alimentacionde cerdos

ALIMENTACION DE CERDOSMilerky C. Perdomo Lozada, 2004

CONSUMO PER CAPITA DE CARNE DE CERDO

11,1 Kg/pers/añoPaíses en desarrollo

5,0 Kg/pers/año Venezuela

28,1 Kg/pers/año Países desarrollados

63 Kg/pers/añoEspaña68 Kg/pers/añoAustria70 Kg/pers/añoDinamarca

Existen países como:

Gonzalez, 2004

Rebaño porcino:Lechon

Reproductores: Cerda y verraco adulto

Cerdo de engorde

Cerdo de reemplazo

Periodos de alimentación :• Periodo de iniciación: • Periodo de crecimiento-desarrollo: • Periodo de ceba-engorde: • Periodo de gestación.• Periodo de lactancia

Cerdo en crecimiento

Camada

Milerky C. Perdomo Lozada, 2004

ALIMENTACIÓN DESDE EL NACIMIENTO HASTA EL DESTETE:

•Asegurar el consumo de calostro (primeras 12 H)

Aplicación o suministro de hierro:Aplicación oral o intramuscular

Hierro dextrano. 2 dosis de 1cc. 3 –10 dia

Asegurar el cons. DE ALIMENTO PREINICIADOR,antes de destetar

PC: 20-22 %, ED: 3.4 Mcal/kg.Buena calidad, Palatable.Consumo 100-150 gr/día a 1 kg/día

Ventajas de utilizar el iniciador:Mayor incremento de peso, disminución pérdida de peso de la madre,> aprovechamiento de la vida util de la hembra reproductora


•Destete- crecimiento: 6 kg- 25 kg•Objetivo. Maxima GDP, satifacer requrimiento,Transicion no drastico racion liq. a sólidaUno de los Ptos mas critico en la alimentacion del cerdo

Se debe suministrar en el alimento seco los mismosnutrientes, en cantidad y calidad de la leche de la cerda

ALIMENTO INICIADOR

PC: 19-20 %, ED: 3.2 Mcal/kg.Buena calidad, Palatable.

Consumo aproximado:1.5 kg/día


Destete- crecimiento: 6 kg- 25 kgCaida de destete:Caracterizada por diarreas, deshidratación, Causas:

Desarrollo fisiologico del lechón:Causado por una baja producción de1. Amilasa2. HCl3. Sales biliares


Desarrollo morfológico del sistema gastrointestinal.Reducción de las vellosidades intestinales, luego del destete.

Destete- crecimiento: 6 kg- 25 kgEstrategias de alimentación, objetivos:a. Alcanzar el maximo crecimiento del lechónb. Evitar la caida de destete

Alimentacion por fases Utilizar diferentes tipos de alimentos

por cortos periodos de tiempoPara cubrir en la forma mas exacta

los requerimientos nutricionales del cerdo


1era fase: 6-15 kg2da fase 15- 25 kg

CRECIMIENTO-LEVANTE:desde los 25 kg hasta 50-55 kg,

aproximadamente a las 18 semanas de edad.

Se recomienda un alimento con 14-16 % Pc y 3,2 Mcal EM/kg.

Pueden esperarse consumos diario entre 1,6 y 2,2 kg de alimento y ganancia diaria de peso de

600 a 700 gr, respectivamente.


CEBA Y ENGORDE:Se inicia desde 50-55 kg (aprox. 18

semanas de vida) hasta que sobrepase los 90 kg de peso (aprox

23-24 semanas de vida), .

alimento con 13-14 % PC, buen balance de los aminoácidos

triptófano, metionina y lisina y 3.2 Mcal EM/kg.

La alimentación generalmente de forma restringida,

consumo aproximado de 4 kg/dia


Diferente manejo a partir de los 60 kg.

Animales de reemplazo

Crecimiento cauteloso,para un buen desarrollo oseo y muscular

Peso esperado: 120-130 Kg

Recomienda ofrecer entre 2-2.5 kg alimento/día

En granja dedicadas a vender animales para pie de cría,En algunos casos retrazan los cambios de alimento


En los últimos años se producen cerdas :•De mayor tamaño•Mas magras•De la que se espera mas productividad a edad mas temprada

REPRODUCTORES

Sin embargo

Son animales mas débiles Con menor reservas de grasaCon periodos críticos abundantes

CON MAYORES NECESIDADES NUTRICIONALES QUE DIFIEREN DE SU ESTADO FISIOLOGICO

EL utilizar un alimento único con 16 % PC, para las fases de lactación y gestación, es un problema


GESTACIÓN (aprox. 3 meses, 3 semanas, 3 días):

Objetivos:· Producir el mayor número de lechones viables

Aumentando la tasa de ovulaciónDisminuyendo la mortalidad embrionaria

· Obtener lechones homogéneos + 1,3 kg peso· Reponer y llegar al parto con suficientesreservas corporales para asegurar una buena producción láctea.

1 era cubricion: minimo 120 Kg, 7-8 meses, 18 mm de grasa dorsal a la altura P2

2do estro.

Requerimientos energeticos

Deficiencia energetica:•Disminución grasa dorsal•Reducción de lechones nacidos vivos•Menor peso al nacimiento y destete de los lechones•Mayor intervalo destete-cubrición

7050 kcal ED/dia primeriza9220 kcal ED/dia adulta

Exceso de enegia:•Mayor duración del parto•Mayor incidencia de infecciones.•Incremento en la tasa de reposición de los reproductores, por problemas de aplomo•disminucion del consumo en lactación


Requerimientos proteicos

Exceso de proteína (>15,5 % pc)•Aumenta la formación de músculo en detrimento del tejido adiposo•Aumento de peso: incremento necesidades de mantenimiento.

13-14,5 % Pc.

Requerimientos de fibra:•Hasta 12 %

•Mejora la velocidad de transito intestinal.•Mejoran los resultados productivos:

1. Sacian y tranquilizan a la cerda2.Adecuan la capacidad del TGI a la fase de

lactacion.Milerky C. Perdomo Lozada, 2004

Antes de la cubricion

Alimento de mantenimiento 12 %PC

Flushing: •14 días antes de la monta ( primera monta)• o Despúes del destete (en cerdas paridas)• aumentar la cantidad de alimento suministrada,

Ventaja del Flushing: •Reposición de reservas corporales, • mayor producción de óvulos• disminuye el tiempo para aparición del estro•Concepción mas segura


Principio y mitad de la gestación

Consumo depende de la edad:Primeriza 2-2.5 kg/diaAdultas 1,5 2 kg/dia

Alimento gestación: 13-14 % PC,2,9 a 3,3 Mcal/kg ED/dia

Final de la gestaciónA partir de los 90 dias se incrementa la cantidad de

alimento a 3- 4 kg/dia.,Evitando cerdas gordas o demasiado delgadas . Aumento

de peso esperado 35 kg jóvenes, 18 Kg adultas

Cerdas con sobrepeso:Trabajo de parto mas largo, que resulta mas mortinatosConsumen menos alimento durante lactancia

LACTACIÓN :Los objetivos son:

•Destetar un alto número de lechones• Destetar lechones uniformes de buen peso

• Mantener un buen estado cárnico en la cerda

•debe mantenerse un consumo elevadoInician con 1,8 kg despues del parto hasta 5 kg,

• suministrar una ración con mayor energía y proteína, y palatable,

•que permita reducir las pérdidas de peso a menos de 10 kgAlimento de lactacion:

16-18 % PC3,2 Mcal ED/Kg

Suministro aprox. 5 kg/diaó según el numero de lechones ó según peso:

Primeriza: 3.14 % PV, adultas2.78 % PVMilerky C. Perdomo Lozada, 2004

Requerimientos energéticos

Altos requerimientos (>3,4 Mcalkg)que el consumo no cubre

Pérdida de condicion corporal

Un exceso en consumo es dificil de lograr, y trae solo beneficios

Un bajo consumo energético:•Incremento en la pérdida de peso

•Mayor intervalo destete-cubrición (D-C)•Reduccion del tamaño de la camada en partos siguientes

•Incremento en la tasa de reposición-

Relación:1 kg peso perdido durante la lactación: 0,4 dias D-C10 kg peso perdida reducción de 0,5 lechones1 kg de peso perdido equivale a reduccion 0,24 mm grasa dorsal


Requerimientos proteicos

Mas que la energía limita la produccion de leche

15-20 % Pc, en funcion de la calidad y composicion aa

Un exceso consumo proteico:•Incrementa las pérdidas urinarias,

ligera disminución en consumo

Un carencia proteica:_Disminuye la produccion lactea

Incrementa tiempo destete-cubricion


Dias antes del destete:Continuar alimento lactación

Realizar el desteteAplicar la tecnica de flushing.

Cubrición:En el 1° celo (1 semana despues del destete)ó en 2° celo ( aprox. 3-4 semana despues del destete)


Prácticas para favorecer el consumo durante la lactación :

manejo al alimento :1. Aumentar el número de repartos al día, especialmente suministrar en las horas frescas del día.2. Alimentar ad libitum3. Suministrar alimento húmedo, ya que puede incrementar el consumo entre el 10 y 15 % Vsalimentación en seco. 4. Presentar el alimento granulado.

Prácticas para favorecer el consumo durante la lactación

manejo al alimento :

5. Evitar consumos elevados en gestación. 6. Evitar alimentos con elevado contenido proteico en gestación. 7. Aumentar la densidad energética durante la lactación. Ocurre restrición por volumen.8. Suministro de abundante agua fresca y de calidad (<3000 ppm de sales totales)

VERRACO:Para propositos de alimentacion se

consideran jóvenes hasta los 18 meses de edad comienzan a ser utilizados como reproductor a partir de los 7 meses de edad aprox.

Se utilizan por unos 2-3 años, o hasta 5 años,

Al no estar en servicio se suministra:2,5 – 3 kg/día/animal joven y

2 Kg para adulto.

alimento para mantenimiento de 12 % PC. Al estar en servicio se suministra

3-4 kg /día/animal con un alimentode 14 % PC y 3,2 Mcal/kg.

Conversión alimenticia: Kg ALIMENTO/Kg PV

25-50 kg: 2.6

50-110 kg: 2.8- 3-

6-25 kg : 1.4

Conversión general: 2.8

alimentacionde cerdos

Documents

Transcript of alimentacionde cerdos