IEST Privado John Von Neumann Logística

Profesor del Curso: Ing. MSc. Luis Enrique Espinoza Villalobos

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LOGISTICAProfesor: Luis Enrique Espinoza Villalobos

Carrera: Administración de Negocios InternacionalesNivel: Tercer Ciclo

Horas: 60 horas Académicas

Competencias

El estudiante con el desarrollo de la asignatura conoce la relación entre la empresa y la logística de manera que pueda optimizar los recursos y alcanzar la estrategia competitiva con criterio analítico. Planifica, organiza y controla todas las actividades de la cadena de suministro para poder alcanzar altos niveles de competitividad en el mercado. Manejaeficientemente las cantidades de aprovisionamiento y la selección de los proveedores, con el fin de reducir costos y tiempos en la respuesta a los requerimientos del cliente facilitando la adaptación de las empresas a la nueva estructura de competencia internacional. Desarrolla la capacidad para comprender las situaciones y resolver los problemas de todo el conjunto de operaciones relacionadas con las actividades de aprovisionamiento, producción, almacenamiento y distribución física.

Descripción

La asignatura empieza con la comprensión de la importancia que significa una adecuada gestión de las actividades que se desarrollan desde la compra de materias primas e insumos hasta que la entrega el producto terminado, posteriormente desarrolla todo el proceso logístico que implica la Planificación y Forecasting, clave para la mejora de la cadena de suministro, el Aprovisionamiento, actividad que engloba desde la identificación y selección de proveedores hasta la propia compra y reaprovisionamiento; así como la gestión del continente de las existencias: materias primas, producto en curso y producto terminado. También incluye la gestión de pedidos, en el que se reflejan los aspectos más críticos desde la recepción a la entrega y cobro final de éste; y adicionalmente se cubre la problemática del transporte capilar de entrega y la logística inversa; y el servicio al cliente.

Evaluación

Primer Examen parcial : 25 % N1Segundo examen parcial : 25 % N2Tercer examen parcial : 25 % N3Controles virtuales : 10 % N4Notas de Proceso : 15 % N5

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Metodología

Clases Expositivas:El profesor presenta mediante Presentación con diapositivasla parte conceptual de la asignatura y plantea discusiones en clases.

Videos:Los videos relacionados a los temas de la asignatura son utilizados para afianzar los conceptos teóricos brindados.

Trabajos de Investigación:En forma grupal o individual el alumno elabora, presenta y expone trabajos de investigación referidos al tema.

Talleres en Clases:Trabajos desarrollados en clases que son supervisados por el docente donde se analizan artículos relacionados al tema o resuelven casos planteados.

Programa

Sesión 01: Contenido Conceptual:

o Presentación del curso. Contenido Procedimental:

o Aplica el enfoque sistemático en el manejo y movimiento de materiales de la empresa.

Contenido Actitudinal:o Reflexiona en torno a los problemas del sistema logístico.

Bibliografía: Arbones, Eduardo: Logística Empresarial

(1990) Recursos

Presentación con diapositivas Sesión 02: Contenido Conceptual:

o Introducción a la Logística Contenido Procedimental:

o Analiza las bases conceptuales de la Logística. Contenido Actitudinal:

o Reflexiona en torno a los problemas del sistema logístico. Bibliografía:

Arbones, Eduardo: Logística Empresarial (1990)

Recursos Presentación con diapositivas

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Sesión 03 y 04: Contenido Conceptual:

o Gestión de la Cadena de Suministros Contenido Procedimental:

o Elabora la cadena de valor según la estrategia competitiva Contenido Actitudinal:

o Participa activamente en la concepción del sistema logístico.

Bibliografía: Instituto Aragonés de Fomento: Logística y

cadena de Suministro (2008) Instituto Aragonés de Fomento: Las claves

para el Supply Chain (2008) Recursos

Presentación con diapositivas. Lectura crítica y discusión

Sesión 05 y 06 Contenido Conceptual:

o Forecasting.o Proyección de la demanda

Contenido Procedimental:o Desarrolla la proyección de la demanda

Contenido Actitudinal:o Valora la importancia del forecasting en la empresa.

Bibliografía: Instituto Aragonés de Fomento: Logística y

cadena de Suministro (2008) Recursos

Presentación con diapositivas. Sesión 07 y 08: Contenido Conceptual:

o Gestión de Aprovisionamiento. Contenido Procedimental:

o Evalúa las características de los proveedores para seleccionar el más adecuado.

Contenido Actitudinal:o Reconoce la importancia de la ética en la selección de

proveedores.o Logra consensos en el trabajo en equipo.

Bibliografía: Instituto Aragonés de Fomento: Logística y

cadena de Suministro (2008) Chile Compras Sistema de Compras y

contratación Pública: Guía Práctica de Gestión de Abastecimiento (2007)

Pricewaterhouse Coopers: Manual Práctico de Logística (2008)

Recursos Presentación con diapositivas. Desarrollo de caso práctico.

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Sesión 09 y 10 Contenido Conceptual:

o Sinopsis de la Logística y el Aprovisionamiento Contenido Procedimental:

o Utiliza técnicas que le permiten identificar los principales aspectos de la logística y el aprovisionamiento.

Contenido Actitudinal:o Reflexiona en torno a los problemas de un sistema

logístico y de aprovisionamiento. Bibliografía:

Recursos

Presentación con diapositivas. Práctica de repaso

PRIMER EXAMEN PARCIAL

Sesión 11 Contenido Conceptual:

o La Logistica y el Aprovisionamiento. (Repaso) Contenido Procedimental:

o Conoce aspectos fundamentales de la geografía económica y los factores que la determinan.

Contenido Actitudinal:o Muestra predisposición e interés en clases

Bibliografía: Arbones, Eduardo: Logística Empresarial

(1990) Instituto Aragonés de Fomento: Las claves

para el Supply Chain (2008) Chile Compras Sistema de Compras y

contratación Pública: Guía Práctica de Gestión de Abastecimiento (2007)

Pricewaterhouse Coopers: Manual Práctico de Logística (2008)

Recursos Revisión de examen parcial

Sesión 12: Contenido Conceptual:

o Buenas prácticas de la Gestión de Aprovisionamiento. Contenido Procedimental:

o Determinar y analiza los indicadores de la gestión de aprovisionamiento.

Contenido Actitudinal:o Reconoce la importancia de las buenas prácticas en la

gestión de aprovisionamiento. Bibliografía:

Instituto Aragonés de Fomento: Logística y cadena de Suministro (2008)

Pricewaterhouse Coopers: Manual Práctico de Logística (2008)

Recursos Presentación con diapositivas.

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Sesión 13 y 14 Contenido Conceptual:

o Gestión de Existencias. Contenido Procedimental:

o Determina y analiza los procedimientos de gestión de existencias

Contenido Actitudinal:o Asume la responsabilidad en el trabajo en equipo.

Bibliografía: Anaya, Julio: Logística Integral, La Gestión

Operativa de la Empresa (2006) Escudero, María: Almacenaje de Productos

(2005) Recursos

Presentación con diapositivas. Practica Determinación del Stock

Sesión 15 y 16 Contenido Conceptual:

o Gestión de Almacenes Contenido Procedimental:

o Evalúa el desempeño de los procesos de almacenaje.o Planifica y coordina la distribución de un almacén.

Contenido Actitudinal:o Reflexiona sobre sus conocimientos para extraer el

beneficio posible. Bibliografía:

Escudero, María: Almacenaje de Productos (2005)

Pricewaterhouse Coopers: Manual Práctico de Logística (2008)

García, Alfonso: Almacenes. Planeación, organización y control (2002)

Recursos Presentación con diapositivas.

Sesión 17 Contenido Conceptual:

o Buenas prácticas de la Gestión de Almacenes Contenido Procedimental:

o Determina y analiza los indicadores de la gestión de almacenes.

Contenido Actitudinal:o Reconoce la importancia de las buenas prácticas de la

gestión de almacenes. Bibliografía:

Castañeda, Victoriano: Manual práctico para la gestión de almacenes (2003)

Escudero, María: Almacenaje de Productos (2005)

García, Alfonso: Almacenes. Planeación, organización y control (2002)

Recursos Presentación con diapositivas.

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Sesión 18 y 19 Contenido Conceptual:

o Clasificación ABC de las Existencias Contenido Procedimental:

o Clasifica las existencias en función de su rotacióno Planifica y diseña la distribución de un almacén de acuerdo

a la clasificación ABC. Contenido Actitudinal:

o Reconoce la importancia de la clasificación ABC. Bibliografía:

Escudero, María: Almacenaje de Productos (2005)

Recursos Presentación con diapositivas.

Sesión 20 Contenido Conceptual:

o Sinopsis de gestión de almacenes y sus existencias. Contenido Procedimental:

o Analiza las bases de la gestión de almacenes y sus existencias.

Contenido Actitudinal:o Valora la importancia de la gestión de almacenes y sus

existencias.o Plantea su punto de vista y respeta el de otros.

Bibliografía: Castañeda, Victoriano: Manual práctico para

la gestión de almacenes (2003) Escudero, María: Almacenaje de Productos

(2005) García, Alfonso: Almacenes. Planeación,

organización y control (2002) Recursos

Práctica de Repaso

SEGUNDO EXAMEN PARCIAL

Sesión 21 Contenido Conceptual:

o Gestión del Stock y del Almacén (Repaso) Contenido Procedimental:

o Evalúa sus conocimientos respecto a la gestión de almacenes y existencias.

Contenido Actitudinal:o Reconoce sus errores y se propone mejorar.

Bibliografía: Anaya, Julio: Logística Integral, La Gestión

Operativa de la Empresa (2006) Escudero, María: Almacenaje de Productos

(2005) Recursos

Revisión del Examen Parcial.

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Sesión 22 y 23 Contenido Conceptual:

o El Almacén, diseño y equipos. Contenido Procedimental:

o Identifica los equipos más adecuados para el tipo de almacén a manejar.

Contenido Actitudinal:o Mantiene un sistema de valores personales en el diseño de

un almacén. Bibliografía:

Córdova Aguilar, Hedilgardo: El Perú y sus Recursos: Una mirada desde la Geografía Económica. Cap. V.

Recursos Presentación con diapositivas. Video UPS

Sesión 24 y 25 Contenido Conceptual:

o Gestión de Pedidos y Distribución Contenido Procedimental:

o Planifica y toma decisiones con respecto al manejo de pedidos y la distribución de productos.

Contenido Actitudinal:o Reflexiona sobre sus conocimientos y experiencias para

extraer de ellos el mayor beneficio posible. Bibliografía:

Pricewaterhouse Coopers: Manual Práctico de Logística (2008)

Anaya, Julio: Logística Integral, La Gestión Operativa de la Empresa (2006)

Chile Compras Sistema de Compras y contratación Pública: Guía Práctica de Gestión de Abastecimiento (2007)

Recursos Presentación con diapositivas.

Sesión 26 y 27 Contenido Conceptual:

o Logística del Transporte Contenido Procedimental:

o Planifica y determina el transporte a utilizar según la cadena de suministro.

Contenido Actitudinal:o Valora la importancia del transporte en la logística de la

organización. Bibliografía:

Escudero, María: Almacenaje de Productos (2005)

Urzelai, Aitor: Manual Básico de Logística Integral (2006)

Instituto Aragonés de Fomento: Las claves para el Supply Chain (2008)

Recursos Presentación con diapositivas.

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Sesión 28 y 29 Contenido Conceptual:

o Servicio al Cliente Contenido Procedimental:

o Elabora y plantea estrategias para el servicio al cliente. Contenido Actitudinal:

o Comprende la importancia del servicio al cliente en la organización.

Bibliografía: Pricewaterhouse Coopers: Manual Práctico

de Logística (2008) Recursos

Presentación con diapositivas. Sesión 30 Contenido Conceptual:

o Sinopsis de Gestión del Pedido y Servicio al Cliente Contenido Procedimental:

o Analiza y detalla las principales actividades de gestión de pedidos y servicio al cliente.

Contenido Actitudinal:o Reconoce la importancia de las actividades de gestión de

pedidos y servicio al cliente. Recursos

Presentación con diapositivas Práctica de Repaso.

TERCER EXAMEN PARCIAL

FUENTES DE INFORMACIONBibliográficas

1. Anaya, Julio: Logística Integral, La Gestión Operativa de la Empresa (2006)

2. Arbones, Eduardo: Logística Empresarial (1990)3. Castañeda, Victoriano: Manual práctico para la gestión de

almacenes (2003)4. Chile Compras Sistema de Compras y contratación Pública:

Guía Práctica de Gestión de Abastecimiento (2007)5. Escudero, María: Almacenaje de Productos (2005) 6. García, Alfonso: Almacenes. Planeación, organización y

control (2002)7. Instituto Aragonés de Fomento: Logística y cadena de

Suministro (2008)8. Instituto Aragonés de Fomento: Las claves para el Supply

Chain (2008)9. Pricewaterhouse Coopers: Manual Práctico de Logística (200810.Ruibal, Alberto: Corredores Interamericanos Sudamericanos

(2006)11.Urzelai, Aitor: Manual Básico de Logística Integral (2006)