ANLISIS DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

1. Introduccin

El presente trabajo de investigacin es de la cerveza Pilsen Callao que pertenece a la empresa Backus & Johnston que se dedica a producir, distribuir y comercializar bebidas alcohlicas con malta y sin malta bebidas no alcohlicas, aguas y gaseosas en todo el Per. Busca estudiar los procesos que intervienen cuando el consumidor compra Pilsen Callao para su satisfaccin. Especficamente busca estudiar por que los consumidores prefieren Pilsen callao y no otras cervezas, adems busca estudiar cules son las caractersticas de los clientes que consumen Pilsen callao y los atributos que valoran y que les motiva comprar dicho producto. Obteniendo todo estos datos podemos entender que estudiar el comportamiento del consumidor es un buen negocio, porque permite incrementar las ventas, ayuda a definir el mercado y a identificar tanto las amenazas como las oportunidades para una marca, asegurndose que el producto contine atrayendo a su mercado principal.

Para este trabajo de investigacin sobre el comportamiento de los consumidores de Pilsen Callao, buscamos responder las siguientes preguntas cul es el perfil de los consumidores?, Cul es el proceso de percepcin de los estmulos? , es decir el diseo del producto es el principal determinante del xito del producto, Cual es el proceso de aprendizaje y memoria?, Cuales son las motivaciones y valores?, Cual es la personalidad, clase social, estilos de vida de los consumidores de Pilsen callao?, Cules son las actitudes de los consumidores frente al producto?, Cuales son las caractersticas sociales de los consumidores de dicho producto (grupos, clases social, cultura y subcultura)?, Cuales son las influencias transculturales?, Cual es el proceso de adopcin de innovaciones?, y finalmente Cual es el proceso de toma de decisiones de los consumidores de Pilsen callao?.

2. Breve resea de la empresa

2.1 OrigenEn 1863, el alemn Federico Bindels produjo en su local ubicado en la antiguacalle Lima(actual Avenida Sanz Pea) en El Callao la primera cerveza en el Per. A esta bebida la bautiz como "Pilsen" en consideracin de su tipo. En 1866 la cervecera se ampla y en 1868 es adquirida por el seor Aloise Kieffer quien fallece en 1888 dejando la cervecera a sus herederos. Los familiares y herederos se asociaron con un grupo de empresarios nacionales encabezados por Faustino Piaggio y Elas Mjica y Trasmonte y constituyeron la Compaa Nacional de Cerveza, a la que fueron aportados todos los activos, marcas y secretos de la cervezaPilsen Callao. 1909 El xito de la Pilsen Callao es evidente, segn cifras proporcionadas por la misma empresa y siendo presidente Don Faustino Piaggio, ya se vendan 300 mil docenas de botellas anualmente. En 1904, los Kieffer venden su participacin en la cervecera a Faustino G. Piaggio y sta pasa a llamarseCompaa Nacional de Cerveza, que sera manejada durante las prximas decadas por Elas Mujca y Transmonte. Han sido muchos y largos los aos del liderazgo de Pilsen Callao en el mercado peruano, aos en que su distribucin a nivel nacional e internacional se caracterizaba por realizarse en pipas de madera, para llegar al consumidor final en botellones y botellas de vidrio color verde, en cajas de madera, las cuales eran embarcadas en el antiguo muelle (Drsena), para luego ser trasladados en barcos de vela.Con el correr de los aos y con un avance tecnolgico cada vez ms acelerado en el mundo, los conductores de la Compaa Nacional de Cerveza decidieron apostar por la construccin de una cervecera ms moderna, para afrontar los retos de los nuevos tiempos y para estar preparados ante los logros de la marca competidora, Cristal. No olvidemos que Cerveza Cristal naci slo 16 aos despus que Pilsen, y que adems estaba arraigado en el corazn del histrico distrito limeo del Rmac, al pie del cerro San Cristbal, a un paso del paseo de aguas y de la tradicional alameda de los descalzos y muy cerca de la plaza de Acho. La rivalidad de las dos marcas fue parte esencial de la historia socio-econmica del pas. Es as como en el ao de 1962 se da inicio a los trabajos de construccin de la nueva planta industrial, que en el lapso de un ao inicia sus actividades como Cervecera Modelo. Dotada de los ltimos adelantos tecnolgicos de la poca, la Cervecera Modelo, lograra alcanzar el record de produccin de 36 millones de cajas al ao, meta nunca antes conseguida en el mercado cervecero nacional.En 1994 y encontrndose la Compaa Nacional de Cerveza en una situacin difcil, el 62% de sus acciones es adquirido por su tradicional rival, Cervecera Backus y Johnston hasta entonces su principal competidora, dando inicio en 1997 a laUnin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston.2.2 Portafolio de Productos de la EmpresaAl cierre del ao 2011 la participacin de mercado de la categora de cervezas reflejaba lo siguiente: Cristal obtena el mayor porcentaje del mercado con 35%, seguido por Pilsen con 30% y Cusquea con 15%. Brahma ocupaba el 6% del mercado. Actualmente la empresa Backus y Johnston comercializa los siguientes productos: 2.2.1 Cervezas y Bebidas Alcohlicas ArequipeaSabor con carcter, es una marca regional emblemtica de Arequipa, que representa la tradicin y el carcter de los arequipeos, ideal para celebrar a su manera. a la arequipea

BarenaTe pone, una marca dirigida al consumidor adulto/joven del mercado peruano. Es una cerveza llena de sabor y refrescante. Para las ocasiones de previos, diversin y juerga.

CristalLa cerveza de los peruanos, es el sabor que une a los peruanos, cristal valora la diversidad, la peruanidad, la unin, la solidaridad y el optimismo. Cristal es alegre, de espritu joven, de actitud ganadora, preocupada por su comunidad, sociable y simptica.

CuzqueaLa magia esta en los detalles, ofrece un sabor puro y fino reconocido internacionalmente que nos hace sentir orgullosos de los productos peruanos de calidad, al ser elaborada con 100% pura cebada y lpulo SAA, el ms fino del mundo.

Peroni Natro AzzurroEl estilo italiano en una botella, no puedes saborear la vida si te tomas con prisa. Eso es lo que dicen los italianos. Reljate, ponte cmodo y saborea la dolce vita.

Pilsen CallaoAutentica cerveza, autentica amistad, nos brinda el autentico sabor en su punto, el sabor tradicional de la cerveza. Ideal para compartirla en confianza y relajados con nuestros verdaderos amigos, es la autentica cerveza que rene a los amigos de verdad.

San JuanLa cerveza de Ucayali, es la marca regional del Oriente de Per, con sabor nico y aroma especial que solo los Ucayalinos saben reconocer, ideal para compartir los momentos con la familia y los mejores amigos.

Pilsen TrujilloGenerosa calidad, es una cerveza con 89 aos de trayectoria que naci en la ciudad de Trujillo al norte de Per como una marca regional y que hoy se disfruta a nivel nacional. Esta cerveza es reconocida por su cuidadoso proceso de fermentacin completa que garantiza que su calidad y sabor sean siempre los mismos para que puedas compartirla con los que ms quieras.

2.2.2 Otras Bebidas San MateoAgua Mineral de Manantial. San Mateo no slo es agua, es Agua Mineral de Manantial envasada en su fuente de origen.

CristalinaEs el agua de mesa de sabor ms fresco y puro, que te quita la sed y te refresca en todo momento y lugar.

Agua tnicaEs la bebida carbonatada con sabor frutal, hecha de extractos de frutos, azcar y quinina.

Guaran BackusTe refresca como ninguna. Para los que no se conforman con lo comn solo guaran Backus te hace sentir la sensacin ms natural.

Viva BackusCon viva Backus, la diversin dura ms. Para los jvenes que buscan divertirse sin complicaciones.

Maltin PowerRefrscate con el poder de la malta. Maltin Power es la nica bebida sin alcohol hecha a base de pura malta de cebada que nutre.