BLANCA MAGALY ARMAS 1228-93-33669MARELYN MELISSA OLIVA COJULUN 1228-06-901ROSA JUDITH FRANCO 1228-04-2858MARIA DE LOS ANGELES ESCALANTE 1228-06-861MELVA TECUM 1228-06-862JORGE LUIS MEDA MARTINEZ 1228-06-377

Gru

po 2

C

ATED

RÁTIC

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A.

Análisis de producción de carne de res y su consumo interno

Noticias actuales

http://noticias.emisorasunidas.com/noticias/nacionales/expendedores-no-descartan-nuevo-incremento-precio-carne

Medios de distribución de carne de Res

Canales o medias canales • (cuerpo de los bovinos sacrificados)

Cortes sin deshuesar Deshuesada entre otros.

Costos de producción

• Dirección de atención y asistencia al consumidor (DIACO)

Guatemala incentivará la producción ganadera

La producción nacional se centra

Zonas ganadera más importantes en la actualidad

Aspectos productivos del sector ganadero

Cadena de valor general

Cadena Agroalimentaria

Criadores

Mataderos industriales,

municipales y rurales

Engordadores

Distribuidores

Consumidores

Carne de res para bistec (460 gramos)

Carne de res molida (460 gramos)

Gobierno busca fortalecer

•Dirección y planeamiento Productos de origen animal Del gobierno de Guatemala

•Clasificación cuadro comparativo de precios promedios semanal, a julio del 2013

Bovino en canal (libra)

Precio promedio (Quetzales)

Anterior Actual

14.50 14.50

Tendencia de precios: normal

Situación de abastecimiento: normal

Causas: según comentarios de los carniceros en las

últimas dos semanas hubo un incremento en la oferta del

ganado en pie. Generando estabilidad en el

abastecimiento y el precio.

Tendencia esperada: las distribuidores comentan que no

esperan cambios en el abastecimiento en los mercados,

ni alza de los precios para las próximas semanas

GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!!

GRUPO#2