MINIOPS ESTIU 2015

ALIMENTACIÓALIMENTACIÓ

Francesc Xavier Espigué MartínezFrancesc Xavier Espigué Martínez

He decidit preparar-vos una recepta molt original i refrescant...Amanida de Síndria. És una recepta molt original i fresca per menjar en èpoques estivals, rapida de fer i molt senzilla. Inclou producte de temporada (Síndria) amb hortalisses i inclou formatge feta per donar una combinació super atractiva de dolç amb salat.Nutricionalment és molt completa i reduïda en calories.

El títol que he triat per aquest plat es:Amanida de síndria refrescant.Tots els productes són de proximitat i temporada menys el formatge feta (formatge típic grec curat en aigua amb sal). Els productes per aquesta recepta els he comprat a Casa Ametller.

Amanida de síndria refrescant.Ingredients per a 4 persones:

- Mitja síndria- 2 cogombres mitjans- 1 ceba tendra gran- 300 gr. formatge feta- 1 pot olives negres- El suc de dues llimones- Unes fulles de menta

En primer lloc procedim a buidar la mitja síndria amb l'ajuda d'una cullera i tallem en daus petits la síndria. La closca la guardarem

per presentar l'amanida.A continuació procedim a tallar també en daus el cogombre i el

formatge feta.Tot seguit tallem la ceba en juliana fineta.

Un cop tot tallat ho barregem tot en un bol afegint-hi les olives negres i el suc de llimona.

Finalment presentem l'amanida a la closca de la síndria i posem unes fulles de menta per decorar.

Refredar dues hores a la nevera i gaudir de la refrescant experiència.