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A NUEVOS RETOS, NUEVOS CORTES CARNE SOSTENIBLE: LA ELECCIÓN PERFECTA Entre los años 2005 y 2014, las ventas de carne de cordero y cabrito descendieron en España un 40% a consecuencia de, principalmente, el cambio en el estilo de vida de los consumidores. En el año 2015, en INTEROVIC, con la ayuda del Gobierno de España y la Unión Europea, pusimos en marcha un proyecto pionero para recuperar el mercado perdido a través de la innovación en el producto, presentando nuevos cortes más fáciles de preparar en la carnicería y de cocinar en los hogares, y enfocando la comunicación tanto a profesionales del sector como al consumidor final. Los buenos resultados no se hicieron esperar, y la presencia de la carne de cordero y cabrito aumentó de forma notable en los hogares españoles. A su vez, los nuevos cortes fueron adoptados por un amplio porcentaje de los puntos de venta y la campaña se valoró de forma positiva. www.interovic.es www.canalcordero.com C/ Agustín de Bethancourt nº 17, 6ª Planta · 28003 MADRID 91 535 10 35 · [email protected] La notoriedad de la campaña creció en 3 años hasta un 45%. La presencia de consumo de cordero en los hogares ha afianzado su crecimiento en los tres años de campaña pasando de un 59% a un 79%. Más de un 60% de los entrevistados asegura que la campaña le invita a consumir carne de cordero con mayor frecuencia. DATOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DE CONSUMO Y POST TEST DE CAMPAÑA (IKERFEL). HUNGRÍA ESPAÑA El contenido de esta campaña de promoción representa únicamente las opiniones del autor y es de su exclusiva responsabilidad. La Comisión Europea y la Agencia Ejecutiva de Consumidores, Salud, Agricultura y Alimentación (CHAFEA) no aceptan ninguna responsabilidad por el uso que pueda hacerse de la información que contiene. LA UNIÓN EUROPEA RECONOCE AL OVINO COMO UNA CARNE SOSTENIBLE QUE FAVORECE LA PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE. 45% 79% 60% Después de estos tres primeros años de éxitos, estamos listos para empezar una segunda etapa, la del programa de promoción 2018-2020, con el que ampliamos horizontes y evolucionamos, para transmitir claramente que las carnes de ovino y caprino tienen un origen “SOSTENIBLE”. Nuestra carne se presenta como la elección perfecta, no solo por su calidad premium y su sabor único, sino también por su origen natural y sostenible, que se fundamenta en los beneficios ambientales, sociales y económicos que esta ganadería y el pastoreo ejercen sobre territorios y paisajes. La carne de cordero y lechal está reconocida por la Unión Europea como una carne que favorece la protección del medio ambiente y rural, ya que ayuda a mantener muchos ecosistemas vivos y variados, sirve para mantener los campos limpios de matorrales y matojos, aprovechando alimentos que no sirven para otras especies, y ayuda a eliminar hierbas secas altamente inflamables en verano. Además, favorece el transporte de semillas por toda nuestra geografía, ayudando a conservar la biodiversidad y gracias a sus producciones enriquece la población en zonas rurales. Esta forma de hacer las cosas, no solo da como resultado una carne exquisita, también tiene enormes beneficios para nuestro entorno. Además de esta evolución en el posicionamiento, también vamos más allá geográficamente y unimos fuerzas con la Interprofesional Húngara, para promocionar la carne de cordero y cabrito y así posicionar la carne europea más sostenible con más fuerza dentro del mundo.
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A NUEVOS RETOS, NUEVOS CORTES
CARNE SOSTENIBLE: LA ELECCIÓN PERFECTA
Entre los años 2005 y 2014, las ventas de carne de cordero y cabrito descendieron en España un 40% a consecuencia de, principalmente, el cambio en el estilo de vida de los consumidores.
En el año 2015, en INTEROVIC, con la ayuda del Gobierno de España y la Unión Europea, pusimos en marcha un proyecto pionero para recuperar el mercado perdido a través de la innovación en el producto, presentando nuevos cortes más fáciles de preparar en la carnicería y de cocinar en los hogares, y enfocando la comunicación tanto a profesionales del sector como al consumidor final.
Los buenos resultados no se hicieron esperar, y la presencia de la carne de cordero y cabrito aumentó de forma notable en los hogares españoles. A su vez, los nuevos cortes fueron adoptados por un amplio porcentaje de los puntos de venta y la campaña se valoró de forma positiva.
www.interovic.es
www.canalcordero.com
C/ Agustín de Bethancourt nº 17, 6ª Planta · 28003 MADRID 91 535 10 35 · [email protected]
La notoriedad de la campaña creció en 3 años hasta un 45%.
La presencia de consumo de cordero en los hogares ha afianzado su crecimiento en los tres años de campaña pasando de un 59% a un 79%.
Más de un 60% de los entrevistados asegura que la campaña le invita a consumir carne de cordero con mayor frecuencia.
DATOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DE CONSUMO Y POST TEST DE CAMPAÑA (IKERFEL).
HUNGRÍA
ESPAÑA
El contenido de esta campaña de promoción representa únicamente las opiniones del autor y es de su exclusiva responsabilidad. La Comisión Europea y la Agencia Ejecutiva
de Consumidores, Salud, Agricultura y Alimentación (CHAFEA) no aceptan ninguna responsabilidad por el uso que pueda hacerse de la información que contiene.
LA UNIÓN EUROPEA RECONOCE AL OVINO COMO UNA CARNE SOSTENIBLE QUE FAVORECE LA PROTECCIÓN
DEL MEDIO AMBIENTE.
45%
79%
60%
Después de estos tres primeros años de éxitos, estamos listos para empezar una segunda etapa, la del programa de promoción 2018-2020, con el que ampliamos horizontes y evolucionamos, para transmitir claramente que las carnes de ovino y caprino tienen un origen “SOSTENIBLE”.
Nuestra carne se presenta como la elección perfecta, no solo por su calidad premium y su sabor único, sino también por su origen natural y sostenible, que se fundamenta en los beneficios ambientales, sociales y económicos que esta ganadería y el pastoreo ejercen sobre territorios y paisajes.
La carne de cordero y lechal está reconocida por la Unión Europea como una carne que favorece la protección del medio ambiente y rural, ya que ayuda a mantener muchos ecosistemas vivos y variados, sirve para mantener los campos limpios de matorrales y matojos, aprovechando alimentos que no sirven para otras especies, y ayuda a
eliminar hierbas secas altamente inflamables en verano. Además, favorece el transporte de semillas por toda nuestra geografía, ayudando a conservar la biodiversidad y gracias a sus producciones enriquece la población en zonas rurales. Esta forma de hacer las cosas, no solo da como resultado una carne exquisita, también tiene enormes beneficios para nuestro entorno.
Además de esta evolución en el posicionamiento, también vamos más allá geográficamente y unimos fuerzas con la Interprofesional Húngara, para promocionar la carne de cordero y cabrito y así posicionar la carne europea más sostenible con más fuerza dentro del mundo.
Utilizar los medios masivos que aporten cobertura.
Utilizar a los cocineros como prescriptores.
Controlar el punto de venta.
Mejorar la notoriedad y la imagen del cordero.
UNA ESTRATEGIADE ÉXITO,CON UN NUEVOENFOQUE
LOS MENSAJES
Bajo el nuevo posicionamiento, enfocado en la sostenibilidad de la carne de cordero y cabrito, seguimos construyendo nuestra imagen de marca bajo estos cuatro pilares:
Desde INTEROVIC presentamos nuevos cortes como opción de consumo diario, los cortes más sostenibles y beneficiosos para el medio ambiente:
23 de junio: “Día de la Carne de Cordero”
El próximo día 23 de junio celebraremos el primer “Día de la Carne de Cordero”. Se trata de una iniciativa a través de la cual queremos generar una oportunidad nueva de consumo. Las redes sociales y el gabinete de prensa darán difusión a los medios de comunicación sobre las diferentes ofertas y promociones.
Jornadas de formación
Acciones formativas dirigidas al canal de distribución y HORECA, para informar sobre el carácter sostenible de la carne de cordero y promover la incorporación de los nuevos cortes, adaptados al estilo de vida actual.
Gabinete de Prensa y RRPP
Los altavoces y prescriptores de nuestros mensajes para llegar al consumidor final serán los medios de comunicación. Para que puedan difundirlos se prepararán notas de prensa, reportajes de interés y acciones de relaciones públicas.
TOURNEDÓ DE CORDERO PARA LA PREVENCIÓN DE INCENDIOS
CHULETILLAS DE CORDERO PARA CUIDAR EL ENTORNO RURAL
HAMBURGUESA PARA FRENAR EL CAMBIO CLIMÁTICO
CHURRASQUITOS PARA FOMENTAR LA BIODIVERSIDAD
CHULETILLAS DE CABRITO PARA LA PREVENCIÓN DE INCENDIOS CARTEL DE CAMPAÑA
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Campaña con contenido digital
Vamos a continuar trabajando las redes sociales y YOUTUBE, donde ya contamos con 70.000 seguidores, para acercar nuestra campaña al público más joven a través de la difusión de vídeos, recetas, concursos, eventos, etc.
Spot en TV y Cine
La televisión y el cine volverán a ser los medios principales para presentar los cortes más sostenibles de lechal y cordero. Como novedad, también proyectaremos en los principales cines de Madrid y Barcelona. Este primer año se podrá visualizar la primera oleada durante junio, desde el día 1 hasta el 24, mientras que la segunda oleada podrá ser vista durante los meses de noviembre y diciembre. En las campañas de Navidad, también promocionaremos la carne de cabrito.
246.081.000contactos
4.800.000espectadores
360.000impactos en prensaescrita y online
2.724.999visualizaciones
Participación en ferias
Para seguir generando valor añadido, vamos a acercarnos a los grandes chefs a través del canal HORECA, y así posicionar la carne de cordero y cabrito como un producto sostenible y una alternativa a incorporar en los establecimientos gastronómicos de moda. Además, participaremos en ferias tan relevantes como Madrid Fusión, San Sebastián Gastronomika o Fòrum Gastronòmic.
CUELLO
PIERNA
PALETILLA
FALDA
COSTILLAR
Campaña en puntos de venta
Campaña con material promocional de interés para su difusión en el punto de venta.
Se trata de un canal de máxima importancia para esta campaña, puesto que los profesionales del punto de venta son los primeros prescriptores de nuestro producto.
+ 21.000puntos de venta
