BIZCOCHITOS DE VINAGRE Un clásico de nuestras abuelas.

Ingredientes

3 huevos¾ taza azúcar½ taza aceite1 cucharada ralladura de limón o naranja½ taza vinagre3 cucharaditas al ras polvo de hornear4 tazas harina aproxPizca de sal

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta que semiespesen bajar la velocidad, agregar de a poco el aceite, vinagre y ralladura de limón, retirar de la batidora. Aparte cernir los ing secos y volcar en el centro el líquido e ir tomando todos los ingredientes, si es necesario agregar más harina como para que no se peguen de las manos, hacer tiras como para ñoquis cortar en diagonal, freír en aceite y poner sobre papel absorbente, espolvorear con azúcar común o impalpable.