Post on 19-Jun-2015
PREVENCIÓN EN SALUD BUCAL
C.D. ISIS JACQUELINE PORTILLA RAMÍREZ
NUESTRO OBJETIVO
LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN LA
SALUD DENTAL
SERVICIOS BÁSICOS- AGUA SEGURA
La Salud Bucal como Producto de los Determinantes Sociales de Salud
La Salud Bucal como Producto de los Determinantes Sociales de Salud
ALIMENTACIÓN
SEGURIDAD SOCIAL
EDUCACIÓNEMPLEO AMBIENTE
MALNUTRICIÓN
¿Qué es la Malnutrición?
Malnutrición es el resultado una inadecuada ingesta de energía y nutrientes.
La malnutrición puede ser de dos tipos: por déficit (desnutrición) o por exceso (sobrepeso y/o obesidad).
¿Cuáles son las Causas?
Pobreza Económica Familiar
Falta de Educación Padres
Alimentación Deficiente
Enfermedades Infecciosas
Falta de Educación Padres
Alimentación Deficiente
CRECIMIENTO Y DESARROLLO
¿Qué es el Crecimiento?
Es el incremento del tamaño o número celular. Se inicia en la vida intrauterina y finaliza en la adolescencia.
¿Qué es el Desarrollo?Es la maduración de la funcionalidad de los órganos y tejidos del organismo.
Crecimiento y Desarrollo Temprano
Período de rápido crecimiento y desarrollo donde el déficit físico y
nutricional tiene consecuencias
profundas
¿CÓMO ES EL CRECIMIENTO DE NIÑAS Y NIÑOS PERUANOS?
El niño experimenta rápidos y
profundos cambios
Se forma el cerebro y otros
órganos vitales
Es la base de las capacidades
físicas, intelectuales,
emocionales y sociales de los
niños
OPORTUNIDADES QUE NO VUELVEN …
Crecimiento y formación del cerebro…
El desarrollo del cerebro es, en los tres primeros años de vida, el eje central del desarrollo integral del niño. Las conexiones nerviosas que se establecen influyen sobre la capacidad intelectual del niño y su agilidad mental futura.
Hay consenso general que la desnutrición severa altera el desarrollo de la conducta humana. Un estudio del cerebro realizado en doce niños con edad media de 14 a 15 meses tratados en un Hospital de Sudáfrica por desnutrición infantil muestra el desarrollo anormal del cerebro y su recuperación en la mayoría de los niños después de 90 días de rehabilitación alimenticia.
EFECTOS DE LA DESNUTRICIÓN SEVERA EN EL DESARROLLO DEL CEREBRO
menor capacidad para aprender y
para tener un buen rendimiento en
la escuela
menor capacidad para defenderse
contra infecciones comunes
menor capacidad para adaptarse
al medio en que vive y aprovechar
las oportunidades en forma
eficiente
menor capacidad para producir
cuando sea adulto
Alteraciones que marcan la vida de los niños…
Crecimiento cerebral – redes neuronales
UNICEF, Adolescencia. Una etapa fundamental, UNICEF, Editor. 2002, United Nations Children's Fund: New York
EL Amamantamiento exclusivo hasta los 6 meses de edad, favorece el crecimiento normal de la mandíbula y cara.
Favorece el desarrollo de la oclusión
Inicio de deglución madura
Estimula el desarrollo neurológico
Contracción de los músculos masticatorios
ALIMENTACIÓN ARTIFICIAL
La mamadera o biberón difiere del pecho en tres
puntos: El tamaño de la “ teta ” El flujo de la leche El área que rodea la tetina.
PROVOCA : Alteración en el sueño Duerme mal Ronquido Hipoacusia Falta de atención Deficiente rendimiento
escolar Anorexia falsa
Respiración bucal
Respiración bucal
Cambios bucales :
Mordida cruzada
Mordida Abierta
Mordida profunda
Lactancia artificialCaries de la infancia temprana
CARIES DE ESMALTE
PERDIDA DE DIENTECARIES DE DENTINA
RETRADO EN EL DARROLLOBAJO PESO
ANATOMÍA
CARIES
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha definido a la caries como una enfermedad infecto contagiosaproceso localizado de origen multifactorial caracterizado por el reblandecimientodel tejido duro del diente que evoluciona hasta formar una cavidad; si no seatiende oportunamente afecta la salud general y la calidad de vida (OMS, 1987).La caries es una enfermedad prevenible y controlable.
C.D. :I.J.P.R 2009
C.D. :I.J.P.R 2009
La caries es una enfermedad infecto-contagiosa que se transmite de persona a persona a través de la saliva. Generalmente la madre o quien cuida al niño se la transmite durante sus 30 primeros meses de vida, por el simple hecho de compartir alimentos, vasos, servilletas e incluso a través de los besos.
TEORÍA QUÍMICO PARASITARIA - MILLAR 1890 C.D. :I.J.P.R
C.D. :I.J.P.R 2009
La caries dental y la enfermedad periodontal, han sido catalogadas por la OMS (Organización Mundial de la Salud), como la tercera calamidad sanitaria del mundo. Se estima que el 90-95% sufre esta enfermedad
El principal culpable de la caries es una bacteria llamada Estreptococos mutans (o S. mutans). Cuando esta bacteria se combina con restos de alimentos forma la llamada placa bacteriana que se acumula sobre la superficie de los dientes.
C.D. :I.J.P.R 2009
pueden transmitirse de persona a persona. Estos se encuentran en la saliva, mucosas y bolsas periodontales de los pacientes afectados. Los medios de transmisión más frecuentes son por:Intercambio del cepillo dental Intercambio de cubiertos Intercambio de saliva La transmisión puede ser:Vertical: De padres a hijos Horizontal: Entre parejas
GINGIVITIS
Gingivitis es una enfermedad bucal bacteriana que provoca inflamación y sangrado de las encías, causada por los restos alimenticios que quedan atrapados entre los dientes y por una nula o deficiente higiene bucal.
PERIODONTITIS
Una boca humana sana alberga una variedad enorme de microbios, incluidos virus, hongos, protozoos, bacterias“. "Las bacterias son las más abundantes: cada mililitro de saliva contiene 100 millones y en la boca hay más de 600 especies diferentes“.
Un equipo de científicos liderado por el sueco Douglas Bratthall, de la Facultad de Odontología de la Universidad Lund, en Malmö, comprobó hace un año que los niños infectados tenían los mismos gérmenes que sus madres. Además, establecieron que el Streptococcus mutans, el principal germen productor de la caries, puede sobrevivir hasta 8 horas sobre la superficie de una cuchara.
CONSECUENCIAS
RECOMENDACIONES
Las recomendaciones de la OMS para mantener la dentadura en buen estado consisten en: reducir la ingesta de azúcares, mantener una alimentación equilibrada, dejar de fumar, moderar el consumo de alcohol y consumir frutas y verduras.
Carnes
Verduras
Menestras Frutas
LISTA DE ALIMENTOS PERMITIDOS Y LIMITADOS PARA RECOMENDACIONES DIETÉTICAS
ALIMENTOS RECOMENDADOSLeche y lácteos: Leche, quesos, yogurt y otras leches fermentadas preferiblemente no azucaradas.Carnes, pescado, huevos y sus derivados: Preferir las carnes sin grasa.Cereales, papas y legumbres: Todos salvo los indicados en "alimentos limitados".Verduras y hortalizas: Todas. Preferiblemente una ración diaria en crudo (ensalada).Frutas: Todas salvo las indicadas en el apartado de "alimentos limitados".Bebidas: Agua, caldos, infusiones y jugos, bebidas refrescantes no azucaradas.Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soya), mantequilla, margarinas, vegetales.
ALIMENTOS PERMITIDOS (Consumo moderado y ocasional)Leche y lácteos: Batidos lácteos, yogures azucarados, natillas y flan.Carnes: Semigrasas, jamón y fiambres.Cereales: Cereales de desayuno azucarados (sencillos, chocolateados, con miel).Bebidas: Jugos comerciales azucarados.Otros productos: Miel, mermeladas y repostería sencilla , helados y sorbetes, mayonesa.
ALIMENTOS LIMITADOS (Consumir poco o en pequeñas cantidades)Leche y lácteos: Leche condensada.Carnes grasas: productos de charcutería y vísceras.Cereales: Galletas rellenas o cubiertas con soluciones azucaradas, etc.Frutas: Fruta en almíbar, frutas secas y frutas confitadas.Bebidas: Bebidas azucaradas tipo refrescos, maltas.Grasas: Nata, manteca y tocineta.Otros productos: Pastelería y repostería rellenas, donas, golosinas y dulces, etc.Edulcorantes: Azúcar común o sacarosa, fructosa y jarabes de glucosa o maíz.
Lista de alimentos cariogénicos que tienen relación con glucosa, fructosa o sacarosa:Mermelada, Fruta fresca y seca, Mostaza, Salsa de Tomate, Paté de hígado, Morcilla, Corn-flakes, Galletas, Bebidas instantáneas en polvo, Yogurt , Chocolate con leche, Helados, Jugos preparados, Papas Chips, Bebidas dulces con y sin gas, Aderezo de ensalada preparado.
Alimentos cariogénicos
Bebidas azucaradasJugos de sobre, jugos de fruta,
té, leche con 2 o mas cucharadas de azúcar.
1
Masas no azucaradas Pan blanco, galletas de soda. 2
CaramelosChiclets, caramelos, helados,
chupetas, mermelada, chocolates
3
Masas azucaradasPasteles dulces, tortas, galletas,
donas.4
Azúcar
Jugo en polvo sin diluir, miel, frutas secas, frutas en
almíbar, turrón, caramelos masticables, cereales
azucarados.
5