar sobre las lecciones aprendidas. Para corregir el legado actual de mal manejo de los pastizales es indispensable contar con herramientas y prcticas que permitan producir ms, al tiempo que se mejora la condicin del ecosistema. Finalmente, es fundamental vincular la experiencia de Mxico con aquella reunida en otros pases para acelerar los procesos de aprendizaje y tambin para lograr procesos virtuosos promovidos y mantenidos por los mercados. En este sentido es prometedora la iniciativa en curso promovida por WWF relacionada a la produccin de carne de manera sustentable, la cual ha abierto un importante dilogo con las principales empresas empacadoras y comercializadoras de carne de ganado del mundo como JBS, WALMART, MacDonalds, etc.7

VI. Siguientes pasos Entre los siguientes pasos se sugieren los siguientes tres puntos centrales:

1) Dar mayor difusin a las valiosas experiencias acumuladas en Mxico relacionadas a las buenas prcticas ganaderas, para beneficio inmediato del productor y de las comunidades humanas y naturales locales asociadas a los pastizales;

2) Establecer esquemas de apoyo al productor para fomentar la aplicacin de 7 Ver www.worldwildlife.org/who/media/press/2012/WWFPresitem26971.html

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mejores prcticas ganaderas a travs de a) polticas gubernamentales que promuevan la investigacin y la aplicacin de buenas prcticas ganaderas; y b) esquemas de certificacin reconocidos y promovidos por el sector privado y el consumidor; y

3) Establecer un programa permanente de capacitacin en administracin integral de empresas agropecuarias para tcnicos y productores, y servicio de asistencia tcnica y extensionismo.

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VII. Glosario Agostadero: Terrenos cubiertos con especies forrajeras de diferente calidad y

utilizacin, entre ellas herbceas, arbustivas y arbreas que forman comunidades propias para el pastoreo de rumiantes domstico y fauna silvestre. Generalmente no son aptos para la agricultura (E. Blanco8, com. pers.)

Buena prctica ganadera: aquella en la que se garantiza la calidad de los

productos de origen animal, al mismo tiempo que se mantiene o mejora el medio ambiente y la rentabilidad de la operacin, atendiendo la seguridad y equidad laboral, y el bienestar animal (J. Hoth, este reporte).

Buenas/Mejores prcticas ganaderas: estrategias que contribuyen al uso

eficiente y productivo de los bienes y servicios ambientales de los pastizales y al acceso equitativo a los beneficios derivados por su uso, al mismo tiempo que contribuyen a la integridad funcional del ecosistema y el mantenimiento y/o mejoramiento de los servicios ambientales que brindan (modificado a partir de Aguirre y Hoth, 2008).

Coeficiente de Agostadero: Superficie requerida para sostener una unidad

animal (UA) al ao, en forma permanente y sin deteriorar los recursos naturales (SAGARPA, 2003).

Manejo del pastizal: Disciplina que trata del cuidado y conservacin de los

componentes estructurales de los pastizales, cuyo propsito es mantener y mejorar su productividad, mientras que al mismo tiempo se utiliza para satisfacer gran parte de las necesidades de la sociedad en su conjunto. (PACP-Ch, 2011: 32).

Manejo del pastoreo: Disciplina diferenciada, basada en principios ecolgicos y

que se ocupa del aprovechamiento de las tierras y recursos de pastoreo con diversos propsitos, entre los que se incluyen su uso como hbitat silvestre, para el apacentamiento de ganado o con fines recreativos o estticos (ECOPAD; 2007:20).

Manejo holstico: Administracin de los recursos como un todo, utiliza el

enfoque integral, entre ellos, los agostaderos y la programacin de pastoreo que va a favor de mantener o aumentar el capital natural de la regin atendida (Definicin propia a partir de Jurado et al., 2006; ver tambin Savory, 1999).

8 Ing. Elco Blanco, Agro Cultura Empresarial, S. A. de C. V

23

Manejo tradicional: Basado en la utilizacin de los recursos naturales, sobre los que se tiene muy poca o nada de atencin. Se hace mucho nfasis en la produccin de ganado, pero poco en el peso, la gentica, la salud con sus requerimientos oficiales o la alimentacin complementaria en poca de sequa. Se administra a travs de la solucin de sntomas y crisis. Se enfoca poco en el pastizal, carece tanto de planeacin completa en lo financiero como de infraestructura para mejorar el medio ambiente (Medio de produccin). El pastoreo que se practica en su mayora es el continuo/extensivo (E. Blanco com. pers.; FIRCO 1996 en Jurado et al., 2006).

Parches basales y areos: espacios de suelo desnudo (sin vegetacin) (Jurado

et al., 2006: 12). Pastizal: Vegetacin con predominancia de gramneas (Rzedowski, 1988) Uso adecuado: Prctica fundamentada en equilibrar el nmero de animales con el

forraje disponible (Mann y Dvila, 1995).

24

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30

Sitios web de inters Alianza Regional para la Conservacin de Pastizales del Desierto Chihuahuense

www.pastizalesdch.org (actualmente en construccin, marzo, 2012) Iniciativa para la conservacin de los pastizales naturales del Cono Sur de

Sudamrica. www.pastizalesdelconosur.org/index.php Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) colaboracin con WALMART, JBS otras

empacadoras y comercializadoras de carne sustentable. www.worldwildlife.org/what/globalmarkets/agriculture/beef.html

Rocky Mountain Bird Observatory (RMBO) ha producido y brinda varias

publicaciones en ingls y espaol sobre buenas prcticas ganaderas www.rmbo.org/v3/InfoCenter/Publications/ManualsGuides.aspx

SAGARPA Mejores prcticas pecuarias (en condiciones de confinamiento)

www.senasica.gob.mx/?id=718

31

IX. Apndice 1. Lista de ranchos y directorio preliminar de personas asociadas con buenas prcticas ganaderas

(Ordenada por Estado, propietario y nombre del rancho.) No. Nombre del rancho Propietario Municpio Estado Referencia 1 El Grullo Almeida Valdez,

Jess Antonio Cuauhtmoc Chihuahua E. Blanco,

com. pers. 2 Tepehuanes Almeida Valdez,

Jess Antonio Namiquipa Chihuahua E. Blanco,

com. pers.; Jurado, et al. 2006

3 El Muchacho Bermdez Espinosa, Octavio

Ricardo Flores Magn

Chihuahua E. Blanco, com. pers.

4 El Indio Borunda Guerrero, Marco

Chihuahua Chihuahua E. Blanco, com. pers.

5 Las Damas Carillo Caballero, Ing. Alejandro Ral

Aldama, Chih.

Chihuahua E. Blanco, com. pers.

6 El Edn Chvez Franco, Ing. Jorge Lus

Parral Chihuahua E. Blanco, com. pers.

7 Candelaria Escobar Auza, Ing. Jaime.

Ahumada Chihuahua E. Blanco, com. pers.

8 Santa Mara Falomir Vallina, Ing. Francisco

Aldama Chihuahua E. Blanco, com. pers.

9 Los Ojitos Fernndez Mesta, Lic. Benito


10 La Urraca Garza-Castilln Vallina, Lic. Rafael

Manuel Benavides,

Chihuahua E. Blanco, com. pers.; Jurado, et al. 2006

11 Cuevitas Gmez Mora , Ing. Jorge y Linda Elizabeth Bagby Chvez.

Ahumada Chihuahua E. Blanco, com. pers.

12 Gutirrez Valdez, Ing. Jess

Jimnez Chihuahua E. Blanco, com. pers.

13 Campo Experimental La Campana

INIFAP Chihuahua Chihuahua Mann y Dvila, 1997

14 Tapiecitas Jeffers Wallace, Jaime

Casas Grandes

Chihuahua Jurado et al., 2006; Aguirre y Hoth, 2007; E. Blanco, com. pers

15 Moreno, Ing. Jimnez Chihuahua E. Blanco,

32

No. Nombre del rancho Propietario Municpio Estado Referencia Hctor com. pers.

16 Las Ranas Portillo Rodrguez, Luis Armando

Guerrero Chihuahua E. Blanco, com. pers.

17 Los Robles Robles Delgado, Luis Alberto

Riva Palacio Chihuahua E. Blanco, com. pers.

18 Carretas Rodrguez Dvalos, Lic. Eduardo

Janos Chihuahua E. Blanco, com. pers.

19 El Vado Rodrguez Dvalos, Lic. Eduardo

Janos Chihuahua E. Blanco, com. pers.

20 La Esperanza Terrazas Mancha, Ing. Ricardo


21 Coyamito Norte Marn Carrillo Chvez


22 Coyamito Sur Jos Borunda Carrillo

Chihuahua Chihuahua Aguirre y Hoth, 2007

23 El Peasco Terrazas Federico

Chihuahua Chihuahua E. Blanco, com. pers., Mann y Dvila, 1995

24 El Quemado Casas Grandes

Chihuahua Jurado et al., 2006

25 Las Carboneras Nonoava Chihuahua Jurado et al., 2006

26 Los Cerritos Namiquipa Chihuahua Jurado et al., 2006

27 San Jos de Parapetos

Namiquipa Chihuahua Jurado et al., 2006

28 San Rafael Nonoava Chihuahua Jurado et al., 2006

29 Vallecillos Manuel Benavides,

Chihuahua Jurado et al., 2006

30 Los ngeles Universidad Antonio Narro

Coahuiia Mann y Dvila, 1995

31 La Gacha Gonzlez, Ral Coahuila Mann y Dvila, 1995

32 Campo Experimental La Sauceda

INIFAP Coahuila Mann y Dvila, 1995

33 De la Garza Durango E. Blanco, com. pers.

34 La Zarca Gonzlez, Carlos

Durango E. Blanco, com. pers.

35 La Campana de Santa Elena

Gutirrez Nez, Ing. Jos Jaime

Mezquital Durango C. Aguirre, com pers.

33

No. Nombre del rancho Propietario Municpio Estado Referencia 36 Herrera, Hctor Durango E. Blanco,

com. pers.

37 Jaralillo Saravia, Buenaventura

Durango Aguirre y Hoth, 2007E. Blanco, com. pers.

38 Totonilquillo Saravia, Juan Pablo

Cuencam Durango Aguirre y Hoth, 2007

39 Puerto de Plata Villanueva Ponce, Ing. Francisco

Guanajuato E. Blanco, com. pers.

40 Jaramillo Flores Mena, Ing. Reynaldo

Lagos de Moreno

Jalisco E. Blanco, com. pers.

41 Rancho El 7

de Las Fuentes Galeana Nuevo Len

Mann y Dvila, 1995

42

Campo Experimental Palma de la Cruz

INIFAP San Luis Potos

Mann y Dvila, 1995

43 Laguna Seca Valle, Ing. Jaime

Charcas San Luis Potos

Aguirre y Hoth, 2007; Blanco, com. pers.

44 Tenacitas Tamaulipas Mann y Dvila, 2000;

45 La Jococa Pnuco Zacatecas Aguirre y Hoth, 2007

46 El Comanche

Saravia, Buenaventura

Villa de Coss

Zacatecas


47 La Inmaculada Aguirre Ibarra, Ing. Ivan

E. Blanco, com. pers.

B. Directorio de personas asociadas con buenas prcticas ganaderas A. Ranchos (ver apndice 1) B. Empresas privadas

Ing. Elco S. Blanco Madrid Agro Cultura Empresarial, S. A. de C. V. Chihuahua, Chih. Tel (614) 410 3904 y 3908 Cel 614 176 3543. [email protected]

C. En el Gobierno Federal

Dr. Pedro Jurado Investigador, Manejo de Pastizales

Campo Experimental La Campana, INIFAP Aldama, Chihuahua. Tel/Fax. (614) 451-06-01 [email protected] Dr. Carlos Morales Investigador INIFAP Tel (614) 481 0257 /0769 [email protected] M. en C. Mario Royo Investigador, INIFAP 614 451 0601/0867

34

[email protected] D. En el Gobierno Estatal

M.en C. Alejandra Pea Direccin de Ecologa Gob. del Estado de Chihuahua Dr. Enrique Javier Snchez Granillo Secretario Tcnico del despacho del Secretario de Desarrollo Rural Gobierno del Estado de Chihuahua (614) 429 3300 x 12503 Cel 614 131 9924 [email protected]

E. Universidades

1. Instituto Tecnolgico de El Salto

Dr. (candidato) Carlos E. Aguirre Caldern El Salto, Dgo. Mxico Tel. 6758765509 ext.104 [email protected] [email protected]

2. Universidad Autnoma de Chihuahua (UACH)

M. en C. Gerardo A. Bezanilla Investigador

[email protected] Dr. Alicia Melgoza Castillo Investigadora [email protected] Dr. Carmelo Pinedo Investigador

F. ONGs

Dr. Juan Carlos Guzmn Coordinador de la Alianza Regional para la Conservacin de Pastizales del Desierto Chihuahuense Chihuahua, Chih. 614 413 2614 Cel 614-234-2983 [email protected] www.pastizalesdch.org

Dr. Alberto Lafn Proteccion de la Fauna Mexicana, A.C. Calle 16No. 2604 Col. Pacfico C.P. 31030 Chihuahua, Chih., Mexico Tel. y Fax(614) 4-15-43-43 [email protected]

Buenas Practicas Ganaderas Oct 2014

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