Boletín Clima y Sanidad Agropecuaria.- Mayo - julio de 2018

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I. Introducción El LV Foro Regional del Clima de América Central y su XXXIV Foro de Aplicaciones sedesarrolló en la ciudad de San Salvador, El Salvador, del 17 al 19 de abril del 2018. Laactividad contó con el apoyo de la Dirección General del Observatorio Ambiental delMinisterio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), la OrganizaciónMeteorológicaMundial(OMM),elProgramadeSistemasdeInformaciónparalaResilienciaenSeguridadAlimentariayNutricional(PROGRESAN)yelOrganismoInternacionalRegionalde Sanidad Agropecuaria (OIRSA). El foro fue coordinado por el Comité Regional deRecursosHidráulicos(CRRH)ycontóconlaparticipacióndelosserviciosmeteorológicosdeMéxico,Centroamérica,CubayRepúblicaDominicana.

El objetivo del foro fue revisar las condiciones atmosféricas y oceánicas actuales y susimplicacionesen lospatronesde lluviay temperatura,para losmesescomprendidosdemayoajuliodel2018.Duranteelforo,elOIRSAcoordinólamesadeVariablesClimáticasySanidadAgropecuaria.Enella,seanalizaronlosriesgosqueenfuncióndelaperspectivabrindadaporelforosepuedentenerenelmarcodelaSanidadAgropecuariaylaInocuidadde los Alimentos, brindando recomendaciones prácticas en términos de prevención,manejoyadaptación.

II. Perspectiva ElForoRegionaldelClimaprevé–paraeltrimestredemayoajulio–unacondicióndelluviasytemperaturaconvaloresnormalesaligeramenteporarribadelonormalenlamayoríadelaregión.Seproyectauniniciotempranodelinviernoquepuedepresentarsede8a15díasantes de lo acostumbrado. Además, se estima un veranillo o canícula corto de bajaintensidadconperíodosdeausenciadelluviasnomayoresa5días.Duranteelmesdejulio,las precipitaciones pueden disminuir si, el nivel de temperatura del Océano Pacíficocontinúa aumentando. En cuanto a la presencia de ciclones, pueden presentarse unpromediode12a16eventosenlaregión,deloscualesde6a8podríantransformaseenhuracanes.

EnMéxicoseesperancondicionesarribade lonormalenelsurestedeChiapas, lacostaoccidentaldeOaxaca,elcentrodeVeracruzyelnortedelistmodeTehuantepec.Estasáreasseveránfavorecidasporeldesplazamientodelazonadeconvergenciatropicaldebidoalapredominanciadevientosdelnoreste.Porotraparte,seesperanvalorespordebajodelonormalenlaregióncentraldelaPenínsuladeYucatányelnoroccidentedeTabasco.EnBelizeseesperancondicionesligeramentedebajodelonormalenelnorteycentrodelpaís,mientrasqueelsuresperacondicionesnormales.EnGuatemalasecontemplaquelaregiónsuroccidente,noroccidenteylaFranjaTransversaldelNorteregistrenvaloresporarribade

No.7Mayo–juliode2018

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lonormal.Elrestodelpaíspresentarácondicionesnormales.EnElSalvadorsepronosticauncomportamientonormalquesereduciráacondicionesbajolonormal,principalmenteenelnorteyelextremoorientaldelpaís,enlamedidaqueelinviernovayaaumentando.

EnHondurasseesperancondicionesnormalesparalamayoríadelpaísconexcepcióndelaregióndeCholuteca,Valle,FranciscoMorazányOlancho.MientrasqueenNicaragua,lascondicionesseránnormalesparalamayoríadelterritorioconexcepcióndeCaribe-surylapartenortedeldepartamentodeChinandega,endondeseesperancondicionespordebajodelonormal.EstasituaciónseincrementaráenagostodondeseesperaquetodalaregiónCaribenicaragüenseylaMosquitiahondureñaseanafectadasporlasbajasprecipitaciones.EnCostaRicaseesperaquelamayoríadelpaísestéencondicionesnormalesaligeramentearribadelonormalconexcepcióndelaregiónPacífico-Occidental.Porsuparte,enPanamáseproyectancondicionesnormalesparatodoelpaís,conexcepcióndelapartenortedelaprovincia de Veraguas, Colón y Ngäbé Bugle. Finalmente, se espera que RepúblicaDominicanatengaunaprecipitaciónpordebajode lonormal,conexcepciónde lapartenoroestedondeseesperancondicionesnormales.

ParamayordetalleconsulteelpronósticodelforoylosproductosdeprecipitacióndesarrolladosenCentroClima(www.centroclima.org)

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III. Recomendaciones para el manejo del riesgo

3.1. SaludAnimal

Losprincipalesriesgospara laszonasconprecipitacionespordebajode lonormalestánasociados a la escasez de alimento y proliferación de vectores propios del inicio de laslluvias.Sobre todosiestassonpredominantementesecascomo lapartenor-pacíficadeCostaRica, el nortede laPenínsuladeYucatán y elGolfode Fonsecaque involucra losterritoriosdeEl Salvador,Honduras yNicaragua. Sedebe considerar tambiénqueestaszonas podrían ser afectadas, en mayor grado, si la temperatura del Pacífico sigueincrementandoyeventualmenteafrontamosunfenómenodeElNiñoparalasegundapartedelinviernocomoloprevéelForoRegionaldelClima.

Paralaszonasdondeseproyectanprecipitacionesporarribadelonormalanormaltienenmayor predominancia las enfermedades del tipo gastrointestinal, enfermedades delcomplejorespiratorioydelapiel.Delamismamanera,lavigilanciadebrotesderabiaquedevienendelapresenciademurciélagoshematófagos.

En bovinos, caprinos, ovinos y equinos se espera que la escasez de alimento y laproliferacióndevectoresenáreaspordebajodelonormalcausenenfermedadesdeltipoecto y endoparasitario. Enfermedades hematozoaricas como la piro y anaplasmosis, lapresenciadeenfermedadesclostridialesylaencefalomielitisequina.

Parazonasdondeseprevéncondicionesnormalesaporarribadelonormaltambiénesdeesperarse casos de piro y anaplasmosis, así como de enfermedades clostridiales. Sinembargo, se estima que se acentuarán en mayor grado el caso de parásitosgastrointestinales y pulmonares, los casos de estomatitis vesicular, la encefalomielitisequinaypododermatitis.

Enporcinos,losproblemasrespiratorioscausadospormicoplasmayagentesviralescomolainfluenzarepresentanlasprincipalesamenazasparaamboscasos.Puedenpresentarseen zonas con alta precipitación enfermedades de tipo gastrointestinal como diarreasepidémicasinfecciosascausadasporE.coliySalmonella.

Enlasavesdecorral,puedepresentarseincrementodeenfermedadescomo:Newcastle,Coriza,ColibacilosisyBronquitis;sobretodoenexplotacionesdetraspatioporlalimitadadisponibilidadde infraestructuray la faltadeaplicacióndemedidasdebioseguridad. Lavigilancia del aparecimiento de signos clínicos de enfermedad de las aves es de sumaimportanciaparaunatempranadeteccióndeinfluenzaaviar,tantodealtacomodebajapatogenicidad,actividadquedebeserpermanenteenfuncióndelospatronesmigratoriosylapresenciadeavessilvestresqueretornanaNorteamérica.

Finalmente, para el caso de las abejas se debe monitorear la presencia del pequeñoescarabajodelascolmenas.Estaenfermedadparasitariapuedellegaraafectarlacantidadycalidaddelaproduccióndemiel.

Lasprincipalesrecomendacionesparalaprevenciónymanejodeestasenfermedadesdeacuerdoalosexpertosson:

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a. Mantener lossistemasdevigilanciapasivosyactivossobre lasenfermedadesquedeacuerdoaestepronósticorepresentanlosprincipalespeligrosyriesgos,dandoénfasisaaquellasvinculadascon losprocesosmigratoriosdeavesy laproliferación de vectores como la piroplasmosis, anaplasmosis y encefalitisequina.

b. Mejorar instalaciones y medidas de bioseguridad para todas las especiesanimalescontandoconlugaressecosybienventilados.

c. Establecer campañas de inmunización de los animales, conforme a lasrecomendacionesdelosserviciossanitarios,sobretodoenáreasafectadasporenfermedades clostridiales y donde pudieran registrarse brotes del complejorespiratorio.

d. Ejecutaractividadesdedesparasitacióncontraectoyendoparásitosenbovinos,equinos,porcinosyaveshaciendousodelosanálisisdelaboratoriopertinentes,que permitan un uso racional de los mismos y disminuir la probabilidad deresistenciaantimicrobiana.

e. Ajustarlacargaanimalenlospotreros,enfuncióndeladisponibilidaddepasto.f. Proveeralosanimalesdefuentesdeaguadebuenacalidad.g. Establecer programas de almacenamiento de forrajes y uso de subproductos

paralosperíodosdeescasessobretodoparalasegundamitaddelinvierno.h. Suplementarconsalesmineralesycomplejosvitamínicosaanimalescuandola

disponibilidaddealimentonosealaadecuada,yaseaporsequíaoexcesodehumedad.

i. Aislar a los animales enfermos y notificar a las autoridades oficiales ante lapresenciaosospechadecualquierenfermedad.

j. Aplicar los tratamientos con medicamentos a aquellos animales con signosclínicosdeenfermedadenlasexplotaciones,enfuncióndelasrecomendacionesdeunmédicoveterinario.

k. Mantener la vigilancia en las colmenas ante el probable aparecimiento delescarabajo.

3.2SanidadVegetal

Condiciones de temperatura y humedad normales podrían incrementar la incidencia yseveridaddelaroyadelcafeto(Hemileiavastatrix)sobretodoenlaszonasdeHonduras,Guatemala, sur deMéxico y Nicaragua. Elmismo cultivo puede estar sujeto bajo estascondiciones al incremento de la broca del café (Hypothenemus hampei). En cítricos, lapresenciadelanuevabrotaciónporeliniciodelaestaciónlluviosaprovocaráunaumentodelvectordelHLB(Diaphorinacitri).Engranosbásicos,lasregionescuyopronósticoespordebajodelonormalpresentaránmayorespoblacionesdecogollero(Spodopteraexigua)enelmaízysorgo.Mientrasqueenzonasconpronósticodeprecipitacionesnormalesaporarribadelonormalseesperaunaintensificacióndebrotesdemanchadeasfalto(Phyllacoramaydis). Se debe monitorear el pulgón amarillo del sorgo (Melanaphis sacchari) ymantenerse la vigilancia activa en sus hospederos alternos, sobre todo en áreas cuyaprecipitaciónseránormalopordebajodelonormal.Enfrijol,laspudricionesvasculares(Fusarium y Rhizoctonia) y la mancha angular (Phasioriopsis griseola) representan los

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principalesriesgosdeacuerdoalosexpertos.Enlasmusáceas,eliniciodelaslluviasmarcala mayor incidencia y severidad de la Sigatoka Negra (Mycosphaerella fijiensis) enplantacionesdebananoyplátano,asícomoafectacionesopudricionesvascularescausadasporelhongoFusariumylabacteriaErwinia.Encardamomo,elmayorriesgoloconstituyelaaparicióndetripsporloqueunabuenamedidaeseliminarresiduosdecosechaograno.

En solanáceas, los principales problemas se vinculan al incremento de enfermedadesfungosas y bacterianas que ocasionan marchitez vascular y manchas de la hoja,principalmente los géneros Ralstonia, Xanthomona, Erwinia, Fusarium, Phytophtora yAlternaria. Tambiénpuede esperarse el aparecimientodeplagas como lamoscablanca(BemisiatabaciyTrialeurodesspp.),elminadordelahoja(Agromyzaspp.)ytrips(Thripspalmi)queprovocaránvirosis.

Encañadeazúcardebeprestarseatenciónabrotesdesalivazoencaña(Aenolamiapostica)así como la afectacióndepraderas. Se contemplannuevosbrotes de langosta voladora(Schstocerca piceifrons) en zonas gregaigenas y chapulín (Tropidacris cristata dux) en laregión.

En el corredor biológico de Pino-Encino deMesoamérica debemantenerse la vigilanciasobredescortezadoresdelpino,especialmenteenlasáreasfronterizasentreHondurasyElSalvador,elGolfodeFonsecay la zonanortedeNicaragua;queseveránafectadasconprecipitaciones por debajo de lo normal. Para estas condiciones las principalesrecomendacionesson:

a. Tener en consideración, para el desarrollo de cualquiermedida fitosanitaria, lascondicionesdeltiempoysupronóstico,asícomolasimplicacionesdelosmismosentérminosdelriesgodeplaga.Elgeoportaldiseñadoparatalespropósitoslepuedeserdeutilidad:https://geoportal.oirsa.org

b. Desarrollar procesos adecuados de desinfección del suelo y tratamiento de lassemillas,sobretodoenplagascomocogolleroytrazadores.

c. Desarrollar procesos de labranza y fertilización del suelo adecuados evitando elexcesodefertilizantesnitrogenados.

d. Incrementarlavigilanciaepidemiológicafitosanitariasparaelmonitoreodeplagasutilizandotrampasdecoloramarillas,verdesyazulespegajosos,asítambién,elusode feromonas para la detección oportuna de plagas en cultivos de solanáceas,brássicas,cucurbitáceas,pináceas.

e. Programar fechas de siembra de cultivos para evitar la coincidencia de plagasutilizando,depreferencia,estructurasdeproteccióncomoinvernaderos.

f. Ante la presencia de plagas o síntomas de enfermedad acudir a los serviciosfitosanitariosoagrónomosespecialistas.

g. Efectuaraplicacionespreventivasysistémicasenfuncióndelasrecomendacionesvertidasporespecialistas,observandoladosisyperíododeretirodelosproductos.

h. Ampliarlaaplicacióndemedidasdecontrolbiológicoparaplagasdelepidópterostanto en granos básicos, como en hortalizas mediante el uso de Bacillusthuringiensis,Metharhizium spp., parasitoides específicos y utilizando productosbiorracionales.

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i. Realizarprospeccionesdelangostavoladoraenzonasgregaigenasychapulinesenlaregión.

3.3 Consideracionesentérminosdeinocuidaddelosalimentos

Es de esperarse brotes de enfermedades cuyos agentes causales son ampliamentetolerantesa losextremosdetemperaturacomoSalmonellayEcoli.Lanecesidaddecombatirenfermedadesrespiratoriasyparasitariaspropiasdelaépocapuedeconduciral uso excesivo de antimicrobianos que pudiendo superar los límites máximos deresiduospermitidosencarne,lecheyhuevo.

Porotrolado,laintensificacióndeinsectosyplagaspropiasdelaépocatambiénincidiráenlautilizacióndeplaguicidascuyosresiduospodríanalterarlainocuidaddehortalizasyfrutasprincipalmente.

Anteesteescenariolasprincipalesrecomendacionesson:

a. Observar las normas de aplicación de los diferentes plaguicidas para el controladecuadodelasplagasquepudieransurgirconelobjetodeevitasobrepasarloslímitesmáximosderesiduos.

b. Aplicar buenas prácticas en el uso demedicamentos veterinarios basados en eldiagnósticoadecuadodelpatógenoovector,respetandolosperíodosderetiroymanteniendo una vigilancia y monitoreo constante de los límites máximos deresiduos.