Post on 30-Jan-2016
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Elaborado por:
Mag. Ing. Max Raúl Vargas Sánchez
En convenio con:
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOSFACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ESCUELA DE POSGRADO
MAESTRÍA EN ING. INDUSTRIAL – MENCIÓN GESTIÓN DE PRODUCCIÓN
Curso: Gerencia de Producción
2009 - II
Max Raúl Vargas Sánchez
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Consultor Empresarial con el grado de Ingeniero Industrial de la Universidadde Lima y Master in E-Logistics (MEL) por la Business Engineering School(BES) La Salle de la Universitat Ramón Llull, con sede en Barcelona, España.Actualmente se encuentra cursando el Doctorate in Business Administration(DBA) con el Swiss Management Center University, con sede en Zurich, Suiza.En su trayectoria profesional ha desempeñado funciones ejecutivas y gerencialesen empresas transnacionales tales como Nestlé Perú, Telefónica Publicidad eInformación Perú, Telefónica del Perú y Saga Falabella. Actualmente esGerente General en V&S CONSULTORES ASOCIADOS SAC, y ejerce comoDocente y Expositor de cursos relacionados a la Gestión de Operaciones,Logística, Conservación Industrial y Gestión Empresarial en la UniversidadNacional Mayor de San Marcos, Universidad Ricardo Palma, Cámara deComercio Peruano-Argentina, Centrum Católica, TECSUP e IPAE.
Acerca del Expositor
El Problema Inventarios
El Problema Inventarios
La Función de los Inventarios
Elementos de la Administración de Inventarios
Planeamiento y Control de Inventarios
Teoría del Control de Inventarios
Clasificación – Qué Controlar
El Problema Inventarios
Tamaño Económico de Pedido – Cuanto Pedir
Momento de Pedido – Cuando Pedir
Stock o Inventario de Trabajo y de Seguridad
Punto de Pedido
Medición de la Eficiencia de los Inventarios
Toma de Inventarios
• La administración de los inventarios fueconsiderada como un PROCESOINTUITIVO, dándose mucha importanciaa la EXPERIENCIA de los usuarios yalmaceneros para definir el momento deRENOVAR LAS EXISTENCIAS y lasCANTIDADES ADECUADAS ASOLICITAR.
• Por la variedad de artículos de la empresa,hace necesario CONTAR CON UNAHERRAMIENTA QUE DEFINA LAPOLITICA y establezca un camino,método o procedimiento de simplificaciónque facilite la toma de decisiones.
El Problema Inventarios
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• En muchos casos es considerado como unproblema de Producción, Finanzas o deVentas:
– LA DEMANDA es considerada unproblema de Ventas y no dedisponibilidad de inventarios;
– LAS POSIBILIDADES DE LOSPROVEEDORES, dada su lejanía,medios de despacho o financiación dela adquisición, pocas veces esconsiderado un problema deinventarios;
El Problema Inventarios
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• En muchos casos es consideradocomo un problema de Producción,Finanzas o de Ventas:
– LOS METODOS OPROCEDIMIENTOS DEDISTRIBUCION FISICA y loscostos que generan;
– LAS LIMITACIONESPRESUPUESTARIAS, elservicio al cliente, el interés delos usuarios por contar condeterminadas marcas;
El Problema Inventarios
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• La importancia de los inventarios radica en que permiten ABSORBER,sin problemas, LAS FLUCTUACIONES DE LA DEMANDA, cuyacaracterística principal es su VARIABILIDAD CONSTANTE.
La Función de los Inventarios
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• La administración correcta de losinventarios permitirá cumplir su FUNCIONAMORTIGUADORA y además permitirá la:
• INDEPENDIZACION DE LOSPROCESOS DE ABASTECIMIENTOy PRODUCCION,
• ELIMINANDO LAS PRESIONES YLOS COSTES EXCESIVOS, cuandolos inventarios son controladosadecuadamente para lograr unarenovación oportuna.
La Función de los Inventarios
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• A su vez, permitiráINDEPENDIZAR LOSPROCESOS DEPRODUCCION y VENTAS,contribuyendo a mejorar ambosaspectos mediante elplaneamiento que, basado en elPRONOSTICO DE VENTAS(FORECAST) y LOSESTUDIOS DE MERCADO,pueden hacerse de laproducción y de los inventariosque se requieren para queambas labores contribuyan aléxito de la empresa.
La Función de los Inventarios
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• Los inventarios representan EL MAYOR PORCENTAJE DEL ACTIVOCIRCULANTE, y que si éste comprende artículos o materialesinnecesarios, en exceso, obsoletos, etc, la empresa habrá convertidoDINERO EFECTIVO EN MATERIALES, sufriendo falta de liquidez yfalta de materiales necesarios.
La Función de los Inventarios
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Objetivos
• MINIMIZAR LA INVERSIONEN INVENTARIOS de acuerdo alas necesidades de producción y alas posibilidades de la empresa.
• EVITAR LAS DEMORAS YPARALIZACIONES deproducción, mediante elMANTENIMIENTO DENIVELES ADECUADOS dematerias primas y partescomponentes de los productos defabrica la empresa.
Elementos de la Administración deInventarios
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Objetivos
• MANTENER EL NIVEL DEPRODUCTOS TERMINADOSEN FUNCION DE LADEMANDA y del servicio deentrega oportuno.
• EVITAR LOS ARTICULOSSIN MOVIMIENTO mediantela COORDINACION CONPRODUCCION Y VENTAS, eimplantando un sistema decontrol que permita detectar atiempo la declinación de lademanda.
Elementos de la Administración deInventarios
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Objetivos
• REVISARCONTINUAMENTE losinventarios para detectardeterioros u obsolescencias.
• ESTABLECER CONTROL ENLOS ALMACENES que evitenfugas, despilfarros o descuidosque inciden sobre losinventarios.
Elementos de la Administración deInventarios
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Objetivos
• Estar ALERTA ANTE LOSCAMBIOS EN LA DEMANDApara REDUCIR O AUMENTARLAS EXISTENCIAS de acuerdo alos cambios que se detecten y a lacoordinación con Producción yVentas.
• CONTROLAR LAS VENTAS NOEFECTUADAS POR FALTA DESTOCK, para detectar a tiempo elincremento en la demanda y asíevitar las roturas de stockcontinuas.
Elementos de la Administración deInventarios
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Políticas
• Establecer LIMITES EN LARENOVACION DE LOSINVENTARIOS para los casos deriesgo de escasez de materiales o defuturas alzas de precios.
• ESTABLECER LOS NIVELES DEINVENTARIO que debenalmacenarse, EN FUNCION DE LAMODALIDAD DE VENTA que tienela empresa, contra pedido o contraexistencias en almacenes.
Elementos de la Administración deInventarios
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Políticas
• Definir NIVELES DEEXISTENCIA en los productosestacionales o de moda.
• DISEÑAR LOS SISTEMASDE ALMACENAJE que evitedemoras en el despacho de losproductos y en la recepción demateriales.
Elementos de la Administración deInventarios
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Políticas
• Determinar LA FORMA DEALMACENAJE y LOS NIVELES DEINVENTARIO en los casos de CadenasNacionales de Distribución,estableciendo qué productosalmacenarán los distribuidores y cuálesla fábrica o centro de distribución.
• ESTABLECER LIMITES DEADQUISICION de acuerdo a lasposibilidades económicas de la empresa,coordinando con la dependenciafinanciera. el abastecimiento.
Elementos de la Administración deInventarios
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Políticas
• DISEÑAR EL SISTEMA DECONTROL DE INVENTARIOSde acuerdo con:
• El tipo de artículo,
• Las posibilidades económicasde la empresa y
• Las posibilidades de losproveedores para elabastecimiento.
Elementos de la Administración deInventarios
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Planes
• Los planes sobreinventarios, su control y surenovación deben de tenerLA MISMA AMPLITUDya que se trata deABASTECERSE DEMATERIALES parasatisfacer los planesoperativos de la empresa.
Elementos de la Administración deInventarios
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Normas
• Las Normas incidirán sobre:
– Niveles de Existencia;
– Periodicidad de Compraspara cada producto;
– Posibilidades Económicaspara la Adquisición de losMateriales;
– Costos Logísticos(renovación, posesión,roturas de stock);
– Rotación de Inventarios;
– Catalogación de Materiales.
Elementos de la Administración deInventarios
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Sistemas y Procedimientos
• CONTROLAR los inventarios yRENOVARLOS adecuadamente,estableciendo el sistema a emplearpara el Control y Procedimiento aseguir para la renovación.
• SEGUIMIENTO de materiales deimportación y nacionales.
• MAYOR SEGUIMIENTO con lasOrdenes y/o Pedidos Especiales.
Elementos de la Administración deInventarios
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Sistemas y Procedimientos
• Ingreso y salidas de Almacén.
• Registros Estadísticos deInventarios.
• Determinación de los LotesEconómicos.
• Cálculo de Costos Logísticos.
Elementos de la Administración deInventarios
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Responsabilidad
• Requisiciones.
• Adquisición de Materiales.
• Registro de Existencias.
• Estadística y Cálculos de Puntode Pedido, Máximo y Mínimo,Cantidad Económica, etc.
Elementos de la Administración deInventarios
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Responsabilidad
• Decisión sobre CUANDORENOVAR.
• Control de los Sistemas de Controlde Inventarios.
• Control de Almacenes y Toma deInventarios.
• Planeamiento y Control de laProducción.
Elementos de la Administración deInventarios
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Comunicaciones
• Permite lograr la COORDINACIONEN LA ACTUACION de todos loselementos o dependencias de laempresa.
• Es necesario establecer un SISTEMAFLEXIBLE DECOMUNICACIONES que permitaINFORMAR Y ESTARINFORMADO sobre las necesidadesde los usuarios y cómo se estáactuando para satisfacerla.
Elementos de la Administración deInventarios
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Comunicaciones
• Es importante considerar que laRETROALIMENTACION DELOS RESULTADOS permite unanálisis y evaluación de los datoso informes que llegan, que dalugar a medidas correctivas enlas operaciones que se estánejecutando, para lograr losobjetivos y las metas que sefijaron.
Elementos de la Administración deInventarios
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• El Planeamiento de losInventarios se centraprincipalmente en dosdecisiones que son el origen delas existencias:
– CUANTO de un artículodebe comprarse o hacerse;
– CUANDO podrá realizarseesto.
Planeamiento y Control de Inventarios
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• Es necesario contar con unaherramienta que permitaMEJORAR LAADMINISTRACION Y SUCONTROL, y efectuar elPLANEAMIENTO DE LASDECISIONES relacionadas con losInventarios, siempre y cuando, seprevean las fórmulas necesarias quepermitan determinar cuáles de estasdecisiones pueden tomarse, y almismo tiempo, anticipar losresultados
Planeamiento y Control de Inventarios
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• El trabajo a realizar requiere un análisis completo de los factores y desus combinación:
– Consumo o demanda
– Costos
– Intereses
– Seguros
– Impuestos
– Obsolescencia
– Almacenaje
– Preparación
– Procesamiento y expedición de pedidos
– Transporte
– Manipulación
– Inspección
Planeamiento y Control de Inventarios
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