RESTAURANTES SALVADOR

El presente documento contiene una breve descripción de 35 top restaurantes en Río, todos ellos ilustrados con fotos y clasificados según el tipo de comida y con información relativa a la situación, capacidad y precio medio por persona.

BAHIANOS

El caos del Pelourinho desaparece cuando entras en el jardín de este restaurante y te sientas bajo el árbol florido frangipani. El acogedor jardín o el clásico comedor son perfectos espacios para disfrutar uno de los mejores menús del Pelourinho. Entre una amplia lista de pastas, mariscos, carnes a la parrilla y todos los platos típicos bahianos, encontrará platos únicos como el cordero en salsa de tamarindo o paella.

MARIA MATA MOURO

www.mariamatamouro.com.br Pelourinho 70 PAXS Precio medio por pesona: $45

Fundado por el pernambucano Leonel da Rocha, cumplió 40 años en 2011 con filiales en Belo Horizonte, Recife y São Paulo. Un restaurante tradicional que tiene su propia clientela en Salvador, cuyas especialidades son las moquecas y sirve el mejor marisco, como por ejemplo: camarones, filete de pescado frito, bacalao en polpetini (bolitas) con arroz y "farofa.

BARGAÇO

www.restaurantebargaco.com.br Jardim Armação Interior: 100 PAXS Exterior: 300 PAXS Precio medio por pesona: $48

Casa de 60.000 m2 en el barrio popular de Cabula, fuera del circuito turístico de Salvador, premiado dos veces en VEJA SALVADOR "Comer & Beber". Beto Pimentel, el dueño cultiva más de 6.000 especies en su propio huerto, incluyendo frutas que mucha gente ni siquiera sabe que existe. Tales ingredientes confieren un sabor único a los platos típicos brasilero, como gallina caipira, las moquecas que sorprenden por su ligereza. Caipiroscas y zumos helados son oferecidos por cortesia al final de la comida.

PARAISO TROPICAL

www.restauranteparaisotropical.com.br Cabula 130 PAXS Precio medio por pesona: más de $50

Es un lugar agradable situado en el corazón del Pelourinho, con un menú delicioso que ha atraído celebridades como el ex presidente Luis Ignacio Lula da Silva o el cantante Ricky Martin. Referente gastronómico en el Pelourinho, combina comida tradicional bahiana y cocina internacional, en buffet o a la carta. Por la noche los huéspedes pueden disfrutar de un espectáculo folclórico, a partir de las 21:00.

O COLISEU

www.ocoliseu.com.br Pelourinho 150 PAXS Precio medio por pesona: $25

Considerada una institución gastronómica en la ciudad, la casa es frecuentada por turistas y bahianos. Los guisos de pescado y los mariscos son las especialidades del menú. Todos los platos van acompañados de arroz, farofa y pirão (salsa de pescado) y son para dos personas. Tiene setenta variedades de vino diferentes.

YEMANJÁ

www.restauranteyemanja.com.br Jardim Armação 520 PAXS Precio medio por pesona: $50

CARNE

Filial de una red paulista, la casa reúne 11 títulos concedidos por VEJA SALVADOR "Comer & Beber" y está considerado la mejor churrasquería. Picanha, solomillo, costilla premium argentina, costillas de cordero uruguayanas y carnes de caza como jabalí y perdiz son parte de una selección de carnes con 28 cortes. Dos buffets, uno de sushi y sashimi, y otro con 78 opciones. Sólo el buffet de postres también merece la pena y su carta de vinos, también premiada, tiene más de 300 variedades de 12 países.

BOI PRETO GRILL

www.churrascariaboipreto.com.br Jardim Armaçao 350 PAXS Precio medio por pesona: $50

Básicamente churrasquería con gauchos que frecuentan su mesa para cortar carne. La carne de res, pollo, cordero y cerdo es excelente, servida en diferentes cortes todos sabrosos y bien condimentados. Derecho a consumo libre de un buffet de ensaladas, frescas y abundantes, y de una guarnición como plátanos a la milanesa, arroz con brócoli, patatas asadas, etc…El buffet de postres consta de 25 dulces, como pudin de limón y leche o pastel de Santa Clara. Ambiente agradable.

BARBACOA

www.barbacoa.com.br Caminho das Arvores 200 PAXS Precio medio por pesona: $50

La casa fue ampliada recientemente y redecorada. Más de treinta tipos de carne, entre ellos solomillo de chorizo, costillas de cordero y codorniz. El fin de semana, la sección de ensaladas y platos calientes también incluye moqueca de cocodrilo. También hay un buffet de embutidos fríos, quesos y carpaccios y de sushi. Cuenta con una bodega climatizada con más de 100 etiquetas.

SAL E BRASA

www.churrascariasalebrasa.com.br Pituaçu 500 PAXS Precio medio por pesona: de $35 a $50

La red cuenta con 8 filiales en Brasil y 16 en los Estados Unidos. Con trajes de gauchos, los camareros sirven 17 tipos de carne. Picanha, costilla premium, shoulder steak, fraldinha, solomillo y cordero forman parte de la selección de carnes. También incluye la barra de ensaladas, y adornos como polenta en el plato, patatas y pan de queso cottage. Tiene una bodega con más de 8000 botellas.

FOGO DE CHAO

www.fogodechao.com.br Rio Vermelho 350 PAXS Precio medio por pesona: más de $50

PESCADO Y MARISCO

Casa da Gamboa, con nombre africano, es un restaurante en el centro del "Pelourinho" con la mejor cocina bahiana - una mezcla de delicias culinarias de los esclavos africanos, portugueses e indios locales. Los mejores platos de la Casa da Gamboa son los mariscos: el famoso "Cono Siri" (un tipo de souflee de cangrejo gratinado, servido en su concha), pescado a la parrilla y brocheta de camarones.

CASA DA GAMBOA

Pelourinho 100 PAXS Precio medio por pesona: $26

CONTEMPORÁNEOS

La cocina de Amado viene del galardonado chef Edinho Engel, famoso por su cocina contemporánea brasilera. Ubicado en un antiguo almacén en la playa de Preguiça, Cidade Baixa, tiene una impresionante vista a la Bahía de Todos los Santos. El comedor es amplio y hermoso, de madera, piedra y vidrio. El servicio es joven y eficiente. La cocina mezcal ingredientes tradicionales - yuca y mariscos básicamente –y los combina de una forma innovadora. Para quienes no son amantes del pescado, el menú ofrece una gran variedad de creaciones, siendo el pollo y la ternera también excelentes.

AMADO

www.amadobahia.com.br Praia da Preguiça, near Centre 200 PAXS Precio medio por pesona: $84

Nuevo restaurante con decoración mediterránea dirigido por el chef español Tako Pezonaga, influenciado por grandes chefs y gastronomías de diferentes países. Principalmente mezcla comida brasileña y mediterránea. Es costumbre sorprender a los clientes con aperitivos como por ejemplo un delicado buñuelo de de marisco. Aperitivos sorpresa también forman parte del menú degustación con cinco platos, incluyendo los postres.

MAR NA BOCA

www.marnaboca.com.br Corredor da Vitória 87 PAXS Precio medio por pesona: más de $50

Las paredes de cristal de este restaurante revelan la hermosa vista de la Bahía de Todos los Santos. Tarquin Piglet se encarga de la comida a la brasa, mientras que José Sacramento - que recibió un voto de Chef del Año por el jurado VEJA SALVADOR "Comer y beber" – se encarga de la elaboración del resto de platos. Como entrante destaca la brocheta de setas trufadas. Del marisco destaca el filete de merluza amarilla. Música de piano ambientan el lugar.

496GRILL&BAR

www.496grillebar.com.br Comércio Jantar formal (sentados) 220 PAXS, para coquetel ou buffet 350 PAXS) Precio medio por pesona: de $35 a $50

Restaurante ubicado en la Marina, con una maravillosa vista de la Bahía de Todos los Santos. El ambiente es muy agradable. Los platos, muy sabrosos, están muy bien presentados y preparados con delicadez. El servicio es bueno, pero a veces algo lento.

LA FAYETTE

Gamboa 150 PAXS Precio medio por pesona: más de $50

Inaugurado a finales del 2010, la filial en la Marina, cuenta con 4 ambientes y una cocina acristalada. Desde el comedor principal es posible observar el trabajo de los cocineros dirigidos por el chef Zezinho que recibió un voto como chef del año por el jurado de VEJA SALVADOR "Comer & Beber". Carta de vinos com 220 etiquetas.

ERCOLANO

www.ercolano.com.br Pituba 140 PAXS Precio medio por pesona: más de $50

ITALIANOS

Este encantador restaurante con decoración rústica, tiene un balcón con pérgola y un salón principal con 6 metros de altura. Los mariscos son su especialidad, con sabrosos platos mediterráneos y locales. Tiene pescado a la parrilla y langosta. Cada semana, el chef Andrea Ribeiro incorpora nuevos platos a la carta. Tiene una buena variedad de vinos y el servicio al cliente es muy atento. Aunque está lejos del centro, es una excelente opción para grupos.

MISTURA

www.restaurantemistura.com.br Praia Itapuã 120 PAXS Precio medio por pesona: $53

JAPONESES

Este elegante restaurante japonés con una impresionante vista sobre la Bahía de Todos los Santos sirve suculentos platos de sashimi, sushi y comida japonesa tradicional. Galardonado continuamente desde la primera edición de SEJA SALVADOR "Comer y beber", el restaurante conquista de nuevo al jurado. Ejecutivos, políticos y celebridades frecuentan el lugar. Amplio salón, decorado en tonos azul marino, y una terraza con vistas a los yates.

SOHO

www.sohorestaurante.com Comércio 250 PAXS Precio medio por pesona: más de $50

VARIADOS

Cene en este estiloso restaurante-café dentro de la Senzala (zona de esclavos) de un almacén de azúcar del siglo 18. Al pie de la bahía, ofrece vistas fantásticas, razón suficiente para venir a tomar una copa o comida bahiana fantástica. Hay espectáculos folclóricos por las noches.

SOLAR CAFÉ

Graça, Palacete das Artes 180 PAXS Precio medio por pesona: hasta $33

Por favor, para más información contacte con North Side: Estrada da Gávea, n.712 / Grupo 407 São Conrado – Rio de Janeiro - RJ. Cep: 22610-010. Contatos (Reservas): Marcos Xavier Tel: (021) 3216-7200 FAX: (021) 3322-7737 e-mail : marketing@northside.com.br