1) FRACASANDO LAS MARCAS DEL RETAIL EN · 2 1) ¿PORQUE ESTAN FRACASANDO LAS MARCAS DEL RETAIL EN...
26
Transcript of 1) FRACASANDO LAS MARCAS DEL RETAIL EN · 2 1) ¿PORQUE ESTAN FRACASANDO LAS MARCAS DEL RETAIL EN...
2
1) ¿PORQUE ESTAN
FRACASANDO LAS
MARCAS DEL RETAIL EN
COLOMBIA?
Esta semana, nos sorprendió la
noticia que la marca americana
de donuts Krispy Kreme de
Nutresa Alimentos, quien era el
franquiciatario en Colombia,
cerraba sus 9 puntos de ventas
después de 4 años de
operaciones. En un escueto
comunicado, la compañía
informo que la decisión de
abandonar el mercado
colombiano hace parte de un
plan de reestructuración en su
estrategia de negocios y un
frecuente proceso de
evaluación empresarial, lo cual
ha determinado centrarse en el
desarrollo y fortalezas de sus
marcas propias. A esta decisión,
se le sumo la tomada a principio
del año de desistir en la
operación de la marca de
restaurantes de comida
mexicana, Taco Bell.
Varias razones explican tal
decisión, por un lado la
3
competencia en esta categoría
es muy ardua, liderada por
Dunkin Donuts, quien lleva 35
años en el mercado nacional.
Sus ingresos en 2017,
ascendieron a los $ 71.681
millones con un crecimiento del
5.8% y cuyo posicionamiento es
muy fuerte entre los
colombianos, lo cual ha llevado
a vender un promedio de
140.000 donuts diarias, (60.000
unidades de un sabor autentico
nacional). Así mismo, la red de
distribución de la compañía
alcanzó los 185 puntos de
ventas, de los cuales 110 están
en Bogotá. El precio fue otro
factor determinante, mientras
que Dunkin se caracterizó por un
precio bajo, con promociones
que invitaban a comprar
docenas para llevar a casa en
formatos muy pequeños, Krispy
por el contrario, se posiciono en
un segmento de precios altos,
con puntos de ventas en calle,
con instalaciones amplias y
sobredimensionadas.
Quienes más han salido.
4
T.G.I Friday’s, Wendy’s, Taco Bell,
Chili’s, son otros ejemplos de
marcas muy exitosas en el
exterior, pero que no cumplieron
sus expectativas en Colombia y
terminaron cerrando. El caso de
Friday’s, fue bien particular. Un
pleito legal por el aumento de
un arriendo en el Parque de la
93, (en el que la marca perdió)
la llevó a la quiebra y aunque
solicitó su reorganización ante la
Super Sociedades, no logró
saldar sus deudas ($24.508
millones). Este año, sus locales los
ocupó Americana.
Wendy’s, la cadena de las
hamburguesas cuadradas, llegó
al país en 2002, con la promesa
de abrir 24 puntos a 2004, pero
solo completó tres locales y por
decisión de Rencor, (su
operadora) salió. A su regreso,
en 2009, proyectaba la apertura
de 15 restaurantes en Cali y
Bogotá, pero la idea no se
materializó.
Chili’s, que abrió en 2013,
también operó tres locales en
Bogotá: Parque de la 93, Titán
Plaza y Capital Towers.
Las Razones de la salida
Para los expertos del negocio de
restaurantes, cinco son las
razones que ha precipitado la
salida de estas empresas:
1) Las marcas extranjeras que
han llegado en especial las
americanas, están creadas
para atender la clase
media de los Estados
Unidos, sin embargo los
ingresos discrecionales de
los colombianos, hacen
que estas marcas tan solo
sean adquiridas por los
estratos altos, que tiene un
mercado limitado.
2) Las franquicias fueron muy
golpeadas por la Reforma
Tributaria en 2017.
3) Por otro lado, estos
proyectos fueron
estructurados con un dólar
que rodeo los $ 1.800. La
devaluación del peso de
cerca del 62% en los últimos
cinco años, ocasiono un
incremento de materias
primas, maquinarias y los
5
sobrecostos en el pago de
los derechos de la
franquicia, que hizo
insostenible el negocio.
4) Desde el punto de vista
cultural, muchos menús de
las franquicias eran muy
“americanizados”, las
cartas no están diseñadas
para los mercados
nacionales, lo cual no
lograron conquistar el
paladar de los
colombianos. Así mismo, la
tendencia del auge de la
comida saludable hizo que
estas marcas no fueran lo
suficiente atractivas para
nuestro mercado.
5) Las marcas nacionales, no
se han quedado quietas y
están innovando
permanentemente, lo cual
hizo más difícil la
sostenibilidad de las
franquicias. Marcas como
Crepes & Waffles, El Corral,
Frisby, Wok por mencionar
algunas, están en
constante evolución
cerrando las posibilidades
de muchas marcas
internacionales que
quieren arrancar en el país.
6
Otras marcas en otras
categorías.
En nuestro país, tenemos buenos
ejemplos de marcas
internacionales que llegaron en
los últimos años y que son muy
exitosas con un modelo de
negocio ganador y propuestas
innovadoras, como el caso de
Falabella, Homecenter, Zara,
H&M, Decathlon, Mc Donalds,
KFC, Forever 21, entre muchas
otras. Sin embargo, hubo
algunas que mostraron
resultados negativos, hasta tal
punto que salieron del país, tal
es el caso de las americanas
Aéropostale, Banana Republic,
Gap, Bebe. Topitop, Funky Fish,
La Polar y Ripley de Chile, entre
otras. Aspectos como: la
desaceleración económica que
impacto en el consumo de los
hogares, la devaluación, el
impuesto del 10% a las
importaciones de confecciones
y calzado, los altos costos
inmobiliarios y la falta de
innovación en la oferta de valor,
fueron las razones de estos casos
fallidos.
Estos fracasos, muestran que
aunque el mercado
colombiano es interesante, no
solo se trata de tener almacenes
abiertos. Es necesario entender
muy bien el modelo de negocio,
el mercado objetivo, los
competidores, analizar con
detalle la ruta y estrategia de
expansión, la ubicación de
cada punto de venta, los costos
de operación, la administración
y la operación misma del
negocio con una oferta
innovadora y diferencial.
Fuente: Leopoldo Vargas Brand
Gerente Mall & Retail.
2) 4 TENDENCIAS DE
CENTROS COMERCIALES
PARA ATRAER A LOS
JÓVENES
Los jóvenes de hoy y la
expansión del comercio digital
han planteado los desafíos más
recientes en este tipo de
espacios. Aunque Estados
Unidos y Europa afrontan
grandes retos, en Asia y América
Latina la situación es diferente.
7
Aunque mucho se ha difundido
sobre la incertidumbre que
plantea el comercio digital y las
ventas online frente al sector de
los centros comerciales, es
necesario revisar esta
problemática con un enfoque
distinto a la luz de los nuevos
desarrollos que se están
haciendo en el país y de las
diferentes tendencias mundiales
que muestran un cambio en los
hábitos de consumo de las
generaciones más jóvenes.
Diversas fuentes especialmente
norteamericanas vienen
reportando acerca del
“Apocalipsis del Retail”, y
muestran centros comerciales
abandonados por diversas
zonas de Estados Unidos,
argumentando que
las ventas por
internet han
ocasionado esta
situación, y si bien
es cierto que hay
problemas para
algunos complejos
comerciales, los
más afectados son
aquellos en
localizaciones suburbanas, que
no han sabido renovarse para
generar atracción del público, y
que han sido muy afectados por
el cierre de varias cadenas de
tiendas que han salido del
mercado y que funcionaban
como anclajes de estos
aparatos comerciales.
Sin embargo la situación en Asia
y América Latina es bien
diferente, puesto que los centros
comerciales quedan localizados
principalmente en entornos
urbanos densos y en muchos
casos suplen necesidades
generadas por las deficiencias
de espacio público y de zonas
de esparcimiento en estas
ciudades. Estos entornos
comerciales que traen
8
beneficios de estacionamiento,
de seguridad y de una mezcla
adecuada de servicios sumados
al comercio, hoy mueven
millones de visitantes al año.
Esto no significa que la industria
de centros comerciales en
Colombia no se esté
reinventando, de
acuerdo con
diferentes estudios
que miden la
percepción de los
consumidores más
jóvenes (‘millenials’ y
‘centennials’),
hemos identificado
cuatro tendencias
principales que están
buscando los nuevos
consumidores en los entornos
comerciales:
Tendencia #1:
Gastronomía: de acuerdo con
un estudio global sobre hábitos
de consumo y estilo de vida
publicado por McKinsey, los
‘millennials’ son la generación
que más come fuera de su casa,
esta oportunidad la han
capitalizado desarrolladores y
operadores de centros
comerciales generando
opciones cada vez más
variadas, con enfoques
temáticos y cartas muy amplias,
que combinen lugares de
comida rápida, servicio a
manteles, coctelería, sports bar,
etc. Otro aspecto importante a
tener en cuenta es que cada
vez más los consumidores están
dispuestos a pagar más por
opciones orgánicas,
saludables y que promuevan el
comercio justo. ‘Good is the new
cool’.
Tendencia #2
Deportes: las generaciones más
jóvenes hoy tienen mayor interés
9
en los deportes que en la TV,
según un estudio publicado por
Nielsen, pero su aproximación a
la actividad física tiene mucho
que ver con el cumplimiento de
metas personales y retarse a sí
mismos. Esta oportunidad la
están aprovechando las marcas
al crear comunidades a través
de redes sociales y
acompañarlas a tener
experiencias diferentes con sus
líneas de productos.
Son estas interacciones de los
consumidores con las marcas las
que deben ocurrir en los centros
comerciales, quienes han
implementado en sus ‘layouts’
espacios de experiencia
deportiva, donde las marcas
puedan estrechar los lazos con
sus consumidores e incrementen
los visitantes y extiendan sus
tiempos de permanencia.
Tendencia #3.
Entretenimiento: ya no son los
cines la única opción que
encontramos en los centros
comerciales, hoy en día las
experiencias de realidad
aumentada, boleras, arcades,
parques temáticos, pistas de
karts, zonas diferenciadas de
juegos por edades, muros de
escalada y experiencias
sensoriales hacen parte de las
nuevas propuestas de los
proyectos más innovadores.
Los espacios hoy en día deben
ser entendidos como
escenografías pensadas para
que los usuarios compartan sus
experiencias en redes sociales y
se multiplique el alcance del
marketing de los proyectos, la
renovación constante de estas
propuestas genera que el interés
del público se mantenga y los
espacios sigan siendo relevantes
para el consumidor. La agenda
de eventos permanentes debe
atender todos los públicos y
todos los horarios, desde
youtubers hasta clases de
cocina, yoga y deportes hacen
parte de la oferta actual de
actividades de recreación en los
centros comerciales.
Tendencia #4.
Mascotas: según cifras de
Fenalco, 1 de cada 3 hogares
en Colombia tiene una
10
mascota. Estos nuevos
miembros de las familias
colombianas deben encontrar
espacios diseñados y estrategias
pensadas directamente para los
consumidores y visitantes que
acuden a los centros
comerciales con sus
mascotas.
Ya no es suficiente ser
Pet Friendly, es
necesario que los
productos y servicios
dirigidos a estos
consumidores tengan
en cuenta el
relacionamiento que hoy tienen
las personas con sus mascotas,
las condiciones técnicas y
sanitarias óptimas, el
funcionamiento del tráfico
cruzado dentro del centro
comercial, y los posibles
problemas de convivencia que
se puedan presentar. Los centros
comerciales que han intentado
de manera fallida protocolos
para ser Pet Friendly luego son
duramente castigados por los
usuarios quienes hoy perciben
esto como una actitud
excluyente.
Los centros comerciales de la
actualidad deben ofrecer a sus
visitantes opciones de
hiperconectividad permanente,
facilidades para los usuarios de
medios de transporte alternativo
como los usuarios de bicicleta,
zonas de reuniones, espacios de
descanso diferentes, y sobre
todo, diferenciarse de la
11
competencia para atraer a los
usuarios, ser diferente es un valor
muy apreciado por los
consumidores actuales.
Estas tendencias hoy están
marcando el futuro próximo de
los nuevos desarrollos
comerciales en el mundo, los
centros comerciales se están
reinventando para ser
herramientas de los
comerciantes, y el manejo que
hagan de las herramientas de
omnicanalidad y de conexión
con el e- commerce
determinará en buena medida
el éxito futuro de los espacios
que durante décadas se han
convertido en ejes
dinamizadores de nuestras
ciudades y elementos muy
importantes de la economía del
país.
Fuente: Camilo Parra Gutiérrez
Socio Pro2
3) STF MAN, LA APUESTA DE
STUDIO F PARA EL
MERCADO MASCULINO.
El Grupo STF, propietario de
Studio F, Ela y Top One, conserva
su posición en la cima del
mercado de la moda femenina
en Colombia, mientras afianza
su posición en Latinoamérica
con más de 23 nuevas aperturas
de tiendas físicas, nuevas
tiendas virtuales y nuevas líneas.
Según informaron fuentes de la
compañía a
FashionNetwork.com, el grupo
cerrará 2018 con un saldo de
12
más de 430 tiendas y puntos de
venta en el continente y 3
tiendas virtuales. Este año STF
Group abrió 6 tiendas de Studio
F y 10 tiendas de Ela en
Colombia, incluyendo una
nueva flagship store en el norte
de Bogotá. El holding inauguró
además 5 tiendas de Studio F en
México, país donde cuenta con
una planta de fabricación, así
como una tienda en Chile y una
más en Panamá.
El grupo anunció igualmente
que durante la primera
quincena de diciembre dará
uno de sus pasos más
importantes del año con la
apertura de su primera tienda
STF Man, su nueva línea para el
mercado masculino lanzada
oficialmente en el marco del
Exposhow en Cali el
pasado mes de octubre.
La línea contará
igualmente con cerca de
40 corners en las
principales tiendas Studio F
del país. “Vamos a lanzar
nuestra línea de ropa para
hombres”, anunció a este
medio Carlos Alberto
Acosta, Presidente del grupo. La
incursión de STF en el mercado
masculino es uno de los pasos
más grandes y evolutivos de la
compañía en los últimos años. El
desembarco de la nueva línea
para hombres estará presente
en al menos 40 tiendas de Studio
F con adecuaciones especiales
para acoger este nuevo
mercado, que estará disponible
a tiempo para la temporada
navideña.
En 2019, STF celebrará sus
primeros 25 años como grupo
consolidado, aunque su
trayectoria en la industria textil y
de la moda data de hace más
de 35 años, cuando Faride de
Acosta, madre del hoy
presidente del grupo, Carlos
Acosta, imponía la moda
13
extranjera entre la clase
acomodada del país.
Con motivo de la
celebración de su
cuarto de siglo, el
holding lanzó a finales
de este 2018 nuevas
líneas como Studio F Girl
y Ela Girl, cubriendo un
amplio segmento de
edades en su mercado
femenino, el cual se inicia ahora
desde los 4 años de edad.
Para el próximo año, además de
nuevos lanzamientos de
colecciones y líneas que
incluirán trajes de baño, moda
resort, accesorios y lifestyle, el
grupo prevé al menos 3 nuevas
aperturas de tiendas en Chile,
entre las cuales una se situará en
Viña Del Mar, así como
proyectos en Colombia y otros
países del continente.
Según las cifras de 2017, el grupo
produce más de 6 millones de
prendas de vestir al año y
presenta una facturación
superior a los 613 820 millones de
pesos (unos 200 millones de
dólares). STF Group emplea a
más de 4500 personas,
con 3500 empleados en
Colombia y 1000 más en
sus operaciones
regionales, además de
crear cientos de puestos
indirectos y temporales
anualmente.
Fuente: Tamara Gonzalez
FashionNetwork.com
14
4) BOGOTÁ TENDRÁ UN
CENTRO COMERCIAL
EXCLUSIVO PARA
MASCOTAS
Desde el próximo año las
mascotas contarán con un
espacio exclusivo para ellos en
Bogotá y que permitirá a los
dueños encontrar todo lo que
necesitan para tener bien a su
animal de compañía en un solo
lugar.
Se trata de AniMall, un centro
comercial temático que estará
ubicado en la zona comercial
del Restrepo y que vendrá
cargado de servicios para los
animales de compañía de los
capitalinos.
“Luego de ver el crecimiento
que tienen los negocios de
mascotas en el país, hace dos
años empezamos con este
proyecto que concentrará
todos los servicios que requieren
los colombianos para el buen
trato de sus mascotas”, aseguró
Alejandro Ramírez, creador del
proyecto.
Ramírez explica que
este proyecto
temático de 4.000
metros cuadrados, les
dará a los visitantes la
oportunidad de
encontrar en un solo
lugar venta legal y
controlada de
mascotas, servicios veterinarios y
especialistas, servicios de
peluquería, farmacias,
funerarias y hasta medicina
prepagada.
“Dentro del proyecto también
tenemos clínicas, venta de
medicamentos y guarderías. Lo
15
que queremos es que las
personas que tienen animales
de compañía encuentren de
forma ordenada todo lo que
encuentran en la actualidad en
esta zona comercial”, dijo
Ramírez.
Al respecto, el creador del
proyecto mencionó que una de
las razones de abrir el centro
comercial en el Restrepo es la
trayectoria de este sector con la
venta de animales
domésticos. Asegura que desde
hace 70 años en este lugar existe
el comercio de mascotas como
perros, gatos, aves y hasta
peces, sin embargo dicho
comercio se ha
realizado de
manera informal.
“AniMall también
tiene como
objetivo darle una
nueva cara al
Restrepo en esta
materia. Que la
gente se sienta
tranquila de
adquirir una mascota en un
lugar que promueve la
protección animal y la legalidad
en este sector, así como otros
servicios que son de ayuda para
su cuidado”, agregó.
En AniMall los clientes se
encontrarán con una diversidad
de empresas de este nicho de
mercado. Según Ramírez, desde
la marca más reconocida hasta
el colombiano que está
iniciando su negocio en este
sector tendrá un lugar en el
centro comercial.
“Hay una mezcla de empresas,
distribuidores de comidas
grandes por ejemplo, pero
también hay personas con unas
16
muestras espectaculares que
muestran el ingenio de los
colombianos para emprender. Y
a ellos queremos darles una
oportunidad de que compartan
su experiencia y a través de
AniMall se den a conocer”,
afirmó el creador del proyecto.
El lugar cuenta con 104 locales,
de los cuales 30 son de venta de
mascotas y los 74 restantes están
dedicados a otro tipo de
servicios. Por ahora, mencionó
Ramírez se está llegando al
punto de equilibro con una
ocupación de entre el 40% y el
50%. Junto con esto, el centro
comercial contará con una
terraza de 360 metros exclusiva
para exhibiciones como
gimnasia, entrenamiento
canino, lanzamientos de
productos, etc., al que podrán
acceder tanto las empresas que
hagan parte del
establecimiento como aquellos
que quieran aprovechar el lugar
para mostrar sus productos.
Se espera que el 15 de
enero se estén
entregando los locales
y en marzo sea la
apertura de este centro
comercial temático.
Habrá en otras
ciudades.
Debido a la buena
acogida que ha tenido
el proyecto, se espera que en
unos cuatro años se edifiquen al
menos unos cinco centros
comerciales más de este tipo en
el país.
“Nos han ofrecido proyectos en
Cali, Medellín, la Sabana y en la
170. Aunque es muy rápido,
disponemos de los predios y las
inversiones para realizarlos así
17
que esperamos en unos cuatro
años se replique AniMall en estas
zonas”, aseveró Ramírez.
Algunas cifras.
Según cifras de Kantar
Worldpanel en Colombia existen
más de 3'500.000 hogares con
mascotas, de los cuales, el 67%
tienen perro, 18% gato y 16%
tienen ambos.
Por su parte, Rafael España,
director de la oficina de Asuntos
Económicos de Fenalco, señala
que el 43% de los hogares, tanto
rurales como urbanos en
Colombia, tienen una mascota,
siendo los perros los de más
preferencia con un 70%, seguido
de aves y pájaros, con un 15%;
los gatos, con un 13%; los peces,
con un 2%; y los hámsteres, con
un 1%.
Con relación a la preferencia de
mascotas, el directivo señaló
que los hombres (38%) como
mujeres (37%) tienen gustos
similares por los animales de
compañía. Sin embargo, los
hombres eligen tener más perros
(75%) que las mujeres (68%). A
diferencia, ellas prefieren la
compañía de gatos (19%) frente
a ellos (8%).
Comodísimos lanza colchones
para Mascotas.
Las mascotas, consideradas
los nuevos integrantes de las
familias, tienen colchones
pensados en su descanso y
su salud. De esta manera
nace ‘Sleeping Pet’, marca
especializada en descanso
para mascotas, enfocada
en productos con el confort
que necesitan.
El portafolio incluye colchones,
colchonetas, bases y
18
complementos diseñados para
adaptarse a mascotas de todas
las razas. Estos productos están
soportados en la investigación
del comportamiento de
descanso, con el
acompañamiento de
veterinarios y fisiatras.
Sleeping Pet está prevista para
ser 100% online. Su estrategia de
pauta, redes sociales y
buscadores, pretende llegar a
un entorno digital familiar y de
fácil lectura. La plataforma está
activa desde el fin de semana.
No descarta que más adelante
pueda abrir una tienda física.
Fuente: Portafolio.
5) PARQUE LA COLINA
CONSOLIDA LA MEJOR
OFERTA DE MODA
DEL PAIS.
Con unas expectativas de
más de 2 millones de visitas
para este fin de año,
Parque La Colina se
convierte en la principal
oferta de moda de centros
comerciales en Colombia.
En efecto, la compañía de
origen Chileno anuncio que 15
marcas nuevas estarán
disponible en su nueva mezcla
comercial en las que se
destacan Bimba y Lola, Polo
Ralph Lauren, Agua Bendita,
Calzedonia y Rapsodia, entre
otras.
A estas se les suma otras marcas
internacionales que están
fortaleciendo su tenant mix
como Argento y Bourbon,
Intimissimi, Glam, Time Square,
Miniso, Santa María y Casa
Ideas, que han hecho su
apuesta en este complejo
comercial para este fin de año.
Parque La Colina cuenta con
una amplia oferta de moda
textil con las más importantes
marcas nacionales e
internacionales en las que se
19
destacan H&M, Adidas, Zara,
Mango, Calvin Klein, Emporio
Arimanni, Cat, Kipling, Massimo
Dutti, Converse, Esprit, Tommy
Hilfiger, Desigual, Diesel, Du
Pareil au Meme, Boss, La
Martina, Levi’s, Purificación
García y Tous, Arturo Calle, Gef,
Punto Blanco, Vélez entre
muchas otras.
Resultados en Colombia.
La compañía que cumple 10
años en nuestro país en sus más
recientes informes oficiales,
registró un crecimiento de sus
cuatro activos en Colombia del
26.8%, principalmente por el
desempeño de Parque La
Colina. Así mismo las ventas de
los comerciantes aumentaron
18.6%. Las ventas mensuales de
los retailers por m2 alcanzaron
los $ 612.280. La operación en
Colombia representa 15% del
total de su mercado en América
Latina.
Con las aperturas
programadas a final de
año la ocupación del
mall se situaría en el
98%.
Parque La Colina tiene
una estructura jurídica
de único propietario
que es el modelo más
exitoso a nivel mundial
porque permite adaptar las
instalaciones a las necesidades
de los cliente, atraer la marca
que los consumidores están
pidiendo, así como una
alternativa inmobiliaria muy
atractiva para los comerciantes
porque los costos de alquiler se
pagan como porcentaje de
ventas.
Fuente: Leopoldo Vargas Brand
Gerente Mall & Retail.
20
6) CARULLA ABRIRÁ 7
FORMATOS FRESH
MARKET EN 2019
Hoy, la canasta de
productos saludables
está creciendo a un ritmo
mucho más alto que el
de los demás productos,
así lo asegura la
consultora de consumo Nielsen
cuando habla de qué está
comprando la gente para su
dieta diaria. De hecho 75 % de
las personas modifican su dieta
para cuidar su salud en América
Latina, en Colombia lo hacen
seis de cada diez (ver Origen).
Nielsen entiende como
productos saludables, los que
comunican expresamente que
lo son y que excluyen otros que
se conocen como nocivos para
la salud o agregan un valor
nutricional. En Bogotá y
Cartagena, los hogares de
estrato socioeconómico alto son
los que consumen más
alimentos de este tipo.
Ante esta dinámica, el Grupo
Éxito sigue fortaleciendo su
canal premium en Carulla con el
formato Fresh Market. Hoy
inaugura su sexta tienda de este
tipo y será en San Lucas Medellín
(ya tiene 3 en Bogotá, una en
Cartagena y otra en Santa
Marta), tras una inversión de 5
mil millones de pesos.
Así lo confirmó, Guillaume
Seneclauze, el gerente de la
marca Carulla, quién además
indicó que esto incluyó la
ampliación de más 370 metros
cuadrados para alcanzar 1.450
m2 y la generación de 20 nuevos
empleos directos.
La apuesta no es de corto plazo
y para el próximo año se
esperan dos tiendas más en esta
ciudad, y la llegada de este
21
formato en Cali, Barranquilla y
Bogotá, a través de 7 tiendas
que tendrían una inversión
similar. Esto indica que 2019 será
un año para fortalecer este
segmento con una inversión que
estaría entre 28 mil y 35 mil
millones.
En Antioquia, Carulla tiene 14
tiendas, en las cuales emplea
960 colaboradores.
“Tras un año de lanzar el
formato, ya crece a dos dígitos y
eso es una suma importante”,
aseguró Seneclauze. En los
resultados financieros del Grupo,
se dice que en Colombia los
ingresos alcanzaron 8,1 billones
de pesos debido al avance de
los canales de
comercio
electrónico; “el
desarrollo de
nuevos conceptos
en nuestras
tiendas como
Éxito Wow y
Carulla
FreshMarket; y la
importante
contribución de
los negocios complementarios
(...), que crecieron el 26,8%”.
Al preguntarle a Seneclauze qué
difería el formato Wow de Fresh
Market, que en el fondo tiene la
misma premisa de frescura,
sostuvo que el público es
distinto, el último enfocándose
en estratos 5 y 6, y un cliente que
es “omnicanal” es decir le gusta
la tienda física y lo digital, y es
más exigente.
Vitrina antioqueña.
Uno de los aspectos más
relevantes del formato Fresh
Market son las vitrinas locales
que exaltan la dieta local.
22
En Medellín se incluyeron 75
aliados comerciales, entre ellos
los miembros de La Abuela
Mechas, del municipio La Ceja,
que tendrá in situ elaboración
de quesito antioqueño; el
productor de cerveza artesanal,
tres cordilleras, que brindará
asesorías personalizadas para
dar a conocer el proceso de
elaboración de la cerveza,
Herbario by Evok de Nutresa
(que ofrecerá 80 referencias de
infusiones de té, bombones,
barras de chocolate y mieles,
entre otros).
Y en productos se encontrará la
venta por gramo (a granel), con
al menos 200 referencias.
Así se mueven las
ventas saludables.
De acuerdo con
Nielsen, las ventas
de productos
saludables,
corresponden al 7
% y de hecho el
incremento de la
compra de estos
productos
aumenta 12,2 %, sobre todo el
dinamismo tiene un desempeño
importante en las grandes
cadenas. En Colombia, las
familias buscan mercados
saludables y además 43 %
cambian a variedades
saludables dentro de las mismas
categorías que suelen consumir
y 40 % lo aumenta. El estudio
también asegura que en nueve
de cada diez hogares hay
presencia de al menos un
producto saludable y se gastan
en promedio $ 200 mil.
Fuente: El Colombiano.
23
5 TENDENCIAS IMPACTARÁN
EL DISEÑO DE LAS TIENDAS
DEL FUTURO.
Ya no será solo suficiente contar
con un área de
esparcimiento, una
buena plazoleta de
comidas, o espacios
verdes, también
veremos entonces
una nueva
generación de
espacios
comerciales mucho
más cercanos al
consumidor.
En la era digital y de ventas
electrónicas surgen
nuevas herramientas
tecnológicas que han
concebido un nuevo perfil de
consumidor mucho más
informado y exigente, como
resultado, las marcas están
siendo obligadas a evolucionar
y modificar sus estrategias de
ventas para captar la atención
y retención de su mercado
objetivo y diferenciarse dentro
de la cantidad de oferta
en finca raíz.
Parte de este cambio se verá
reflejado en los locales y
espacios comerciales que
deberán atender estas nuevas
necesidades, por lo cual los
desarrolladores y constructores
deberán estar atentos a estos
nuevos requerimientos para
estar a la vanguardia
del consumidor y sus marcas.
Entre algunas tendencias de
consumo y tal vez la más
evidente está la hiperconexión
del comprador, el cual,
aunque tome la decisión en la
tienda física, llegará a ella
habiendo consultado
previamente toda la
información del
producto, comparando precios
24
e
incluso consultando la opinión
de previos
compradores, búsqueda que
preferiblemente hará desde su
móvil convirtiéndose en un
cliente autónomo que no
requiere de mayor
asesoramiento en el momento
de la compra y si lo requiere,
espera que sea de altísima
calidad.
Tendencia 1: El aumento de las
ventas por internet obliga a la
tienda física a ofrecerle al
consumidor más que una vitrina
de exposición de sus productos,
una experiencia que el
comercio electrónico es
incapaz de aportar, la
interacción con el producto
debe ser mayor, haciendo de la
compra misma un momento de
entretenimiento y distensión,
para el consumidor debe valer
la pena el desplazamiento al
mall en vez de realizar una
compra on-line.
Tendencia 2: La inmediatez, no
sólo del acceso a la
información, también de la
atención al cliente, respuesta
inmediata y horarios más
amplios son exigidos en una era
en la que el tiempo vale oro, las
modalidades de entrega, el
stock y surtido de las marcas se
25
vuelven entonces relevantes a
la hora de elegir un producto.
Tendencia 3: Los definidos estilos
de vida, hacen surgir una súper
especialización de los centros
comerciales, tendencia mundial
que se ha dado como resultado
de analizar y categorizar a
profundidad las bases de datos
de consumo, identificando
nichos específicos de mercados
con preferencias muy definidas,
los cuales se sienten atraídos por
espacios en los que encuentren
sus tendencias de consumo en
un solo lugar. Ejemplos de ellos
son los grupos de consumidores
responsables con el medio
ambiente, de productos
orgánicos, sin químicos, cuidado
de la salud, mascotas, entre
otros.
Tendencia 4: Otra tendencia
que se empieza a notar, es la
inclusión de tecnología en las
tiendas y centros
comerciales. Tecnologías 3D,
realidad virtual y aumentada,
dispositivos táctiles, espejos
virtuales son algunas de las
herramientas dentro del
abanico de posibilidades que
exige el nuevo consumidor,
cada vez más acostumbrado al
uso de las mismas incluso dentro
de la tienda. Ejemplo de ello, es
el uso de códigos en las prendas
de vestir, el comprador tiene la
posibilidad de escanear con su
móvil el código de la ropa que
quiere probarse posteriormente,
cuando ya haya recorrido toda
la tienda y este decidió ir al
probador, en él encontrará lo
que ha elegido.
Tendencia 5: El transporte
multimodal es otra tendencia
mundial, el crecimiento de
población en medios de
transporte alternativos, el
ciclismo urbano por ejemplo es
habitual en ciudades
congestionadas como Tokio,
India, China y toda Europa y
sigue en crecimiento en todo el
mundo. Como
resultado, espacios Bike friendly
empiezan a aparecer,
atrayendo estos ciclistas
urbanos que buscan facilidad
de parqueo y
movilidad. Además la
posibilidad de comprar en la
tienda y que los paquetes sean
26
entregados por mensajería a la
dirección elegida por el
consumidor es indispensable
para este tipo de consumidor.
Las marcas aquí tienen un
desafío, pueden enviar sus
productos directamente desde
sus centros de distribución y
eliminar las áreas de
almacenamiento en el punto de
venta.
Estas son solo algunas de las
nuevas tendencias que desde
ya empezamos a observar y que
estarán cada vez más
frecuentes en las ciudades, ya
no será solo suficiente contar
con un espacio de
esparcimiento, una buena
plazoleta de comidas, o
espacios verdes, veremos
entonces una nueva
generación de espacios
comerciales mucho más
cercanas al consumidor, que
estarán sincronizados a su forma
de vida seduciéndolo con
productos y ambientes más
adaptados a él.
Fuente: Aurora Turriago
Directora de Marketing &
Research Colliers International
