Título Profesional: Nutricionista

Duración: 8 Semestres

Campo OcupacionalEl Nutricionista podrá desempeñarse en el área de la Salud en actividades inherentes a la disciplina como atención dietética y dieta terapéutica.

En el ámbito de la educación, realizando acciones a nivel individual y grupal, responsabilizándose de la gestión de intervenciones en alimentación, nutrición y salud y en Servicios de Alimentación.

Adicionalmente, podrá desarrollarse en el ejercicio libre de la profesión.

Perfil ProfesionalEl Nutricionista es un profesional con especialización en propiedades químicas de los alimentos e interacción con la salud y enfermedades adquiriendo competencias, habilidades y actitudes para identificar necesidades nutricionales de la población. Evalúa y diagnostica el estado nutricional de personas con diferentes patologías. Aplica las bases teóricas y prácticas de igual modo en el manejo del aseguramiento de calidad para la producción de alimentos inocuos.

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Nutrición y DietéticaÁREASALUD

PrimerAño

TercerSemestre Semestre

Cuarto QuintoSemestre Semestre

Sexto SéptimoSemestre Semestre

Octavo

EVALUACIÓN DELESTADO NUTRICIONAL

ANTROPOLOGÍAALIMENTARIA

PLANIFICACIÓNALIMENTARIA

DIETOTERAPIADEL ADULTO

INGLÉS BÁSICOTALLER

INSTITUCIONAL

TÉCNICA DIETÉTICA FARMACOLOGÍA

NUTRICIÓN YDEPORTES

NUTRICIÓN MATERNOINFANTIL

DIETOTERAPIAPEDIÁTRICA

PRE - PRÁCTICACLÍNICA

SEDILE

TALLER DEASEGURAMIENTODE LA CALIDAD

ASEGURAMIENTO DELA CALIDAD

INGLÉS TÉCNICO PARAEL NUTRICIONISTA

DIETOTERAPIAGERIÁTRICA

SALUD PÚBLICA YEDUCACIÓNALIMENTARIA

TALLER DEDIETOTERAPIAPEDIÁTRICA

TALLER

DE

SELLO

PRÁCTICA

CLÍNICA

BIOLOGÍA GENERAL Y MICROBIOLOGÍA

MATEMÁTICA Y ESTADÍSTICA

QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA

ANATOMOFISIOLOGÍAFISIOLOGÍAPEDIÁTRICA

PARASITOLOGÍAINFORMÁTICANUTRICIONAL

ANÁLISIS QUÍMICO YSENSORIAL DE LOS

ALIMENTOSBIOQUÍMICA

COSTOS YPRESUPUESTOS

ADMINISTRACIÓN DESERVICIOS DE

ALIMENTACIÓN

FISIOPATOLOGÍA DELADULTO Y DEL

ADULTO MAYOR

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NUTRICIÓN BÁSICAHIGIENE Y CONTROL

DE ALIMENTOS

En el compromiso por mantener actualizados nuestros planes de estudios, esta malla curricular podrá ser actualizada.

Nutrición y DietéticaÁREASALUD

PRODUCCIÓN Y TECNOLOGÍADE ALIMENTOS

PRE-PRÁCTICA ENSERVICIO

DE ALIMENTACIÓN

PRE-PRÁCTICA DENUTRICIÓN DEPORTIVA

INTEGRACIÓN YSISTEMATIZACIÓN

PROFESIONAL

PRE-PRÁCTICAASEGURAMIENTODE LA CALIDAD

Proceso deTitulación

ASIGNATURA NÚCLEO, DISEÑADA

POR COMPETENCIAS

ASIGNATURA DESELLO INSTITUCIONAL

* Los estudiantes deben cursar, además, 4 asignaturas electivas.

101

4 INGRESO

306

4 101

411

4 101

517

4 411

622

4 415

728

4 622

833

4 728

102

4 INGRESO

307

4 102

412

4 INGRESO

518

3 310

623

4 415

732

1 Hasta nivel 500

834

3 728

103

4 INGRESO

308

4 103

413

3 308

519

3 413

624

4 411

729

4 411

835

5 415

104

4 INGRESO

309

4 104

414

4 309

520

4 INGRESO

625

4 309

730

4 INGRESO

836

4 730

521

4 Hasta nivel 300

626

4 INGRESO

731

4 626

540

310

4 105

415

4 310

105

4 INGRESO

416

1 310

837

6 Hasta nivel 700

627

1 517

838

1 730

120

TALLER

DE

ÁREA

60

Nº de Asignatura

NOMBRE DE LA ASIGNATURA

HORAS SEMANALES PRE-REQUISITO