MENÚ RESTAURANTS

COL·LABORADORS AMB:

LA FiRA DE L’EMBOTiT

Bescanó

Restaurant El Bescanoní

Primers:

Amanida de pernil d’ànec amb fruits secs i codony

Entremés (Embotits de Bescanó)

Verdura pasada per la paella amb cansalada ibèrica

Segons:

Remenat de girgoles amb carn de perol

Botifarra de perol amb mongetes saltejades i greixons

Carn de perol bullida

Pa, vi, aigua i postres a escollir

15 €

Restaurant Les Voltes

Primers:

Amanida catalana

Canelons d’ànec

Mousse d’escalivada

Provoleta al forn amb sobrasada

Segons:

Entrecot a la brasa

Sèpia amb pèsols

Galta de porc rostida

Fideuà (min 2 pax)

Postres:

Tarta al whisky, Bescuit amb xocolata calenta, Tatin de

poma, Coca de ratafía casolana

IVA inclòs al preu. (Begudes i cafés no inclòs)

28 €

Restaurant Mas Casilda

“Menú Gastronòmic de la Fira de l’Embotit”

Entreteniments

Copa de cava Parés Baltà Brut

Brou casolà amb daus de pilota

Botifarra dolça amb poma

Patata confitada amb botifarra de perol

*****

Amanida de peus de porc i gambes

De Muller Solimar Blanc 2012 D.O. Tarragona

*****

Vieires amb puré de carbassa i cruixent de Jabugo

*****

Filet de porc duroc amb cebetes i bolets

Castillo Peralada 3 Fincas 2009 D.O. Empordà

*****

El nostre carro de pastissos

*****

Café

IVA inclòs al preu.

Restaurant La Barca

“Els nostres suggeriments”

Assortiment d’Embotits

Trinxat de la selva amb cansalada virada i foie

Platillo de botifarra de perol amb ou ferrat i bolets

Peus de porc farcits amb botifarra negra

Botifarra dolça amb poma

Cassoleta de bacallà amb botifarra negra

15 €

Restaurant l’Estanc Nou

Primers:

Embotits del país

Assortiment de formatges

Amanida catalana

Segons:

Botifarra de perol

Botifarra dolça

Botifarra a la brasa amb mongetes

Xoriç a la brasa

Postres:

Crema catalana

Grana amb moscatell

Pa, vi, aigua i cafés inclòs

25 €

Restaurant Mas Llunès

Primers:

Amanaida (verda, tonyina, fomatge, catalana)

Escalivada

Esqueixada

Melò amb pernil

Embotits variats

Calamars a la romana

Croquetes

Segons:

Botifarra

LLom

Broqueta (pintxo)

Cansalada (bacó)

Hamburguesa (ceba, formatge…)

Pollastre

Costelló de porc

Postres:

Grana, Iogurt, Flam, Fruita del temps, Gelat

Pa/Torrades, vi de la casa, aigua, gasosa inclòs

8 €

Restaurant Can Rajolet

“Menú gastronòmic embotit i botifarra”

Entrant: Crema de carbassó amb encenalls de pernil

Primers:

Creps de sobrassada i formatge brie

Cargols amb cansalada de porc ibèric

Remenat de pernil salat amb bolets

Espirals a la carbonara de pagès

Amanida cruixent de botifarra negra i formatge de cabra

Amanida de mongetes amb botifarra de perol arrebossada

Segons:

Entrecot de vedella a la brasa o amb salsa al pebre verd

Pilotilles de l’àvia lligades amb mantellina

Costelles de xai amb guarnició

Botifarra de foie a la brasa

Dorada al forn amb patata i ceba

Calamars estofats amb botifarra negra i bolets

Postres:

Còctel de fruita natural, Flam de cafè casolà, Mousse de xocolata

amb taronja, Crema de iogur natural, Grana de capellà amb

moscatel, Pastís de formatge de la casa, Carpaccio de pinya

natural amb crema cremada

Begudes i cafés no inclòs

15 €

Restaurant Torremirona

Primers:

Cigrons estofats amb morro i orella

Macarrons amb picadillo

Trinxat de verdures amb rosta

Escudella barrejada

Amanida catalana

Pinya natural amb pernil serrà

Segons:

Secret de porc ibèric

Botifarra vermella

Paella d’arròs

Calamars a la romana

Botifarra negra a l brasa

Pa, vi, igües minerals i postre inclòs al preu amb IVA

13 €

Per a més informació:

firaembotit.bescano@gmail.com

www.bescano-firaembotit.es

Disse

ny:

Info

rmàti

ca d

e Si

stem

es

Del

GR

UP

IND

SIST

www.in

dsist.es