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ISBN Manual CTO de Enfermería 5.ª edición, Tomo I: 978-84-15062-51-6 ISBN Manual CTO de Enfermería 5.ª edición, Obra completa: 978-84-15062-42-4Depósito legal: M-00000-2010

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CAÑIZARES ARTES GRÁFICAS, S.L.C/ Pérez Herrera, 7; 28002 Madrid

de EnfermeríaManual CTO

Edición5

PREFACIO

La realidad académica y profesional de las enfermeras y enfermeros ha cambiado en los últimos años, cualitativa y cuantitativamente, y con ella también lo ha hecho el Manual CTO de Enfermería.

Esta 5.ª Edición del Manual CTO de Enfermería forma parte de la fi rme e integral apuesta que el Grupo CTO hace para completar la preparación del colectivo enfermero, y con ello afrontar los apasionantes retos que los nuevos programas de especialización sitúan en el futuro inmediato de este colectivo.

El potencial de crecimiento que tiene actualmente la profesión enfermera produce vértigo. La nueva regulación introducida recientemente abre la posibilidad de que los enfermeros y enfermeras alcancen un desarrollo académico completo y les reconoce legítimamente su capacidad investigadora. El nuevo sistema de especialización permite un desarrollo pleno de la enfermería como profesión sanitaria, dotando a los profesionales de los conocimien-tos, técnicas, habilidades y actitudes que garantizan el ejercicio autónomo de cada espe-cialidad.

El compromiso del Grupo CTO con la formación de pregrado y postgrado de los enfermeros españoles es absoluto; lo es desde hace ya muchos años. Indudablemente la marca CTO es asociada a los excelentes resultados obtenidos por nuestros alumnos en las pruebas selec-tivas de acceso a formación sanitaria especializada. Sin embargo, la realidad de CTO Enfer-mería es mucho más amplia. Nuestra actividad diaria está orientada al desarrollo de una decidida vocación de llegar a todos los estamentos sanitarios, y de ofrecer a cada uno de ellos los medios, herramientas, materiales y cursos necesarios para alcanzar las metas que se planteen en cada momento de su vida profesional.

Les presento ahora la 5.ª Edición del Manual CTO de Enfermería. Sólo mirando hacia el pas-ado, para tener perspectiva de cómo ha evolucionado esta obra en sus sucesivas ediciones, consigo valorar sufi ciente y merecidamente el esfuerzo de tantas personas, a las que agra-dezco sinceramente su generosa dedicación a un proyecto apasionante.

En estos momentos en que la enfermería camina hacia la especialización, la Editorial CTO y el equipo de CTO Enfermería han logrado elaborar un texto que, sin abandonar el rigor que siempre ha caracterizado al Manual CTO de Enfermería, presenta de forma sencilla y amena los aspectos más relevantes de cada discipli na.

Entre los muchos valores de esta quinta edición quisiera destacar el excelente trabajo realizado por el equipo editorial para conseguir reunir en un mismo texto, y de manera asequible y homogénea, un extenso abanico de conocimientos que de otra manera sólo podrían adquirirse a través de la consulta de largas y farragosas obras.

Es, como su nombre indica, un Manual, y por tanto muy fácil de consultar, pero no por ello renuncia a su vocación de obra completa, por cuanto no da de lado a ninguna materia ni concepto relevante para el desarrollo académico y profesional de nuestros enfermeros. En esta quinta edición se ha logrado un equilibrio entre el tratamiento en profundidad de cada tema y la practicidad y concisión necesarias para alcanzar la más íntima aspiración de nuestro trabajo, que no es otra que ser el libro de cabecera que acompañe a todos los estudiantes y profesionales de la enfermería en su esfuerzo diario.

Se han revisado todos los capítulos, y en algunos casos han sido sustancialmente reescritos por nuevos autores. Se han agregado secciones nuevas que adecúan el Manual CTO de Enfermería al nuevo marco en el que se desenvolverá la enfermería del futuro. Se ha mejo-rado el tratamiento de los procedimientos y técnicas que el enfermero debe dominar en su ejercicio diario. Si además se ha conseguido ofrecer al lector ese cuerpo de conocimiento de forma práctica y actualizada, incorporando los últimos avances en cuidados, diagnóstico y terapéutica, y se ha acompañado de una iconografía y recursos gráfi cos que han sido completamente renovados y tratados con esmero, el resultado es sin duda una obra nueva, que resultará de gran interés y utilidad no sólo para los enfermeros que quieran lograr una plaza de formación de especialista, sino también para todos aquellos que aspiren a velar por sus pacientes sin descuidar esos detalles que marcan la diferencia entre sólo trabajar, o sentirse un verdadero profesional.

Pilar Díaz Aguilar

Directora General del Grupo CTO

Tomo IAdministración

Anatomofi siologíaBioestadística

BioquímicaDietética

Enfermería del trabajoEnfermería fundamental

Enfermería geriátricaEnfermería infantil

Enfermería maternal

Tomo IIEnfermería medicoquirúrgica 1: Aparato respiratorio

Enfermería medicoquirúrgica 1: Equilibrio hidroelectrolíticoEnfermería medicoquirúrgica 2: Aparato digestivo

Enfermería medicoquirúrgica 2: Endocrinología y metabolismoEnfermería medicoquirúrgica 2: Nefrología y urología

Enfermería medicoquirúrgica 3: Sistema musculoesqueléticoEnfermería medicoquirúrgica 3: Sistema neurosensorial

Enfermería medicoquirúrgica 4: OncohematologíaEnfermería medicoquirúrgica 4: Piel

Enfermería medicoquirúrgica 4: Sistema cardiovascular

Tomo IIIEnfermería psicosocialEnfermería psiquiátrica

Ética y legislaciónFarmacología

Procedimientos y técnicasSalud pública

de EnfermeríaManual CTO Edición5

de EnfermeríaManual CTO

Edición5

Tomo I

de EnfermeríaManual CTO

Edición5

Tomo I

TOMO I

ÍNDICE

ADMINISTRACIÓN

Tema 1. Introducción 05Tema 2. Economía de la salud 07Tema 3. El sistema sanitario 13Tema 4. Sistema nacional de salud español 16Tema 5. Administración y proceso administrativo 20Tema 6. La calidad y su evaluación 34Tema 7. Unidades de enfermería 40

- BIBLIOGRAFÍA 42

ANATOMOFISIOLOGÍA

Tema 1. Estudio de la célula. Citología e histología 47Tema 2. Hematología 55Tema 3. Aparato locomotor 59Tema 4. Sistema nervioso 70Tema 5. Aparato cardiocirculatorio 78Tema 6. Órganos linfoides. Sistema inmunitario 88Tema 7. Sistema respiratorio 91Tema 8. Sistema digestivo 95Tema 9. Aparato urinario (AU) 101Tema 10. Glándulas endocrinas 104Tema 11. Aparato reproductor 109Tema 12. Órganos especiales de los sentidos 112

- BIBLIOGRAFÍA 116

BIOESTADÍSTICA

Tema 1. Generalidades 121Tema 2. Estadística descriptiva 124Tema 3. Probabilidad. Cálculo de probabilidades

y variables aleatorias 129Tema 4. Distribuciones de probabilidad 134Tema 5. Estadística inferencial 136Tema 6. Técnicas de muestreo 145Tema 7. Cálculo de muestras representativas 146

Problemas resueltos 147

- BIBLIOGRAFÍA 152

TOMO I

BIOQUÍMICA

Tema 1. Química del cuerpo humano 157Tema 2. El agua y las disoluciones 158Tema 3. Regulación del pH 162Tema 4. Membranas biológicas 166Tema 5. Proteínas 168Tema 6. Enzimas 170Tema 7. Glúcidos 172Tema 8. Lípidos 174Tema 9. Ácidos nucléicos 176Tema 10. Introducción al metabolismo 178Tema 11. Metabolismo de los glúcidos 180Tema 12. Metabolismo de los lípidos 182Tema 13. Metabolismo de las proteínas 183

- BIBLIOGRAFÍA 185

DIETÉTICA

Tema 1. Nutrientes 191Tema 2. Los alimentos 201Tema 3. Alimentación equilibrada 208Tema 4. Formas alternativas de alimentación 214Tema 5. Alimentación y deporte 215Tema 6. Higiene alimentaria y salud pública 216Tema 7. Valoración del estado nutricional 218Tema 8. Dietoterapia. Dietas terapéuticas 222Tema 9. Dietas controladas en sodio 223Tema 10. Dieta en la insufi ciencia renal 224Tema 11. Dieta en las litiasis de las vías urinarias 225Tema 12. Dieta en la hiperuricemia y en la gota 226Tema 13. Obesidad 226Tema 14. Trastornos del comportamiento alimentario 228Tema 15. Dieta en las dislipemias 229Tema 16. Dieta en la diabetes mellitus 231Tema 17. Recomendaciones dietéticas en las enfermedades

del aparato digestivo. Cuidados de enfermería 233Tema 18. Recomendaciones nutricionales tras la cirugía.

Cuidados de enfermería 237Tema 19. Nutrición enteral. Cuidados de enfermería 239Tema 20. Nutrición parenteral. Cuidados de enfermería 241Tema 21. El paciente oncológico. Recomendaciones

nutricionales y cuidados de enfermería 243Tema 22. El paciente con infección por VIH.

Cuidados de enfermería 245Tema 23. Dietas de exploración 246

- BIBLIOGRAFÍA 248

TOMO I

ÍNDICE

ENFERMERÍA DEL TRABAJO

Tema 1. Generalidades 253Tema 2. Funciones de la actividad sanitaria en PRL 259Tema 3. Vigilancia de la salud 259Tema 4. Promoción de la salud en el lugar de trabajo 261Tema 5. Patología de origen laboral 263Tema 6. Disciplinas técnicas en PRL 273Tema 7. Defi niciones y conceptos relacionados 275

- BIBLIOGRAFÍA 279

ENFERMERÍA FUNDAMENTAL

Tema 1. Historia de la enfermería 285Tema 2. Modelos y teorías de enfermería 300Tema 3. Proceso de atención de enfermería (PAE) 314

- BIBLIOGRAFÍA 333

ENFERMERÍA GERIÁTRICA

Tema 1. El proceso de envejecimiento: defi nición 339Tema 2. El anciano sano: cambios inherentes

al proceso de envejecimiento 340Tema 3. El anciano enfermo: patologías relevantes 346Tema 4. Recursos sociosanitarios 363Tema 5. Cuidados de enfermería 366

- BIBLIOGRAFÍA 378

TOMO I

ENFERMERÍA INFANTIL

Tema 1. Exploración y valoración del recién nacido 383Tema 2. Crecimiento y desarrollo 396Tema 3. Patología respiratoria 404Tema 4. Patología cardiovascular. Cardiopatías congénitas 408Tema 5. Patología digestiva 409Tema 6. Patología hematológica 412Tema 7. Patología neurológica 416Tema 8. Patología renal y del tracto urinario 417Tema 9. Patología metabólica 418Tema 10. Patología oncológica 420Tema 11. Enfermedades infectocontagiosas 421Tema 12. Valoración del dolor en la infancia 425Tema 13. Muerte súbita del lactante 427Tema 14. Intoxicaciones en la infancia 427Tema 15. Dosis farmacológicas en la infancia 428Tema 16. Malos tratos a menores 429Tema 17. Vacunas: inmunización artifi cial activa 432

- BIBLIOGRAFÍA 438

ENFERMERÍA MATERNAL

Tema 1. Anatomía del aparato genital femenino 443Tema 2. Fisiología del aparato genital femenino 446Tema 3. Exploración ginecológica 449Tema 4. Patología ginecológica 451Tema 5. Contracepción (planifi cación familiar) 463Tema 6. Climaterio 473Tema 7. Gestación 476Tema 8. Seguimiento de la gestación 484Tema 9. Patologías propias de la gestación 491Tema 10. Parto 499Tema 11. Patología del parto 504Tema 12. Puerperio 506Tema 13. Patología del puerperio 510Tema 14. Fármacos de uso en la embarazada 511

- BIBLIOGRAFÍA 515