¿QUIÉN ES CPAEN?

El Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra, es la única:Autoridad de Control encargada de Controlar, Certificar y Promocionar toda la producción ecológica de Navarra desde que inició su actividad en 1996.

Todo ello regido por los Reglamentos:CE 834/07 de Junio 2007CE 889/08 de Septiembre de 2008

¿QUÉ ES LA AGRICULTURA ECOLÓGICA?

La producción ecológica es un sistema de gestión agraria y producción de alimentos que combina:• Las mejores prácticas medioambientales.• Elevado nivel de Biodiversidad.• Conservación de los recursos naturales.• Bienestar animal.

OBJETIVOS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

• Mantenimiento de la fertilidad de la tierra.• Sostenibilidad• Bienestar animal• Salud de los consumidores

¿QUE ES UN ALIMENTO ANIMAL ECOLOGICO?

• Periodo de conversión• Alimentación ecológica• Extensificación carga ganadera• Dimensión alojamientos• Profilaxis, salud animal

¿QUE ES UN ALIMENTO TRANSFORMADO ECOLOGICO?

• Se obtiene principalmente a partir de alimentos de origen agrario.

• No contiene el mismo ingrediente eco y el mismo ingrediente no eco o en conversión.

• Los alimentos producidos a partir de cultivos en conversión contienen sólo un ingrediente vegetal agrario.

¿QUE ES UN ALIMENTO TRANSFORMADO ECOLOGICO?

• No hay simultáneamente levaduras eco y no eco.

• NO contiene OGM, ni está producido a partir de OGM ni mediante OGM.

• Los coadyuvantes tecnológicos tampoco son obtenidos de OGM.

¿QUE ES UN ALIMENTO TRANSFORMADO ECOLOGICO?

• No se utilizan radiaciones ionizantes para tratar los alimentos o las materias primas utilizadas en alimentos.

• No se emplean técnicas o sustancias que reconstituyan propiedades que se han perdido en la transformación y el almacenamiento de productos.

• La producción se mantiene separada en el tiempo o en el espacio de los alimentos no eco.

EL CONSEJOLa composición del Consejo está formada por un

total de 13 personas:- Productores, elaboradores,importadores,

almacenistas.- Comercializadores, asociaciones de consumidores. - Un representante del Área Agrícola y un

representante del Área Ganadera del Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA) .

- Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local (DRMAYAL).

- Secretario, Directora de Promoción y Directora Técnica.

COMITÉ

El Comité de Certificación está formado por representantes del:

- Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local.

- Área Agrícola de INTIA

- Área Ganadera de INTIA

- Directora Técnica de CPAEN

FINANCIACIÓN DE CPAEN

Se efectúa con los siguientes recursos:

- Tasas de los operadores- Subvenciones y Convenios.

ORGANIZACIÓN

CPAEN, esta estructurado en diferentes áreas de trabajo :

1. Área de Registros2. Área de Control3. Área de Certificación4. Área de Promoción5. Área de Administración

1. ÁREA DE REGISTROS

El operador entrega documentación en la oficina para realizar Agricultura o Ganadería Ecológica o la elaboración de un alimento, su almacenamiento o su importación.

2. ÁREA DE CONTROLComprende dos aspectos fundamentales:

- Inspección- Control documental

2. ÁREA DE CONTROL

- INSPECCIÓN

Control de la totalidad de los operadores mediante inspecciones anuales, en las que se verifican de los reglamentos 834 y 889, 30 artículos y 35 parámetros.

Además las inspecciones llevan consigo diferentes tomas de muestras.

2. ÁREA DE CONTROL

- CONTROL DOCUMENTAL

CPAEN, audita la gestión de las empresas y explotaciones.

3. ÁREA DE CERTIFICACIÓNSuperadas las inspecciones y revisiones de

los distintos controles documentales, el Comitécertifica los alimentos y su proceso de elaboración.

Eurohoja

Autoridad de ControlES: EspañaECO: Ecológico025: Nº de la ComunidadNA: Navarra

CPAEN tiene un registro en el que figuran:•Productores

•Elaboradores

•Almacenistas

•Importadores

Aquellos comercios que oferten al menos:1 producto eco navarrodurante todo el año

Serán:ESTABLECIMIENTOSCOLABORADORES

El contrato para los establecimientos colaboradores está disponible en la web

www.cpaen.org

Reglamento (CE) 834/07Reglamento (CE) 889/08

y sus modificaciones

COMERCIALIZADORES

Son aquellos comercios que comercialicen:

PRODUCTOS ECO A GRANELY

ENVASADOS

Dentro delproyecto:

Han trabajado conjuntamente y han desarrollado una propuesta de:

Y

CATEGORIZACION DE EXPENDEDORAS ECO-VENDING:

ORO71-100%

PLATA41-70%

BRONCE0-40 %

CATEGORIASEGÚN LA CANTIDAD DE PRODUCTOS DISPONIBLES EN LA EXPENDEDORA

CONTROLES:IGUAL QUE A COMERCIALIZADORES

TARIFA:TARIFA FIJA 150 €TARIFA VARIABLE EN FUNCION DE LAS MÁQUINAS EXPENDEDORAS

DATOS

• 71002,42 HAS. (suponen el 16 % del sector de la Agroindustria Navarra)

• 633 Productores• 80 Elaboradores• 5 Importadores• 10 Almacenistas• Más de 170 Establecimientos Colaboradores, de 21

sectores diferentes (siendo Navarra la comunidad con mas m2 de Establecimientos con Alimentos Ecológicos por habitante)

• Más de 1000 Alimentos certificados de 28 sectores.

CPAENAvda. San Jorge 81, entreplanta dcha.

Tel. 948-178332 Fax. 948-251533

www.cpaen.org