El término de alimentos funcionales surgió en Japón por primera vez en la década de los años ‘80, cuando se iniciaron una serie de investigaciones, enmarcadas en un gran proyecto de gobierno, cuyo propósito fue conocer otras funciones de los alimentos, además de la principal función nutritiva . Este proyecto definió por primera vez el concepto de alimento funcional.

ALIMENTOS FUNCIONALES PARA EL CORAZÓN.

Brócoli: aporta calcio, magnesio y potasio en una proporción óptima para favorecer el buen funcionamiento del corazón.

Nuez: las nueces aportan ácidos grasos, vitaminas b y minerales necesarios para que el corazón trabaje adecuadamente.

Guisante: los guisantes carecen de grasa y de sodio, a la vez que aportan numerosas vitaminas y minerales. Tienen todo lo necesario para ser un alimento cardiosaludable.

ALIMENTOS FUNCIONALES PARA EL CORAZÓN.

Durazno: aunque no es un estimulante directo del corazón, debido a su composición facilita la función cardiaca y conviene en la dieta postinfarto.

Uva: es posiblemente la fruta con mayor acción cardioprotectora , especialmente la uva negra o tinta tonifica el corazón y mejora la circulación en las arterias que lo irrigan. La cura de uvas durante al menos tres días seguida contribuye a prevenir el infarto y una nueva crisis.

Plátano: rico en potasio ideal para los cardiacos.

ALIMENTOS FUNCIONALES PARA EL APARATO DIGESTIVO:

Coliflor: es la mas digestiva de las coles y anticancerígena.

Papaya: neutraliza el exceso de acidez gástrica y combate las infecciones intestinales.

Calabacín: recomendable en caso de mala digestión y enfermedades cardiovasculares.

ALIMENTOS FUNCIONALES PARA EL APARATO DIGESTIVO:

Hinojo: facilita la digestión y combate el Extreñimiento.

Aceituna: dos o tres aceitunas antes de empezar a comer estimulan los jugos gástricos y abren el apetito.

Cebada: facilita digestivo, reduce el colesterol, muy bien tolerada por los diabéticos.

Manzana: por su contenido en pectina , regula el intestino y equilibra la flora intestinal, con lo cual puede mejorar la halitosis.

ALIMENTOS FUNCIONALES PARA EL HÍGADO Y LA VESÍCULA BILIAR:

Envidia: aperitiva, favorece el buen funcionamiento de la vesícula biliar.

Cardo: conviene para los enfermos del hígado y diabéticos.

Alcachofa: desintoxica el hígado y reduce el colesterol y es antidiabética.

Rábano: favorece la producción de bilis ,y regenera el hígado .

ALIMENTOS FUNCIONALES PARA EL HÍGADO Y VESÍCULA BILIAR.

Berenjena: activa suavemente la función de la vesícula biliar.

Papaya: es un tonificante de la digestión que resulta útil en caso de mala digestión biliar.

Cebolla: estimula la función desintoxicadora del hígado gracias a su aceite esencial sulfurado. Uva: estimula la producción de bilis, lo cual descongestiona el hígado y facilita la circulación de sangre en su interior.

Manzana: facilita el vaciamiento de la bilis y la descongestión del hígado.

Ciruela: favorece la eliminación de los desechos orgánicos por lo que facilita el funcionamiento del hígado.

ALIMENTOS FUNCIONALES PARA EL METABOLISMO:

Champiñón: reduce las necesidades de insulina, produce una importante mejoría en la evolución de la diabetes.

Acelga: digestiva, laxante y depurativa , recomendable en caso de obesidad.

Cereza: sacia el apetito y limpia la sangre.

Trigo: contiene carbohidratos complejos y contiene vitaminas del grupo b.

Nopal: su consumo disminuye el nivel de glucosa en sangre.

ALIMENTOS FUNCIONALES PARA EL METABOLISMO

Apio: por su acción diurética como el apio facilita la eliminación de y de sodio retenidos en los tejidos.

Esparrago: es una buena fuente de fibra , proteínas produce sensación de saciedad en el estomago.

Pepino: rico en minerales alcalinízante , bajo en grasa, y calorías.

Aguacate: ayuda a mantener u nivel adecuado de azúcar en la sangre en caso de diabetes.

ALIMENTOS FUNCIONALES PARA LOS RIÑONES:

Apio: limpia la sangre, reduce el colesterol y tiene un efecto diurético.

Esparrago: estimula la función del riñón son depurativos y desintoxicantes..

Avellana: previene la formación de cálculos renales.

Berenjena : estimula la capacidad de filtración de los riñones , facilita la digestión.

ALIMENTOS FUNCIONALES PARA LOS RIÑONES:

Melón: considerado un suero vegetal por su acción hidratante y diurética.

Arándano: eficaz en las infecciones urinarias , en las diarreas infecciosas.

Sandia: diurética y depurativa, elimina las impurezas de la sangre.

ALIMENTOS FUNCIONALES PARA LAS ARTERIAS:

Garbanzo: su fibra es muy eficaz ara reducir la absorción del colesterol procedentes de otros alimentos.

Calabaza: alimento ideal para los enfermos coronarios y cardiacos en general.

Fresa: poderoso antioxidante, que neutraliza el efecto nocivo de los radicales libres sobre las arterias. Al mejorar el estado de las arterias incluidas las coronarias.

ALIMENTOS FUNCIONALES PARA LAS ARTERIAS:

Semillas de girasol: idóneas para reducir el nivel de colesterol.

Aguacate: además de hacer que descienda el nivel de colesterol y triglicéridos de la sangre.

Pera: una de las frutas mas eficaces contra la hipertensión arterial, por su eficaz acción diurética y su riqueza en potasio.

Guayaba: se ha demostrado que unas guayabas al dia reducen la tensión arterial de forma moderada, aunque efectiva.

Pomelo: eficaz protector de las arterias, diurético y fluidificante de la sangre.

EL BUEN USO DE LOS ALIMENTO.

Durante el transcurso de su vida, todo ser humano tendrá que consumir alimentos. Y, dependiendo de como se usan esos productos alimentarios, pueden conseguir :

Conservar la salud , evitar enfermedades e incluso curarlas por el contrario, deteriorar la salud y causar trastornos y padecimientos.

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