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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADORFACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
CARRERA DE TECNOLOGÍA MÉDICAÁREA DE TERAPIA FÍSICA
CÁTEDRA DE BIOQUÍMICA
TEMA: BIOQUÍMICA DE LOS TEJIDOSDennisse Alexandra Guamushig Cueva
Primer Semestre28 de mayo de 2014
TEJIDO CONECTIVO Sirve de
conexión y sostén
Formado
células Sustancias intercelulares
Fibras insolubles Proteoglicanos
TEJIDO CONECTIVO PROTEOGLICANOS
Material amorfo
Es un coloide
Glucoproteínas
Formado.- Glúcidos: 95%
Son.- polímeros de alto peso
molecular
No presenta ninguna
estructura a la luz
Constituido
Formados de:
Heteropolisacaridos unidos covalentemente a una cadena polipeptídica
Constituye Matriz soluble
Presenta células y fibras suspendidas
TEJIDO CONECTIVO Heteropolisacáridos
6 clases principales, estos son 3 más abundantes
Ácido hialurónico
Unidades disacáridas: ácido glucorónico, N-
acetil glucosamina
Peso molecular: 10 a la 5 – 10 a la 7 D,
Menos cargas
negativas
Sulfato de controitina
Unidad de polimerización:
ácido glucorónico,
sulfato de Galactosamina
Dermatón sulfato
Unidades de los disacáridos:
ácido idurónico, sulfato de
galactosamina
Son componentes de los proteoglicanos
Mucopolisacáridos
Derivados de:
o Glucosaminao Galactosamina
Ubicación: líquido sinovial, válvulas cardíacas, cordón umbilical, piel, cartílago, tendones, huesos, discos intervertebrales
TEJIDO CONECTIVO PAPEL BIOLÓGICO DE
LOS PROTEOGLICANOS
Ocupan enormes volúmenes Tendencia de agregación
Proteoglicanos de cadenas largas
Especialmente ácido hialurónico
Se embeben en agua
forman
Mallas o tamices moleculares Permiten
Impiden paso
Sustancias de bajo peso molecular
Macromoléculas
Excelente medio de difusión
TEJIDO CONECTIVO Metabolismo de los PROTEOGLICANOS
Ocurre :
Aparato de Golgi
(células secretoras)
Influyen :
Somatotropina, insulina,
corticosteroides, testosterona
Degradación:
Por Acción de:
Deficiencia congénita
Biosíntesis
Degradación y resíntesis en los tejidos
continua
Por adición
1 a 1 de restos de monosacáridos a la cadena polipeptídica
Incorporando grupos fosfato
Al completar la molécula
Segregada a través de la membrana plasmática
Proteasas, sulfatasas, glicosidasas lisosomales
Los productos son ulteriormente excretados por la orina
Enzimas lisosomales
de
Mucopolisacáridos
Acumulación anormal de proteoglicanos en tejidos
TEJIDO CONECTIVO Fibras
3 tipos
TEJIDO CONECTIVO Fibras
colágenas
Resistencia a las
tenciones Formadas:
Proteína fibrosa
colágeno
Composición aminoácida:
Glicina (33%), prolina-hidroprolina
(21%), Alanina (11%), hidroxilisina (1%)
Estructura:
Fibrillas delgadas
formadas de TROPOCOLÁGENO
Biosíntesis de tropocolágeno
Sintetizado por
polisosomas celulares
Su precursor procolágeno
o La más largao Forma de
varillao Constituido:
3 cadenas polipeptídicas enrolladas entre sí
TEJIDO CONECTIVO
Fibras reticulares
Filamentos delgados muy
ramificados
Presentes en las membranas
basales
Constituidas por colágeno
TEJIDO CONECTIVO Fibras elásticas
Constituidas:
Proteína elastina
Estructura:
Se forman por asociación de enlaces covalentes cruzados de moléculas proteicas
casi esféricas
Presente en :
Estructuras elásticas como los vasos sanguíneos
Pueden estirarse reversiblemente hasta varias
veces su longitud inicial
• Rica en lisina, prolina• Pobre en hidroxiprolina• Escasa en hidroxilisina• Abundante en
aminoácidos apolares
Alanina, valina, leucina, isoleucina
TEJIDO CONECTIVO
La transmisión por la sinapsis
TEJIDO ADIPOSO Tejido adiposo
Formado
Adipocitos
Peso total del cuerpo
15%
Localización
Muchos tejidos del organismo
Funciones
Sintetizar grasas neutras
Almacenar grasas neutras
Movilizar las reservas para satisfacer las
necesidades energéticas
Composición química: 99%
grasas neutras
30% agua, 4%-7% proteína , 60% lípidos
Altamente especializado, metabólicamente activo,
ricamente inervado y vascularizado
En obesidad: 50%
En desnutrición: 1%
• Panículo adiposo subcutáneo
• Intermuscular • Cavidad
abdominal
Aislamiento térmico, amortiguador físico contra traumas
TEJIDO ADIPOSO
Fuentes lipídicas Fuentes no lipídicas
Formación de depósitos de grasa Los adipocitos forman grasas neutras a partir de:
TEJIDO ADIPOSO Regulación de la formación y
movilización de depósitos de grasa
Mecanismo de control alostérico de la síntesis de
ácidos grasos
Concentración de insulina circulante
TEJIDO DENTARIO
Cavidad bucal
Primeros pasos de la digestión
Composición bioquímica de la saliva
Acción amortiguadora de la saliva
Principal puerta de entrada de nutrientes
Doble acción sobre los alimentos:o Mecánica: por las piezas
dentales o Química: por la SALIVA
• Producida: por un gran número de glándulas
• Contiene: 99,3%-99,7% agua, D= 1002-1008
• Cantidad promedio producida: 1500 ml
• No existe control hormonal
Parótidas, sublinguales, submaxilares
Ritmo de secreción variado durante el día, casi desaparece en el sueño
TEJIDO DENTARIO
Diente humano
Pulpa Dentina Cemento Esmalte
4 tejidos diferentes
Tejido central Tejidos periféricos y calcificados
TEJIDO DENTARIO Co
mpo
sici
ón
Dentina
Cemento
Esmalte dental
TEJIDO DENTARIO Metabolismo del diente
3 vitaminas
A
Déficit: provoca la
sustitución del epitelio normal por un epitelio
estratificado queratinizado
C
Déficit: provoca
atrofia del tejido óseo
alveolar
D
Déficit: formación de
esmalte hipoplásico
2 hormonas
Tiroxina: crecimiento
normal
Paratohormona: calcificación
normal