MENÚ DE CENA - Enjoy Restaurants

M E N Ú D EC E N AD I N N E R M E N U

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PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON

¢17,500 i.i.

P L AT O F U E R T E / M A I N C O U R S E

P O S T R E / D E S S E R T

PATÉ DE PATO, CHUTNEY DE MELOCOTÓN Y ALMENDRA, REDUCCIÓN DE VINO TINTODuck Liver Paté, Peach and Almond Chutney, Red Wine Reduction

LOMITO EN SALSA DIJONNAISE, VEGETALES AL VAPOR Grilled Tenderloin Beef, Dijon Mustard Sauce, Steamed Vegetables

SALMÓN EN SALSA LIMÓN, MINI VEGETALES AL VAPORGrilled Salmon, Creamy Lemon Sauce, Steamed Mini Vegetables

TARTA DE QUESO AZUL, CRUMBLE DE CARAMELO, SALSA DE ARÁNDANOSBlue Cheese Tart, Caramel Crumble, Cranberry Sauce

CREMA DE ESPÁRRAGOS, QUESO FETA Y ACEITE DE ALBAHACA Asparagus Creamy Soup, Feta Cheese, Basil Oil

COULANT DE CHOCOLATE Y HELADO DE VAINILLA ORGÁNICAChocolate Coulant, Homemade Vanilla Ice Cream

E N T R A D A / A P P E T I Z E REscoger una / Choice of one

Escoger una / Choice of one


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¢20,500 i.i.

E N T R A D A S / A P P E T I Z E REscoger una / Choice of one

P L AT O F U E R T E / M A I N C O U R S EEscoger una / Choice of one



SOPA DE CEBOLLA, PAN FRANCÉS Y MIX DE QUESOSTraditional French Onion Soup, Cheese Mix, French Bread

TARTARE DE SALMÓN FRESCO & AHUMADO, ADEREZO DE MOSTAZA PEPINO, ENELDOFresh and Smoked Salmon Tartar, Mustard Dressing, Cucumber, Dill

PATÉ DE CAMPIÑA, PIMIENTA VERDE, COÑAC, CEBOLLA CARAMELIZADA Y PEPINILLOS Homemade Paté, Caramelized Onions, Cornichons

PESCA DE TEMPORADA, COSTRA DE ALMENDRAS, COUSCOUS, SALSA DE MARACUYÁ Seasonal Fish, Almond Crust, Passion Fruit Sauce, Mini Vegetables

TARTE TATIN DE MANZANA Y HELADO DE VAINILLA ORGÁNICA Upside Down Apple Tart, Homemade Vanilla Ice Cream

CREPES SUZETTE AU GRAND MARNIERCrepes, Orange and Grand Marnier Sauce

POLLO A LA PARRILLA EN SALSA DIJONNAISE, VEGETALES AL VAPOR Grilled Chicken Breast, Dijon Mustard Sauce, Steamed Vegetables

LOMITO A LA PARRILLA EN SALSA DE PIMIENTA VERDE Y VEGETALES AL VAPOR Grilled Tenderloin Beef, Green Peppercorn Sauce, Steamed Vegetables


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PRECIO POR PERSONA/PRICE PER PERSON

¢24,500 i.i.

ENSALADA DE LECHUGAS MIXTAS, PALMITO, SEMILLAS DE MARAÑÓN, FRESAS, TOMATE CHERRY Y VINAGRETA DE FRAMBUESA Lettuce Mix, Strawberries, Hearts of Palm, Avocado, Cashews, Raspberry Vinaigrette

ESPÁRRAGOS FRÍOS EN VINAGRETA DE LIMÓN Y HUEVO DURO, MICRO HIERBAS Cold Asparagus, Hard Boiled Egg Vinaigrette, Lemon, Micro Greens

MEJILLONES, SALSA DE TOMATE CONCASSÉ, CEBOLLA, AJO, VINO BLANCO Mussels, Tomato Sauce, Onion, Garlic, White Wine

CORVINA MEUNIÉRE, SALSA DE MANTEQUILLA, LIMÓN, PEREJIL, RATATOUILLE Sauteed Seabass, Butter, Lemon, Parsley, Ratatouille

POLLO EN SALSA DE HONGOS Y ARROZ DE COLIFLOR Grilled Chicken Breast, Mushroom Sauce, Cauliflower Rice

BAVAROIS DE MARACUYÁ, FRESAS ORGÁNICAS, COULIS DE FRESA Y CREMA BATIDA Passion Fruit Bavarois, Organic Strawberries, Whiped CreamStrawberries Coulis

PROFITEROLES, HELADO DE VAINILLA ORGÁNICA, SALSA TIBIA DE CHOCOLATE Homemade Vanilla Ice Cream, Profiteroles, Warm Chocolate Sauce

CHATEAUBRIAND, EMULSIÓN DE PAPA, HONGOS SALTEADOS, SALSA A ELECCIÓN BEARNESA, PIMIENTA VERDE O BORDELESA Chateaubriand, Creamy Potato Emulsion, Sautéed Mushrooms, Choice of Sauce: Béarnaise, Green Peppercorn or Bordelaise




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¢28,000 i.i.

E N T R A D A / A P P E T I Z E R



TARTAR DE CORVINA, LIMÓN, ACEITE DE OLIVA, PEPINO, CEBOLLA MORADA Y CULANTRO Seabass Tartare, Cucumber, Lemon Juice, Olive Oil, Red Onion, Coriander

PASTA DE HOJALDRE, CARACOLES, HONGOS, MANTEQUILLA DE AJO, CREMA, PEREJIL Pu! Pastry, Snails, Wild Mushrooms, Garlic, Parsley, Onion, Cream

SOPA DEL PESCADOR, MEJILLONES, CAMARONES Y PESCADO Seafood Soup, Mussels, Shrimp, Fish

ENSALADA DE ATÚN, COUSCOUS, VEGETALES ENCURTIDOSLemon Crusted Tuna, Pickled Vegetables, Couscous & Parsley Sauce

LOMITO A LA PARRILLA EN SALSA DE HONGOS Y OPORTO, CROQUETAS DE YUCAGrilled Tenderloin Beef, Sautéed Mushrooms & Port Wine Sauce, Creamy Cassava Croquettes

TARTA DE LIMÓN, GELATINA DE LIMÓN, LIMONCELLO DI CAPRI, GALLETA DE LIMÓNLemon Pie, Lemon Jelly Limoncello, Tangy Lemon Cookie

CREPAS DE FRESA, GRAND MARNIER, HELADO DE VAINILLAStrawberry Crepe, Grand Marnier Sauce, Homemade Vanilla Ice Cream




POLLO A LA PARRILLA EN SALSA GRAND VENEUR, VEGETALES DE TEMPORADAGrilled Chicken Brest, Grand Veneur Sauce, Seasonal Vegetables

M E N ÚD E A L M U E R Z O SL U N C H M E N U

Dispon ib les de lunes a v ie rnes de 12 :00 m.d . a 3 :00 p .m .

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¢14,500 i.i.





SOPA FRÍA DE TOMATE, ALMENDRAS TOSTADAS, AGUACATE,ACEITE DE OLIVAChilled Tomato Soup, Toasted Almonds, Avocado, Olive Oil

PATÉ DE CAMPIÑA CON PIMIENTA VERDE, COÑAC, CEBOLLA CARAMELIZADA, PEPINILLOSHomemade Cognac- Green Peppercorn Paté, Caramelized Onions, Cornichons

POLLO BORDOLESA, VEGETALES SALTEADOS, CIBOULETTE Chicken Breast, Red Wine Bordelaise Sauce, Sautéed Vegetables, Chives

FLAN DE CARAMELO SALADO CON NUECES CARAMELIZADAS Salted Caramel Flan, Caramelized Nuts

COPA DE HELADO DE VAINILLA CON CHOCOLATEOrganic Vanilla Ice Cream, Warm Chocolate

PESCADO CON SALSA TÁRTARA, VEGETALES AL VAPOR, PAPAS FRITASBreaded Fish, Tartar Sauce, Steamed Vegetables, French Fries

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CREMA DE ZANAHORIA, NARANJA & ANÍS, CROTONESCarrot, Orange & Anise Cream

POLLO BOURGUIGNON, HONGOS, BRÓCOLI, ZANAHORIA, PEREJIL Chicken Breast, Sautéed Mushrooms, Broccoli, Baby Carrots, Red Wine Sauce

SALMÓN PARRILLA, SALSA DE PIMIENTA ROSADA, PAPA MINI SALTEADA Grilled Salmon, Pink Peppercorn Sauce, Cherry Tomatoes, Young Potatoes

CHAUD FROID, ESFERA DE CHOCOLATE, HELADO DE CAFÉ Y CREMA INGLESA Chocolate Sphere, Homemade Co!ee Ice Cream, Custard Cream

CREPA DE AMARETTO Y ALMENDRA, CREMA PASTELERA Y HELADO DE VAINILLAAmaretto and Almond Crepe, Custard Cream, Homemade Vanilla Ice Cream

CREPA DE POLLO Y HONGOS EN SALSA BLANCA, VINO BLANCOCreamy Chicken Crepe, Sautéed Mushrooms, White Wine

ENSALADA FLORENTINA, ESPINACA, TOMATE FRESCO, ALBAHACA, VAINICAS Y PEREJILTomato Salad, Basil, Green Olives, Green Beans, Spinach, Parsley, Raspberry Vinaigrette

E N T R A D A / A P P E T I Z E R Escoger una / Choice of one




¢15,500 i.i.

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¢16,700 i.i.




TARTAR DE ATÚN, CREMA DE AGUACATE, TOSTADASYellow Fin Tuna Tartare, Avocado Cream, Toasts

CREMA DE BRÓCOLI Y ESPINACA, QUESO DE CABRA, TOMATE SECO Spinach & Broccoli Cream, Goat Cheese, Sundried Tomato

POLLO ESTILO CORDON BLEU, RELLENO DE JAMÓN Y QUESO, GRATINADO, SALSA AURORAGratin Cordon Bleu Chicken, Aurora Sauce

LOMITO FORESTIER, SALSA DE HONGOS, PAPAS RÚSTICASTenderloin Beef, Mushroom Creamy Sauce, Rustic Potatoes

TARTALETA DE GANACHE, CRUMBLE DE ALMENDRAShort Pastry Tart, Belgian Chocolate Ganache, Almond Crumble

CREPA DE NUTELLA, SALSA DE CHOCOLATE, HELADO DE VAINILLANutella Crepe, Chocolate Sauce, Vanilla Ice Cream




M E N Ú D EM A R I D A J EP A I R I N G M E N U

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¢18,900 i.i.

P A S O 1SOPA DE CEBOLLA GRATINADAClassic Grated French Onion Soup

P A S O 2SALMÓN A LA PARRILLA, SALSA DE PIMIENTA ROSADA, PAPAS RÚSTICAS, TOMATE CHERRYGrilled Salmon, Pink Peppercorn Sauce, Rustic Potatoes, Cherry Tomatoes

P A S O 3CRÈME BRÛLÉE DE VAINILLAVanilla Crème Brûlée

MALAMADO VIOGNIER

V I N O B L A N C O / W H I T E W I N ECHARDONNAY

V I N O T I N T O / R E D W I N EPINOT NOIR

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¢19,200 i.i.

P A S O 1CRÈME BRÛLÉE DE QUESO DE CABRAGoat Cheese Crème Brûlée

P A S O 2PECHUGA DE POLLO, CHAMPIÑONES SALTEADOS, BRÓCOLI,ZANAHORIA MINI, SALSA DE VINO TINTO, PURÉ DE PAPA Chicken Breast, Sautéed Mushrooms, Broccoli, Baby Carrots, Red Wine Sauce, Potato

P A S O 3CREPA DE MANZANA, HELADO DE VAINILLAApple Crepe, Vanilla Ice Cream

ESPUMANTE FRANCÉS

V I N O B L A N C O / W H I T E W I N EBORDEAUX BLEND

V I N O T I N T O / R E D W I N ETEMPRANILLO


¢24,600 i.i.MA

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P A S O 1TARTAR DE ATÚN, CREMA DE AGUACATETuna Tartare, Avocado Cream

P A S O 2LOMITO SALTEADO, PAPA SEMILLA, ARVEJAS, SALSA DE MOSTAZA DIJON, MICRO HIERBAS Sautéed Beef Tenderloin, Young Potatoes, Green Beans, Dijon Mustard Sauce, Micro Herbs

P A S O 3ESFERA DE CHOCOLATE, HELADO DE TEMPORADAChocolate Sphere, Seasonal Ice Cream

MALAMADO VIOGNIER

V I N O R O S A D O / R O S É W I N E

V I N O T I N T O / R E D W I N EBORDEAUX BLEND

M E N Ú D EC A F ÉC O F F E E B R E A K M E N U


¢6,400 i.i.

C O F F E E B R E A K M A Ñ A N A

QUICHE LORRAINE, TOCINETA, CEBOLLA, CREMA, MIX DE QUESO Quiche Lorraine Pu! Pastry, Bacon, Onion, Cream, Chesse Mix

PROFITEROLES, HELADO CASERO DE VAINILLA, SALSA TIBIA DE CHOCOLATE Homemade Ice Cream, Profiteroles, Warm Chocolate Sauce

JUGO DE NARANJA Orange Juice

CAFÉ O TÉ Co!ee, Tea


¢7,500 i.i.

CAFÉ O TÉ Co!ee, Tea

C O F F E E B R E A K TA R D E

SÁNDWICH DE POLLO Chicken Sandwich

CROISSANT DE CHOCOLATE Chocolate Croissant

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GASEOSA O JUGO NATURAL Natural Juice or Soda

M E N ÚD E T É ST E A M E N U

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¢12,000 i.i.




TARTINE DE QUESO DE CABRA, ARÚGULA, REDUCCIÓN DE BALSÁMICO, PRALINÉ DE ALMENDRAGoat Cheese Tartine, Almond Praliné, Arugula, Balsamic Reduction

SÁNDWICH MEDITERRÁNEO, CHILE MORRÓN, ANCHOAS, ACEITUNA VERDE, VINAGRETA DE PEREJIL, ENSALADA VERDEMediterranean Sandwich, Bell Pepper, Anchovies, Green Olives, Parsley Vinaigrette, Green Salad

CAZUELA DE COUSCOUS, CHAMPIÑONES, HONGOS PORCINI, QUESO GRANA PADANOCouscous Casserole, White & Porcini Mushrooms, Grated Parmesan

CREPA DE JAMÓN Y HONGOS, ENSALADA VERDETHam & Cheese Crepe, Green Salad

TARTALETA DE FRUTOS ROJOS DE TEMPORADA, CREMA DE LIMÓNRed Berry Tart, Lemon Cream

ECLAIR DE CHOCOLATE: ECLAIR, CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE, PRALINÉ DE ALMENDRA

Chocolate Eclair, Chocolate Custard Cream, Almond Praline




D E S A Y U N O

B R U N C H

P R I N C I P A LEscoger una / Choice of one

DE

SA

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¢18,700 i.i.

CROQUE MONSIEUR/MADAME, ENSALADA VERDE Y PAPAS FRITAS Grated Ham & Cheese Sandwich, Green Salad, French Fries

TOSTADA BENEDICTINA, QUESO CREMA DE ENELDO, HONGOS SALTEADOS, SALMÓN AHUMADO, HUEVOS POCHADOS, SALSA HOLANDESA, CIBOULETTE Benedictine Toast, Dill Cream Cheese, Sautéed Mushrooms, Smoked Salmon, Poached Eggs, Hollandaise Sauce, Ciboulette

TOSTADAS FRANCESAS DE CANELA, FRUTOS ROJOS Y CREMA INGLESA DE VAINILLA Cinnamon French Toasts, Red Berries, Vanilla Custard Cream

OMELETTE DE BERENJENA, ZUCCHINI, CHILE DULCE, CEBOLLA BLANCA Y SALSA DE TOMATE Eggplant Omelette, Zucchini, Bell Pepper, Onion, Tomato Sauce


PRECIO PLATO + POSTRE + CAFÉ + COCTEL (Mimosa, Bellini, Kir Royal):


¢12,500 i.i.

M E N ÚD E B E B I D A SD R I N K S M E N U

VINOS BLANCOS

CHÂTEAU HAUT MAGINETSauvignon Blanc, Muscadelle, Sémillon

¢19.800 i.i.¢4.200 i.i.

VINOS TINTOS

LAS PERDICESMalbec, Mendoza, Argentina

¢19.600 i.i.¢4.100 i.i.

LES JAMELLESPinot Noir, Bourgogne, Francia

¢21.000 i.i.¢4.500 i.i.

VINOS ESPUMANTESY ROSADOS

LE CAVALIERRiesling, Pinot Blanc, Sylvaner, Alsacia, Francia

¢18.500 i.i.¢3.900 i.i.

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CANYON ROADChardonnay, California, Estados Unidos

¢16.700 i.i.¢3.500 i.i.

MESTATempranillo Orgánico, Castilla de la Mancha, España

¢16.500 i.i.¢3.500 i.i.

LES PETITES JAMELLESRosé, Garnacha, Pays D´Oc, Francia

¢21.000 i.i.¢4.000 i.i.

PULPOAlbariño, Rías Baixas, España

¢19.100 i.i.¢4.000 i.i.

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REFRESCOS NATURALESLIMONADA

PIÑA

FRESA

PONCHE DE FRUTAS

LIMONADA/HIERBABUENA

¢1.800 i.i.

¢1.800 i.i.

¢1.800 i.i.

¢1.900 i.i.

¢1.900 i.i.

¢3.000 i.i.

MOCKTAILS

AGUAS

AGUA PANNA 700 ml

AGUA SAN PELLEGRINO 700 ml

¢5.200 i.i.

¢5.400 i.i.

COCONUT LEMONADE Crema de Coco, Jugo de Limón, Jarabe Simple, LecheCoconut Cream, Lemon Juice, Simple Syrup, Milk

¢3.850 i.i.FRESH BLACKBERRY Jarabe de Mora Especiado, Jugo de Limón, Jugo de Toronja, Ginger BeerSpiced blackberry Syrup, Lemon Juice, Grapefruit Juice, Ginger Beer

¢3.850 i.i.PEPE NAZO Jarabe de Jamaica, Pepino, Té Verde, Jugo de Limón,Hibiscus Syrup, Cucumber, Green Tea, Lemon Juice

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CERVEZAS NACIONALES

COCTELES

CAFÉ Y TÉ

AGREGUE A SU MENÚ

AMERICANO

AMERICANO CON LECHE

CAPUCCINO

IRISH COFFEE

TÉ NEGRO

¢1.400 i.i.

¢1.450 i.i.

¢1.450 i.i.

¢4.300 i.i.

¢1.200 i.i.

¢7.000 i.i.

¢6.750 i.i.

¢5.500 i.i.

¢3.500 i.i.

¢2.600 i.i.

¢3.200 i.i.

¢3.000 i.i.

IMPERIAL

PILSEN

HEINEKEN

BAVARIA

CORONA

STELLA ARTOIS

¢2.000 i.i.

¢2.000 i.i.

¢2.700 i.i.

CERVEZAS ARTESANALES¢3.800 i.i.

¢3.800 i.i.

PASSION FRUIT ALE

BEACH LAGER

SOUR GOSE

TROPICAL IPA

¢3.800 i.i.

¢3.800 i.i.

BLOODY MARY

PISCO SOUR

MARGARITA

¢3.850 i.i.

¢3.850 i.i.

¢3.850 i.i.

GIN MARTINI

VODKA MARTINI

CAIPIRIÑA

¢3.850 i.i.

¢3.850 i.i.

¢3.850 i.i.

DOS COPAS DE VINO BLANCO O TINTO CHATEAU HAUT MAGINET BORDEAUX

1 COPA DE ESPUMANTE CAVALIER + 1 COPA DE VINO TINTO LAS PERDICES, MALBEC

2 COCTELES DEL BRUNCH, MIMOSAS

2 BEBIDAS NATURALES O GASEOSAS

M E N Ú D EB O C A D I L L O SS N A C K S M E N U

S A L A D O S

D U L C E S

Vol au Vent de Queso de Cabra

Arrollado de Chile Morrón y Queso de Cabra

Canapé Paté de Campagne

Crepa de Salmón Ahumado

Blini de Salmón Ahumado

Tostada de Tartare de Atún

Vol au Vent de Hongos

Quiche Lorraine

Camembert Empanizado con Salsa de Fresa

Vol au Vent de Palmito

¢1.400 i.i.

¢1.300 i.i.

¢1.300 i.i.

¢1.500 i.i.

¢1.300 i.i.

¢1.300 i.i.

¢1.000 i.i.

¢1.200 i.i.

¢2.000 i.i.

¢1.000 i.i.

Trufas de Chocolate

Profiterol de Crema

Macaron de Ganache

Tartaleta de Maracuyá

¢1.000 i.i.

¢1.000 i.i.

¢1.300 i.i.

¢1.300 i.i.

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MEJILLONES

Vinagreta Mignonette, LimónMussels, Mignonette Vinaigrette, Lemon¢3.000 i.i.

STEAK TARTARE

Tostada de Steak Tartare, Mostaza en Grano, Cebolla Morada, Culantro, PepinillosClassic Steak Tartare, Mustard Seeds, Red Onion, Coriander, Pickles¢3.000 i.i.

TOSTADA DE CHILE MORRÓN

Queso Feta y Salsa de PerejilBell Pepper Toast, Feta Cheese and Parsley Sauce

¢3.000 i.i.

QUESO CAMEMBERT EMPANIZADO

Salsa Dulce de Fresas OrgánicasFried Camembert Cheese, Organic Sweet Strawberry Sauce

¢3.000 i.i.

LOMITO BÉRNAISE

Papas Mini, Salsa BernesaGrilled Tenderloin, Young Potatoes, Bernaise Sauce

¢3.000 i.i.

MINI CORDON BLEU

Pollo Empanizado, Gratinado Mix de Quesos, Salsa AuroraGrated Chicken Cordon Bleu, Aurora Sauce

¢3.000 i.i.

CAMARONES FRÍOS SALTEADOS

Tomate, Paprika, Aguacate, Pepino, Perejil y LimónCold Sautéed Shrimps, Paprika, Cucumber, Tomato, Avocado and Lemon Juice

¢3.000 i.i.

MENÚ DE CENA - Enjoy Restaurants

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