ALIMENTACION cabras2

7/31/2019 ALIMENTACION cabras2

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ALIMENTACION DE CABRAS

LECHERAS DE ALTA PRODUCCION


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CARACTERSTICAS DE LAS CABRAS

LECHERAS DE ALTA PRODUCCIN

1. Precisin sobre la cabra lechera de altaproduccin:

* Una cabra lechera no solo es una cabra que se ordea.

* Es una cabra seleccionada en funcin de su produccinlctea (por cantidad o por materia til para la fabricacin de

queso).* Una cabra alta productora es la que produce al menos

40 kg. De leche por kg de PV 0.75 (50 kg pv =>600 litros/ao).


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LECHERAS DE ALTA PRODUCCIN2. Comportamiento alimenticio

La cabra pasa ms tiempo eligiendo lo que va a comer queotros rumiantes.

Su eleccin es selectiva y rehsa alimentos incluso sincubrir sus necesidades.

Esta aptitud para seleccionar le permite transformarforrajes mediocres en forrajes de buena calidad.

La cabra consume alimento a gran velocidad (si esta

acostumbrada la racin). 100 g. De materia fresca por minuto(1 kg en 10 minutos).

Con alimentos de fcil ingestin esta gran velocidad reducela insalivacin y puede provocar una reduccin del pH y por lotanto acidosis.


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LECHERAS DE ALTA PRODUCCIN3. Cantidades de materia seca ingeridas

* Depende de la naturaleza y calidad de los

alimentos.* La cantidad ingerida tambin depende de supresentacin fsica.

* Depende del peso metablico y del nivel de

produccin lctea.* La capacidad de ingestin depende directamentedel volumen del rumen de las cabras.


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LECHERAS DE ALTA PRODUCCIN4. Digestin y utilizacin digestiva

* La degradacin de los glcidos de la pared y la actividadceluloltica en el rumen disminuyen cuando la proporcin de

alimentos concentrados aumenta en la racin.* La mayor degradacin de celulosa se observa en racionespobres en almidn (15% SS).

* La menor degradacin en raciones con un concentrado ricoen almidn (50% SS).

* En cabras que reciben una racin intensiva, el equilibrioentre glcidos de lenta y rpida degradacin es un elementoesencial para alcanzar una eficacia digestiva ptima de lassustancias celulsicas.


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LECHERAS DE ALTA PRODUCCIN

* Las cabras de alta produccin estn sometidas agrandes variaciones en cuanto a sus necesidades

energticas ( relacin de 1 a 4 entre una cabras secay una cabra que produce 4 o 5 litros).

* La capacidad de ingesta se adapta con dificultad aestas variaciones, por lo que lo hacen almacenando ymovilizando sus reservas corporales.

* La aptitud para almacenar y movilizar las reservasenergticas es una de las caractersticas principalesde las cabras de alta produccin lechera.


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RECOMENDACIONES ALIMENTICIAS Las recomendaciones alimenticias deben ser aplicadas

teniendo en cuenta la actividad del animal, la forma deexplotacin, el estado fisiolgico, especialmente en los

alrededores del parto, y la composicin de la leche.

No debe de olvidarse del aporte de agua que, en equilibriotrmico, debe de situarse en 2,5 kg de agua por kg de SS ms si la temperatura ambiente sube.

La presentacin fsica de los alimentos y los modos dedistribucin tienen que tener en cuenta los comportamientosalimenticios de los caprinos.


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RECOMENDACIONES ALIMENTICIAS


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NATURALEZA DE LOS ALIMENTOS Y

TIPOS DE RACIONES1. TIPOS DE RACIONES

Las raciones pueden ser tanto secas como

hmedas, pero sin polvo y con una humedad queno exceda del 50% (los tallos fibrosos no deben dereblandecerse, pues pierden la capacidad deraspar la pared ruminal.

Es sumamente desaconsejable obtener comoresultado del picado un producto con briznasinferiores a los 5 mm.


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TIPOS DE RACIONES2. FUENTES DE CELULOSA

* Las cabras prefieren las leguminosas, en especial la alfalfa.

* Entre las gramneas, el ray-grass italiano parece el masingerible.

* El exceso de alimentos concentrados o un contenido

proteico demasiado elevado con relacin a las necesidades,no mejoran la produccin Lctea e incluso a veces tienden adisminuirla.


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* Se pueden usar forrajes conservados en pacas redondas

con envoltura plstica, pero pueden ocasionar acidosis porfalta de fibrosidad.

* Los forrajes deshidratados sin moler pueden sustituir a otrotipo de fibras largas.

* El escaso valor energtico y nitrogenado de la paja noincitan a introducirla en las raciones de cabras de altaproduccin.


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* Otros subproductos agrcolas como fuentes de

fibra para cabras lecheras:1. Hojas o vainas de leguminosas

2. Pulpa de remolacha

3. Pulpa de la industria del zumo

4. Semilla entera de algodn

5. Subproductos de destilera (DDGs)


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TIPOS DE RACIONES3. FUENTES ENERGETICAS

* Las fuentes energticas no celulositas son esencialmentecereales, materias grasas y subproductos industriales y

agrcolas.

* Las cabras consumen bien los distintos cereales, molidosgroseramente, granulados, machacados o enteros, por elcontrario, la harina fina corre el riesgo de ser peor ingerida.

* Las grasas pueden mejorar las producciones lcteas: lacantidad de leche, sobre todo cuando la racin es deficitariaen energa, y el % de grasa ( si el % de lpidos es < al 6%).


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TIPOS DE RACIONES4. FUENTES NITROGENADAS

* Las cantidades de protenas digestibles a nivel intestinal

PDIN Y PDIE de la racin deben de tener valores muyprximos (PDIE-PDIN/UFL < 10).

* Las tortas de soja tratadas con formol (< fermentable)mejoran los resultados en el arranque de lactacin.

* Otras semillas de proteaginosas (guisantes, altramuces,..)pueden sustituir a la soja como fuentes de protena sobre unabase de equivalencia proteica.


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ESTRATEGIAS ALIMENTICIAS PARA LAS

GRANDES PRODUCTORAS DE LECHE1. DEFINICION DE LOS OBJETIVOS

Una estrategia alimenticia se debe de definir enarmona con el sistema de explotacin: el cual tienetres componentes principales:

* El medio ambiente del que depende laproduccin y la calidad de los alimentos

* El animal* La gestin de la explotacin, en particular elracionamiento y las formas de pastoreo, quedependen del nivel tcnicodel ganadero


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GRANDES PRODUCTORAS DE LECHE2. ESTRATEGIAS PARA FAVORECER EL APETITO

* El nivel de ingestin es el principal limitante de laproduccin

* La CI depende principalmente del volumen del rumen peso vivo

* Recra de cabritas con forraje de buena ingestibilidad

* En periodo seco racin muy rica en forraje digestible, paraque en inicio de lactacin el consumo de MS sea el mximoposible


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GRANDES PRODUCTORAS DE LECHE2. ESTRATEGIAS PARA FAVORECER EL APETITO

* La CI depende de la velocidad de transito digestivo velocidad de degradacin de los glucidos parietales

* El flujo digestivo mejora si se favorece la actividad de laflora con el aporte de fibra de buena calidad y suficienteprotena fermentable

* Factores comportamentales (n de distribuciones,diversificando los alimentos, permitir seleccin, palatabilidad)


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GRANDES PRODUCTORAS DE LECHE3. ESTIMACION DE LOS RIESGOS SANITARIOS

* Las raciones pobres en fibra larga, ricas enalmidn estn expuestas a desordenes digestivos

como la acidosis.* Otros accidentes relacionados con la alimentaciny el manejo de la misma son:

- toxemias de gestacin

- cetosis- enterotoxemias

- listeriosis


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GRANDES PRODUCTORAS DE LECHE4. LA CALIDAD DE LECHE CON VISTAS A LA FABRICACION DE QUESO

* El rendimiento quesero esta asociado alporcentaje de protena en la leche

* Relaciones F/C bajas la tasa proteica

* El nitrgeno de la racin no aumenta la tasaproteica de la leche

* El % de grasa esta asociado a la untuosidad,aroma y sabor a cabra del queso

* El % graso se aumenta la fibra de la racin oincluyendo lpidos protegidos a la racin


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GRANDES PRODUCTORAS DE LECHE5. ESTRATEGIA ALIMENTICIA A LO LARGO DEL CICLO REPRODUCTIVO

* Las necesidades varan a lo largo del ciclo, mientrasque la ingesta se adapta con retraso (dficit y

excedentes movilizacin y almacenamiento)* Primer objetivo: gestionar la condicin corporal

* Segundo objetivo: mantener gran volumen ruminal

* El objetivo es conseguir la preconstitucin total delas reservas corporales antes del secado, evitando elsobreengrasamiento


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GRANDES PRODUCTORAS DE LECHE5. ESTRATEGIA ALIMENTICIA A LO LARGO DEL CICLO REPRODUCTIVO

* Durante el secado favorecer la mxima ingestin de forraje

* Evitar el exceso de calcio para reducir los riesgos dehipocalcemia alrededor del parto

* Despus del parto, el aporte de concentrados progresivamente para no provocar acidosis. La relacin F/C no

inferior al 40/60

* Al principio de lact. Cubrir las necesidades de PDIN para quela sntesis de protena microbiana sea mxima, lasfermentaciones sean optimas y la capacidad de ingestin sea

lo mxima posible


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GRANDES PRODUCTORAS DE LECHE5. ESTRATEGIA ALIMENTICIA A LO LARGO DEL CICLO

REPRODUCTIVO

* Al pico de lactacin la CC puede disminuir comomximo el 0,75 puntos, lo cual corresponde a lamovilizacin del 50% de las reservas energticas

* Despus del pico de lactacin reducir laconcentracin de la racin para evitarsobreengrasamientos al final de la lactacin(toxemia de la gestacin)


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MUCHAS GRACIAS

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