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ELECTRO ORIENTE S.A.ADS-030-2009-EO-L

BASES INTEGRADASADJUDICACIÓN DIRECTA SELECTIVA Nº

030-2009-EO-LI CONVOCATORIA

CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL PERSONAL EN EL COMEDOR DE ELECTRO ORIENTE S.A. -

IQUITOS

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ADJUDICACIÓN DIRECTA SELECTIVA N° 030-2009-EO-LI CONVOCATORIA

CAPÍTULO I

GENERALIDADES1.1 ENTIDAD CONVOCANTE

Nombre : ELECTRO ORIENTE S.A. RUC N° : 20103795631

1.2 DOMICILIO LEGALAV. FREYRE 1168 - IQUITOS

1.3 OBJETO DE LA CONVOCATORIAEl presente proceso de selección tiene por objeto la CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL PERSONAL ENE L COMEDOR DE ELECTRO ORIENTE S.A. - IQUITOS

1.4 VALOR REFERENCIALEl valor referencial total asciende a S/. 77,042.82 (Setenta y siete mil cuarenta y dos con 82/100 nuevos soles), incluido la instalación, los impuestos de Ley y cualquier otro concepto que incida en el costo total del bien. El valor referencial ha sido calculado el 22 de Mayo de 2009 y el Expediente de Contratación fue aprobado el 25 de Mayo de 2009.

Valor referencial total incluido IGV ascienden a:

Ítem Descripción Unidad Cant. VALOR REFERENCIAL

CON IGV S/.

1 CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL PERSONAL ENE L COMEDOR DE ELECTRO ORIENTE S.A. - IQUITOS

servicio

177,042.82

(Setenta y siete mil cuarenta y dos con 82/100 nuevos

soles)Las propuestas que superen el valor Referencial serán devueltas por el Comité Especial teniéndolas por no presentadas.

Valor referencial total exonerado del IGV ascienden a:

Ítem Descripción Unidad Cant. VALOR REFERENCIAL SIN

IGV S/.

1 CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL PERSONAL ENE L COMEDOR DE ELECTRO ORIENTE S.A. - IQUITOS

servicio

167,741.88

(Sesenta y siete mil setecientos cuarenta y uno con 88/100 nuevos soles)

Las propuestas que superen el valor Referencial serán devueltas por el Comité Especial teniéndolas por no presentadas.

SUB ITEMS DESCRIPCION CANTIDAD

VALOR REFERENCIAL UNITARIO INC.

IGV

VALOR REFERENCIAL UNITARIO SIN

IGV1.1 Desayuno 2640 5.25 4.421.2 Almuerzo 2640 5.97 5.021.3 Cena 2640 5.25 4.421.4 Buffet 5 618.80 520.001.5 Coffe Break 12 3.93 3.301.6 Sandwichs Pollo 1200 2.62 2.201.7 Sandwichs Jamón 600 1.79 1.501.8 Sandwichs Queso 900 1.79 1.501.9 Sandwichs Palta 1500 1.55 1.30

1.10 Sandwichs Mixto 1200 2.38 2.001.11 Sandwichs Triple 1200 3.57 3.001.12 Sandwichs Hot Dog 1200 2.02 1.701.13 Hamburguesa de carne 1800 2.74 2.301.14 Refrescos 2400 0.60 0.50

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1.15 Café 1200 1.19 1.001.16 Te 960 0.95 0.801.17 Jugo Surtido 1440 1.79 1.501.18 Jugo de Papaya 1200 1.19 1.00

1.5 FUENTE DE FINANCIAMIENTORecursos Propios

1.6 SISTEMA DE CONTRATACIONEl presente proceso se rige por el sistema de Precios Unitarios, de acuerdo con lo establecido en el expediente de contratación respectivo.

1.7 ALCANCES DEL REQUERIMIENTOEl requerimiento está definido en el Capítulo IV de las presentes Bases.

1.8 BASE LEGAL Ley N° 28411, Ley General del Sistema Nacional del Presupuesto. Ley N° 29289 Ley del Presupuesto del Sector Público para el año fiscal 2009 Directiva de Gestión y Procesos Presupuestario de las Empresas bajo el ámbito del FONAFE,

aprobado mediante Acuerdo de Directorio N° 006-2006/018-FONAFE Ley de Contrataciones del Estado, aprobado por Decreto Legislativo N° 1017. Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, aprobado por Decreto Supremo N° 184-

2008-EF. Ley N° 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General. Ley Nº 27806, Ley de Transparencia y de Acceso a la Información Pública. Ley Nº 28015, Ley de Promoción y Formalización de la Pequeña y Microempresa. Ley Nº 27633, Ley de Promoción Temporal del Desarrollo Productivo Nacional.Las referidas normas incluyen sus respectivas disposiciones ampliatorias, modificatorias y conexas, de ser el caso.

CAPITULO IIETAPAS DEL PROCESO DE SELECCIÓN

2.1 CRONOGRAMA DEL PROCESO DE SELECCIÓN

Convocatoria: 08/06/2009 Registro de Participantes: Del 09/06/2009 al 22/06/2009 Formulación de consultas y observaciones Del 09/06/2009 al 11/06/2009 Absolución de consultas y observaciones 15/06/2009 Integración de Bases 19/06/2009 Presentación de Propuestas 25/06/2009, Mesa de Partes

(Av. Freyre 1168), hasta las 10:00 horas Evaluación de Propuestas Técnicas 25/06/2009 Evaluación de Propuestas Económicas y

Otorgamiento de la Buena Pro25/06/2009

2.2 CONVOCATORIASe efectuará de conformidad con lo señalado en el Artículo 51° del Reglamento, en la fecha señalada en el cronograma.

2.3 REGISTRO DE PARTICIPANTES Y ENTREGA DE BASESEl registro de participantes se efectuará desde el día siguiente de la convocatoria y hasta un (01) día después de haber quedado integradas las Bases, para cuyo efecto deberá acreditar estar con inscripción vigente en el RNP. En el caso de propuestas presentadas por un consorcio, bastará que se registre uno de sus integrantes, de conformidad con el Artículo 53º del Reglamento. El registro de los participantes se realizará en Mesa de Partes, sito en Av. Freyre 1168 – Iquitos o al correo electrónico: [email protected], en las fechas señaladas en el cronograma, en el horario de 08:00 a 18:00 horas, previo pago de la suma S/. 10.00 (diez y 00/100 Nuevos Soles) por derecho de participación, al contado y en efectivo en la caja de la entidad ó mediante depósito en la Cta. Cte. Nº 0011-0021-94-0100000950 – Banco ContinentalAl registrarse, el participante deberá señalar la siguiente información: Nombres y apellidos (persona natural), DNI, razón social (persona jurídica), número de RUC, domicilio legal, teléfono y deberá acreditar estar con inscripción vigente en el RNP; según Formato 01.De acuerdo con lo establecido en el artículo 25º del Reglamento, la persona natural o jurídica que desee ser notificada electrónicamente, deberá consignar una dirección de correo electrónico y

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mailto:[email protected]


mantenerla activa, a efecto de las notificaciones que, conforme a lo previsto en el Reglamento, deban realizarse.

2.4 FORMULACIÓN DE CONSULTAS Y OBSERVACIONES A LAS BASESLas consultas y observaciones a las Bases serán presentadas por un periodo de tres (03) días hábiles, contados desde el día siguiente de la convocatoria, de conformidad con lo establecido en el artículo 55º del Reglamento.Se presentarán por escrito, debidamente fundamentadas, ante la ventanilla de Mesa de Partes de la Entidad, sito en Av. Freyre 1168 - Iquitos, o a los correos indicados para la etapa de registro de participantes, en las fechas señaladas en el cronograma, en el horario de 08:00 horas a 18:00 horas, debiendo estar dirigidas al Presidente del Comité Especial de la ADJUDICACIÓN DIRECTA SELECTIVA N° 030-2009-EO-L, pudiendo acompañar opcionalmente un disquete conteniendo las consultas y/u observaciones en formato Word.MUY IMPORTANTE, no se absolverán consultas y observaciones a las Bases que se presenten extemporáneamente o que sean formuladas por quienes no se han registrado como participantes.

2.5 ABSOLUCIÓN DE CONSULTAS Y OBSERVACIONES A LAS BASESLa decisión que tome el Comité Especial, con relación a las consultas y observaciones presentadas constará en el pliego absolutorio que se notificará a través del SEACE, en la sede de la Entidad y a los correos electrónicos de los participantes que así lo hubieran solicitado (Formato Nº 01), de conformidad con lo establecido en el Artículo 55º del Reglamento, en la fecha señalada en el cronograma del proceso de selección.La absolución de consultas y observaciones que se formulen al contenido de las Bases, se considerarán como parte integrante de ésta y del Contrato. ELEVACIÓN DE OBSERVACIONES AL CONSUCODELos observantes tienen la opción de solicitar que las bases y los actuados del proceso sean elevados al Titular de la Entidad, dentro de los tres (3) días hábiles, computados desde el día siguiente de la notificación el pliego absolutorio a través de SEACE. Dicha opción no sólo se originará cuando las observaciones formuladas no sean acogidas por el Comité Especial, sino, además, cuando el mismo observante considere que el acogimiento declarado continúa siendo contrario a lo dispuesto por el Artículo 26° de la Ley, cualquier otra disposición de la normativa sobre contrataciones y adquisiciones del Estado u otras normas complementarias o conexas que tengan relación con el proceso de selección.Igualmente, cualquier otro participante que se hubiere registrado como tal con anterioridad a la etapa de formulación de consultas y/u observaciones, tendrá la opción de solicitar la elevación de las Bases al Titular de la Entidad cuando habiendo sido acogidas las observaciones formuladas por los observantes, considere que la decisión adoptada por el Comité Especial es contraria a lo dispuesto por el Artículo 26° de la Ley, cualquier otra disposición de la normativa sobre contrataciones y adquisiciones del Estado u otras normas complementarias o conexas que tengan relación con el proceso de selección.El Comité Especial incluirá en el pliego de absolución de observaciones, el requerimiento de pago de la tasa por concepto de remisión de actuados.El participante presentará al Comité Especial el comprobante de pago, voucher o papeleta de depósito correspondiente al pago de la tasa prevista en el Texto Único de Procedimientos Administrativos (TUPA) de la Entidad.

2.6 MEDIOS ELECTRÓNICOS DE COMUNICACIÓNLos participantes que soliciten ser notificados electrónicamente, deberán consignar una dirección de correo electrónico y mantenerla activa, a efectos de las notificaciones a que hubiere lugar.

2.7 INTEGRACION DE LAS BASESEl Comité Especial integrará las Bases como reglas definitivas del presente proceso de selección, una vez absueltas todas las consultas y/u observaciones, o si las mismas no se han presentado, no pudiendo ser cuestionadas en ninguna otra vía, ni modificadas por autoridad administrativas alguna.Las Bases Integradas, de ser el caso, deberán contener los cambios producidos como consecuencia de las consultas y observaciones formuladas y aceptadas o acogidas por el Comité Especial.Corresponde al Comité Especial, bajo responsabilidad, integrar las Bases y publicarlas en el SEACE, conforme lo establecen los Artículos 59º y 60º del Reglamento.

2.8 PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS Las propuestas se presentarán en dos sobres cerrados y estarán dirigidas al Comité Especial de la Adjudicación Directa Selectiva N° 030-2009-EO-L, conforme al siguiente detalle:

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Todos los documentos que contengan información esencial de las propuestas se presentarán en idioma castellano o, en su defecto, acompañados de traducción oficial, salvo el caso de la información técnica complementaria contenida en folletos, instructivos, catálogos o similares, que podrá ser presentada en el idioma original. El postor será responsable de la exactitud y veracidad de dichos documentos. Los formatos podrán ser llenados por cualquier medio, incluyendo el manual, debiendo llevar el sello y la rúbrica del postor o su representante legal o mandatario designado para dicho fin.Los integrantes de un consorcio no podrán presentar propuestas individuales ni conformar más de un consorcio.2.2.1. Contenido de las PropuestasSe presentarán en un (1) original SOBRE Nº 1 - PROPUESTA TECNICA:Documentación de presentación obligatoria: a) Copia simple de la Constancia vigente de inscripción en el Registro Nacional de Proveedores:

Capítulo de Servicios.b) Carta de presentación y Declaración Jurada de datos del postor.

Cuando se trate de Consorcio, esta declaración jurada será presentada por cada uno de los consorciados - Anexo Nº 01.

c) Declaración Jurada del postor de acuerdo al ii numeral del inciso a) del Artículo 42º del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado - Anexo Nº 02.

d) Acreditar experiencia mínima de 02 años del cocinero.e) Adjuntar copia simple del Documento Nacional de Identidad de todo el personal.f) Declaración Jurada que su oferta cumple los Requerimientos Técnicos Mínimos contenidos en el

Capítulo IV de las Bases - Anexo Nº 03.g) Promesa Formal de Consorcio, de ser el caso, de acuerdo a lo establecido en el iv numeral del

inciso a del articulo 42, según Anexo N° 04.Documentación de presentación facultativa:a)Certificado de Inscripción o Reinscripción en el Registro de la Micro y Pequeña empresa, de ser el

caso.b)Declaración Jurada de Experiencia del Postor. Anexo N° 05c)Declaración Jurada de Experiencia del Personal Propuesto. Anexo N° 06d)Declaración Jurada de Mejoras Adicionales. Anexo 07

SOBRE N° 2 - PROPUESTA ECONOMICA:El Sobre N° 2 deberá contener:

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SeñoresNOMBRE DE LA ENTIDADAtt.: Comité EspecialAdjudicación Directa Selectiva N° 030-2009-EO-LObjeto del proceso: CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL PERSONAL ENE L COMEDOR DE ELECTRO ORIENTE S.A. - IQUITOS SOBRE N° 01: PROPUESTA TÉCNICANOMBRE / RAZON SOCIAL DEL POSTOR

FOLIOS DE C/ EJEMPLAR

SeñoresNOMBRE DE LA ENTIDADAtt.: Comité EspecialAdjudicación Directa Selectiva N° 030-2009-EO-LObjeto del proceso: CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL PERSONAL ENE L COMEDOR DE ELECTRO ORIENTE S.A. - IQUITOS SOBRE N° 02: PROPUESTA ECONÓMICANOMBRE / RAZON SOCIAL DEL POSTOR


a)Oferta Económica del ítem y los sub ítems, en nuevos soles, incluido todos los tributos, seguros, transportes, inspecciones, costos laborales, conforme a la legislación vigente, así como cualquier otro costo que pueda tener incidencia sobre el costo del bien a adquirir. Por lo tanto, la Entidad no reconocerá pago adicional de ninguna naturaleza. Anexo Nº 08.

b)Carta fianza como Garantía de Seriedad de Oferta, equivalente al 1% del valor referencial del proceso (S/. 770.43), la misma que deberá ser incondicional, solidaria e irrevocable y de realización automática al solo requerimiento de Electro Oriente S.A., y con una vigencia de no menor a 2 meses, computados a partir del día siguiente a la presentación de la propuestas.

El monto total de la propuesta económica y los subtotales deberán ser expresados hasta con dos decimales.

2.9 EVALUACIÓN DE PROPUESTAS La evaluación de propuestas se realizará en dos (02) etapas: La evaluación técnica y la evaluación económica.Los máximos puntajes asignados a las propuestas son las siguientes:Propuesta Técnica : 100 puntosPropuesta Económica : 100 puntos2.9.1 Evaluación TécnicaSe verificará que la propuesta técnica cumpla con los requerimientos técnicos mínimos contenidos en el Capítulo IV de las presentes Bases. Las propuestas que no cumplan dichos requerimientos no serán admitidas. Sólo a aquellas propuestas admitidas, el Comité Especial les aplicará los factores de evaluación previstos en las Bases y asignará los puntajes correspondientes, conforme a los criterios establecidos para cada factor.Las propuestas técnicas que no alcancen el puntaje mínimo de ochenta (80) puntos, serán descalificadas en esta etapa y no accederán a la evaluación económica.2.9.2 Evaluación Económica Si la propuesta económica excede el valor referencial, se tendrá por no presentada.La evaluación económica consistirá en asignar el puntaje máximo establecido a la propuesta económica de menor monto. Al resto de propuestas se les asignará puntaje inversamente proporcional, según la siguiente fórmula:

Pi = Om x PMPE Oi

Donde: i = Propuesta Pi = Puntaje de la propuesta económica i Oi = Propuesta Económica i Om = Propuesta Económica de monto o precio más bajo PMPE = Puntaje Máximo de la Propuesta Económica

2.9.3 Determinación del Puntaje Total Una vez calificadas las propuestas durante la evaluación técnica y económica se determinará el puntaje total de las mismas.El puntaje total de las propuestas será el promedio ponderado de ambas evaluaciones, obtenido de la siguiente fórmula:

PTPi = c1 PTi + c2 PEiDonde: PTPi = Puntaje total del postor iPTi = Puntaje por evaluación técnica del postor iPEi = Puntaje por evaluación económica del postor ic1 = Coeficiente de ponderación para la evaluación técnica = 0.70c2 = Coeficiente de ponderación para la evaluación económica = 0.30

2.10OTORGAMIENTO DE LA BUENA PROSe otorgará la Buena Pro al postor que obtenga el mayor puntaje total. El otorgamiento de la Buena Pro se registrará en el SEACE en la fecha prevista en el calendario del proceso.

2.11 CONSENTIMIENTO DE LA BUENA PROEl consentimiento de la Buena Pro se registrará en el SEACE al día siguiente de haber quedado consentido el otorgamiento de la buena pro.

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CAPITULO IIIINFORMACIÓN ADICIONAL

3.1. DE LOS CONTRATOSUna vez que quede consentido o administrativamente firme el otorgamiento de la Buena Pro, se procederá conforme a los plazos y procedimientos para suscribir el contrato que se establecen en el artículo 148° del Reglamento.El contrato será suscrito por la Entidad, a través del funcionario competente o debidamente autorizado, y por el ganador de la Buena Pro, ya sea directamente o por medio de su apoderado, tratándose de persona natural, y tratándose de persona jurídica, a través de su representante legal, de conformidad con lo establecido en el Artículo 139° del Reglamento.Para suscribir el contrato, el postor ganador de la Buena Pro deberá presentar, además de los documentos previstos en las Bases, los siguientes: Constancia vigente de no estar inhabilitado para contratar con el Estado; Contrato de consorcio con firmas legalizadas de los asociados, de ser el caso. Copia de DNI del Representante Legal; Copia de la vigencia del poder del representante legal de la empresa; Copia del RUC de la empresa.

3.2. VIGENCIA DEL CONTRATO La vigencia del contrato es por un período de 12 meses o hasta cubrir el monto del contrato, lo que

ocurra primero, el mismo que se extenderá desde el día siguiente de la suscripción del contrato.

3.5. DE LAS PENALIDADES E INCUMPLIMIENTO DEL CONTRATOLa aplicación de penalidades por retraso injustificado en la atención del servicio requerido y las causales para la resolución del contrato, serán aplicadas de conformidad con los Artículos 165° y 168° del Reglamento.

3.6. FORMA Y CONDICIONES DE PAGO El pago se realizará de forma quincenal, de acuerdo a lo real ejecutado.

a) Vales de consumo de empresab) Documento de Conformidad del Administrador del Contrato.

La conformidad se otorgará en un plazo que no excederá de los diez (10) días de emitida la conformidad, conforme a lo establecido por el artículo 181º del Reglamento.

El concesionario podrá variar el precio del desayuno, almuerzo, cena, buffets, coffe, break, sándwiches, hamburguesas, refrescos, gaseosa, té, café, jugos y otros previa solicitud a la Gerencia General de Electro Oriente S.A. sustentando el incremento o los incrementos de los productos el mismo que evaluará su procedencia para la autorización.

3.7. DISPOSICIONES FINALESEl presente proceso se rige por las bases y lo que establece la Ley de Contrataciones del Estado y su Reglamento, así como por las disposiciones legales vigentes.

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CAPÍTULO IVREQUERIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS

TERMINOS DE REFERENCIA

1. ALCANCES DEL SERVICIO

Atención de menú desayuno :Segundo,1 tasa de Quaker, te ó café con pan

Atención de menú almuerzo:Entrada: Sopa ó EnsaladaSegundo : Ración de comidaRefresco : Frutas naturalesPostre : Una Fruta ó gelatina, etc.

Atención de menú cena: Segundo, Refresco, te o café con pan

Atención de menú días domingos y feriados para personal técnico (en caso sea necesario) Atención refrigerios por aniversario Atención especial a la carta. Atención de buffet para eventos de la empresa Atención de coffe breck para eventos de capacitación Atención de parrilladas. Brindar apoyo de su personal de servicio para la atención de refrigerios al personal en los eventos de

la empresa. El concesionario debe mantener su stock de víveres y bebidas para atender imprevistos o

requerimientos extraordinaios.

Es responsabilidad del concesionario el cuidado y buen uso de las instalaciones que le entrega Electro Oriente S.A., así como también al mantenimiento permanente de las instalaciones del comedor, mobiliario, implementos básicos como: cocina, congeladora, refrigeradora, etc. que emplea en la elaboración y manipulación de expendio.

PERSONAL REQUERIDO:

a. Un administrador (que puede ser el mismo concesionario)b. Un cocinero o cocinera con no menos de 02 años de experiencia.c. Un ayudante de cocinad. Dos mozos de conocimiento u oficio.

El personal debe contar con uniforme, el uniforme del personal que prepara los alimentos deberá ser de color blanco y deberá encontrarse siempre en perfectas condiciones de higiene, cada vez que sus ropas se manchen deberán ser cambiadas o lavadas, desinfectadas y secadas, siempre que sea posible (ej. delantales de plástico), para evitar contaminar otras superficies y los alimentos.

El personal deberá contar con los equipos de Protección Personal adecuados para su trabajo. El personal que prepara los alimentos deberá contar con tapabocas y redecillas para el cabello.

El personal deberá contar con buena salud, acreditándose por medio de certificados que deberán ser presentados de manera regular a Electro Oriente (cada 4 meses). Así mismo, el personal que presente alguna herida abierta con riesgo de infección deberá abstenerse a manipular los alimentos y de la atención al publico.

Es responsabilidad del concesionario que su personal cuente con un seguro médico en caso de accidente o enfermedad que pueda suscitarse.

Otras responsabilidades:

En cuanto a las bebidas y productos embasados para la venta al crédito, el concesionario deberá contar únicamente el precio sugerido al publico o el fabricante o el distribuidor, debido a que este crédito será cancelado antes de los 15 días de otorgado.

El personal que manipula los alimentos deberá estar capacitado en temas de salubridad e higiene. Prueba de ello la concesionaria deberá emitir a Electro Oriente constancia de dicha capacitación, realizada por lo menos una vez al año.

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Las paredes y los techos se limpian semanalmente.

Los desperdicios (basura en general) deberán ser retirados a diario de las instalaciones de Electro Oriente, excepto los días domingos en que no se brinda el servicio.

El concesionario deberá respetar el horario de atención de refrigerios establecidos.

De de la Empresa (Electro Oriente S.A.)

La empresa, se compromete a la entrega del local destinado a la cocina y comedor, suministro de energía eléctrica y agua industrial para el uso durante el periodo que dure el servicio.

La empresa se compromete a apoyar al concesionario con implementos básico de servicio de cocina.- Cocina industrial- Congeladora - Refrigeradora - Licuadora - Horno microondas- Exhibidor

Siendo responsabilidad del concesionario del mantenimiento de los mismos y en caso de perdida reponerlos.

La empresa como carácter de compensación a mantener los precios del menú, se compromete al mantenimientote la infraestructura de la cocina y comedor y sus instalaciones de agua y desagüe, suministro de energía eléctrica, iluminación y ventilación por desgaste normal o deterioro por caso fortuito.

La empresa a través del Área de Bienestar Social en coordinación con la Unidad de Seguridad y Medio Ambiente verificará inopinadamente el uso del agua utilizada para la preparación de los alimentos, así mismo se entenderá que el agua corriente (obtenida de los lavaderos) será utilizada exclusivamente para el lavado de vajilla y menaje de cocina, así como para las labores de limpieza e higiene de las instalaciones del comedor.

Se coordinara con el área de Seguridad y Medio Ambiente para el desarrollo de las actividades de fumigación y desratización del comedor, para lo cual la contratista deberá retirar o poner en buen recaudo las vajillas y demás utensilios utilizados en la preparación de los alimentos, así mismo se coordinara también las inspecciones que deberán ejecutar los entes normativos y de forma periódica la Unidad de Seguridad y Medio Ambiente.

La empresa contratará a una nutricionista quién supervisará la calidad y cantidad de alimentos en forma semanal.

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ITEM 01 SERVICIO DE COMEDORSUB

ITEMS DESCRIPCIONCANTIDAD

REFERENCIAL ANUAL

1.01 Desayuno 26401.02 Almuerzo 26401.03 Cena 26401.04 Buffet 51.05 Coffe Break 121.06 Sandwichs Pollo 12001.07 Sandwichs Jamón 6001.08 Sandwichs Queso 9001.09 Sandwichs Palta 15001.10 Sandwichs Mixto 12001.11 Sandwichs Triple 12001.12 Sandwichs Hot Dog 12001.13 Hamburguesa de carne 18001.14 Refrescos 24001.15 Café 12001.16 Te 9601.17 Jugo Surtido 14401.18 Jugo de Papaya 1200

BUFFET: CONSTA DE 06 VARIEDADES ( UN CIENTO DE CADA UNO ) CHICHARRON DE POLLO O PESCADO + YUCAS FRITAS O PATACONES PETIPANES CON RELLENO DE POLLO CAUSITAS RELLENAS TAMALITOS O JUANECITOS HUMITAS EMPANADITAS DE POLLO CON AJI DE GALLINA OTROS SIMILARES QUE PUEDEN SER COMBINADOS

COFFE BREAK: HAMBURGUESA DE POLLO O DE CARNE + GASESOA PERSONAL O REFRESCO TAMAL + HUMITA + GASESOSA TAMAL O HUMITA + JUANE + REFRESCO SANDWICH DE POLLO + REFRESCO OTROS SIMILARES

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CAPÍTULO VFACTORES DE EVALUACIÓN

Factor Metodología / Criterio Escala de Puntaje

Referido al Postor

Experiencia en la actividad.-

Se asignará puntaje por la ejecución de máximo diez (10) prestaciones relacionados con la atención de comidas, coffe breaks, buffets a empresas públicas o privadas, se calificará el monto facturado acumulado por el postor a la fecha de la presentación de propuesta en los últimos seis (06) años, acreditado mediante contratos y la respectiva conformidad de culminación o mediante comprobante de pago cuya cancelación se acredite documental y fehacientemente (constancia de abono en cuenta corriente, copia fotostática del cheque girado a favor del postor ó movimiento bancario donde figure el monto facturado), según el Anexo Nº 05

a) Si ACREDITA un Monto Total Facturado MAYOR a 01 vez el Valor Referencial, se le asignará: 20 Puntos.b) Si ACREDITA un Monto Total Facturado De 0.5 hasta 01 vez el valor referencial, se le asignará 15 Puntos.c) Si ACREDITA MENOR a 0.5 del valor referencial se le asignará 00 Puntos.

Máximo puntaje: 20 puntos

Referido al Personal

Propuesto

Experiencia en la especialidad01 COCINERO(A)

Se asignará puntaje, el tiempo de experiencia en la especialidad y supere el mínimo requerido de dos (2) años, con la presentación de las copias simples de certificados y/o constancias. Según Anexo 06

Mayor de 02 años hasta 03 años30 puntos

Mayor de 03 años40 puntos


MejorasAdicionales

Se asignará puntaje, al postor que ofrezca las siguientes mejoras relacionadas al objeto de la presente convocatoria:

Tres variedades de desayuno, almuerzo y cena.

Mantener un stock de un mínimo de 20 variedades de golosinas y galletas.

Acompañamiento del almuerzo una pequeña guarnición.

Un (01) Mozo adicional, sin costo alguno para Electro Oriente S.A.

Contar con una waflera y una tostadora.

Atención delivery a las oficinas de Electro Oriente S.A.

Oferta 06 mejoras 40 puntosOferta 05 mejoras 35 puntosOferta 04 mejoras 30 puntosOferta 03 mejoras 25 puntosOferta 02 mejora 20 puntosOferta 01 mejora 10 puntos


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Según Anexo 07.

Puntaje Técnico Mínimo. Las propuestas que en la evaluación técnica alcancen el puntaje mínimo de ochenta (80) puntos pasarán a la siguiente etapa, de lo contrario serán descalificadas y no accederán a la etapa de evaluación económica.

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ANEXO N° 01

CARTA DE PRESENTACIÓN Y DECLARACION JURADA DE DATOS DEL POSTOR

El que se suscribe, ……………………. (o representante Legal de ..................), identificado con DNI Nº ................., R.U.C. Nº ............., con poder inscrito en la localidad de ................ en la Ficha Nº ............ Asiento Nº ..........., DECLARO BAJO JURAMENTO que la siguiente información de mi representada se sujeta a la verdad:

Nombre o Razón SocialDomicilio LegalRUC Teléfono Fax

Autorización MunicipalMunicipalidad Nº de Licencia de Funcionamiento Fecha

Participa en ConsorcioSI NO Nombre de las Empresas que participan en Consorcio

Empresa Nº 1 Empresa Nº 2 Empresa Nº 3

Ciudad,…………………..………

..........................................................Firma y sello del Representante Legal

Nombre / Razón social del postor

(*) Cuando se trate de Consorcio, esta declaración jurada será presentada por cada uno de los consorciados.

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ANEXO N° 02DECLARACIÓN JURADA

( II NUMERAL DEL INCISO a) DEL ARTICULO 42º DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE CONTRATACIONES DEL ESTADO)

SeñoresCOMITÉ ESPECIAL ADJUDICACIÓN DIRECTA SELECTIVA Nº …..Presente.-

De nuestra consideración:

El que suscribe …………….. (o representante legal de …………..), identificado con DNI Nº ................, con RUC Nº ……………, domiciliado en .........................................., que se presenta como postor de la ADJUDICACIÓN DIRECTA SELECTIVA Nº ………………….., para la Contratación de ………………. declaro bajo juramento:

1.- No tener impedimento para participar en el proceso de selección ni para contratar con el Estado, conforme al Art. 10º de la Ley de Contrataciones del Estado.

2.- Conozco, acepto y me someto a las Bases, condiciones y procedimientos del proceso de selección.

3.- Soy responsable de la veracidad de los documentos e información que presento a efectos del presente proceso de selección.

4.- Me comprometo a mantener la oferta durante el proceso de selección y a suscribir el contrato, en caso que resulte favorecido con la Buena Pro.

5.- Conozco las sanciones contenidas en la Ley y su Reglamento, así como en la Ley N° 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General.

Ciudad,…………………..………

………………………….………………………..Firma y sello del representante legal


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ANEXO Nº 03DECLARACION JURADA DE CUMPLIMIENTO DE LOS REQUERIMIENTOS

TÉCNICOS MÍNIMOS DEL SERVICIO CONVOCADO

SeñoresCOMITÉ ESPECIAL ADJUDICACIÓN DIRECTA SELECTIVA Nº ……………..Presente.-

De nuestra consideración:

En calidad de postor, luego de haber examinado los documentos del proceso de la referencia proporcionados por la Entidad ……………………y conocer todas las condiciones existentes, el suscrito ofrece el siguiente Servicio………………………………., de conformidad con los Términos de Referencia que están de acuerdo con los Requerimientos Técnicos Mínimos y demás condiciones que se indican en el Capítulo IV de las Base, así mismo se adjunta la siguiente documentación que acredita el cumplimiento de los requerimientos técnicos mínimos:

1…...2……N……

En ese sentido, me comprometo a realizar el servicio con las características, en la forma y plazo especificados en las Bases.

Ciudad,…………………..………

…….………………………….…………………..Firma y sello del representante legal


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ANEXO N° 04

PROMESA FORMAL DE CONSORCIO(Sólo para el caso en que un consorcio se presente como postor)

SeñoresCOMITÉ ESPECIAL ADJUDICACIÓN DIRECTA SELECTIVA Nº ………….Presente.-

De nuestra consideración,

Los suscritos declaramos expresamente que hemos convenido en forma irrevocable durante el lapso que dure el proceso de selección, para presentar una propuesta conjunta en la ADJUDICACIÓN DIRECTA SELECTIVA N° ……………………….., responsabilizándonos solidariamente por todas las acciones y omisiones que provengan del citado proceso.

Asimismo, en caso de obtener la buena pro, nos comprometemos a formalizar el contrato de consorcio, de conformidad con lo establecido en el Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.

Designamos al Sr. ..................................................................................., identificado con D.N.I. Nº…………………….. como representante legal común del Consorcio, para efectos de participar en todas las etapas del proceso de selección y formalizar la contratación correspondiente. Adicionalmente, fijamos nuestro domicilio legal común en.........................................

OBLIGACIONES DE ……..: % Participación

OBLIGACIONES DE ……: % Participación

Ciudad,…………………..………

………………………………………….. ..………………………………………….. Nombre, firma, sello y DNI del Nombre, firma, sello y DNI delRepresentante Legal empresa 1 Representante Legal empresa 2

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Anexo Nº 05

Declaración JuradaExperiencia del Postor


Estimados Señores:

A continuación presento (presentamos) en resumen, la información que acredita mí (nuestra) experiencia en los últimos .. (……) años contados hasta la presentación de la propuesta, en:

1. Cliente / Empresa RUC.

Dirección Teléfono Persona de contacto

Monto ejecutado de la prestación Fecha / Período de Prestación

……………………………………………………………………………………………………………………

... Cliente / Empresa RUC.

Dirección Teléfono Persona de contacto

Monto ejecutado de la prestación Fecha / Período de Prestación

Ciudad,………………………………………

------------------------------------------------------------------Firma y sello del representante legal

Nombre / Razón Social del postor

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Anexo Nº 06

Declaración JuradaExperiencia del Personal propuesto


Estimados Señores:

Mediante la presente, declaro (declaramos) bajo juramento que el personal propuesto que será asignado para la ejecución de la prestación requerida cuenta con los conocimientos profesionales, capacitación y experiencia suficiente para cumplir y ejecutar la prestación objeto de la presente adjudicación, los objetivos y metas trazados para ello, de manera eficiente y oportuna.

Puesto / Cargo Nombres y Apellidos D.N.I. Experiencia del cocinero*COCINEROADMINISTRADORMOZO 1MOZO …

*) Adjuntar:

Copia simple de certificados y/o constancias, donde acredite experiencia de cocinero o cocinera, para otorgar puntaje deberá acreditar una experiencia mayor a dos años.

Ciudad,………………………………………



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Anexo Nº 07

Declaración JuradaMejoras Adicionales


Estimados Señores:

Mediante la presente, declaro (declaramos) bajo juramento que:

Me comprometo a cumplir la(s) siguiente(s) mejora(s):

Ofertar tres variedades de desayuno, almuerzo y cena. Mantener un stock de un mínimo de 20 variedades de golosinas y galletas. Acompañamiento del almuerzo con una pequeña guarnición. Un (01) Mozo adicional, sin costo alguno para Electro Oriente S.A. Contar con una waflera y una tostadora. Atención delivery a las oficinas de Electro Oriente S.A.

Ciudad,………………………………………



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ANEXO Nº 08

PROPUESTA ECONOMICA(MODELO)

SeñoresCOMITÉ ESPECIALADJUDICACIÓN DIRECTA SELECTIVA Nº…………Presente.-

De nuestra consideración,

A continuación, hacemos de conocimiento que nuestra propuesta económica es la siguiente:

La propuesta económica incluye/exonerado (indicar el que corresponde) el Impuesto General a las Ventas - IGV

IMPORTANTE:

El valor referencial incluye todos los tributos, seguros, transportes, inspecciones, costos laborales, conforme a la legislación vigente, así como cualquier otro costo que pueda tener incidencia sobre el costo del servicio a contratar.

El postor, individual o consorciado, que goza con la exoneración prevista en la Ley Nº 27037 – Ley de Promoción de la Inversión en la Amazonía, formulará su propuesta económica teniendo en cuenta exclusivamente el total de los conceptos que conforman el valor referencial sin incluir el Impuesto General a las Ventas – IGV, y deberá indicarlo señalando “exonerado”, de lo contrario se considerará como un error no subsanable, por lo que el Comité Especial procederá a descalificar la propuesta del postor respectivo.

Ciudad,…………………..………

……………………………….…………………..Firma y sello del representante legal


ITEM01

CONTRATACIÓN DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL PERSONAL ENE L COMEDOR DE ELECTRO ORIENTE S.A. - IQUITOS

SUB ITEMS DESCRIPCIÓN CANTIDAD

PRECIO UNITARIO

S/.PRECIO

TOTAL S/.

1.1

1.2

1.3

…

TOTAL S/.

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PROFORMA DE CONTRATO

Conste por el presente documento, la contratación del servicio de ……….., que celebra de una parte ……………………., en adelante LA ENTIDAD, con RUC Nº ………, con domicilio legal en …………, representada por …………, identificado con DNI Nº ……………., y de otra parte ………………......................................, con RUC Nº ……………….., con domicilio legal en ………………..........................., inscrita en la Ficha N° ………. Asiento N° …………. del Registro de Personas Jurídicas de (Ciudad), debidamente representado por su Representante Legal, ……………….........................................., con DNI N° ……………….., según poder inscrito en la Ficha N° ………., Asiento N° ……….. del Registro de Personas Jurídicas de (Ciudad), a quien en adelante se le denominará “EL CONTRATISTA” en los términos y condiciones siguientes:

CLAUSULA PRIMERA: OBJETO Con fecha ……., el Comité Especial adjudicó la Buena Pro de la Adjudicación Directa Selectiva N.º ………………………………. Para la CONTRATACIÓN DEL……………………. cuyos detalles, importes totales, constan en los documentos integrantes del presente contrato.

CLAUSULA SEGUNDA: FINALIDAD DEL CONTRATO………………………. CLAUSULA TERCERA: MONTO CONTRACTUALEl monto total del presente contrato asciende a S/. ………………… a todo costo, incluido IGV.Este monto comprende el costo del servicio, seguros e impuestos, así como todo aquello que sea necesario para la correcta ejecución de la prestación materia del presente contrato.CLAUSULA CUARTA: FORMA DE PAGOLA ENTIDAD se obliga a pagar la contraprestación quincenal a EL CONTRATISTA en nuevos soles, luego de la recepción formal y completa de la documentación correspondiente, según lo establecido en el artículo 181° del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, para tal efecto, el responsable de dar la conformidad de la prestación deberá hacerlo en un plazo que no excederá de los diez (10) días de ser estos recibidos.

CLAUSULA QUINTA: VIGENCIA DEL CONTRATOLa vigencia del presente contrato es 12 meses, computados a partir del día siguiente de la firma del contrato o hasta cubrir el monto del contrato, lo que ocurra primero.CLAUSULA SEXTA: PARTES INTEGRANTES DEL CONTRATO El presente contrato está conformado por las bases integradas, la oferta ganadora y los documentos derivados del proceso de selección que establezcan obligaciones para las partes.

CLAUSULA SETIMA: CONFORMIDAD DEL SERVICIOLa conformidad del servicio será quincenal, por un monto real ejecutado y se regula por lo dispuesto en el Artículo 176º del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.En el caso de existir observaciones se levantará un Acta de Observaciones, en la que se indicará claramente en que consisten éstas, dándole a EL CONTRATISTA un plazo prudente para su subsanación, según los plazos establecidos en el Reglamento.Si después del plazo otorgado a EL CONTRATISTA, LA ENTIDAD considera que no se ha cumplido a cabalidad con la subsanación, podrá resolver el contrato.CLAUSULA OCTAVA: DECLARACION JURADA DEL CONTRATISTA El contratista declara bajo juramento que se compromete a cumplir las obligaciones derivadas del presente contrato, bajo sanción de quedar inhabilitado para contratar con el Estado en caso de incumplimiento.CLAUSULA NOVENA: RESPONSABILIDAD POR VICIOS OCULTOSLa conformidad del servicio por parte de LA ENTIDAD no enerva su derecho a reclamar posteriormente por defectos o vicio ocultos. CLAUSULA DECIMA: PENALIDADES POR RETRASO INJUSTIFICADOSi EL CONTRATISTA incurre en retraso injustificado en la ejecución de las prestaciones objeto del contrato, LA ENTIDAD le aplicará en todos los casos, una penalidad por cada día calendario de atraso, hasta por un monto máximo equivalente al diez por ciento (10%) del monto de la prestación, en concordancia con el artículo 165° del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. La penalidad se aplicará automáticamente y se calculará de acuerdo a la siguiente fórmula:

Penalidad Diaria = 0.10 x Monto F x Plazo en días

Donde:

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ELECTRO ORIENTE S.A.ADS-030-2009-EO-LF = 0.40 para plazos menores o iguales a sesenta días F = 0.25 para plazos mayores a sesenta días

Cuando se llegue a cubrir el monto máximo de la penalidad, LA ENTIDAD podrá resolver el contrato parcial o totalmente por incumplimiento mediante carta notarial y ejecutar en lo que corresponda la Garantía de Fiel Cumplimiento y Garantía Adicional por el monto diferencial de propuesta (de ser el caso) sin perjuicio de la indemnización por los daños y perjuicios ulteriores que pueda exigir; asimismo, procederá a comunicar este hecho al Tribunal de Contrataciones y Adquisiciones del Estado.La justificación por el retraso se sujeta a lo dispuesto por el Código Civil y demás normas concordantes.

CLAUSULA DECIMO PRIMERA: RESOLUCION DEL CONTRATOCualquiera de las partes podrá resolver el contrato, de conformidad con los artículos 40º, inciso c), y 44º de la Ley, y los artículos 167º y 168º de su Reglamento; de darse el caso, LA ENTIDAD procederá de acuerdo a lo establecido en el artículo 169° del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.

CLAUSULA DECIMO SEGUNDA: RESPONSABILIDAD DEL CONTRATISTA Sin perjuicio de la indemnización por daño ulterior, las sanciones administrativas y pecuniarias aplicadas a EL CONTRATISTA, no lo eximen de cumplir con las demás obligaciones pactadas ni de las responsabilidades civiles y penales a que hubiere lugar.

CLAUSULA DECIMO TERCERA: MARCO LEGAL DEL CONTRATOEn lo no previsto en este contrato, en la Ley de Contrataciones del Estado y su Reglamento, serán de aplicación las disposiciones pertinentes del Código Civil vigente y demás normas concordantes.

CLAUSULA DECIMO CUARTA: ARBITRAJE Todos los conflictos que se deriven de la ejecución e interpretación del presente contrato, incluidos los que se refieran a su nulidad e invalidez, serán resueltos de manera definitiva e inapelable mediante arbitraje de derecho, de conformidad con lo establecido en la normativa de contrataciones y adquisiciones del Estado.

Facultativamente, cualquiera de las partes podrá someter a conciliación la referida controversia, sin perjuicio de recurrir al arbitraje en caso no se llegue a un acuerdo entre ambas, según lo señalado en el artículo 214º del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.

El Laudo arbitral emitido es vinculante para las partes y pondrá fin al procedimiento de manera definitiva, siendo inapelable ante el Poder Judicial o ante cualquier instancia administrativa.

CLAUSULA DECIMO QUINTA: FACULTAD DE ELEVAR A ESCRITURA PÚBLICACualquiera de las partes podrá elevar el presente contrato a Escritura Pública corriendo con todos los gastos que demande esta formalidad.

CLAUSULA DECIMO SEXIA: VERACIDAD DE DOMICILIOSLas partes contratantes han declarado sus respectivos domicilios en la parte introductoria del presente contrato.

De acuerdo con las Bases, la propuesta técnico económica y las disposiciones del presente contrato, las partes lo firman en señal de conformidad en la ciudad de ………. al …………………………

“LA ENTIDAD” “EL CONTRATISTA”

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Formato Nº 01

Solicitud de Registro como Participante

SeñoresCOMITÉ ESPECIALADJUDICACIÓN DIRECTA SELECTIVA Nº …………Presente.-

Estimados Señores:

De conformidad con lo establecido en los artículos 52° del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, solicito a ustedes tengan a bien registrarme en la condición de participante para el proceso de selección de la referencia, para lo cual consignó los siguientes datos:

Nombre / Razón Social ▼ N° RUC ▼

Domicilio legal / fiscal ▼ Teléfonos / Fax ▼Ciudad ►

(Sólo en caso de persona jurídica)Debidamente representado por ▼ Con DNI N° ▼ Cargo ▼

Asimismo, acredito que el Registro Nacional de Proveedores – RNP de mi empresa se encuentra vigente la cual adjunto.

Sin otro particular, me despido de ustedes.

Ciudad,……………………………………

……………………………….…………………..Firma, Nombre / Razón social del postor

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