ANALISIS DE PUESTOSIntegrantes: Cervantes Romero Maricarmen. Tula Prez Isuardo. Lara Carrera Javier.

ANALISIS DE PUESTOSEMPLEADO GENERAL.

DESCRIPCIN Y ANLISIS DE PUESTO DE TRABAJO Empresa: MC DONALDS

Nombre del puesto: Empleado General Fecha de la descripcin: 22 de julio de 2012 Puesto inmediato superior: Entrenador Puesto inmediato inferior: Ninguno Horario: VARIABLE (segn su disponibilidad) Localizacin fsica: Cualquier restaurant de la

franquicia en el pas

ORGANIGRAMAPROPIETARIO DE LA FRANQUICIA

SUPERVISORES DE CALIDAD

RECURSOS HUMANOS

GERENTE DEL RESTAURAN TGerente por rea

entrenador

Empleado general

OBJETIVO DEL PUESTO Realizar las tareas encomendadas

en las diferentes reas del restaurant, con eficiencia y rapidez basado en los procedimientos previamente enseados; todo esto trabajando en conjunto con sus compaeros.

DESCRIPCIN ESPECFICAActividades Continuas Preparar comida rpida Atender a clientes Colaborar con la limpieza del restaurant Actividades Peridicas Recibir capacitacin realizar aperturas Realizar cierres Colaborar en el decorado del restaurant Actividades eventuales Apoyar en descarga de mercancas Apoyar en inventarios

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Apoyar -Servir Comprometerse -Obedecer

RELACIN INTERNA Y EXTERNA Jefe inmediato: obedecer con criterio racional, respeto y excelente comunicacin Colegas: apoyo mutuo, buena comunicacin y respeto Cliente: tener empata y ofrecer buen servicio

interna

externa

TOMA DE DECISIONESEmpleado general3

2.52 1.5 1 Empleado general

0.50 FRECUENCIA

IMPORTANCIA

REQUERIMIENTOS PERSONALES DEL PUESTO DEL TRABAJOEdad minina: 16 aos

edad mxima: 19 aosNacionalidad preferida: Indistinta Sexo preferido: No relevante Procedencia geogrfica: No relevante Estado civil: Soltero

FORMACION ACADEMICA Educacin mnima: Media superior (secundaria).

Formacin tcnica: Recibir capacitacin para las

diferentes reas. Idiomas: Ingles nivel: Conocimientos bsicos.

CONDICIONES PARA TOMAR PUESTOAprobar entrevista.

Aprobar pruebas psicomtricas.Realizar una pequea prctica en el

restaurant. Recibir capacitacin.

RETRIBUCIN APROXIMADA BRUTA TOTAL ANUALPromedio de ingresos quincenal $1,050.00

Total quincenal

$1,050.00

Total anual

$25,200.00

RESUMEN DE CONCLUSIN SOBRE EL PERFIL DEL CANDIDATO IDNEOEl candidato debe de ser una persona social,

que le guste el compromiso y que pueda desarrollar sus actividades en equipo. Que refleje que es el apoyo incondicional para cualquier labor en la que se le llegue a necesitar

ENTRENADOR.

DESCRIPCIN Y ANLISIS DE PUESTO DE TRABAJO Empresa: MC DONALDS

Nombre del puesto: ENTRENADOR Fecha de la descripcin: 22 de julio de 2012 Puesto inmediato superior: Gerente de rea Puesto inmediato inferior: Empleados generales Horario: VARIABLE (segn su disponibilidad) Localizacin fsica: Cualquier restaurant de la

franquicia en el pas

ORGANIGRAMAPROPIETARIO DE LA FRANQUICIA CARLOS VIVANCOSUPERVIS ORES DE CALIDAD RECURSO S HUMANOS

GERENTE DEL RESTAURANT. Gerentes de reas Entrenadore s Empleados generales

OBJETIVO DEL PUESTO Capacitar a todos los nuevos miembros del

restaurant en las diferentes reas donde se desenvolvern, as mismo realiza las evaluaciones pertinentes a todos los empleados bajo su responsabilidad.

DESCRIPCIN ESPECFICAActividades Continuas Actividades Peridicas Actividades eventuales

Capacitar Evaluar

Adornar cuarto de empleados

Opinin para el ascenso de algn empleado.

Coordinar el rol de trabajo

Organizar las motivaciones para empleados

PRINCIPALES RESPONSALIBILIDADESInformar a superiores

Controlar a empleados a su cargo

Convencer clientes y empleados

RELACION INTERNA Y EXTERNA Jefe inmediato: buena comunicacin para recibir instrucciones. Colegas: convivencia armoniosa, con una excelente comunicacin para poder coordinar. Subordinados: adecuada comunicacin y aplicacin de valores.

interna

externa

Clientes: trato y relacin agradable

TOMA DE DECISIONESEntrenador3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 FRECUENCIA IMPORTANCIA Entrenador

REQUERIMIENTOS PERSONALES DEL PUESTO DE TRABAJO. Edad minina: 17 aos

edad mxima: 19 aos Nacionalidad Preferida: Indistinta Sexo preferido: No relevante Procedencia Geogrfica: No relevante. Estado civil:

Soltero

FORMACION ACADEMICA Educacin mnima: Media superior (bachiller)

Formacin tcnica: Curso para tomar el ascenso

de puesto (terico y prctico) Grado de desarrollo para el ascenso: Muy alta Idiomas: Ingles Nivel: Manejo medio

CONDICIONES PARA ASCENSOTener antigedad en el restaurant mnimo de

6 meses. Tener excelente expediente. Aceptar la oferta de ascenso por parte del empleado. Comprometerse con su permanencia en la organizacin. Aprobar el examen terico-prctico.

RETRIBUCIN APROXIMADA BRUTA TOTAL ANUALPromedio de ingresos quincenalBono de entrenador Total quincenal Total anual

$1,200.00$ 350.00 $ 1,550.00 $37,200.00

RESUMEN DE CONCLUSIN SOBRE EL PERFIL DEL CANDIDATO IDNEO El prximo empleado para tomar este

puesto debe de ser productivo para la empresa, asi como una persona de confianza y con iniciativa para cualquier tarea que se le comisione, adems de que debe de cubrir todos los requisitos de formacin.

GERENTE DE REA.

DESCRIPCIN Y ANLISIS DE PUESTO DE TRABAJO Empresa: MC DONALDS

Nombre del puesto: Gerente por rea Fecha de la descripcin: 22 de julio de 2012 Puesto inmediato superior: Gerente general Puesto inmediato inferior: Entrenador Horario: VARIABLE (segn su disponibilidad) Localizacin fsica: Cualquier restaurant de la

franquicia en el pas

ORGANIGRAMAPROPIETARIO DE LA FRANQUICIA CARLOS VIVANCOSUPERVISORES DE CALIDAD RECURSOS HUMANOS

GERENTE DEL RESTAURANT

. Gerentes de reas

entrenadores

Empleados generales

OBJETIVO DEL PUESTO Ser un administrador y un apoyo incondicional

para el gerente del restaurant, Ser el intermediario perfecto entre gerente general y entrenadores

DESCRIPCIN ESPECFICAActividades continuas Controlar su rea correspondiente. Dirigir a su equipo. Realizar cortes de caja Actividades peridicas Planear motivaciones Planear nivel de produccin actividades eventuales Evaluar a entrenadores Seleccionar al empleado del mes

Realizar inventario Planear horarios de de almacn, empleados. refrigerador y congelador. Supervisar aperturas o cierres de restaurant

PRINCIPALES RESPONSALIBILIDADESINFORMAR .Gerente general entrenadores

CONTROLAR Recurso humano Recurso material.ADMINISTRAR tiempo Produccin

RELACION INTERNA Y EXTERNA Jefe inmediato: excelente comunicacin y con un apoyo incondicional. Colegas: apoyo ante cualquier situacin presentada en el trabajo. Subordinados: excelente comunicacin y un alto grado de respeto Clientes: dar solucin a cualquier mal entendido, aplicando el lema de: EL CLIENTE LO QUE PIDA

interna

externa

TOMA DE DECISIONESGerente de Area3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 FRECUENCIA IMPORTANCIA Gerente de Area

REQUERIMIENTOS PERSONALES DEL PUESTO DEL TRABAJO Edad minina: 18 aos

edad mxima: 20 aos Nacionalidad preferida: Indistinta Sexo preferido: No relevante Procedencia geogrfica: No relevante Estado civil: Indistinto

FORMACIN Educacin mnima: Media superior (bachiller) o

licenciatura en curso Formacin tcnica: Curso para tomar el ascenso de puesto (terico y prctico) Grado de desarrollo para el ascenso: Muy alta Idiomas: Ingles nivel: Manejo medio

CONDICIONES PARA TOMAR PUESTO Tener cargo de entrenador con antigedad de 1

ao Tener excelente expediente. Aceptar la oferta de ascenso por parte del empleado. Aprobar el examen terico-prctico.

RETRIBUCIN APROXIMADA BRUTA TOTAL ANUALPromedio de ingresos quincenal $2,100.00

Bono de gerenteTotal quincenal

$500.00$2,600.00

Total anual

$62,400.00

ANALISIS DE PUESTOSGERENTE DE RESTAURANT.

DESCRIPCIN Y ANLISIS DE PUESTO DE TRABAJO Empresa: MC DONALDS Nombre del puesto: GERENTE DEL

RESTAURANT Fecha de la descripcin: 4 de agosto 2012 Puesto inmediato superior: SUPERVISOR DE CALIDAD Puesto inmediato inferior: GERENTE DE REA Horario: Completo Localizacin fsica: Cualquier restaurant de la franquicia en el pas

OBJETIVO DEL PUESTO Asegurar que todo el personal que ingrese al

Organismo, cumpla con los requisitos normativos y niveles de competencia en lo que se refiere a conocimientos, actitudes y habilidades, que contribuyan al desarrollo de una cultura de calidad en el servicio.

DESCRIPCIN ESPECFICAACTIVIDADES CONTINUASCompras de insumos .-Estadsticas de ventas .-Cortes de caja

ACTIVIDADES PERIODICASIdentifica, selecciona y mantiene fuentes de reclutamiento

ACTIVIDADES PERIODICASRinde cuenta a su superior inmediato de las actividades realizadas cuando as lo requiera.Realizar visitas a otras franquicias para juntas de gerentes.

.-Contratacin de personal y localizar el perfil de cada puesto .-Gastos administrativos, servicios como agua luz etc.

Dar seguimiento a todos los procedimientos de manejo de dinero para asegurarse que sean precisos y seguros.

.-Evitar las mermas o perdidas como robo de alimentos, bebidas y material de trabajo.

Hacer pedidos, llevar inventarios y controlar costos.

PRINCIPALES RESPONSALIBILIDADES Supervisa los presupuestos para controlar los gastos. Sirve de contacto para las actividades que tiene relacin con el rea de mercadotecnia y publicidad. Provee de informacin que solicita el contralor, tales como pagos, impuestos y estados financieros. Revisa el reporte de todas las operaciones con los departamentos superiores e inferiores.

Revisa las hojas de funcin con el chef. Organiza y opera eventos dentro y fuera del restaurant. Regula conductas para corregir errores en el rea operativa. Asigna y maneja los disturbios en el sistema de efectivo. Delega y asigna diversas tareas.

Audita documentos para asegurarse de que las actividades financieras hayan sida pagadas. Sirve de contacto para diversas autoridades (privados como pblicos). Da el visto bueno a todos los detalles de comida y montaje junto con el chef antes de iniciar algn evento.

RELACION INTERNA Y EXTERNA Supervisor de calidad. Gerente de Recursos Humanos. Gerente de rea Entrenadores Empleados Generales

interna

externa

Clientes o comensales Gente de relaciones publicas

TOMA DE DECISIONESGerente de restaurant3 2.5 2 1.5 1 0.5 Gerente de restaurant

0 FRECUENCIA

IMPORTANCIA

REQUERIMIENTOS PERSONALES DEL PUESTO DE TRABAJO. Edad minina: 27 aos

edad mxima: 35 aos Nacionalidad preferida: Indistinta Sexo preferido: No relevante Procedencia Geogrfica: No relevante Estado civil: No relevante

FORMACION ACADEMICA Educacin mnima: LIC. ADMINISTRACION.

Formacin tcnica: Administrar y dirigir personal,

Contabilidad y Relaciones Publicas. Grado de desarrollo para el ascenso: Muy alta Idiomas: Ingles Nivel: Alto

RETRIBUCION APROXIMADA BRUTA TOTAL ANUALPROMEDIO DE INGRESO QUINCENAL

$3,600.00

TOTAL QUINCENAL

$3.600.00 $86,400.00

TOTAL ANUAL

ANALISIS DE PUESTOSSUPERVISOR DE CALIDAD.

DESCRIPCIN Y ANLISIS DE PUESTO DE TRABAJO Empresa: MC DONALDS

Nombre del puesto: Supervisor de Calidad Fecha de la descripcin: 4 de agosto 2012 Puesto inmediato superior: Propietario de

franquicia Puesto inmediato inferior: Recursos Humanos Horario: Completo Localizacin fsica: Cualquier restaurant de la franquicia en el pas

OBJETIVO DEL PUESTO Programar, dirigir y controlar el proceso

productivo cumpliendo con los requerimientos de productividad y rendimiento, asegurando los estndares de calidad exigidos y administrando eficientemente los recursos humanos y materiales, atendiendo en todo a la Poltica, Misin y Visin de la Empresa.

DESCRIPCIN ESPECFICAACTIVIDADES CONTINUAS Realizar reuniones informativas Controlar la mantencin del orden, higiene y seguridad en el lugar de trabajo ACTIVIDADES PERIODICAS Mantener vas abiertas de comunicacin Evaluar al personal a su cargo ACTIVIDADES EVENTUALES Coordinar capacitacin a su equipo de trabajo

Revisar y controlar informes Corregir e informar de calidad oportunamente deficiencias detectadas

PRINCIPALES RESPONSALIBILIDADESEvaluar al personal a su cargo.

Asegurar que se cumplan los requerimientos de productividad y rendimiento, las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa.

Revisar y controlar permanentemente los informes de calidad.

RELACION INTERNA Y EXTERNA Propietario de la franquisia Recursos Humanos INTERNA Gerente de restaurant Propietario de la franquisia EXTERNA Clientes

TOMA DE DECISIONES

REQUERIMIENTOS PERSONALES DEL PUESTO DE TRABAJO.

Edad minina: 25 aos edad mxima: 35 aos Nacionalidad preferida: indistinta Sexo preferido: no relevante Procedencia geogrfica: no relevante Estado civil: soltero

FORMACION ACADEMICA Educacin mnima: Ingeniero en mercadotecnia.

Formacin tcnica: curso calidad e higiene Grado de desarrollo para el ascenso: muy alta Idiomas: Ingles nivel: Alto

RETRIBUCION APROXIMADA BRUTA TOTAL ANUALPROMEDIO DE INGRESO QUINCENALTOTAL QUINCENAL TOTAL ANUAL

$4,250.00$4,250.00 $102,000.00

ANALISIS DE PUESTOSRECURSOS HUMANOS.

DESCRIPCIN Y ANLISIS DE PUESTO DE TRABAJO Empresa: MC DONALDS Nombre del puesto: RECURSOS HUMANOS Fecha de la descripcin: 4 de agosto 2012 Puesto inmediato superior: SUPERVISOR DE

CALIDAD Puesto inmediato inferior: GERENTE DE RESTAURANT Horario: Completo Localizacin fsica: Cualquier restaurant de la franquicia en el pas

OBJETIVO DEL PUESTO Se encargarn de realizar una serie de iniciativas

para encontrar a la persona cuyo perfil se adeca mejor al cargo. As, entre otras actuaciones pueden llevar a cabo entrevistas personales, pruebas de conocimiento, pruebas psicomtricas, tcnicas de simulacin o pruebas de personalidad.

DESCRIPCIN ESPECFICAACTIVIDADES CONTINUAS Integrar y cuestionar expedientes y documentos del personal Supervisar y controlar el pago de nmina para los trabajadores de la empresa. ACTIVIDADES PERIODICAS ACTIVIDADES EVENTUALES Verifica las referencias de Rinde cuenta a su los aspirantes a los superior inmediato de las cargos. actividades realizadas cuando as lo requiera. Transcribe y accesa informacin de los trabajadores.

Identifica, selecciona y mantiene fuentes de reclutamiento

PRINCIPALES RESPONSALIBILIDADESIdentifica, selecciona y mantiene fuentes de reclutamiento de personal.La administracin de los Recursos Humanos, hace referencia al manejo, administracin, gestin o direccin del personal del negocio. La funcion de comunicacion consiste en que exista una comunicacion clara,adecuada y eficaz.

RELACION INTERNA Y EXTERNA Supervisor de calidad. Gerente de restaurant. INTERNA Gerente de area Medios de comunicacion. EXTERNA Bolsas de trabajo

TOMA DE DECISIONES

REQUERIMIENTOS PERSONALES DEL PUESTO DE TRABAJO. Edad minina: 25 aos edad mxima: 32 aos Nacionalidad preferida: indistinta Sexo preferido: no relevante Procedencia geogrfica: no relevante Estado civil: soltero

FORMACION ACADEMICA

Educacin mnima: TSU. AREA RECURSOS

HUMANOS. LIC. ADMINISTRACION. Formacin tcnica: Seleccin y manejo de personal. Grado de desarrollo para el ascenso: muy alta Idiomas: Ingles nivel: Alto

RETRIBUCION APROXIMADA BRUTA TOTAL ANUALPROMEDIO DE INGRESO QUINCENAL $4,250.00

TOTAL QUINCENAL

$4,250.00

TOTAL ANUAL

$102.000.00