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LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

1 2 3 4 5 6

Charla Universidad de JAEN

Primer día de Cosecha OLEICOLA JAEN

Primer día de Cosecha Oleicola Alvarez

Reunión UGR

7 8 9 10 11 12 13

Desayunos Mercacei WOOE Granada

Junta Directiva APROMONTES

Oleoforum Cordoba

Primer día Cosecha GARCÍA DE LA CRUZ

14 15 16 17 18 19 20

Reunión de Infaoliva Granada sobre DAT

21 22 23 24 25 26 27

Primer Día de Cosecha CAMPOPINEDA

28 29 30 31

AGENDA MENSUAL DE ACTIVIDADES

Octubre 2019

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01.10.2019 Precio Semanal de AO Semana 38.2019 MAPAMA

03.10.2019 Informe de Seguimiento de AO Semana 37 de 2019 J.Andalucia

03.10.2019 Informe de Seguimiento de AO Semana 38 de 2019 J.Andalucia

03.10.2019 Informe de Seguimiento de AO Semana 39 de 2019 J.Andalucia

03.10.2019 Situacion del Mercado AO UNION EUROPEA 26.09.2019 UE

03.10.2019 Infor Sem de Coyuntura Prec Med AO Semana 38.2019 MAPAMA

03.10.2019 Paneles de Aceite de Oliva 27.09.2019 UE

Documentos Enviados a las Almazaras Asociadas a través de la Intranet

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Jaén saborea su triunfo absoluto en los premios al aceite de oliva virgen extra

Los galardonados con los premios «Alimentos de España» al mejor AOVE, que por primera vez van todos a un mismo lugar, recogen su distinción en una gala que se rindió al sector productor de la provincia

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Fiesta jienense en la gala de los premios «Alimentos de España al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra 2018-2019», celebrada este martes en la sede del Departamento del Ministerio de Agricultura y Pesca y Alimentación, quien otorga los premios. Los respresentantes jienenses recogieron los galardones, tras conocerse en marzo que todos los premios de esta edición vendrían para la provincia de Jaén. Es la primera vez que ocurre tal hecho y una situación impensable hace sólo una década cuando todos los premios pasaban de largo y finalizaban en Córdoba. Dos cooperativas y una almazara industrial de la provincia jienense fueron galardonadas con el Premio Alimentos de España. Concretamente, Explotaciones Jame consiguió el galardón en la modalidad de Frutado Verde Amargo, y la Sociedad Cooperativa San Vicente de Mogón, el premio en Frutado Verde Dule, mientras que la Sociedad Cooperativa Santísimo Cristo de la Misericordia de Jódar fue galardonada en Frutado Maduro. Asimismo, el Premio Especial Alimentos de España también fue para Explotaciones Jame de Villargordo. El Ministerio concede estos galardones para revalorizar los aceites de oliva virgen españoles de mayor calidad, estimular a los productores y promocionar entre los consumidores el conocimiento y valoración de sus características sensoriales. Un éxito en una provincia como en la de Jaén en la que dos terceras partes del aceite producido procede de sociedades cooperativas, el reconocimiento a la calidad de sus aceites es una muestra más de su esfuerzo y profesionalidad, a la altura de las almazaras privadas. «Enorme orgullo» El presidente de la Cooperativa San Vicente de Mogón, José Gilabert, indicado que es «un enorme orgullo» recibir este premio, «en el que hace unos años llegamos a ser finalistas». Se trata, según Gilabert, de un galardón que «representa un acicate para continuar en esta dirección de apostar decididamente por la calidad, la sostenibilidad, el cuidado social y medioambiental en el campo y en la almazara y la diferenciación». En la misma línea se pronunció desde la cooperativa Santísimo Cristo de la Misericordia de Jódar que está incluida en la denominación de origen de Sierra Mágina. https://www.ideal.es/jaen/provincia-jaen/jaen-saborea-triunfo-20191009212904-nt.html

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Ruta para conocer los mejores aceites de oliva de España El aceite de oliva es un auténtico manjar que nos puede servir tanto para acompañar nuestras cenas más especiales como unas tostadas en el desayuno. Sus propiedades y beneficios para nuestra salud son innumerables y debe convertirse en un ingrediente básico de nuestra cocina. En España podemos presumir de contar con varias denominaciones de origen (sí, como el vino o el queso) y nuestro aceite de oliva es uno de los más demandados del planeta. Si quieres descubrir nuevas variedades y añadir nuevos sabores a tus platos no dudes en seguir esta ruta con 5 de las mejores denominaciones de origen de España:

Denominación de Origen Sierra de Cazorla Denominación de Origen Gata-Hurdes Denominación de Origen Les Garrigues Denominación de Origen La Rioja Denominación de Origen Sierra de Cádiz

1. Denominación de Origen Sierra de Cazorla La Sierra de Cazorla se encuentra en la provincia de Jaén, famosa por sus olivares y epicentro de la producción de aceite en España. Su Denominación de Origen cuenta con unas 37.000 hectáreas de olivos y una producción de aceite aproximada de 38.000.000 kg. Sus aceites son de gran estabilidad, ligeramente amargos, muy frutados (sobre todo manzana, almendra e higuera), destacan las variedades picual y royal y son ricos en vitaminas A, D, E y K. El oleoturismo es una forma de vida en esta zona y de hecho si la visitas puedes deleitarte con un "oleotur" con el que vivir experiencias nuevas. Podrás conocer cómo es el cultivo del olivo, la extracción del aceite o incluso realizar una cata de aceites. Si nos aceptas una recomendación: los aceites Puerta de las Villas. 2. Denominación de Origen Gata-Hurdes Al norte de la provincia de Cáceres, comprendiendo principalmente las comarcas de la Sierra de Gata y de las Hurdes, se encuentra la Denominación de Origen Gata-Hurdes. La producción es pequeña, pero muy apreciada por los expertos y sus aceites son exportados a países como Japón, China o Estados Unidos. Esta Denominación produce un aceite denso con un porcentaje de ácido oleico generalmente por encima del 75%. La variedad de aceituna es la manzanilla cacereña de la que se obtiene unos frutados intensos de manzana, almendra y plátano. La zona de producción aporta gran contraste de inviernos fríos y veranos cálidos que le otorgan gran carácter al aceite. Casas rurales en la Sierra de Gata 3. Denominación de Origen Les Garrigues La Comarca de Les Garrigues se encuentra en la provincia de Lleida, al sur de las comarcas del Segrià y del Urgell. Gracias a la variedad Arbequina, las condiciones climáticas y la meticulosa elaboración en frío nace un aceite de calidad superior, cargado de personalidad y de tradición. Todos los procesos (plantación, producción, elaboración y envasado) se producen en la comarca y si te dejas caer por Les Garrigues descubrirás un aceite denso, sabroso, con aromas que recuerdan al tomate y a la almendra verde. ¡Una exquisitez!.

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4. Denominación de Origen La Rioja La Rioja, mundialmente conocida por sus viñedos y vinos, tienen también una Denominación de Origen de Aceite que merece la pena tener en cuenta. El cultivo de olivos se ha mantenido durante siglos con labores tradicionales y ahora se le ha añadido técnicas modernas de recolectado. Todo esto ha dado como resultado una producción de unos 650.000 litros al año. La variedad de oliva va de hojiblanca a arbequina pasando por picual y no se permite el uso de variedades transgénicas. Con todo, las 70 marcas de la Denominación de Origen ofrecen una variedad de aceites donde predomina el sabor amargo y altos niveles de ácido oleico. 5. Denominación de Origen Sierra de Cádiz La Sierra de Cádiz, al noreste de la provincia, cuenta en su territorio con preciosos pueblos como Zahara de la Sierra, Setenil de las Bodegas u Olvera. El paisaje que se nos muestra al visitar la zona cuenta con suaves colinas y miles de olivos. De ellos podemos obtener uno de los aceites de oliva virgen extra más sabrosos de España, con aromas que recuerdan a frutas silvestres. Las 20.000 hectáreas de olivos se sitúan en un terreno difícil en el que es más complicado el uso de maquinaria y pesticidas, por lo que el aceite que se obtiene de esta zona es mayoritariamente orgánico y equilibrado al paladar. https://www.idealista.com/news/vacacional/destinos-turisticos/2019/10/06/777842-ruta-para-conocer-los-mejores-aceites-de-oliva-de-espana

¿Qué va a pasar con las campañas de promoción del aceite de oliva en EE.UU? Los efectos colaterales de los aranceles en el aceite de oliva y la aceituna Olimerca.- No sé si todavía hay margen para la negociación entre la Unión Europea y el Gobierno de Estados Unidos para que se reconsidere la aplicación de un arancel del 25% al aceite de oliva español envasado. En los próximos días tendremos la respuesta. Pero si finalmente no hay marcha atrás, y con la mirada puesta en que estos aranceles siempre tienen fecha de aplicación, pero nunca fecha de finalización, hay una cuestión que sin duda algunos ya se habrán planteado: ¿qué va a pasar con las inversiones previstas para la promoción

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del aceite de oliva en Estados Unidos? Hablo de los proyectos auspiciados por la Unión Europea, por el gobierno de España e incluso por el propio sector. Este asunto no es baladí, porque hablamos de muchos millones de euros, y que no sólo afecta al aceite de oliva o las aceitunas de mesa, hablamos del vino, del jamón y de decenas de productos que en los últimos tiempos han podido hacerse un hueco en el mercado de Estados Unidos gracias a estas campañas, y que ahora sin duda que beneficiarán ampliamente a otros competidores de países cercanos. Si el propio sector decide que hay que seguir haciendo campañas de promoción, porque ya están asignados unos fondos para ello, y que se podrían perder si no se ejecutan los programas, muchos se preguntarán: ¿para qué unas acciones que sólo van a beneficiar a los grandes envasadores que cuentan con instalaciones en ese país?. Sin duda que estos aranceles van a traer más consecuencias que la de una subida de costes para los empresarios y que sin duda tiene más valor: la pérdida de imagen de marca de aceites de oliva de España. https://www.olimerca.com/noticiadet/que-va-a-pasar-con-las-campanas-de-promocion-del-aceite-de-oliva-en-eeuu/ac9c5beeec60d572ae8569fa1451fe0e

Cecilia Mamströn: "No habrá ayudas a España por los aranceles" La comisaria de Comercio de la UE defiende negociar a partir del 18 de octubre Olimerca.- “No tenemos dinero” para ayudar a España ante el problema con los aranceles impuestos por EE.UU. Así de claro lo ha señalado la comisaria de Comercio de la UE, Cecilia Malmström, que considera que “es muy desafortunado que esto suceda, porque hemos pedido a los americanos durante muchos meses que no impusieran estos aranceles”, afirma en una entrevista publicada por elEconomista, en la que añade que “tienen el derecho de hacerlo, pero no significa que tengan el deber. Sería mucho mejor si pusiéramos esto a un lado, y empezáramos a negociar”. Ante esta situación, Malmström no se muestra muy optimista y considera que las conversaciones llegarán después de que los aranceles hayan sido impuestos, es decir, pasado el 18 de octubre. A partir de ahí, asegura, “nosotros también podemos imponer aproximadamente la misma cantidad, pero solo el año que viene, cuando sepamos la cantidad que nos corresponde. Dependerá de los Estados miembros discutir qué hacer durante este tiempo, si continuamos con las negociaciones. O si esperamos”. En esta entrevista también afirma que desde la UE se están analizando todas las opciones que son legales. “Pero no queremos escalar la disputa. Hay demasiados aranceles en el mundo, pero no hemos excluido nada. Estamos en conversaciones periódicas con los Estados miembros para discutir sobre nuestros próximos pasos”. Declara también que desde la UE han ayudado a España en el conflicto de las aceitunas. “Llevamos el caso ante la OMC, junto con el Gobierno español. En este caso, estamos mirando las herramientas que tenemos, pero son muchos los países que se verán afectados”, concluye. https://www.olimerca.com/noticiadet/cecilia-mamstrn-no-habra-ayudas-a-espana-por-los-aranceles/4c667254f0a57cf51e26317dda02b8e8

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Dos años de estudio para saber cómo mejorar el aceite del valle de Quiroga El aceite de Quiroga se encuentra en lo más alto de la categoría marcada por la Comisión Europea para los Virgen Extra. Cuenta, además, con los mejores resultados en ácidos grasos y compuestos volátiles y con unos altos parámetros de estabilidad. Así lo demuestran los resultados del proyecto 'Variedades de oliva autóctonas gallegas brava y mansa. Mejora de la producción de los olivares y desarrollo de aceites diferenciados', realizado por el departamento de Agronomía del Centro Tecnológico de la Carne para la empresa quiroguesa Ouro de Quiroga. Los resultados de este proyecto fueron presentados este martes en el museo etnográfico municipal de Quiroga. La iniciativa se inició en el año 2017 con la pretensión de mejorar el cultivo de olivas autóctonas y caracterizar los aceites obtenidos de sus variedades. Entre otras actividades, durante estos dos años se llevó a cabo un seguimiento de las cosechas tras el uso de diversos abonos. El aceite obtenido de los olivos de estos terrenos se comparó analíticamente con otras variedades comerciales. Además, se desarrollaron aceites aromatizados con base brava y mansa, para divulgar nuevos productos oleicos del valle de Quiroga. Los resultados demostraron que este aceite, en cuanto al análisis sensorial, se encuentra dentro de los preferidos por los consumidores comparados con otros del mercado.

Los trámites a seguir son que el Ejecutivo gallego tramite el expediente y lo remita al Ministerio de Agricultura, primero, y a la Unión Europea, después

El evento finalizó con una cata a nivel consumidor, tanto del aceite de oliva de las variedades brava y mansa como de las versiones aromatizadas que se elaboraron dentro del proyecto. REFUERZO. Una analítica realizada en el departamento de Química de la Universidad de Córdoba, un referente mundial a la hora de estudiar la calidad de los aceites de oliva de todo el mundo, arrojó datos sorprendentes sobre la calidad de este producto elaborado en el valle de Quiroga, ya que

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dispone de una cantidad altísima de polifenoles (antioxidantes), lo que lo coloca entre los diez mejores del mundo por sus características biosaludables. El alcalde quirogués, Julio Álvarez, con estos datos en la mano, pedirá la Unión Europea el sello de producto biosaludable, que quiere incorporar en una etiqueta que ya se encuentra en proceso de elaboración y que podrán llevar los seis aceites que se elaboran en el municipio. DENOMINACIÓN. Álvarez Núñez y un grupo de olivicultores del municipio presentaron en el pasado mes de marzo en el registro general de la Xunta de Galicia en Lugo una petición de Denominación de Origen Protegida (DOP) para el aceite que se elabora en la comarca. Los trámites a seguir son que el Ejecutivo gallego tramite el expediente y lo remita al Ministerio de Agricultura, primero, y a la Unión Europea, después. Con esta solicitud, el Ayuntamiento da un paso importante para profundizar en la recuperación de este producto tan singular, acción que comenzó en el año 2000 con la celebración de la primera Mostra do Aceite, que se celebra cada ejercicio en la parroquia de Bendilló. Por el momento, la Xunta tiene paralizados todos estos trámites, lo que no gusta en el municipio, donde piden que se agilicen. https://www.elprogreso.es/articulo/ribeira-sacra/anos-estudio-saber-como-mejorar-aceite-valle-quiroga/201910091328481401077.html

Granada,Descubriendo Poniente, un aceite de oliva virgen extra con D.O. Se elabora en esta comarca granadina, únicamente a partir de variedades de aceitunas autóctonas. Es muy rica en polifenoles y presenta una composición equilibrada de ácidos grasos El aceite de oliva es uno de los miembros de honor de la dieta mediterránea y, por ende, de nuestra cultura gastronómica, pues nos regala innumerables placeres culinarios y una larga lista de beneficios para nuestra salud. Una vez más, debemos su presencia en nuestras mesas a una de las culturas más prolíficas de la historia: los romanos, que extendieron el cultivo del olivo en las

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tierras del Mediterráneo durante el siglo II a.C. Y nosotros supimos sacarle el máximo partido, pues tenemos 29 denominaciones repartidas por todo el país y, además, somos el principal productor de aceite de oliva, además de Grecia, Italia y Turquía. No solo eso, sino que elaboramos algunas de las mejores variedades del mundo, pues la guía de Evooleum, un grupo especializado en el estudio y la promoción del aceite de oliva virgen extra, que anualmente puntúa a los 100 mejores aceites de oliva del mundo, ha reconocido la calidad de ocho variedades españolas. Además, se cuelan entre los diez primeros puestos de la lista, ocupando el primero Oro Bailén Picual, un aceite de oliva virgen extra que se elabora en la provincia andaluza de Jaén. Son ligeros en boca y presentan una amplia gama de aromas: a frutas frescas, maduras, hierba, higuera... Sin embargo, en el panorama aceitero también habitan otras variedades, que, aunque no ostentan premios y no gozan de la vasta trayectoria nacional de otras, sí tienen otros reconocimientos oficiales y el respaldo de distintas instituciones como la Unión Europea. Buen ejemplo de ello es Poniente de Granada, un aceite virgen extra con Denominación de Origen Protegida. Se elabora en las almazaras de la comarca granadina de la que toma el nombre, la cual está conformada por 16 municipios, donde el imperante clima mediterráneo propicia las condiciones idóneas para el desarrollo y el cultivo de los numerosos viñedos que cubren su territorio y "donde el olivo se ha convertido en una filosofía de vida", tal y como nos explica el Consejo Regulador de la Denominación de Origen. Tanto es así que lo hacen desde la Edad Media, a juzgar por los restos de piedras de molinos de aceite que se han hallado en yacimientos circundantes como, por ejemplo, el Cerro del Castillón en Montefrío. Aunque la gran extensión del cultivo y el auge de la tradición olivarera tuvo lugar durante el siglo XVIII, pues la instalación de molinos alcanzó el centenar. Ligeros al paladar y aromáticos Por lo que respecta a las cualidades organolépticas, los distintos aceites de Poniente son, tal y como explica el Consejo Regulador, "ligeros en la boca y presentan una amplia gama de aromas a frutas frescas, maduras, hierba, higuera, etc. Incluso, por la perfecta combinación de distintos atributos, podemos encontrar aceites equilibrados y redondos, que presentan ciertos toques de amargor y picor en armonía con sabores dulces". La coloración es otras de sus cualidades distintivas, en tanto que lucen un tono que oscila entre el amarillo verdoso y el amarillo dorado, en función de la época en la que se recolecta, las variedades de aceituna incluidas, la climatología o la situación geográfica de la comarca. En definitiva, un aceite con características únicas, en las que tienen mucho que ver la inclusión de distintas variedades de aceitunas autóctonas. Así, las principales son picual, picudo, hojiblanca y lucio, pues entre las cuatro suman el 95% de la superficie de la D.O. No obstante, también admiten la inclusión de otras en una proporción menor (el 5%) como manzanilla de Montefrío, chorreo de Montefrío, alameño o azul. Una fuente de beneficios saludables En la web oficial de esta exclusiva denominación nos cuentan que estos aceites son "moderadamente estables gracias a sus altas concentraciones en polifenoles". Se trata de compuestos con poder antioxidante y efectos positivos sobre la salud, pues, tal y como hemos comentado en un artículo anterior, garantizan la protección frente al desarrollo de cánceres, la diabetes, la osteoporosis o las enfermedades cardiovasculares. La relación con estas últimas fue analizada por un estudio, publicado en la biblioteca científica Scielo, y sus conclusiones fueron que los "efectos de los polifenoles son fundamentalmente consecuencia de sus propiedades

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antioxidantes. Estos compuestos presentan efectos vasodilatadores, son capaces además de mejorar el perfil lipídico y atenuar la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL). Presentan claros efectos antiinflamatorios y son capaces de modular los procesos de apoptosis en el endotelio vascular". Además, contienen un porcentaje de ácidos grasos "muy equilibrado para la dieta, debido a las múltiples variedades existentes y al medio geográfico", tal y como explican desde la web oficial. Dentro de ellos, destacan el ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada que interviene en el metabolismo de los lípidos, contribuyendo a reducir el colesterol LDL o 'malo' y a mantener los niveles de HDL o 'bueno'. En el terreno culinario, se perfila una magnífica opción para las frituras, por cuanto tiene más resistencia el calor, penetrando menos en los alimentos. Asimismo, tiene elevadas cantidades ácidos grasos insaturados, saturados y de ácido linoleico, uno de los principales componentes de los ácidos grasos omega 6. Es fundamental para nuestra salud, por cuanto interviene en la creación y desarrollo de las membranas de celulares y en el funcionamiento de las neuronas o el sistema inmune. Por lo tanto, los aceites de Poniente son, como otros parientes, un producto básico y esencial de nuestra dieta. Por ello, la Fundación Española del Corazón aconseja una ingesta diaria de "3 a 6 cucharadas soperas al día, es decir, 10 ml. Esta cantidad incluye la que se utiliza para cocinar y aliñar". https://www.alimente.elconfidencial.com/gastronomia-y-cocina/2019-10-09/poniente-aceite-de-oliva-virgen-extra-d-o_2270204/