Avances en la Alimentaci³n y Nutrici³n del Pejelagarto
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Márquez-Couturier, G., Alvarez-González, C.A., Contreras-Sánchez, W.M., Hernández-Vidal, U., Hernández-Franyutti, A.A., Mendoza-Alfaro, R.E. , Aguilera-González, C., García-Galano, T., Civera-Cerecedo, R. y Goytortua-Bores, E. 2006. Avances en la Alimentación y Nutrición del Pejelagarto Atractosteus Tropicus. En: Editores: L. Elizabeth Cruz Suárez, Denis Ricque Marie, Mireya Tapia Salazar, Martha G. Nieto López, David A. Villarreal Cavazos, Ana C. Puello Cruz y Armando García Ortega. Avances en Nutrición Acuícola VIII .VIII Simposium Internacional de Nutrición Acuícola. 15 - 17 Noviembre. Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, Nuevo León, México. ISBN 970-694-333-5. . 446 Avances en la Alimentación y Nutrición del Pejelagarto Atractosteus Tropicus Márquez-Couturier, G. 1 *, Alvarez-González, C.A. 1 **, Contreras-Sánchez, W.M. 1 , Hernández-Vidal, U. 1 , Hernández-Franyutti, A.A. 1 , Mendoza-Alfaro, R.E. 2 , Aguilera-González, C. 2 , García-Galano, T. 3 , Civera-Cerecedo, R. 4 y Goytortua- Bores, E. 4 . 1 Laboratorio de Acuacultura, UJAT-DACBIOL. Carretera Vhsa-Cárdenas s/n, Km. 0.5, Entronque Bosques de Saloya, 86039, Villahermosa, Tabasco, México. Autores de correspondencia E-mail: *[email protected], **[email protected]. 2 Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Nuevo León, Apdo. Post. F-56, San Nicolás de los Garza, Nuevo León, 66450, México. 3 Centro de Investigaciones Marinas, Universidad de la Habana, Calle 16, No. 114, Playa Ciudad de la Habana, Cuba. 4 Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, Mar Bermejo 145, Col. Playa Palo de Santa Rita, 23090, La Paz, B.C.S., México. Resumen A lo largo de 20 años de investigación y en colaboración con otras instituciones se ha logrado avanzar en el cultivo del pejelagarto Atractosteus tropicus, para lo cual se han realizado una serie de estudios científicos en torno a la biología, alimentación y nutrición de esta especie en sus diferentes etapas de desarrollo, por lo que a la fecha, se ha logrado cerrar el ciclo de cultivo y transferir la tecnología tanto al sector social como privado en el Sureste de México. Algunas de las investigaciones más importantes son: La descripción histológica del tracto digestivo de larvas y juveniles, la determinación de las enzimas digestivas del tracto digestivo en larvas y juveniles, la frecuencia y el horario de alimentación para evaluar el tiempo en que se debe realizar la adaptación al consumo de alimento balanceado de las larvas, la determinación de los requerimientos de proteína/energía y lípidos para prejuveniles y juveniles de la especie y el uso de alimentos prácticos utilizando diferentes fuentes de proteína. Lo anterior nos ha permitido desarrollar formulaciones para alimentos comerciales que actualmente se están evaluando en el cultivo comercial de esta especie. Título corto: Nutrición del pejelagarto
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